Mida saab teha lodjapuust. Kiire kompott

Mõnes piirkonnas on see paljudes piirkondades tavaline nähtus, millest kasvatatakse isegi rohelisi hekke. Selle taime viljadest valmistatud magustoidud valmistatakse samal põhimõttel nagu mis tahes marjadest, see tähendab, et need tuleb sorteerida nii, et need ei rikneks, rebiksid varred maha ja eemaldaksid prügi. Lodjamarju tuleks pesta jooksvas külmas vees ja võimalusel mitte kaua, sest küpsed puuviljad väga pehme ja vabastab kiiresti mahla. Asetage puhtad marjad kurn sügavale taldrikule, et mitte kaotada kuivamise ajal mahla. Kui viljad on veidi küpsed (ettevaatust, rohelised on mürgised), on neilt seemneid lihtne eemaldada, aga küpsed küpsetame niisama.

lodjapuu põõsas

Moosi jaoks kulub iga kilogrammi lodjapuu kohta 1,5–2 kilo suhkrut, kuna marjades on väga kõrge C-vitamiini sisaldus (500 milligrammi piires). Teisisõnu, lodjapuu viljaliha on üsna hapu ja ka hapukas, kuna ka tanniine on küpsetes puuviljades liiga palju - 0,6–0,8%. Esmalt valmista siirup, eraldades 600 grammi suhkrut ja valades peale klaas vett. Kui see on valmis, jahutage see ja valage kastrulisse, kuhu on valatud kilogramm marju (umbes rohkem loe siirupi jaoks suhkur ja vesi). Kata kaanega ja pane üheks päevaks jahedasse kuiva kohta kõrvale.

Marjamoos

24 tunni pärast kurna siirup koos sinna pudenenud mahlaga välja ja keeda uuesti, jahuta, siis kalla uuesti marjad sisse ja jäta ööpäevaks kaane alla podisema. Mõne aja pärast võtame panni välja ja paneme kogu sisuga gaasile, lisades veel 1,4 kilogrammi suhkrut kilogrammi lodjapuu kohta. Küpseta, kuni puuviljad muutuvad läbipaistvaks, seejärel valage eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned peale, keedetakse mitu minutit. Keerame anuma lodjapuupreparaatidega tagurpidi ja katame tekiga kuni jahtumiseni, misjärel paneme talveks sahvrisse või keldrisse.

Moos on kahtlemata väga maitsev toode, kuid vahel tahaks midagi ebatavalist, näiteks omatehtud marmelaadi. Sellisel kujul saab lodjapuu talveks valmistada ainult väga küpsetest marjadest, et neil oleks rohkem viljaliha ja vähemalt veidi magusust. Me võtame suhkrut vahekorras 1: 1. Kõigepealt asetage puuviljad kastrulisse, valage sinna veidi vett, et marjad oleksid täielikult kaetud, ja küpseta 5 minutit. Seejärel valage vedelik pannilt välja;

Maitsev puuviljamarmelaad

Pehmeks muutunud marjad jahvatage läbi sõela, eraldades need samal ajal seemnetest. Kui soovite koores olevaid aineid töödeldavas detailis säilitada, on parem kasutada blenderit, kerides massi selles, kuni see on täielikult purustatud. Lisage saadud massile suhkur ja asetage kastrulisse madalal kuumusel. Järgmisena küpseta, kuni saad väga paksu konsistentsi. Nüüd võtame paksu paberi ja küllastage see taimeõli ja määri saadud veel kuum marmelaad kuni 2-sentimeetrise kihina laiali. Kui see taheneb, lõika see tükkideks ja aseta kihiti purkidesse, puista üle tuhksuhkruga. Selliseid lodjapuupreparaate on kõige parem hoida külmkapis.

Vaatamata vitamiinide rohkusele on lodjapuul mitmeid vastunäidustusi ja seda tuleks ettevaatusega kasutada näiteks hüpotensiivsetel patsientidel, kuna need marjad alandavad kiiresti ja oluliselt vererõhku.. Eespool oli juba mainitud, et roheline lodjapuu on mürgine. Teatud väike protsent mürgiseid aineid jääb küpsetesse viljadesse. Sellepärast, kui kompotti valmistatakse peaaegu ilma keetmata, on tavaks kombineerida lodjapuu erinevate magusate puuviljadega, mida on palju rohkem kui marju. Tänu lodjapuule omandab kompott meeldiva magus-hapu maitse, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Talvel saab sellisest kompotist teie laual tervislik ja maitsev magustoit.

Magushapud marjad

Niisiis valmistame kompoti kilogrammist õuntest või pirnidest ja ainult 200 grammist küpsetest. Selle marja- ja puuviljakoguse jaoks võtke olenevalt õunte magususest liiter vett ja 300–500 grammi suhkrut ning keetke siirup pidevalt segades, et mitte kõrbeda. Lõikasime õunad tükkideks, lõigates välja südamiku ja asetame need vaheldumisi lodjapuuviljade kihtidega steriliseeritud purkidesse. Seejärel valage anumatesse keev siirup, mille järel asetame anuma suurde laia kastrulisse kuum vesi põhja asetatud puitrestile või rätikule. Kuumuta keemiseni ja blanšeeri meie kompott: pooleliitrine purk 15 minutit, liitrine purk 25 minutit.

Blanšeerimisel pikeneb toote keemisaeg iga mahuti mahu suurenemisega 0,5 liitri võrra 10 minuti võrra.

Kui ei viitsi, siis pakume välja retsepti, kuidas lodjapuukompotti kiiresti valmistada ja talveks kokku keerata. Selleks keetke 700 grammist suhkrust ja liitrist veest siirup ning keemise ajal peske marjad ja eemaldage varred. Seejärel asetame puuviljad kihiti purkidesse ja täidame siirupiga. Jääb vaid asetada anumad pannile ja steriliseerida pool tundi, hoides vee temperatuuri vähemalt 85 kraadi. Järgmisena kata kompott keedetud kaantega, jahuta ja pane jahedasse keldrisse.

Tagasihoidlikul põõsal on väga kõrge saagikus, mistõttu on talveks lodjapuu preparaatide retsepte nii palju. Mõned inimesed, ilma liigselt vaeva nägemata, kuivatavad lihtsalt kõik selle taime osad, teised püüavad end ja oma lähedasi hellitada erinevate selle taime marjadest pruulitud hõrgutistega.

Meie tänane lugu pakub huvi just gurmaanidele ja gurmaanidele, kuna meie läbi vaadatud lodjapuupreparaadid on magusad või vürtsikad.

Mahlaste maitsvate marjade oks

Ettevalmistus

Enne kui hakkame kaaluma, mida saab lodjapuust valmistada, tuletagem lühidalt meelde tooraine - põõsa marjade - hankimise reegleid.

Esiteks juhime tähelepanu õige aeg selle eest. Puuvilju on kõige parem koristada hilissügisel, kui need on täielikult küpsed. Mõned retseptid nõuavad üldiselt külmutatud marju, madalal temperatuuril eemaldatakse neist kibedus ja viljaliha kaotab kõvaduse ja seda on lihtsam töödelda.

Nõuanne! Kui korjasite värskeid marju, kuid retsept nõuab külmutatud marju, hoidke neid mitu tundi külmkapis sügavkülmas.

Pärast marjade korjamist sorteeritakse need välja ja pestakse jooksva külma vee all, peale asetamist väikese kihina sõelale või kurnile. Te ei tohiks marju kätega pesta, et mitte kahjustada nende kesta. See kehtib eriti nende puuviljade kohta, mis on varem põõsas või kodus külmunud.

Retseptid, retseptid, retseptid...

Jam

Pole kahtlust, et moosi peetakse klassikaliseks vene maiustuseks, kõik need marmelaadiga tarretised ja moosid on välismaised toidud, neil pole isegi venekeelseid nimesid.

Koostisosade koostis kilogrammi lodjamarjade kohta on järgmine:

• suhkur - poolteist kuni kaks kilogrammi;
• vesi - umbes 200 grammi.

Maiustuste valmistamise protsess hõlmab mitut etappi.

1. Esimesel etapil valmistage siirup 600 grammist suhkrust ja klaasist veest.
2. Sel ajal vala marjad sisse emailitud pann.
3. Pärast siirupi valmimist ja jahtumist vala see marjadele ja suhkrule ning sega õrnalt läbi. Viime nõud pimedasse jahedasse kohta.
4. Päeva pärast tühjendage vedelik pannilt ja keetke uuesti.
5. Vala uuesti sisse marjad ja lase uuesti 24 tundi tõmmata.
6. Viimases etapis lisage ülejäänud suhkur, 800–1400 grammi, ja pange tulele.
7. Küpseta, kuni marjad muutuvad läbipaistvaks.
8. Keetmise lõpus pane valmis moos steriliseeritud purkidesse, keera kokku ja pane teki või muu sooja asja alla jahtuma.

Meie moos on valmis, võite seda süüa kohe pärast jahutamist või võite selle avada talvel, kui väljas on kõva pakane ja nautida magushapu maitset.

Kiire moos

Küll aga saab moosi teha vähem tülikamalt. kiirel viisil. Siin kulub ühe kilogrammi marjade kohta poolteist kilogrammi suhkrut ja poolteist liitrit vett. Ettevalmistus viiakse läbi järgmiselt:

1. Marjad valatakse veega nii, et need oleksid täielikult kaetud. See on vajalik nende kõva naha pehmendamiseks.
2. Ülejäänud veest ja suhkrust valmistatakse siirup.
3. 8-10 tunni pärast valatakse see siirup marjadega anumasse.
4. Asetage pann madalale kuumusele ja keetke pärast keetmist 30-40 minutit.
5. Moosi valmiduse määrab tilk siirupit.

Nõuanne! Teie moos on valmis, kui portselanist alustassil olev siirup ei valgu laiali, vaid jääb paksu, veidi lameda tilgana.

Tarretis

Lodjamarjatarretis talveks valmistatakse eelnevalt keedetud ja püreestatud marjadest. Selleks täidetakse marjad esmalt veega ja keedetakse pehmeks. Seejärel hõõrutakse need läbi metallsõela ja lastakse läbi pressi.
Pärast seda peate ühe kilogrammi saadud viljaliha kohta lisama suhkrut kolmest kuni nelja klaasi liiva kohta. Asetage see segu tulele ja keetke, kuni see muutub tarretisesarnaseks.

Marmelaad

Põhimõtteliselt on marmelaad massitiheduse järgmine etapp pärast tarretist. See tähendab, et kui keedate segu eelmises retseptis kauem, hakkab moodustuma marmelaad, mis tuleks 1–1,5 sentimeetri paksuste kihtidena küpsetuspaberile jahtuda. Pärast täielikku jahutamist lõigake väikesteks isuäratavateks tükkideks.

Kleebi

Hapu ja tervislik vahukomm saadakse lodjapuu marjadest, kui toimite järgmiselt. Peate võtma järgmise toodete jaotuse:

• lodjapuu - 300 grammi;
• suhkur - 200 grammi;
• tuhksuhkur - 50-100 grammi.

Valmistage pastila järgmiselt:

1. Hõõrume keedetud marjad läbi sõela ja segame suhkruga.
2. Vahusta segu blenderiga vahuks ja aseta eelnevalt võiga määritud vormidesse.
3. Aseta vormid ahju kuivama.
4. Valmis vahukommi võtame vormidest välja, lõikame kaunilt ja puistame üle tuhksuhkruga.

Kompott

Ärge valmistage seda toimeainete väga ohtliku kontsentratsiooni tõttu. Seda kombineeritakse vähem rikkalike puuviljadega, näiteks õunte või pirnidega. Toome näite õuna-lodjapuukompotist.

Toote koostis:

• õunad - 1 kilogramm;
• lodjapuu marjad - 200 grammi;
• vesi - 1000 milliliitrit;
• suhkur – olenevalt õuna tüübist 300-500 grammi.

Valmistame selle kompoti järgmises järjekorras:

1. Tee siirup veest ja suhkrust.
2. Lõika õunad tükkideks, eemaldades südamiku ja varred.
3. Aseta neljaks lõigatud õunad ja lodjamarjad kihiti purki.
4. Valage valmistatud siirup selliselt täidetud klaaspurki.
5. Seejärel asetame ettevalmistatud anumad basseini ja pastöriseerime 25 minutit liitrise purgi jaoks.

Kaste

Kasutatakse sageli idamaade köögis magushapu kaste lodjapuust erinevate maitseainetega. Selle koostisesse saate lisada mitmesuguseid vürtse, kuid keskendume klassikalisele retseptile.

