Kiirmarineeritud tomatid küüslauguga “Nami. Kergelt soolatud tomatid - kõige maitsvamad ja kiireimad toiduvalmistamise retseptid

Punased tomatid ürtide ja küüslauguga – suurepärane suupiste kogu perele, mis toimub söögilaud, saab suurepärane täiendus To lihatoidud ja lisandid. Võid valmistada mitu purki vürtsikat salatit ja hoida neid plastkaane all külmkapis.

Kõigepealt arutleme, milliseid koostisosi me toiduvalmistamiseks vajame tomatid ürtide ja küüslauguga, foto retsept annab teile kõik vajalikud vihjed. Peame võtma 2,5 kilo tomateid, see on meie põhikoostisosa, kuid kihi jaoks on vaja ka tooteid valmistada - need on kaks küüslaugupead, kaks kimpu peterselli, neli kauna paprikat ja maitse järgi mõru.

Salati kiiremaks marineerimiseks peate valmistama marinaadi: 100 ml taimeõli, sama maht lauaäädikas, 100 g suhkrut ja kaks supilusikatäit soola. Selle tulemusena saate ühe kolmeliitrise purgi, kuid soovitame talveks salateid valmistada poole- või liitristes anumates.

Tomatid tuleks loputada jooksva vee all, jätta kurni, et kogu vedelik välja voolaks, või asetada rätikule. Järgmisena tuleb viljad lõigata kaheks pooleks ja suuremad neljaks pooleks.

Petersell on vaja pesta ja kuivatada, eemaldada pipralt seemned ja loputada. Aja kooritud küüslauk koos ülejäänud koostisosadega läbi hakklihamasina.

Valmistage marinaad sügavas kausis: segage suhkur, sool, äädikas, päevalilleõli. Segage kõiki koostisosi, kuni vürtsid on täielikult lahustunud.

Valmistage purgid ette: peske ja steriliseerige. Aseta neisse tomatid ja köögiviljade segu kihid, täites purgi kõige tipuni. Lõpus tuleb valada marinaad. Sule rauast kaas ja jäta tagurpidi, kuni see jahtub, selleks kulub umbes 8 tundi.

Tasub pöörata tähelepanu asjaolule, et nende liha on tihe. Võid neid valmistada tükkidena või tervelt, täidisena küüslauguviiludega, lisades maitse järgi tilli, peterselli ja basiilikut. Tükid saab marineerida ja küpsed puuviljad, kuid neil peab olema tihe viljaliha.

Tomatid ürtide ja küüslauguga: retseptid

Ja kui küps ja mahlased tomatid on meie toidulaual suvel põhiline tomatid ürtide ja küüslauguga, retseptid mis on teie arvates suurepärane lisa pühade pidusöökidele. Varu kindlasti paar purki oma lähedastele rõõmustamiseks. vürtsikas salat. Marineeritud puuviljad tulevad kasuks ka siis, kui otsustate teha suppi või kastet, kuid teil pole käepärast tomatipastat.

Selles retseptis täidame tomatid küüslauguseguga ning lisame maitse järgi vürtsikaid ürte ja ingverijuurt, suhkrut, soola ja pipart. Rohelised tuleb pesta ja peeneks hakkida: võite võtta basiilikut, peterselli, tilli. Mõned lehed võib jätta terveks, need on salati serveerimisel kaunistuseks.

Nüüd võite hakata küpseid vilju valmistama: peske need, lõigake pooleks ja eemaldage südamik lusikaga. Suupisteks ei pea te võtma liiga suuri puuvilju, sest neid on ebamugav koorida ja portsjon tuleb üsna suur.

Viljaliha tuleks panna eraldi kaussi, mida kasutate täidise valmistamiseks. Küüslauk tuleb koorida ja tükeldada: lõigata viiludeks või riivida. Ka ingveri juur tuleb hakkida, kuid siin on parem kasutada riivi. Sega kausis kõik täidise ained, lisa maitse järgi hakitud ürte, soola ja suhkrut.

Marineeritud on maitsev ja aromaatne. Lastele võib neid pakkuda alates 7-8. eluaastast, aga kui valmistad lastele konserve, siis vähenda kuumade ainete hulka, et salat liiga vürtsikas ei jääks.

Tomatid ürtide ja küüslauguga

On veel üks imeline retsept, Kellele Kuidas küpsetada tomateid ürtide ja küüslauguga, selleks osta kilo tomateid, üks pea küüslauku, tilli, kolm supilusikatäit soola ja kaks supilusikatäit suhkrut, poolteist liitrit vett, musta pipra tera.

Kergelt soolatud täidetud tomateid saab valmistada liitrised purgid ja hoida külmkapis. Puuviljad tuleks valida väikese suurusega, need sobivad ideaalselt täidiseks. Terava noaga tuleb välja lõigata varred, teha tomatitele ristikujuline lõige, see peaks olema piisavalt sügav, et hiljem sinna täidis asetada.

