Kuidas ja kuidas kuupaistet fuseliõlidest puhastada. Parimad viisid kuupaiste puhastamiseks

Paljud mitte ainult tootmise, vaid ka erinevate alkohoolsete jookide joomise fännid teavad, et mõnda neist on lihtne juua ja need ei jäta hommikul jälgi, teised aga tekitavad väga tugeva pohmelli. Viimane on põhjustatud mürgistusest kahjulike lisanditega, mis kanduvad toorainest kääritamise või destilleerimise käigus läbi aparaadi. Selliseid aineid nimetatakse fuselõlideks.

Kaasaegsed seadmed takistavad suuresti kahjulike ainete sattumist alkoholi. Kuid kodus moonshine'i valmistamine pole enamikul juhtudel ideaalne. Seetõttu on pärast ettevalmistamist vajalik kuupaiste kohustuslik puhastamine. Mida paremini see on tehtud, seda ohutum ja maitsvam on jook. Olemas erinevaid viise moonshine puhastus, kasutatav kodus ja ei vaja erivarustust.

Lisaks fuseliõlid kehasse koos madala kvaliteediga alkohol Metanool ja atsetaldehüüd võivad siseneda. Enamasti tulevad need välja esimese fraktsiooniga, kuid võivad sattuda ka joogi enda sisse. Seetõttu peate kodus valmistatud kuupaistet eriti hoolikalt filtreerima.

Fuselõlid kuupaistes – see sekundaarne toode, mis tekib tärklisest, suhkrust või puuviljadest valmistatud tooraine kääritamisel ja sisaldub peaaegu kogu alkoholis. IN puhtal kujul neil on kollane või pruun värvus, õline tekstuur ja iseloomulikud omadused halb lõhn ja maitse.

Fuselõli koosneb enam kui 40 erinevast ainest. Nemad on need, kes mõjutavad alkoholitarbimise tagajärgi. Suurem osa koostisest on isoamüülalkohol. See on inimkehale kõige ohtlikum. Kõrgetes kontsentratsioonides põhjustab see alkohol alkoholimürgitus ja tõsiseid tagajärgi kehale ning kui see puhtal kujul nahaga kokku puutub, jätab see põletushaavu. Seetõttu on fuselõli inimkehale nii kahjulik.

Kuid mitte kõik pole nii lihtne. Mõnes alkohoolses joogis määrab nende lisandite sisaldus organoleptilised omadused. Ilma nendeta muudaks vein radikaalselt oma maitset ning kõigi lemmikviskist ja konjakist saaks ainult alkohol ja vesi. Sellepärast kasulikud omadused ja kahju määravad kahjulike ainete koostis ja kontsentratsioon. Kõik mürgised lisandid tuleb eemaldada, jättes alles ainult kasulikud.

Selleks, et valmistatud moonshine muutuks tarbimiseks ohutuks ja kaotaks oma ebameeldiva lõhna, tuleb see kõigepealt filtreerida, et eemaldada selles tekkinud kahjulikud ained. Teades, kuidas kuupaistet fuseliõlidest puhastada, saab protseduuri läbi viia üsna kiiresti, ilma eelneva kogemuse ja erivarustuseta. Kõige sagedamini looduslikud ja odavad tooted, kasutatakse pidevalt igapäevaelus.

Fuseliõlide sisaldust kuupaistes saab kontrollida kahel viisil. Esimene on tunnuse olemasolu ebameeldiv lõhn. Selle avastamiseks ei pea te isegi hoolikalt nuusutama, saate seda kohe tunda. Kui test tehakse pärast lisapuhastust ja see ei pruugi nii märgatav olla, siis tuleb paar tilka kuupaistet sõrmede vahel hõõruda, lasta alkoholil aurustuda ja nuusutada.

Teine ja kõige tõhusam on põlemine. Lusikasse tuleks valada veidi kuupaistet ja panna see põlema. Kui pärast alkoholi täielikku põlemist jääb õlikollane vedelik, tähendab see, et see jook sisaldab kahjulikke aineid ja vajab täiendavat puhastamist.

Kuidas puhastada kuupaistet lõhnast ja kahjulikest lisanditest

Pärast esimest destilleerimist jääb ebameeldiv lõhn ja maitse. Kuidas neid tagajärgi eemaldada? Kuupaiste puhastamine fuselist toimub kõige sagedamini filtreerimise teel. Alkohol valatakse läbi puhastusvahendiga täidetud filtri või segatakse sellega ja lastakse settida, kuni tekib sete. Kuna kuupaistet saab korralikult puhastada mitme puhastusmeetodi abil, saab filtrina kasutada järgmist:

Kivisüsi.
Kaaliumpermanganaat.
Piim.
Munavalge.
Külmutamine.
Puuviljad.
Sooda.
Õli.

Külmumise korral ei teki kahjulikke aineid lihtsalt anuma seintele. Ja puuviljadega puhastatuna imavad nad endasse kõik fuseliõlid. Need on head nii kuupaiste vahepuhastuseks kui ka lõpppuhastuseks. Parimaks puhastusmeetodiks peetakse puusütt. See filtreerimine on pälvinud laialdase populaarsuse, kuna see on kiireim ja kuupaistet filtreeritakse tõhusamalt.

Puhastamiseks kasutatakse ainult jahutatud ja settinud kuupaistet. Temperatuur peaks olema toatemperatuuril. Teine tingimus on, et kuupaiste peab olema madala tugevusega, 25–30 kraadi. Selleks lahjendatakse seda puhastatud veega. See on vajalik, kuna kahjulikud ained eemaldatakse halvasti kange alkohol ja mida paremini nad eralduvad, seda madalam on tugevusaste

Pärast settimist kõikidel juhtudel, välja arvatud külmutamise ja puuviljade kasutamisel, moonshine filtreeritakse ja destilleeritakse uuesti, et parandada joogi tulemust. Kui kõik etapid on õigesti läbi viidud, on kuupaiste "kristall" puhas ja ilma ebameeldiva lõhnata.

Kvaliteedi kasutamisel kuupaiste ikka ja topeltdestilleerimise meetodil, ei pruugi puhastamine olla vajalik. Kuid algajatele, kes pole kõiki destilleerimise nõtkusi piisavalt õppinud, on täiendava ohutuse tagamiseks parem kasutada seda puhastusmeetodit.

Kivisüsi

Kuupaiste puhastamine kivisöega on kiireim ja soodsaim. See on tingitud asjaolust, et süsi on võimas adsorbent. See püüab kinni ja neelab kõik kahjulikud ained, lubades ainult puhas toode. Süsiniku filtreerimiseks vajate:

Aktiivsüsi.
Lehter.
Spetsiaalsed filtrid või vatt.

Põhikomponent on kõige hõlpsamini apteegis ostmiseks saadaval. See süsi puhastab hästi, kuid see võib sisaldada lisandeid, nagu talk või tärklis. Nende mõju tõttu võib kuupaiste omandada ebameeldiva kibeduse. Seetõttu võite kasutada teist kivisütt. See, mida veinitootjad kasutavad, on väga hea. Seda müüakse spetsialiseeritud kauplustes ja see on üsna odav. Selline filter on võimalikult tõhus ega mõjuta valmistoote maitse- ja aroomiomadusi.

