Valgu salatid ilma majoneesita. Mõnusad kerged köögiviljasalatid ilma majoneesita

Maitsvad ja ebatavalised salatid ilma majoneesita, mille retsepte koos fotodega selles artiklis üksikasjalikult illustreeritakse, võivad muutuda kahjuliku kastmega roogade võrdselt täielikuks asendamiseks. Need aitavad sul figuuri säilitada ja perele ja külalistele meeldivalt muljet avaldada ning paljud neist sobivad taimetoitlastele. Sellest valikust leiab igaüks endale meelepärase roa - gurmaanidele meeldivad ebatavalised salatid ning kes hindab aega, naudib lihtsaid retsepte. Näete, et ka ilma majoneesi lisamata on võimalik koostada tõeliselt maitsev ja mitmekesine menüü.

Salatid ilma majoneesita retseptid koos fotodega

Puhkus ei ole põhjus taganemiseks dieettoitumine. Kas oled dilemma ees – kas säilitada oma figuuri või süüa maitsvalt? Ärge muretsege, fotodega retseptid aitavad teie tavapärast dieeti mitmekesistada, sest ebatavaline ja korralik roog peale saab ehitada Uus aasta või mõni muu puhkus ilma majoneesi kasutamata.

Võite minna kahel viisil - asendada kahjulik kaste tervislikuga, vastasel juhul ilma lemmiksalati valmistamisest kõrvale kaldumata või kasutada ühte minu valitud retseptidest.

Salatikastmed, mis võivad majoneesi asendada

Ükskõik milline esitatud kastmetest on rohkem kasulik alternatiiv majonees, mida ei lisata ilmtingimata salatitesse, vaid serveeritakse ka kuumade roogade kõrvale või määritakse võileibadele.

• haki peeneks hunnik peterselli, tükelda peotäis pähkleid (mandlid või india pähklid), lisa lusikatäis oliiviõli, pigista välja ½ sidruni mahl, lisa näpuotsaga koriandrit, sama palju musta pipart, kasuta blenderit tee püree konsistents;

• sega 3 suurt lusikatäit oliiviõli, ½ värskelt pressitud sidrunimahla, 1 väike lusikas sinepit, 5-6 suurt lusikatäit hapukoort või looduslik jogurt madala rasvasisaldusega, lisage näputäis soola ja piment;

• vala 100 grammi india pähkleid kuum vesi, jäta 7-8 tunniks seisma, lisa lusikatäis sidrunimahla, 200 ml vett, soola. See pähklikaste Ideaalne kevadrullide või merevetikaid sisaldavate roogade jaoks.

Üldjuhul võid kastmes vabalt kombineerida oma lemmiktooteid, sest saad teha nii hapu, magusa kui ka vürtsika. Sa ei pea end piirama standardkomplekt tooteid. Näiteks meeldib mulle väga marineeritud toorainest kastmete valmistamine - siin on abiks nii kapparid kui marineeritud kurgid. Avokaado aitab luua rahulikumat maitset, samuti meeldib mulle see maitse, mida apteegitill ja valge vein annavad (peaasi, et sellega üle ei pingutaks).

Näitan teile mõned väärt retseptid väga haruldaste salatite jaoks pidulik laud. Vean kihla, et näete paljusid neist esimest korda? Ma luban, et te ei pea pettuma!

Kõrvitsasalat

Keeda pasta eelnevalt – seda läheb vaja umbes 150 grammi. Kuumuta pannil 1 suur lusikas oliiviõli. Kohe, kui õli hakkab kuumenema, lisa sibulasegu (porrurõngad ja pool punast sibulat), lisa veidi soola. Sibul peaks osutuma isuäratavaks säriseb. Pärast seda lisage värske kõrvits kuubikutena (200 grammi), kuni pann on kuum, muutub ka köögivili kuldpruuniks. Seejärel alanda kuumust, lisa vesi ja hauta veerand tundi, lisades veidi hakitud valge kapsas, 1 porgand peeneks riivis ja paar küüslauguküünt.

Sega anumas pasta ja röstitud köögiviljad. Nirista üle palsamiäädikaga.

Soe salat kuskussiga

Kastmekastme võid ette valmistada: sega supilusikatäis oliiviõli sidrunimahla ja peeneks hakitud mündiga. Lisa näputäis suhkrut ja musta pipart.

Kuskussile (200 grammi) vala veerand tundi keeva veega, kurna. Lisa sama palju keedetud kikerherned(küpseb umbes pool tundi; aja lühendamiseks võid üleöö vees leotada). Jätke koostisosad kuivama.

Sel ajal lõika väike suvikõrvits viltu ja prae. Lõika 5 kirsstomatit pooleks, prae ka lõikekohas. Muide, kui enne praadimist lisada õlile veidi tüümiani ja rosmariini, tuleb roog veidi vürtsikas.

Lõika Adyghe juust (100-150 grammi) taldrikuteks, prae mõlemalt poolt.

Sega kuskuss, kikerherned, suvikõrvits ja kirsstomatid, pisarlehed roheline salat. Sega. Valmis koostisosad pane see nii: salat, juust, kaste.

Kinoa salat

Keeda 2 spl kinoat. Lisage sellele lehed värske salat, redis (3-4 tükki õhukesteks rõngasteks lõigatud), kirsstomatid (4 tk ka rõngastega), pool värsket kurki (tükid), sool ja pipar.

Kaste: Püreesta pool avokaadost, valades järk-järgult oliiviõli (1 suur lusikas).

Maitsvad salatid ilma majoneesita: retseptid fotodega

Oma igapäevase toitumise mitmekesistamiseks saate allpool valmistada ka maitsvaid ja tervislikke retsepte ilma majoneesita, mille fotod on selleks kõige sobivamatest roogadest. Nende ilu seisneb selles, et neid saab palju kauem säilitada, mistõttu pole vaja iga päev pliidi ääres seista.

Korea kurgid

Riivi pool kilo värsket porgandit. Kas teie köögiarsenalis on mõni seade köögiviljade riivimiseks? Korea toidud? Suurepärane! Õhuke ja pikk kõrs näeb palju esteetilisem välja. Kas teil sellist riivi pole? Pole tähtis, see ei muuda köögivilju kindlasti vähem maitsvaks! Lõika 2 värsket kurki viiludeks (fotol on näha, kuidas need lõpuks välja peaksid nägema).

Valmista kaste: haki peeneks 3 küüslauguküünt, 50 grammi riivitud ingverijuurt. Neid komponente saab ka segistis hakkida. Vala küüslaugu-ingveri segusse 40 ml õli ja sama palju sojakastet. Sega kaste ja köögiviljad ning aseta 20-30 minutiks külmkappi.