Toiduvalmistamiseks idamaine kaste talveks lodjapuust võtame järgmised koostisosad:

• lodjapuu - 1 kilogramm;
• suhkur - 25 grammi;
• ingver;
• kaneel;
• nelk;
• muud vürtsid maitse järgi.

Kaste valmistatakse eelnevalt keedetud ja läbi sõela kurnatud marjadest. Sega see suhkru ja vürtsidega ning maitsesta pidevalt. Maitse parandamiseks lisa üht või teist koostisosa. Seejärel lisa segu ja küpseta kuni paksenemiseni. Valmis kastme maht peaks vähenema umbes veerandi võrra, kuid mitte kaotama oma erkpunast värvi.

Nõuanne! Kastmele koostisaineid lisades tuleb arvestada, et pärast liigse vedeliku aurumist maitseb iga vürts veidi teravamalt.

Lihtsad toorikud

Lisaks maiuspalade valmistamisele saab lodjamarja valmistada ka pooltoodetena. Selleks taime marjad kas külmutatakse. Kuivatage eelpestud marjad ahjus madalal temperatuuril.

Lodjamarjad külmutatakse talveks sügavkülmadesse, marjad pannakse portsjonite kaupa kilekottidesse, et toiduvalmistamise käigus oleks lihtsam teatud kogust toodet eemaldada.

Kõik veebisaidil Priroda-Znaet.ru olevad materjalid on esitatud ainult informatiivsel eesmärgil. Enne mis tahes toote kasutamist on konsulteerimine arstiga KOHUSTUSLIK!

Praktiliselt sisse täies mahus säilitatakse neist valmistatud moosis. Ettevalmistus talveks sellest tootest ei nõua eriline pingutus. Vaatame kõige populaarsemaid toiduvalmistamisviise.

Paks moos

Marjad, mille kasutamine sisaldub retseptides paks moos, kogunevad üsna hilja. Kogumine toimub septembri lõpus. Eriti oluline on mitte käest lasta hetke, mil aastad on juba küpsenud, kuid pole veel pehmeks muutunud.

Retsept nõuab järgmiste toodete kasutamist:

• 2 kg küpseid marju;
• 800 g vett;
• 3,5 kg granuleeritud suhkrut.

Tähtis! Moosi saab valmistada terved puuviljad, ja seemneteta lodjapuust. Seemned ei riku delikatessi maitset, kuid sileda moosi armastajad peaksid neist lahti saama.

Küpsetusskeem on lihtne:

1. Loputage lodjamarjad hästi ja eemaldage vajadusel seemned.
2. Jagage suhkur kolmeks osaks: 2 kg siirupi jaoks, 1 kg valamiseks ja 500 g tuleb lisada otsesel keetmisel.
3. Vala anumasse ja puista üle granuleeritud suhkruga. Sellisel kujul peaks lodjapuu seisma umbes ööpäeva, kuni mahla eraldub.
4. Tühjendage ilmuv vedelik.
5. Valmistage suhkrusiirup: valage granuleeritud suhkru eraldatud osa kuuma vette ja keetke, kuni kristallid on täielikult lahustunud.
6. Lisage saadud vedelikule lodjapuu ja laske sellel tõmmata umbes 4 tundi.
7. Keeda moosi, kuni see saavutab vajaliku paksuse.
8. Lisa viimane tükk suhkrut ja keeda veel 10 minutit.

Talveks mõeldud lodjapuu moos tuleb valada eelnevalt ettevalmistatud ja suletud anumatesse. metallist kaaned ja viska talle tekk peale. Selle magustoidu kasulikud omadused on väga mitmekesised: moos leevendab külmetuse sümptomeid, parandab seedimist ja on põletikuvastase toimega.

Lodjapuu tarretis

Sellest marjast tarretise valmistamisel ei pea te lisama spetsiaalseid paksendajaid, näiteks želatiini. Lodjapuu sisaldab suur hulk looduslik pektiin, mis aitab kaasa tarretisesarnase massi tootmisele, järgides teatud maitsva delikatessi valmistamise reegleid.

Küpsetusprotsessis kasutatakse järgmisi koostisosi:

• 1 kg suhkrut;
• 1 kg puuvilju.

Selle toote valmistamine on tavaliselt üsna lihtne:

1. Pärast pesemist keedetakse marjad pehmeks.
2. Lodjapuu jahvatatakse viljalihaks ja eemaldatakse seemned.
3. Saadud mass kaetakse suhkruga ja asetatakse pliidile. Küpsetamise ajal peate pidevalt segama suhkru ja lodjapuu segu.
4. Moos-želee aetakse keema, vaht eemaldatakse pruulilt.
5. Moosiga anum tuleks kohe, kui see pakseneb, kõrvale panna.

Kui roog on kuum, pannakse saadud mass pooleliitristesse purkidesse, suletakse ja pannakse sellisel kujul kuuma vette. Moosi on vaja pastöriseerida umbes 10 minutit.

Klassikaline retsept talveks

Enamik populaarne retsept moosi saab valmistada seemnetega või ilma ning see hõlmab ainult kolme koostisosa kasutamist:

• 2 kg lodjapuu;
• 2 kg granuleeritud suhkrut;
• 0,5 liitrit vett.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess on järgmine:

1. Marjad sorteeritakse hoolikalt, pestakse ja asetatakse kurni või sõelale kuivama.
2. Samal ajal kui lodjapuust liigne vedelik nõrgub, aetakse vesi keema ja valatakse granuleeritud suhkur. Tulemuseks peaks olema üsna paks siirup.
3. Lodjapuu valatakse keevasse vedelikku ja lastakse segu keema.
4. Moos tuleks lasta tõmmata. Moosi on kõige parem teha hilja õhtul, et see jõuaks üleöö tõmbuda.
5. Järgmisel päeval keedetakse moosi uuesti, kui segu saavutab soovitud konsistentsi, tuleb pliit välja lülitada.

Pärast kaante kokkurullimist moos tavaliselt steriliseeritakse. Selleks asetatakse see otse purkidesse veega täidetud kaussi ja keedetakse madalal kuumusel. Sel viisil talveks valmistatud moos säilib väga kaua, eriti kui paned selle jahedasse pimedasse kohta.

Eriti populaarsed on toiduvalmistamiseta retseptid: selle magustoidu valmistamine on väga lihtne ja kuumtöötluse puudumine tagab toitainete täieliku säilimise. Talvel saab regulaarselt lodjapuumoosi tarbiva inimese organism kätte kõik talle vajalikud vitamiinid ja mikroelemendid. Aromaatse ja magusa magustoidu maitse meeldib eriti lastele: maiasmokkadele jääb pakutavast hõrgutisest rõõmu.

Kõik toiduvalmistamise retseptid algavad koostisosade valikuga:

• 1 kg lodjapuu marju;
• 3 kg suhkrut.

Kuidas teha lodjapuumoosi? Kogu protsess näeb välja selline:

1. Jahvatage üks kilogramm marju. Lihtsaim viis seda teha on hakklihamasina või segistiga.
2. Lisage saadud massile granuleeritud suhkur ja segage hästi.
3. Segu jaotatakse eelnevalt ettevalmistatud klaasanumatesse ja suletakse kaanedega.

Toodet tuleb hoida külmkapis. See võimaldab nautida maitsvat magustoitu igal ajal: lihtsalt ava uks ja võta ihaldatud purk välja.

Saate seda kodus valmistada maitsev maiuspala lodjapuu moos meega. Tõsi, te ei saa seda moosiks nimetada, seda saab valmistada ilma keetmata. Vedelikule värske mesi(soovitavalt akaatsia või õiega) lisa lodjapuu marjad ja pane pooleliitristesse purkidesse. Hoida külmkapis ja tarbida 1 spl. l. päevas.

Retsept vaniljega

Lodjapuumoosi valmistamisel võib kasutada erinevaid lisandeid. Näiteks õunad või sidrun aitavad maitset mitmekesistada. Ja isuäratava lõhna saamiseks soovitavad koduperenaised moosile lisada vanilli, mis annab delikatessi aroomile ainulaadse magusa noodi.

Sellise moosi valmistamine pole keeruline:

1. 5 tassi marju valatakse kastrulisse, pestakse hoolikalt ja eemaldatakse kivid.
2. Valmistage siirup ette: selleks peate segama 4 tassi ja 8 tassi suhkrut.
3. Valmistatud puuviljad valatakse suhkruvedelikku ja lastakse tõmmata.
4. Päev hiljem pannakse moos pliidile ja keedetakse. Seejärel asetatakse anum uuesti kõrvale ja hoitakse 24 tundi lahe koht.
5. Keeda segu uuesti ja lisa vanill. Moos on valmis, jääb üle vaid klaasnõusse rullida.

Retsept õuntega

Õunad täiendavad maiust tervislike vitamiinidega. Parem on eelistada magusaid ja hapusid puuvilju, mis rõhutavad veelgi magustoidu keerukust.

Lodjapuumoosi jaoks läheb vaja:

• 0,5 kilogrammi õunu;
• 0,5 kilogrammi lodjapuu;
• 350 grammi suhkrut;
• 1-1,5 klaasi vett.

Peske puuviljad hoolikalt, koorige marjad, lõigake õunad õhukesteks viiludeks ja eemaldage kindlasti seemned. Asetage kõik koostisosad kastrulisse, mis tuleb panna madalale kuumusele. Keeda seni, kuni taldrikule pandud moositilk oma kuju hoiab. Pange valmis magustoit steriilsetesse purkidesse, mässige teki sisse ja jätke, kuni see on täielikult jahtunud.

Moos näeb päriselus välja palju isuäratavam kui fotol. Saate selles ise veenduda, valmistades kodus suurepärase magustoidu. Kuid tarbimisel peaksite võtma ettevaatusabinõusid: lodjapuul, nagu igal tootel, on vastunäidustused. Nende hulka kuuluvad peamiselt maksatsirroos, gastriit, kivid sapipõie, samuti rasedus.

Lodjapuu siirup
Koguge küpsed puuviljad, koorida, pesta, peenestada lusikaga, lisada veidi vett, panna kotti mahla nõrguma. Teisel päeval, kui mahl on nõrgunud, keedetakse, filtreeritakse, lisatakse suhkur, lastakse uuesti keema tõusta, filtreeritakse ja pakendatakse.
Toote tarbimine: 5 klaasi mahla jaoks - 1 kg suhkrut.

Lodjapuu tarretis
Võtke küpsed marjad, koorige, purustage, valage väikese koguse veega ja keetke. Seejärel visatakse mass sõelale, et mahl välja voolaks. Kui mahl on settinud, lisage sellele võrdne kogus granuleeritud suhkrut ja keetke pehmeks.

Lodjamarmelaad
Küpsed marjad kooritakse, pestakse, täidetakse veega ja keedetakse, seejärel visatakse mass sõelale. Kui vesi on nõrgunud, hõõrutakse mass läbi sõela, segatakse suhkruga (750 g suhkrut 1 kg massi kohta) ja keedetakse pehmeks.

Lodjapuu vahukomm
Vees keedetud kooritud lodjamarjad hõõrutakse läbi sõela, mass segatakse poole mahust granuleeritud suhkruga, vahustatakse tugevaks vahuks, pannakse kastrulisse ja aurutatakse. Õige paksuseni aurutatud mass viiakse vormidesse ja asetatakse ahju. Pärast kuivatamist puistatakse vahukomm üle tuhksuhkruga.

Lodjapuu moos
Tänu meeldivale hapukale värskendavale maitsele on lodjapuumoos kõrgelt hinnatud. Lisaks säilitab see kõik oma omadused pikka aega.
Kooritud marjad valatakse veega (veidi soojas) ja jäetakse 8-10 tunniks, seejärel eemaldatakse seemned (kuid te ei pea neid eemaldama). 1,5-2 kg suhkrust ja 6 klaasist veest 1 kg marjade kohta valmista siirup, vala see marjadele ja keeda 30 minutit, kuni marjad muutuvad pehmeks. Sel juhul peaks siirup tilga kujul lusika küljest lahti hõljuma.
Lodjamarjamoosi valmistatakse ka muul viisil. Valitud suured marjad, pesta külmas vees, panna klaaspurki ja valada 1 kg kooritud marjade kohta 1,5 kg suhkrust ja 5 klaasist veest keedetud, kuid jahutatud siirup. Päeva pärast siirup kurnatakse, keedetakse, lastakse jahtuda, kallatakse marjadele ja jäetakse veel üheks päevaks seisma. Kolmandal päeval kaetakse siirupis leotatud marjad granuleeritud suhkruga (200-300 g) ja keedetakse pehmeks.