Saate ise süsi valmistada. Neile sobivad kask, seeder või pöök. Puit puhastatakse hoolikalt koorest ja südamikust ning põletatakse tuleriidal. Valmis söed jahutatakse täielikult, puhastatakse tuhast ja purustatakse lihtsaks kasutamiseks.

Kuupaiste filtreerimist saab läbi viia kahel viisil: valades vedelikku läbi puhastusseadme või kastes söe otse joogi sisse. Esimesel juhul peate filtri ise tegema. Selleks võtke lehter või lõigake see ülemine osa pudelid kaelaga. Kitsam osa vooderdatakse eelnevalt marli sisse mässitud vatiga ja peale valatakse kivisüsi. Puhastame moonshine läbi selle struktuuri, valades seda mitu korda ja asendades söekihi.

See meetod nõuab esialgne ettevalmistus puhastusvahend. Tolmu eemaldamiseks tuleb kivisütt eelnevalt pesta. Kui seda ei tehta, on pärast lehtri läbimist vaja kuupaiste rangemat filtreerimist määrdunud setetest.

Teisel juhul aktiivsüsi purustatakse ja lisatakse moonshine'ile kiirusega 50 grammi 1 liitri vedeliku kohta. Seda segu tuleb infundeerida paar nädalat, aeg-ajalt segades. Pärast seda settib vedelik nädal aega temperatuuril umbes 20–25 kraadi Celsiuse järgi ilma anumat liigutamata, misjärel tuleb see mitu korda läbi puuvillafiltri tühjendada.

Pärast kõiki puhastamisetappe destilleeritakse vedelik uuesti, eraldades esimese ja viimase fraktsiooni, et viia täielikult lõpule fuseliõlide eraldamine kuupaistest.

Kaaliumpermangantsovka

Kuupaiste puhastamine mangaaniga ei nõua lisakulusid, kuid seda ei peeta kõige tõhusamaks. Kaaliumpermanganaadi lahus ei suuda eemaldada kõiki käärimisprotsessis tekkivaid kahjulikke aineid ja osa fuselõlisid jääb alles. Samal ajal eraldub tooralkoholi reaktsioonil teisi ohtlikke aineid, mis on organismile kahjulikud.

Kuid see meetod on endiselt levinud. Selle kasutamiseks lahustatakse vees 2 grammi kaaliumpermanganaati 1 liitri alkoholi kohta. Samal ajal tuleb seda puhastada ja keeta. Saadud lahus valatakse moonshine'i ja jäetakse üheks ööks. Setitamise käigus tekib sade ja jook ise muutub heledamaks. Pärast seda tuleb see hoolikalt kurnata ja uuesti destilleerida.

Pikka aega on arvatud, et kuupaistet on kodus sel viisil üsna raske puhastada. Selleks on ka teisi ohutumaid meetodeid. Näiteks kasutades värsket rukkileib. See peab olema värskelt valmistatud, sest vana annab ebameeldiva järelmaitse. 1 liitri kohta vajate 100 grammi ilma koorikuta leivapuru. See tuleb purustada, valada kuupaistega anumasse ja segada. Saadud segu infundeeritakse paar päeva. Pärast seda eemaldatakse leib. Selline kuupaiste omandab kollane toon ja selle eemaldamiseks peate jooki veel paar korda filtreerima ja seejärel uuesti destilleerima.

Piim

Viimistlusetapina kasutatakse kuupaiste puhastamist fuseliõlidest piimaga. Kui seda kasutatakse vahepealsel puhastamisel, võivad piimajäägid destilleerimiskuubis ära põleda ja anda ebameeldiva maitse. Selle puhastusmeetodi jaoks peate valima ainult madala rasvasisaldusega pastöriseeritud toote. 1 liitri kuupaiste jaoks vajate 10 milliliitrit piima. Protsessi korrektseks läbiviimiseks peate:

Sega piim kuupaistega, mis on läbinud mitu destilleerimisetappi.
Sulgege konteiner.
Jätke nädalaks toatemperatuuril pimedasse kohta.
Segage esimesed 5 päeva.
Viimase paari päeva jooksul ärge puudutage anumat enne, kui ilmub sade helveste kujul.
Laske kuupaiste läbi puuvillafiltri.

Sellist kuupaiste puhastamist kasutatakse ka tehasetootmises, seetõttu on seda kõige rohkem tõhusad vahendid. Ainult sellistes tingimustes ei lisata puhast piima, vaid kaseiini. See on valk, mis osaleb aktiivselt puhastusprotsessis.

Kui pärast filtreerimist säilitab kuupaiste endiselt hägune toon, saab selle eemaldada sidruni- või apelsinikoorega. Selleks piisab ühest puuviljast kahe liitri alkoholi kohta. Madala rasvasisaldusega toote kasutamiseks võite võtta piimapulber. See tuleb paar tundi enne puhastamist ette valmistada ja täielikult maha jahutada. Kui nädala pärast helvestest setet ei ilmu, võib lisada veidi sidrunimahla või kuiva hapet.

Munavalge

Teine keskkonnasõbralik viis kuupaistet kodus olevatest õlidest puhastada on munavalge. Oma toimepõhimõtte järgi on see väga sarnane piimameetodiga, kuna muna sisaldab kaseiini. Kõik kahjulikud lisandid sadestuvad koos sellega valgete helvestena.

Segamiseks peate võtma 1 valgu 1 liitri 50% moonshine'i kohta. Kuigi paljud usuvad, et selle mahuga saab puhastada 2 liitrit. See tuleb munakollast ettevaatlikult eraldada ja segada veerandi klaasi veega ja korralikult läbi kloppida. See peaks olema keedetud, kuid mitte kuum, vaid soe. Pärast seda valatakse segu moonshine'i ja suletakse. Mahuti infundeeritakse nädal aega pimedas jahedas kohas. Esimesel päeval loksutatakse segu kaks korda, seejärel jäetakse see rahule.

Pärast sette moodustumist tuleb moonshine hoolikalt kurnata ja kaks korda filtreerida, et eemaldada kõik järelejäänud valged helbed. Seda meetodit, nagu ka piimameetodit, kasutatakse lõplikuks puhastamiseks. Kui seda kasutatakse kahe destilleerimise vahel, võib protsessi lõpus kuupaiste lõhn tugevalt halveneda ja ilmneda iseloomulik väävli aroom. Kuna edaspidi pole võimalik kuupaistet sellest puhastada, on parem kasutada valgumeetodit päris lõpus.

Külmutamine

Kuupaiste puhastamine külmutamisega on väga vastuoluline meetod. Arvatakse, et tugeval jahutamisel külmuvad härmatisega kaetud anuma seintele kõik meski valmistamisel tekkinud kahjulikud ained. Alkoholil on madalam külmumistemperatuur ja see jääb puhtaks ja vedelaks. Mahuti asetatakse 12 tunniks kuni ööpäevaks väga jahedasse kohta. Selle aja jooksul ei tohiks moonshine mitte ainult sellistest kahjulikest fuselõlidest puhastada, vaid ka suurendada selle tugevust.

