Retseptid sealiha praadide valmistamiseks ahjus. Sealiha praad ahjus

klassikaline praad valmistatud veiselihast ja ainult parimad sordid liha. Selleks sobib sisefilee, sest sellel on kõige vähem sidekude. See tähendab, et praad praadib kiiresti ja muutub pehmeks.

Seda saab valmistada muust lihast: kana, kalkun, sealiha. Praetakse pannil, grillil või ahjus.

Sealiha praad ahjus: toiduvalmistamise peensused

  • Praadi jaoks võta viljaliha ilma veenide, kilede ja rasvata. Kui liha on rasvane, siis kuumtöötlus Rasv sulab ja praad on kuiv ja sitke. Erandiks on "marmor" liha - sealiha õhukeste rasvakihtidega. Näiteks, seakael. Sellisest lihast valmistatud praad on pehme ja mahlane.
  • Kui veiseliha praad on kergelt praetud, on parem sealiha valmis saada (helmintide võimaliku esinemise tõttu). Praetud praad on punaka kooriku, selge mahla ja mahlase viljalihaga.
  • Ahjus röstimine võimaldab küpsetada mitu pihvi korraga. Need valmivad hästi kuumutatud ahjus, nii et liha pinnale tekib koorik, mis ei lase mahlal välja voolata.
  • Annab hea tulemuse eelröstimine liha pannil. Seejärel viiakse see ahjus valmis.
  • Sealihapraad maitsvaks ja lõhnavaks muutmiseks võite selle eelnevalt marineerida. Selleks kasuta erinevaid vürtse, veini, sidrunimahla, sojakastet, sinepit. Enne praadimist tuleb liha paberrätikutega kuivatada.
  • Praad ei ole valmistatud värskest lihast. Enne kasutamist tuleb seda hoida sügavkülmas vähemalt kolm nädalat.

Sealiha praad ahjus: klassikaline retsept

Koostis:

  • sealiha - 500 g;
  • taimeõli - 1 spl. l.;
  • vürtsid - maitse järgi;
  • soola.

Küpsetusmeetod

  • Liha alates sügavkülmik viige külmiku pluss-kambrisse. Seal sulab see päeva jooksul üles.
  • Järgmisel päeval peske see ja kuivatage see niiskuse eemaldamiseks paberrätikuga. Lõika tera ulatuses laiadeks viiludeks (3-5 cm). Tükid ei tohiks olla väikesed, sest sel juhul kaotavad nad kiiresti oma mahla.
  • Määri praed õliga, puista peale maitseaineid ja jäta pooleks tunniks marineerima.
  • Kuumuta pann. Pane filee ja prae kõrgel kuumusel kuni kuldpruun. Mida varem ta ilmub, seda parem. Pöörake ettevaatlikult teisele poole.
  • Niipea, kui praad on kaetud tiheda praetud koorik, tõsta see küpsetusplaadile. Saada 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 5-9 minutit, vastavalt oma maitse-eelistustele.
  • Aseta praed taldrikule ja kata fooliumiga. Laske neil jõuda seisundisse ja alles siis serveerige.

Sealiha praad ahjus (marineeritud)

Koostis:

  • sealiha - 1 kg;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • sidrunimahl - 50 g;
  • sool;
  • must pipar.

Küpsetusmeetod

  • Lõika ettevalmistatud filee 3-5 cm laiusteks tükkideks.
  • Pane hakitud küüslauk, sool ja pipar kaussi. Lisa sidrunimahl ja õli. Segage.
  • Pintselda liha üle marinaadiga. Lase 2-3 tundi marineerida.
  • Kuumuta ahi 200°-ni. Määri küpsetusplaat õliga. Asetage praed sellele, eemaldades neilt liigse vedeliku. Küpseta 40 minutit.
  • Lülitage ahi välja. Kata praed fooliumiga ja lase veel 5-10 minutit puhata.

Sealiha praed sinepiga ahjus

Koostis:

  • sealiha - 1 kg;
  • sinep valmis - 1 spl. l.;
  • majonees - 200 g;
  • sool - maitse järgi;
  • taimeõli - 2 spl. l.;
  • vürtsid-maitse.

Küpsetusmeetod

  • Lõika valmis liha 3 cm laiusteks kihtideks.
  • Pane kaussi majonees, sinep, sool ja maitseks ürdid. Segage.
  • Pintselda liha õliga, aseta kuumale praepannile. Prae kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
  • Pintselda praetud liha kastmega. Mähi fooliumisse. Laota küpsetusplaadile ja pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 20-25 minutit.
  • Ava foolium. Jätkake küpsetamist veel 10 minutit.
  • Lase praad veidi aega ahjuplaadil seista ja serveeri siis.

