Lasteroad - retseptid kõige nõudlikumatele.

Lasteroad, retseptid koos fotodega mida saab hõlpsasti Internetist leida, on kasulik isegi kogenud emadele. Neid järgides saate valmistada midagi, mis huvitab kõige nõudlikumat last. Isegi kõige tagasihoidlikuma roa, seesama munapuder või pudru, saab muuta ebatavaliselt kauniks, kui kaunistada köögiviljade, ürtide, puuviljade tükkidega või lihtsalt kaunilt taldrikule laotada.

Lasteroogade valmistamise retseptid tuleb valida erilise tähelepanu ja hoolega, et sisaldada kõiki kasvavale organismile vajalikke elemente ja vitamiine. Sellest saab pant hea tervis kallis, sest õige toitumine mõjutab lapse üldist arengut, tema jõudu ja vastupidavust.

Kõik teavad, et laste toit peab olema maitsev ja mitmekesine. Mitmekesine toitumine on õigeaegne uute roogade tutvustamine ja lapse menüü pidev laiendamine.

Lastetoitude retseptid aastast - need on esiteks retseptid lihtsad ja tervislikud toidud. Kõik tooted peavad olema värsked ja suurepärase kvaliteediga. Lastele mõeldud toidu valmistamiseks tuleks kasutada puhastatud vett.

Pajaroad on soovitatav võtta lapse menüüsse alates aastast. Seda rooga peetakse lapse jaoks üheks kõige kasulikumaks, see säilitab peaaegu kõik mikroelemendid ja vitamiinid, mis olid originaal toode. Pajaroogade retsept on lihtne: peate põhitoote tükeldama, sellele lisama vajalikke koostisosi ja saatke ahju või topeltkatlasse küpsetama.

Lastele mõeldud pajaroogade valikuid on palju, kuid kõige kasulikumad on liha-, köögivilja- ja puuviljavormid.

Tavaliselt lapsed ei keeldu kodujuustu pajaroog, mille jaoks vajate:

80 g kodujuustu

2 supilusikatäit piima

1 tl manna, rosinaid ja võid

Noa otsas näpuotsaga suhkrut ja soola

Pajaroa valmistamiseks vahusta muna suhkruga paks vaht, lisama manna, piim ja sool. Sega kõik korralikult läbi, lisa kodujuust ja veidi keedetud, tükkideks lõigatud rosinad. Pane saadud segu võiga määritud ahjuvormi, pintselda pealt sulavõiga ja pane 15-20 minutiks ahju. Saate parandada roa maitset kastmega alates madala rasvasisaldusega jogurt või hapukoort, lisades sellele moosi.

Väikestele pirtsutajatele võib pakkuda kõrvitsat või porgandi pajaroog. Need köögiviljad ei kaota röstimisel oma värvi. särav värv, ja neil on magus maitse, nii et selline maius peaks lapsele meeldima.

Pidage meeles, et värskelt valmistatud roog on alati toitvam ja tervislikum, seega proovige süüa korraga. Lisaks ei tohiks lastetoit sisaldada erinevaid vürtse, kastmeid ja majoneesi.

Lasteaia retseptid kohandatud alla seitsmeaastaste laste vajadustele. Iga päev ei tohiks menüü korrata koostiselt sarnaseid roogasid.

AT lasteaed lapsed veedavad suurema osa oma ajast, seega on oluline, et seal saadav toit oleks mitmekesine ja tervislik.

Lisaks peaksid laste toidukorrad olema toitvad, sest beebid on väga aktiivsed ja liiguvad palju.

Näiteks selleks on vaja: kanaliha ilma nahata (seda on parem kasutada kanafilee), riis, sibul, porgand, Loorberileht ja soola. Enne küpsetamist tuleb riis hästi pesta ja valada veega. Lõika sibul ja porgand ribadeks ning prae veidi taimeõli. Pane tükid kaussi Kanaliha ja prae kõik kergelt läbi. Lisa veidi vett (et liha kataks) ja hauta 15 minutit. Lisa riis, loorberileht, maitse järgi soola ja täitke kõik veega nii, et veetase oleks riisist kõrgem. Küpseta pilafi madalal kuumusel pehmeks.

Lastele meeldivad ka kanakotletid, mille valmistamiseks läheb vaja:

100 grammi kanafilee

2 supilusikatäit piima

30 grammi valget leiba

1 tl võid

Soola maitse järgi

Liha tuleb pesta, kilest puhastada ja lihvida läbi hakklihamasina koos piimas leotatud leivaga. Lisa lihale või, sool ja peenesta korralikult. Vormitud kotletid tuleb aurutada.

Laste retseptid pidulikud road ja pidulik laste menüü on teemad, millele Erilist tähelepanu. Lõppude lõpuks peaks laste jaoks iga puhkus olema unustamatu ja maagiline.

