Talviseks suvikõrvits korea keeles - kõige maitsvam retsept koheseks toiduvalmistamiseks Lakkuge sõrmi - suvikõrvits ringides ja marineeritud köögiviljade ja Korea maitseainetega. Korea suvikõrvits maitseainetega (kõige maitsvam retsept talveks)

Korea suvikõrvitsat võib nimetada üheks lihtsamaks ja originaalsemaks retseptiks suvikõrvitsa talveks rullimiseks. Suvikõrvitsasaak saab pikantse maitse, maitsestatud heldelt kuumade vürtsidega.

Selline salat on suurepärane lisand pastale ja riisile, see parandab liha ja kana maitset ning selle peamine eelis on valmistamise lihtsus - roog ei vaja steriliseerimist!

Suvikõrvits talveks korea keeles - lihtne retsept ilma steriliseerimiseta

Sel viisil korea keeles suvikõrvitsa keetmise retsept ei ole staatiline: köögiviljade kogust saab vastavalt soovile ja maitse -eelistustele varieerida ning selle roa valmistamisel on hea abiline spetsiaalne riiv.

Me vajame:

umbes 2 kg suvikõrvitsat;
500 g porgandit;
300 g sibulat;
600 g magusat pipart;
100 g küüslauku.

Tankimiseks:

2,5 liitrit vett;
pool klaasi päevalilleõli;
50 ml sojakastet;
20 g seesamiseemneid;
lusikatäis punast või cayenne'i pipart;
paar supilusikatäit jämedat sinepit;
kaks supilusikatäit suhkrut;
sool maitse järgi;
50 ml äädikat.

Kuidas me süüa teeme:

Puhastame suvikõrvitsad koorest ja seemnetest ning kolm neist spetsiaalse riiviga.

Salat peaks olema konsistentsilt tihe, seetõttu tuleks isegi noored suvikõrvitsad koorida.

Peseme paprika hästi ja eemaldame keskelt, asetame horisontaalselt ja lõikame õhukesteks pikkadeks ribadeks.
Koorime porgandid või peseme raudpesuga, riivime või lõigame õhukesteks ribadeks. Kui teil on ja on soovi, võite kombaini kasutada.
Sibulad tuleb koorida, poolitada ja asetada nii, et need viilutamisel iseenesest laguneksid.
Jahvata küüslauk peenele riivile või töötle küüslaugupressiga.
Me paneme kõik köögiviljad sügavasse emaili mahutisse ja hakkame täidist ette valmistama.
Vesi tuleb keeta, kuumust vähendada ja seejärel lisada vürtsid: kõigepealt tuleb panna seesamiseemned, seejärel sinep, sool ja suhkur. Sega ja lase uuesti keema tõusta.
Nüüd vala ülejäänud vedelik marinaadi - sojakaste, äädikas ja õli, sega korralikult läbi.
Punase pipra kord on käes - mida kauem keeb, seda mõrkjam ja teravam on täidis.

Et mitte saada draakonlikku suupistet, piisab 1 minutist keetmisest.

Vala salat marinaadiga, sega ja keeda 2 - 3 minutit ning seejärel pane salat puhastesse purkidesse!

Tänu vürtsikale täidisele säilib salat ideaalselt ja ei halvene isegi toatemperatuuril.

Korea suvikõrvitsa koristamine talveks Korea porgandimaitseainega

Korea suvikõrvitsat saab valmistada Korea porgandite valmistamiseks kasutatavate maitseainete abil. Selline vürtsisegu muudab vürtsikute armastajate elu palju lihtsamaks. Valmis maitseainete komplektil on oma teravus ja aroom, mis võimaldab teil mitte lollitada pead küsimusega, kas talvine suvikõrvitsavõistlus osutub maitsvaks? Seda pulbrit saab osta igas kaupluses. Kuid parem on seda eelnevalt proovida: erinevate tootjate kotikesed võivad maitselt erineda. Selle retsepti järgi saab valmistada lihtsaima ja kiireima salati.

Tooted:

2 väikest suvikõrvitsat;
pool küüslaugu pead;
2 või 3 suurt porgandit;
4 supilusikatäit äädikat;
1 tl soola ja suhkrut;
veerand klaasi taimeõli;
20 g Korea porgandimaitseainet.
1 liiter keeva veega.

Kuidas me süüa teeme:

Peseme suvikõrvitsat ja riivime seda - spetsiaalse puudumisel saate sellest salatist teha väiksema versiooni, kasutades kõigi toodete jaoks tavalist külge suurt külge.

Haki küüslauk noa ja osavate käepidemetega või küüslaugupressiga.

Saadame küüslaugu suvikõrvitsale ja täidame selle äädika abil. Lõhnava õuna võib asendada tavalise õunaga, kuid te ei tohiks viinamarja võtta - see ei vasta selle salati maitsele.

Täidame kõik Korea porgandite maitseainetega, segame ja jätame tund aega tõmbama.

Lõikasime puhtad porgandid samamoodi nagu suvikõrvits - ribadeks.

Kuumutage kastrulis õli ja praege porgandid kiiresti kõrgel kuumusel - mitte rohkem kui 3 minutit.

Soola ja suhkruta porgandid ning ilma jahutamiseta kanna need suvikõrvitsale.

Segage see - ja saatke see külmkapi riiulile! Salati keetmiseks piisab kahest kuni kolmest tunnist!

Paneme tooriku purkidesse, tampime seda veidi ja täidame soolaga keeva veega, milles on kaks supilusikatäit äädikat. Salat sobib ideaalselt lihale ning tänu toiduvalmistamistehnoloogiale osutub see maitse- ja värvirikkaks!

Korea suvikõrvits talveks - kõige maitsvam retsept

Retsept, milles köögiviljad jäävad pehmed ja mahlased, nõuab spetsiaalseid vürtse ja maitsvat kastet. Rohelisi kasutatakse selles salatis maitsetugevdajana - lõpptoote maitse sõltub selle kvaliteedist ja kogusest!

Vajame järgmisi tooteid:

2 küpset suurt suvikõrvitsat,
1 suur paprika,
3 porgandit,
5-6 küüslauguküünt,
hunnik rohelisi - koriander, petersell, till,
1 sibul
lusikatäis soola;
kaks supilusikatäit suhkrut
lusikatäis Korea vürtsisegu,
kuum pipar maitse järgi
5 spl. supilusikatäit õunaäädikat või lauaäädikat,
120 ml taimeõli
0,5 liitrit vett.

Kuidas süüa teha:

Selles salatis eemaldume traditsioonilistest kõrredest, kuid köögiviljade kuju saab vastavalt soovile varieerida. Lõika suvikõrvits suurteks kuubikuteks või tükkideks, eelnevalt neid seemnetest ja koortest puhastanud.

Jahvatage kooritud porgandid õhukesteks ribadeks mugaval viisil.

Lõikasime sibula nii, et see laguneks pikkadeks õhukesteks pulgadeks.

Koorige paprika ja lõigake see rõngasteks.

Hõõru küüslauk peenele riivile.