Soolatud lodjapuu
Hilissügisel kogutakse lodjamarjad tervete okstega, pannakse purkidesse ja täidetakse jahutatud soolase veega. Purgid suletakse ja seotakse kinni. Serveeritakse roogade lisandina, prae kõrvale ka hapukurgiga. Kui purkidel on hallitust, tühjendage vesi ja täitke uuesti värske veega.
3 klaasi vee kohta võtta 100 g soola.

Kuivatatud lodjapuu
Kuivatage lodjapuu marjad päikese käes, laotage õhukese kihina mattidele või ahjus küpsetuspaberiga plaatidele temperatuuril 30-35 kraadi.

Need on kõik talvised ettevalmistused. Lodjapuust saab aga valmistada palju igapäevaseid roogasid. Siin on mõned neist.

Lodjapuulehtedest valmistatud shchi krutoonidega (Vene köök)
Hauta noored lodjapuulehed (50% normaalne), hõõru läbi sõela, pane keevasse puljongisse, lisa hautatud köögiviljad ja küpseta 15-20 minutit. 5-10 minutit enne küpsetamise lõppu lisage ülejäänud lodjapuu lehed, mis on lõigatud 2-3 osaks, sool, vürtsid ( loorberileht, pipar). Eraldi valmista munakollaste ja piima segu.
Muna-piimasegu valmistatakse järgmiselt: toores munakollased sega aeru või lusikaga ja lisa segades vähehaaval kuuma piima, misjärel hauta segu tasasel tulel (ilma keetmata), kuni segu veidi pakseneb. Seejärel filtreeritakse ja valatakse kapsasupi sisse.
Keeda munad kõvaks või kotis. Alates valge leib valmistage väikesed krutoonid.
Serveerimisel tõsta taldrikule pool kooritud kõvaks keedetud muna, vala sisse kapsasupp, muna-piimasegu, lisa krutoonid ja puista üle ürtidega. Krutoone võib serveerida eraldi.
Toote tarbimine: lodjapuu lehed - 150 g. petersell - 5 g, sibul - 10 g, lauamargariin - 10 g, piim - 50 g, munad - 3/4 tk., nisuleib - 30 g, loorberileht, pipar, ürdid, sool maitse järgi.

Kupaty lodjapuuga ( Gruusia köök)
Aja toores sealiha korra läbi hakklihamasina, lisa lodjamarjad, hakitud sibul ja maitseained: küüslauk, kaneel, nelk, köömned ja pipar. Täitke sooled selle hakklihaga, siduge sisikonna otsad niidiga ja vormige need hobuserauaks, seejärel praege põlevatel sütel (ilma leegita).
Toote tarbimine: rasvane sealiha -260 g, lodjapuu oad -15 g, sibul -25 g, küüslauk -2 g, kuiv seasool -5 g, sool ja maitseained maitse järgi.

Kuivatatud ja pulbristatud lodjapuu marju (sumak) kasutatakse väga laialdaselt Aserbaidžaani köök. Pulber lisatakse toitudele kas küpsetamise ajal või serveeritakse eraldi pistikupesades valmis liha- ja kalaroogade maitsestamiseks. Looduslikud idamaised lihapallid valmivad kindlasti lodjapuuga, rahvustoidud jiz-byz (praetud lamba rups koos praekartulid), pilaf tas-kebab ja loomulikult kõikvõimalikud kebabid.

Amatööršašlõkk lodjapuuga
Selja ribiosast pärit lambaliha lõigatakse koos ribikontidega 5–6 tükiks. Ramroda peale pannes peaks lihatükkide väliskülg olema samas suunas. Šašlik kebab praetakse grillil kuumade söega, mis põleb ilma leegita.
Serveerimisel kaunista sibula ja peterselliga.

Eraldi serveeritakse lodjapuupulbrit.
Toote tarbimine: lambaliha -330 g, sibul -60 g, roheline sibul -40 g, petersell -10 g, lodjapuu -5 g, sool ja pipar maitse järgi.
Valmistamiseks kasutatakse ka lodjapuu pulbrit hapukastmed. Punase pipra ja soolaga keetes annavad nad liharoogadele vürtsika maitseaine - nn satsibeli.
Terveid lodjapuu vilju kasutatakse ka liha maitsestamiseks. Neid lisatakse ka taignale ning neist valmistatakse vürtsikas tarretis ja kompotid, mis kustutavad väga hästi janu ja pehmendavad köha.
Noored lodjapuu lehed on meeldiva hapuka maitsega ja neid kasutatakse ka toiduvalmistamisel. Need mitte ainult ei asenda hapuoblikaid erinevatel traditsioonilistel esmaroogadel, vaid toimivad ka iseseisva tootena marinaadide ja eriti kevadiste salatite valmistamisel.

...Ja Kiievis see tüüp...

Selle botaaniline portree on järgmine: kuni kuue meetri kõrgune põõsas või puu. Lehed on vastassuunas, sulgjad ebameeldiv lõhn. Lilled on väikesed, valged, lõhnavad, kogutud suurtesse mitmeõielistesse õisikutesse. Viljad on mustjaslillad kolme seemnega marjad, marjade viljaliha tumepunane. Ta kasvab salumetsades, põõsaste vahel, aedades, kodude läheduses. See on eriti levinud piirkonna läänepoolsetes piirkondades, Kalitva ja Donetski seljandiku piirkonnas.
Sellel taimel on palju populaarseid nimesid: baz, buz, buznik, buzok, leedriõis jne. Ja Doni jõel nimetatakse leedrimarja erinevalt: rauamaak, pishchalnik, söödav leeder (erinevalt punasest leedrist, mida ei sööda). Leedri perekonna ladinakeelne nimi on Sambucus.
Selle sõna etümoloogia on ebaselge. Kas see on tuletatud ühisest nimest Vana Ida kolmnurkne muusikariist - sambuca, mis valmistati leedri puidust plankudest või sai muusikariist oma nime taime nime järgi. Mõlemal juhul on meie “söödav leedrimari” sellega otseselt seotud.
Must leeder oli väga õnnetu. Temast ei laulda laule, ei räägita muinasjutte. Asi pole selles, et ööbikud sellel ei pesaks – isegi kitsed väldivad seda – metsa Tuhkatriinu. Ja mida sina ja mina temast teame, välja arvatud koomiline ütlus: "Aias on leeder ja Kiievis on mees"? Kas lihtsalt see taim ei ole väga meeldiv lõhn…
Jah, leedrimarja lõhn on tõesti “mitte väga hea”.

Nõud lodjapuuga

Paljude putukate jaoks on see isegi surmav. Kaks sajandit tagasi, 1785. aastal, teatas ajakiri “Economic Store”, mille autor-väljaandja oli esimene vene agronoom A.T. Bolotov, oma lugejaid: “Kui pritsida ruume veega, milles keedetakse leedrilehti, siis see ajab. kärbsed ära ja noorte võrsetega keedetud vesi tapab ka sääsehammustustest tingitud valu leevendamiseks.
Hea nõuanne.
Kuid leedri vili mitte ainult ei "tapa kirpe" ega aita ka "sääsehammustuste" vastu. Sama autor A. T. Bolotov jättis veidi hiljem oma kuulsas “Märkmetes” kõige huvitavama teabe musta leedri fütontsiidsete omaduste kohta (samas ei teadnud maailm veel sõna “fütontsiid”, see leiutati meie ajal nõukogude teadlase B. P. Tokini poolt): "...Mitte meelega ei juhtunud, et üks perenaine tõi onni leedriõisi (musta leedri õisi), et seda meditsiinilistel eesmärkidel kuivatada. Perenaise onnis oli tohutult palju mustad prussakad Enne kui prussakad jõudsid leedrivaimu kuulda, läks kogu rahvas onnist välja ja otse talli.
Perenaine oli seda märgates veidi üllatunud ja aimas, et prussakatele leedrivaim ei meeldi. Huvi pärast tassis nutikas perenaine leedriõied kiiresti talli, kuhu olid kolinud prussakad. Ja siis veendus koduperenaine lõpuks, et leedri värv, täpsemalt selle lõhn, ajas prussakad sealt minema, sundides nad naabrimajja kolima. Kas see on õiglane või mitte, ma ei tea, aga poleks üleliigne katsetada kohtades, kus kasvab palju leedrimarju.
Selle taime fütontsiidsed omadused on tõeliselt ainulaadsed. Leedri varred on seotud aiapuude tüvede ümber ja see kaitseb neid hiirte eest. Kui aidad on paksult leedrimarjadega ääristatud, ei asu seal elama ei hiired ega isegi rotid. I.V. Michurin pistis tavaliselt igasse tema aias kasvanud karusmarjapõõsasse musta leedri oksa ja see päästis marjapõõsa ööliblikate pealetungi eest.
Kuid kaladele tundub leedrimarja spetsiifiline lõhn meeldivat. Donil kasutavad harrastuskalurid selle taime marju söödana ja see tagab nende sõnul hea hammustuse.
Leedrimarjadel on veel üks huvitav omadus: nendega saab hästi pesta käsi, ka tööstuslike õlidega määrdunud käsi. Tõsi, selline “seep” ei tekita tavalist vahtu, kuid kas tasub seda seetõttu hooletusse jätta, eriti kui teisi käepärast pole? pesuvahendid?
Leeder aias...
Soovime, et meie köögiviljaaedades ja viljapuuaedades oleks seda rohkem. Vaadake seda taime lähemalt – see on ilus! Oma muude eeliste hulgas on leeder kevadekuulutaja. Ta on esimene, kes reageerib heldelt ja ennastsalgavalt päikesesoojusele ning avab enne kõiki teisi puid oma pungad – meie esimene kevadised rõõmud ja seetõttu kõige kallim ja ihaldusväärsem.
Teistsuguse suhtumise korral musta leedrimarja võinuks see juba ammu igas meie kodus oma õige koha toidulaual leida, sest toiduks kasutatakse taime vilju, õisi ja isegi noori võrseid. Marjadest valmistatakse mahlasid, lisandeid, hämmastavaid hoidiste, vahukommi, moosi, marmelaadi, tarretist, alkohoolseid ja karastusjoogid, suurepärane äädikas, ketšup ja palju muud. Ja iga leedriroog on ka ravim. Näiteks marjamahla, mis on arstide sõnul ka kõige karmima dieediga kahjutu, juuakse meditsiinilisel eesmärgil neeruhaiguste, diabeedi (diabeedi), ishiase ja soolehaavandite puhul. See mahl sisaldab A- ja C-vitamiini, mineraalsooli, joodi, hormoonitaolist ainet, mis kiirendab haavade paranemist. Seetõttu ei joo nad seda mitte niivõrd janu kustutamiseks, kuivõrd a tervendav jook.
Kissel valmistatud keedetud ja püreestatud marjadest (kuivad ja värsked) - ja maitsev toitev roog, ja õrn lahtistav vahend kroonilise kõhukinnisuse korral. Marjad sisse keedetud mesi - delikatess, kuid samal ajal tõestatud ravim ületöötamise vastu. Seetõttu pole üllatav, et keskajal uskusid inimesed kangekaelselt, et kui leedrimarju süüakse iga päev, pikendab see inimese eluiga.

Kuid ka tänapäeval peetakse leedrimarja au sees. Prantsusmaal on selle viljad selles riigis populaarse "tervisetee" lahutamatu osa ja Tšehhoslovakkias on see masstoodang "limonaad". Ja meie riigis Põhja-Kaukaasias on leedrimarjatarretis ja -puder terapeutilise ja dieettoitumise toidud. Lisaks hakkavad leedrimarjad juba aitama inimesel oma emotsionaalse ülekoormusega võidelda. Ajakiri Far Eastern Scientist teatas, et "... leedrimarja ekstraktil on stressivastased omadused, läbi viidud on uue ravimi testid ja need on julgustavad."
Leedriõied on populaarsed ka toitumises. Neid kasutatakse suurepäraseks valmistamiseks maitseomadused moos. Õrna aroomiga lilli küpsetatakse tainas (näiteks pannkoogid, pannkoogid), lisatakse viinamarjavein käärimise ajal muskaatpähkli lõhna ja maitse parandamiseks. Samal eesmärgil segatakse saia küpsetamisel taignasse lilli.
Suur kodumaise taimestiku tundja M. Neustadt kirjutas: "Segades ühe massiosa kuivatatud musta leedriõisi kolme osa tavateega, saadakse suurepärane tee, mis on buketis lähedane parimatele teesortidele."
Tõsi, mitte vähem suurepärast teed valmistatakse ainuüksi leedriõitest, milles on leitud eeterlikku õli, C- ja P-vitamiini, sisesekretsiooninäärmeid ergutavalt mõjuvat steroidhormooni, paljusid orgaanilisi happeid, parkhappeid jt. väärtuslikke aineid. Leedriõie tee aitab lisaks kõrgele maitsele hästi kõikvõimalike külmetushaiguste, neerupõletike ja põis ja üldiselt tõstab keha üldist vastupanuvõimet.
Noored võrsed (tänavu) on samuti söödavad. Neid kooritakse rohelisest koorest, keedetakse soolaga maitsestatud vees või marineeritakse nagu tavalist köögivilja.