Lastepidude retseptid alati eriline - kerged salatid ja eelroad, palju maitsvad köögiviljad ja puuviljad ja muidugi maiustused.

aastast on kaetud laud lastele (eriti väikestele). tuttavad tooted, kuid roogasid tuleks kaunistada ja valmistada piduliku väljamõeldise ja kujutlusvõimega. See kehtib ka laua katmise kohta.

Näiteks võite teha väikeseid kanapee, võileibu või võileibu. Väga oluline on need huvitavalt paigutada, sest laste isu oleneb suuresti roa tajumisest. Seetõttu peab ema näitama kujutlusvõimet.

Alates keedetud munad, kurgid ja tomatid, saate teha "seene", "jänku", "siili" või korve. Ja kui palju rõõmu värviline püree lastele toob!

Kui valmistate lastele salatit, pöörake esmalt tähelepanu salatikastmele. Ärge kasutage majoneesi ega rasvaseid kastmeid. Eelistatav on kasutada päevalilleõli asemel oliiviõli.

Salatite jaoks proovige valida ainult looduslikud köögiviljad ja puuviljad. Proovige süüa teha peedi salat mis nõuab järgmisi koostisosi:

2 väikest peeti

2 ploomi

6 kreeka pähklit

3 spl hapukoort

Keeda peet koorega pehmeks. Peet küpsemise ajal vala rosinad ja ploomid keeva veega, jäta üheks tunniks seisma. keedetud peet puhastada ja riivida peenele riivile. Kreeka pähklid hakkida, segada peedi, rosinate, hapukoorega ja segada. Laste huvi huvitamiseks võib salati asetada südame või looma näo kujul.

Pidulikul laual peaks olema palju erinevaid jooke: kompott, mahlad ja mineraalvesi. Magusatest roogadest - piimakokteil, koogid, jäätis puuviljade ja marjadega.

Kui teile meie sait meeldib, avaldage oma "aitäh"
klõpsates allolevaid nuppe.

Orzotto on viis, mille abil saad tavalisest pärl-odrast valmistada meistriteoseroa! Näidake oma võlu köögis – küpseta seda. Sugulased küsivad kindlasti rohkem!

Peate ikka veel pärlit vaeste ja proosaliseks toiduks, maitsetu roog? Mängige tema kokkamist

Orzotto: koostisained ja valmistamine

Koostis:

200 g pärl otra
200 g seeni
1 suur valge sibul
2 küüslauguküünt
100 ml kuiva valget veini
50 g võid
2 spl. l. oliiviõli
1 liiter kana- või köögiviljapuljongit
30 g riivitud parmesani

Kokkamine:

Orzotto on sort Itaalia risoto, mis kasutab riisi asemel pärlit. Tänu sellele on roa maitse intensiivsem ja vürtsikam. Orzottot on peaaegu sama lihtne valmistada kui tavalist risotot.

Kuidas valmistada orzottot seentega

Serveerimiseks vali suured seened, lõika pooleks või 4 osaks, olenevalt seente suurusest.
Prae pannil vähese võiga jämedalt hakitud šampinjonid ettevaatlikult ümber pöörates, kuni see on enesekindel. kuldpruun, lisage väike näpuotsatäis soola ja pange seejärel eraldi taldrikule.
Haki sibul peeneks, prae pool pannil oliiviõliga läbipaistvaks, seejärel lisa peeneks hakitud seened, hakitud küüslauk, prae 2 minutit, lisa veidi puljongit ja hauta veel 2 minutit, lisa soola ja pipart.
Valmista orzotto põhi: kuumuta sügaval pannil või kastrulis 1 spl. l. oliiviõli, lisa sellele veidi võid ja prae teine pool sibulast läbipaistvaks, seejärel lisa oder ja sega. Prae oder koos sibulaga keskmisel kuumusel pidevalt segades 2 minutit.
Lisa vein, sega, lase imenduda ja aurustuda. Jätkake kuuma puljongi lisamisega väikeste portsjonitena. Lisa ja sega orzotto. Sellel peab olema järjepidevus paks puder aga olge ilma vedelikuta. Odra maitse peaks olema veidi alaküpsenud, nn al dente olek. Lisa maitse järgi soola, aga mitte palju, siis tuleb parmesani rohkem.
Niipea, kui saad aru, et oder on peaaegu valmis, lisa pannile praetud seenesegu, sega korralikult läbi ja hauta veel 1-2 minutit.
Tõsta orzotto tulelt, lisa ülejäänud või ja riivitud parmesan ning sega korralikult läbi. Serveeri kohe taldrikutele, kaunista suurega praetud seened ja puista peale jahvatatud pipart.