Haki rohelised võimalikult peeneks. Kui te ei taha jama teha, võite seda koos küüslauguga segistiga jahvatada.

Segage kõik köögiviljad hästi ja alustage kastme valmistamist.

Sega anumas sool, suhkur ja porgandi maitseained - võta oma äranägemise järgi vürtsikas või mitte.

Lisage punane pipar ja äädikas, segage hästi.

Päevalilleõli on viimane koostisosa. Lisage see bensiinijaama.

Nüüd peame köögivilju hästi segama, kõige parem on seda teha oma kätega, kõik saab hästi soolatud.

Kui jätate sellise salati 2–3 tunniks külmkappi, võite seda toorelt süüa ning kui panete selle purkidesse ja tihedalt tampima, täites selle vabanenud mahlaga, saate suurepärase suupiste talveks. Head isu!

Korea suvikõrvitsa valmistamise retsept sinepiga

Sinep on Vene koduperenaiste üks lemmik kuumaid vürtse ja selle maitse segamine Korea roogade maitsestamisega avab teie jaoks uued aspektid talvise salati aroomist! Lisaks võimaldavad selle omadused ilma purkide steriliseerimiseta hakkama saada, mis lihtsustab oluliselt elu ja kiirendab tooriku ettevalmistamist.

Mida võtta:

2 keskmist suvikõrvitsat;
2 porgandit;
300 g sibulat;
3 küüslauguküünt;
petersell;
1 lusikatäis kuiva sinepit ja Korea vürtse;
100 grammi taimeõli;
40 ml äädikat;
üks lusikatäis suhkrut ja soola.

Ettevalmistus:

Lõika kooritud suvikõrvits õhukesteks poolrõngasteks, mille laius ei ületa 3 mm.
Jahvatage porgandid samal põhimõttel.
Sibulaid võib peeneks hakkida või teha sellest pulgad, mis meenutavad õlgi.
Jahvatage küüslauk küüslaugupressis või kasutage peenest riivist.
Nüüd peate segama kõik köögiviljad suures mahutis, lisades neile kõik kuivad koostisosad: peeneks hakitud maitsetaimed, maitseained, sool ja suhkur.

Jätke anum 2 tunniks külmkappi - ja salat on söömiseks valmis!

Ja talviseks ettevalmistamiseks valame massi õli ja äädikat ning segame köögiviljad kätega hästi läbi. Pärast seda saab salati panna väikestesse purkidesse.

Väike nipp: kui olete mures säilivuse säilimise pärast, kuid ei taha steriliseerimisega jama, võite proovida seda salatit oma mahlas küpsetada. Selleks tuleb enne köögiviljatäie purgi kokku rullimist panna see maksimaalse võimsusega 5–7 minutiks mikrolaineahju, kohe pärast seda tuleb purk kokku keerata. See meetod asendab suurepäraselt steriliseerimise ja säästab tarbetutest muredest!

Soovitan teil vaadata videoretsepti Korea suvikõrvitsa küpsetamiseks tomatitega

Maitsvad ja aromaatsed suvikõrvitsasalatid on suurepärane meenutus kuumast suvest, samuti toitainete allikas, sest köögivilju praktiliselt ei kuumtöödelda! Katsetage maitsete, hea isu ja uute retseptidega!

Suvikõrvits on endiselt üks populaarsemaid köögivilju koduperenaiste laudadel. Selle eelised on meeldiv maitse, mitmekülgne ettevalmistus, madala kalorsusega sisu ja suured eelised. Vürtsika toidu armastajad hindavad Korea suvikõrvitsa eelroa retsepti.

Suvikõrvitsa keetmine korea keeles

See roog erineb teistest, kus kasutatakse suvikõrvitsat, oma särava ja rikkaliku maitse poolest. Lisaks säilib kuumtöötluse puudumise tõttu köögiviljades palju kasulikke komponente. Kuidas valmistada Korea suvikõrvitsat? Sel eesmärgil kasutatakse erinevaid vürtse, mille hulgas eriline koht on punased kuumad paprikad. Suupistete valmistamisel kasutatakse muid maitseaineid, ürte, vürtse, mille iga kokk valib vastavalt oma eelistustele.

Toiduvalmistamise omadused

Vahepalaks sobivad ideaalselt noored viljad, mida pole vaja koorida. Korea roogade valmistamiseks kasutatakse spetsiaalset riivit, mis võimaldab saada õhukesi pikki õlgi. Tema abiga purustatakse suvikõrvits ja muud köögiviljad, mis moodustavad kompositsiooni. Erinevates retseptides on toodete komplekt erinev; põhikomponendile võib lisada sibulat, porgandit, paprikat, baklažaani ja muid hooajalisi tooteid.

Korea suvikõrvits - kõige maitsvam retsept

Sellel vürtsikal eelroogil on ainulaadne aroom ja särav, rikkalik maitse. Seda saab värskelt küpsetada suvikõrvitsa viljahooajal või valmistada talviseid ettevalmistusi, täites purgid salatiga. Soovi korral võite Korea roogade jaoks kasutada valmis maitseainekomplekti või lisada köögiviljadele ainult neid maitseaineid, mis teile meeldivad. Vürtsikas eelroog täiendab mis tahes lisandit, liha või kaunistab pidulikku lauda.

Marineeritud koheselt

See eksootiline roog valmib väga kiiresti ja lihtsalt. Teine oluline eelis, mis eristab Korea stiilis marineeritud suvikõrvitsat, on nende madala kalorsusega sisu. Kirev marineeritud suvikõrvits on maitsev - lakkud sõrmi! Võite kasutada erinevaid maitseaineid, kuid siin sobivad paremini kurkum, paprika, basiilik, punane või must pipar, koriander. Serveeri eelroog külmalt, täiendades seda seentega praetud kartulite, suppide, liha- ja kalaroogadega. Kuidas valmistada Korea suvikõrvitsat?

Koostis:

küüslauguküüned - 2 tk;
till, koriander, petersell või muud ürdid - 1 kamp;
punane / kollane Bulgaaria pipar - 2 tk;
porgandid - 2 tk;
äädikas - 2 supilusikatäit;
seesamiseemned - 1 supilusikatäis;
taimeõli - 1/3 spl.
maitseained (võite võtta Korea toitude segu) - 1,5 spl.

Küpsetusviis:

Lõika kooritud porgand ribadeks või riivi spetsiaalsel riivil. Tehke sama suvikõrvitsaga (noori pole vaja koorida).
Maitsesta köögiviljalaastud soolaga.
Koorige paprika, lõigake õhukesteks ribadeks.
Sega köögiviljad ühes kausis, lisa sool.
Kuumuta pannil / kastrulis õli, lisa vürtsid.
10 sekundi pärast eemaldage anum tulelt ja pange hakitud köögiviljad spaatliga põhjalikult segades maitsestamispannile.
Lisage köögiviljadele äädikas, peeneks hakitud ürdid ja purustatud küüslauk. Segage koostisosad põhjalikult.
Valmis salatit peate külmkapis vaid tund aega marineerima, puistama seesamiseemnetega, pärast mida saate proovida.

