Kodujuustu pajaroa retsept ahjus nagu ikka. Maitsev kodujuustu pajaroog

Kodujuustu pajaroog - kõige imelisem ja tervislik magustoit. Kuidas valmistada kodujuustuvormi kiiresti ja lihtsalt? Selle valmistamiseks on palju retsepte. Nad küpsetavad seda ahjus, praepannil, mikrolaineahjus ja aeglases pliidis. Iga koduperenaine katsetab, leiab sellest roast oma versiooni, võttes endasse toiduvalmistamise näpunäiteid ja peensusi.

Kodujuustu pajarooga saab valmistada mannaga või ilma, munaga või ilma, mistahes piimatoodetega - hapukoor, piim või keefir, jahuga või ilma, kasutada võib mis tahes kuivatatud puuvilju, kaneeli, mooni.... Kodujuustust saate valmistada mitte ainult magusat vormirooga. Näiteks võite lisada ürte, juustu, küüslauku, päikesekuivatatud tomatid, kartul, sibul, seened.

Kodujuustu pajaroog sobib suurepäraselt hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Saate seda kaunistada tuhksuhkur, kondenspiim, moos, riivitud šokolaad, värsked marjad, piparmündilehed, ürdid...

Mõelgem parimad valikud Kodujuustu pajaroog samm-sammult, fotodega, et sellega saaks hakkama ka algaja perenaine.

Kuidas valmistada kodujuustu pajarooga - retsept ahjus

Kodujuustu pajaroog ahjus on kõige levinum retsept. Selle valmistamiseks on palju võimalusi - nii koostise kui ka valmistamismeetodi osas.

Vaatleme huvitavat klassikaline versioon ja maitsva kodujuustu vormiroa valmistamise keerukusest.

Koostis:

• Piim - 100 g
• Manna - 3 spl. lusikad
• Kodujuust - 500
• Adyghe juust - 150 g
• Munad - 2 tk.
• Suhkur, sool - maitse järgi
• Tärklis - näputäis

Kuidas valmistada kodujuustu pajarooga:

1. Kuumuta veidi piima ja lisa sellele manna.

Soovitav on jätta manna 20-30 minutiks sooja piima sisse paisuma.

2. Jahvata kodujuust mugavas kausis.

Kõige sobivam pajaroogade kodujuust on rasvane.

3. Aseta kodujuustu sisse Adyghe juust.

4. Klopi sisse munad.

5. Lisa suhkur, näpuotsaga soola.

Valmista kodujuust pudrumasriga ühtlaseks pudruks. Võite kasutada blenderit

6. Kasutame tärklist, et kodujuustu pajaroog küpsemise ajal ei “kukkuks”.

7. Lao välja eelnevalt ettevalmistatud rosinad. Sega kõik hoolikalt läbi.

Lisa tärklist nii, et pajaroog vähemal määral “kukkuks”.

8. Lisa manna segu, tühjendades liigse piima. Sega kõik ühtlaseks.

9. Määrige meie vorm võiga, hõõrudes põhja ja külgi. Puista peale manna ja jaota kogu perimeetri ümber.

Pajaroale on soovitatav lisada Adyghe juustu, see suurendab kodujuustu rasvasisaldust ja annab sellele õilsa maitse

10. Küpseta kodujuustuvormi 180* C, kuni kuldne koorik. Kontrolli valmisolekut hambatiku või tikuga.

Tükeldame oma maitsva kodujuustu vormiroa.

Serveeri moosi, kondenspiimaga.....

Proovime!…

Kodujuustu pajaroog õuntega ahjus

Valmistame väga maitsva, väga koduse kodujuustu pajaroa õuntega. See on teine suurepärane variant. See valmistatakse üsna lihtsalt ja kiiresti. Püüan teile rääkida mõne selle retsepti nipi kohta.

Vaatleme üksikasjalikult koos fotodega, kuidas seda magustoitu valmistada.

Koostis:

• Kodujuust - 200 g
• Munad - 4 tk.
• Õunad - 2-3 tk.
• Suhkur - 150 g
• Hapukoor - 3 spl. l.
• Jahu - 200 g
• Küpsetuspulber - 10 g
• Või - ​​20 g

Ettevalmistus:

1. Sega munad suhkruga ja klopi vahuks.

2. Jahvata kodujuust hapukoorega. Võite kasutada tavalist kahvlit, blenderit, mikserit jne.

3. Sega kohupiim ja munamass.

4. Sega jahu küpsetuspulbriga, lisades vähehaaval jahu.

5. Määri ahjuvorm võiga.

6. Pese õunad ja lõika viiludeks.

7. Vala tainas vormi.

8. Lao välja õunaviilud.

9. Küpseta pajarooga 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 40 minutit.

Enne küpsetamist määri roog pealt hapukoore, või, munakollasega - pinnakooriku saamiseks... oma maitse järgi :))

Meie lõhnav magustoit valmis!

Lõikame!

Serveeri kondenspiima, moosi, meega!

Kodujuustu pajaroog ilma jahuta, ilma munadeta

Ilma jahu ja munadeta kodujuustu pajaroa retsept sobib suurepäraselt taimetoitlastele või pigem lakto-taimetoitlastele, kuna selles pole mune. See kasutab agar-agarit (ekstrakti merevetikad) želatiini asemel võid kasutada pektiini.

See pajaroog on väga sarnane tarretisesufleega.

Koostis:

• Kodujuust - 1 kg
• Jogurt (või hapukoor) - 200 g
• Või – panni määrimiseks
• Apelsinid - 2-3 tk.
• Kondenspiim (võib olla suhkur) - 2 spl. lusikad (maitse järgi)
• Agar-agar (pektiin, želatiin) - 2 spl. kuhjaga lusikad (12-15 g), pluss 1 tl apelsinitäidiseks

Pajaroa valmistamine:

1. Vala jogurt kodujuustu hulka ja sega läbi.

2. Lisa ka apelsinikoor.

3. Vala sisse kondenspiim - paar lusikat, soovi korral - selle võib asendada suhkruga.

Agar-agar on looduslik toode, toodetud merevetikatest. Želatiin on loomset päritolu, aga on ka sünteetilist, mis on minu meelest väga tervisele kahjulik...

4. Lisa agar-agar ja klopi meie kohupiimasegu läbi. Selle võib lahustada kuumas vedelikus, valada kodujuustu sisse ja segada. Aga tükkide vältimiseks on parem seda siis ahjus kuumutada kohupiima tainas see on ühtlasem.

Kui agar-agarit ei kasutata, ei hoia pajaroog oma kuju. Selle võib asendada pektiini, koogitarretise või želatiiniga (aga see ei ole taimetoit).

Agari kontsentratsiooniga 1200 vajate 8 g ja kui see on vähem kontsentreeritud, siis võib-olla 20 g. Nii et kõigepealt võite katsetada :)

Agar-agari võib asendada želatiini, koogitarretise või pektiiniga

5. Valage meie tainas ettevalmistatud vormi. Selleks määrige see köögivilja või võiga.

6. Apelsinid ja apelsinikoored(valikuline) hakkima. Aseta kastrulisse.

7. Kui apelsinid on hapud, võid lisada veidi suhkrut. Panime need tulele. Kui meie apelsinid vabastavad mahla, lisage 1 tl agar-agarit.

8. Keeda mitu minutit. Jäta, kuni see on täielikult jahtunud.

9. Võtke meie kodujuustu pajaroog ahjust välja. Ta küpsetas 15 minutit.

10. Pajaroog eraldub suurepäraselt panni servadest.

Želatiini kasutamisel:

Vaatame proportsioone želatiinpakendil. Lahjendame želatiini väikeses koguses vedelikus, kuumutame, valame kodujuustu sisse ja paneme ahju. Peale jahtumist pane külmkappi ja alles siis võta vormist välja.

11. Eemaldage meie kodujuustu pajaroog. Välja tuli pigem kodujuustusuflee.

12. Aseta peale jahtunud apelsinid.

Kui kasutame pektiini:

Sega väikese koguse vedelikuga (vesi või mahl), kuumuta lahustumiseni ja vala kohe vispeldades kohupiimamassi hulka. Tõsta vormi ja aseta külmkappi. Pole vaja küpsetada

Meie magustoit on valmis!

Viiluta ja serveeri.

Seda vormirooga saab valmistada portsjonitena, kasutades väikeseid muffinivorme.

Kodujuustu pajaroog ahjus, kohev, nagu lasteaias

Kas soovite kogeda lapsepõlve maitset? Kodujuustu pajaroog, nagu ka lasteaed, aitab teid selles. Nimekirja omamine käepärast on üsna hea tavalised tooted, saab kergesti valmistada lemmik roog. Serveerida võib soojalt või külmalt, moosi, hapukoore või kondenspiimaga. See sobib hästi piima, keefiri, fermenteeritud küpsetatud piima või teega. Nii lapsed kui ka täiskasvanud on sellise magustoidu üle alati rahul. Väikestele lastele meeldib see pajaroog kindlasti.