Marineeritud kana ja rohelised

Saate küpsetada ilma majoneesita liha salatid. Kui liha või linnuliha on edukalt marineeritud, on sellest tulenev maitsebukett võrreldamatu.

Valmista kaste: sega 20 ml õli ja sinep, ½ sidruni mahl, pipar ja sool.

Marineeri kana rinnatükk: lusikatäis kuivmaitseaineid (võrdsetes osades: koriander, karri, pune, tüümian), 2 küüslauguküünt, sool ja pipar. Jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel küpseta ahjus (35 minutit 180ºC juures). Eemaldage ja lõigake pikkadeks ribadeks. Lisa päikesekuivatatud tomatid(100 grammi) ja 50 grammi kuubikuteks lõigatud parmesani. Aseta salatilehtedele (igapäevaseks kasutamiseks võib rohelisi rebida ja roale lisada). Puista peale õhukesed porrurõngad.

Krevetid + avokaado

Marineeri krevetid sojakastmes ja prae koos küüslauguga. Kombineeri viilutatud avokaadoga. Rebi kress ja puista peale piiniaseemneid.

Salatid ilma majoneesita: lihtsad retseptid koos fotodega

Muidugi saate luua tõelise kulinaarne meistriteos koostisosade segamine ebatavaline kaste lisada pikantsust või vürtsi. Kuid on mõned tooted, mida tuleb lihtsalt kergelt mahla või õliga piserdada, et neid tõesti saada lihtsad retseptid ebatavalised salatid ilma majoneesita lisan foto, nagu alati. Muidugi saate koostisosi või kastmeid muuta. Proovige katsetada ja vaadake, kas saate välja mõelda uue tervisliku roa!

Baklažaani salat

Lõika baklažaan viiludeks ja leota soolaga maitsestatud vees (see eemaldab köögiviljalt kibeduse). Vala pannile oliiviõli (kuumana lisa küüslauk ja tüümian), prae iga plaat mõlemalt poolt. Mugavuse huvides võib praetud baklažaani lõigata väiksemateks ribadeks. Lisa köögiviljale pool punast sibulat (õhukeste rõngastena), lõika paar kirsstomatit pooleks. Maitsesta palsamiäädikaga – piserda veidi peale, puista peale ekstrakti kuum pipar ja basiilikut.

Kapsas + mais

Seda retsepti saab muuta nii, nagu soovite! ma näitan sulle põhiversioon, ja saate veidi katsetada, andes oma kujutlusvõimele vabad käed (lisage krabipulgad- saate selle lihtsalt ja odavalt krabisalat, või saate hooajalisusega kohaneda, asendades kapsa mõne teise sordiga).

Haki 200 grammi hiina kapsast peeneks, väikeseks värske kurk haki ribadeks, lisa pool purki konserveeritud mais, lisa tilli. Maitsesta soola ja mis tahes taimeõliga.

Pühade salatid ilma majoneesita: huvitavad retseptid koos fotodega

Nõus, paljud pühade salatid ilma majoneesi lisamata saavad nad kaunistada mis tahes pidustusi fotodega, mis aitavad teil otsustada lõpliku menüü üle ja valida roogi, millest saab õhtu tipphetk, muutes teid suurepäraseks perenaiseks.

Lihasalat meeseentega

Kas arvate, et salatit on võimatu valmistada ilma rasvase majoneesita, mis sisaldab liha? Nüüd ma tõestan, et see pole nii. Peaasi on valida õiged koostisosad, millest igaüks on särav maitseomadused. Ja siin on näide:

Lõika keedetud sealiha ribadeks, lisa värske kurk (ka ribadeks), valged kreekerid ja paar suurt lusikatäit marineeritud meeseeni. Maitsesta õli ja pipraga.

Magus salat pirniga

Lõika 1 suur pirn pooleks: lõika üks neist suurteks, teine ​​õhukesteks viiludeks. Asetage lusikatäis võid kuumale pannile ja lisage 4 spl mett. Niipea kui segu keeb, kasta sellesse suured viilud pirnid, küpseta maksimaalsel kuumusel, kogu aeg keerates. Sega saadud delikatess teiste koostisosadega: 100 grammi juustu (soovitavalt Dor Blue), õhukesed pirniviilud, peotäis kreeka pähklid, rukola. Kergelt soola ja pipart. Nirista ½ väikese lusikaga oliiviõliga.

Köögiviljavaagen

Pool roheline õun lõika õhukeseks, peaaegu läbipaistvad viilud, lisa peotäis kauna noored herned, pool toored porgandid hõõruda, punane kapsas peeneks hakkida (50 grammi). Rebi rooma lehti. Suhkur kergelt, sool ja piserda oliiviõliga.

Salat ilma majoneesita: samm-sammult fotodega retsept

Kasutame väga maitsvat näidet kanaroog, proovime valmistada samm-sammult retsepti kana ilma majoneesita, loomulikult koos fotoga.

Vajame: kana rinnafilee, rohelised oad - 200 grammi, 4 kana munad, 3 väikest kartulit, oliive - 8-10 tk, kirsstomatid - 4 tk, 2 küüslauguküünt, oliiviõli - 40 ml, Dijoni sinep - ½ spl.

1. Esiteks valmistage kaste. Sega sinep, õli ja sidruniekstrakt. Sega korralikult läbi.
2. Keeda kartulid ja munad.
3. Keeda kanarind, ära kurna puljongit.
4. Niipea kui kana on küpsetatud, eemaldage see ja valage see puljongisse rohelised oad, hoides seda umbes 5 minutit keevas vees.
5. Lõika oliivid ringideks, rinnatükk viiludeks, kirsstomatid 4 osaks, kartul ja munad samuti neljaks.
6. Sega kõik köögiviljad poole kastmega kokku.
7. Aseta peale kana tükid ja munad, lisa salatit. Nirista üle järelejäänud kastmega.

See samm-sammult retsept salat ilma majoneesi lisamiseta on väga mitmekülgne - saate seda kasutada puhkuseks laua kaunistamiseks või oma pere toitmiseks, täiendades seda mis tahes lisandiga.

Kerged salatid ilma majoneesita

Järgmised on lihtsad ja kiired salatid Ilma majoneesi lisamata on need ka väga rammusad. Need võivad asendada täisväärtuslikku einet ja kasulikud komponendid ei ladestu teie vöökohale täiendavate sentimeetrite kujul.