Salat talveks

Valmistamise suurepärane väga originaalne versioon on Korea suvikõrvitsa retsept talveks. Selline eelroog on teie laual nõudlik: selle kerge ja terav maitse täiendab kõiki roogasid, millega seda serveeritakse. Korea suvikõrvitsasalatit on talveks väga lihtne valmistada ja see ei võta palju aega. Vürtse saab valida isikliku maitse järgi, kuid kogenud kokad soovitavad sellele lisada punast pipart või paprikat. Kuidas valmistada Korea suvikõrvitsat talveks?

Koostis:

sibul - 0,5 kg;
suhkur - 1 spl.;
suured paprikad - 5 tk;
porgandid - 4 tk;
äädikas - 1 spl.;
noored suvikõrvitsad / suvikõrvits - 2,5 kg;
rohelised;
taimeõli - 1 spl.;
küüslauk - 3 pead;
maitseained.

Küpsetusviis:

Riivi porgandid ja suvikõrvits Korea salatite jaoks.
Lõika sibul ja paprika õhukesteks ribadeks.
Haki küüslauk ja ürdid peeneks, lisa köögiviljadele.
Valmistage marinaad õli, äädika, suhkru ja maitseainetega. Nad peaksid valama köögiviljadele, jättes need 3 tunniks marineerima.
Seejärel jaota suvikõrvitsasalat purkidele, tihedalt tampides. Steriliseerige toorik ja sulgege mahutid kaantega.

Ilma steriliseerimiseta

Eelrooga ei ole vaja enne rullimist steriliseerida: kuna vürtse ja äädikat on salatis palju, võib seda pikka aega säilitada ka ilma kuumtöötlemiseta. Steriliseerimata Korea suvikõrvitsat saab hoida külmkapis, keldris või mõnes muus jahedas ruumis. See maitsev eelroog sobib suurepäraselt suppide ja lisandite kõrvale.

Koostis:

sibul - 0,5 kg;
vürtsid Korea roogadele - 1 supilusikatäis;
suhkur - 1 spl.;
küüslauguküüned - 6 tk;
päevalilleõli - 2/3 spl.;
noored suvikõrvitsad / suvikõrvits - 3 kg;
paprika - 5 tk;
porgandid - 0,5 kg;
jahvatatud kuum pipar - 1 tl;
äädikas - 1 spl.;
sool - 3 supilusikatäit

Küpsetusviis:

Riivi kooritud (vajadusel) puuviljad spetsiaalse riiviga. See ei kehti ainult küüslaugu ja sibula kohta.
Haki sibul poolrõngasteks, suru küüslauk läbi pressi.
Pange kõik ettevalmistatud koostisosad sügavasse anumasse, lisage vürtsid, äädikas, suhkur, sool, õli.
Segu tuleb marineerida vähemalt tund, seejärel pannakse suvikõrvitsa suupiste tulele ja pärast keetmist hautatakse veel 5 minutit.
Kuum toorik tuleks paigutada steriliseeritud anumasse, puista peale marinaadiga ja sulgeda kaantega.

Heh

Sellel roogil on ebatavaline, meeldiv maitse ja unustamatu aroom ning valmistamine on väga lihtne. Seda Korea salatit saab soovi korral isegi konserveerida. Talveks suvikõrvitsast heh keetmise käigus peate köögiviljad ainult peeneks hakima, marinaadiga üle valama ja seejärel purkidesse jaotama. Allpool on üksikasjalik kirjeldus koos fotoga, kuidas maitsvat suvikõrvitsa eelroogi valmistada.

Koostis:

sibul - 1 tk;
päevalilleõli - ½ spl.;
suvikõrvits / suvikõrvits - 1 kg;
9% äädikat - 1 tl;
magus pipar - 2 tk;
küüslauguküüned - 3 tk;
noored keskmise suurusega porgandid - 2 tk;
suhkur ja sool - igaüks 1 tl;
maitseained, sh tšilli;
rohelised.

Küpsetusviis:

Loputage ja koorige suvikõrvits, paprika, porgand, tükeldage ribadeks või väga õhukesteks viiludeks. Loputage suvikõrvitsa laastud keeva veega, seejärel visake need läbi kurni.
Lõika sibul poolrõngasteks, haki tšilli (kui kasutad) väga peeneks.
Kombineerige ettevalmistatud puuviljad kaussi, lisage hakitud ürte, purustatud küüslauku, soola, vürtse, äädikat, suhkrut.
Kui toorik on pool tundi marineeritud, rullige see töödeldud purkidesse.

Porgandiga

Seda eelrooga serveeritakse kõige paremini keedetud või praetud kartuliga või aperitiivina pidulikul peol. Korea suvikõrvitsa küpsetamine porgandiga talveks on kiire ja lihtne. Põhikomponenti saate täiendada erinevate köögiviljadega. Allolevas retseptis kasutatakse paprikat, sibulat, porgandit. Reguleerige tassi teravust vastavalt oma maitsele, suurendades või vähendades soovitatud pipra kogust.

Koostis:

sool - 2 supilusikatäit;
küüslauguküüned - 2 tk;
suvikõrvits / suvikõrvits - 3 tk .;
Korea stiilis porgandid - 0,3 kg;
suhkur - 1 tl;
rohelised;
äädikas - 0,1 l;
pipar - 1 tl

Küpsetusviis:

Suvikõrvits tuleks lõigata väikesteks tükkideks.
Keeda potis umbes klaas vett. Lisa suhkur / sool, köögiviljatükid.
Järgmisena peate pannile valama äädikat, keetma koostisosa paar minutit ja eemaldama nõud tulelt.
Jahutage puuviljad, pange puhtasse nõusse, lisage Korea porgandid, purustatud küüslauk, pipar, hakitud ürdid.
Segage toitu õrnalt, jätke suupiste paariks tunniks külmkappi.
Salati serveerimiseks nirista peale oliiviõli ja veidi sojakastet.

Terav

Nagu teisedki Aasia salatid, osutub ka see väga vürtsikaks, aromaatseks ja maitsvaks. Selle põhjuseks on retseptis sisalduv tšillipipar, erinevad vürtsid ja ürdid. Vürtsikas - suurepärane valmistamisvõimalus, mida saab serveerida ükskõik millise toiduga, olgu see kõigepealt liha-, kala- või seenetoitudega. Allpool on kirjeldatud, kuidas valmistada Korea suvikõrvitsat nagu kulinaariaajakirja fotol.

Koostis:

suhkur - 3 supilusikatäit;
jahvatatud must / punane pipar;
porgandid - 2 tk;
äädikas - 3 supilusikatäit;
Korea maitseained;
noored suvikõrvitsad / suvikõrvits - 3 tk .;
sool - 1,5 tl;
küüslauguküüned - 5 tk;
Till;
tšillipipar.