Sealiha praad ahjus (restil)

Koostis:

  • sealiha - 1 kg;
  • sool, pipar, jahvatatud paprika - maitse järgi;
  • taimeõli - 1-2 spl. l.

Küpsetusmeetod

  • Lõika valmis liha laiadeks viiludeks.
  • Määrige see õliga.
  • Sega kausis sool, pipar ja paprika. Hõõruge liha selle seguga.
  • Kuumuta ahi 200°-ni, valides režiimi "Grill".
  • Laota lihatükid grillile. Saada see ahju. Küpseta 25 minutit. Lihatükkide põletamise vältimiseks tuleb neid perioodiliselt ümber pöörata.
  • Tõsta küpsenud pihvid taldrikutele ja kata fooliumiga. Lase mõjuda 5-10 minutit.

Märkus omanikule

  • Selleks, et ahjus olevad praed oleksid praetud ja mitte hautatud, tühjendage eraldunud vedelik kindlasti. Kui liha küpsetatakse restil, asetage selle alla ahjuplaat, et mahl ja rasv välja voolaks.
  • Serveeri steik mis tahes lisandi, köögiviljade või kastmega.

Ameerika Ühendriike peetakse steigi sünnikohaks, just selles riigis on praetud lihatükk üks populaarsed toidud. Veise praad ahjus, kuigi erinev traditsiooniline versioon toiduvalmistamisel on aga ka hämmastavad maitseomadused ja see tuleb ka väga maitsev!

Küpsetusprotsessis ei saa ilma igasuguseid vürtse kasutamata, nii et saate seda aeg-ajalt muuta maitseomadused Lõplik roog ja naudi ürtide ja vürtside uusi aroomi noote.

Kuidas küpsetada veiseliha ahjus? Traditsiooniliselt praetakse fileetükki kõrgel temperatuuril, et saada mahlane ja kuldne koorik. Muidugi on seda efekti lihtsam saavutada grilli või praepanni kasutades, kuid vähesed teavad, et ahjus saab valmistada suurepärase ja suussulava steigi.

Ahjus võid küpsetusplaadil, restil või pannil (ilma sangadeta) lihadelikatessi praadida.

Ärge unustage, et veiseliha tuleb lõigata rangelt risti kiududega.

Kõige olulisem tegur on veisefilee valik. Mitte kõik liha ei sobi praadimiseks. Parim viis toiduvalmistamiseks on valida rümba tükid, mis ei osale looma motoorses funktsioonis - see on rümba ribi või ülemine osa. Oluline on lihatoode oli vähe rasva või oli rasva "laikuga".

Millised on röstimise tasemed?

Paljud inimesed küsivad küsimust - kui kaua küpsetada veiseliha ahjus? Kõik oleneb sellest, millist liha eelistad, sest mitte kõigile ei meeldi poolküpsetus lihatoidud, ja keegi ei saa elada ilma selliste originaalsete roogadeta.

Allpool anname ära praadimisviisid ja toiduvalmistamiseks kuluva aja. Need andmed kehtivad ainult sellel valmistatud roogade kohta lahtine tuli, kuna tõeline praad küpsetatakse ainult tulel.

Sinine haruldane (või eriti haruldane) - mõlemalt poolt kiiresti kõrgel temperatuuril praetud kuni pruunistumiseni, seest jääb toores.

Haruldane (verega) - mõlemat poolt praetakse umbes minut kahesaja kraadi juures, seest jääb liha mahlast punaseks.

Keskmine tagumine - praetud 200C juures 3-4 minutit, lõikamisel tuleb roosa mahl välja.

Keskmine - küpseb umbes 12 minutit, lõigatuna tundub niiske ja annab roosaka mahla, lihakiud on roosaka varjundiga, praadimissügavus suurem kui sinisel harvadel ja harvadel kraadidel.

Keskmiselt hästi - mahl on lõikamisel läbipaistev, keetmine võtab aega umbes 15-17 minutit, kiud on kergemad kui eelmistes versioonides.

Hästi tehtud – kiud on valmis veiseliha värvi, lõikamisel mahla ei eraldu. Küpsetamiseks kulub 180 kraadi juures umbes 20 minutit.