Tegelikult on ebatõenäoline, et sel viisil on võimalik alkoholi lisanditest hästi puhastada. Tõepoolest, mida madalam on keskkonna temperatuur ja joogi enda tõttu langeb, seda tugevam on kuupaiste tugevus. Ainult fuseliõlid ei eraldu. Ja kõik sellepärast, et mida kõrgem on alkoholisisaldus, seda halvem on see kahjulikest lisanditest puhastatud. Mõned tootjad kasutavad seda meetodit spetsiaalselt joogi alkoholisisalduse suurendamiseks. Seetõttu kvaliteetsete ja maitsev alkohol Parem on kasutada muid tõestatud meetodeid.

Puuviljad

Pole halvem kui teised looduslikud koostisosad Puuviljad puhastatakse kahjulikest lisanditest. Tavaliseks puhastamiseks kasutatakse seda meetodit pärast esimest destilleerimist. Ja et anda joogile püsivam puuviljane aroom, võib seda puhastust kasutada viimane etapp. Fuseliõlide kvaliteetseks eemaldamiseks kasutatakse madala tugevusega esimese destilleerimise kuupaistet, umbes 25–30 kraadi.

2–3 liitri alkoholi jaoks lisage 1 õun ja 1 apelsin koos eelnevalt pestud ja eraldatud koorega. Puuviljad lõigatakse väikesteks tükkideks, õunad kooritakse ja eemaldatakse südamik. Ühe vilja võib asendada värske, kooritud, keskmise suurusega porgandiga.

Koor eemaldatakse pärast päevast infusiooni. Ülejäänud viljad lebavad veel 1–2 päeva. Protsessi lõpuleviimise indikaator on kiudude koorimine puuviljast. Pärast seda ekstraheeritakse kõik koostisosad kuupaistest ja saadud jook filtreeritakse enne uuesti destilleerimist. Viimase infusiooni ajal võib säilitusaeg pikeneda 5 päevani. Puuviljadega puhastamine on väga ligipääsetav meetod, mis annab kuupaistele erilise aroomi, kuid see pole kõige tõhusam, kuna pikaajalisel kokkupuutel muutub kuupaiste kvaliteet.

Sooda

Seda toodet leidub igas kodus ja see on destilleerijate seas väga populaarne kuupaiste puhastamiseks pärast esimest destilleerimist. Selle eeliseks on see, et puhastamine ei nõua pikka, mitmepäevast ootamist. Ühe liitri kuupaiste jaoks on vaja 10 grammi soodat. Need tuleb lahustada pooles klaasis puhastatud vees. Segu valatakse alkoholi ja loksutatakse hoolikalt. Mahutil tuleks lasta segamatult seista pool tundi kuni tund. Pärast seda loksutatakse segu uuesti ja asetatakse pimedasse kohta. lahe koht kella 12-ks. Selle aja jooksul moodustub sade, millesse ei satu mitte ainult sooda, vaid ka sellest imenduvad kahjulikud fuselõlid.

Puhastatud kuupaiste tuleb hoolikalt eemaldada ja lisaks filtreerida läbi puuvillase või tavalise köögifiltri. Pärast seda paljastatakse alkohol uuesti destilleerimine. See meetod, kuigi kiire, ei ole kuigi tõhus. Kuna sooda ei suuda fuselõlisid täielikult eraldada, on soodaga puhastamisel vaja täiendavat filtreerimist ja teist kvaliteetset destilleerimist.

Õli

See puhastusmeetod ei ole ka eriti keeruline, kuid nõuab eemaldamiseks suurt osavust. Õli ümbritseb kuupaistes sisalduvad kahjulikud ained kilega, mis tõstab need pinnale. Seega sete ei pudene välja, vaid ujub üles, jättes mahuti alumisse ossa puhta kuupaiste.

Selle meetodi jaoks vajate rafineeritud päevalille või oliiviõli. Teised ei sobi, kuna enamasti on neil selgelt väljendunud iseloomulik aroom, mida saab joogile üle kanda. 1 liitri kuupaiste jaoks võtke 20 milliliitrit õli. Vedelikud segatakse põhjalikult ja jäetakse pooleks tunniks suletud anumasse. Pärast seda tuleb purki uuesti loksutada ja jätta veel üheks päevaks jahedasse kohta tõmbama. Saadud kihistunud segusse sisestatakse ettevaatlikult lehter ja selle kaudu lastakse moonshinele toru, mille kaudu puhas vedelik kurnatakse.

Selle meetodi puuduseks on see, et õli, nagu ka teised looduslikud toidulisandid ei suuda fuselõlisid piisavalt eemaldada ja pärast seda tehnikat on vaja täiendavat puhastamist, filtreerimist ja destilleerimist.

Üldiselt on igal meetodil erinev tõhusus ja ajanõuded. Keskkonnasõbralikke meetodeid on alati lihtsam kasutada, kuid mitte piisavalt kvaliteetset, et sellist alkoholi saaks pidada kvaliteetseks ja ohutuks. Mõned, näiteks söefilter või õlipuhastus, on hea vaheetapp, kuid mitte eraldiseisev meetod.

Kõige tõhusamaks peetakse endiselt täielikku rektifikatsiooni või kvaliteetset topeltdestilleerimist vastavalt kõikidele reeglitele ja tehnoloogiatele. Need pakuvad kõrgeima kvaliteediga ja ohutuimat toodet, mis ei põhjusta valulikku pohmelli ega tõsiseid terviseprobleeme.

Moonshining on üks vanimaid käsitööd, mis areneb ja täiustub. Aja jooksul on teadlikud inimesed välja töötanud universaalsed meetodid selle kange aine valmistamiseks ja filtreerimiseks alkohoolne jook. Nagu teate, ei piisa lihtsalt alkoholi destilleerimisest: sellest tuleb eemaldada ka enamik kahjulikke keemilisi ühendeid, mis põhjustavad. raske pohmell. Selles artiklis räägime teile, kuidas kodus kuupaistet fuseliõlidest puhastada.

Üldine puhastusalgoritm

Alkoholi lisanditest puhastamiseks on palju algoritme. Neid kõiki iseloomustab ühe olemasolu toimeaine, mis imab endasse pärast destilleerimist kuupaistesse jäänud kahjulikud ained. Ainult puhastusprotsessi käigus saadud jooki ei saa puhastada, kuigi seda peetakse kõige kahjulikumaks. Kõik muud moonshine tooted peavad läbima filtreerimise ja uuesti destilleerimise.

Kõige sagedamini kasutatakse nendel eesmärkidel:

kaaliumpermanganaat
piima
süsi
söögisoodat
munavalge
rukkileib
taimeõli

Suurem osa "prügist" eraldub uuesti destilleerimise etapis ja ka siis, kui see on süsteemis olemas. destilleerimiskolonn, settepaak või püstjahuti.

Kaaliumpermanganaadiga puhastamise plussid ja miinused

Kaaliumpermanganaadiga puhastamine on populaarne, kuid ohtlik meetod. Selle aine interaktsioonil etüülalkoholiga moodustub leelis, mida kasutatakse toiduainetööstus säilitusainena. Samuti toodetakse keemilise reaktsiooni käigus atseetaldehüüd, mis kujutab endast suurt ohtu inimestele ja tekitab sõltuvust.