Ahjukartul maisiga

Pese väikesed uued kartulid (300 g) põhjalikult, lõika iga mugul pooleks ja marineeri 20 minutit. Marinaadi jaoks vajame lusikatäit sojakastet, näpuotsaga karrit, veerandi sidruni mahla, hakitud rosmariinioksa, soola ja pipart. Järgmisena küpseta kartulid kas ahjus (soovitavalt pärgamendil) või grillil. TO valmis köögivili lisada maisiterad (konserveeritud või keedetud), paprika(½ viiludeks lõigatud köögivilja).

Lillkapsaga

Lõika kapsas väikesteks peadeks, vala 5 minutiks veiniäädikasse. Keeda 1 kartul, lõika kuubikuteks. Lisa veerand vars hakitud sellerit ja rohelise sibula rõngad. Maitsesta kastmega: sega lusikatäis sinepit, hapukoort, soola ja pipart.

Dieedi salatid

Peaaegu kõik dieedi salatid valmistada ilma kahjulik kaste. Kasulik ja maitsev asendus talle antakse sidrunimahla ja sojakaste. Need kiired salatid aitavad leevendada nälga ja mitte kaalus juurde võtta.

Oasalat

Lõika 2 keskmist tomatit kuubikuteks. Pool punast paprikat - viilud. Porru rõngad. Asetage pool purki välja konserveeritud oad. Nirista peale sidrunimahla ja sojakastet.

Marineeritud peet

Lõika 2 keskmist peeti kuubikuteks ja marineeri. Valmistage marinaad sidrunimahlast (½ tsitruselist), küüslaugust (2 nelki), oliiviõlist (2 supilusikatäit). Jätke 3 tundi. Lisa peeneks hakitud petersell ja kuubikuteks lõigatud fetajuust (60 grammi). Puista peale pipart ja soola.

Köögiviljasalatid

Paljud köögiviljasalatid Neid valmistatakse ka ilma kahjuliku kastmeta. Nende kasulikumaks muutmiseks proovige lisada taimeõli või sojakaste. Kinnitan teile, et sellisest kastmest on kasu isegi kõige lihtsamatele köögiviljade kombinatsioonidele. Siin on vaid mõned näited värsketest salatitest.

Avokaado ja pipar

1 suur tomat viiludeks lõigatud. paprika kollane- õlgedega. Lõika pool avokaadost viiludeks. Maitsesta sojakastmega, piserda üle oliiviõliga.

kreeka keel

Lõika fetajuust kuubikuteks (vaja läheb 200 grammi). Lisa sellele 1 väike lusikas tüümiani, veidi teravat tšillipipart, pigista välja küüslauguküüs. Sega ja prae pannil juust. Lisage sellele ½ paprikat, 5-6 kirsstomatit, õhukeste rõngastega punane sibul, peotäis oliive. Puista üle pune ja nirista peale veiniäädikat.

Koos daikoniga

Koori ja riivi daikon redis. Tehke sama porgandiga. Pidage meeles, et neid kahte komponenti võetakse võrdsetes kogustes. Arvutage nende kogus vastavalt oma vajadustele. Võin öelda, et 300 grammi daikonit ja porgandit on enam kui piisav. Värsked köögiviljad maitsestatud koriandri, küüslauguga (2 küünt 300 grammi kohta). Valage daikonisse värskelt pressitud apelsinimahl. Puista peeneks ürtidega (petersell, basiilik, till), soolaga.

Peedisalat ilma majoneesita

Seda lihtsat, säästlikku, kuid uskumatult maitsvat peedisalatit saate valmistada ilma majoneesita nii talvel kui suvel, mitmekesistades oma tavapärast toitumist.

• Riivi peale Korea riiv värsked peedid, porgandid ja õunad.
• Kergelt suhkur ja sool.
• Riivi pool õuna.
• Piserdage sidrunimahlaga ja kaunistage piparmündilehtedega.

Uusaasta salatid ilma majoneesita

Mitte igaüks ei saa tähistada perepühi ja ilma pidusöögita hakkama. Kui te kaotate kaalu, soovitan teil mitte alla anda tuttavad toidud, ja asendage need tervislikumatega, näete, et keegi ei suuda eristada traditsioonilisi ilma majoneesita uusaasta salateid originaalidest!

Nõus, kastet on lihtsalt võimatu täielikult eemaldada salatites, näiteks kasuka all olevas heeringas või Olivieri salatis. Need muutuvad kuivaks ja koostisosade rohkus tuleb millegagi siduda. Pakun välja kolm võimalust:

• looduslik jogurt;
• hapukoor;
• omatehtud majonees.

Kui esimesed kaks tanklat on meile juba tuttavad, siis koos kasulik sort Tutvustan teile nüüd kastet. Lisan vaid, et vali nii hapukoor kui ka madala rasvasisaldusega jogurt. Muide, kasuka all olev heeringas muutub palju maitsvamaks, kui selle kihid on kaetud hapukoorega, millele hakitakse hapukurk ja tilli.

Kodune majonees

Sega blenderis paar lusikatäit hapukoort, Dijoni sinepit (1 väike lusikas), veerandi sidruni mahl, 1 väike lusikas oliiviõli, näpuotsaga soola. Samuti ei soovita ma seda kastmevarianti üle kasutada, kuigi see on palju tervislikum kui poest ostetud.

Tervislike salatite retseptid

Ja lõpetuseks näitan teile veel mõnda tervislike salatite retsepti, et teil poleks kahtlustki, et majoneesi on lihtne ja lihtne oma dieedist eemaldada.

Hurmaaga

Lõika 1 keskmine hurma väikesteks viiludeks. Lisage sellele: ½ avokaadot (kuubikuteks lõigatud), punane sibul (väike sibul tükeldatud), 3 kirsstomatit (lõigatud 4 osaks), rebige hunnik spinatit.

Kaste: 1 väike lusikas oliiviõli + 5 ml veiniäädikas+ näputäis soola + must pipar.

Caprese

Kaste: kuumuta 1 tl eraldi anumas. palsamiäädikas ja ½ tl. Sahara.

Hõõru kanarind põhjalikult soola-pipra seguga ja prae läbi. Lõika tükkideks. Lisa pool avokaadot (õhukeste viiludena), 100 grammi mozzarellat (viiludena), kirsstomatid (3 neljandikku lõigatud tükki). Roheliste jaoks lisa rooma salat ja basiilik. Muide, traditsiooniline caprese, mis on üks populaarsemaid restoranisalateid, on valmistatud ilma kanata, kuid see lisab toitaineid ega riku maitset sugugi.