Kõige väiksematele lisa veidi suhkrut laste roog ei tohiks olla liiga magus. Lisa tainale ka mõned munad. Seetõttu võivad seda vormirooga süüa isegi alla 4-aastased lapsed. Vajame (GOST-i järgi retsepti jaoks):

Koostis:

• Kodujuust - 500 g
• Muna - 1 tk.
• Manna - 50 G
• Suhkur - 15-20 g
• Piim - 225-250 ml
• Või -30-50 g

Vanematele lastele ettevalmistamisel kodujuustu pajaroog Võite kasutada veidi erinevat koostist:

Koostis:

• Kodujuust - 500 g
• Muna - 2 tk
• Manna - 50 G
• Suhkur - 100 g
• piim - 130 ml
• Näputäis soola
• Või - ​​50 g
• Hapukoor, taimeõli - pealmise määrimiseks
• Rosinad, kaneel, vanilliin - valikuline

Väiksematele lisa vähem suhkrut ja mune.

Maitsva kodujuustu pajaroa valmistamine nagu lasteaias:

1. Sõtku kodujuust. Kui kohupiim on pehme ja homogeenne, võid kasutada tavalist purustusmasinat ning pole vaja seda läbi sõela hõõruda ega blenderit kasutada.

2. Vahusta munad suhkru, vanillisuhkru, kaneeliga (soovi korral), lisades veidi soola.

3. Leota manna 20-30 minutit piimas ja lisa kodujuustule. Manna koguse määrab kohupiima massi paksus. Tulemuseks peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga mass.

4. Soovi korral lisa kohupiimatainasse pestud ja seejärel kuivatatud rosinaid. Sega korralikult läbi. Kui tainale lisati kuiva manna, siis jätame segu umbes 20 minutiks seisma, et manna paisuks.

5. Soovi korral võid retseptis kasutada tärklist.

6. Lisa ka ülejäänud koostisosad ja sega korralikult läbi.

7. Sulata või ja määri pann, milles küpsetame oma kodujuustuvormi. Ülejäägid võid saab kasutada meie pajaroa ülaosa määrimiseks, võib lisada tainale.

8. Puista vormi manna või riivsaiaga.

9. Aja kohupiimamass ettevaatlikult laiali ja silu ühtlaseks.

10. Määri pajaroa pealt hapukoore (2-3 supilusikatäit) ja munakollasega, et küpsemise käigus ei tekiks paksu koorikut ja pajaroog pärast ahjust välja võtmist ei settiks.

11. Pihusta taimeõli.

12. Aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg sõltub meie taigna paksusest (kõrgusest) ja küpsetamise kujust. Keskmiselt on see 40-50 minutit. Kontrolli valmisolekut hambatikuga.

Pajaroog sai väga õrn, väga õhuline, väga omatehtud.

Kui kodujuust on teraline, tuleb pajaroog tihedam. Kui kodujuust on pehme, tuleb pajaroog õrn ja õhuline.

Head isu!

Kodujuustuvormi valmistamine ilma mannata

Kui teile ei meeldi magustoidus manna maitse, siis see retsept meeldib teile.

Koostis:

• Jahu - 5 spl
• Suhkur - 5 spl
• Hapukoor - 200 g
• Kodujuust - 400 gr
• Munad - 3 tk.
• Küpsetuspulber - 2 tl
• Vanilliin - 1 g

1. Pane mugavasse kaussi ja klopi toorjuust lahti.

Kodujuust pajaroaks - püreesta ühtlaseks. Võite kasutada sõela, visplit, mikserit, blenderit

2. Lisa hapukoor ja jätka vahustamist ühtlaseks massiks.

3. Vahusta munad suhkruga eraldi anumas vahuks.

4. Vala lahtiklopitud munad kohupiimamassi hulka.

5. Sega hoolikalt.

6. Sõeluge jahu ja lisage sellele küpsetuspulber.

Võite lisada vanilliini, kaneeli, riivi sidruni koor, kõik kuivatatud puuviljad

7. Lisa saadud segu kohupiimamassile.

8. Määri vorm õliga.

9. Valage meie tainas sellesse.

Pange 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage, kuni see on valmis.

Proovime!

Kaunista värsked puuviljad, puuviljatarretis, tuhksuhkur...

Retsept manna, rosinate, kuivatatud aprikooside ja õunaga

Kodujuustu pajaroog kuivatatud puuviljade ja õuntega - väga aromaatne ja maitsev magustoit. Samuti väga kasulik. Kellele maiasmokk, siis see roog on kohustuslik... :))

Koostis:

• Kodujuust - 1 kg
• Rosinad - 1/2 spl
• Munad - 3 tk.
• Kuivatatud aprikoosid - 10-12 tk.
• Vanilje suhkur
• Suhkur - 3/4 spl (maitse järgi)
• Manna - 3-4 spl
• Õun - 1 tk.
• Või - ​​20-30 g

Kuidas süüa teha:

1. Jahvata kodujuust, lisades rosinad ja munakollased.

2. Tükelda kuivatatud aprikoosid ja lisa toorjuustule.

3. Vahusta valged eraldi suhkru ja vanillsuhkruga. Lisa kohupiimamassile.

Tavaliselt vahustatakse juustukoogi retseptis valged ja suhkur (eraldi munakollastest) - kohevuse saavutamiseks. Kuid seda saab suurepäraselt kasutada ka kodujuustu pajaroas. Samuti peab juustukook sisaldama tärklist, et magustoit ei settiks. Võime seda lisada ka kodujuustu vormiroale.

4. Lisa paar lusikatäit manna ja sega uuesti.

5. Viiluta õunad. Lisa need kodujuustuvormile. Sega kõik hästi läbi.

6. Määri ahjuvorm võiga ja puista peale manna.

7. Asetage meie tainas vormi ja asetage see 40-45 minutiks 180 kraadini eelkuumutatud ahju.

Meie aromaatne pajaroog rosinate, kuivatatud aprikooside ja õuntega on valmis!

Tükeldame oma maitsva magustoidu!

Serveeri värskete puuviljade, marjade, meega….

Kodujuustu pajaroog aeglases pliidis

Aeglases pliidis saate küpsetada palju asju imelised road, sealhulgas maitsev pajaroog kodujuustust.

Koostis:

• Kodujuust - 600 g
• Munad - 2 tk.
• Manna - 3 spl. l
• Suhkur - 3 spl. l (maitse järgi)
• Hapukoor - 1 spl. l
• Vanilje suhkur
• Või - ​​20-30 g
• Soda - noa otsas

Valmistage aeglases pliidis kodujuustu pajaroog:

1. Jahvatage kodujuust läbi sõela või jahvatage segistiga.

2. Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks.

3. Kombineeri need kodujuustuga, sega korralikult läbi.

4. Lisa hapukoor, manna ja kõik muud ained. Saate lisada vanillisuhkur, rosinad, kuivatatud aprikoosid, kaneel... Sega kõik korralikult läbi.

5. Lase meie segul veidi seista. Vahepeal valmista vorm, määri võiga ja puista peale manna. Laotasime taigna ühtlaselt üle vormi. Küpsetage režiimis "Küpsetamine" 40 minutit.

6. Pajaroog eraldub suurepäraselt multikeetja kausi servadest.

7. Eemaldage meie pirukas, kasutades aurupanni.

8. Laotame välja oma magustoidu.

Kaunista tuhksuhkru, marjadega, mida iganes sinu fantaasia soovitab.

Serveeri mee, kondenspiima, hapukoorega.

Mikrolaineahjus küpsetamine

Nad ütlevad, et mikrolaineahjus küpsetamine säilitab kõik vitamiinid. Pole teada, kuidas seda testiti, kuid küpsetusaja järgi otsustades on see tõsi. Kodujuustu pajaroog mikrolaineahjus valmib väga kiiresti – olenevalt mikrolaineahju võimsusest 6-10 minutiga. See magustoit sobib suurepäraselt hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Eriti kui aega napib või külalised on ukse ees.

Koostis:

• Kodujuust – 1 pakk
• Munad - 2 tk.
• Manna - 2 spl. l
• Suhkur - 2 spl. l
• Hapukoor - 2 spl. l
• Sool - 1/3 tl (maitse järgi)
• Soda - 1/2 tl
• Vanilliin - maitse järgi

Kuidas pajarooga valmistada:

1. Aseta kodujuust ja munad mikrolaineahjukindlasse kaussi.

2. Lisa 2 spl. lusikad manna, 2 spl. lusikad suhkrut, maitse järgi soola, näputäis soodat ja 2 spl. lusikad hapukoort. Tainale võite lisada kaneeli, rosinaid ja kuivatatud puuvilju.