Sellisesse pastasse võib maitse järgi lisada mis tahes hooajalisi ürte, aga ka riivitud parmesani.

Väga lihtne retsept maitsev magustoit - šokolaadipuding agar-agariga. Sellised šokolaadi magustoit Seda on väga lihtne valmistada ja see külmub garanteeritult ka ilma külmkapita. See šokolaadipuding maitseb nagu poorne šokolaad – see on sama õhuline ja õrn.

šokolaad, piim, koor, munakollane, suhkur, agar, sool

Köögiviljadega küpsetatud kanarindade aroom paneb kogu pere laua taha kogunema! küpsetatud kanarind peekonis osutub see väga õrnaks ja mahlakaks, meeldiva "suitsu" järelmaitsega. Ruddy tervislikud köögiviljad saab suurepäraseks lisandiks.

Pasta pehmena koorekaste spinati ja hernestega - armas roog kergeks lõuna- või õhtusöögiks. Selle pastakastme saab üsna kiiresti valmis, alates saadaolevad tooted. Tulemus ületab kõik ootused!

Suurepärane lõuna- või õhtusöök kogu perele - riisipajaroog kala ja köögiviljadega. Kalaroog osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks, selline roog võib meeldida kõigile pereliikmetele. Kalapajaroog ahjus on populaarne roog, kuid just see retsept vallutas mind ja mu lähedasi aastaid tagasi. Ma valmistan seda pajarooga üsna sageli ja see tuleb alati hämmastavalt maitsev.

kalafilee, riis, sibul, porgand, hapukoor, munad, kõva juust, taimeõli, sidrun, vürtsid, sool

populaarne roog ameerika köök- Pasta juustuga. Kombinatsioon õrn pasta kreemja juustu maitsega muudab selle roa täiskasvanute ja laste lemmikuks kõigil kontinentidel.

pasta, cheddari juust, juust, mozzarella juust, nisujahu, või, piim, sool, jahvatatud must pipar, muskaatpähkel, jahvatatud paprika, oliiviõli...

Ahjus küpsetatud kartulid lihapallidega - südamlik söök kogu perele! Tänu sellele retseptile saate täieliku lõunasöögi - lihapallid riisiga ja lisandiks kartulid sulatatud juustu koorik. Mugav, soodne ja maitsev!

kartul, hakkliha, riis, sibul, porgand, päevalilleõli, kõva juust, vesi, hapukoor, sool, jahvatatud must pipar

Legendaarne Krakowi vorst. Teda armastati Nõukogude Liidus, armastatakse ka praegu Venemaal. Krakowi vorsti küpsetamine samm-sammult ja väga üksikasjalikult. Tehnikas kasutan topeltsuitsetamist: kuum ja külm. Ainus erinevus minu vorsti valmistamise ja GOST 1212-41 vahel on see, et ma suitsetan kaks korda.

veiseliha, sealiha, sea rinnatükk, peekon (pekk, täpp), sool, sool, suhkur, jahvatatud must pipar, jahvatatud piment, jahvatatud valge pipar, küüslaugupulber, küüslauk...

Sellist vorsti te kindlasti poest ei osta - see osutub nii mahlakaks ja lõhnavaks. kokkama omatehtud vorst kanast saab väga lihtne ja kiire.

kana rinnatükk, kana reied, searasv, küüslauk, sool, jahvatatud must pipar, vesi, sooled, sool, loorberileht, mustad pipraterad

Makrelli küpsetamiseks on palju retsepte, mille järgi kala osutub lihtsalt maitsvaks. Pakume ühte võimalust: küpsetatud makrell porgandi ja sibulaga. Makrell küpsetatakse fooliumis – see tagab ühtlase küpsetamise seest ja väljast. Täidetud makrell ahjus osutub see suurepäraseks - õrn, mahlane ja väga lõhnav.

makrell, porgand, sibul, päevalilleõli, pipar magus hernes, sool, sidrun, ürdid

Proovis retsepti Saksa köök- kartulipelmeenid (schupfnudeln) küüslauguvorstidega. Väga maitsev! Küüslaugumaitselised vorstid ja pehmed suussulavad pelmeenid! Kes proovib, sellele meeldib see väga! Nüüd kordame seda rooga sageli!

hakkliha, küüslaugupulber, jahvatatud paprika, sool, koriander, keedukartul, munakollane, jahu, tärklis, sool, jahvatatud must pipar, muskaatpähkel, taimeõli

Lihapallid riisi ja kapsaga, küpsetatud tomati kaste, näevad välja nagu siilid - aurutatud riisiterad, mis on kastme endasse imenud, paistavad igas suunas nagu nõelad välja! Tänu sellele ühendusele tõmbavad siili lihapallid eelkõige laste tähelepanu ja tekitavad nälga. Pealegi osutuvad ahjus küpsetatud lihapallid väga maitsvaks ja lihtsalt valmivad, sest riisi ja kapsast ei pea enne hakklihale lisamist eelkuumutama.