Kiirelt marineeritud tomatid küüslaugu ja ürtidega aitab hädast välja suvel, kui värsked köögiviljad on juba igavad ja tahad midagi soolast. Selge see, et suve hakul ei tahaks vaevalt keegi juurviljade ummistumise ja soolamisega tegeleda, aga miks mitte teha kiiruga soolatomateid?

Kindlasti teavad paljud teist, et tomatid on aare. kasulikud komponendid ja vitamiinid. Tomatid sisaldavad sellist haruldast vitamiini nagu K, aga ka A, B6, PP, E, B2 ja paljusid teisi.

Mis puudutab kasulikke komponente, siis tomatid sisaldavad suur hulk mineraalsoolad, jood, magneesium, tsink, raud ja glükoos. Tomatid on eriti kasulikud lastele, kuna need aitavad immuunsüsteemi üsna tõhusalt tugevdada.

Meditsiinilised uuringud on näidanud, et tomatid sisaldavad väga võimsat antioksüdanti – lükopeeni. Huvitav fakt on see, et keedetud kujul on kasulikud omadused palju kõrgemad kui toores. Üllataval kombel on lükopeenil eriline toime – see võitleb vähiga, see aine võib takistada vähirakkude kasvu ja levikut. Seda fakti on kinnitanud arvukad uuringud, muutes tomatid üheks tervislikumaks köögiviljaks.

Lisaks sellele, et tomatit kasutatakse vähi ennetamiseks, suudavad selles sisalduvad ained võidelda juba moodustunud vähirakkudega!

On kasulikud omadused ja tomatites sisalduvad seemned. Arvatakse, et need on võimelised vedeldama verd ja ennetama sagedasi tromboosijuhtumeid. Muide, punased tomatisordid sisaldavad rohkem kasulikud elemendid kui teised ja praktiliselt ei kaota raviomadused soolamisel või keetmisel.

Üldiselt peate tomateid sööma, kuid Peaasi, et nende tarbimisega üle ei pingutaks, sest neil köögiviljadel on väga allergiat tekitava maine. Ja kui olete juba otsustanud kiiresti marineerida tomatid küüslaugu ja ürtidega ning lubada end värskelt soolatud maitsega, siis varuge vajalikud tooted ja avage meie retsept samm-sammult fotodega, mis näitavad teile toiduvalmistamise protsessi selgelt.

Eessõna

Tomat on kultuur, millest ei saa kunagi tüdineda. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Siin on ainult probleem: aastaringselt neid ei saa kuidagi kasutada värske. Seetõttu hoiavad kokkuhoidvad perenaised neid talveks marineerimise, marineerimise või konserveerimise teel. Marineeritud tomatid küüslauguga on üks paljudest võimalustest suve maitse talveks säilitamiseks.

Tomateid saab küüslauguga marineerida erineval viisil. Marineeritud tomatitega on täna väga raske kedagi üllatada. Kui te just ei otsi originaali ja . Küüslaugumaitse lisab tomatitele pikantset vürtsikust. Seetõttu armastavad paljud inimesed küüslauguga marineeritud punaste köögiviljade retsepti. Mõõdukalt ei kahjusta sellised retseptid teie kõhtu.

1. Tomatid peavad olema küpsed.
2. Tomatid peaksid olema terved, elastsed ja kahjustusteta.
3. Soovitav on valida keskmise suurusega puuviljad, et need mahuksid kergesti purgi kaela. Kui te neid lõikate, võivad need märjaks muutuda.
4. Paljud võtavad kolm liitrised purgid. See pole alati otstarbekas, kui teie peres ei ole 10 inimest. Seetõttu on palju otstarbekam võtta liitrised või pooleteiseliitrised purgid.

2 Vürtsid küüslauguga tomatite marineerimiseks

Et parandada maitseomadused ja tomati maitse rõhutamiseks tuleb kasutada lisaks küüslaugule erinevaid vürtse ja maitsetaimed. Siin on peamised, mis suurepäraselt esile tõstavad maitsepalett marineeritud tomatid.

1. Sõstra lehed.
2. Kirsi lehed.
3. mädarõigas. Võite kasutada nii juuri kui ka lehti.
4. Petersell.
5. Till.
6. Loorberileht.
7. Basiilik.
8. tüümian.
9. Koriander.
10. Estragon.

Muidugi pole kõik need vajalikud. Peamine juhend siin on teie maitse ja eelistused.

3 populaarset retsepti küüslauguga marineeritud tomatite jaoks

Marineeritud tomatitest valmistatud vürtsika eelroa kiire retsept

On palju retsepte, mida nimetatakse kiireks. Pakume väga kiiret retsepti. Selle eelroa saate valmistada 10 minutiga ja serveerida poole tunniga.