Lodjapuu - retseptid

Lodjapuu kannab nime " maitsev ravim"kõikidest haigustest. Kas sa tead, miks? See pikendab keha noorust ja ravib haavu. Paljud idapoolsed rahvad kasutavad neid marju maitsvate ja väga tervislike roogade valmistamisel. Jagame teiega meeleldi lodjapuuroogade retsepte.

Lodjapuukastme retsept

Koostis:

• lodjapuu marjad - 200 g;
• vesi;
• piparmünt - 3 lehte;
• adžika - 50 g;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Pese lodjapuumarjad hoolikalt, sorteeri, vala kastrulisse ja lisa klaas vett. Seejärel pane nõud pliidile, lase keema tõusta ja küpseta 7-10 minutit. Pärast seda viska sisse paar värsket piparmündilehte, lase veel paar minutit keeda, tõsta pliidilt ja jäta, kuni see täielikult jahtub. Järgmisena hõõrume marjad läbi sõela ja lisame saadud lodjamarjapüreele adžika. Sega kõik korralikult läbi ja serveeri kastet ükskõik millise liharoaga.

Lodjapuukompoti retsept

Koostis:

• lodjapuu marjad - 200 g;
• õunad - 1 kg;
• suhkur - 350 g;
• filtreeritud vesi - 1 l.

Ettevalmistus

Peseme magusad õunad, pühime, lõikame viiludeks ja eemaldame ettevaatlikult seemned. Seejärel paneme valmis puuviljad ja lodjamarjad kihiti puhastesse purkidesse, valame kuumalt suhkrusiirup ja steriliseerige keevas vees 15-20 minutit, olenevalt purgi mahust. Järgmisena keera kompott kaanega kokku ja jäta täielikult jahtuma.

Lodjapuu veini retsept

Lodjapuust valmistatud jook on suurepärane kolereetiline ja põletikuvastane aine mitmesugused haigused maks ja sapiteed. Vaatame, kuidas seda valmistada.

Koostis:

• lodjapuu marjad - 3 kg;
• suhkur - 2 kg;
• filtreeritud vesi - 12 l.

Ettevalmistus

Lodjapuumarjad sorteerime välja, peseme ja valame puhtasse 20-liitrisesse pudelisse.

Erinevad retseptid lodjapuu preparaatide valmistamiseks talveks

Seejärel lisa suhkur ning täitke vajaliku koguse keedetud ja jahutatud veega. Sulgeme anuma korgiga, torgame sellesse kuuma naelaga augu ja sisestame sellesse tihedalt toru, mille ots langetatakse veega täidetud pudelisse. Umbes 20 päeva pärast on lodjapuuvein valmis. Oma maitse poolest ei jää see kuidagi alla Moldova ja Gruusia veinidele ning on ka väga tervislik.

Lodjapuuga pilafi retsept

Koostis:

• lambaliha – 600 g;
• pikateraline riis - 2,5 spl;
• sibul - 2 tk;
• porgandid - 2 tk;
• küüslauk - 1 pea;
• taimeõli;
• tšillipipar, karri - maitse järgi;
• lodjapuu - 5 g;
• jahvatatud ingver - maitse järgi;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Valage taimeõli pada, pange see tulele ja soojendage. Selle aja jooksul koorime sibula ja paneme tervelt kastrulisse, praadime, kuni see muutub mustaks, ja siis viskame minema. Nüüd puhastame ülejäänud köögiviljad ja tükeldame need kuubikuteks. Pärast seda saadame need taimeõlisse ja praeme läbipaistvaks. Peseme liha ja tükeldame väikeste tükkidena ja viskame ka pajas. Sega kõik korralikult läbi, kata kaanega ja jäta podisema, kuni lambaliha on valmis. Seejärel lisa maitse järgi soola, maitsesta vürtside, lodjamarjadega ning vala sisse eelnevalt ettevalmistatud ja pestud riis.

Vala vett nii, et riis oleks umbes paar sõrme madalamal ja keeda tasasel tulel kaanega kaanega. Kui vedelik on täielikult imendunud, lisa kooritud küüslauguküüned, surudes need kergelt sügavale pilafi sisse. Jätka roa küpsetamist veel 15 minutit, lisades vajadusel lusikaga riisi sisse tehtud süvenditesse veidi kuuma vett. Kui pilaf on täielikult valmis, sega see hoolikalt läbi ja aseta taldrikule.

Kuivatage või külmutage lodjapuupreparaadid

Berberis vulgaris L.
Lodjapuu perekond on Berberidaceae.
Üldnimetus: berberis, hapukas, oksalis, hapupuu.

Kirjeldus

Heitlehine, tugevalt harunenud okkaline põõsas, kuni 3 m kõrgune, võimsa pindmise juurestikuga. Vanade okste koor on hall ja pragunev; noortel vartel on see vaguline, kollakaspruun või kollakashall. Oksad on kollakashallid, õhukesed, ülespoole suunatud, suurte lihtsate ja kolmepoolsete ogadega (modifitseeritud lehed), mille kaenlas on pungad. Nendest arenevad lehtede kimbuga lühendatud oksad. Okkad on kuni 2 cm pikkused. Lehed on vahelduvad, piklikud munajad, servadest peenelt sakilised, nahkjad, kõvade ogaliste ripsmetega, kuni 4 cm pikkused, paiknevad puhmikuteks. Õied on väikesed, tugeva lõhnaga, helekollased, vartel, kogutud 15–25 tükina kaenlaalustesse rippuvatesse õisikutesse. Tupplehed on kuus, kroonlehekujulised, kollased, kroonlehti on kuus. Seal on kuus tolmukat, ülemise munasarjaga pisil. Vili on piklik, tumepunane, mahlane, väga hapukas, 2–3 seemnega söödav mari. Seemned on peeneks kortsus, piklikud, tumepruunid, mõnevõrra lapikud. Paljuneb seemnetega ja vegetatiivselt. Tuntud on 175 lodjapuuliiki.

Laotamine

Kasvab peaaegu kõigis Euroopa riikides. Endise NSV Liidu Euroopa osas on see levinud Balti riikidest Krimmi ja Kaukaasiani. Amuuri lodjapuud leidub vastavalt laialehistele ja seeder-kuusemetsadele metsa servad, lagendikud ja mägijõgede kaldad Primorski ja Habarovski territooriumi lõunaosas.

Elupaik

Aedades ja parkides kasvatatakse lodjapuu ilutaimena. Varjutatuna ei kanna vilja. Ta elab kuivadel, päikesepaistelistel aladel, eelistab lubjakivi, rohtukasvanud nõlvad, põõsaid ja soojalembeseid tammemetsi.

Õitsemise aeg

Õitseb mais-juunis, viljad valmivad septembris-oktoobris.

Kogumise aeg

Juured koristatakse aprillis või oktoobris-novembris. Lodjapuujuurte kogumine on lubatud kogu kasvuperioodi vältel. Koor kogutakse mahla liikumise perioodil - aprillis-mais. Lodjapuu lehti koristatakse tärkamise ja õitsemise faasis, mais-juunis. Viljad koristatakse septembris-oktoobris. Valmimata viljad sisaldavad tugevaid alkaloide ja ei sobi sel perioodil toiduks. Kui korjata marju hilissügisel pärast esimest külma, väheneb neis happesus ja kibedus.

Saagikoristusmeetod

Kaevatud juured raputatakse hoolikalt mullast ja muudest mustustest maha, eemaldades samal ajal mustaks muutunud ja mädanenud osad. Juure kõige väärtuslikum osa on koor, see koorub juurte lõikamisel kergesti maha. Et mitte kaotada väärtuslikku toorainet, asetatakse lõikamisel kotiriie. Vees pesemine ei ole lubatud, kuna berberiin (peamine raviaine) lahustub vees hästi ja läheb seetõttu pesemise käigus kaotsi. Juured kuivatatakse hästi ventileeritavas kohas, võrade all või kuivatites temperatuuril 45–50°C. Kuivanud juurte värvus murdudes on sidrunkollane. Tooraine maitse on mõrkjas, lõhn nõrk ja omapärane.

Koor kogutakse mahla liikumise perioodil, mil see on kergesti eemaldatav. Tehke noaga ringikujulised lõiked üksteisest 10–15 cm kaugusel, ühendage pikisuunas ja eemaldage koor.

Lodjapuu lehed koristatakse tärkamise ja õitsemise faasis, seejärel kuivatatakse. Kahjustatud või roostes lehtede kogumine ei ole lubatud. Lehtede lõhn on omapärane, maitse hapukas.

Lehtede säilivusaeg on 2 aastat, juured 3 aastat.

Keemiline koostis

Lodjapuu viljad sisaldavad 10–500 mg% askorbiinhapet; 70–7500 mg% P-aktiivseid veresooni tugevdavaid aineid; kuni 140 mg% provitamiini A - karoteen; 3,9–7,9% süsivesikuid; 5–6,7% orgaanilisi happeid; 0,4–7% pektiinained; 0,6–0,8% tanniine ja värvaineid. Viljad sisaldavad suhkruid, orgaanilisi happeid, peamiselt õun-, sidrun-, viin-, koliinitaolisi aineid, värvaineid, mineraalsooli ja vitamiine. Valmimata viljad, lehed, juured ja koor sisaldavad alkaloide: berberiini, oksüakantiini, berbamiini, leontiini ja mitmeid teisi. Viljaperioodil leiti lehtedest E-vitamiini (tokoferool) ja eeterlikku õli. Lehtede aktiivne alkaloid on berberiin.

Kohaldatav osa

Taime lehti, vilju, koort ja juuri kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Vene meditsiinis kasutatakse harilikku lodjapuud ja amuuri lodjapuud.

Rakendus

IN rahvameditsiin Lodjapuu preparaate kasutatakse:

• Maksahaiguste raviks;
• Sapipõie ja sapikivitõve haiguste korral;
• Koletsüstiidi korral;
• Hepatokoletsüstiidi korral;
• Düsenteeria raviks ja kõhuhaigused;
• Palavikuvastase ja diaforeetilise ainena;
• Palaviku korral;
• malaaria vastu;
• Silmahaiguste korral;
• Suuõõne haiguste korral;
• Skorbuudi vastu;
• Tuberkuloosi korral;
• Pleuriidiga;
• Söögiisu suurendamiseks;
• Neeruhaiguste ja neerukivide korral;
• Podagra korral;
• Reuma korral;
• Pildistamisel;
• Lahtistina;
• Antiseptikuna;
• toonikuna;
• Maksakasvajate, mao- ja kurguvähi korral;
• Sünnituse ajal hemorraagia;
• Atoonilise ja hüpotoonilise emakaverejooksu korral sünnitusjärgsel perioodil;
• Emaka subinvolutsiooniga;
• Emaka põletikuliste protsessidega seotud verejooksude korral;
• Valu korral südame piirkonnas;
• Põrnahaiguste, kõhukrampide korral;
• Hemorroidide puhul;
• Hüpertensiooni korral;
• Diabeedi raviks;
• oksendamisega rasedatel;
• Kerge lahtistavana;
• Ja palju muid haigusi.

Vastunäidustused

Lodjapuu tinktuurid on vastunäidustatud, kui membraanid ja lapse koha osad jäävad emakasse. Lodjapuumarjad on vastunäidustatud kõrge maomahla happesusega inimestele, tromboflebiidiga patsientidele ja infarktieelses seisundis inimestele.

Muud kasutusalad

• Juuri kasutatakse naha, lõnga, kangaste värvimisel ja vaipade tootmisel. Juurekoor on värviline kollane vill, siid ja nahk. Viljad annavad purpurse värvuse, vill, lina ja puuvill on roosad.
• Puitu kasutatakse käsitööks ja dekoratiivtöödeks, väikeste treitoodete, kinga naelte valmistamiseks. Noored lehed sobivad salatisse.
• Vilju saab kasutada jookide valmistamiseks, kondiitritoodete ja likööri tootmiseks. Purustatud kuivi lodjapuu vilju kasutatakse Kaukaasias ja Kesk-Aasias liharoogade lemmikmaitseainena.