Tuleb meeles pidada, et mangaan ei suuda lahusest eemaldada kõiki tarbetuid lisandeid. Osa neist jääb paratamatult vedelikku.

Kui nad sind ei hirmuta võimalikud tagajärjed, ja otsustate siiski proovida mangaaniga puhastamist, kasutage retsepti:

1 liiter puderit sisse klaasist mahutid
300 ml kuum vesi
2 g kaaliumpermanganaadi pulbrit
1 spl iga lauasool ja sooda

Valmistage nõrk kaaliumpermanganaadi lahus ja segage see kuupaistega. Laske tõmmata 8 tundi, seejärel filtreerige.

Rektifikatsioon piimaga

Alkoholi, mille toimeaineks on piim, puhastamiseks on kolm võimalust.

Selle toote lisamine vahetult enne destilleerimisprotsessi vahekorras 1:5. Seda meetodit on külades pikka aega laialdaselt kasutatud ja sellega kaasneb lahuse hägusus. Seetõttu destilleeritakse meski pärast filtreerimise lõpetamist uuesti.
Piima lisamine valmis viin. Pärast alkoholiga suhtlemist see koaguleerub ja neelab ohtlikke elemente. Saadud segu tuleb filtreerida.
Piimapulbri kasutamine. Selle meetodi vaieldamatu eelis on see, et lahjendamisel on piimapulbrist kergem koorida, mis hoiab ära joogi hägustumise. Võtke 10 l sooja vett ja lahjendage selles 6 g piimapulbrit. Segage lahus ühtlaseks ja jätke mitmeks tunniks seisma. Segage piimasegu 10 liitri omatehtud rafineerimata alkoholiga. Nädala pärast ilmub kuupaistel sete. Tühjendage vedelik ja filtreerige hoolikalt.

Täiusliku tulemuse saavutamiseks puhastage puder mitmel viisil.

Koduse alkoholi puhastamine söega

Tõhus ja lihtne meetod, mis hõlmab mis tahes tüüpi süsiniku kasutamist: nii süsi kui ka aktiivsütt. Võite kasutada supermarketist ostetud sütt, kuid sobib ka noorest pöögi-, seedri- või kasekännust saadud süsi. Eelistatav on, et puu oleks alla 50 aasta vana.

Filtreerimisprotsess:

võta känd, puhasta see koorest, okstest ja okstest. Eemaldage puu südamik, lõigake see tükkideks;
viska puud tulle ja oota, kuni need on täielikult söestunud. Eemaldage söed enne tulekahju täielikku kustutamist;
Jahvatage saadud kivisüsi peeneks;
lisage pulber vedelikule ja laske sellel kolm päeva seista. Filtreerige jook.

Viina puhastamine soodaga

Odav ja tõhus viis. Rakendus söögisoodat laseb sul pehmeks saada alkohoolne jook Koos meeldiv maitse ja lõhna. Ja selle puhastusvõimaluse rakendamiseks vajalikke koostisosi leidub kahtlemata iga perenaise köögis.

Liitri omatehtud pudru jaoks võta 1 spl soola ja soodat. Segage koostisained hoolikalt ja oodake 30-40 minutit. Selle aja möödudes segage saadud segu uuesti ja jätke uuesti 12 tunniks seisma. Selle aja jooksul peaks vedelik eralduma, pärast mida tuleb ülemine osa tühjendada.

Munavalge kasutamine absorbendina

Vahustatud vastasmõjul munavalge Alkoholiga toimub keemiline reaktsioon, mille tõttu valk koaguleerub ja sadestub koos fuselõlidega. Seda protsessi nimetatakse koagulatsiooniks.

Puhastamiseks on parem võita valged ilma vahuta.

Filtreerige kuupaiste rukkileiva abil

1 liitri 40-kraadise kuupaiste jaoks võta 100 g rukkileiba. Jagage see väikesed tükid ja segada alkoholiga. 2 päeva pärast filtreerige tekkinud sade välja.

Võitlus taimeõlide ja fusellide vahel

Taimsete õlide kasutamine muudab puhastusprotsessi maksimaalse efektiivsusega keskkonnasõbralikuks. Liitri 40-kraadise kangusega joogi jaoks võtke 80 ml rafineeritud päevalilleõli.

Toimingute jada:

sega moonshine puhta veega vahekorras 1:3;.
segage lahus taimeõli, loksutage saadud vedelik hästi;
laske lahusel seista, seejärel loksutage konteinerit minut;
asetage konteiner pimedasse kohta. Ruumi õhutemperatuur ei tohiks ületada 15 kraadi;
päevaga ilmub lahuse pinnale rasvane kiht, milles on palju kahjulikke keemilisi elemente. Puhta vedeliku tühjendamiseks tehke kile keskele lehter ja sisestage sellesse voolik või toru. Filtreerige jook.

Külmutamine

Lihtsaim meetod, mille rakendamine ei nõua abiaineid. Teil on vaja suvalist kogust kuupaistet, roostevabast terasest või klaasist panni ja sügavkülmikut. Rõdu sobib ka siis, kui väljas ulatub pakane 15-20 kraadini.

Jäta pann koos joovastava joogiga üleöö külma. Järgmisel hommikul külmuvad õlid ja lisandid, jättes alles vaid puhta kuupaistevedeliku. Nõruta see eraldi kaussi.

Alkoholi puhastamiseks külmutusmeetodil on parem mitte kasutada plastmahuteid. Madala temperatuuriga kokkupuutel reageerib plast alkoholiga ja lahusesse võivad sattuda mürgised ained.

Nõuanne! Et lõpuks selgeks teha omatehtud viin kahjulike lisandite eest, destilleerige toode kindlasti uuesti.

Kõik loetletud meetodid on tõhusad, kui arvutate hoolikalt proportsioonid ja lähenete kuupaiste puhastamise protsessile vastutustundlikult. Sel juhul ei lähe teie pingutused asjata: lõpptulemuseks on pehme, kvaliteetne aromaatne alkohoolne jook.

Paljud on kuulnud kodus valmistatud alkoholi ohtlikkusest võrreldes tehases valmistatud alkoholiga. See kehtib eriti kange alkoholi, eriti moonshine'i kohta. Aga miks on kuupaiste nii kahjulik? Selgub, et see sisaldab mitmeid lisandeid, mis on käärimisproduktid ja on organismile väga kahjulikud. Viina valmistamisel kasutatakse rektifikatsiooniprotsessi, mille tulemusena saadakse väga puhas jook. Võite proovida ka mõnda lihtsat puhastusmeetodit kodus; Mis on kuupaiste puhastamine?

Kõigepealt tasub täpselt märkida, millised lisandid mõjutavad kasu omatehtud jook väike. Need on fuselõlid, aldehüüdid, metüülalkohol ja atsetoon. Peamine puhastamine, mille moonshine peab läbima, on destilleerimine. Seda tuleb teha vähemalt kaks korda ja vähemalt üks kord tuleb “pead” ja “sabad” ära lõigata.

Moonshine puhastamine barjäärifiltriga

Mis on "pead" ja "sabad"? Destilleerimise ajal ei jaotata kuupaistet puhasteks fraktsioonideks, nagu rektifikatsiooni ajal. Kuigi vee keemistemperatuur on 100 kraadi, keeb osa sellest madalamal temperatuuril. Sama kehtib ka meski muude osade kohta. Kuid suurem osa ainest aurustub kindlal ajal.