hakkliha, valge kapsas, riis, muna, sibul, porgand, tomatimahl, päevalilleõli, sool, jahvatatud must pipar, vesi

Lihtne kuum retsept liharoog, mis ei võta palju aega - maitsev ja mahlane sealiha ploomidega, sisse pakitud lehttaigen ja küpsetada ahjus. See ilus ja maitsev lihapäts meeldivaga suitsune maitse ploomid väärivad kohta pidulikul laual.

sealiha, kivideta ploomid, lehttainas, sinep, sool, jahvatatud must pipar, taimeõli, munakollane, hapukoor

Kõige õrnem kuninglik juustukook mooniseemnetega, mis lausa sulavad suus! Väga lihtne retsept!

kodujuust, jahu, suhkur, munad, või, mooniseemned, tärklis, sool, vanilliin

Pajaroog alates riivitud kartul See meeldib taskukohastest toodetest valmistatud lihtsate ja maitsvate roogade armastajatele. Selline kartulipajaroog sobib liha või kala lisandiks ning seda võib serveerida ka värskete mahlaste köögiviljadega.

kartul, kõva juust, munad, küüslauk, majonees, ürdid, sool, jahvatatud must pipar, taimeõli

Liha pajaroog südamekujuline - rammus ja elegantne roog sõbrapäevaks! Sellisest pajaroast piisab kahele inimesele vastavalt, kahele saadakse üks süda, mis on 14. veebruari kohta väga sümboolne. :)

hakkliha, värsked seened, kõva juust, punane paprika, sibul, sool, jahvatatud must pipar

Kas soovite muuta tavalise kodujuustu vormiroa mannaga tervislik magustoit mängisid uute värvidega? Järgige seda imeline retsept- lisa kohupiimamassile kiivi- ja banaaniviilud! Magusus kohupiima mass ja kiivi hapukus on omavahel suurepäraselt ühendatud ning banaanid annavad kodujuustu vormiroale isuäratava eksootilise maitse.

kodujuust, banaan, kiivi, keefir, munad, suhkur, manna, küpsetuspulber, tuhksuhkur

Kõige õrnema kodujuustuvormi retsept ilma jahu ja manna kasutamata. Kasutan seda retsepti regulaarselt hommikusöögiks.

kodujuust, munad, piim, suhkur, kartulitärklis, sool, vanillisuhkur, või, moos must sõstar

Minu jaoks liha ja kartuli kombinatsioon - win-win! Paljudele meeldib, saab kõhu täis süüa ja kui ka ilusti serveerid! Täna proovisime seda retsepti - portsjoniteks hakkliha "pesad" väga maitsev täidis ja peale küpsetatud kartulipuder! Retsept on muinasjutt, proovige oma tervise kallal!

seahakkliha, sibul, munad, riivsai, sool, jahvatatud must pipar, jahvatatud paprika, rohelised jäätiseherned, punane paprika, kõva juust...

Hautatud searibide küpsetamine pannil tomati-hapukoorekaste. Liha on äärmiselt pehme ja mahlane tänu sellele, et hautame seda umbes kaks tundi. Kui te ei tea, mida õhtusöögiks valmistada, proovige seda searibide retsepti.

searibid, sibul, tomatipasta, tomatimahl, hapukoor, sool, jahvatatud must pipar, loorberileht, vesi, taimeõli, petersell

Olles selle järgi küpsetanud searibi Gruusia retsept, saad maitsva, väga aromaatse ja mõõdukalt vürtsika liha, mis sõna otseses mõttes luu küljest lahti kukub! Searibid marineeritakse enne küpsetamist matsonis adžika ja küüslauguga ning seejärel küpsetatakse ahjus või sütel, valik on teie. Peaasi - see osutub väga maitsvaks!

searibid, matsoni, küüslauk, adžika, sool, jahvatatud must pipar

Lihtne retsept, kuidas valmistada maitsvat bulgurit kalkuniliha ja köögiviljadega. Lihale mõeldud masala annab roale erilise pikantsuse.

kalkunifilee, teraviljad, sibul, porgand, garam masala, taimeõli, sool, vesi, koriander

Eelroaks sobib suitsuahvena salat muna ja sibulaga pühade laud. Salat on mõnus värske maitse aga mitte särav välimus. Seetõttu võite kauni esitluse jaoks kasutada tartlette.

meriahven, lilla sibul, keedetud munad, till, hapukoor, majonees, sool, jahvatatud must pipar, tartlet

Täna proovime huvitav retsept lõuna- või õhtusöögiks. Lihtne valmistada. Ja seal on liha - searibid. Ja seal on ka lihtsalt maagiline kaste: praetud sibul, küüslauk, lihamahlad, hapukoor ja isetehtud valmistised - tomatid sisse oma mahl! Roog, millele on võimatu vastu panna! kokkama searibid bombez kastmes ja maitse seda oma terviseks!

searibid, sibul, konservtomatid omas mahlas, tomatid, hapukoor, küüslauk, koriander, sool, jahvatatud must pipar, taimeõli...