Kasutusjuhised

Juured: kasutatakse düsenteeria ja maohaiguste raviks. Külmetushaiguste, skorbuudi korral; kasutatakse palavikualandaja ja diaforeetikumina. Palaviku, silma- ja suuhaiguste korral; tuberkuloosi, pleuriidi korral, söögiisu suurendamiseks. Tinktuura - neerukivide, podagra, reuma, lumbago puhul, lahtistina, antiseptikuna, toonikuna.

Juure koor: kasutatakse maksakasvajate, mao- ja kurguvähi korral. Infusioonid - hemorroidide, sapipõiehaiguste korral, ainevahetushäirete, neeruhaiguste, podagra raviks jms juurtest saadud tinktuurid.

Oksa koor: kasutatakse juurtega sarnastel meditsiinilistel eesmärkidel ja sünniverejooksude korral.

Lehed: Tinktuura põhjustab emaka silelihaste kokkutõmbumist ja veresoonte ahenemist ning mõnevõrra kiirendab vere hüübimist. Sellel on mõõdukas kolereetiline toime. Sünnitus- ja günekoloogilises praktikas - atoonilise ja hüpotoonilise emakaverejooksu korral sünnitusjärgsel perioodil ja emaka subinvolutsiooniga, samuti põletikuliste protsessidega seotud verejooksude korral.

Lodjapuumoosi retseptid talveks

Sisemise verejooksu korral, samuti kolereetilise ja põletikuvastase vahendina maksa- ja sapiteede haiguste, skorbuudi, kõhulahtisuse, düsenteeria korral.

Lilled: Keetmine - südamevalu, hüpertensiooni, hepatokoletsüstiidi ja palaviku korral.

Puuviljad: Tinktuura kasutatakse antibakteriaalse, hüpotensiivse ja rahustava vahendina, palavikualandajana ja bakteritsiidsena. Põrnahaiguste, kõhukrampide korral. Seedimise stimuleerimiseks ja seedetrakti haiguste ennetamiseks, diabeedi raviks. Hüpertensioonile, diureetikumina, malaaria vastu.

Mahl: kõrgendatud temperatuuridel; dieetravimina seedehäirete ja isupuuduse korral; koos oksendamisega rasedatel; ägedaks seedetrakti haigused Ja suhkurtõbi. Seda kasutatakse ka kerge lahtistina, diureetikumina ja malaariavastase ainena.

Infusioon

Lehtede infusioon: Asetage emaili kaussi supilusikatäis purustatud toorainet, valage 200 ml kuuma keedetud vett, sulgege kaanega ja kuumutage veevannis 15 minutit, jahutage kl toatemperatuur 45 minutit, kurna, pigista. Saadud infusiooni maht viiakse keedetud veega 200 ml-ni. Valmistatud infusiooni hoitakse jahedas kohas mitte rohkem kui 2 päeva. Võtke 1 spl 3-4 korda päevas põletikuvastase ja kolereetilise vahendina maksa- ja sapiteede haiguste korral.

Kuiva juurekoore infusioon: Infundeerige 1 tl kuiva lodjapuu juurekoort 2 tassi keedetud vees 4 tundi, kurnake. Joo päeva jooksul mitme lonksu kaupa.

Koore infusioon: 25 g koort infundeeritakse 400 ml keevas vees termoses 4 tundi, seejärel filtreeritakse. Võtke 1/2 tassi 4 korda päevas 4-6 nädala jooksul.

Tinktuura

5% lehtede alkoholitinktuur: infundeeritud 40% alkoholis, suu kaudu 30–40 tilka veega 2–3 korda päevas kolereetilise vahendina. Ravikuur on 2-3 nädalat.

20% lehtede alkoholitinktuur: infundeeritud 40% alkoholis, võtta suu kaudu 25 tilka veega 2-3 korda päevas 2-3 nädala jooksul hemostaatilise ainena.

Keetmine

Juurte ja koore keetmine: 10 g lodjapuu koort ja 15 g lodjapuu juuri valatakse 300 ml-sse. külm vesi ja kuumutati veevannis 30 minutit, seejärel jahutati, filtreeriti ja viidi keedetud veega esialgse mahuni. Võtke 1/4 tassi 3 korda päevas.

Lillede keetmine: 25 g toorainet keedetakse madalal kuumusel 300 ml vees 10 minutit, jäetakse 2 tunniks seisma, seejärel filtreeritakse. Võtke 2 tl 2-3 korda päevas.

Juurekoore keetmine: 20 g lodjapuujuure koort valada kahe klaasi keeva veega. Keeda 10–15 minutit, lase tõmmata 3–4 tundi, kurna ja tõsta keetmise maht keedetud veega 500 ml-ni. Võtke 1/4 tassi 3 korda päevas verejooksu korral. Tugeva verejooksu korral on soovitatav juua 1-2 supilusikatäit iga tund.

Mahl

Lodjapuumahla valmistatakse sügisel alates värsked puuviljad särav punane värv. Võtke 1 supilusikatäis võrdse koguse meega 3-4 korda päevas enne sööki.

Maiuspalad

Lodjapuukaste

Koostis: lodjapuu - 1 kg; suhkur - 250 g; kaneel; nelk; ingver - maitse järgi.

Ettevalmistus: Aseta lodjamarjad kastrulisse, lisa vesi koos puuviljadega ja küpseta pehmeks, hõõru läbi sõela. Lisa suhkur, lisa kaneel, nelk, ingveripulber, sega korralikult läbi, pane tulele ja lase keema. Keeda pidevalt segades, kuni püree pakseneb, vähendades mahtu umbes 1/5 (peab jälgima, et mass keemise lõpuks ei tumeneks). Pakkige kuum kaste ettevalmistatud klaaspurkidesse ja pastöriseerige keevas vees: pooleliitrised purgid - 15 minutit, liitrised purgid - 20 minutit.

Lodjapuu moos (1 valik)

Koostis: lodjapuu - 1 kg; suhkur - 1,5 kg; vesi - 400-600 ml.

Ettevalmistus: Vala pestud puuviljad sooja veega ja jäta 8–10 tunniks seisma. Seejärel tühjendage vesi ja valmistage sellest suhkrusiirup. Kuumuta siirup keemiseni ja vala see puuviljadele. Keeda moos pehmeks (30–40 minutit). Valage valmis moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege. Hoida jahedas kohas. Moos peaks olema meeldiva magushapu maitse ja kerge aroomiga.

Lodjapuu moos (2 võimalust)

Koostis: lodjapuu - 1 kg; suhkur - 700 g, 300 g; vesi - 250 ml.

Ettevalmistus: Vala puuviljadele suhkrusiirup (700 g suhkrut 250 ml vee kohta). Päeva pärast kurna siirup, keeda, jahuta ja kalla veel üheks päevaks puuviljadele. Kolmandal päeval lisa 300 g suhkrut ja keeda pehmeks (30–40 minutit).

Lodjapuu siirup

Koostis: lodjapuu puuviljamahl - 1 l; suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus: Jahvatage küpsed viljad, tõmmake mahl välja, lisage suhkur, keetke paar minutit, seejärel valage klaaspurkidesse ja pastöriseerige. Sulgege purgid.

Kompott lodjapuu viljadest

Koostis: lodjapuu, suhkur - 1,5 kg; vesi - 1 l.

Ettevalmistus: Pese küpsed viljad, eemalda varred, pane klaaspurkidesse ja vala peale kuum suhkrusiirup. Pastöriseerige purke 10–15 minutit keevas vees.

Mahl lodjapuu viljadest

Koostis: lodjapuu.

Ettevalmistus: Pese küpsed viljad ja blanšeeri neid 2–3 minutit keevas vees. Tühjendage vesi ja ajage puuviljad läbi mahlapressi. Valage mahl puhastesse kuivadesse purkidesse, pastöriseerige ja sulgege.

Lodjapuumahl suhkruga

Koostis: lodjapuu - 1 kg; suhkur - 250 g; kaneel, nelk, ingver - maitse järgi.

Ettevalmistus: Tõmmake küpsetest puuviljadest mahl välja, lisage maitse järgi suhkrut, sulgege pudelitesse või purkidesse ja pastöriseerige. Joo nagu vitamiinijooki.

Lodjapuu lehtedest valmistatud jook

Koostis: lodjapuu lehed - 100 g; vesi - 1 l; suhkur või mesi - maitse järgi.

Ettevalmistus: Keeda lehti 5 minutit vees, kurna, lisa suhkur või mett. Joo nagu vitamiinijooki.

Lodjapuu puuviljatarretis

Koostis: lodjapuu - 1 kg; suhkur - 1 kg; vesi - 200 ml.

Ettevalmistus: Asetage sorteeritud ja pestud puuviljad emailpannile, lisage vesi ja pange tulele. Kuumuta pidevalt segades pehmeks, hõõru läbi sõela, lisa suhkur. Keeda kuni soovitud paksuseni. Kuumalt valage ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse, sulgege need tihedalt ja hoidke jahedas.

Lodjamarmelaad

Koostis: lodjapuu - 1 kg; suhkur - 750 g; vesi - 200 ml.

Ettevalmistus: Küpsed puuviljad keedetakse vees ja asetatakse sõelale. Pärast vee nõrgumist lisa suhkur, sega ja hauta tasasel tulel ühtlaseks ja paksuks. Kuivatage marmelaad õhu käes, lõigake tükkideks, puistake üle suhkruga.

Lodjapuu vahukomm

Koostis: lodjapuu - 1 kg; suhkur - 800 g; vesi - 300 ml; tuhksuhkur - 30 g.

Ettevalmistus: Keeda puuviljad vees, nõruta sõelal või kurnis. Sega puljong poole normi suhkruga, klopi läbi, lisa ülejäänud suhkur, klopi uuesti läbi ja keeda tasasel tulel vahukommi konsistentsini. Seejärel tõsta segu vormidesse, aseta sooja ahju kuivama, puista üle tuhksuhkruga.

Lodjapuu suhkruga

Koostis: lodjapuu, suhkur.

Ettevalmistus: Pikaajaliseks säilitamiseks katke lodjapuuviljad suhkruga vahekorras 1:1. Hoida klaasanumas jahedas kohas.

Soolatud lodjapuu

Koostis: lodjapuu; sool - 200 g; vesi - 1 l.

Ettevalmistus: Haputamiseks võtke lodjapuu viljad väikestele okstele, pange need purkidesse ja täitke soolatud, jahutatud keedetud veega. Hoida jahedas kohas.

Kuivatatud lodjapuu

Koostis: lodjapuu.

Ettevalmistus: sorteeritud ja pestud puuviljad kuivatatakse ahjus või ahjus temperatuuril mitte üle 45°C. Kasutatud aastaringselt.

Väike-Aasiast pärit tagasihoidlik põõsas, lodjapuu kasvab tänapäeval metsikult Kesk- ja Lõuna-Euroopa ning Põhja-Aafrika riikides, Lähis-Idas ja Kaukaasias, Afganistanis, Pakistanis ja Indias. Just siin hakati põõsast kultuurtaimena kasvatama ja sellest sai asendamatu vürtsi allikas - kuivatatud hapud marjad, mis on läbi aegade parandanud liharoogade maitset ja millest valmistati janukustutavaid jooke.

Lodjapuu vilju, mis jäävad sügisest kevadeni põõsa okstele ega kaota oma kasulikke omadusi isegi kõige tõsisemate külmade korral, peetakse idas õigustatult pikaealisuse ja vastupidavuse sümboliks.

Araabia ja India ravitsejad on lodjapuu kasutanud haiguste raviks iidsetest aegadest peale. siseorganid, marju kasutati haavu parandava ja desinfitseeriva ravimina. Lodjapuupreparaadid talveks säilitavad täielikult marjades sisalduvad toimeained.

Lodjapuu marjade kogumise aeg ja koostis

Kaasaegsed lodjapuu viljade koostise uuringud on kinnitanud loodusliku tooraine väärtust ravimi- ja vitamiinitootena. Sada grammi lodjapuu marju sisaldab lisaks kolmekümnele kalorile C- ja E-vitamiini, beetakaroteeni ja antotsüaniine, pektiine, parkaineid ja orgaanilisi happeid. Kuid kõik need loodusvarad võivad olla kasulikud ainult küpsete marjade tarbimisel, kuna küpsed puuviljad sisaldavad mürgises kontsentratsioonis alkaloidi berberiini, mis on kehale mürgine.

Lodjapuu pole mitte ainult muutunud suurejooneliseks kaunistuseks aiamaadele ja pargialadele, vaid selle viljad on kokkade jaoks taeva kingitus. Mida saab lodjapuust valmistada, et selle kasulikke omadusi saaks talvel kasutada?

Valmistatakse värsketest marjadest soolased kastmed, marmelaadid ja moosid, mis põhinevad lodjapuul, saadakse originaalliköörid ja -tinktuurid, konservid ja maitseained liha- ja teraviljatoitude jaoks.