Küpsetusviis:

Lõika suvikõrvits väga õhukesteks rõngasteks / poolrõngasteks.
Pane köögiviljade tükid, Korea maitseained, sool, suhkur, suhkur, jahvatatud pipar ja tšilli, pressitud küüslauk kihiti purkidesse.
Lisa äädikas ja päevalilleõli, riivitud porgand ja hakitud till.
Jätke toorik pooleks tunniks tõmbama, seejärel steriliseerige ja sulgege anum.

Kohene suupiste

Krõbedad suvikõrvitsarõngad, magusad porgandid marineeritakse Korea maitseainetes, tänu millele saavad nad soovitud vürtsikuse ja meeldiva aroomi. Korea keeles on rikkalik, võrreldamatu maitse, see stimuleerib suurepäraselt söögiisu ja seda saab serveerida mitte ainult koos muu toiduga, vaid isegi iseseisva roana. Allpool on üksikasjalik retsept koos fotoga.

Koostis:

küüslauk - 2 pead;
sibul - 4 tk;
rohelised;
keskmine suvikõrvits / suvikõrvits - 6 tk .;
Bulgaaria kollane / punane pipar - 4 tk;
porgandid - 2,5 tk;
suhkur - 150 g;
kuum punane pipar - 1 tl;
äädikas - ½ spl.;
sool - 1,5 supilusikatäit;
päevalilleõli - 1 spl.;
jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
jahvatatud koriander - 1 tl

Küpsetusviis:

Koorige porgandid, lõigake Korea riiviga õhukesteks ribadeks.
Ka ülejäänud viljad kooritakse, eemaldades liigsed osad - varred, seemned jne. Suvikõrvitsad lõigatakse õhukesteks kuubikuteks, sibulad - poolrõngasteks, pipar - ribadeks.
Pigista küüslauk, tükelda rohelised väga peeneks (esmalt leota seda paar tundi külmas vees).
Kõik komponendid pannakse ühte anumasse ja täidetakse soola, vürtside, äädika ja õli marinaadiga. Toorik tuleb segada ja katta kaanega, jättes toatemperatuuril vähemalt tunniks tõmbama.
Köögiviljad lasevad sisse palju mahla, millega salat pannakse steriliseeritud mahutisse.
Suupiste tuleb steriliseerida ja seejärel purkidesse rullida.

Tõeline moos

Retsepte on tohutult palju, kuid ainult mõnda neist saab nimetada kasulikuks, säilitades palju vitamiine ja muid väärtuslikke aineid. Sellesse toorikute rühma kuuluvad korea keeles sõrmede lakkumine. Nõu toimimiseks on oluline jälgida toodete näidatud proportsioonide täpsust, siis ei valmista eelroa maitse teile pettumust.

Koostis:

õunasiidri äädikas - 1 spl.;
noored suvikõrvitsad / suvikõrvits - 2 tk .;
vesi - 2 supilusikatäit;
sool ja suhkur - 1 supilusikatäis;
sinepuba - 10 tk;
küüslauguküüned - 2 tk;
tšilli ja pipar.

Küpsetusviis:

Valmistage puuviljad koorimisega. Lõika suvikõrvits pikuti pooleks. Eemaldage seemned ja lõigake viljaliha õhukesteks kuubikuteks.
Asetage tükid vertikaalselt purkidesse.
Valmistage marinaad, ühendades vee äädika, soola, suhkru ja küüslauguviiludega. Valage köögiviljad ja keerake konteiner kokku.

Korea maitsestamisega talveks

Harjumuspärased hapukurgid võivad külmal poolaastal igavaks muutuda, nii et paljud koduperenaised püüavad oma sugulaste toitumise mitmekesistamiseks teha erinevaid huvitavaid ettevalmistusi. Suurepärane võimalus ebatavalise ja hõlpsasti valmistatava suupiste jaoks on suvikõrvits koos Korea maitseainetega talveks. Neid tuleks süüa koos mis tahes tüüpi kartulite, liha- või kalaroogadega.

Koostis:

äädikas - 1 spl.;
noored porgandid - ½ kg;
rohelised;
päevalilleõli - 1 spl.;
paprika - 5 tk;
sibul - ½ kg;
küüslaugu pead - 2 tk;
noored suvikõrvitsad - 3 kg;
Korea maitseained;
suhkur - 1 spl.

Küpsetusviis:

Esiteks tasub hõõruda köögivilju spetsiaalsele riivile (välja arvatud küüslauk ja sibul).
Seejärel lisatakse koostisosadele suhkur ja Korea maitseained.
Sibul lõigatakse ribadeks, küüslauk pressitakse läbi pressi.
Kõik tooted ühendatakse kaussi ja valatakse õli, äädika, soola, vürtside, ürtide marinaadiga.
Tund hiljem pannakse suupiste steriliseeritud anumasse ja suletakse kaantega.

Korea suvikõrvitsa küpsetamise saladused

Hoolimata asjaolust, et roogi valmistamine pole sugugi keeruline, on teatud Korea saladusi, mis muudavad teie eelroa veelgi maitsvamaks. Mida on oluline arvestada:

Toiduvalmistamiseks on parem võtta noored puuviljad ilma vigadeta ja kahjustusteta. Üleküpsenud suvikõrvitsad ei sobi, kuna need sisaldavad suuri jämedaid seemneid, mille eemaldamine võtab liiga kaua aega.
Ühes toorikus saate segada erinevaid sorte, näiteks suvikõrvits ja valge. Peaasi on valida sama suurusega puuviljad.
Kui salat sisaldab baklažaane, pannakse need eelnevalt külma soola vette, siis ei ole roog kibe.
Oluline on hoida Korea eelrooga marinaadis õigel ajal, siis on tooted maitseainetega ühtlaselt küllastunud ja omandavad meeldiva aroomi.

Video

Esimeste suvikõrvitsate ilmumisega voodisse meenutavad paljud koduperenaised vanu tõestatud maitsvate ja tervislike hooajaliste roogade retsepte, rõõmustades võimalusest päevamenüüd oluliselt mitmekesistada. Tõepoolest, suvikõrvitsat peetakse suurepäraseks aluseks suppide, eelroogade, salatite ja isegi magustoitude valmistamiseks. Lisaks saab sellest populaarsest köögiviljast valmistada palju talveks ettevalmistusi, millele on lisatud muid köögivilju, maitseaineid ja ürte. Täna õpime, kuidas Korea suvikõrvitsat talveks valmistada - meie lehtedelt leiate samm -sammult retsepti selle vürtsika maitsva salati fotode ja videotega erinevates variatsioonides. Niisiis, marineerimiseks võib suvikõrvitsa lõigata viiludeks, ribadeks või tükkideks ning purgid valmis salatiga keeta kastrulis veega või saate täiesti ilma steriliseerimiseta hakkama. Meie retseptivalikust leiate ka kõige maitsvamad kiir -suvikõrvitsad - järgige hoolikalt juhiseid ja saate tõelise kulinaarse meistriteose. Lihtsalt lakkuda sõrmi!