Selle retsepti järgi valmistatud täidetud kartuleid saab serveerida kuum eelroog või pearoana. Juust, kanarind, paprika ja maitseained annavad täidetud kartulid eriline aroom ja särav maitse.

kartul, kanafilee, sibul, punane paprika, juust, sool, jahvatatud must pipar, muskaatpähkel, küüslauk, taimeõli, petersell, roheline sibul

Hernepuder hautisega - kergesti valmistatav, rammus roog igapäevane menüü. Selle roa jaoks peaksite kasutama kvaliteetset hautist. Herned tuleb eelnevalt leotada - see aitab teil kiiresti valmistada suurepärase õhtusöögi.

kuivatatud herned, hautis, sibul, porgand, päevalilleõli, loorberileht, sool

Maitsev küpsetatud kala juustu, hapukoore ja sinepikastmega!

tursafilee, juust, hapukoor, sinep, sool, jahvatatud must pipar

Huvitav disain puhvis salat"Müts", mis esitleb täiuslikku kombinatsiooni paljudele armastatud toodetest: kanafilee, juust, seened. See on õrn, maitsev ja väga maitsev. Selline salat kana, seente ja juustuga ei jää kindlasti teie külalistele märkamata!

kanafilee, värsked seened, kõva juust, kanamuna, sibul, majonees, sool, porgand, roheline sibul

Aeglases pliidis seentega hautatud kartul - lihtne ja rahuldav omatehtud roog jaoks perekondlik õhtusöök. Selle retsepti järgi kartulite küpsetamiseks kulub teil minimaalselt aega, kuna põhitöö võtab enda kanda teie köögiabiline aeglane pliit!

kartul, värsked seened, sibul, päevalilleõli, vesi, sool, jahvatatud must pipar, petersell

Ketšupi, mee ja sojakastmega marineeritud kanakoivad näevad väga isuäratavad välja, on pikantne maitse ja uskumatu aroom.

kana jalad, ketšup, sojakaste, mesi, küüslaugupulber, ingveripulber, muskaatpähkel

Hämmastav retsept kanakoivad ahjus, mille järgi olen ammu tahtnud süüa teha! Täidis sai väga maitsev ja lihane. Vaata täidetud kanakoivad Maitsev, võib serveerida soojalt või külmalt! Küpsetage oma terviseks ja laske külalistel teilt retsepti küsida!

kana jalad, seahakkliha, munad, sibul, paprika, pikk päts, petersell, jahvatatud paprika, pune, sool, jahvatatud must pipar, taimeõli...

Väga rahuldav, mõõdukalt mahlane pasta pajaroog kapsa ja juustuga - suurepärane igapäevane roog soodsatest toodetest. Retsept pole kusagil lihtsam, sest põhimõtteliselt valmib pastavorm ahjus ilma teie osaluseta. Tehke kindlasti süüa! Sulle hakkab see meeldima!

valge kapsas, pasta, kõva juust, hapukoor, sool, taimeõli, jahvatatud must pipar, taimeõli

Maitsev tükeldatud kana kotletid seentega ja roheline sibul millest on raske keelduda.

kanarind, kanafilee, seened, sibul, roheline sibul, munad, jahu, sool, jahvatatud must pipar, taimeõli

Meie pakume autori retsept pajaroad alates kolme tüüpi kapsas - brokoli, lillkapsas ja rooskapsas - spetsiaalses juustukastmes-täidises. Köögiviljapajaroog "Trio" on õrn, mahlane ja väga lõhnav. Tervislik hommikusöök kogu perele. Üllata oma pere selle lihtsa, kuid maitsva roaga.

lillkapsas, rooskapsas, brokkoli, munad, piim, kõva juust, kohupiim, sibul, küüslauk, päevalilleõli, suneli humal, sool...

Perlovka on tervislik teravili. Sellel on puhastav toime, see parandab ainevahetusprotsesse organismis, avaldab positiivset mõju kõikide organite talitlusele. See annab nahale sileduse ja pehmuse, mõjutab hammaste, juuste ja küünte tervist. See lisand sobib hästi kala ja liha kõrvale. Kui küpsetada odrapuder selle retsepti järgi võib see olla eraldi roog, mida hinnatakse.

oder, porgand, sellerijuur, sibul, värsked seened, kanapuljong, paprika, till, kuiv petersell, loorberileht, taimeõli, sool ...