Väga hästi - hästi valminud praad, punakas ja kuiv. Küpseta 25 min.

Nõu ei ole soovitatav tarbida kohe pärast küpsetamist. Parem on lasta lihal 5-7 minutit puhata, kuid parem on pärast praadimist tükk lõigata, et peatada. termiline protsess ja saavutada soovitud valmisolekuaste.

Meie artiklis ei kaldu me klassikast kõrvale ja räägime maitsvate praadide retseptidest, mille röstimisaste on väga hästi ja hästi tehtud.

Prae ahjus küpsetamiseks on soovitatav kasutada kõrgemat temperatuuri tingimused. Küpsetusaeg erineb ka ülespoole, sõltuvalt tulel küpsetamisest.

Retsept üks: vürtsikad ürdid ja liha – see on maitsev!

  • Veise abaliha 600 gr.
  • Jahvatatud must pipar, koriander, terav punane pipar, tüümian
  • Oliiviõli

Lõika veise abatükk 3 cm paksusteks osadeks.

Sega maitseained ja sool, hõõru tükid ettevaatlikult seguga läbi. Lase 30-40 minutit toatemperatuuril marineerida.

Prae veiselihatükid pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks. Laota küpsetusplaadile pärgament või foolium, pintselda õliga. Laota pihvid ja küpseta 180 kraadi juures 15 minutit. Pärast küpsetamist eemaldage ahju ja jäta roog 5-10 minutiks ning serveeri siis.

Retsept kaks: marmorist veiseliha praad.

Seda rooga ei saa vaevalt nimetada dieediliseks, kuna seda tüüpi liha koostisosa sisaldab rohkem rasva kui filee. Kuid sellise delikatessi maitse on erinev - praed on mahlasemad, koos vürtsidega on roa aroom tõeliselt lõhnav ja isuäratav. Kallid gurmaanid, hellitage ennast suurepärane maiuspala! Toiduvalmistamiseks vajame:

  • Marmorist veiseliha - 600 grammi
  • Oliiviõli
  • Jahvatatud must pipar
  • 3-4 küüslauguküünt
  • 1 st. lusikatäis äädikat
  • Vürtsid: pune, kuivatatud petersell, terav pipar

Esimene samm: loputage ja lõigake veiseliha üle tera pikkadeks tükkideks, seejärel kuivatage paberrätikutega.

Teine samm: segage väikeses kausis õli, sool ja vürtsid, seejärel hõõruge longuetid saadud seguga. Jätke toorikud 1 tunniks külmkappi marineeruma, seejärel eemaldage need ja jätke veel 1 tund.

3. samm: kuumutage praepann tugev tuli, prae tükke mõlemalt poolt, kumbagi 3 minutit.

Neljas samm: võtke küpsetusplaat või kuumakindel anum, katke fooliumiga, pange praed välja ja saatke 30 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpsetamise lõpus keera vorm fooliumisse ja jäta 5-10 minutiks seisma.

Kolmas retsept: liha ahjus restil.

Grillil steiki küpsetades töödeldakse lihatükke termiliselt ühtlaselt, et maitse oleks täidlasem ja liha mahlane.

  • Veise sisefilee 500 grammi
  • Oliiviõli
  • Vürtsid maitse järgi

Loputage sisefilee, eemaldage kiled, kõõlused, lõigake jaotatud tükid, vähemalt 3 cm paksune.

Vala pannile õli, kuumuta kõrgel kuumusel ja küpseta praade mõlemalt poolt 2-3 minutit, kuni moodustub kerge koorik. Nii jääb praad mahlane. Pärast praadimist lase lihal 20-30 minutit jahtuda.

Märkus – liha praadimise ajal pöörates võid kasutada köögitange – nii ei kahjusta tükkide terviklikkust, mahl jääb toote sisse.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Resti alla, millel praed praadite, asetage küpsetusplaat, et mitte määrida liha mahl ja määri ahi.

Vahetult enne praed grillile saatmist hõõru neid soola ja vürtsidega ning küpseta siis grillil 20-30 minutit.

Neljas retsept: mahlane praad valge veiniga.

  • Veisefilee 500 grammi
  • Küüslauk 3 küünt
  • Oliiviõli
  • Sibul 2 tk.
  • Sool pipar
  • Tomat 2 tk.
  • Valge kuiv vein 100 ml.

Loputage veise sisefilee, lõigake võrdseteks osadeks, paksusega 3-4 cm, tehke igale tükile väikesed lõiked, toppige nendesse peeneks hakitud küüslauk. Riivi lihavalmistised soola, pipraga, tõsta pooleks tunniks kõrvale.