3. Segage meie tainas ühtlaseks. Soovitav on lasta sellel veidi tõmmata.

4. Kata kaanega ja pane 6-10 minutiks mikrolaineahju. Nagu märkasite, pole vaja vormi õliga määrida.

5. Valmis pajaroog eraldub roogadest suurepäraselt. Selleks lase jahtuda ja keera tasasele taldrikule ümber.

6. Kaunista pajaroog kondenspiimaga.

Kui kondenspiima pole, võib puistata peale tuhksuhkrut, riivitud šokolaadi….

Magustoit karamellise õunaga

Caramel Apple Casserole meenutab väga maitsvad kommid. See on muidugi väga aromaatne roog. See on väga lihtne ja kiire valmistada.

Koostis:

• Suhkur - 0,5-1 tass
• Sool - näputäis
• Kodujuust - 1 kg
• Koor - 1 tl
• Sidrunimahl - 1 spl. l
• Jahu, manna - 4 spl. l
• Küpsetuspulber - 1 tl
• Vanilliin - noa otsas
• Rosinad - 100 g
• Kuivatatud jõhvikad - 150 g
• Jahu - 1 spl. l

Karamellõunte jaoks vajate:

• Õunad - 3 tk.
• Või - ​​25-30 g
• pruun suhkur - 2 spl
• Vesi - 1 spl. l

Ettevalmistus:

1. Aseta praepannile väike tükk võid (20-30 g), lisa paar lusikat pruun suhkur(tavaline on võimalik) ja 1 spl. lusikatäis vett.

2. Asetage meie õunad ja küpseta keskmisel kuumusel vähemalt 5 minutit. Jätke need jahtuma.

3. Vahusta munad suhkruga eraldi kausis kohevaks, lisades näpuotsatäie soola. Suhkru ja soola kogus on maitse järgi.

4. Sega jahu mannaga, lisa küpsetuspulber ja vanilliin. Sega ühtlaseks.

5. Lisa munasegule.

6. Sega valmis rosinad ja kuivatatud jõhvikad (pestud ja kuivatatud) paari supilusikatäie jahuga.

7. Lisa kodujuustule sidrunikoor ja 1 spl. lusikatäis sidrunimahla, segage.

8. Vala ka pool muna-manna segust kodujuustu hulka.

9. Lisa rosinad jõhvikatega, teine ​​pool muna-manna segust. Lisage oma maitse järgi kuivatatud puuvilju. Meie puhul lisavad magusust rosinad, hapukust jõhvikad.

10. Aseta karamellised õunad võiga määritud vormi.

11. Lisage meie kohupiima tainas.

12. Asetage meie pirukas 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage 35-40 minutit. Kontrolli valmisolekut hambatiku või tikuga.

Serveeri mee, kondenspiima, moosi, hapukoorega. Teie maitse järgi!
Head isu!

Kodujuustu pajaroog “Sebra”

Kodujuustu pajaroog kakaoga on väga ilus ja maitsev magustoit. Erineva paksusega kihte vaheldudes saate iga kord uue ainulaadse šokolaadimaitselise meistriteose.

Koostis:

• Kodujuust - 500 g
• Suhkur - 1/3 tassi (maitse järgi)
• Manna - 4 spl. lusikad
• Piim - 100 ml
• Kakao - 3 spl
• Vanilliin

Valmistame väga maitsva ja väga ilusa pajaroa:

1. Lisa kodujuustule kaks muna, suhkur, piim. Sega kahvliga.

2. Segu homogeensemaks muutmiseks segage seda sukelmikseriga.

3. Lisa manna ja näputäis vanilliini. Sega läbi ja lase mannal 20-30 minutit paisuda.

4. Valage meie tainas kahte anumasse, kaheks võrdseks osaks (võite olla ebavõrdsed, see osutub valgemaks või tumedamaks). Lisage ühele neist kakao ja segage.

5. Valmistatud silikoonvorm Lisame tainast ükshaaval, järk-järgult vaheldumisi tumeda ja valge tainas. Kui kanda peale kaks või kolm lusikat korraga, tulevad triibud laiemaks (kõrgemaks).

6. Joonistame mustreid sushipulga või hambatikuga. Keskelt joonistame vormi servani ja tagasi. Saate joonistada mustreid, mida teie kujutlusvõime võimaldab.

7. Pange 40-50 minutiks ahju, eelkuumutatud 180 kraadini. Kontrolli valmisolekut hambatikuga.

Viiluta ja serveeri.

Maitsva kodujuustu pajaroa valmistamiseks peate kasutama ainult kvaliteetset originaal toode- kodujuust. Ei mingeid “kohupiimatooteid” ega “valmis kohupiimamasse”, ainult ehtne toorjuust

Kodujuustu pajaroa juures on hea see, et selle maitsega saab oma südameasjaks katsetada. Tulemus sõltub ainult meie kujutlusvõimest!

Head loovust!

Tere jälle!! Täna valmistame ette midagi kerget ja tervislik roog- kodujuustu pajaroog. Seda toodet on lihtne valmistada ning see nõuab minimaalset ettevalmistust ja aega. Aga toitev hommikusöök teile ette nähtud.

Kodujuust on meie roa põhikoostisosa ja see on teatavasti väga tervislik. Ja isegi kuumtöötlemisel ei kaota see oma vitamiinikompleksi.

Täna valmistame ahjus kodujuustu pajarooga, see valik on dieedist kinni pidavate laste ja täiskasvanute ning lihtsalt tervisliku eluviisiga inimeste toitumises väga oluline. Ja ärge unustage, et sellest tootest saate valmistada ka ühtviisi tervislikke ja kohevaid.

Pajaroa maitse sõltub otseselt teie valitud kodujuustust. Ärge võtke kodujuustu alates palmiõli, või kuidas nad seda veel nimetavad kohupiima toode. Vastasel juhul osutub teie roog vedel ja mitte kohev.

Koostis:

• Kodujuust - 400 gr .;
• Suhkur - 3 spl. l.;
• Manna - 2 spl. l.;
• Hapukoor - 2 spl. l.;
• Munad - 2 tk .;
• Vanilliin - näputäis;
• Taimeõli - määrimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Kodujuust tuleb viia homogeensesse olekusse. Kasutage sõela või segisti. Kui toode on pehme, võite selle lihtsalt kahvliga püreestada.

2. Murra munad eraldi kausis ja lisa suhkur.

3. Vahusta munad suhkruga, kuni moodustub valge vaht.

4. Nüüd sega kokku kodujuust, vahustatud segu, manna, hapukoor ja vanilliin.

5. Klopi kõik mikseriga korralikult läbi.

6. Võtke ahjuvorm ja määrige see õliga.

Märkus!! Magustoidu kleepumise vältimiseks puista küpsetusplaat riivsaiaga.

7. Täida vorm kohupiimatainaga.

8. Ahi tuleb eelkuumutada 200 kraadini ja küpsetada pajarooga 40 minutit.

9. Serveeri meie roog hapukoore, marjade, moosiga. Või lihtsalt söö seda tee ja piimaga.

See retsept on kodujuustuvormi aluseks. Peamisteks koostisosadeks võib alati lisada rosinaid, kuivatatud aprikoose, pähkleid ja marju.

Klassikaline kodujuustuvormi retsept. Video

Millegipärast tuleb seda toodet valmistades igaühel see erinevalt välja. Muidugi oleneb kõik sellest, milliseid tooteid kasutad. Paljud inimesed usuvad, et kompositsioon peaks sisaldama ainult omatehtud kodujuust, ja paljudele inimestele meeldib poest ostetud. Usun, et peate valima oma retsepti, mis osutub alati edukaks ja maitsvaks. Ja järgmine videotund aitab teid:

Kodujuustu pajaroa retsept nagu lasteaias

Töötasin neli aastat lasteaiaõpetajana ja tead, mind üllatas alati, kuidas meie kokad pajarooga valmistasid. See tuli alati uskumatult kerge, õhuline ja uskumatult maitsev. Seda serveeriti alati rosinate ja magusa kastmega. Lapsed olid rõõmsad. Jagan teiega imeretsepti!!

Koostis:

• Kodujuust - 500 gr .;
• Manna - 50 gr .;
• Muna - 1 tk;
• Suhkur - 50 gr .;
• Rosinad - 40 gr .;
• Või - ​​30 gr .;
• Hapukoor - 30 gr .;
• Vanill või vanillisuhkur - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Purusta kodujuust blenderiga kreemjaks konsistentsiks.

2. Nüüd sega see sulatatud või, manna, suhkru ja munakollasega. Tõsta valged esialgu kõrvale.

3. Vahusta valged eraldi mikseriga maksimumkiirusel.

4. Rosinaid tuleb aurutada keevas vees 10 minutit, kuni need paisuvad.

5. Voldi valge õrnalt tainasse. Eemaldame rosinatelt vedeliku ja lisame need kohupiimamassile. Sega kõik hästi läbi.

6. Määri pann võiga ja puista peale veidi jahu. Laota tainas välja ja tasanda. Määri peale ühtlane kiht hapukoort. Pane pajaroog 30 minutiks 180-200 C juurde eelsoojendatud ahju.