Suured pastakoored nimetatakse ka pasta conchiglioni. maitsev retsept conchiglioni keetmine, täidisega täidetud praetud kalafilee, kodujuust, mozzarella ja rohelised sibulad küpsetatud tomatikastmega.

pastakarbid, kalafilee, kodujuust, mozzarella juust, sidrunikoor, sidrunimahl, roheline sibul, tomatikaste, basiilik, sool, jahvatatud must pipar, oliiviõli

Pasta on roog, mis aitab alati hädast välja. Palju mitmesugused täidised ja kastmed ning valmistamise lihtsus ja kiirus aitavad muuta pasta lemmikroaks. Seeni "joodud" üsna vähe, aga kaks supilusikatäit veini annavad aroomi ja kerget hapukust seenekaste pasta jaoks.

pasta, oliiviõli, värsked seened, sibul, küüslauk, sool, kuiv vein, kitsejuust, tüümian (tüümian, Bogorodskaja ürt), roheline sibul, pähkel

Uudishimulik retsept, mida armastavad paljud kartulipannkoogid(Dranikov). Seekord valmistame pannkooke vorstidega. Veel maitsvam, veel maitsvam!

kartul, munad, vorstid, jahu, till, sibul, taimeõli, sool, pipraterad, hapukoor, ürdid

Armsad ja maitsvad lihakotletid trühvlikommide kujul. Vutimunade originaalne välimus ja täidis pakuvad kohe kõigile huvi. Selliseid kotlette saab ette valmistada ja enne külaliste saabumist ahju panna. Ja need kotletid sobivad suurepäraselt lastele, kuna on küpsetatud, mitte praetud ja vutimunad kasulik lapse kehale.

seahakkliha, hapukoor, sibul, küüslauk, tüümian (tüümian, Bogorodskaja muru), vutimuna, sool, jahvatatud must pipar

Võiga küpsetatud kartul on pealt krõbe ja seest pehme, pehme kreemjas maitse ja meeldiv aroom.

kartul, või, sool, jahvatatud must pipar, tüümian (tüümian, Bogorodskaja ürt), petersell

Retsept mahlane liha kasuka all, ahjus küpsetatud. Retsepti jaoks sobib igasugune liha, küpsetasin sealiha. Küpsetatud liha tomatite ja juustuga on väga maitsev ja mis kõige tähtsam - mahlane. Ideaalne lõuna- või pühadelauale!

Lapsed on kõik erinevad ja ka maitsed on erinevad. On lapsi, kes söövad kõike, ja on neid, kes ei söö üldse mitte midagi. Kõigile ei saa meeldida, aga ma arvan, et see sobib enamikule.

NII, 9 LEMMIKU LASTEAIATOIT…

1. Kodujuustu pajaroog

2. Omlett

3. Kartulipajaroog lihaga

4. Guljašš kastmega

5. Lihapallid kastmes

6. Kala pajaroog

7. Maksasuflee

8. Laiskkapsarullid

9. Lihaga hautatud kartul

laisk kapsarullid

Koostis: kapsas 200 g, sibul 1 tk, ümmargune riis 1/2 tassi, keedetud liha 200 g, taimeõli 1 spl, sool.

Leota riisi soojas vees 15-20 minutit. Prae sibul läbipaistvaks. Lisa tükeldatud kapsas ja hauta kaane all 10 minutit keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades. Seejärel lisa riis. Vala kuum vesi(või puljongit), et riis oleks veidi kaetud, hauta veel 10 minutit. Lisa hakkliha. Pehmuse saamiseks võite lisada hakitud mune.

Kartulipajaroog lihaga

Koostis: kartul 500 g, muna 2 tk, või 60 g, hapukoor 60 g, liha 300 g, sibul 2 tk. Sool pipar.

Puhastame kartulid, keedame, kurname puljongi, kuivatame ja sõtkeme puruga. AT kartuli puder lisa munad, või, hapukoor, sool, pipar, sega kõik läbi ja klopi mikseriga läbi. Keeda liha soolaga maitsestatud vees, aja läbi hakklihamasina. Koori sibul, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae pannil õliga läbi. Lisa rulli keeratud liha, sool, pipar ja prae pehmeks. Laota pool kartulitest võiga määritud ahjuplaadile, silu ja laota ühtlase kihina. tükeldatud liha. Katame kartuli teise poolega, tasandame, rakendame spaatliga mustrit. Panime küpsetusplaadi koos pajaroaga 180 * kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame kuldpruuniks. Valmis kartuli pajaroog lõika lihaga portsjoniteks ja serveeri hapukoore või kastmega.