Puuviljasalat

Mitte üks puuviljasalat majoneesi pole vaja lisada. Valige mis tahes marjade ja puuviljade kombinatsioon. Gurmaanidele võib see retsept meeldida: kombineeri maasikad (veerand), murakad (terved) ja mustikad (ka terved). Lõika kiivi õhukesteks viiludeks. Kaunista värske piparmündiga.

Kui sul pole piisavalt mahlasust, võid maitsestada puuviljasegu lusikatäis naturaalset jogurtit, kuid pidage meeles, et see ei säili kaua, seega on parem see kohe ära süüa.

Loodan, et olen selle artikliga tõestanud, et pühadelaud võib olla mitte ainult maitsev, vaid ka üllatavalt tervislik. Kuid salatid ilma majoneesita pole vajalikud retseptid koos fotodega, mis aitavad teil neid valida ainult puhkuseks. Lisades need oma igapäevasesse dieeti, saate aru, et selline toit annab kerguse ja viib järk-järgult kaalulanguseni.

Tellige minu ajaveebi värskendused ja ma näitan teile kindlasti palju rohkem erinevaid roogasid. Oleksin väga tänulik, kui kirjutaksite kommentaaridesse oma lemmikretseptid. Kohtumiseni jälle!

Seal on ja jäävad kõige armastatumad ja maitsvamad salatid. Ja ma ei ürita sugugi oma lähedasi veenda petma. traditsioonilised salatid, vaid lihtsalt mitmekesistada veidi salatimenüüd ning valmistada sagedamini lihtsaid ja tervislikke salateid ilma majoneesita.

Ilma majoneesita salatite retseptid on oma mitmekesisuses hämmastavad, seetõttu olen teie mugavuse huvides kogunud kõik oma salatid ilma majoneesita retseptideta - fotodega, lihtsad ja maitsvad. Siit leiate igaks päevaks nii pühadesalateid ilma majoneesita kui ka maitsvaid salateid ilma majoneesita.

Kõik saidil esitatud salatid ilma majoneesita Kodu restoran kaasas samm-sammult fotod Ja üksikasjalik kirjeldus toiduvalmistamise protsess. Lisaks sisaldab iga salati retsept ilma majoneesita täiendavaid näpunäiteid ja nippe.

Soovin teile Head isu, ja head aega kulinaarne loovus koos Kodurestorani veebilehega!

Nõus, igaüks meist on vähemalt korra elus süüa teinud klassikaline salat Caesar. Muidugi pole ka mina erand. Aga siin on Caesari kaste oma parimal kujul erinevad retseptid Ma ei saanud seda pikka aega teha. Proovisin selle salati jaoks palju kastmete retsepte kuulsatelt...

Tere, kallid sõbrad ja kulinaarse saidi Kodurestoran külalised! Väga varsti nad tulevad uusaasta pühad, ja otsustasin lisada oma kogusse uue retsepti restorani salat. Soovitan proovida valmistada maitsvat salatit rannakarpide, köögiviljade ja juustuga. Vaatamata sellele,…

Viimasel ajal valmistan väga sageli lihtsat tuunikalakonservi salatit, kus on erinevaid koostisosi. Olles proovinud mitmeid retsepte, meeldis mulle kõige rohkem tuunikala salat - klassikaline retsept muna ja kurgiga. Nendele saad lisada muid koostisosi...

Ma arvan, et ma ei üllata kedagi sellega, et restoranisalateid saab valmistada kodus, ise. Samal ajal osutub kõik sama maitsvaks ja ilusaks, isuäratavaks ja elegantseks. Ei usu mind? See on asjata, olete üsna võimeline hellitama oma perekonda säravate ja rahuldust pakkuvate...

Tervitused, kallid sõbrad! Täna on meie menüüs veel üks restoranisalat – lihtne, särav ja uskumatult maitsev! Meet - salat kalmaari, rukola ja köögiviljadega. Moekas ja levinud on rukola ja mereandide kooslus ning sarnast salatit leiab sageli ka restoranidest...

Tervitused, kallid sõbrad! Täna on meil menüüs veel üks maitsev restoranisalat. Vahemere köök kalmaaridega. Kalmaar on alati olnud ja jääb serveerimiseks parimad restoranid rahu. Karpide liha on tervislikkuse poolest kaugel ees kalkuni-, kana- ja vasikalihast...

Ükskõik, milline on puhkus, pole see kunagi täielik vitamiinide salatid. Kuid ma tahan serveerida mitte ainult maitsvat ja tervislik salat, ja selline, mis kaunistab ja täiendab pidulauda. Täna juhin teie tähelepanu huvitava ja originaalse restoranisalati retseptile...

Minu kulinaarses märkmikus on palju salatiretsepte kalakonservid. Ja reeglina on need kõik väga rammusad, toitvad, valmistatud majoneesiga... See on muidugi väga maitsev, aga vahel tahaks midagi kerget, pealetükkimatut, aga samas ilusat ja loomulikult maitsvat. . IN …

Viimasel ajal on rukolaga salatid purustanud kõiki populaarsuse rekordeid mitte ainult suvel, vaid ka külmal aastaajal. Talvel ei saa rukolat mitte ainult poest osta, vaid ka aknalaual kasvatada, sest rukolaseemnetega pole üldse probleeme. ...

Maitsev ei pea olema keeruline ega aeganõudev. Lõppude lõpuks on palju roogasid lihtne valmistada ja need osutuvad lihtsalt erakordseks: nii maitsvad kui isuäratavad. Selle ilmekaks näiteks on salat krevettide ja munaga, tomatite ja salatiga. See tehakse sõna otseses mõttes mõne minutiga ja...

Tänapäeval on enamik salateid majoneesiga kaetud, kuigi see toode ilmus kauplustesse suhteliselt hiljuti.

Tavalise majoneesi asendamiseks on palju võimalusi, tänu millele on suupisted vähem kaloririkkad ja tervisele kahjulikud. Ja selliste täidiste valmistamine on väga lihtne.

Toiduvalmistamiseks lihtsad salatid saab kasutada ilma majoneesita erinevaid tooteid: liha, köögiviljad, puuviljad, mereannid, juustud, pähklid, ürdid.

Kuid majoneesi alternatiiviks võib olla maisi-, seesami-, päevalille- või oliiviõli, mis on segatud erinevate ürtide ja vürtsidega. Alusena kasutatakse sageli koort või hapukoort. Te ei tohiks ignoreerida kergeid kastmeid, mis on valmistatud apelsinist, sidrunist ja laimi mahl. Võite kasutada ka kastmeid nagu Worcestershire või sojakaste.

Tasub kaaluda retsepte kiire lahendus et saaksid alati kiiresti kergeid salateid valmistada.