Kata ahjuplaat fooliumiga, määri õliga, pane rõngasteks viilutatud sibul, selle peale praed. Nirista lihale valge vein, pane rõngasteks viilutatud tomat ja mässi tihedalt fooliumiga. Mitmes kohas tehke fooliumi sisse augud, et roog "hingaks".

Küpseta ahjus 45 minutit. Küpsetustemperatuur 200C.

Millistele punktidele tähelepanu pöörata.

Ahjus küpsetatud veiseliha steiki saab serveerida iseseisev roog või garneeringuga. Kartul sobib suurepäraselt lisandiks. Seda saab serveerida ka köögiviljade ja salatiga.

Halb kombinatsioon on veiseliha praad teravilja, ananassi, spagettide, kapsaga.

Kui kardate, et roog osutub sitkeks, kasutage happelisandiga marinaade.

Ameeriklased peavad praadi omaks rahvusroog. Reeglina kasutavad nad röstimiseks veiseliha, kuid Euroopa kokad küpsetavad oma praktikas sealiha praade. Muidugi peate teadma, kuidas sellist rooga valmistada, siin ei saa te ilma kogemuseta hakkama. Kuid õige retsept ja marinaad võimaldavad teil ahjus valmistada mahlase ja lõhnava sealiha.

Klassikaline seapraad ahjus

Sealiha steiki jumaldavad paljud gurmaanid, eriti mehed.

Retsepti jaoks on parem võtta sealiha viljaliha ilma rasva ja veenideta, kuna küpsetamise ajal sulab kogu rasv ja liha osutub kuivaks.

Ainus erand võib olla õhukeste rasvakihtidega "marmorist" sealiha.

Koostis:

  • sealiha praed (500 g);
  • vürtsid.

Küpsetusmeetod:

  1. Määri lihapihvid taimeõli ja puista peale maitseaineid, jäta pooleks tunniks marineeruma.
  2. Prae kuumal pannil liha mõlemalt poolt kuldpruuniks. Liigume küpsetusplaadile ja saadame kümneks minutiks ahju (temperatuur -200 ° C).
  3. Seejärel nihutame praed tassi ja katame fooliumiga, viies need täielikult olekusse. Serveerime lauale.

Kuidas küpsetada fooliumis mahlast liha

Sealihaprae saab küpsetada ka fooliumis. See röstimisviis ei lase lihal kuivada, vaid vastupidi, muudab selle mahlasemaks.

Koostis:

  • kolm praadi;
  • lusikatäis mett;
  • kaks küüslauguküünt;
  • kolm supilusikatäit sojakastet.

Küpsetusmeetod:

  1. Fooliumis sealiha pehmeks ja lõhnavaks muutmiseks on parem seda marineerida. Selleks segage sojakaste hakitud küüslaugu, musta pipra ja meega. Kui mesi on paks, tuleb see sulatada.
  2. Piserdage fooliumileht õliga. Laotame sellele marineeritud praed, mässime need kokku ja saatsime 40 minutiks küpsetama (temperatuur - 190 ° C).
  3. Seejärel avame liha, valame peale eraldatud mahla ja küpsetame, kuni ilmub kuldne koorik.

Keetmine kartulitega

Küpsetatud pihvid kartulitega on kõige maitsvamad ja südamlik õhtusöök. Koostisaineid võib küpsetada küpsetusvarrukas või panna vormi ja katta fooliumiga.

Koostis:

  • neli pihvi;
  • 130 ml hapukoort;
  • 650 g kartulit;
  • kaks keskmist pirni;
  • kaks teelusikatäit sinepit.

Küpsetusmeetod:

  1. Kõigepealt valmistame kastme. Kaussi saadame hapukoore, sinepi, lisame veidi soola ja pipart. Võite lisada ka kuivatatud ürte.
  2. Hõõrume praed valmis marinaadiga ning ülejäänud kastme segame sibula poolrõngaste ja kartulikuubikutega.
  3. Küpsetusümbrisesse pane esmalt kartulid sibulaga ja seejärel praed. Teeme pakendi mitmesse kohta torke auru vabaks vabastamiseks ja saadame tooriku 45 minutiks küpsetama (temperatuur - 180 ° C).
  4. Seejärel lõikame varruka läbi ja küpsetame rooga veel paar minutit, et lihatükid pruunistuksid.