Maitsvad Korea kiirkõrvitsad - samm -sammult retsept koos fotoga

Suvikõrvits on ilmastikutingimustele ja hooldusele tagasihoidlik kultuur, millel on üsna kõrge "viljakus". Tänu selle hämmastava köögivilja rikkalikule saagile saate oma igapäevasesse dieeti lisada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid. Lisaks pole talveks valmistatavate valmististe mitmekesisuse poolest suvikõrvitsal võrdset - need on marineeritud, soolatud, kääritatud, neist tehakse salateid, kaaviari ja isegi moosi. Täna pöörame tähelepanu ühele huvitavale ja "mitte -triviaalsele" retseptile - kiire Korea suvikõrvits. Järgides samm-sammult soovitusi ja fotosid, saate hõlpsalt ja kiiresti valmistada maitsva köögiviljasalati Korea maitseainetega talveks.

Vajalikud koostisosad maitsvate "kiirete" suvikõrvitsate valmistamiseks korea keeles talveks:

noored suvikõrvitsad - 3 kg
porgandid (eredad oranžid juured) - 500 gr.
sibul - 500 gr.
lauaäädikas 9% - 150 ml
suhkur - 1 klaas
Korea maitseained porganditele - 1 spl. l.
peen köögisool - 2 tl.
taimeõli - 1 klaas

Korea talviste suvikõrvitsate retsepti samm-sammult juhised talveks:

Peske suvikõrvits põhjalikult voolava vee all ja kui viljad on küpsed, lõigake koor maha ja eemaldage seemned. Jahvatage purustaja või Korea porgandi riiviga.
Puhastame värsked porgandid ja hõõrume peeneks ka "Korea" riivile.
Koorime iga sibula ja lõikame pikuti pooleks. Seejärel tükeldame õhukesteks ribadeks.
Sega kõik köögiviljad suures kausis ja lisa vastavalt retseptile sool, suhkur ja Korea maitseained. Vala õli ja äädikas.
Sega kausi või kausi sisu hoolikalt kätega läbi ja jäta umbes 3 tunniks marineerima.
Mõne tunni pärast hakatakse köögivilju rikkalikult tootma.
Loputage purgid säilitamiseks veega ja soodaga ning steriliseerige auruga. Pakime köögiviljamassi portsjonitena purkidesse, lisades igale vabanenud mahlale. Me panime purgid Korea suvikõrvitsaga steriliseerimiseks ahju umbes 15 minutiks. Pärast konteineri tagurpidi pööramist keerame kaaned kokku ja katame peal sooja tekiga.

Neid Korea kiiret suvikõrvitsat saab talveks hoida kapis või muus jahedas kohas. Mahlane, õrna vürtsika maitsega kerge köögivilja eelroog sobib ideaalselt kuuma keedukartuli, teravilja, aga ka liha- ja kalaroogadega. Kiire ja maitsev!

Korea suvikõrvits talveks - retseptid fotodega samm -sammult ilma steriliseerimiseta

Soojad päevad mööduvad märkamatult, seega on nii tähtis varuda talveks hooajalisi puu- ja köögivilju. Suvikõrvits on üks armastatumaid ja taskukohasemaid toorikuid - igal koduperenaisel on selle vürtsika eelroa jaoks oma retseptid. Kuid paljude köögiviljasalatite valmistamine ei ole täielik ilma steriliseerimiseta, mis sageli kogenematuid kokki hirmutab. Pakume uut huvitavat võimalust - Korea stiilis suvikõrvitsat, mis ei nõua tüütut kuumade purkidega askeldamist. Meie samm-sammult retsept koos "Korea" suvikõrvitsa fotoga muutub tõeliseks kulinaarseks avastuseks ja valmis roog kaunistab iga pidulikku lauda.

Koostisosad "Korea" suvikõrvitsa retsepti jaoks ilma steriliseerimiseta:

suvikõrvits - 3 kg
porgandid - 0,5 kg
sibul - 0,5 kg
magus pipar - 4 tk.
küüslauk - 6 nelki
kuum pipar pulber - 1 tl.
äädikas 9% - 200 ml
taimeõli - 140 ml
Korea maitseained (porganditele) - 20 gr.
suhkur - 1 klaas
sool - 3 spl. l.

Korea suvikõrvitsa talveks koristamise protseduur ilma steriliseerimiseta:

Koorige pestud suvikõrvits, lõigake seemned välja ja riivige Korea porgandi riivile. Jahvatage samamoodi värsked kooritud porgandid.
Magus paprika tuleb lõigata, seemned eemaldada ja lõigata väikesteks tükkideks ning sibulad lõigata õhukesteks poolrõngasteks.
Sega suures kausis hakitud köögiviljad, sool, suhkur, maitseained. Pärast äädika, õli ja hakitud küüslaugu lisamist segage hoolikalt ja jätke paariks tunniks - kuni köögiviljad lasevad mahlal voolata.
Pange kauss köögiviljadega "mahlasse" keskmise kuumusega ja keetke pärast keetmist 5-7 minutit.
Konserveerimiseks peske purke ja steriliseerige auruga või muul tavalisel viisil. Paneme kuumad suvikõrvitsad purkidesse ja keerame kaaned, mis on läbinud keemisprotseduuri. Pöörake anum ümber ja mähkige see sooja tekiga.
Päev hiljem võib steriliseerimata jahtunud korea stiilis suvikõrvitsa saata sahvririiulitele ning talvel saate oma peret ja külalisi rõõmustada vürtsika köögiviljasuupistega. Hämmastavalt lihtne ja maitsev roog!

Kuidas valmistada Korea suvikõrvitsat talveks - kõige maitsvam retsept koos fotode, videotega

Praeguseks on Korea stiilis suvikõrvitsa retsepte palju - igal neist on oma "koor" täiendavate koostisosade kujul. Mis on selle maitsva talvise suupiste kõige maitsvam retsept? Video abil saate hõlpsalt valmistada talveks originaalseid Korea suvikõrvitsaid tomatikastmega ja fotol saate imetleda vaadet valmis salatist.

Vürtsikad Korea suvikõrvitsad talveks - retseptid fotoga "Lakkad sõrmi"

Paljud retseptid köögiviljade valmistamiseks talveks sisaldavad tšillipipart, mis lisab igale roale vürtsika "vürtsi". Erinevate "kuumade" vürtside austajatele meeldib kindlasti Korea stiilis vürtsikas suvikõrvits - tõelistele gurmaanidele oleme koostanud lihtsa retsepti koos talvise salati fotoga. Oleme kindlad, et selliste lõhnavate Korea stiilis suvikõrvitsatega saab teie lõuna- või õhtusöök edukaks. Lihtsalt lakkuda sõrmi!