Kreeka fetajuustuga

See on populaarne suvine salat valmistatud köögiviljadest ilma majoneesita mõne minutiga. Sobib kergeks eineks või täielikuks õhtusöögiks. Valmistatud järgmistest toodetest:

• väike tükk fetajuustu;
• kolm kurki;
• kaks tomatit;
• paprika;
• pirn;
• kuusteist oliivi;
• salat, oliiviõli, pune, sool.

Salat pestakse ja lõigatakse suurteks ribadeks. Tomatid ja kurgid pestakse. Lõika suurteks viiludeks, juust suurteks kuubikuteks. Sibul kooritakse, lõigatakse poolrõngasteks ja paprika ribadeks. Kõik see segatakse sobivas anumas, valatakse üle õliga, puistatakse pune ja lisatakse veidi soola. Segage ja serveerige, asetades ilu huvides peale oliive.

Köögivili pita leivas

See maitsev köögiviljasalat on tänu lavašile üsna kõhtutäitev. Köögivilju kasutatakse värskelt. Valmistatakse kiiresti järgmistest toodetest:

• neli kurki ja neli tomatit;
• kaks pita leiba;
• kaheksa oliivi;
• feta, oliiviõli, küüslauk, salat, pipar, sool - maitse järgi.

Kui kavatsete lavaši ise valmistada, peate võtma 350 nisujahu, pool klaasi vett ja näpuotsaga soola. Kõigepealt sõtku tainas, lase puhata ja rulli õhukesteks kihtideks. Neid praetakse kuival pannil mõlemalt poolt madalal kuumusel. Seejärel pange see niiskele lapile ja jahutage. Küpsetusprotsessi lihtsustamiseks võite kasutada ostetud toodet.

Kurgid ja tomatid pestakse, lõigatakse kuubikuteks, fetajuust ruutudeks. Valage kaussi veidi oliiviõli, lisage pipar ja sool, lisage hakitud küüslauk ja segage. Sellele õlile lisatakse juustuga köögiviljad, seejärel rõngasteks lõigatud oliivid. Salatilehed lõigatakse päris suureks või lihtsalt rebitakse käsitsi ja pannakse ka koos ülejäänud salati koostisosadega anumasse.

Nüüd jääb üle vaid lavaši kihid pooleks lõigata, saadud saadud asetada köögivilja mass ja rulli see korralikuks toruks. Nii serveeritakse lihtsat köögiviljasalatit.

Soe peekoniga

Toekas salativalik, millele on raske vastu panna. Ainuüksi selle aroom koondab pereliikmed sama laua taha. Erinevalt köögiviljadest ja puuviljadest valmistatud salatitest on see eriti toitev. Valmistamiseks vajate:

• tükk lahja peekonit;
• kolm muna;
• salat, oliiviõli, petersell, roheline sibul, pipar, sool.

Worcestershire'i kaste:

• pirn;
• kolm küüslauguküünt;
• üks anšoovis;
• tamarind - umbes 30 g;
• äädikhape - 50 ml;
• näputäis kaneeli, ingverit, sinepiseemneid, kardemoni, suhkrut, teravat pipart.

Esiteks nad küpsetavad Worcestershire'i kaste. Selleks koorige sibul, pange sisse äädikhape, siis lõika väikesteks tükkideks. Küüslauk purustatakse läbi küüslaugupressi ja piserdatakse üle äädikaga. Asetage valmis sibul ja küüslauk marlitükile, puistake peale kaneeli, ingverit, nelki, sinepit ja kardemoni. Pipar ja sool maitse järgi. Marli servad seotakse kõvasti kinni ja pressitakse mahl välja.

Sojakaste äädika, tamarindi, suhkru ja vürtsikas mahl, valage pool klaasi vett ja keetke, seejärel keetke pool tundi. Eraldi purustatud anšoovis segatakse soola ja veega, see segu valatakse põhikastmesse ja keedetakse veel neli minutit.

Prae peekon pannil oliiviõliga, kuni see on kaetud kuldne koorik, laotatakse taldrikule ja selle asemel purustatakse munad, soolatakse ja praetakse. Lisa hakitud roheline sibul, raputa kergelt läbi ja kuumuta tasasel tulel.

Tõsta salatilehed portsjonitega salatikaussi, puista peale petersell, laota peale peekon ja munad ning maitsesta saadud kastmega.

Hiina kapsaga

Väga kerge salat, mille saab valmis minutitega. Muidugi, kui on nõutavad koostisosad:

• pool pea kapsast;
• tükk Fetaxi juustu;
• kaks kurki;
• pool purki oliive;
• pool purki rohelisi herneid;
• koriander, pipar, sool.

Kapsas pestakse ja lõigatakse ribadeks, juust keskmisteks kuubikuteks. Nendele kahele koostisosale lisage tükeldatud kurgid, oliivid ja herned. Sega läbi, maitsesta koriandri, soola ja pipraga. Tavaliselt sellisele salatile õli ei lisata, piisab sellest, kui oliividest ja hernestest satub veidi soolvett. Serveeritakse portsjonitena koos musta leivaga.

Lahja kana

Kanasalateid tarbivad isegi need, kes peavad kinni erinevatest dieetidest. Kui valite lihtne tankimine, siis osutub suupiste tõesti madala kalorsusega ja lahjaks. Valmistatud järgmistest toodetest:

• kana rinnatükk;
• pool pead hiina kapsast;
• kaks paprikat;
• kaks sibulat;
• roheline sibul.

Tankimine:

• 30 ml madala rasvasisaldusega hapukoort;
• 30 ml sinepit;
• mitu küüslauguküünt;
• 15 g pipart ja soola kumbki.

Sibul kooritakse ja lõigatakse poolrõngasteks. Paprika kooritakse seemnetest ja valgetest membraanidest, lõigatakse ribadeks, kapsas samamoodi ja roheline sibul väikesteks rõngasteks. Keeda kana pehmeks ja tükelda. Salatikaste valmistatakse kõik segades vajalikud komponendid. Liha segatakse ettevalmistatud köögiviljade ja ürtidega, asetatakse küngastesse lame roog ja vala peale aromaatne hapukoorekaste.

Krevettide ja mozzarellaga

Isegi tõelised gurmaanid hindavad sellist kerget salatit mereandidega. Avokaado lisab roale õrnust ja unustamatu aroom. Valmistatakse kiiresti järgmistest koostisosadest:

• tükk mozzarella juustu;
• kaheksa krevetti;
• kaks avokaadot;
• viis kirsstomatit;
• salat;
• värske basiilik.