Valmistamiseks peate valmistama järgmised koostisosad:

• tomatid - 300 grammi;
• pool klaasi päevalilleõli;
• 3-5 küüslauguküünt;
• rohelised: petersell, till, must pipar;
• sool ja suhkur maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Pese ja lõika küpsed elastsed viljad 1 cm paksusteks viiludeks.
2. Kooritud küüslauguküüned pigista läbi küüslaugupressi.
3. Haki kõik rohelised peeneks.
4. Valmista marinaad. Selleks valage sügavale taldrikule taimeõli, lisage maitse järgi soola, suhkrut ja ürte. Võid kasutada mis tahes maitseaineid, mis sulle meeldivad, näiteks sinep ja basiilik või koriander sobiksid ideaalselt retsepti. Segage segu.
5. Vala saadud marinaad viilutatud ringidele.
6. Kata anum tomatitega kaanega või toidukile ja pane see külmkappi.
7. Töödeldav detail on valmis. Poole tunni pärast saate seda serveerida.

See retsept töötab suupisteks, aga mind huvitavad rohkem talvised retseptid.

Tomatid küüslauguga "Lõuna"

See retsept sobib pikaajaline ladustamine marineeritud tomatid, ja saab imeline kaunistus mis tahes talvepidu.

Koostis:

• 2 kg tomateid;
• 1-1,5 küüslaugu pead;
• loorberileht;
• nelk;
• tilli;
• musta pipraterad;
• 9% äädikat;
• soola ja pipart.

Valmistame kõik koostisosad maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Koori küüslauguküüned. On väga soovitav, et need ei oleks väga suured.
2. Tee viljadesse noaga süvendid.
3. Pista saadud lehtrisse küüslauguküüs.
4. Valmistage purgid ette ja steriliseerige.
5. Asetage ettevalmistatud vürtsid purgi põhja.
6. Asetage tomatid purkidesse.
7. Valmista marinaad. Marinaad peaks olema ilma äädikata.
8. Kalla purkidesse pandud tomatitele keev marinaad.
9. 15 minuti pärast kurna marinaad.
10. Lisa marinaadile äädikas ja kuumuta uuesti keemiseni.
11. Vala saadud segu purkidesse.
12. Rullige purgid kokku ja mässige need teki sisse.

Retsept "maitsev"

Selle originaalretsepti järgi saate marineerida tomateid küüslauguga. See talvine ettevalmistus on üks neist retseptidest, kus need muutuvad aja jooksul veelgi maitsvamaks. Kui seda õigesti teha, ei plahvata need. Peaasi, et nad ei oleks otsese päikesevalguse käes. Talveks valmistumisel on rikkalik, aromaatne ja magus maitse. Tomatid osutuvad magusaks.

Koostis:

• 1,5-2 kg küpseid magusaid tomateid;
• 1-2 keskmist küüslaugu pead;
• äädikas;
• sool ja pipar;
• vürtside maitse;
• marinaad.

Samm-sammult sammud

1. Valmistage purk ette: peske jooksva vee all ja steriliseerige.
2. Pane pott vett keema. Kui keeb, lisa oma lemmikvürtsid: pipar, koriander, loorberileht ja muud vürtsid, lusikatäis äädikat.
3. Asetage pestud köögiviljad sügavasse kaussi.
4. Jagage kooritud küüslauguküüned küünteks umbes neljaks osaks, üheks küünteks.
5. Tõsta tomatid kaelani purkidesse.
6. Aseta peale veidi küüslauku. Ühes liitrises purgis on neli viilu.
7. Vala peale keev vesi ja kata kaanega. Laske töödeldaval detailil 15-20 minutit seista ja jahtuda.
8. Pärast aja möödumist keera kaas ettevaatlikult üles ja keera purk rulli, et kõik marinaadi koostisosad jaotuks ühtlaselt.
9. Asetage purgid pimedasse kohta.
10. Kata tekiga.

Küüslauguga täidetud marineeritud tomatid

Originaalne retsept talveks tomatite valmistamiseks. See tühi mitte ainult maitsev, vaid näeb ka väga originaalne välja.

Ettevalmistus

1. Valmistage palju rohelisi. Kindlasti olgu mädarõikajuur ja üks porgand.
2. Valmistage purgid ette.
3. Eemalda tomatitelt varred.
4. Viilutage tomatite pealmine osa veidi, kuid mitte täielikult, et saada väike raamat.
5. Lõika porgand ja küüslauguküüned paksudeks viiludeks.
6. Asetage iga tomati sisse mitu neist porgandi- ja küüslauguviiludest.
7. Asetage vürtsid ja ürdid purkide põhja. Sellel preparaadil on üks suur eelis: kui aega napib, ei pea purke steriliseerima.
8. Lao tomatid tihedalt selle peale, lõikepool üleval.
9. Vala sisse marinaad, mille liitri kohta vajad supilusikatäit soola, suhkrut ja 70 ml äädikat.
10. Rulli kokku ja säilita pimedas kohas.