Varume koostisosi vürtsikate suvikõrvitsate valmistamiseks Korea stiilis talveks:

suvikõrvits - 2 kg
porgandid - 800 gr.
sibul - 700 gr.
küüslauk - 2 pead
maitsetaimed - petersell, koriander, till
päevalilleõli - 150 ml
äädikas - 300 ml
suhkur - 300 gr.
maitse järgi soola ja musta pipart
tšillipipar - 1 tk.
vürtsid porganditele korea keeles - maitse järgi

Korea vürtsika suvikõrvitsa koristamine talveks retsepti järgi - lakkute sõrmi:

Alustuseks puhastame suvikõrvitsat ja porgandit ning hõõrume need spetsiaalsele "Korea" riivile - suures kausis või vaagnas. Lõika sibul poolrõngasteks ja haki tšillipipar õhukeste rõngaste kujul. Haki kooritud küüslauk ja ürdid peeneks.
Sega kõik komponendid kaussi ja pane puhtad, steriliseeritud purgid.
Valmistage marinaad - segage taimeõli, äädikas, suhkur, sool, must pipar ja vürtsid. Täitke purgid suvikõrvitsaga saadud soolveega. Nüüd tuleb purgid panna suurde kastrulisse ja valada vesi üle "õlgade" keema.
20 minutit steriliseerime toorikud, eemaldame need ja jätame jahtuma - sooja rätiku või teki alla. Selliste vürtsikate Korea stiilis suvikõrvitsatega tundub teile iga talv kuum!

Korea suvikõrvits ringides "nagu turul" - retsept samm -sammult koos fotoga

Suvise kuumuse algusega ei ole meie toidulaual "tõlgitud" maitsvaid ja tervislikke köögiviljatoite - borši, salateid, pajaroogasid. Eriti sageli kasutatakse suvikõrvitsat ja muid saadaolevaid hooajalisi köögivilju paljude roogade aluseks. Mööda turukäike kõndides võib riiulitel näha säravaid purke suussulavate suvikõrvitsavalmististega talveks. Täna jagame rõõmuga teiega samm-sammult retsepti koos fotoga maitsvatest Korea stiilis suvikõrvitsatest ringides-see tuleb välja nagu turul kogenud käsitöölised!

Korea suvikõrvitsa retsepti koostisainete loend ringides:

suvikõrvits - 5 kg
porgandid - 5 tk.
küüslauk - 5 pead
mõru pipar - 2-3 tk.
till ja petersell - kamp

"Korea" suvikõrvitsa marineerimine retsepti järgi ringides - "nagu turul":

Puhastage pestud suvikõrvits ja lõigake keskmise paksusega viiludeks. Koorige porgandid ja tükeldage need "Korea" riivis. Vabastage küüslauk kestast ja lõigake plaatideks või tükeldage pressiga. Lõika mõru pipar õhukesteks rõngasteks. Haki oma lemmikroheliste kobarad peeneks.
Valage kõik koostisosad kaussi ja segage hoolikalt. Seejärel asetage peal kastruli kaas või suur taldrik, millele paneme veega täidetud purgi. Sellise isetehtud rõhumise all jätame suvikõrvitsa “ööbima”.
Hommikul pakime köögiviljamassi puhastesse purkidesse, valades mahla ääreni. Asetage "Korea" suvikõrvitsaga täidetud purgid suurde kastrulisse, steriliseerige umbes 20 minutit (1 -liitrise anuma jaoks) ja pärast jahtumist viige need talveks sahvrisse. Head isu!

Kiire Korea suvikõrvits talveks meega - retsept koos fotoga

Korea jaoks marineeritud suvikõrvitsa talveks valmistamiseks võite kasutada ebatavalisi koostisosi, millega roog uute "märkmetega" sädeleb. Nii asendame oma fotoga retseptis suhkru meega ja Korea maitseained välistame täielikult - suvikõrvitsad on õrnad, meeldiva rikkaliku maitse ja lihtsalt võrreldamatu aroomiga. Maitsva korea stiilis mesi suvikõrvitsa retsept saab kindlasti teie allkirjaks ning külalised ja pere hindavad sellist kulinaarset loovust pauguga.

Korea stiilis mesi suvikõrvitsa retsepti koostisosade loend:

suvikõrvits - 1 kg
küüslauk - 5 nelki
vedel mesi - 2 spl. l.
äädikas - 3 spl. l.
sool - 1 tl
till ja basiilik - kamp

Samm-sammult juhised kiire Korea Korea suvikõrvitsa koristamiseks meega talveks:

Peseme noorte suvikõrvitsate viljad, eemaldame varre ja lõikame köögiviljade lõikuriga pikkadeks pikisuunalisteks plaatideks - mida õhem, seda parem.
Puista tükid suures kausis soolaga ja jäta 30 minutiks mahla välja tõmbama.
Valmistage marinaad, segades mett äädikaga, lisage hakitud maitseroheline ja purustiga hakitud küüslauk. Segage komponendid hoolikalt.
Tühjendage suvikõrvitsast liigne mahl, pigistage köögivilju kergelt kätega. Täida marinaadiga, jagades ettevaatlikult kõikidele tükkidele, ja aseta steriliseeritud purkidesse. Hoiame külmkapi riiulil korea keeles valmis kiiret suvikõrvitsat. Maitsev ja tervislik delikatess!

Korea stiilis marineeritud suvikõrvits köögiviljadega - retsept videol

Korea stiilis marineeritud marineeritud kõrvits on alati hea lahendus pidulikule ja igapäevasele lauale. Kombineerige teiste hooajaliste köögiviljadega, et saada maitsev soolane salat. Videol on Korea marineeritud suvikõrvitsa lihtne ja maitsev samm-sammult retsept. Proovige seda oma tervise nimel!

Väga maitsvat vürtsikat salatit saab valmistada suvikõrvitsast porgandiga. Salati köögiviljad võetakse toorelt, mille tulemuseks on väga mahlane ja krõbe salat. Kui sööte seda suletud silmadega, jääb teile mulje, et sööte maitsvat marineeritud vürtsikat kapsast porgandiga. Suvikõrvitsa maitse on täielikult vürtsidega kaetud.

Need inimesed, kes ei tea, millest salat on valmistatud, võivad arvata, et see on valmistatud peeneks hakitud kapsast. See vürtsikas salat on hea nii iseenesest kui ka näksimiseks näiteks keedetud riisiga või kartuliga. Saate seda kasutada nagu. On selge, et sellel salatil pole Koreaga midagi pistmist, see on lihtsalt nimi.

Kui sul on kõrvits või kaks pikali, proovi kindlasti seda maitsvat uut salatit! Sellise salati saate suvikõrvitsast talveks teha. Sel juhul pannakse see puhastesse klaaspurkidesse ja steriliseeritakse 15 minutit. Seejärel keerame purgid kokku ja ladustame keldrisse.

Korea porgandikõrvitsasalati retsept

Selle salati valmistamiseks vajame spetsiaalset riivi (see on vajalik). Riivi abil riivime mahlakate õlgedega porgandit ja suvikõrvitsat.

Salati koostisosade loetelu:

1 keskmine suvikõrvits (mina võtsin suvikõrvitsat);
3-4 suurt porgandit;
1-2 sibulat;
taimeõli 4 supilusikatäit;
sool 2 tl;
äädikas 6% 5 spl;
vürtsid Korea porganditele 1 tl ilma slaidita;
jahvatatud musta pipart 1/3 tl

Korea porgandite marineerimiseks kasutan tavaliselt jahvatatud vürtside segu - tšillit. koriander, basiilik, muskaatpähkel, karri ja kurkum. Antud vürtside osakaal võimaldab valmistada mõõduka teravusega salatit. Kui teile meeldib vürtsikam, lisage rohkem maitseaineid, juba oma maitse järgi.