7. Magustoidu valmimise ajal valmista kaste. Ma olen teile juba rääkinud, kuidas juustukooke valmistada. Kasutage seda ka selle roa jaoks. Nad tegid seda samamoodi nagu lasteaias.

8. Kui pajaroog on kenasti pruunistunud, võta see välja ja lase veidi jahtuda. Seejärel tõsta ettevaatlikult taldrikule ja vala üle magusa piimakastmega. Head isu!!

Kuidas valmistada pajarooga mannaga (fotod on lisatud)

Kui meie kodujuustu magustoit lisage manna, toode kerkib hästi ja moodustab tiheda struktuuri. Mulle meeldib lisada ka kuivatatud aprikoose, tuleb minikook.

Koostis:

• Muna - 1 tk;
• Kodujuust - 200 gr .;
• Hapukoor - 3 spl. l.;
• Suhkur - 3 spl. l.;
• Sool - 0,5 tl;
• Manna -0 2 spl. l. kuiv;
• Kuivatatud aprikoosid - 50 gr.
• Vanilliin - näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Leota kuivatatud aprikoosid eelnevalt sooja vett et see muutuks pehmeks.

2. Seejärel tühjendage vesi, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks.

3. Lisa kodujuustule suhkur ja sool.

4. Siis muna.

5. Ja hapukoor.

6. Sega kõik korralikult läbi ja lisa vanilliin.

7. Lisa manna.

8. Sega kõik uuesti põhjalikult kuivatatud aprikoosidega.

9. Määri küpsetusplaat taimeõliga ja puista üle kuiva mannaga.

10. Määri peale kohupiimamass ja küpseta 40 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Pealmise võid kaunistada valgukreemiga.

Lihtne retsept kodujuustu pajaroa jaoks ilma mannata

Ja kokkuvõtteks suurepärane retsept maitsev puding aprikoosidega. Valmistame ilma mannata. Paljud inimesed eelistavad seda retsepti. Noh, proovime seda küpsetusvõimalust ahjus.

Koostis:

• Kodujuust -1 kg;
• Munad - 3 tk;
• Suhkur - 2/3 tassi;
• Jahu või tärklis 3 spl. l.;
• aprikoosimoos - 150 gr..

Küpsetusmeetod:

1. Sega kodujuust suhkru ja jahuga. Jaga munad valgeks ja kollaseks. Lisa kohupiimamassile munakollane, püreesta korralikult läbi ja sega aprikoosimoosiga.

Märkus!! Võite kasutada mis tahes muud moosi, ainult mitte punast. Et puding ära ei värviks.

2. Vahusta valged paks vaht ja sega õrnalt põhimassiga.

3. Aseta kõik eelsoojendatud ahju rasvainega määritud ahjuvormi. Roa valmimine temperatuuril 180 kraadi võtab aega 40-45 minutit.

4. Pärast küpsetamist laske sellel jahtuda, seejärel lõigake tükkideks ja serveerige.

Kodujuustu pajaroog ei sobi üldiselt kõigile, kuid loodan, et tänu minu valikule meeldib teile see tervislik magustoit ja see rõõmustab teie lähedasi sagedamini, see roog on eriti oluline hommiku- ja pärastlõunatee kõrvale. Kõik Head päeva jätku ja hea tuju!!

Kodujuustu pajaroog on lihtne ja tagasihoidlik roog, ideaalne valik hommiku-, õhtu-, laste- ja dieettoitumine. Kodujuustu vormiroogade mitmesuguste retseptide puhul on põhi ja lisandite valmistamise ja kombineerimise üldreeglid kõigi võimaluste jaoks ühesugused, olenemata küpsetusmeetodist - ahjus, aeglasel pliidil või pannil.

lõime

lõime minimalistlik: läbi sõela hõõrutud kodujuust, paar muna, paar lusikatäit jahu, tärklis või manna - see on põhimõtteliselt kõik. Parem on munad vahuks kloppida ja ettevaatlikult voltimismeetodil lisada, siis tuleb kodujuustupajaroog kohev ja õhuline. Kuid te ei tohiks kohupiimamassi ennast peksa - see halvendab kvaliteeti valmistoode: kohupiimamass esmalt kerkib ja siis langeb, jättes pajaroa pinnale ebaesteetilise “tühja” kooriku.

Toidulisandid

Põhikoostist täiendatakse magustoidu ja vürtsikate komponentidega ning tulemuseks on huvitava maitsega magus magustoit või suupiste kodujuustupajaroog.

Magus pajaroog. Kodujuustu pajaroog on magustatud ja sisaldab puuviljad, marjad, vürtsid, kuivatatud puuviljad, pähklid. Kodujuustu vormiroogade retseptides ei kasutata tsitrusvilju, kuna need on liiga mahlased ja pajaroog “voolab” nendega kaasa. Mis puutub puuviljadesse, siis nende tükid segatakse ühtlaselt kohupiimamassi sisse või asetatakse kihiti koos kohupiimaga. Üldreegel Pajaroale värskeid puuvilju lisades tuleb liigne vedelik eemaldada! Selleks blanšeeritakse viljad esmalt õlis või praetakse või grillitakse.

Suupiste pajaroog. Kodujuustu vormiroad sobivad hästi enamiku vürtside ja maitseainetega, nii et lisage julgelt ka kuivi itaalia maitsetaimed, piparmünt ja till. Kodujuust maitseb hästi päikesekuivatatud tomatid, värske ja marineeritud küüslauk, värsked ürdid, kapparid, oliivid. Katsetage!

Kastmed

Lihtsaim variant on serveerida vahukoorega. Või mängige kastmetega: šokolaad, koor, vanill, karamell, marjad ja paljud teised sobivad selle küpsetise jaoks suurepäraselt. Või saate teha ilma kastmeta ja valmistada kuldse valgukoorikuga pajaroog. Selleks vahusta valged ja tuhksuhkur tugevaks vahuks, määri valmis pajaroog ja pane veel 10 minutiks ahju.

• Enne kasutamist tuleb kodujuust põhjalikult läbi sõela jahvatada - ei tohiks olla tükke, need ei ole küpsenud ega ole väga meeldiv närida!
• Järgige rangelt temperatuuri režiimi: kodujuustu vormiroogadele ei meeldi see kuum, nad eelistavad aeglast ja mõõdukalt intensiivset kuumutamist. See meetod võimaldab neil küpsetada ilma kuivamiseta ja seest piisavalt niiskena.
• Kui sulle meeldib sufleetaoline kodujuustu pajaroog, ostke nn kokkupandav kodujuustu, mis sisaldab piisavalt niiskust, mis tänu mannale "haakub" ja muutub koos kodujuustuga homogeenseks. mass. Kuivema, pirukalaadse kodujuustuvormi austajatele sobib “keedetud” kodujuust - oma tehnoloogia järgi aetakse see keema ja sisaldab vähem niiskust.
• On arvamus, et kodujuustuvormi saab mitte väga värsket kodujuustu "peida". Kui aga soovid saada maitsvat magustoitu, mitte nälja kustutamiseks, siis soovitame võtta värsket ja kvaliteetset kodujuustu.

Pajaroog nagu lasteaias (samm-sammult retsept)

Ja teie lasteaias valmistati ka seda imelist kohupiima “täidist”, mida eranditult kõik poisid ja tüdrukud jumaldasid? Kas see oli tegelikult ebatavaliselt maitsev või lihtsalt lapsepõlvemälestused teevad sellist teenust, asendades neutraalsed emotsioonid positiivsetega, pole oluline. Igal juhul peate selle lihtsalt ise küpsetama - et mõista, kas see oli tõesti nii vapustav ja maitsev, kui praegu tundub.

Koostisained

• 9% kodujuust 500 g;
• manna 50 g;
• piim 225 ml;
• suhkur 15 g;
• muna 1/2 tk.;
• võid vormi määrimiseks.

Soovitatav on võtta mittekuiv kodujuust, mille rasvasisaldus on 9%. Jahvata, lisa piim ja munakollane, sega ühtlaseks massiks. Pole vaja lüüa! Lisa manna ja suhkur ning sega uuesti läbi.
Määri kuumakindel ahjuvorm võiga ja puista peale veidi manna. Määri peale kohupiimamass ja tasanda.

Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus kuni kuldpruun koorik. Küpsetusaeg - 30-35 minutit. Pajaroog kerkib alguses palju ja seejärel jahtudes veidi settib.

Näpunäide: lasteaedades pakuti kodujuustu vormirooga tavaliselt moosiga. Ärge unustage seda väikest puudutust.