Pole asjata, et idas arvatakse, et pilaf muutub selleks siis, kui sinna satuvad lillad lodjapuu marjad. Hapude vürtsikate marjade kogumise aeg saabub alles hilissügisel, mil vitamiinide, mineraalide ja muude inimesele kasulike ainete sisaldus saab maksimumi. Samas pole mõtet koristamist edasi lükata, sest esimese tõsisema pakasega viljad pehmenevad ja nende säilitamine muutub keerulisemaks.

Kuidas lodjapuu kodus kuivatada?

Kõige populaarsem viis lodjapuu talveks koristamiseks on puuviljade kuivatamine. Seda saab teha värskes õhus, majapidamisahjus või spetsiaalses köögiviljade ja puuviljade kuivatis. Enne marjade kuivatamist, pärast korjamist sorteeritakse küpsed marjad, puhastatakse kahjustatud viljadest ja võõrkehadest, pestakse ja kuivatatakse põhjalikult puhastel salvrätikutel ning laotakse seejärel sõeladele, plaatidele või küpsetusplaatidele:

Puuvilju tuleb kuivatamise ajal pöörata, püüdes mitte kahjustada marju ja vältida nende kokkukleepumist.

Protsessi lõpp tehakse kindlaks peotäie marjade pigistamisega peopessa. Kui lodjapuu jääb murenema, ei lämbu ega jäta peopesadele mahla jälgi, kuivatatakse ja jahutatud viljad valatakse puhtasse, kuiva, tiheda kaanega anumatesse. Kvaliteetset kuivatatud lodjapuu, nagu fotol, saab eristada:

Kuivatatud marjad säilivad kuni aasta ja serveerivad mitte ainult roogade ja jookide maitsestamiseks, vaid ka terviseks.

Kas lodjapuu on võimalik ka muul viisil talveks ette valmistada? Loomulikult aitavad külmal aastaajal toitumist täiendada palju erinevaid preparaate. Näiteks on steriliseeritud marjad, ilma lisanditeta ja töötlemata. Kui puhtad kuivad marjad tihedalt klaaspurkidesse panna, steriliseerida ja sulgeda, jääb lodjapuu peaaegu värske ja seda saab hiljem kasutada nii maitseainena kui ka iseseisvate roogade valmistamiseks.

Lodjapuu mahl, tarretis ja marmelaad

Lodjapuust saab valmistada kontsentraati kompottide, mahla, tarretise ja puuviljajookide valmistamiseks. Selleks valatakse lehtedest, okstest ja muudest lisanditest puhastatud marjad väikese koguse veega nii, et see kataks lodjapuu kihi. Pärast seda pannakse anum puuviljadega tulele, keedetakse ja pehmenenud lodjapuu lastakse läbi pressi. Saadud mahla võib valada puhastesse anumatesse, steriliseerida ja kasutada talvel marinaadide ja kastmete hapendamiseks.

Kui tunnete huvi selle vastu, mida saab lodjamarjadest valmistada, ärge unustage, et pärast kontsentreeritud mahlale teatud koguse suhkru lisamist saab sellest suurepärane baas tarretisele, kompottidele ja muudele jookidele. Kui lisada ühe kilogrammi juba püreestatud marjade või mahla kohta 750–1000 grammi suhkrut ja keeta kompositsioon, muudavad lodjapuu looduslikud pektiinid jahtunud massi marmelaadiks või isetehtud tarretiseks.

Lodjapuu moos talveks

Erinevalt talveks ja mahla valmistamiseks mõeldud lodjamarjatarretisest ei vaja selle põõsa hapudest marjadest saadud moos jahvatamist ega pressimist. 1 kg marjade kohta võtke 1,5 kg suhkrut ja sama palju vett:

Ebatavalised lodjapuupreparaadid talveks: hapukurk ja kaste liharoogadele

Lodjapuu marjade marineerimiseks kulub ühe kilogrammi puuvilja kohta liiter vett ja 120–150 grammi soola. Soovi korral võid lisada soolveele maitsetaimed, näiteks rosmariini, basiilikut või pune või võid talveks basiilikupreparaadi sisse panna idamaiseid vürtse nagu kaneel, kardemon ja pipar. Puhtad kuivatatud puuviljad asetatakse tihedalt purkidesse ja täidetakse jahutatud soolveega. Pärast steriliseerimist võib kodulinnu- või ulukiliharoogade originaalset kastet hoida kogu talve külmas. Mida saab lodjapuust veel valmistada?

Hapudest puuviljadest valmistatud kaste aitab gurmaanidel oma köögis tunda end nagu Indias või Põhja-Aafrikas. See on suurepärane lisand riisi, kuskussi ja praepardi kõrvale.

Kilogrammi kooritud lodjapuu marjade jaoks vajate 250 grammi. Kõigepealt keedetakse veega leotatud puuviljad pehmeks, jahvatatakse, vabastades need seemnetest ja tihedatest kooreosakestest, seejärel lisatakse püreele suhkur ja lasetakse keema. Nüüd on aeg lisada tõelisi idamaiseid vürtse: nelki, riivitud ingverit, kaneeli ja jahvatatud pipar, aga ka muid maitseaineid omal valikul. Kaste eemaldatakse tulelt, kui see muutub paksemaks, kuid see ei kaota esialgu särav värv ja aroom. Pärast toote klaasanumatesse valamist tuleb kaste steriliseerida ja sulgeda.

Lodjapuu baasil valmistatakse ka alkoholi- ja veinitinktuure.

Kuid mitte ainult marjad pole kasulikud. Kasulikud on ka selle hämmastava taime juured ja lehed, nii et selline lodjapuu tooraine on väärt talveks ettevalmistamist.

Lodjapuulehtede ja risoomide koristamine talveks

Lehed, lisaks peaaegu kõigile lodjapuu viljades leiduvatele komponentidele, on rikkad eeterlike õlide ja vaiguliste ainete poolest. Rahvameditsiinis kasutatakse põõsa juuri ja isegi lodjapuu koort. Mida saab teha lodjapuu lehtedest? Sellised toorained kuivatatakse, et neid saaks kasutada suvel ja sügisel kurkide, kõrvitsate ja tomatite marineerimisel. Kuivatatud marjade kõrvale võib küpsetatud liha maitsestamiseks lisada purustatud lehti.

Aga kui marjade korjamise aeg on sügise keskpaik või teine ​​pool, siis lehed kogunevad suurim arv väärtuslikke aineid mais või juunis. Parim tooraine on noored, umbes 10 cm pikkused võrsed ja nendel olev lehestik. Kuidas kuivatada lodjapuu lehti kuivatis ja ahjus? Kogutud toorained pestakse, kuivatatakse, kuivatatakse salvrätikuga ja asetatakse õhukese kihina küpsetusplaatidele. Ahjus kuivatamise ajal ei tohiks temperatuur ületada 45–50 C.

Kui lodjapuu on talveks õigesti ette valmistatud, ei tumene lehed, juured ja viljad ning säilitavad kõik oma kasulikud omadused.

Lehti on mugavam kuivatada värskes õhus väikeste kimpudena, mis on kaetud marliga ja asuvad ventileeritavas kohas, päikesevalguse eest kaitstult. Sellistes tingimustes kulub toorainel 5–7 päeva, pärast mida on lehed tarbimiseks ja ladustamiseks valmis. paberkotid või klaasist suletud konteiner. Samamoodi kuivatatakse lodjapuu juured, koristatakse talveks hilissügisel ja võetakse küpsetest põõsastest, mis taluvad juurestiku väikese osa kadumist. Tooraine puhastatakse pinnasest, kahjustatud kohtadest ja väikestest niidilaadsetest risoomidest ning seejärel kuivatatakse. Kvaliteetne toode, mida kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel, peaks lõikamisel olema helekollane või kreemjas.

Video lodjapuu kohta

www.glav-dacha.ru

Lodjapuu koristamine

Lehestik muutub roheliseks, loodus ei maga
Ja teadlikud inimesed kiirustavad varakult
Peida koor ja lehed kotti,
Ja sügisel lihtsalt kaevake juur üles.
Keetke keetmine ja infundeerige infusioon,
Et te äkki haigeks ei jääks ja tervisest säraks.

Lodjapuu marjade koristamine

Lodjapuu viljad koristatakse veidi küpsena, kuna küpsena on need väga pehmed. Värskeid lodjamarju saab säilitada, kui neid suhkruga üle puistata ja jahedasse kohta panna.

Kuivatage lodjamarjad, laotades marjad ahjuplaadile ühe kihina. Alusta kuivatamist temperatuuril 40-45°C, lõpeta kuivatamist temperatuuril 60°C. Kui marjad pressimisel kokku ei jää, siis on need ladustamiseks valmis.

Lodjapuu koore koristamine

Erinevalt teistest taimedest koristatakse lodjapuu nii kevadel kui sügisel. Saagikoristus algab aprillis, mil on aeg lodjapuukoore kogumiseks. Kogumisperiood kestab mai lõpuni, samal ajal kui mahlaperiood.

Lodjapuu lillede koristamine

Ja kohe algab põõsa õitsemise periood, mille õied vajavad samuti koristamist. Taime õisi ja pungi kogutakse mai ja juuni jooksul õitsemise ja munasarjade moodustumise perioodil.

Lodjapuu juurte koristamine

Mis puutub juurtesse, siis kevadel või sügisel tuleb need hoolikalt välja kaevata. Te ei saa kasutada kogu juurestikut, mille pikkus on umbes 15 cm, mitte mingil juhul ei tohiks järgida aednike seas aktsepteeritud reeglit: jätke üks põõsas iga 10 ruutmeetri kohta. m.

Pärast kaevamist tuleb juured jagada osadeks (soovitavalt lõigata) ja sorteerida kahjustatud osadest (mädanenud või kahjustatud). Juured tuleb mullast hoolikalt puhastada, kuid mitte mingil juhul ei tohi neid pesta, sest pesemisel eemaldatakse berberiin, mis on lodjapuu kasulike omaduste põhikomponent. Juured tuleks kuivatada kuivatis temperatuuril 50 C või tuuletõmbega laiali ajades. Juured tuleb segada. Pärast kuivatamist tuleb need panna tihedatesse kottidesse. Sellist juurt saab säilitada kolm aastat, tingimusel et sellesse ei satu niiskust.

Lodjapuu kasutamine toiduvalmistamisel

Lodjapuud kasutatakse rahvameditsiinis ja toiduvalmistamisel. Näiteks kasutatakse noori lodjapuu lehti erinevate roogade valmistamiseks, asendades hapuoblika. Ja sidrunimahl võib täielikult asendada lodjamarjamahla. Lisaks peetakse seda mahla vitamiinilisandiks. Lodjapuu marju kuivatatakse ja kasutatakse roogade maitseainena. Eriti hästi on tuntud lodjapuu kasutamine pilafi valmistamisel.

Lodjapuu keetmine

Keetmised valmistatud erinevatel viisidel, abi erinevate haiguste vastu.

Seega, kui keeta pool tl lodjapuu juuri ja koort ühes klaasis vees pool tundi, segades võrdsetes osades, kurnata ja lahjendada keedetud veega 1 klaasini, saad suurepärase igemepõletiku keetmise.

Lodjapuu tinktuur

Lihtsaim viis tinktuuri valmistamiseks: vala 20 g lodjapuu sisse 100 ml viina või piiritust ja jäta kaheks nädalaks seisma. Pärast seda pigistage ja laske läbi filtri ning valage pimedasse anumasse. Võtke seda tinktuuri kolm korda päevas 21 päeva jooksul, 25-30 tilka. Tinktuura tuleks hoida jahedas, pimedas kohas. Tinktuura kasutamise näidustused on maksahaiguste, hepatiidi, sapikivitõve esinemine. Kui palavikku pole, võite seda tinktuuri kasutada kroonilise koletsüstiidi ägenemise ajal.

Tänapäeval on apteekides laialt levinud lodjapuu tinktuur, mis aitab ka selliste haiguste nagu neurasteenia ravis.

Lodjapuu vahukomm

Lodjapuu vahukommi valmistamiseks vajate:

Loputage küps lodjapuu, eraldage vartest, eemaldage seemned, keetke vees ja hõõruge läbi sõela. Sega saadud mass suhkruga, klopi lahti, aseta võiga määritud vormidesse, kuivata ahjus või ahjus ja puista üle tuhksuhkruga.

Lodjapuu tarretis

• 1 liiter lodjapuu marjade keetmist,
• 1 kg suhkrut.