Kui meski temperatuur jõuab veidi üle 74 kraadi, algab lisandite, eriti atsetooni ja metüülalkoholi aurustumisprotsess. Sel ajal vastuvõtuanumasse voolav kuupaiste sisaldab alkoholi, kuid olulise osa sellest moodustavad need ained. Neid saab kergesti tuvastada atsetoonile iseloomuliku lõhna järgi. Seda fraktsiooni nimetatakse "peadeks" ja see tuleb ära lõigata.

Pärast "pead" eraldatakse teine fraktsioon, mida nimetatakse "kehaks". See koosneb peamiselt veest ja alkoholist koos väikeste lisanditega. Viimasena lõigatakse ära “sabad” – vedelik, millega madal sisaldus alkohol ja kõrge fuuselisisaldusega õlid ja aldehüüdid. Just need õlid on kuupaiste peamine kahjulik aine. Ja kuigi “sabad” valatakse välja, jääb osa neist alles. Peamised kuupaiste puhastamise meetodid on suunatud spetsiaalselt selle puhastamisele sellistest õlidest.

Füüsilised puhastusmeetodid

Miks hinnatakse kõige rohkem varutud alkoholi? Fakt on see, et vananemise ajal sadestub osa fuselõlisid. Kuupaiste puhastamiseks tuleb seda säilitada vähemalt kolm aastat. Selliseks ladustamiseks kasutatakse tammevaate ja klaasi. Aga mis siis, kui sul pole seda aega?

Tootmises kasutatakse alkoholi vananemisprotsessi kiirendamiseks nn termošokki. Ammu on täheldatud, et kõrgel temperatuuril vananeb alkohol palju kiiremini. Näiteks temperatuuril 70 kraadi on selleks vaja ainult päeva, 60–4 päeva, 50–16 ja nii edasi. Üle 70 kraadine temperatuur ei ole mõistlik, kuna sel juhul võib alkohol keema minna.

Kuidas seda meetodit kasutades kuupaistet korralikult puhastada? Peate leidma majas kõige soojema koha ja asetama sinna moonshine klaasnõusse, see töötab suurepäraselt kolmeliitrine purk. Kus selline koht võiks olla? Kui maja kohal on pööning, võib temperatuur selles suvel jõuda sobivate väärtusteni. Võimalusel võite kasutada ka termostaati. Järgmisena säilitame olenevalt temperatuurist vajaliku ajaintervalli ning saame maitsva ja puhta joogi.

Teine tõhus viis puhastamine - külmutamine. Mõju on siin see, et erinevate ainete külmumistemperatuur on erinev. Fuseliõlid, nagu teada, hakkavad tahkuma juba 10 kraadi juures. Sellistes tingimustes lagunevad need kogu mahuti mahu ulatuses helvesteks ja filtreeritakse hästi pabersalvrätikuga.

Fuselõlide kiireks eraldamiseks kasutage külmkappi või sügavkülmik. Kui jahutate joogi 30 kraadini, saate ka selle kangust oluliselt suurendada, kuna osa veest ka jäätub. Kuid meetodil on ka puudus: eraldada saab ainult fuselõlisid, samas kui kergemad fraktsioonid jäävad alles.

Keemilised puhastusmeetodid

Enamik parim meetod- puhastamine aktiivsöega. Neid on mitu võimalikud viisid seda läbi viia. Niisiis,:

Paigaldage filter kohe pärast kuupaiste mähist väljumist ja vastuvõtumahuti ette. Filter koosneb lehtrist, millesse asetatakse esmalt vatipadi ja seejärel väikesed aktiivsöe fraktsioonid. Neile asetatakse suured fraktsioonid ja jälle vatipadi.
Teine viis on järgmine. Kui jook on valmis, lisage aktiivsüsi otse purki ja laske veidi tõmmata, 2–14 päeva, seejärel kurnake läbi marli.

Kuupaiste puhastamine piimaga

See puhastus sobib ideaalselt eelnevaks töötlemiseks. Soovitatav on kasutada sütt, eriti kaske. Üks võimalus selle puhastamiseks on lihtsalt veefiltri kasutamine, eriti kui see sisaldab hõbedatükke. Samuti on olemas spetsiaalsed filtrid. Kui puhastamine toimub söe asetamisega purki, on vaja võtta 50 g liitri kohta.

Teine levinud aine kuupaiste puhastamiseks on kaaliumpermanganaat ehk kaaliumpermanganaat. Kuidas puhastada kuupaistet kaaliumpermanganaadiga? Seda tuleb kasutada lahjendatult, 300 ml sooja vee kohta võetakse kolm grammi ainet. Valmistatud lahust kasutatakse kahe liitri viimistletud kuupaiste jaoks. Tõhususe suurendamiseks võite lisada lusikatäie soodat ja soola. 12 tunni pärast filtreerige settinud toode vatiga.

Piim on ka suurepärane toode kuupaiste puhastamiseks kodus. Ainus, mis väärib märkimist, on see, et seda meetodit saab kasutada alles pärast lõplikku destilleerimist. Fakt on see, et pärast puhastamist jääb kuupaistele teatud kogus valgu molekule, mis kuumutamisel ja aurustamisel võivad tekitada ebameeldiva lõhna ja maitse.

200 ml piimaga saate puhastada 20 liitrit 50% alkoholisisaldusega kuupaistet. Sel juhul peaks piim olema pastöriseeritud ja madala rasvasisaldusega, mitte rohkem kui 1–1,5%. Selleks, et seda õigesti teha, tuleks järgida järgmisi soovitusi:

pärast puhastamise viimast etappi valatakse piim moonshine;
pärast seda raputage konteinerit mitu korda tugevalt;
katke anum tootega ja asetage see seitsmeks päevaks pimedasse kohta, mille temperatuur on umbes 20 kraadi;
Viis päeva järjest peate segu iga päev loksutama;
kahe päeva jooksul fuselõlid settivad;
Pärast seda filtreerige läbi vatikihi.

Kui jook osutub lõpus häguseks, võid kasutada sidruni- või apelsinikoort. See tuleb lisada joogile ja jätta 24 tunniks. Et lõhn ja maitse ei oleks liiga tuntavad, võtke üks puuvili kolme liitri kohta. See meetod sarnaneb mõnevõrra tootmises kasutatavale, kuid piima asemel kasutatakse kaseiinvalku.

Analoogiliselt piimaga saab kuupaistet kodus puhastada ka fuselõlidest munavalge. 1,5 liitri moonshine kohta võetakse üks valk tingimusel, et alkoholisisaldus on 50%. Munavalge vahustatakse klaasi sooja veega ja asetatakse joogi sisse. Lisaks on tehnoloogia täpselt sama, mis piimaga puhastamisel.