Kodujuustu pajaroog hapukoorega

See kodujuustu pajaroa retsept nõuab kõigi juhiste kompromissitut järgimist. Range järgimine temperatuuri režiim ja küpsetusaeg on üks peamisi saamise tingimusi korralik variant. Kui järgite kõiki juhiseid, saate täiusliku kodujuustu vormiroa, mille sarnast te ühegi teise retsepti järgi ei valmista: õrn, pehme, kreemjas ja võine, kuid samas kerge ja meeldiv. Kohupiimapõhi sobib ideaalselt hapukoorega, sulandudes sellega ühtseks gastronoomiliseks rõõmuks.

Koostisained

kohupiimakihi jaoks:

• 600 g kodujuustu;
• 2 muna;
• 2 spl. l. manna;
• 1/3 tl. sool;
• 1/3 tassi suhkrut;
• vanilje maitse järgi.

hapukoore jaoks:

• 400 ml hapukoort;
• 1,5 spl. l. tärklis;
• 1/3 tassi suhkrut;
• 1/4 tl. sool;
• 1 muna;
• vanilje maitse järgi.

Asetage kodujuust piisava mahuga kaussi. Munade purustamine. Lisa manna ilma “slaidita”. Lisa suhkur. KOOS kindlaksmääratud kogused pajaroog osutub veidi rohkem kui mõõdukalt magusaks, nii et kui teile ei meeldi peamine suhkrunoot, peaksite retsepti muutma – kuid ainult siinkohal.

Samal etapil lisage soola (see koostisosa "paljastab" kogu roa maitse!) ja vanilliin. Sega läbi ja aseta määrimata vormi. Tasandage ülaosa ja asetage pajaroog ahju. Küpsetustemperatuur - 170 kraadi, aeg - rangelt 30 minutit. Muidugi tasub sellega arvestada tehnoloogilised omadused teie ahi - võib-olla peate aega veidi pikendama või lühendama - hoidke pajaroast silm peal: see peaks veidi värvi muutma, servadest visuaalselt kuivama ja keskelt kergelt niiskeks ning mitte mingil juhul pruuniks muutuma.

Kuni pajaroog on ahjus, valmista ette hapukoor. Me mõõdame vajalik kogus Sahara. Lisa tärklis ja sega. Murra muna. Jahvata sisse homogeenne mass. Lisa hapukoor. Sega – kreem on valmis. Vala see kohupiimakihile ja pane pajaroog tagasi ahju - küpseta samal temperatuuril veel 15 minutit.

Pärast määratud aja möödumist peate saama kreemi, mis on servadest hästi kinnitunud ja niiske, keskelt värisev. Pärast jahutamist "ulatub" hapukoorekiht ja muutub homogeenseks, mitte vedelaks, kuid see ei kuiva ahjus.

Kodujuustu vormirooga võib serveerida nii soojalt kui ka jahtunult, kuid seda tasub arvestada kuumalt kodujuustu saiakesed seda on väga raske sisse lõigata jaotatud tükid välimust kahjustamata.

Kodujuustu pajaroog kõrvitsaga

Koostis:

• 400 g mittemärja kodujuustu;
• 1/2 tassi suhkrut;
• 1/3 tl. sool;
• 2 väikest muna;
• 3 spl. l. manna;
• 80 ml piima;
• 1 spl. l. mesi;
• 400 g kõrvitsat.

Koori kõrvits ja lõika kuubikuteks, mille servad on umbes poole sentimeetri kuni sentimeetrised. Aseta kastrulisse, lisa meega segatud piim ja tõsta pliidile. Pärast keetmist alanda temperatuur madalaks ja küpseta umbes 7-10 minutit, kuni kõrvits muutub pehmeks. Olge ettevaatlik, et mitte üle küpsetada! Kuubikud peavad jääma kuubikuteks. Valage piim klaasi ja ärge valage seda välja.

Sega kodujuust, manna, suhkur, munad, lisa piim ja sool. Jahvata lusikaga homogeenseks massiks (aga ära klopi!), Lisa kõrvits ning sega ettevaatlikult ja õrnalt läbi, seejärel pane ettevalmistatud vormi (määritud, vooderdatud paberiga või lihtsalt silikooniga) ja pane 30 minutiks ahju kl. 180 kraadi. Lõika pärast täielikku jahutamist.

Näpunäide: kodujuustu pajaroog kõrvitsaga on ilus oma lõike kontrastsuse tõttu. Et see veelgi muljetavaldavam oleks, lisage tainale veidi. kuivatatud jõhvikad või kirsid, suhkrustatud kiivi- või maasikakrõpsud.

Kodujuustu pajaroog õunte ja rosinatega

Koostis:

• 350 g kodujuustu;
• 50 g võid;
• 100 g hapukoort;
• 2 väikest muna;
• 100 g manna;
• 50 g rosinaid;
• 2 õuna;
• 1/3 tl. soola.

Sega kodujuust, munad, suhkur, hapukoor ja pehme või toatemperatuur. Jahvata ühtlaseks. Lisa manna, rosinad ja kuubikuteks lõigatud õunad. Sega uuesti läbi ja aseta ettevalmistatud pannile, vajadusel määri.

Küpseta rangelt 170 kraadi juures 40 minutit. Soojalt on see hämmastavalt maitsev.

Nõuanne: pajaroog on a priori kiire ja lihtne asi, nii et enamik retsepte püüab selle valmistamise vaeva minimeerida, kuid kui vajate esinduslikumat varianti, tehke esmalt karamell, hautage selles kergelt õunu ja alles seejärel määrige kohupiimaga. kõige selle hiilguse peale - rosinatäidis. Serveerimisel keera pajaroog ümber, nii et õunakiht oleks peal.

Magustamata kodujuustu pajaroog porgandiga

Koostis:

• 1 kg porgandit;
• 1/2 kg kodujuustu;
• 4 muna;
• 2/3 tl. sool;
• peotäis kreeka pähkleid;
• 2 spl. l. manna.

Koori porgandid, riivi peeneks riivis ja pigista mahl kergelt välja.

Jahvata kodujuust koos munakollastega, lisa sool, porgand, manna, peeneks hakitud pähklid.

Vahusta valged soolaga vahuks. Sega mõlemad massid ettevaatlikult kokku. Asetage ettevalmistatud pannile (vooderdatud pärgamendiga või määritud). Küpseta 180 kraadi juures umbes 40 minutit.

Näpunäide: kui teie peres on nende kõrval, kes hommikusöögiks magusat ei armasta, ka neid, kes eelistavad end millegi suhkrurikkaga hellitada, võite selle retsepti järgi valmistada kodujuustu pajaroa, aga teisele pakkuda. osa perest koos mee või mõne muu magusa kastmega.

Banaani kohupiima pajaroog

Sulle maitseb magus, aga suhkrut ei söö? Siin on suurepärane versioon kodujuustu pajaroast: tänu banaanidele on küpsetised just sellised, nagu soovid!

Koostis:

• 4 banaani;
• 3 muna;
• 3 spl. l. maisijahu või peen polenta;
• 2 spl. l. sidrunimahl;
• 1 tl. sidruni koor;
• 200 g kodujuustu;
• 100 g hapukoort;
• 1/3 tl. sool;
• 30 g võid.

Määri vorm võiga ning aseta põhjale kooritud ja poolitatud banaanid. Pihustage neid kohe sidrunimahl et need ei tumeneks.

Aseta kaussi kodujuust, hapukoor, lisa sool ja koor. Soovi korral võid lisada supilusikatäis mett. Püreesta ühtlaseks, siis murra seal munad ja klopi kõik uuesti blenderiga läbi. Lõpus lisame maisijahu, sega ühtlaseks.

Määri saadud mass banaanidele. Küpseta pajarooga 180 kraadi juures umbes 30 minutit. Valmisolekut kontrollime vajutades - see peaks olema elastne ja kuiv. Tõsta taldrikule ümber ja serveeri soojalt koos kulbitäie jäätisega või jahutatult šokolaadi ganachega.

Nõuanne: kui soovite väga-väga kodujuustu vormirooga banaanidega, kuid polent pole kodus, asendage see maisitangud tavaline manna.

Kolme koostisosaga kodujuustu pajaroog kondenspiimaga

Ainult kolm komponenti, kuid sisse vajalik proportsioon ja kell õige tehnoloogia ettevalmistused annavad suurepäraseid tulemusi! See kõlab uskumatult, kuid see on retsept, mida tasub proovida, kasvõi ainult selleks, et teada saada, mis metsaline see on - kolmest koostisosast valmistatud pajaroog.

Koostis:

• 600 g kodujuustu;
• 1 purk kondenspiima (380 g);
• 3 muna.

Sega köögikombaini kausis munad, kodujuust ja kondenspiim. Soovi korral lisa vanilliini ja näpuotsaga soola. Niipea, kui mass muutub ühtlaseks ja homogeenseks, valage see määritud vormi. Küpseta kodujuustuvormi kondenspiimaga 170 kraadi juures 30 minutit, jälgides hoolikalt, et see ei tumeneks. Lõika viiludeks pärast täielikku jahtumist.