Tankimine:

• 30 ml päevalilleõli;
• pool laimi;
• must pipar, sool.

Juust lõigatakse tükkideks, tomatid jagatakse kaheks osaks. Avokaado kooritakse, eemaldatakse seemned ja viljaliha lõigatakse kuubikuteks. Krevetid keedetakse ja eemaldatakse koorest. Kaste on valmistatud õlist, laimimahlast, piprast ja soolast. Kõik koostisained segatakse ja asetatakse salatilehtedele, kaunistatakse pealt basiilikulehtedega.

Krevetid sobivad hästi mitte ainult laimimahlaga, vaid ka sidruni või apelsiniga.

Viie minuti salatid

Iga koduperenaise arsenalis peaksid olema retseptid kategooriast "Külalised ukselävel". Nende hulka kuuluvad peedi, konservide, seente, kõrvitsa või puuviljade valik.

Muidugi on võimatu sama peeti keeta viie minutiga, kuid kui kõik koostisosad eelnevalt ette valmistada, siis salati järgnev valmistamine võtab tegelikult paar minutit.

1. Punapeet. Koostisosade arv on tavaliselt meelevaldne – kõik sõltub soovitud portsjonite arvust. Peete küpsetatakse ahjus pehmeks või lihtsalt keemiseni. Sega praetud sibulaga, hakitud kreeka pähklid ja küüslauku. Võite lisada maitse järgi soola või kasutada mis tahes universaalseid maitseaineid, mis tavaliselt juba sisaldavad soola.
2. Tursamaksaga. Konservidest saab salatit valmistada igaüks, kulinaarseid oskusi pole vaja. Sega lihtsalt purk turska riivjuustuga ja keedetud munad. Konserveeritud õli toimib kastmena.
3. Seene. Kasuta marineeritud šampinjone, mis segatakse tükeldatud Hiina kapsas, riivitud porgandid, Provansi ürdid ja päevalilleõli.
4. Sama koguse võid riivida salatile magus kõrvits ja roheline redis ning maitsesta see kõik sidrunimahl vedela meega. Sellele suupistele lisatakse sageli peotäis seemneteta rosinaid ja peale puistatakse hakitud kreeka pähkleid.
5. Kui arvestada puuvilja valikud, siis võid segada tükeldatud õunad ploomidega ja maitsestada hapukoorega, lisada maitse järgi suhkrut. Maitse saamiseks võid peale puistata kaneeli või vanillisuhkrut.

Kulinaarsed nipid

Kui soovid valmistada midagi tõeliselt maitsvat ja... kerge salat, siis peate järgima mõningaid üldisi soovitusi. Näiteks kogenud koduperenaised naudi järgmised nutikad nipid köögis:

Kerged salatid võivad olla kiireks vahepalaks lõunapausi ajal või vitamiinide turgutamiseks hommikul. Neid saab serveerida ükskõik millise lisandi või eelroana lihatoidud, ühtlustades nii nende rasvasisaldust.

Retsepte on palju, nii et sellistel salatitel ei hakka kunagi igav. Need võivad olla toidus vähemalt iga päev.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Nagu teada, in dieeti õige toitumine peab sisaldama salateid. Ja mis kõige tähtsam, need ei tohiks sisaldada majoneesi.

Juhtkiri "Nii lihtne!" teie jaoks valmis 8 retsepti maitsvad salatid ilma majoneesita. Neid on lihtne valmistada ja väga maitsvad!

Maitsvad salatid ilma majoneesita

Ilma majoneesita salatite jaoks kasutatakse sageli palsamiäädika baasil valmistatud kastet. Kuid majoneesi asendamiseks on ka teisi võimalusi. See võib olla oliiviõli, hapukoor, bešamellikaste või muu valge kaste. Aasia kokad Soovitame sojakastet. Mereandidest saad maitsvaid salateid lihtsalt sidrunimahlaga maitsestades.

Kanamaksasalat

Koostisained

• 1 hunnik salatit
• 150 g kanamaksa
• 10 kirsstomatit
• 1 sibul
• 300 g konserveeritud maisi
• 20 g saia
• peekon maitse järgi
• 2 spl. l. äädikas
• 4 spl. l. oliiviõli
• 2 küüslauguküünt
• soola maitse järgi
• maitseained maitse järgi

Ettevalmistus

1. Lõika sibul rõngasteks, aseta kuumale pannile ja prae, kuni sibul muutub läbipaistvaks. Lisa 1 spl. l. äädikas ja prae veel minut. Ärge unustage segada. Lisa maitse järgi soola. Lase sibulal veidi jahtuda.
2. Puhasta kanamaks veenidest ja kiledest. Lõika väikesteks tükkideks, soola ja pipraga. Aseta kuumutatud praepannile ja prae keskmisel kuumusel valmis.
3. Valmista salatikaste: sega väikeses anumas õli, äädikas, küüslauk, sool ja pipar. Lõika leib kuubikuteks ja prae pannil kuldpruuniks.
4. Aseta salatilehed salatikaussi. Järgmisena lao kihid: poolikud kirsstomatid (või muud tomatid), sibul, peekon. Vala peale pool kastmest. Lisa krutoonid. Sega salat keskelt korralikult läbi ja jäta äärtele kihid. Aseta peale kanamaks, nirista peale ülejäänud kaste ja lisa maitseained. Salat koos kana maks serveeri soojalt.

Köögiviljasalat oliivide ja fetaga

Koostisained

• 200 g tomateid
• 200 g kurki
• 200 g paprikat
• 200 g fetat
• 10 kivideta oliivi
• 3 spl. l. taimeõli
• 2 spl. l. sidrunimahl
• maitseained maitse järgi
• rohelised maitse järgi

Ettevalmistus

1. Koori ja lõika paprika ja kurk ribadeks. Lõika tomatid kuubikuteks.
2. Kastmeks sega sidrunimahl ja taimeõli.
3. Nüüd tuleb lõbus osa. Haki rohelised peeneks ja sega hakitud fetajuustuga. Vormi saadud massist pallid ja aseta igaühe sisse oliiv.
4. Tõsta salat vaagnale ja kaunista juustupallidega.

California kana salat

Koostisained

• 400 g kanafilee
• 100 g tomateid
• 100 g avokaadot
• 40 ml sidrunimahla
• 150 g salatit
• 100 g redist
• 100 ml madala rasvasisaldusega jogurtit
• maitseained maitse järgi

Ettevalmistus

1. Keeda filee ja lõika väikesteks tükkideks.
2. Lõika tomatid 8–10 viiluks.
3. Lõika avokaado pooleks ja eemalda kaev. Lõika viljaliha viiludeks ja piserda sidrunimahlaga, et see ei tumeneks.
4. Lõika redis väikesteks ribadeks.
5. Rebi salat sisse väikesed tükid.
6. Sega kõik koostisosad salatikausis ja vala peale jogurt.