Sellele Korea salatile võib lisada ka 1 sl suhkrut, aga kuna ma üritan suhkrut mitte kasutada, siis ma seda ei pannud. Suhkur omal äranägemisel.

Koorige ja lõigake sibulad õhukesteks poolrõngasteks. Hõõruge kooritud porgandid ja suvikõrvitsad ning seemned Korea porganditele mõeldud riiviga. Kuumuta praepannil taimeõli ja vala kuumutatud õlisse koreapärased porgandivürtsid, kuumuta 1 minut. Vala kuuma õli vürtsidega salati sisse.

Pange sool ja jahvatatud pipar, lisage äädikas ja segage hästi. Me eemaldame marineeritud salati jahedas kohas 1 tund. Tuleb hästi välja. Head isu!

Kõik on huvitatud teie arvamusest!

Ära lahku inglise keeles!
Allpool on kommentaarivormid.

Mis ime see suvikõrvits on mitmekülgne köögivili! Mida ei saa sellest valmistada: vürtsikatest köögiviljasnäkkidest kuni moosini apelsinidega. Nagu peaaegu kõik köögiviljad, on suvikõrvits antioksüdant ja kiudainete allikas, millel on aktiivsed vitamiinid ja mineraalid. Tervisliku toidu menüüsse võib lisada mitmesuguseid suvikõrvitsatoite, näiteks võitluses ülekaaluga; ja vürtsikate suupistete armastajate menüüs. Huvi mitmesuguste suvikõrvitsa keetmise ja edaspidiseks kasutuseks valmistamise retseptide vastu kasvab, nagu ka üha uute viiside kasutamine toidus.

Nüüd tutvustame teile mitmeid Korea retsepte, mis vürtsikaid armastajaid huvitavad. Täna valmistab ta Korea stiilis suvikõrvitsaid lauale ja konserveeritud kujul edaspidiseks kasutamiseks, pikendades suvikõrvitsa meie menüüsse lisamise hooaega. Korea toidud meelitavad gurmaanid rohkete vürtside ja erinevate rohelistega, sealhulgas porganditega, ning põhikomponendiks on punane pipar, mis annab suvikõrvitsaga roale erkpunase värvuse, teravuse ja erilise pipra aroomi.

Mida on vaja Korea suvikõrvitsa valmistamiseks?

Kõigepealt peaksite valima kvaliteetse suvikõrvitsa, alati noore ja kindla. Kui kõrvits on noor ja kindel, pole seda vaja koorida. Teil on vaja värskeid ürte, värskeid porgandeid, värsket sibulat ja vürtse, mida saab toidupoest osta pakendatud kujul - neid nimetatakse “Korea porgandimaitseaineks”.

Kõik köögiviljad kooritakse ja tükeldatakse vastavalt retseptile. Sellist tööd ei saa teha ilma taimeõli ja äädika, suhkru ja soolata vastavalt perenaise eelistustele ja maitsele.

1. Retsept "Korea stiilis suvikõrvits" talveks säilitamiseks

Suvikõrvitsa ja muude sellega seotud köögiviljade ostmine võtab suve pikendamiseks väga vähe vaeva ja kulusid, korgistades maitsvad ja tervislikud köögiviljakonservid suvikõrvitsaga edaspidiseks kasutamiseks. Korea stiilis suvikõrvits, mis on valmistatud ja säilitatud konservidena külmade köögiviljade suupistetena, sobib iga liharoa juurde ning rõõmustab külalisi ja majapidamisi omapärase ja isuäratava maitsega.

Koostis:

värske suvikõrvits - 2,5 kilogrammi;
värsked porgandid - 0,5 kilogrammi;
punane paprika - 5 suurt kaunat;
värske sibul -0,5 kg;
värske küüslauk - 150 grammi;
värsked ürdid (petersell, seller, koriander, till) - vastavalt eelistustele.

Marinaadi jaoks:

granuleeritud suhkur - 1 klaas;
lauasool - 2 supilusikatäit;
taimeõli - 1 klaas;
9 protsenti lauaäädikat - 1 klaas;
vürtsid porganditele korea keeles (vürtsikas või mahe) - 1 pakk.

"Korea suvikõrvitsat" peate talveks säilitama järgmiselt:

Kõik köögiviljad, välja arvatud suvikõrvits, tuleb koorida, pesta ja lõigata. Paberrätikuga pestud ja kuivatatud suvikõrvits riivitakse spetsiaalsele korea stiilis porgandiriivile, riivitakse ka kooritud ja pestud värsket porgandit.
Lõika värsked kooritud sibulad ja kooritud magusad punased paprikad ribadeks. Lõika sibul väga õhukesteks ribadeks.
Jääb tükeldada küüslauk ja valitud maitsetaimed, segada kõik köögiviljad sobivasse anumasse, valada sinna soola ja suhkrut, valada juurde äädikas ja taimeõli, segada uuesti, et lasta oma mahlas 3 tundi marineerida.
3 tunni pärast laotatakse marineeritud köögiviljad, mis andsid suurel hulgal mahla, ääreni üle valmistatud steriilsete klaaspurkide, seejärel lisatakse neile ülejäänud marinaad, kaetakse steriilse tina või keeratavate kaantega ja pannakse veega anumasse. konserveeritud suvikõrvitsa steriliseerimiseks vastavalt -Korea keelele.
Vesivannil steriliseeritakse klaaspurgid konservidega järgmiselt: pärast vee keetmist 0,5 -liitrises purgikonteineris - 15 minutit; 0,7 -liitrised purgid - 20 minutit; 1,0 liitrit - 0,5 tundi. Õige kuumtöötluse jaoks õigeaegselt on parem valida purgid konserveeritud toiduga sama mahuga steriliseerimiseks.

Asetage suletud konserveeritud suvikõrvits korea keeles "kasukas", tavaliste tagurpidi pööratud kaanede alla; keeratavate korkide all - ärge keerake seda ümber, kuni see on ühtlaselt jahtunud. Selliseid konserve saate säilitada toatemperatuuril, kuid eemal otsesest soojusallikast. Kogu talv võib selline imeline suupiste teie lauale väga kasulik olla!

2. Kodune Korea stiilis marineeritud suvikõrvits

Keedetud köögiviljasalati purgi avamine suvel suvel pikendab suve ja pikendab teie elu, saades kehale kiudaineid ja antioksüdante, rääkimata pere menüüsse mitmekesisuse lisamisest külmade köögiviljasuupistetega. Vürtsikate köögiviljasuupistete armastajatele pakub korea keeles marineeritud marineeritud kõrvits isuäratavat naudingut.