Guljašš kastmega

Koostis: Veiseliha (sealiha, kana, kalkun) - 0,5 kg, sibul - 1 pea, porgand - 1 tk (saate ilma selleta), jahu - 1 spl. l., kd. pasta 1 tl, võite hapukoort - 1 spl. l (mul on ilma selleta), loorberileht - 1 tk., sool maitse järgi - umbes 0,5 tl.

Lõika liha väikesteks tükkideks, prae kergelt läbi (ei saa praadida, vaid lisa kohe lihale veidi keevat vett) ja hauta koos sibula ja riivitud porgandiga omas mahlas madalal kuumusel, valades veidi kastrulisse. õlid. Seejärel lisage väike kogus vett. Noh, oletame, et klaas vett ühe kilo liha kohta. Hauta kuni liha on valmis (s.t. pehmeks). Liha tuleks kergelt puljongiga katta. 10 minutit enne liha valmimist soola maitse järgi, pane loorberileht - 1 tk. ja võib-olla 3 tk. pipraterad. Liha on erinev. Seetõttu võib ka küpsetusaeg olla erinev. Kuid reeglina umbes tund, mitte vähem (kui see on veise- või sealiha, mitte kana) Valmisolekut kontrollitakse noa või kahvliga. Seejärel lahjendage pool klaasi soe vesi- 1 tl maht pasta, st. lusikatäis jahu ja st. lusikatäis hapukoort (saate ilma selleta, mul pole ...). Sega klaasis korralikult läbi, et ei jääks tükke. Ma teen seda alati kahvliga. Pidevalt vispeldades vala juurde guljašisegu. Guljašš hakkab silme all paksenema. Pane veidi välja (5-10 minutit) Liha on valmis. Kui vesi keeb kustutamise ajal ära, võite seda lisada. Ja kui äkki osutus guljašš liiga paksuks, võite selle ka keeva veega lahjendada soovitud tiheduseni. Võid lisada riivitud või õhukesteks viiludeks ilma kooreta liha 10-15 minutit enne hautamise lõppu. marineeritud kurk. See lisab roale vürtsi. Kaunista pasta või kartulipudruga.

Lihapallid kastmes

Koostis: Hakkliha - 0,5 kg, riis - 1/2 tassi, keskmine sibul - 1 tk, 1 muna, sool maitse järgi. Kaste: hapukoor - 1 spl, jahu - 1 spl, tomatipasta - 1 tl, 1,5 tassi vett.

Keeda riisi pooleks keedetud. Haki sibul peeneks, sega hakklihaga. Lisa maitse järgi soola. Sega kõik väga hästi läbi. Vormi väikesed lihapallid, veereta neid jahus. Pange taimeõliga hästi kuumutatud praepannile, eelistatavalt mitte üksteise lähedale, praege ühelt poolt 3-5 minutit. Pöörake ettevaatlikult ümber ja praege teiselt poolt. Vala keeva veega umbes poole lihapallide tasemeni, lisa sool ja jäta hauduma. Kuivatage jahu pannil, lisage hapukoor ja tomatipasta, segage ja lahjendage ülejäänud veega. Lisa kaste lihapallidele ja kontrolli soolasisaldust. Kata kaanega ja hauta 10-15 minutit keskmisel kuumusel.

Omlett

Koostis: Muna (valitud) - 5 tk, Piim - 250 ml, Sool - 0,5 tl, Või (vormide määrimiseks).

Valage piim sügavasse kaussi. Lisa munad ja sool. Sega korralikult läbi ilma vahustamata! Määri vorm hästi võiga. Vala saadud muna-piimasegu vormi. Täida vorm mitte rohkem kui 2/3, sest omlett kerkib. Ja pane 30 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Ärge avage ahju esimese 15-20 minuti jooksul. Lõika valmis omlett portsjoniteks. Pane kuumale omletile tükk võid.

Kodujuustu pajaroog vastavalt GOST-ile

Ühe lapse portsjoni jaoks: kodujuust - 135 g, manna või Nisujahu- 10 g-12 g, suhkur - 15 g, munad - 4 g, margariin - 5 g, kreekerid - 5 g, hapukoor - 5 g, kaal valmis pajaroog-150g, hapukoor - 30g.

Püreestatud kodujuust segatakse jahuga või eelpruulitakse vees (10 ml portsjoni kohta) ja jahutatud manna, munad, suhkur ja sool. Valmistatud mass laotatakse 3-4 cm kihina võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormile. Massi pind tasandatakse ja määritakse hapukoorega, küpsetatakse ahjus 20-30 minutit. enne pinnale tekkimist kuldpruun. Puhkuse ajal lõika pajaroog ruudu- või ristkülikukujulisteks tükkideks ja vala üle hapukoorega.

kala pajaroog

Koostis: Kalafilee - 300 g, Piimakaste / Piim (0,5 spl), Jahu (1 tl), ploom. õli (1 tl), sool / riivsai, sool - maitse järgi.