"Caesar Romano"

Koostisained

• 200 g rooma salatit
• 20 g parmesani
• 100 g kanarind
• 1 muna
• kreekerid maitse järgi
• 1 tl. Dijoni sinep
• 1 küüslauguküünt
• mahl poolest sidrunist
• 150 ml oliiviõli
• 4 anšoovist
• Worcestershire'i kaste maitse järgi
• maitseained maitse järgi

Ettevalmistus

1. Prae kanarind krõbedaks.
2. Tee seda legendaarne kaste Caesar: Sega blenderis muna, Dijoni sinep, hakitud küüslauk, veidi Worcestershire’i kastet, sidrunimahl ja anšoovised. Vahustamist jätkates lisa aeglaselt oliiviõli ja riivitud parmesan.
3. Aseta rooma salat vaagnale.
4. Lisa tükeldatud kana.
5. Nirista üle Caesari kastmega.
6. Tõsta peale mõned parmesaniribad ja puista üle riivsaiaga.

Köögiviljasalat krevettidega

Koostisained

• 2 kurki
• 5 kirsstomatit
• 200 g kooritud krevette
• 20 g võid
• 20 g kõva juustu
• 2-3 spl. l. kuiv valge vein
• 2 viilu saia
• 2 spl. l. taimeõli
• 1 spl. l. sidrunimahl
• 1 hunnik salatit
• pool hunnikut tilli
• maitseained maitse järgi

Ettevalmistus

1. Rebi salatilehed väikesteks tükkideks ja tõsta taldrikule.
2. Lõika kurgid ja porgandid viiludeks ning kirsstomatid pooleks.
3. Viiluta juust õhukesteks viiludeks ja sega köögiviljadega.
4. Kuivatage leib rösteris ja lõigake kuubikuteks.
5. Keeda krevetid ja prae veidi võis, lisa valge vein ja hauta 1 minut.
6. Lisa salatile krevetid ja peeneks hakitud rohelised. Lisa vürtsid ja maitsesta salat taimeõli ja sidrunimahlaga.

Salat lõhetükkidega

Koostisained

• 150 g salatit
• 1 tomat
• 1 kurk
• 250 g lõhefilee
• 20 g Dijoni teralist sinepit
• 20 g mett
• 20 g sojakastet
• 50 g oliiviõli
• maitseained maitse järgi

Ettevalmistus

1. Rebi salatilehed tükkideks ja pane sügavasse salatikaussi.
2. Lõika kurk ja tomat keskmisteks kuubikuteks ning sega kausis salatiga.
3. Valmista kaste: sega mesi, sojakaste, oliiviõli ja sinep. Lisa vürtsid.
4. Puhasta lõhe soomustest ja luudest ning lõika kuubikuteks. Prae kuni kuldpruunini.
5. Lisa kala salatile ja maitsesta meekaste kuni see jahtub. Segage.

Itaalia salat “Romantika kahele”

Koostisained

• 500 g tiigerkrevette
• 2 kimp salatit
• 3 tomatit
• 200 g ketšupit või tomatipastat
• 100 g hapukoort
• 2 küüslauguküünt

Ettevalmistus

1. Keeda krevetid koorega (see on maitsvam kui valmis krevetid) ja koori need.
2. Rebi see ära salati lehed ja asetage taldrikule.
3. Lõika tomatid viiludeks.
4. Valmista kaste: sega topsis hapukoor ja ketšup (mitte vürtsikas) ning pressi läbi lastud küüslauk. Lisa ketšupit, kuni kaste muutub ilusaks roosaks.
5. Sega kõik koostisosad ja lisa kaste. Lisa maitse järgi vürtse. Serveeri salat jahutatult.

Salat kanaliha, köögiviljade ja seesamiseemnetega

Koostisained

• 1 tomat
• 1 kurk
• 100 g oliive
• 100 g kõva juustu
• 2 suitsutatud kanakintsu
• 1,5 spl. l. Prantsuse sinep
• 1 tl. seesamiseemned

Oksana Dudnik

Talle meeldib maalida ja ta on kogu aeg valmis maale imetlema! Oksana teab parfüümidest palju, on hästi kursis moetrendidega ja annab edumaa paljudele kuulsatele ilublogijatele. Tema armastust spordi vastu tugevdab tema ujumiskvalifikatsioon! Võluva tüdruku lemmikraamat on Niccolo Machiavelli “Prints”.

Naised, kes oma figuuri jälgivad, teavad, et majonees on üks meie peamisi vaenlasi. See toode tuleks oma dieedist välja jätta, sest see ei tee muud kui kahju. See provotseerib rasva ladestumist ja tselluliidi väljanägemist. Meie artiklist saate teada, kuidas valmistada maitsvaid salateid ilma majoneesita.

Oleme välja valinud kõige lihtsamad ja kiiremini valmivad toidud.

Soe salat peekoni ja munaga ilma majoneesita

• peekon 50 g
• munad 3 tk.
• jahvatatud musta pipart
• Worcestershire'i kaste
• roheline sibul
• salat

Ettevalmistus:

Prae kuumal pannil ribadeks lõigatud peekon. Kui peekon pole rasvane, lisa lusikatäis taimeõli. Seejärel tõsta taldrikule ja vala munad praepannile, maitse järgi soola ja pipart.

Segage mune praadimise ajal, kuni need on täielikult küpsed. Haki roheline sibul peeneks ja puista küpsetamise ajal munadele, et roog saaks sibulamaitset.

Rebi laiale taldrikule salatilehed, puista peale ürte, lisa peekon ja praetud munad. Sega sinep, sidrunimahl ja oliiviõli (taimne) võrdsetes osades. Vesi soe salat peekoni ja munakastmega.

Lihtsad salatid ilma majoneesita on suurepärane variant suupisteks või kergeks õhtusöögiks.

Vitamiiniporgandisalat rosinatega

Koostis:

• porgandid 300 g
• õunad 160 g
• kreeka pähklid 70 g
• rosinad 50 g
• apelsinid 1/2 tk.
• laim 1/2 tk.
• jahvatatud kaneel 1,5 tl
• taimeõli

Ettevalmistus:

Koori ja riivi porgandid jämedalt. Eemalda õunte keskosa ja lõika keskmisteks tükkideks. Vala rosinatele keev vesi, lase seista kümme minutit, kuivata ning lisa porganditele ja õuntele. Haki pähklid mitte väga peeneks ja lisa salatile.