Näpunäide: kolme koostisosaga kodujuustu pajaroog maitseb üsna vaoshoitud ja maalähedaselt. Selle mitmekesistamiseks proovige serveerimisel lisada pošeeritud õunu või pirne.

Kodujuustu pajaroog ilma munadeta

Ühel või teisel põhjusel juhtub, et peate valmistama kodujuustu pajaroog ilma munadeta. Võimalusi on ja päris huvitavaid! Peaasi, et ärge kartke: kõik osutub mitte vähem maitsvaks ja ilusaks kui klassikalises versioonis.

Kodujuustu pajaroog ei ole väga tülikas ülesanne, kuid peate ootama - vähemalt pool tundi või tund, kuni see ahjus on. Aga mis siis, kui soovite seda kohe? Proovi kodujuustu pajarooga mikrolaineahjus! See on veidi teistsugune variant, millega oleme klassikalises versioonis harjunud, kuid see on ka üsna hea ja on eriti õigustatud, kui hing nõuab kohest tulemust.

Koostis 1 portsjoni jaoks:

• 200 g pehme rasvane kodujuust(parem kui omatehtud);
• 1 spl. l. Sahara;
• 50 g hapukoort või rasket koort;
• 1 muna;
• 1 spl. l. ilma tärklisemäeta;
• 1/4 tl. soola.

Pane kõik koostisosad kaussi ja sega kahvli või vispliga läbi. Viige saadud mass sügavasse kaussi või suurde tassi, asetage see mikrolaineahju, küpseta keskmise võimsusega umbes 6 minutit - kontrollige valmisolekut, kontrollides küpsetatud keskosa, mis ei tohiks olla märg.

Hõõru kodujuust läbi sõela, sega hapukoore ja munadega. Lisa suhkur, sool, sooda, lisa manna, rosinad, sega ühtlaseks massiks.

Selle retsepti järgi valmistatud kodujuustu pajaroog valmistatakse paksu põhjaga pannil - vooderdage see pärgamentpaber ja määri tükikese võiga. Vala tainas pannile ja tasanda. Hauta tasasel tulel kaanega umbes 20 minutit.

Näpunäide: kodujuustu pajaroog praepannil osutub mõnevõrra kahvatuks: sisse maitseomadused see ei mõju, aga et toit serveerimisel isuäratavam välja näeks, võib pajaroa tüki peale puistata riivjukolaadiga või kallata peale moosi.

Kodujuustu pajaroog värskete ploomide ja kreeka pähklitega

Vürtsikas kodujuustu pajaroog päikesekuivatatud tomatitega

Oleme harjunud, et kodujuustu pajaroog on magustoit. Samas mitte vähem maitsev ja huvitavaid roogasid saadud soolase, suupiste versioonina. Natuke kujutlusvõimet, natuke julgust ja katsetamissoovi – ja arvesta, et erakordne pajaroog on juba sinu laual.

Koostis:

• 50 g võid või 30 g oliiviõli;
• 50 g parmesani;
• 400 g kodujuustu;
• 1 hunnik tilli ja basiilikut;
• 3 muna;
• 10-12 poolikut päikesekuivatatud tomateid;
• 1 spl. l. tärklis;
• soola maitse järgi.

Jahvata toasoe või tärklise, kodujuustu ja munadega, lisa riivitud parmesan, peeneks hakitud ürdid ja sool. Sinna panime ka tükeldatud tomatid. väikesed triibud. Sega kõik ühtlaseks, pane ahjuvormi, küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes 40 minutit.

Näpunäide: soovi korral võid tainale lisada näpuotsaga tšillipipart – see annab pajaroale omajagu pikantsust.

Tervisliku eluviisi järgijatele ja õige toitumine- valik tervislikud retseptid kodujuustu pajaroog: õunte, banaani, kaneeli, marjadega!

Sellise pajaroa valmistamise järel tunnete mõnusat pohla hapukust, mis täiendab õuna magusust. Kaneeli vürts seob selle dueti kokku ja piimjas maitse kohupiimakiht annab pehmuse ja terviklikkuse. 100 gr jaoks. vormiroad 81 kcal, valgud - 8,29, rasvad - 1,35, süsivesikud - 9,01.

• kodujuust 0% - 250 g;
• omatehtud jogurt - 50 g;
• maisijahu - 30 g;
• kanamunad - 1 tükk;
• õunad - 1 tükk;
• pohlad - 60 gr;
• jahvatatud kaneel - 1 tl;
• magusaine - 0,5 tl;
• söögisoodat - 0,5 tl

Murra muna kaussi, lisa kodujuust, jahu, sooda ja magusaine (kui mitte, siis maitse järgi tavalist suhkrut). Sega kõik koostisained.

Lisa jogurt ja sega kõik uuesti läbi. Mass peaks välja tulema nagu paks hapukoor.

Teeme täidise. Lõika õun väikesteks kuubikuteks. Ma valmistan seda koorega, seda pole toiduvalmistamise ajal tunda, kuid see on vabatahtlik. Kui lõikad õuna õhukesteks viiludeks, on see õrnem. Lisa õuntele pohlad, kaneel ja magusaine. Sega kõik läbi.

Asetage pool meie tainast küpsetusnõusse.

Määri õunatäidis põhjale.

Vala peale ülejäänud tainas. Tainas on paks, nii et laotage see ettevaatlikult, et mitte täidisega seguneda.

Saadame oma pajaroog 180 kraadini eelsoojendatud ahju. 30 minutiks.

Võta valmis õunakohupiimapaja ahjust välja ja jahuta. Peale võid puistata kaneeli ja tuhksuhkrut ning kaunistada külmutatud pohlatega. Head isu.

Retsept 2, samm-sammult: PP kodujuustu pajaroog ahjus

Kui jälgite oma figuuri, tegelete aktiivselt spordiga või arvutate hoolikalt iga roa kaloreid, siis peaksite tutvuma retseptiga, mille järgi saate ahjus valmistada uskumatult maitsva PP-kohupiima pajaroa. See roog osutub hingematvalt aromaatseks ja tervislikuks. Selle maitse osutub tasakaalustatuks, õrnaks, meeldivaks. Samal ajal ka kalorite sisaldus valmis küpsetisedüsna madal. 100 grammis valmis pajaroog ainult 170 kcal.

Tervisliku ja rahuldava PP-kodujuustuvormi valmistamiseks ei vaja me eritooteid, mis erinevad minimaalne kalorisisaldus ja mitte päriselt meeldiv maitse, nagu mõned "maitsused" dieedi jaoks.

õunad - 3 tk;
kodujuust minimaalse rasvasisaldusega - 500 g;
kaerahelbed - 1 spl;
madala rasvasisaldusega piim - 70 ml;
muna - 2 tk;
rosinad - ½ supilusikatäit;
või - 20 g;
sool - 1 näputäis;
granuleeritud suhkur - valikuline.

Kõigepealt peaksite kõik ette valmistama vajalikud tooted. Nagu olete ehk märganud, pole retseptis hapukoort, manna ega jahu. Pajaroogade valmistamiseks ei tohiks kasutada kodujuustu, mille rasvasisaldus on üle 5%. Roa jaoks sobivad magusad õunad, kuid kerge hapukusega puuviljad sobivad koostisesse mitte vähem orgaaniliselt. Seoses kaerahelbed, siis eelista klassikaline versioon, mitte kohe toode.

Kõigepealt peate valama kaerahelbed värske piim. Kõik tuleb segada ja lasta põhjalikult infundeerida. Rosinad tuleb põhjalikult pesta. kuum vesi. Seejärel tuleks peale valada keev vesi ja jätta umbes 20 minutiks. Vahepeal võib õuntega töötada. Puuvilju tuleb põhjalikult pesta voolavas vees ja koorida. Puuviljad tuleks südamiku eemaldamiseks lõigata kaheks pooleks. Valmistatud õunad tuleks lõigata väikesteks viiludeks või kuubikuteks.

Järgmine samm PP-kodujuustuvormi ahjus valmistamisel on munade valmistamine. Need tuleb purustada, eraldades munakollased valgetest. Kodujuustule tuleb lisada suhkrut. Samuti peate valama munakollased, mille järel mass on põhjalikult jahvatatud.

Valgud tuleb puistata näpuotsatäie soolaga. Kõik vahustatakse mikseriga, et vaht oleks tihe ja tugev. Nüüd peate rosinad sõelale viskama. Marjad kuivatatakse põhjalikult salvrätikutega ja lisatakse kohupiimamassile. Seal peate kaerahelbedel põhineva valmistise üle kandma.

Tervisliku pajaroa preparaat tuleb põhjalikult segada. Siia lisatakse ka viilutatud õunad. “Taignale” tuleb lisada vahustatud valged. Kõik tuleb hoolikalt segada.