Enne teist destilleerimist võite proovida kuupaistet puuviljade abil puhastada. Seda töötlemist iseloomustab asjaolu, et see annab lõpptootele erilise maitse ja aroomi. Näide: kolme liitri 25-kraadise kuupaiste kohta võta üks porgand ja üks õun või 1,5 liitri 50-kraadise kuupaiste kohta. Kõigepealt tuleb need tükkideks lõigata ja õuntelt südamik eemaldada. Jätame toote kaheks kuni kolmeks päevaks, kuni viljad hakkavad kiududeks eralduma. Pärast seda saab need eemaldada ja lahuse uuesti destilleerida.

Kõige rohkem taskukohane toode Puhastamiseks kasutage söögisoodat. See on odav ja on alati kodus käepärast. Võtke 10 grammi pulbrit ühe liitri kuupaiste kohta ja laske sellel seista vähemalt 12 tundi. Sademete eemaldamiseks sobivad filtrid või vatikettad.

Kuupaiste puhastamine rafineeritud õli abil on üsna originaalne. Sellise puhastamise võimalus tuleneb sellest, et vesi ja alkohol ei segune õliga, vaid fuselõlid kleepuvad sellega kokku. Ühe liitri toote kohta peate võtma 20 grammi õli. See peab olema võimalikult puhastatud, muidu jääb maitse kuupaistele.

Pärast lisamist loksutage anumat põhjalikult iga viie minuti järel kolm kuni neli korda. Jätke 12 tunniks. Fusel õlid ja rafineeritud õli on peal, kuupaiste aga all. Et see sealt välja saada, kasutame põhja langetatud toru. Teise võimalusena võite pudeli ka ümber pöörata, nii et kuupaiste jääb korgi ja äravoolu lähedale.

Kõik kuupaiste puhastamise meetodid on head, kuid mitte ideaalsed. Selleks, et kuupaiste oleks täielikult puhastatud ja mitte halvem kvaliteet kui tehasejoogid, on vaja kasutada teist meetodit - rektifikatsiooni. Tänapäeval on see koduseks kasutamiseks üsna taskukohane, vajalik varustus Saate seda ise osta ja valmistada. See ei tohiks võtta suur kogus aega ja raha, kuid toote kvaliteet on suurepärane.

Kuupaiste puhastamine on vajalik üritus neile, kes oma lemmikjooki juues ei taha saada ohtlikest ainetest mürgitust ja tunnevad end järgmisel hommikul muserdatuna. Muidugi pole need mitte ainult kahjulikud. Esiteks ei tasu unustada, et polegi nii oluline, mis kvaliteediga jooki jood, kui teed seda piiratud koguses. Isegi palju kuupaistet hea kvaliteediga põhjustab korvamatut tervisekahjustust.

Kuupaiste puhastamine fuseliõlidest on lahutamatu samm kvaliteetse alkoholi hankimisel kodus. Kvaliteetne moonshine on etüülalkohol, mis on eraldatud tarbetutest lisanditest. Kui te ei puhasta kuupaistet selle destilleerimise ajal, sisaldab alkohol metüülalkoholi, atseetaldehüüdi ja fuseliõlisid. Esimesed kaks on mürgised ained, mis kehasse sattudes põhjustavad raske mürgistus ja surm. Tugeva etüüllõhnaga õlid on organismile vähem ohtlikud, kuid rikuvad joogi kvaliteeti. Inimesed, kes harjutavad kodutootmine alkohol, nad teavad, kuidas puhastada kuupaistet lõhnast ja fuselõlid kodus.

Et mõista meetodeid, mis võimaldavad teil fuseliõlidega ise toime tulla, peate mõistma nende eripära. Sivukha on meski destilleerimisel tekkiv kõrvalsaadus. Sisaldub tooralkoholis, kuna selle keemistemperatuur ületab iseloomulikku etüülalkohol. Fuselõlisid nimetatakse ka sabadeks, kuna need aurustuvad kuupaiste destilleerimisel viimastena.

Fuseli peamine eelis on see, et see annab alkoholile iseloomuliku lõhna ja maitse. Arvatakse, et komponendi olemasolu tarbitud alkoholis aktiveerib kiiremini alkoholi töötlemise eest vastutavad maksaensüümid. Kuid on ka vastupidist arvamust, mille kohaselt tekitavad fuseliõlid pärast alkoholi tarvitamist tugevat pohmelli.

Iga moonshiner otsustab ise, kas puhastada omatehtud piiritust fusellist või kasutada tooralkoholi. Kui moonshine on teiste alkohoolsete jookide valmistamise aluseks, siis on parem fuselõlidest vabaneda, kasutades kodus tõhusaid tõestatud meetodeid.

Kuidas puhastada?

Moonshine puhastatakse enne destilleerimist fuselõlidest. Tagamaks, et valmis alkohol sisaldab vähe soovimatuid lisandeid, peate hoolitsema meski kvaliteedi eest. Topeltdestilleerimine aitab fusellist vabaneda:

esimene kuupaiste destilleerimine toimub ilma toorainet fraktsioonideks jagamata;
Teisel destilleerimisel jagatakse alkohol fraktsioonideks: “pead”, “keha” ja “sabad”.

Peade ja sabade õigeks eemaldamiseks peate teadma nende keemistemperatuuri ja mõju kuupaiste tugevusele. Ühes liitris joogis on alati 50 milliliitrit “saba”, mida tuleks selle fraktsiooni valimisel suunata. Kui meski temperatuur jõuab 89 kraadini, hakkab selles etapis etüülalkohol aurustuma. Selle valik jätkub seni, kuni kuupaiste tugevus langeb 40 kraadini. Kui meski temperatuur ületab 91 kraadi, hakatakse toormaterjalidest eemaldama fuselõlisid.

Topeltdestilleerimine ei võimalda alati fusellist vabaneda täies mahus. Kodus alkoholist lisandite eemaldamiseks võite kasutada tõhusad meetodid. Destillaadi puhastamise meetodid jagunevad tavapäraselt sõltuvalt koostisosast, mis võimaldab eemaldada fuselõlisid.

Söe puhastamine

Aktiivsüsi on poorse struktuuriga sorbent, mille tõttu imab see kiiresti alkoholis sisalduvaid kahjulikke lisandeid. Moonshine'i puhastamine tablettidega on üsna lihtne:

Iga liitri vedeliku kohta võtke 50 grammi tablette.
Etüülprodukt valatakse klaaspurk ja pange sellesse ettevalmistatud süsi.
Alkoholi põhjalikuks puhastamiseks tuleb seda infundeerida 10–14 päeva.

Seejärel valmistage puhas purk, asetage selle kaela plastlehter, mille sisse asetatakse mitu kihti vati. Läbi improviseeritud filtri peate kurnama kogu kuupaiste, mis oli söega infundeeritud.

Kaaliumpermangantsovka

Kaaliumpermanganaadi ja sooda segu võimaldab teil alkoholi tõhusalt puhastada. Manipuleerimiseks vajate 1,5 grammi kaaliumpermanganaadi pulbrit, mis on lahjendatud klaasis jahutatud keedetud vett. Kui kõik kristallid on lahustunud, lisa 10 grammi söögisoodat. Kompositsioon valatakse moonshine'i, sellega anum suletakse kaanega ja loksutatakse põhjalikult. Pärast seda infundeeritakse tootega purki 14 tundi, mille tulemusena eraldub fusel alkoholist ja sadeneb.