Retsept "Tomatid lume all"

Sellel retseptil on huvitav vaade. Purgis näeb preparaat välja justkui lume all, sellest ka nimi.

Koostis:

• väikesed tomatid;
• kaks küüslaugu pead;
• 1 supilusikatäis äädikat iga 1-liitrise purgi kohta;
• kõik rohelised;
• marinaad.

Marinaad valmistamiseks: poolteist liitrit vett, 100 g suhkrut, supilusikatäis soola, supilusikatäis sinepipulbrit.

Toiduvalmistamise etapid

1. Steriliseerige purgid ja kaaned.
2. Asetage põhjale rohelised.
3. Pane pestud tomatid ja ürdid purkidesse.
4. Koori küüslauguküüned.
5. Pigista läbi küüslaugupressi või kasuta blenderit. Peaasi, et küüslauk oleks väga põhjalikult püreestatud.
6. Vala köögiviljadele keev vesi.
7. Valmista marinaad. Lisage keevasse vette suhkur, sool ja jahvatatud sinep. Lase paar minutit podiseda. Keeda tasasel tulel, sest sinep vahutab palju.
8. Tühjendage tomatipurkidest vesi.
9. Lisa purkidesse supilusikatäis äädikat.
10. Lisa igasse liitrisesse purki kuhjaga supilusikatäis küüslauku.
11. Vala marinaad tomatitele ja küüslaugule.
12. Sulgege kaanega, võib-olla isegi plastikust.
13. Kata sooja tekiga ja lase päev seista.
14. Hoida talveks.

Kui purgid jahtuvad, näevad köögiviljad lume all tõesti välja nagu tomatid. Selle efekti loob küüslaugu ja sinepi kombinatsioon. Peale selle, et need on tõeliselt maitsvad ja magusad, pakuvad nad ka silmailu.

Küüslauguga marineeritud tomatid- lihtne viis kostitada oma sõpru millegi maitsvaga. Seda säilitust saab valmistada suvehooajal ja säilitada aastaringselt. Ja ärge isegi muretsege, et tomatid plahvatavad. Vastupidi, pärast paarikuulist sahvris seismist muutuvad nad rikkalikumaks, aromaatsemaks ja pikantsemaks. Peaasi on valida magusa maitsega küpsed köögiviljasordid ja siis arvestada, et võimalus kostitada kõiki millegi uskumatult maitsvaga on taskus.

Koostisained küüslauguga marineeritud tomatite valmistamiseks:

1. Küpsed tomatid 1,5 kilogrammi
2. Suhkur 6 supilusikatäit
3. Sool 2 supilusikatäit
4. Äädikhape 70% 1 teelusikatäis
5. Keskmise suurusega küüslauk 1-2 pead
6. Keev vesi 1-1,5 liitrit

Tooted ei sobi? Vali sarnane retsept teistelt!

Varud:

Klaas kolmeliitrine pudel, metallist pudelikork, supilusikatäis, teelusikas, sügav serveerimiskauss, küpsetusplaat, ahi, ahjukindad, riidest rätik, köögikäsn, pesuaine nõude jaoks, sügav kauss, köögi pliit, väike kastrul kaanega, köögitangid, küüslaugupress, taldrik, lõikelaud, kööginuga, keskmine kastrul kaanega, kulp, konserviavaja, konserviavaja, soe tekk

Küüslauguga marineeritud tomatite valmistamine:

1. samm: valmistage kaanega purk.

2. samm: valmistage tomatid.

3. samm: valmistage küüslauk.

4. samm: valmistage küüslauguga marineeritud tomatid.

5. samm: serveeri küüslauguga marineeritud tomateid.

Ühe jaoks kolmeliitrine purk läheb vaja 2 supilusikatäit hakitud küüslauk;

Peate panema tomatid veel soojadesse steriliseeritud purkidesse, nii et me puhastame konteinerid vahetult enne konserveerimist;

Maitsvate tomatite valmistamiseks proovige valida lihavad, magusad sordid ja vürtsikas (mitte noor) küüslauk;

Sellist säilitust saate säilitada vähemalt terve aasta, peaasi, et päikesekiired sellele ei langeks.

Paljud inimesed armastavad marineeritud tomateid. Kuid mõte purkidega askeldamisest ja köögiviljade valmistamisest võib heidutada igasuguse soovi seda rooga nautida. Köögivilju pole aga üldse vaja kõigi reeglite järgi ja ette valmistada. Kiirelt marineeritud tomatite retsept aitab olukorda päästa. Uurime välja mõned huvitavad võimalused.