Järgmisena peate ahju sisse lülitama ja kuumutama 180 kraadini. Pann, milles kavatsete seda kooki küpsetada, on määritud õliga. Sellesse kantakse meie kodujuustu, õunte, kaerahelbe ja muu baasil valmistatud segu. õiged koostisosad. Küpseta kooki 45 minutit.

Seejärel jäetakse PP kohupiimavormi ahjus veel 20 minutiks praoki uksega. See lihtne tehnika muudab selle pehmeks, õrnaks ja väga lopsakaks.

Kui roog on täielikult valmis, tuleb see tükkideks lõigata ja koos serveerida looduslik jogurt, mesi või madala rasvasisaldusega keefir.

Retsept 3: dieetkohupiima PP pajaroog aeglases pliidis

Kas soovite proovida väga tervislikku kodujuustu vormirooga? Mõned inimesed loevad kaloreid, teised ei saa maiustusi ja rasvaseid toite süüa... Täna valmistan klassikat magustoidu roog madala rasvasisaldusega 2% kodujuustust, minimaalse suhkrusisaldusega (rosinad annavad magusust). Pajaroog osutub väga maitsev, täidlane, kuid madala kalorsusega. Arvan, et kodujuust ja sellest valmistatud küpsetised on väga maitsvad ja tervislik toit! Ja kõik on nii lihtne: vähendage manna ja suhkru kogust miinimumini, valige madala rasvasisaldusega kodujuust. Või asemel kasutame multikookeri kausi määrimiseks taimeõli. Vahel asendan rosinad aurutatud kuivatatud puuviljade või virsikutega. Maitse muutub, kuid roog jääb dieediliseks!

• 500 g 2% kodujuustu
• 3 muna
• 30 g manna
• 30 g suhkrut
• 100 g rosinaid
• sool noa otsas
• 1-2 spl. lusikad taimeõli

Murra munad ettevaatlikult.

Eraldan valged munakollastest. Valgudele lisan näpuotsatäie soola ja klopin blenderiga stabiilseks vahuks.

Peske rosinad põhjalikult külma ja kuuma veega.

Täidan kuuma veega 5 minutit.

Lisan munakollastele kodujuustu, manna, suhkru.

Sega kõik tooted segisti abil ühtlaseks massiks.

Lisan rosinad ja segan kõik uuesti läbi. Laota vahustatud valged ettevaatlikult kohupiimasegule.

Lisa lusikaga ülevalt alla ühes suunas segades valged segule.

Määrin multikeetja kausi taimeõliga ja määrin peale kohupiimamassi.

Sulen multikookeri kaane ja panen 45 minutiks programmi “Küpsetamine”. Ootan multikookerist signaali režiimi lõppemise kohta ja panen selle kaussi lame roog, keerake meie pajaroog ettevaatlikult ümber.

Soe ja külm kodujuustu pajaroog sobib eriti hästi vaarika- või maasikamoos, hapukoorega või pehme kohupiimakreem keefirist.

Retsept 4: PP kodujuustu vormiroog banaani ja vutimunadega

Väga maitsev ja kiiresti valmiv pajaroog. Eksklusiivselt dieetroog. Kui jälgite oma kehakaalu ja teile ei meeldi liiga magusad vormiroad, tehke see! Pealegi vutimunad väga abivalmis. See retsept ei sisalda suhkrut, võid, jahu ega manna. See võib olla suurepärane toitumisalane algus ja lõpp teie päevale.

• Kodujuust 200 gr
• Banaanid 1 tk
• Vutimunad 6 tk
• Vanilje maitse järgi
• Jahvatatud kaneeli maitse järgi
• Sidrunimahl 2 tl.
• Soola maitse järgi

Ideaalis peate eraldama valged ja munakollased ning vahustama valged sidrunimahlaga, kuni moodustuvad jäigad tipud. (Ma ei teinud seda, aga sõin pajaroa kohe ära ja see ei jõudnudki maha kukkuda ja roiskuda, seega kasuta oma äranägemist).

Püreesta munakollased kodujuustu ja näpuotsatäie soolaga. Kui kodujuust on liiga kõva, lisa veidi piima. Aga mul polnud seda vaja.

Sega mõlemad massid.

Maitse järgi võid lisada kaneeli ja vanilli.

Lõika banaan õhukesteks viiludeks. Mul oli oma pisikese hallituse jaoks vaja ainult poolt banaani.

Saadud tooted asetame vormi kihiti, alustades ja lõpetades kohupiimakihiga. Parim on kasutada silikoonvorme; kõik küpsetised tulevad neist kergesti välja ja neid ei pea õliga määrima ega mannaga üle puistama.

Küpseta 180* kuni pruunide servade ilmumiseni. Kui näete, et pealmine osa jääb niiskeks, lülitage pliidil sisse konvektsioon.

Selline näeb see maitsev asi ristlõikes välja. Võib lisada mis tahes puuvilju ja kallata siirupiga, aga minu jaoks maitseb kõige paremini originaal.

Retsept 5: PP kodujuustu pajaroog jõhvikate ja kaneeliga

Dieetkodujuustu pajaroog on lihtne ja väga maitsev magustoit, suurepärane alternatiiv maksale ja kõrge kalorsusega kondiitritooted, kasulik valik hommikusöök või toitev ja kerge vahepala kogu päevaks. Selle retsepti järgi valmistatud kodujuustupajaroog, mis on valmistatud ilma võid ja jahu kasutamata, minimaalse suhkrusisaldusega koostises, osutub mahlakaks, poorseks ja väga õrna maitsega. See lihtsalt ja lihtsalt valmistatav küpsetis meeldib kogu perele. Magusasõbrad võivad pajarooga täiendada mee, puuviljade või šokolaadisiirup ja kaalujälgijad - madala rasvasisaldusega jogurt, marjad või puuviljad.

• kodujuust 450 g
• muna 2 tk.
• keefir 100 ml
• manna 90 g
• suhkur 2 spl.
• sool 1 kiip.
• vanillisuhkur maitse järgi
• söögisoodat ½ tl.
• kuivatatud jõhvikad 1 spl.
• apelsini koor 1 spl.
• kaneeli maitse järgi
• nisujahu 1 kiip.
• taimeõli 1 tl.
• vesi 250 ml

Dieet-kodujuustu pajaroog on valmis. Head isu.

Retsept 6: õuna-PP kodujuustu vormiroog (samm-sammult)

Selles retseptis räägime teile, kuidas valmistada maitsvat ja figuurile kahjutut dieettoidulist kodujuustuvormi.

Kodujuust ise - dieettoode, kuid kui pajaroogade valmistamiseks lisatakse sellele parajalt kogust selliseid tooteid nagu munad, või, jahu ja suhkur, siis loomulikult ei muutu roog kõige kalorivaesemaks. Seetõttu tekkisid meiesugused inimesed tänased retseptid dieedilised vormiroad ja muud kodujuustust valmistatud toidud – eriti neile, kes jälgivad oma figuuri ja püüavad toituda tervislikult.

Me räägime teile, kuidas valmistada lihtsat ja maitsvat madala kalorsusega kodujuustu vormirooga.

• 180 g madala rasvasisaldusega kodujuustu
• 50 g õunu
• 1 muna
• 1 spl iga kaerakliid ja looduslik jogurt

Püreesta toorjuust ja lisa sellele kliid.

Seejärel lisa peeneks tükeldatud (kooritud) õun, klopi sisse muna ja sega.

Tõsta põhjalikult segatud mass ahjuvormi ja silu ühtlaseks, pintselda pealt jogurtiga.

Pane pann 190 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta pajarooga 20-25 minutit.

Head isu!

Retsept 7: kuidas valmistada kodus maitsvat PP pajarooga mooniseemnetega

Väga õrn ja väga dieetne kodujuustu pajaroog. Pühendatud kõigile PP ja tervislike eluviiside järgijatele. Minimaalsete toodetega - hämmastav tulemus. Vaatamata suhkru puudumisele saab pajaroog mõõdukalt magus. Küpsetatud õunad võib asendada beebiga õunakaste. Kui teil pole aega, saate protsessi lihtsustada ja segada kõik kausis sukelmikseriga.

• 180 g pakikujulist kodujuustu
• 100 g õunakastet
• 3 spl jahu (mandel, kaer, kookospähkel, riis)
• 2 oravat
• 125 ml piima
• 10 g pudingut või tärklist
• 20 g mooniseemneid
• 1 tl vanillisuhkur, kui kasutate tärklist, maitse järgi magusainet (stevia või roosuhkur)

Aseta kaussi 180 grammi pehmet kodujuustu.

Lisage 100 grammi küpsetatud õunu või õunakastet.

Blenderda kõik blendriga ühtlaseks massiks.

Lisa kohupiimamassile 3 spl. jahu. Mul oli beebiriisi piimavaba putru.

Vahusta 2 munavalget näpuotsatäie soolaga, kuni moodustuvad tugevad piigid.

Lisa kohupiimasegule valged.

Sega õrnalt.