Maitsev seapraad küüslauguga marineeritud

Marineerimine annab liha eriline maitse ja aroom. Pakume küüslauguga marinaadis sealiha praadide retsepti. Roog pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka lõhnav.

Koostis:

  • kolm praadi;
  • 50 ml sidrunimahl;
  • kaks küüslauguküünt;
  • õli, maitseained.

Kuidas valmistada väga maitsvat praadi:

  1. Jahvatage küüslauk, pange see kaussi, valage sinna sidrunimahl ja kaks supilusikatäit rafineeritud õli. Maitsesta suvaliste maitseainetega omal valikul.
  2. Marineerige praed valmis kastmes kolm tundi.
  3. Seejärel pange need küpsetusplaadile ja küpsetage 40 minutit (temperatuur - 200 ° C).
  4. Valmis praed katame fooliumiga ja laseme kümme minutit seista.

Sinepiga

Sinep on ainulaadne lihalisand, mis annab valmis söök eriline vürtsikas maitse. Lisaks muudab see koostisosa liha pehmemaks ja mahlasemaks.

Sinep on eriti asjakohane, kui küpsetatakse mitte väga noort liha.

Koostis:

  • kolm praadi;
  • poolteist supilusikatäit sinepit;
  • lusikatäis oliiviõli;
  • pool tl suhkrut ja sama palju soola.

Küpsetusmeetod:

  1. Sega sinep koos granuleeritud suhkur. Kui maitseaine on liiga vürtsikas, võib selle kogust vähendada. Retsepti jaoks sobib ka teraline sinep.
  2. Lisa sool ja vala oliiviõli. Segage, kuni magusad ja soolased kristallid on täielikult lahustunud.
  3. Hõõrume praed valmis marinaadiga ja jätame paariks tunniks seisma.
  4. Seejärel pange liha vormi ja küpsetage 40 minutit (temperatuur - 200 ° C). Kui praed hakkavad kõrbema, võid need fooliumiga katta.

Samm-sammult küpsetamine ahjus restil

Kui sulle meeldib grillil liha praadida, aga hetkel selline võimalus puudub, siis ei tasu pahandada, sest ahjus saab valmistada sama maitsvat ja mahlane praad nagu lahtine tuli.

Koostis:

  • kolm seapraad;
  • õli, maitseained, paprika.

Küpsetusmeetod:

  1. Sega kausis sool, pipar ja paprika.
  2. Nirista pihvid üle õliga ja hõõru ettevalmistatud seguga.
  3. Kuumutame ahju 200 kraadini. Laotame praed restile, saadame ahju kütteelemendist 10 cm kõrgusele. Kindlasti asetage resti alla küpsetusplaat, kuhu rasv tilgub.
  4. Küpseta liha 25 minutit, aeg-ajalt keerates, et praed ei kõrbeks. Seejärel võtame need välja, katame fooliumiga ja 10 minuti pärast alustame sööki.
  5. pirn.
  6. Küpsetusmeetod:

    1. Sega väikeses kausis sool, pipar, adžika ja muskaatpähkel.
    2. Määrime praad vürtsisegu ja jäta pooleks tunniks seisma.
    3. Võtame fooliumilehe, paneme sellele sibularõngad, nende peale - liha praed. Pihustades kõike rafineeritud õli, mähkige ja saatke 40 minutiks ahju (temperatuur - 180 ° C).
    4. Seejärel avame fooliumi ja küpsetame liha kuni ilusa koorikuni.

    Praed on nii lihtne kui ka keerukas valmistada. Muide, praade on mitut tüüpi, kõik sõltub sellest, millist osa rümba lihast kasutatakse. Kuid teatud oskustega pole kvaliteetse liha röstimise omandamine keeruline.

1. Alustuseks liha - peate selle eelnevalt külmkapist välja võtma. Pese, kuivata, soola ja pipart igast küljest.

2. Lülitage ahju pealmine grill sisse ja soojendage korralikult. Valmistage kuumakindel vorm, katke see pärgamendi või fooliumiga. Piserdage liha igast küljest taimeõliga. Soovi korral võid kasutada ka sealiha ahjus küpsetamise retseptis vürtsikas kaste, mis määrivad liha enne küpsetamist. Kui grill on kuum, asetage pann ahju nii, et rest oleks üsna kõrgel.