Retseptide mitmekesisusest

Kõigepealt tahame öelda, et te ei tohiks piirata oma kujutlusvõimet allpool toodud retseptidega. Need annavad põhilise ettekujutuse, kuidas kiiresti süüa teha, kuid saate koostisosi oma maitse järgi muuta. Ärge kartke maitseainetega katsetada ja soola kogust muuta.

Kergelt soolatud tomatid kahekümne nelja tunniga

1. Peske kilogramm tomateid ja torgake hambaorki või kahvliga iga puuvili.
2. 2-3 küüslauguküünt, kooritud, viiludeks lõigatud.
3. Aurutage purki või mikrolaineahju minut aega. Aseta sinna küüslauk, paar musta hernest ja mädarõikaleht, paar mustsõstralehte ja kaks-kolm tilli vihmavarju. Seejärel asetage tomatid välja ja valage ühe liitri veega.
4. Nõruta vesi tagasi pannile. Lisa poolteist supilusikatäit soola ja teelusikatäis suhkrut. Pane see põlema. Pärast keetmist küpseta 2 minutit.
5. Oodake, kuni vesi jahtub umbes 50 kraadini ja valage see purki.
6. Päeva pärast on tomatid valmis. Hoidke neid külmkapis.
7. Võta sellise suurusega pann, et saaks ühe kihina panna 1-1,5 kg tomateid. Täida veega (1 liiter) ja pane tulele.

Teine võimalus üleöö marineerimiseks

Marineeritud tomatid kohene toiduvalmistamine võtab väga vähe aega. Pane õhtul paarkümmend minutit kõrvale ja saadud vahepala võib järgmise päeva hommikusöögiks serveerida.

1. Võta sellise suurusega pann, et saaks ühe kihina panna 1-1,5 kg tomateid. Täida veega (1 liiter) ja pane tulele.
2. Kuumutamise ajal torgake tomatid kahvli või hambaorkuga.
3. Lisa keevasse vette 150 ml äädikat (5%), 5 sl suhkrut ja paar supilusikatäit soola, küüslauku, pipraterad ja tilli.
4. Kui tomatid on keenud, asetage need pannile (ühe kihina). Seadke kuumus minimaalseks, katke pann kaanega ja hautage puuvilju 7-10 minutit.
5. Jäta tomatid üleöö toatemperatuurile ja pane hommikul külmkappi.

Kiired kirsid kahe päevaga

Kiirelt marineeritud lisavad pühadelauale särtsu. Saate neid süüa ühe päeva jooksul, kuid parem on oodata kaks päeva, et nautida rikkalikumat maitset.

1. Loputage pool kilo tomateid. Torgake neid kahvli (üks kord) või hambatikuga (3-4 korda erinevatesse kohtadesse).
2. Loputage kaks oksa sellerit ja kolm oksa tilli.
3. Koori küüslauk (2-3 küünt) ja tükelda väikesed tükid või taldrikud.
4. Asetage tomatid sügavasse anumasse. Lisa seller, till, kaks loorberilehte, piment, must pipar ja küüslauk.
5. Valage pannile liiter vett. Lisa pool teelusikatäit suhkrut ja soola ning kuumuta keemiseni. Valage saadud lahus tomatitele ja oodake, kuni soolvesi jahtub toatemperatuur.
6. Vala marinaad tagasi pannile ja lase uuesti keema tõusta. Lisa supilusikatäis mett, 35 ml äädikat ja üks oksake lillat basiilikut. Kui mesi on lahustunud, tõsta segu tulelt ja vala tomatitele.
7. Jahuta tomatid toatemperatuurile ja pane külmkappi marineerima.

Marineeritud tomatid kahe tunniga

See kiirelt marineeritud tomatite retsept võimaldab teil soovitud roogi saada vaid kahe tunniga.

1. Pese 5-6 väikest tomatit ja lõika viiludeks.
2. Viiluta 3-4 küüslauguküünt ja lisa tomatitele.
3. Soola tomatid ja puista üle tilliga (kuiva või värske). Lisa pool teelusikatäit 9% äädikat ja suhkrut, musta pipart, sega kõik hoolikalt läbi.
4. Kata anum tomatitega ja aseta kaheks tunniks külmkappi.
5. Enne serveerimist puista tomatitele hakitud petersell.

Pool tundi marineerimist

Kui teil pole isegi kaks tundi aega kiirete marineeritud tomatite valmistamiseks, proovige seda retsepti.