Moonshine suupistega

Piimapulber

Piimaga moonshine kvaliteedi parandamiseks on soovitatav kasutada kuivtoodet. Piim lahjendatakse esmalt veega ja valatakse kuupaistega anumasse. Seejärel infundeeritakse segu viis päeva pimedas kohas. Piima valk, reageerides fuseliga, sadestab selle, mille tagajärjel tekib purgi põhja paks valge sete.

Pärast settimist filtreeritakse destillaat läbi mitme kihi marli.

Munavalge

Puhastage kuupaistet valguga kana muna soovitatav ainult siis, kui alkoholi valmistamiseks kasutati suhkrut või suhkrut. Kui tooraine valmistamisel kasutati marju ja puuvilju, siis seda puhastusmeetodit ei tohiks kasutada, kuna muna neutraliseerib puuviljaalkoholi meeldiva aroomi.

Enne valgu kasutamist tuleb destillaati lahjendada veega nii, et selle tugevus langeks 45 kraadini. Seejärel valatakse lahjendatud etüül puhtasse tühja anumasse, jättes 20% tühjaks.

Valge eraldatakse munakollast, et need muna komponendid ei seguneks. Seejärel valage valgu hulka pool teelusikatäit vett ja klopige seda kahvliga, kuni tekib vaht. Lahus valatakse destillaati ja infundeeritakse 24 tundi. Pärast seda filtreeritakse kuupaiste läbi omatehtud puuvillase marli filtri. Puhastusprotsessi käigus tuleb viimast kaks või kolm korda muuta.

Külmutamine

Destillaadi külmutamine võimaldab saavutada häid tulemusi selle puhastamisel kahjulikest lisanditest. See meetod põhineb etüülalkoholi ja fuselõlide komponentide külmumistemperatuuride erinevusel.

Purk moonshine asetatakse sügavkülma ja mõne tunni pärast kontrollitakse alkoholitoote seisukorda. Kui vedelikus tekib jää, tuleb see sellest ettevaatlikult eraldada, valades puhast kuupaistet eraldi anumasse.

Värsked puuviljad

Kui teil on vaja mitte ainult fusellist vabaneda, vaid ka omatehtud alkoholi küllastada meeldiva aroomiga, võite kasutada puuviljade puhastamise meetodit. Seda meetodit kasutatakse pärast kuupaiste teist destilleerimist. Puhastamiseks võtke kolme liitri toote kohta üks porgand ja õun. Mõlemad puuviljad lõigatakse tükkideks suured tükid, mis seejärel asetatakse kuupaistega anumasse.

Pärast seda infundeeritakse purki kaks päeva. Protsess peatub, kui kiud hakkavad viljast eralduma.

Sooda

Alkoholi puhastamiseks soodaga tuleb see kõigepealt lahjendada 40 kraadini. Pärast seda valmistuvad nad vesilahus naatriumvesinikkarbonaat, võttes 10 grammi seda komponenti poole klaasi veega. Osa lahust võetakse ühe liitri toote kohta. Valage sooda ja vesi alkoholi ning loksutage hoolikalt. Poole tunni pärast korratakse toimingut, seejärel infundeeritakse kuupaistet 15 tundi.

Pärast protseduuri peate selle läbima mitme marli filtri.

Õli

Taimeõli seob oma rasvase konsistentsi tõttu kiiresti fuselõli molekulid, soodustades nende settimist. Enne puhastamist lahjendatakse alkoholi veega 20 kraadini. Õli võetakse 20 milliliitrit esialgse alkoholi sisaldava tooraine liitri kohta.

Õli kombineeritakse kuupaistega ja lastakse segul mitu päeva tõmmata. Lisandite settimise kiirendamiseks tuleb purk asetada jahedasse ja pimedasse kohta. Et õli ei satuks filtreerimise ajal puhtasse tootesse, on parem valmistada toru, mille kaudu puhastatud alkohol teise mahutisse viia.

Iga puhastusmeetod on kergesti kasutatav kodus ja annab häid tulemusi.

Selle peamiseks põhjuseks on karskus, mis tekib pärast rafineerimata joogi joomist. Lihtsamalt öeldes, tagasivõtmine? See on pohmelli sündroom. Kuid väärib märkimist, et pohmell ei ole kõige hullem ebasoodne seisund, mis võib teid hommikul üllatada. Rafineerimata jook võib põhjustada keha mürgitust, kuna see sisaldab palju tervisele ohtlikke kahjulikke lisandeid, fuselõlisid ja on ka ebameeldiva lõhnaga.

Mis on fuseliõlid ja miks need ohtlikud on?

Käärimisprotsessi käigus alkoholi sisaldavate jookide valmistamisel nii kodus kui ka tehastes tekivad paratamatult mürgised ained ja lisandid. Fusel õli? on ühtne ühekomponentsete ainete kompleks, mis on kõrvalsaadus alkoholi kääritamine. See toksiinide kombinatsioon näib visuaalselt punaka või kollaka vedelikuna, mille konsistents on õli meenutav ja millel on väga ebameeldiv iseloomulik lõhn.

Need õlid mitte ainult ei avalda kahjulikku mõju limaskestale, vaid on ka tõeliselt mürgistusvõimelised. inimkeha. Verre sisenevad fuselelemendid põhjustavad inimesel tõsist pearinglust, ruumis orienteerumise kaotust ja provotseerivad ka iiveldust. Korralikult valmistatud jook ei sisalda neid toksiine tohutul hulgal, kuid need on täiesti piisavad, et põhjustada kehale tõsist kahju.

Erinevad meetodid kuupaiste puhastamiseks

Neid on erinevad retseptid ja meetodid kuupaiste puhastamiseks ja filtreerimiseks kodus. Mõned on füüsilised või keemilised meetodid, teised hõlmavad lihtsalt joogi mitu korda destilleerimist, kuni saadakse puhtaim tulemus. Kuusära puhastamiseks on vaja arvestada asjaoluga, et kõrgema alkoholisisalduse ja selle temperatuuriga jäävad lõpptootesse tugevamini kinni mürgised ained ja kahjulikud lisandid. Seetõttu tuleks kuupaistet veega lahjendada nii, et selle tugevus varieerub vahemikus 40–45°.

Kuupaiste puhastamine piimaga

See meetod aitab omadusest lahti saada ebameeldiv lõhn ja parandada maitseomadused toode. Lihtne ja usaldusväärne retsept võimaldab kombineerida muid elemente, mis soodustavad kodus puhastamist. Kuupaiste puhastamiseks kahjulikest õlidest peate tegema järgmised toimingud teatud järjekorras:

Peate võtma 100 ml pastöriseeritud piima ja lisama selle 10-liitrisesse alkoholinõusse.
Segage hoolikalt ja katke anum kaanega.
Seejärel peaksite lahust sellisel kujul hoidma nädal aega, segades iga päev.
7 päeva pärast tühjendage vedelik ettevaatlikult ja filtreerige läbi marli või vati.