Keeda kalafilee kergelt soolaga maitsestatud vees. Küpsetusaeg 5-7 minutit pärast keetmist. Kala küpsemise ajal küpseta piimakaste. Retsept on siin. Määrige ahjuvorm võiga ja laotage väike kiht keedetud, kahvliga jahvatatud kala. Lisa muna piimakastmele ja sega kahvli või vispliga korralikult läbi. Vala kalakiht saadud kastmega, seejärel pane peale veel üks kiht jahvatatud kala ja vala uuesti piimakaste. Puista kala peale riivsai ja saada kuum ahi küpseta 180 kraadi juures. Küpsetusaeg sisse erinevad ahjud ulatub umbes 15-25 min. Valmis kala pajaroog võib olla iseseisev roogõhtusöögiks. Või võite seda serveerida pudru või köögiviljadega.

Lihaga hautatud kartul

Koostis: 1 kg veiseliha 1,5-2 kg, kartul 2 suurt sibulat, 3 porgandit, 3 spl. l. tomatipasta (valikuline)

Lõikasime liha kahe-kolmesentimeetristeks tükkideks, püüdes selle esmalt rasvast, kiledest ja kõõlustest vabastada. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Puhastame kartulid ja lõikame need veidi suuremaks kui liha. Kuumuta pajas või paksude seintega kastrulis paar supilusikatäit päevalille- või oliiviõli. Kuumuta suitsuni. Me viskame liha ja praadime seda kõrgel kuumusel. Pole hullu, kui liha hakkab mahla välja ajama ja hautub. Kui liha kleepub paja põhja või seinte külge, siis ärge muretsege, praadides kukub see ise maha. Kuidas praadida - sega ja pärast kui kogu liha heledaks läheb, viska sibul, sega uuesti, alanda kuumust ja hauta umbes 15 minutit.Kui vedelikku on vähe, lisa veidi puljongit või kui puljongit pole, veidi vett. Liha ja sibula hautamise ajal lõigake porgandid poolringideks ja praege taimeõlis. Kuidas ta värvi muutis - oma pajas ja porgandite asemel pannil - kartul. Püüame praadida kartuleid igast küljest kuni helekuldpruunini. Viskame pada, soola, pipart, segame. Kui vedelikku jääb väheks, lisa nii, et kartulid oleksid peaaegu veega kaetud. Kata kaanega ja väikesel tulel 40-50 minutit. 15 minutit enne lõppu viskame sisse kolm loorberilehte, näpuotsatäie suneli humalat või mis tahes maitseainet, mis sulle meeldib, ja pikantsuseks pool teelusikatäit punast pipart. Sega õrnalt, kata kaanega ja lase ülejäänud 15 minutit tasasel tulel podiseda. Sulgege kaas ja jätke veel 10-15 minutiks, keetke, leotage.

Maksa suflee

Koostis: sool, maitse järgi; Piim leiva leotamiseks; Või, määrimiseks; Sibul, väike - 1 tk; Päts on valge, paar tükki; Veise maks - 500 g.

Võtame maksa, peseme ja keedame peaaegu pehmeks. mul on väike tükk oli, keetsin 30 minutit (peale keetmist). Võtame maksa veest välja, peseme kõik mittevajaliku maha ja laseme jahtuda. Leota banaaniviilud piimas. Puhastame sibulat. Jahtunud ja tükkideks lõigatud maksa kerime läbi hakklihamasina, sama teeme sibula ja leotatud saiaga. Üldjuhul valmistatakse seda sufleed aias ilma sibulata, aga varem lisasin seda maitse rikastamiseks. Soola ja sega hoolikalt. Kui täidis on kuiv, võite lisada piima. Rasvasemaks muutmiseks võib lisada ka võid, mina isiklikult ei lisa seda kunagi. Panime kõik võiga määritud vormi. Panime ahju ja küpsetame temperatuuril 180-200 gr. kuni pealt on pruunistunud (umbes 15-20 minutit). Määri valmis suflee pealt võiga. Minu lapsele meeldib see kastmega suflee. Prae sibulat keskmisel kuumusel kaane all aeg-ajalt segades 15 minutit.Võta 2 spl. l. hapukoor ja 2 tl. tomatipasta, kombineerige sügavas kausis, lisage 1 spl. l. jahu. Segame kõik korralikult läbi, lisame umbes 300 ml vett, segame kõik uuesti läbi ja valame segades sibula sisse. Lase tulel kuni paksenemiseni. Kaste on valmis. Selle peale võid panna tüki võid, et kilet ei tekiks.