1. Loputage ja kuivatage 3 väikest tugevat tomatit.
2. Haki 1 küüslauguküüs väga peeneks.
3. Sega küüslauk, pool teelusikatäit teralist sinepit ja õunasiidri äädikas, paar supilusikatäit oliiviõli, soola ja suhkrut (1/3 tl kumbagi) ja musta pipart.
4. Lõika tomatid viiludeks ja laota ühe kihina taldrikule.
5. Vala marinaad igale tomativiilule. Seejärel lao tükid kolmekaupa – üksteise peale.
6. Kata nõu ja aseta pooleks tunniks külmkappi.
7. Puista tomatitele hakitud petersell ja serveeri.

Täidisega kergelt soolatud tomatid

1. Pese 1 kg väikeseid tomateid. Eemaldage terava noaga varred ja tehke lõiked neljast küljest.
2. Haki till peeneks. Haki küüslauk (pool või isegi terve pea) peene riivi või noaga.
3. Sega juurde till ja küüslauk. Täida tomatid seguga.
4. Valage pannile poolteist liitrit vett. Lisa paar supilusikatäit suhkrut ja kolm supilusikatäit soola ning lase keema tõusta. Eemaldage kuumusest ja laske soolveel veidi jahtuda.
5. Asetage musta pipraterad marineerimisnõu põhja. Seejärel lisage tomatid ja valage soe soolvesi. Jahuta toatemperatuurini, seejärel aseta külmkappi. Roog valmib kahe päevaga.

Marineerimine kotis

Proovige koti abil valmistada kiirmarineeritud tomateid.

Vaja läheb ka paksu kilekotti. Või võite võtta kaks õhukest kilekotti.

Meetod sobib nii punaste kui ka roheliste puuviljade jaoks, kuid seal on ajavahe. Punaste tomatite küpsetamiseks kulub kaks päeva, roheliste tomatite jaoks neli.

1. Pese kilo tomateid. Eemaldage paprika südamik ja seemned (1 tk) ning lõigake tomatilt kate ära.
2. Pese ja haki petersell ja till väga peeneks.
3. Koori ja tükelda küüslauk üsna suureks.
4. Asetage koostisosad kotti. Lisa supilusikatäis soola, must jahvatatud pipar maitse järgi teelusikatäis suhkrut.
5. Seo kott kinni ja raputa õrnalt, et sisu jaotuks ühtlaselt. Jätke kott paariks päevaks sooja kohta seisma.

Rohelised tomatid nädala pärast

Kiire hapukurgi valmistamiseks ei piisa ühest päevast. Peate ootama vähemalt nädala.

Võite kasutada ülaltoodud koti marineerimise retsepti või toimida järgmiselt.

1. Peske 1 kg rohelisi tomateid ja asetage need kolmeliitrisesse purki.
2. Valage pannile 0,75 ml vett. Lisa supilusikatäis soola, küüslauku, piment, loorberileht ja nelgi pung. Kuumuta keemiseni.
3. Kui soolvesi on veidi jahtunud, vala see tomatitele.
4. Sulgege purk ja laske sellel kolm päeva soojas kohas seista. Seejärel pane see külmkappi. Mõne päeva pärast on suupiste valmis.

Nüüd teate, kuidas valmistada kiiresti marineeritud tomateid erinevatel viisidel. Head isu!

1. samm: valmistage kaanega purk.

2. samm: valmistage tomatid.

3. samm: valmistage küüslauk.

4. samm: valmistage küüslauguga marineeritud tomatid.

5. samm: serveeri küüslauguga marineeritud tomateid.

Ühe kolmeliitrise purgi jaoks läheb vaja 2 supilusikatäit hakitud küüslauk;

Peate panema tomatid veel soojadesse steriliseeritud purkidesse, nii et me puhastame konteinerid vahetult enne konserveerimist;

Toiduvalmistamiseks maitsvad tomatid proovige valida lihavaid, magusaid sorte ja vürtsikat (mitte noort) küüslauku;

Sellist säilitust saate säilitada vähemalt terve aasta, peaasi, et päikesekiired sellele ei langeks.

Kiire taimsed suupisted- üks populaarsemaid lauaroogasid, mida saab enne ootamatute, kuid väga oodatud külaliste saabumist kiiresti lauale “valmistada”. Kui talvel päästavad meid maitsvad marineeritud valmistised purkides, siis suvel ja sügisel tahame midagi värskemat ja kergemat! Näiteks need kiirelt marineeritud tomatid on lihtsalt sümbioos suvised lõhnad basiiliku, küüslaugu, värskete ürtide ja oliiviõli maitsed. Ainult soojal aastaajal saab niimoodi tomateid marineerida, kui need on veel ehtsad, magusad, soojad... Nii et kiirusta ja pane kirja retsept, kuidas tomateid kiirelt eelroaks marineerida! Ja ärge unustage oma lugupeetud degusteerijatelt palju komplimente vastu võtta ja neid on kindlasti!