Kuupaiste puhastamine sooda või soolaga

See meetod on lühiajaline, kasutades imavat söögisooda või soola lahust. Tohutu pluss
see meetod on kiire puhastus jook, millest jätkub 24 tunniks. Retsepti on lihtne järgida, see nõuab:

Võtke 10 g soodat, mis on lahustatud 100 ml-s puhas vesi, 1 liitri kuupaiste jaoks 40?45°.
Seejärel lisage leeliseline essents anumasse koos moonshine'iga.
Sulgege anum ja loksutage või segage hoolikalt.
Lase seista umbes 45 minutit.
Korrake loksutamist või segamist ja jätke 10–15 tunniks jahedasse kohta.
Järgmisena peate sete tühjendama ja filtreerima läbi marli või vati, pärast purustatud aktiivsöe mähkimist filtrisse.

Kuupaiste puhastamine mangaaniga

Tõhusam keemiline puhastus saavutatakse kaaliumpermanganaadi kombineerimisel soodaga. Sellel meetodil on mitmeid olulisi eeliseid, nimelt sooda soodustab sellise aine nagu äädikhape, ja kaaliumpermanganaat puhastab kuupaistet fuseliõlidest. See retsept nõuab toimingute täpset täitmist ettenähtud järjekorras:

Kaaliumpermanganaati koguses 1,5 g lahjendatakse 200 ml puhta veega. Saadud lahus lisatakse 1 liitrile moonshine'ile. Proportsioonid on olulised ja nende muutmine on rangelt keelatud.
Järgmisena peate ülaltoodud retsepti järgi valmistama soodalahuse.
Saadud leeliselahus lisatakse anumasse moonshine'iga, segades vedelikku hoolikalt.
Seejärel peab alkohoolne jook umbes 30 minutit seisma.
Anum suletakse ja asetatakse 10–14 tunniks jahedasse kohta.
Pärast kõlblikkusaja lõppu tuleb jook filtreerida ja seejärel valmistada sekundaarne destilleerimine toode.

Kui destilleeritakse uuesti, seda meetodit võimaldab teil saavutada kvaliteetse ja puhta joogi, mille maitse muutub rafineeritumaks ja ebameeldiv lõhn kaob täielikult.

Kuupaiste puhastamine taimeõli abil

Õlipuhastusretsept näeb ette fuselite eemaldamise kuupaistelt. õlid Et vältida võõraste lõhnade kandumist kuupaistele, on vaja kasutada nõrga aroomiga toorainet või veel parem, õli peaks olema täiesti lõhnatu. Puhastustehnoloogia koosneb järgmisest protseduurist:

See on vajalik, kuni tugevus jõuab 20 ° -ni.
1 liitri kuupaiste kohta on 20 ml õli, mis lisatakse joogile.
Anum suletakse ja loksutatakse pidevalt minut aega, seejärel vedelik settib umbes 5 minutit ja loksutamist korratakse sama kaua.
Seejärel peab lahus seisma 24 tundi jahedas kohas.
Päeva pärast peate eemaldama kogunenud õlise kile.

Õliga puhastatud ja läbi aktiivsöega läbi marli filtreeritud saadus destilleeritakse uuesti, et eraldada fraktsioonid.

Kuupaiste puhastamine aktiivsöe või söega

Aktiivsüsi või süsi on suurepärased kui
omatehtud alkohoolsete jookide puhastusvahend. Selle meetodi mugavus on destilleerimisprotsessi ajal süsinikfiltri kasutamine. Filtri loomiseks vajate järgmisi elemente:

Peate ostma aktiivsütt. Seda saab teha tavalises apteegis.
Järgmisena peate söe jahvatama pulbri olekusse.
Seejärel peaksite võtma tavalise majapidamise kastekann lehtri kujul, panema sinna mitmesse kihti volditud marli või vati.
Valage kivisüsi filtriga varustatud kastekannu kiirusega 50 g 1 liitri joogi kohta
Asetage lehter moonshine'i destillaatori kraani alla ja valage jook sisse. Või lihtsalt valage kivisüsi kuupaistega anumasse, segage ja jätke 2 nädalaks, iga päev loksutades või segades. Pärast kõlblikkusaja lõppu tuleb vedelikku mitu korda filtreerida läbi 2-3 kihiks volditud marli.

Kuupaiste puhastamine munavalgete abil

Kaseiin ja albumiin? Need on peamised munavalges sisalduvad ained, millel on laitmatu imamisvõime. Tänu nendele elementidele ühinevad fuselõlid valguga ja sadenevad,
moodustades aine helveste kujul valge. Meetodi rakendamine pole keeruline, peate tegema järgmised sammud:

1 liitri joogi jaoks kasutage 2 muna, seejärel eraldage munakollane valgest.
Valged tuleb lisada veele ja kloppida mikseriga (1 liitri alkohoolse joogi kohta kasutatakse 100 ml vett).
Valage saadud vedelik alkoholitootesse ja segage hoolikalt.
Laske kuupaelal nädal aega jahedas keskkonnas seista.
Fuseliõlide paremaks imendumiseks peaksite konteinerit loksutama iga 12 tunni järel iga päev ettenähtud aja jooksul.
Kui kuupaiste on settinud ja põhja kogunenud sete, tuleb jook kurnata ja filtreerida läbi puuvillase või marli filtri.

Kuupaiste puhastamine rukkileivapuruga

Vanasti enamus tõhusal viisil kaaluti alkohoolse joogi puhastamist värskelt küpsetatud leiva puruga. Pärast kasutamist
Seda meetodit kasutades kaotas moonshine oma ebameeldiva lõhna ja fuselõlid. Seda tüüpi puhastuse retsept nõuab teatud toimingute ranget järgimist:

Kõigepealt peate alkoholi puhastama absorbeeriva tootega: munavalge, süsi.
1 liitri kuupaiste kohta on umbes 100 g leivapuru.
Puru on vaja purustada, valada see alkohoolse joogiga anumasse ja segada hoolikalt.
Seejärel sulgege anum kindlalt ja asetage see 2–3 päevaks jahedasse kohta.
Seejärel kuupaiste filtreeritakse.

Alkohoolset jooki tuleks kaks korda kurnata ja siis? uuesti destilleerida, parandab see maitset ja kõrvaldab ebameeldiva lõhna.

Kuupaiste puhastamine veefiltri abil

Veefiltrid Aquaphor või Barrier sobivad suurepäraselt omatehtud alkohoolsete jookide puhastajaks. Selle kasutamine ei nõua mingeid oskusi ega lisavarustust, piisab puhastatud alkoholi saamiseks moonshine kahekordsest läbilaskmisest.

Kuupaiste härmas puhastamine

Põhimõtteliselt ei nõua see meetod muud kui madalaid temperatuure. Kuupaiste puhastamiseks kahjulikest lisanditest, fuseliõlidest ja muudest
toksiine, lihtsalt külmuta jook ja nõruta külmutamata jäänud alkohol välja. Seda protseduuri tuleb korrata, kuni anumale tekib härmatis ja vedela sette moodustumine lakkab.

Moonshine puhastusprotsess? See on kõige viimane samm puhtaima joogi valmistamisel. meetodid tohutu summa, ja iga kuupaiste leiab endale sobiva. Peaasi, mida meeles pidada, on lihtne tõde: kui oma kätega loodud alkoholil on hägune värv, tähendab see, et see sisaldab fuseliõlisid, millest tuleb lahti saada. Ülaltoodud retseptid aitavad teil saavutada parimaid tulemusi.