Pese lodjapuu, eemalda seemned, purusta, seejärel vala segu sõelale, lase puljongil nõrguda ja settida. Nõruta ettevaatlikult ja mõõda vajalik kogus, lisage suhkur ja perioodiliselt vahtu eemaldades küpseta pehmeks.

Lodjapuu moos

• 1,5 kg suhkrut,
• 1,5 liitrit vett.

Pese lodjapuu, eemalda seemned, vala sooja vett ja jäta 8... 10 tunniks. Seejärel valmista suhkrusiirup, vala puuviljadele ja keeda 30 minutit pehmeks.

Lodjapuukaste

• 1 kg lodjapuu,
• 250 g suhkrut,
• kaneel,
• nelk,
• ingver maitse järgi.

Aseta lodjamarjad kastrulisse, lisa vesi marjadega tasemele ja keeda pehmeks, hõõru läbi sõela, lisa suhkur, lisa kaneel, nelk, ingveripulber, sega korralikult läbi, pane tulele ja lase keema. Keeda pidevalt segades, kuni püree pakseneb, vähendades mahtu umbes 4/5 (peab jälgima, et mass keemise lõpuks tumeneks). Paki kuum kaste ettevalmistatud klaaspurkidesse või laia suuga pudelitesse ja pastöriseeri keevas vees.

Lodjapuu pole mitte ainult maitsev maitseaine, aga ka väga kasulik taim haiguste ravis. Olge terved.

Kuidas teha lodjapuumoosi



• Portsjonite arv: 20
• Valmistamisaeg: 24 minutit
• Küpsetusaeg: 5 minutit

Klassikaline lodjapuu moos talveks

Klassikaline lodjapuumoosi valmistamise retsept nõuab palju ettevalmistust, kuid hõrgutis osutub eriti maitsvaks.

Moos valmistatakse järgmiselt:

• Vala lodjamarjadele 0,5 kg granuleeritud suhkrut ja jäta ööpäevaks toatemperatuurile.
• Nõruta saadud mahl. Seda ei saa välja valada, vaid konserveerida.
• Valmista siirup veest ja 1 kg suhkrust. Vala see lodjapuu sisse. Lase segul 3-4 tundi seista.
• Asetage pann kõrgele tulele, katke ja laske keema tõusta. Sel juhul ei kaota marjad oma atraktiivset värvi.
• Alanda kuumust keskmisele ja hauta moosi 15–20 minutit. Sega pidevalt puulusikaga ja koori vaht ära.
• Lisa ülejäänud suhkur. Sega ja küpseta 7–10 minutit.

Asetage moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaaned.

Selle retsepti järgi valmistatud moos on väga paks ja rikkalik.

Originaalsed lodjapuumoosi retseptid

Selle retsepti järgi moosi valmistamiseks vajate samu koostisosi:

• lodjapuu marjad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,1 kg;
• vesi - 2 tassi.

Moos tuleb eriti maitsev, kui selle jaoks varasügisel marju korjata.

Selle õrna maitsega moosi valmistamiseks kulub veidi vähem aega:

1. Aseta lodjamarjad laia kaussi ja täida veega. Jätke marjad 6–7 tunniks nõrguma.
2. Tee siirup veest ja suhkrust. Vala sinna marjad ja küpseta kõrge tulekahju. Peate küpsetama, kuni kõik marjad on põhjas. Aseta taldrikule veidi moosi. Kui piisk säilitab oma kuju, on see valmis.
3. Steriliseerige purgid, täitke need moosiga ja sulgege kaaned.

Moosi hoitakse jahedas kohas.

Toorest lodjamarjadest valmistatud magustoit

Moosi ei pea üldse keetma, vaid valmistad toorestest marjadest, mis säilivad hästi. Sel juhul on teil talvel moosi, vitamiinirikas KOOS.

Valmistage ette järgmised koostisosad:

• lodjapuu - 1 kg;
• suhkur - 1,5 kg;
• sidrun - 2 tk.

Sidrunit lisatakse siis, kui soovite moosile hapukust lisada.

Seda on lihtne valmistada:

• Purusta lodjapuu blenderis või hakklihamasinas.
• Haki ka sidrunid.
• Sega marja- ja tsitrusemass ning lisa suhkur.
• Sega, kuni suhkur lahustub.
• Valage segu purkidesse ja sulgege kaaned.

Hoidke seda moosi külmkapis.

Valmista lodjamarjamoosi ja talvel on Sinu kodus alati maitsev ravivahend ja hõrgutis.

Talveks maitsev ja tervislik lodjapuumoos

Vaarika- ja sõstramoos on külmal aastaajal täies hoos. Lodjapuu viljad pole vähem kasulikud ning talveks lodjapuumoosi valmistades saate oma majapidamist järgmise hooajani maitsvate ja tervislike hoidistega varustada.

Lodjapuupreparaate soovitatakse tarvitada viirusnakkuste intensiivistumise perioodil, et immuunsüsteemi üldiselt tugevdada. Erinevalt tablettidest, mis üldiselt ei maitse eriti meeldivalt, naudivad “lodjamarjarohtu” väikesed lapsed.

Lodjapuumoosi kasulikke omadusi märkisid meie esivanemad. Punased marjad on iseloomuliku hapuka maitsega ja põletikuvastase toimega, suurendavad söögiisu ja parandavad soolestiku tööd. Ja lodjapuu tinktuure võetakse maksa- ja sapipõiehaiguste korral.

Saladus peitub puuvilja koostises, mis sisaldab suures koguses C-vitamiini, beetakaroteeni, mineraale ja tanniine ning kolme tüüpi hapet:

• vein;
• sidrun;
• õun

Lodjapuumoosi retsepte on palju. Mitmed neist, kõige populaarsemad, on käesolevas artiklis välja toodud.

Enne moosi valmistamise alustamist on oluline meelde tuletada, et lodjamarju koristatakse ettevalmistusteks mitte varem kui septembris. Marjad on selleks ajaks juba küpsed, kuid pole veel pehmenenud ja jäävad elastseks.

Paks lodjapuu moos

Valmistamiseks vajate:

Samuti vajate granuleeritud suhkrut järgmistes kogustes:

• 1 kg – marjade valamiseks;
• 2 kg - siirupi jaoks;
• 0,5 kg – keetmise lõpus moosi lisamiseks.

Talveks mõeldud lodjapuumoosi võib valmistada seemnetega või eelvalitud - siin otsustab igaüks, lähtudes oma maitse-eelistustest. Igal juhul seemnete olemasolu maitset ei riku.

Niisiis, peske lodjapuu, katke see suhkruga ja asetage see 24 tunniks jahedasse kohta.


Kui mahl päeva pärast vabaneb, tuleb see valada eraldi anumasse. See eemaldab liigse vedeliku ja muudab moosi paksemaks. Mahla ennast võib tarbida iseseisvalt, soovi korral lahjendada keedetud veega või valmistada sellest tarretist.

Kasta kurnatud lodjapuu sinna sisse ja lase 4 tundi seista. Kui lodjapuu on infundeeritud, aja moos keema.


Vähenda kuumust ja küpseta segades, kuni see pakseneb. Kõige lõpus lisa ülejäänud suhkur ja keeda veel 10 minutit, kuni see lahustub.


Moos on valmis, jääb üle vaid kokku rullida ja pakkida.

Steriliseeritud lodjapuu moos

Loputage kaks kilogrammi küpseid marju jooksva vee all, eemaldage kahjustatud viljad ja lehed. Asetage kurn, et järelejäänud vesi välja voolaks.


Selle aja jooksul valmistage kontsentreeritud suhkrusiirup:

• vala kastrulisse 600 g vett ja kuumuta keemiseni;
• lisada 2 kg suhkrut;
• Segage siirupit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Pärast siirupi keemist vala lodjamarjad ettevaatlikult pannile. Laske segul keema tõusta, koorige vaht, lülitage põleti välja ja laske üleöö seista.

Järgmisel päeval aja moos keema ja keeda tasasel tulel kuni saavutab soovitud konsistentsi.

Kontrollige moosi valmidust, tilgutades veidi taldrikule. Kui tilk ei levi, saate selle välja lülitada.

Pane kuum lodjapuumoos koos seemnetega pooleliitristesse purkidesse ja steriliseeri 15 minutit. Rulli kokku, keera kokku.

Lõhnav lodjapuu- ja vaniljemoos

Džemm valmistatakse kolmel viisil:

• Valmistage puuviljad: 5 spl. Pese lodjamarjad, eemalda seemned ja vala pannile või muusse anumasse. Alates 8 spl. suhkur ja 4 spl. Keeda siirup veega ja vala see kooritud lodjapuule. Jäta päevaks seisma.
• Asetage pann koos preparaadiga tulele, laske keema ja keetke 15-20 minutit. Jäta uuesti üheks päevaks.
• Kolmandal päeval viige moos madalal kuumusel valmis, lisades lõpus veidi vanilli. Pane purkidesse ja rulli kokku.

Toormoos

See lodjamarjamoosi retsept ilma keetmiseta on traditsioonilise meditsiini toetajate seas väga populaarne. Marjad, mis pole läbi käinud kuumtöötlus, säilitavad kõik kasulikud omadused. Võtke teelusikatäis iga päev järgmiselt: vitamiinipomm»tugevdab immuunsüsteemi külmetushaiguste vastu ja küllastab organismi vitamiinidega.

Erinevalt retseptidest, mille järgi lodjamarja keedetakse, " toores meetod«Moosi valmistamine eeldab vilja kohustuslikku koorimist seemnetelt.

Enne küpsetamist tuleks marjad sorteerida, korralikult loputada ja kurnis nõrguda. Lodjapuu ja suhkru kogus määratakse vahekorras 1:3, see tähendab, et ühe kilogrammi tükeldatud marja massi kohta on vaja 3 kg suhkrut.

Haki marjad segisti abil. Võite kasutada ka tavalist hakklihamasinat.


Kaalu marjamass, lisa sellele vajalik kogus suhkrut, sega korralikult läbi ja pane purkidesse. Soovi korral võid lisada ka läbi hakklihamasina hakitud sidrunit.

Parem on lodjapuu toormoosi säilitada talveks külmikus.

Lodjapuu moos-tarretis

Tänu sellele kõrge sisaldus pektiin, lodjapuust on lihtne teha tarretist isegi želatiini lisamata. Toiduvalmistamise retsepti iseloomustab vee täielik puudumine ja suhkru kogus sõltub püreestatud puuvilja massist.

Lodjapuust ilusa rubiintarretise saamiseks keedetakse marjad esmalt.


Niipea, kui lodjapuu muutub pehmeks, tühjendage vesi ja jahvatage marjad sõela abil. Valige ja visake seemned välja. Vajaliku suhkrukoguse määramiseks kaaluge saadud mass.


Lisa 1 kg suhkrut kilogrammi jahvatatud marjade kohta. Aja pidevalt segades segu keema ja koori vaht ära. Küpseta, kuni tarretis pakseneb.


Valage kuum puljong 0,5-liitristesse anumatesse ja pastöriseerige 15 minutit. Rulli kokku, mähki ja lase jahtuda.


Lodjapuumoosi maitse mitmekesistamiseks, rikkalikumaks ja küllastumaks muutmiseks võib marju kombineerida teiste puuviljadega. Väga ebatavaline delikatess saadakse, kui lisada lodjamarjadele õunu, eelistatavalt magusaid sorte.

See säilitus sobib hästi pirukate tegemiseks, lodjapuumoosi valamiseks pannkookidele või lihtsalt leiva kõrvale vahepalaks söömiseks. Lisaks on talveks mõeldud lodjapuumoos suurepärane alternatiiv farmaatsiavitamiinidele nii täiskasvanutele kui ka lastele. Head isu ja ole terve!

Lodjamarja tarretis - retsept talveks. Maitsev ja tervislik lodjapuupreparaat kodus.



Kodused tarretised on alati maitsvad ja tervislikud. Ja lodjamarjatarretis pole erand. Küpsed punased lodjamarjad, mis võiks olla maitsvam? Need on väärtuslikud oma suure vitamiinide ja mineraalainete sisalduse poolest.

Kuidas teha tarretist talveks.



Alustame tarretise valmistamist, puhastades punased küpsed viljad prahist ja pestes neid.

Küpseta lodjapuuvilju, lisades väikese koguse vett.

Tõsta tulelt, kui marjad on pehmed.

Pärast jahutamist kurnata liigne vesi, hõõru läbi sõela, eemaldades seemned.

Lisage saadud segule granuleeritud suhkur ja oodake, kuni see lahustub. Alles pärast seda küpsetame segu 5-7 minutit.

Laske sellel jahtuda ja pruulida ning seejärel keetke uuesti madalal kuumusel, lisades kindlasti 100–150 grammi suhkrut.