Tomatite kiireks marineerimiseks söömiseks vajate:

• tomatid - 1 kg
• basiilik ja till - kumbki 0,5 kimp
• küüslauk - 3-4 nelki
• salati sibul - 1 tk.
• vürtsikas sinep - 1 tl.
• mesi - 1 tl.
• sojakaste- 1-2 spl.
• oliiviõli- 50-70 ml
• sool - 1 spl.
• suhkur - 1,5 spl.
• äädikas 9% - 2 spl.

Kuidas kiiresti suupisteks tomateid marineerida?

Enne otse tomatite juurde asumist hakime ära kõik aromaatsed lisandid, mille abil muudame roa ainulaadseks. Eemalda küüslaugult pealmised kestad ja haki noaga (saad hiljem läbi pressi otse tomatitega anumasse/kaussi pigistada), rebi basiilik kätega keskmisteks tükkideks või haki noaga peeneks. Sama teeme tilliga.

Järgmine samm on sideme ettevalmistamine kiire marineerimine. Selleks segage kausis kõik selle koostisosad - oliiviõli, rikkalik sojakaste, vedel läbipaistev mesi, vürtsikas sinep, valge või pruun suhkur, kivisool ja äädikas. Sega kaste.

Tomatid lõikame võrdseteks neljandikuteks või suuremateks osadeks, näiteks kui kasutad roosasid tomateid.

Aseta tomativiilud marineerimiseks sobivasse anumasse ja kalla peale kaste.

Pange tükeldatud tomatid kaussi aromaatsed rohelised ja küüslauku.

Sinna saadame ka salatisibulaid. Võtke oma äranägemise järgi erinevaid salatisibulaid, kas punast või valget - vahet pole, peaasi, et sibulat võtaks suurenenud sisu suhkur ja vähendatud protsent eeterlikud õlid mis annavad terava kirbe maitse Ja spetsiifiline lõhn. Sellised tavalise sibula omadused ei lisa tõenäoliselt tomatitele pikantsust, vaid rikuvad ainult nende maitset. Viimase abinõuna, kui sa ikka sobivat sibulat majast ei leia, vala hakitud peale keev vesi sibulad või marineerige see kõigepealt äädikas.

Lõpuks segage kõik koostisosad, ümbristades tomatid õrnalt sisse õli täitmine, küüslauk ja ürdid. Olge ettevaatlik, et tomativiilud ei moonutaks ega liiga tugevasti segaks. Tunni pärast ja täpselt nii lühikese aja jooksul, mis on meie “kiirete” tomatite marineerimiseks vaja, annavad viilud mahla ja kõik selles vedelikus on täiuslikult kõikidest aroomidest küllastunud! Esmalt jätame tomatid 30 minutiks kööki ja siis, kuni külaliste saabumiseni, külmikusse.

Selle ettevalmistamise jaoks peate valmistama kolmeliitrised purgid ja järgmised tooted:

• Tomatid (2 kg)
• Armas paprika(800 g)
• Rohelised (võtke 1 hunnik basiilikut, tilli, koriandrit)
• Küüslauk (2 pead)
• Lauaäädikas 6% (100 ml)
• Sool (1,5-2 spl.)
• Suhkur (75-100 g)
• Taimeõli (100 ml)

Esimesel etapil steriliseerime purgid. Seda saab teha mis tahes mugaval viisil: vees, aurus või ahjus. Valisin viimase variandi. Peske nõusid ilma spetsiaalsete toodeteta, võite kasutada tavalist sooda. Aseta 150 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni see täielikult kuivab.

Purkide steriliseerimise ajal peske köögiviljad ja ürdid. Koorige pipar ja küüslauk. Parem on lõigata pipar tükkideks ja peenestada segistiga. Hakime segistis ka rohelised ja küüslaugu. Meie oma sai püreestatud maitsekas kaste. Maitsesta õli, soola, suhkru, äädikaga. Sega korralikult läbi. Kuigi kaste ei sisalda tomateid, on see väga vürtsikas. Nii see peabki olema, sest mõjub marinaadina.

Liigume nüüd tomatite juurde. Neid tuleb pesta, lõigata neljaks osaks ja eemaldada vars.

Vala kaste iga purgi põhja. Järgmisena lao välja rida tomateid. Seejärel vaheldumisi kiht kastet – kiht tomateid. Purgid tuleks täita kaelani. Pidage meeles, et tomatitest eraldub palju mahla. Seetõttu pole vaja koostisosi tihendada! Järgmisena sulgege purgid kaanega. Pöörake see tagurpidi. Ja viime selle külmkappi puhkama. Kas sa arvad, et see on kõik? Sa eksid. Järgmine on kõige raskem ülesanne - seista vastu ja mitte avada maitsev suupiste varem kui 10-12 tundi. Just nii kaua peavad meie köögiviljad külmades tingimustes marineerima. Muide, tomateid tuleks serveerida jahutatult. Külmkapis säilivad purgid kuni kolm nädalat. Ja kas sa arvad, et need kestavad nii kaua?