3. 3 minuti pärast eemalda ettevaatlikult vorm ja keera liha ümber. Pane see uuesti grilli alla ja küpseta seekord sõna otseses mõttes veel 2 minutit. Jah, kõige parem on kella hoolikalt jälgida, et liha mitte üle kuivatada.

4. Siin on selline isuäratav roosa seapraad kodus ahjus. Kui eelistate keskmist haruldast, suurendage mõlemal küljel aega veel paari minuti võrra. Pärast vormi väljavõtmist pange iga praad peale väike tükk võid ja lase 5 minutit puhata. See on kõik, saate lauale serveerida.

Enamik mehi armastab süüa maitsvalt küpsetatud liha. Sealiha praad võrgutab kergesti isegi innuka taimetoitlase. Roog ise jõudis meile Ameerikast. Ja see on võtnud gurmaanide seas üsna tugeva positsiooni. Kodus on ideaalne seapraad ahjus küpsetada. Kodumajapidamise rõõmustamiseks järgige toiduvalmistamise tehnoloogiat.

Osta praad ise poest või küpseta ise. Selleks lõika sealiha 3-5 cm paksusteks tükkideks.Kõigepealt marineeri liha. Mida kauem, seda mahlasem see välja tuleb. Marineeri sealiha vähemalt 30 minutit. See liha sobib suurepäraselt:
  • vein;
  • õlu;
  • konjak;
  • keefir.
Kui olete algaja perenaine, tehke süüa lihtne praad sealihast ahjus järgmise retsepti järgi:
  1. Vaja läheb umbes 1 kg kondiga sealiha. Võta liha paar tundi enne küpsetamist sügavkülmast välja.
  2. Selle aja jooksul valmista sealiha marinaad. Võtke väike kastrul ja lisage 3-4 küüslauguküünt, 3 spl. taimeõli, 2 spl. l. sidrunimahl. Tooge must sisse jahvatatud pipar maitse.
  3. Soola liha, määri hästi marinaadiga. Jätke sealiha 3 tunniks.
  4. Kuumuta ahi 180°C-ni. Määri küpsetusplaat päevalilleõli ja pane sealiha sellele. 50 minuti pärast on roog valmis.
Kogenud kokad toime tulla keerulisema retseptiga:
  1. Loputage 500 g sea ​​sisefilee. Lõika see 3-4 cm paksusteks tükkideks.
  2. Lõika 4 sibulat rõngasteks ja 4 küüslauguküünt küünteks.
  3. Marineeri sealiha 70 ml õlles.
  4. Valmistage fooliumist kaks korda suuremad ruudud kui praed ise. Pane fooliumitükkidele sibul, seejärel liha.
  5. Tee sealihale noaga väikesed süvendid ja aseta neisse küüslauguküüned.
  6. Soola liha maitse järgi. Nirista veidi õlut.
  7. Mähi pihvid fooliumisse ja torka noa või kahvliga augud sisse.
  8. Kuumuta ahi 200°C-ni ja küpseta liha selles 40 minutit. Eemaldage küpsetusplaat ja eemaldage foolium, küüslauk, sibul.
  9. Aseta lihatükid restile ja 10 minutiks tagasi ahju.


Õhtusöögiks küpseta maitsev praad alates seakael ahjus:
  1. Lõika liha 3 cm paksuseks, torka kahvliga mitu korda läbi.
  2. Hõõru praed jahvatatud musta pipraga. Marineeri sealihatükid sisse sojakaste või palsamiäädikas.
  3. Määri küpsetusplaat taimeõliga ja pane liha sellele.
  4. Pärast ahju eelsoojenemist 300 °C-ni asetage küpsetusplaat koos praedidega. Jälgige liha hoolikalt ja eemaldage kohe silma paistev mahl. 7 minuti pärast keerake seapraad teisele poole. Hoidke liha veel 7 minutit. Kontrolli, kas see on valmis ja võta ahjust välja.
Seapraad sobib suurepäraselt köögiviljade lisandid. Serveeri näiteks steiki hautatud köögiviljade või vinegretiga. Kastmed annavad lihale erilise maitse. Niisiis, sealiha jaoks sobivad:
  • satsebeli;
  • chutney;
  • sinihallitusjuust;
  • tomati kaste.

Praad on suurepärane roog, mis valmib grillil värskes õhus. Kuid talvel ei ole tänaval liha praadimine päris mugav. Küpseta sealihast steiki kodus ahjus. Seda on lihtne teha igal aastaajal. Road sobivad nii argipäeva õhtusöögiks kui ka pidulauale.

Sarnased postitused