Kata vorm pärgamendiga ja laota segu peale. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 30-35 minutit. Mida väiksem on vormi läbimõõt, seda kõrgem on pajaroog.

Mooniseemnetega kreemi jaoks lisa kastrulisse 20 grammi mooniseemneid ja 1 tl. vanilje suhkur.

Seejärel lisa 10 grammi pudingut või 1 spl. tärklis.

Seejärel lisa magusaine, mina lisasin roosuhkru.

Vala sisse 125 ml piima.

Asetage pann tulele ja küpseta, kuni see pakseneb.

Kata pajaroog kuuma koorega ja lase jahtuda.

Tõsta pajaroog taldrikule.

Serveerida võib moosiga (mitte dieettoiduga) või marjapüreega.

Retsept 8: PP kodujuustu vormiroog õunte ja kaneeliga

Kodujuustu pajaroog õuntega on suurepärane delikatess, maitsev ja aromaatne magustoit kogu perele. Ja kui küpsetate seda ilma suhkruta, saate täiesti dieetroa, mis sobib inimestele, kes loevad toidus kaloreid. Ma nimetaksin kodujuustu vormiroa retsepti "lihtsamaks ei saaks minna".

Kodujuustu võid kasutada mis tahes rasvasisaldusega pajaroa jaoks - mina kasutan 5% (see on keskmine). Võtke mahlaseid, magushapusid või magusaid õunu. Irishka, kes seda retsepti minuga jagas, soovitab valida Antonovka. Kana munad vajate keskmist suurust ja kohandage kaneeli kogust oma maitse järgi.

• kodujuust - 500 gr
• kanamunad - 3 tk
• õun - 3 tk
• jahvatatud kaneel - 3 tk

Lülitage ahi kohe 160 kraadini soojenema, seejärel jätkame kodujuustuvormi põhja ettevalmistamisega. IN see retsept Väga oluline on saavutada massi täielik homogeensus ja sujuvus, seega soovitan kasutada sukelmikserit. Muidugi võid segu kloppida köögikombainis (metallist noakinnitus), aga enne tuleb kodujuust läbi sõela hõõruda. Tänu käepärasele segistile jääb see samm vahele. Aseta kaussi 500 grammi kodujuustu ja 3 kanamuna.

Punnime kõik blenderiga läbi - juba poole minutiga saad ühtlase kohupiimamassi ilma ühegi terata. Konsistentsilt sarnaneb väga pehmele võile.

Nüüd tegeleme õuntega – neid on meil kokku kolm. Peseme puuviljad, kuivatame, eemaldame naha ja eemaldame seemnekaunad. Tükelda üks õun jäme riiv, ja lõika teine ​​väikesteks kuubikuteks. Lase kolmandal veidi oodata.

Sega kõik hoolikalt, kuid põhjalikult – pajaroa segu on valmis.

Võtame sobiva suurusega silikoonvormi ja paneme sinna kohupiimamassi õuntega - vormi määrida pole vaja. Tasandage lusika või spaatliga.

Puhastame kolmanda õuna, lõikame välja seemnekauna ja lõikame viljaliha ilusateks õhukesteks viiludeks. Aseta need suvalises järjekorras kohupiimamassi peale.

Dieet-kodujuustu pajaroa valmistame veevannis. Selleks aseta vorm tulevase magustoiduga suuremasse sügavasse nõusse (vormi või ahjuplaadile). Vala keev vesi suurde vormi nii, et veetase ulatuks magustoiduvormi kõrguse keskele. Küpseta pajarooga eelkuumutatud ahjus umbes 40-45 minutit keskmisel tasemel 160 kraadi juures.

Valmis kodujuustu pajaroog õuntega tõsta vesivannist välja ja lase täielikult jahtuda. Tegelikult võid seda süüa ka soojalt, aga siis ei hoia see hästi vormi ega saa magustoitu portsjoniteks lõigata.

Pea seda meeles dieetne pajaroog kodujuustust õuntega - selles pole suhkrut. Seetõttu võivad daamid sellist magustoitu julgelt süüa isegi öösel. Teistele maiasmokkadele soovitan seda õrna kodujuustu vormirooga koos serveerida looduslik mesi, kondenspiim, moos, konservid või vanillikaste.

Retsept 9: PP laste kodujuustu vormiroog (koos fotoga)

• pastane kodujuust 18% rasva - 250 g;
• muna - 1 tk;
• manna - 50 gr;
• piim - kolmandik klaasist;
• suhkur - 3-4 spl. (maitse järgi);
• sool - näputäis;
• vanillisuhkur - 0,5 tl;
• või - panni määrimiseks.

Pehmet homogeenset tükkideta kodujuustu ei pea sõtkuma. Pange see kohe kaussi ja segage munaga. Kui kodujuust on teistsuguse konsistentsiga, hõõru see läbi sõela või jahvata sukelsegistiga. Paksutele või teralistele lisa lusikatäis hapukoort, et saada ühtlasem kohupiimamass.

Pärast segamist või vahustamist peaksite saama homogeense paksu massi, mis meenutab koort.

Vala sisse soe või külm piim, kuid mitte keev, et kodujuust ja muna üle ei küpseks.

Segage, ühendades kõik pajaroa komponendid. Lisa maitse järgi soola ja suhkrut. Väga magus pajaroogära tee, parem serveeri koos millegi magusaga hapukoorekaste või kondenspiim. Koos tavaline suhkur maitse saamiseks lisa vanilje.

Lisa vähehaaval manna, sega pärast iga serveerimist. Jälgi, et manna ei moodustaks tükke, hõõru kohupiimamassi lusikaga või klopi uuesti blenderiga läbi.

Kuumuta ahi eelnevalt enne, kui hakkame pajaroa jaoks kohupiimamassi valmistama. Kuumuta temperatuurini 180 kraadi, mitte rohkem. Võtame vormi, mis ei ole väga sügav, määri põhja ja seinad võitükiga. Vala kohupiimamass, jaota ühtlaselt ja tasanda pealt. Asetage ahju keskmisele astmele.

Küpsetamine võimaldab kõike säilitada kasulikud omadused kodujuust. See sisaldab vajalikku fosforit ja kaltsiumi normaalne areng luu struktuur. Kodujuustu pajaroog ahjus pole mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev. Vahelduse huvides võid lisada värsket ja kuivatatud puuviljad.

Klassikaline pajaroog ilma jahu ja mannata

• Aeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 3 inimest.
• Raskus: lihtne.

Valmis roog osutub kohevaks. See samm-sammult retsept Kodujuustu pajaroog ahjus sobib dieettoitumiseks. Kohupiimamassi tuleks võtta keskmise rasvasisaldusega, sest... madala rasvasisaldusega tootest valmistatud roog osutub kuivaks.

Koostis:

• keefir - 125 g;
• munad - 2 tk;
• suhkur - 1 spl. l;
• kodujuust - 400 g.

Küpsetusmeetod:

1. Sega keefir ja suhkur.
2. Jahvatage valged ja munakollased, segage magusa keefiriga.
3. Vahusta saadud mass segistiga.
4. Küpseta silikoonvormis 180°C kuldpruuniks.

Retsept mannaga

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Raskus: lihtne.

Ahjus küpsetatud pajaroog manna ja kodujuustuga saab pehme, kui koorega segatud manna 15 minutiks paisuda.

Koostis:

• manna - 80 g;
• mesi - 4 spl. l.;
• koor - 100 ml;
• kodujuust - 500 g;
• munad - 3 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Sega koor mannaga ja lase teraviljal paisuda.
2. Vahusta munakollased ja valged hapendatud piimatootega, lisa mesi, sega.
3. Sega segu kreemja manna seguga.
4. Kuumuta ahi 190°C-ni.
5. Aseta kohupiimasegu sisse vedruvorm.
6. Küpseta pool tundi.

Pajaroog nagu lasteaias

• Aeg: 1,5 tundi.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Raskusaste: keskmine.

Kodujuustu valmistamiseks, mille maitse on lasteaiast tuttav, on parem võtta omatehtud fermenteeritud piimatoode. Munad tuleb kloppida, kuni ilmuvad stabiilsed piigid. Eelkeedetud manna muudab roa veelgi õrnemaks.

Koostis:

• muna - 3 tk;
• sooda - 0,5 tl;
• hapukoor - 125 g;
• suhkur - 100 g;
• rosinad - 100 g;
• kodujuust - 300 g;
• manna - 100 g;
• vanilliin, sool - igaüks 1/4 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Mannale vala paisuma hapukoor.
2. Aurutage rosinad keeva veega, tühjendage vedelik.
3. Sega hapukoore-manna segu püreesega kohupiima mass, munakollased, vanill ja sool. Vahusta blenderiga.
4. Suhkur ja munavalged klopi stabiilseks vahuks.
5. Voldi õrnalt kohupiimatainasse.
6. Lisa rosinad.
7. Määri vorm õliga ja vala segu välja.
8. Küpseta 180°C juures 45 minutit.