Iga päev ürtide ja küüslauguga täidetud vürtsikad tomatid

Selliste tomatite valmistamiseks kulub väga vähe aega, umbes 30-40 minutit. Peaasi, et lase tomatitel päev aega tõmmata ja saad proovi võtta. Valmistage tomatid maitsetaimedega täidetud ja küüslauku iga päev edaspidiseks kasutamiseks ning hellitage oma perekonda talvel vürtsikate ja aromaatsete hapukurkidega.

Tooted:

Valmistada kolm kilogrammi täidetud tomatid vajalik:

• hunnik peterselli, tilli, basiilikut;
• 4 spl. lusikad granuleeritud suhkrut;
• 3 spl. lusikad soola;
• 3 küüslaugu pead;
• 150 grammi taimeõli:
• 150 grammi äädikat (9%);
• üks kuum pipar

Küpsetusprotsess:

• haki peeneks kõik rohelised (basiilik, till, petersell);
• koorige ja hakige küüslauk peeneks;
• segage koostisosi;
• kuum pipar, lõigake tükkideks ja lisage ürtidele ja küüslaugule;
• jahvatage valmistatud koostisained segistis;
• soola hakitud küüslauk, lisa suhkur, äädikas ja õli;
• segage saadud marinaad hästi;
• lõika puhtad tomatid kaheks osaks;
• Aseta lõikepool üleval kaussi ja pane peale marinaad;
• segage õrnalt;
• seejärel asetage tomatid kolmeliitrisesse purki, lõikepool allapoole ja valage järelejäänud marinaad;
• tihedalt sulgeda nailonist kate, keera ümber ja pane 12 tunniks või veel parem üheks päevaks külmkappi;
• ühe päeva jooksul on tomatid söömiseks valmis;
• Hoidke preparaati külmkapis.

Märkus! Seda suupistet saab valmistada mitte ainult küpsetest puuviljadest, sobivad ka rohelised ja pruunid tomatid. Selliseid puuvilju peate lihtsalt kaks päeva marineerima.

Kiired itaaliapärased tomatid vaid 30 minutiga

On olukordi, kus külalised on ukse ees või õhtusöök tuleb kiiresti ette valmistada maitsev salat. Siis tuleb teile kasuks Itaalia tomati retsept 30 minutiga. Koostis:
3 tomatit;
1 küüslauguküünt;
Rohelised (eelistatavalt till);
sool ja suhkur - igaüks 1/3 teelusikatäit;
pool tl sinepiube;
1/2 supilusikatäit äädikat;
2 spl. lusikad taimeõli.

Valmistamine võtab aega paar minutit: lõika tomatid rõngasteks, tükelda ürdid ja küüslauk. Sega kõik kastme koostisained ja lisa tomatid, kattes iga kihi saadud seguga. Pool tundi külmikus ja tomatid ongi valmis.

Kuulsad marineeritud tomatid küüslauguga “Kõik saab maitsvaks” STB kanalilt

Ukraina telekanali STB saates rääkis kuulus kulinaarspetsialist marineeritud tomatitest küüslaugu ja kurgiga. Programm “Kõik saab maitsvaks” näitab palju kasulikku ja maitsvad retseptid, ja see on üks populaarsemaid ja edukamaid. Tal olid tooted:
tomatid - 2 kg;
kurk - 1 tk;
sõstra ja kirsi lehed - 3 tk;
magus pipar- 1/4 tk;
tilli vihmavari - 1 tk;
kuum tšillipipar 1/2 tk;
äädikas - 120 ml;
suhkur - 6 spl;
sool - 4 spl. ;
küüslauk - 3 nelki;

Kõigepealt peate valmistama soodalahuse 1 tl. sooda Kasutage seda 3-liitrise purgi pesemiseks, seejärel loputage see veega ja steriliseerige auruga. Kaant tuleb keeta 15 minutit.
Torgake hästi pestud tomatid noa või hambaorkuga varre piirkonnast. Aseta sõstra- ja kirsilehed, vihmavari tilli, magus ja kuumad paprikad ja küüslauku. Seejärel täida purk tomatitega ja pane peale kurk. Kõik valatakse 5 minutiks keeva veega, pärast mida valatakse vesi kastrulisse. Lisa veele sool ja suhkur ning lase keema tõusta, seejärel tõsta tulelt ja vala juurde äädikas. Valage saadud marinaad tomatitele ja pingutage purk tavapärasel viisil, kasutades mutrivõtit. Purk keeratakse ümber ja pakitakse, asetatakse päevaks sooja kohta. Pärast seda saatke külmhoonesse.