Koostis:

värske suvikõrvits - 4 tükki keskmise suurusega;
paprika - 1 punane, 1 kollane;
värsked porgandid - 3 juurt;
värske küüslauk - 4 nelki;
sibul - 1 tükk keskmise suurusega;
seesamiõli - 1 supilusikatäis;
sojakaste - 1 supilusikatäis;
seesamiseemned - 2 teelusikatäit;
äädikhape - 2 teelusikatäit;
jahvatatud punase pipra pulber - 2 tl;
granuleeritud suhkur - 1 supilusikatäis;
jahvatatud must pipar - maitse järgi;
lauasool - maitse järgi.

Koduse retsepti järgi marineerige "Korea stiilis" suvikõrvitsat järgmiselt:

Pese suvikõrvits, nõruta vesi, kuivata paberrätikuga ja lõika väga õhukesteks ringideks. Pange kergelt soolatud suvikõrvitsa kruusid sobivasse anumasse, nii et need, olles 2 tundi rõhu all, saaksid mahlast välja voolata. Võite kasutada sõela või traatvõrgu blanšerit.
Koorige sibulad, lõigake õhukesteks poolrõngasteks ja praege taimeõlis kergelt kuldseks.
Riivi kooritud värsked ja pestud kuivad porgandid korea keeles porgandite jaoks mõeldud riivile või selle puudumisel peenele riivile. Seemnetest kooritud, veest pestud ja kuivatatud paprika lõigatakse ribadeks.
Sega kuivatatud suvikõrvits hakitud köögiviljade, sealhulgas hakitud küüslauguga, lisa kõik ülejäänud koostisosad köögiviljamassi ja sega kõik ühtlaseks. Maitsesta soolaga ja vajadusel lisa oma maitse järgi lauasoola.

Lase korea stiilis marineeritud suvikõrvitsal vähemalt 1 tund jahedas seista, et seda serveerida kuuma külma suupistena või kompleksse lisandi osana, näiteks mis tahes kartuliga.

3. Lihtne retsept Korea suvikõrvits köögiviljadega

Kombinatsioonis sibulaga, taimeõlis praetud paprikaga ja muude köögiviljadega vürtsidega on suvikõrvits vürtsika köögiviljasuupiste aluseks väga isuäratav, mitmekesistab menüüd ja kaunistab sööki.

Koostis:

värske suvikõrvits - 2 tükki keskmise suurusega;
värsked porgandid - 2 keskmise suurusega juuri;
sibul - 2 tükki;
magus pipar - 1 tükk;
värske küüslauk - 4 nelki;
seesamiseemned - 3 supilusikatäit
jahvatatud paprika - 3 teelusikatäit;
granuleeritud suhkur - 30 grammi;
sojakaste - 2 supilusikatäit;
taimeõli - 2 supilusikatäit;
lauaäädikas - 50 milliliitrit;
jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
lauasool - maitse järgi.

Lihtsa retsepti järgi küpsetatakse köögiviljadega marineeritud Korea suvikõrvits järgmiselt:

Peske valitud noored väikesed suvikõrvitsad ja kuivatage rätikuga. Lõika väga terava noaga suvikõrvits kõigepealt pikuti kaheks pooleks, seejärel lõika need õhukesteks poolringideks. Kui suvikõrvits on väike, lõigake see ringidesse.
Soola viilutatud suvikõrvits ja jäta nõusse nõusse, et mahl nõrguks.
Korea porgandite riivile või suurele tavalisele, korea puudumise tõttu hõõruge kooritud värsked porgandid, pange need kaussi ja soolake veidi.
Koorige sibul ja paprika, eemaldage sellest seemned; lõigake need ribadeks ühiseks praadimiseks taimeõlis. Segage köögivilju, praege neid ja keetke keskmisel kuumusel.
Pane sobivasse kaanega anumasse nõrutatud ja pressitud hakitud suvikõrvits, hakitud küüslauk, praetud sibul ja paprika, pane seesamiseemned, kõik retsepti vürtsid ja vürtsid, vala sojakaste, äädikas, puista peale soola, suhkrut, musta pipart ja punane jahvatatud paprika - kõik segatakse, kuni mass on ühtlane.

Sulgege anum kaane või toidukilega ja laske köögiviljadega marineeritud korea stiilis suvikõrvitsal mitu tundi külmkapis seista. Enne serveerimist pane köögiviljadega marineeritud korea stiilis suvikõrvits salatirooga, kaunista värskete ürtidega ja serveeri külma köögivilja eelroana.

4. Korea keedetud suvikõrvitsa retsept

Külma suupiste "Keedetud Korea suvikõrvits" loomisel on lihtne ära arvata, kasutatakse keedetud suvikõrvitsat, mida marineeritakse koos teiste köögiviljade, sojakastme ja äädikaga külmas kohas mitu tundi. Selle roa lauale serveerimisel tuleks seda nende valmisoleku tegurit arvesse võtta.

Koostis:

värsked ja noored suvikõrvitsad - 3 tükki keskmise suurusega;
sibul - 2 tükki;
magus punane pipar - 3 tükki;
värsked porgandid - 3 juurt;
värske küüslauk - 4 nelki;
granuleeritud suhkur - 50 grammi;
taimeõli - 0,5 tassi;
lauaäädikas - 0,5 tassi;
Korea maitseained - 1 supilusikatäis;
jahvatatud must pipar - 1 supilusikatäis;
lauasool - 1 supilusikatäis.

Küpseta Korea keedetud suvikõrvits köögiviljadega järgmiselt:

Pese valitud kabatšokid ja keeda tervelt soolata vees 10 minutit alates keetmisest. Seejärel asetage suvikõrvits sõelale, laske liigsel niiskusel ära voolata ja õhukesed viilud, eemaldades köögiviljade otsad, lõigake piisavalt õhukesteks viiludeks.
Riivige kooritud ja pestud porgandid, eelnevalt paberrätikuga nõrutatud, õhukeste ribadega Korea porgandi riivile. Pigista kooritud küüslauk läbi küüslaugupressi.
Koorige värsked sibulad, eemaldage seemnetest magusad punased paprikad ja lõigake ka õhukesteks ribadeks.
Kombineeri kõik köögiviljad sobivasse anumasse, lisa retseptis märgitud vürtsid ja ürdid, sega kõik ühtlaseks, kata kaane või toidukilega ja aseta üheks päevaks külmkappi.

Selle salati marineerimisprotsessi saab kiirendada, jättes selle seitsmeks tunniks toatemperatuurile tõmbama. Sellist salatit saate serveerida külma eelroana või lisandina koos kartuliga.

Suvikõrvitsaid valides on soovitav neid küpsuse mõttes kombineerida, see tähendab, et need peavad olema piisavalt noored ja külmikusse jäänud suvikõrvitsat ei tohiks nende koostisse lisada.

Korea suvikõrvitsa jaoks mõeldud paprika on parem valida lihav ja tõeliselt magus, ereda aroomiga.

Parem on kasutada desodoreeritud taimeõli, et te ei tunneks rafineerimata taimeõli eraldi lõhna, mis ei pruugi kõigile meeldida. Korea stiilis suvikõrvitsat on parem säilitada 1 hooaeg, kuna konservide ülepakkumine võib olla tarbimiseks lihtsalt ohtlik.