Korrates seda protseduuri 2-3 korda, lisades iga kord suhkrut, saame valmis lodjamarjatarretise.

Pane veel kuumana purkidesse ja sulge kindlasti kaaned tihedalt.

Olles valmistanud lodjamarjaželee, saate talvel hinnata selle tervisliku ja maitsva preparaadi võrreldamatut maitset.

Maitsev, aromaatne, ilus ja väga tervislik – see on lodjapuu kohta kõik. Kergelt hapukas mari on tuntud iidsetest aegadest ja on siiani üks armastatumaid. Hapukas-hapu maitse ja kasulike omaduste tõttu nimetatakse lodjapuu ka “põhja sidruniks”. Esimene assotsiatsioon, kui te seda mainite, on ovaalse kujuga, erkpunase värvusega ja kirjeldamatu aroomiga maitsev imemiskomm. Kõik on nagu tõeline lodjapuu. See on leidnud oma laialdase rakenduse toiduvalmistamisel. Selle marjaga roogade valmistamise retseptid on alati originaalsed. Kasutatakse sageli kuivatatud, jahvatatud kujul liha vürtsina. Kuid kõige populaarsemad lodjapuupreparaadid on kompotid, keedised ja tinktuurid.

Kompotid – kasu klaasis

Värsketest marjadest saab suurepärase rikkaliku mahla. Seda kasutatakse magustoitudes, küpsetistes ja jäätise lisandina. Värsketest marjadest valmistatakse ka hooajalist kompotti, mis kustutab suurepäraselt janu, või suletakse pudelitesse. Talviste kompottide retseptid on mitmekesised, kuid neil kõigil on üks ühine joon: tervislik jook toetab immuunsust kevadeni. Kompottide valmistamiseks kasutatakse tavaliselt suuri, küpseid ja mahlaseid marju.



Lodjapuu mahl

Keeda küpsemad marjad väikeses koguses vees. Valmis lodjapuu purusta masheriga, võid kasutada pressi. Saadud mahl tuleb steriliseerida väikestes pudelites või purkides. Kui valmistad piisavalt mahla, on sul alati kastmete või kompotipõhi käepärast.

Kompott lodjamarjadest ja õuntest

Pese ja sorteeri lodjamarjad (200 g). Lõika pestud magusad õunad (1 kg) viiludeks, eemalda seemned. Pane marjad ja õunad ettevalmistatud purkidesse. Keeda siirup suhkrust (400 g) ja veest (1 liiter) ning vala kuumalt purkidesse. Steriliseerige kompott keevas vees: pooleliitrised purgid - 18 minutit, liitrised purgid - 25 minutit. Lodjapuukompott koos õunaga omandab meeldiva magushapu maitse. See jook meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Ja õunu pirnidega asendades saab veel ühe maitsva kompoti.



Babaris mahl

Kompott peale kiire lahendus

Kiire lodjapuukompoti valmistamiseks läheb vaja marju ja suhkrusiirupit. Siirupi valmistamine on lihtne: 500-700 grammi suhkrut lahustatakse 1 liitris vees. Kalla puhtad ja sorteeritud marjad ettevalmistatud purkidesse ning vala peale kuum siirup. Steriliseerige kompott purkides temperatuuril 85?.

Tinktuurid naudinguks ja raviks

Lodjapuu tinktuuride retseptid võib jagada kahte rühma: hingele ja kehale. Maitsev magus lodjapuuliköör kaunistab iga pühadelauda ja rõõmustab ka kõige kogenumat gurmaani. Ja kui vajate küpseid suuri marju kompoti ja moosi jaoks, siis väikesed ja hapud sobivad suurepäraselt tinktuuriks. Rahvameditsiinis kasutatavad alkoholtinktuurid on tuntud kui suurepärane vahend paljude haiguste vastu. Retseptid meditsiinilised tinktuurid väga mitmekesine ja lihtne valmistada.

Alkoholi tinktuura

Puhas lodjapuu (500 g) hästi purustatud. Kas lisada? purustatud kaneelipulgad. Pane sinna nelk (2 punga) ja sidrunikoor. Vala kõige peale viin (1 liiter) ja lase 10 päeva tõmmata. Infundeerige tihedalt suletud kaanega klaasanumas.

Eraldi pannil keetke siirup: suhkur (1 tass) ja vesi (1 tass). Jahtunud suhkrusiirup vala kurnatud marjade leotisesse. Sega kõik korralikult läbi ja villi. See magus liköör sobiks magustoitudele.

Lummav tinktuur

See peen tinktuura ei jäta kedagi ükskõikseks. Marjade arv valitakse teie enda äranägemise järgi. Asetage kirsid ja jõhvikad (külmutatud või kuivatatud) anumasse. Lisage 2-3 spl. lusikad kuivatatud lodjapuu. Vala brändiga kõik marjad peale, et tühja kohta ei jääks. Kata anum tihedalt kaanega ja jäta vähemalt kuuks ajaks külmkappi seisma. Valmis tinktuura tüvi. See sobib ideaalselt nii jäätise kui ka liha kõrvale.



Lehtede ravimtinktuur

Vala puhtad värsked lodjapuulehed (20 g) 40% alkoholiga (? tassi) ja lase tõmmata 2 nädalat. Seejärel pigista lehed välja ja kurna. See tinktuur aitab neeruhaiguste, maksahaiguste ja sapikivitõve korral. Võtke 25-30 tilka 3 korda päevas. Ravikuur on 14-20 päeva.

Veini tinktuur immuunsuse jaoks

Lisage punasele veinile (1 liiter) puhas lodjapuu (150 g) ja jätke kuuks ajaks pimedasse kohta seisma. Raputage tinktuuri regulaarselt. Kuu aja pärast kurna ja sega suhkruga (200 g). Veinitinktuur on kasulik vere rikastamiseks, sapi väljavoolu parandamiseks ja immuunsuse parandamiseks. Võtke 2 spl regulaarselt enne sööki. lusikad.

Vitamiinid purgis - lodjamarjadelikatess

Lastele maiustustega rõõmustamiseks ja samal ajal kasulike vitamiinide varustamiseks kogu sügis-talveperioodiks piisab lodjapuumoosi valmistamisest. Seda delikatessi saab pikka aega säilitada ja see on alati saadaval. Moosi retseptid on mitmekesised: nii eranditult lodjamarjadest kui ka muude komponentide lisamisega. Valmistades kõikvõimalikke omatehtud preparaate, saate koju tõelise apteegi.

Lodjapuu moos

Parem on seda moosi teha ilma seemneteta, kuid võite ka neid kasutada. Valmista siirup: 200 ml vett ja 600 grammi suhkrut. Vala küpsed ja suured lodjamarjad (1 kg) purkidesse ning vala peale jahtunud siirup. Jäta päevaks seisma. Seejärel vala siirup, keeda, jahuta ja vala uuesti marjadele. Laske veel 24 tundi tõmmata. Kolmandal päeval keeda siirup, marjad ja suhkur (1,4 kg) kokku. Pane valmis moos kuumalt ettevalmistatud purkidesse.



Lodjapuu moos

Moos sidruniga "Ascorbinka"

Retsept põhineb pooleliitrisel purgil. Sorteeri lodjamarjad ettevaatlikult välja (nii palju kui purki mahub), pese ja kuivata. Pese sidrun, lõika ära varred, jaga 4 osaks ja eemalda seemned. Eemalda lodjamarjalt seemned ja aja viljaliha läbi hakklihamasina või jahvata blenderis. Jahvata ka sidrun. Sega marja- ja sidrunipüree, lisa suhkur (750 g). "Ascorbinka" on valmis. Värske moos Võite selle süüa kohe või panna puhtatesse purkidesse, kattes tihedalt plastkaanega. Seda purki tuleks hoida jahedas kohas või külmkapis. Soovi korral võid Ascorbinkast teha kompotti: paar supilusikatäit moosi lahjendada veega.

Lodjapuu moos vaniljega

Eemaldage pestud ja küpsetelt marjadelt seemned (1 tass). Valmistage veest (0,75 tassi) ja suhkrust (1,5 tassi) kuum siirup ning valage see lodjapuule. Jätke kõik üheks päevaks. Valmistamine toimub kahes etapis: keedetakse, keedetakse, jahutatakse ja keedetakse uuesti ja keedetakse. Küpsetamise lõpus lisa maitse andmiseks vanilliini. Asetage valmis moos kuivadesse ettevalmistatud purkidesse.

Lodjapuu retseptid talveks

Lodjapuu ja hiliste õunte sortide hooaeg on sügisel, kuid nüüd on mõttekas varuda retsepte nendest looduseandidest hõrgutiste valmistamiseks. Kõik teavad õunte eelistest, nii et ma ei keskendu sellele, vaid tahaksin rääkida lodjapuust. Seda punast marja teadsid muistsed araablased, kes hindasid seda selle poolest raviomadused. Lodjapuu on siiani laialdaselt kasutusel meditsiinis, peaaegu igas apteegis saab osta sellest taimest saadud tinktuuri, mis mõjub soodsalt seedimisele, peatab verejooksu ja on palavikku alandava toimega. Lodjapuu ise puhtal kujul- spetsiifiline delikatess, millel on hapu maitse.

Nagu paljud ravimtaimed, lodjapuul on oma vastunäidustused. See marja aitab alandada vererõhku, seetõttu on see hüpotensiooniga inimestele rangelt vastunäidustatud. Selles sisalduvad ained suurendavad vere hüübimist, muutes selle viskoossemaks, peatades seeläbi verejooksu. Samal ajal võib see omadus olla hukatuslik veenilaiendite või kehva vereringega inimestele. Lodjapuu sisaldab vähesel määral mürgiseid aineid (enamik neist on valmimata marjades), mistõttu rasedad ja imetavad emad seda tarbida ei tohiks.

Taime punased marjad, nagu ka lehed, koor ja juur, sisaldavad erilist ainet – berberiini, mis aitab organismil võidelda kasvajatega ja aitab ka ennetada selle haiguse esinemist. Lodjapuust valmistatakse siirupit, mahla, moosi, moosi ja vahtu. Lodjapuu kuivatatakse ka, seejärel purustatakse ja kasutatakse maitseainena. Tänu hapukale maitsele sobib see maitseaine hästi kala ja lihatoidud. Samuti tehakse lodjapuust kompotte ja need on väga maitsvad kompotid. Koos õuntega annab see mari meeldiva magushapu maitse, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Õuna- ja lodjapuukompoti valmistamiseks vajate:

õunad - 1 kg
lodjapuu - 200 g
vesi - 1 l
suhkur - 300-400 g

Õuna- ja lodjapuukompotti valmistamine:

1. Lõika magusad õunad viiludeks ja eemalda neilt seemned.
2. Aseta õunad ja lodjamarjad kihiti spetsiaalselt ettevalmistatud purkidesse.
3. Vala kuum suhkrusiirup ja steriliseeri need keevas vees. Poolliitrised purgid steriliseeritakse 15-18 minutit. Liiter purgid steriliseerida 22-25 minutit.

• Laia akna all Veel üks kinnitus, et kõik vene rahvalaulud on täidetud siiraste, lihtsate ja siiraste sõnadega, võivad olla laulu “Laa akna all õitsevad lumivalged kirsipuud” sõnad. Ja pole vähimatki kahtlust, et Kaliningradist Kamtšatkasse tuleb veel palju aastaid […]
• Suureõieline kaunitar Uus-Guinea palsam - seemnest kasvatamise tunnused Uus-Guinea palsam on Hawker taimesordi valiku tulemusena saadud hübriid. Nagu enamik aretussorte, erineb see palsamisort oma sugulastest rohkem […]
• Kodune näonahahooldus – maskide retseptid kõigile Meie sait on täielikult pühendatud kasulikele nahahoolduse näpunäidetele ja retseptidele looduslik kosmeetika oma kätega. Kodused näomaskid Selles jaotises on esitatud tohutu valik omatehtud ja lihtsaid retsepte [...]
• Kartulite kasvatamine kottides Tere kallid sõbrad, põllumehed, suveelanikud ja Agrolaini lugejad. Varsti sukeldume kõik maasse, et oma saaki kasvatada. Kuni aeg käes, tahtsin jagada oma kogemusi kottides kartuli kasvatamisest. Ebatavaliste saamise meetodite hulgas on […]
• Beaucarnea eest hoolitsemine kodus fotol Beaucarnea - Beaucarnea kuulub spargli perekonda. Paks seitsmemeetrine pudelit meenutav pagasiruum on veevarude hoidla. Koor sarnaneb elevandi nahaga ja takistab aurustumist. Valik ja hooldus kodus pagariäri poolt, [...]