Valmista kaste: kombineeri Apelsinimahl ja laimimahl, lisa kaneel, või, sega läbi, vala salatisse. Kaunista vitamiin porgandi salat pähklid ja kaneel.

Phobose salat lõhega

Koostis:

• kergelt soolatud lõhe 150 g
• kõva juust 30 g
• kollane paprika 1 tk.
• avokaado 1 tk.
• seller 2 vart
• jahvatatud musta pipart
• roheline
• sidrun

Ettevalmistus:

Lõika avokaado kaheks osaks, eemalda kaev, eemalda koor ja lõika tükkideks. Koori paprika seemnetest, lõika vars ära, lõika tükkideks. Lõika lõhe tükkideks. Lõika sellerivarred viiludeks.

Lõika juust õhukesteks ribadeks, lisa hakitud ürdid ja piserda peale sidrunimahla. Sega läbi, pane Phobose salat sidrunikoorega määritud salatikaussi.

Kapsasalat kurgi ja oliividega

• Hiina kapsas 1/2 peast
• fetaksi juust 200 g
• rohelised herned 1/2 purki
• rohelised oliivid 1/3 purk
• kurk 2 tk.
• jahvatatud musta pipart
• jahvatatud koriander
• asafoetida

Ettevalmistus:

Salati valmistamiseks kulub kümmekond minutit. Kombineerige koostisained, segage.

Pühade salati retseptid ilma majoneesita

On keerulisemaid toiduvalmistamisvõimalusi, mis näevad suurepärased välja igal üritusel.

Soe salat kanamaksa ja krutoonidega

• kanamaks 6-8 tk.
• kirsstomatid 2-3 tk.
• konservmais 1/3 purki
• sibul 1 pea
• äädikas 1 spl
• salat 1 hunnik
• peekon / taimeõli
• tankimiseks:
• oliiviõli 4 spl.
• äädikas 1 spl.
• küüslauk 2 küünt
• jahvatatud musta pipart
• vürtsid

Ettevalmistus:

Kana maks tuleb puhastada sõkaldest, pesta hästi ja praadida taimeõlis kuni küpsemiseni. Küpsetamise ajal soola ja pipart maksa. Lõika leib väikesteks kuubikuteks ja prae ahjus krõbedaks või kuivaks. Koori sibul ja lõika ribadeks.

Kuumuta pann ja prae sibul taimeõlis pehmeks. Seejärel vala äädikas pannile koos sibulaga ja prae veel minut aega väga madalal kuumusel. Lisa suhkur ja sool. Jahuta sibul. Salati valmistamiseks peate segama taimeõli, äädikat, purustatud küüslauku ja vürtse.

Lõika kirsstomatid võrdseteks pooleks. Salati laotamiseks peate kasutama laiu taldrikuid, et salatilehed sobiksid hästi. Aseta taldriku keskele puhtad kuivad salatilehed, seejärel laota välja tomatipoolikud ja praetud sibul.

Tõsta peale õhukesed peekoniviilud ja nirista peale kaste. Puista peale krutoonid. Viimane kiht on soe kanamaks, vala peale kastmega. Puista soojale salatile kanamaksa ja krutoone maitse järgi jahvatatud pipraga.

Dieetsalat “Chicken-Snow Maiden”

Võtmeks on kerged salatid ilma majoneesita hea tuju ja suurepärane seedimine.

• kanafilee 300 g
• Hiina kapsas 1/2 peast
• punane paprika 1 tk.
• kollane paprika 1 tk.
• punane sibul 2 pead
• roheline sibul 1 hunnik

tankimiseks:

• hapukoor 2 spl.
• sinep 1 spl
• küüslauk 1 küüs
• jahvatatud musta pipart

Ettevalmistus:

Viil punane sibulad poolrõngad, punased ja kollased paprikad - ribadeks. Haki roheline sibul ja Hiina kapsas, haki keedetud kana kuubikuteks.

Kastme valmistamiseks sega hapukoor, lauasinep, purustatud küüslauguküüs, sool ja pipar. Pane kõik koostisained salatikaussi, sega läbi, vala üle kastmega ja serveeri “Kana-Snegurotška” salat lauale.

Salat "Nicoise" lõhe ja ubadega

• kartul 400 g
• lõhefilee 300-400 g
• rohelised oad 200 g
• tomatid 200 g
• oliivid 100 g
• munad 4-6 tk.
• sidrun 1/2 tk.
• oliiviõli 2-3 spl.
• salat 1/2 hunnik
• basiilik

tankimiseks:

• taimeõli 250 ml
• munad (kollane) 1 tk.
• estragon 1 tl
• sinep 1 tl
• äädikas 1 tl
• soola 1/2 tl
• suhkur 1 näputäis

Ettevalmistus:

Tavalised tomatid, tükeldatud suured tükid. Maitsesta soola ja pipraga, puista peale värsket hakitud basiilikut, riivitud sidrunikoort, vala üle oliiviõli, jäta marineerimiseks. Koori ja tükelda kartulid suurtes tükkides, keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks, kuid ära küpseta üle. Tühjendage vesi. Kuumuta kaks või kolm supilusikatäit oliiviõli ja prae kartulid kuldpruuniks.

Värske või külmutatud oad Keeda paar minutit, peaks veel krõbe olema. Pigista ja prae samal pannil, kus kartulid küpsesid. Lisage keevasse vette sool, pipraterad ja kõik ürdid. Küpseta lõhefileed paar minutit. Määri väikesed kohvitassid võid, vala sisse munad. Asetage anumad keeva veega pannile ja keetke, kuni need on pehmed. Eemaldage munad ja lõigake igaüks neljaks osaks.

Kastme valmistamiseks klopi munakollane kaussi. Lisa sinep, sool, pipar, lisa osade kaupa taimeõli, klopi mikseriga suurel kiirusel läbi. IN valmis mass lisa äädikat. Kui majonees on liiga paks, võid veidi lisada keedetud vett. Lisa kuivatatud või värske estragon ja sega läbi. Tõsta taldrikule salatilehed, vala peale osa kastet, lisa kartulid, oad, oliivid, tomatid, munad. Murra lõhe tükkideks ja tõsta peale, vala üle ülejäänud kastmega ning serveeri lauale Niçoise’i salat lõhega.

Särav salat paprika ja maisiga

• konservmais 250 g
• rukkileib 200 g
• Maasdami juust 200 g
• oliiviõli 40 ml
• roheline paprika 2 tk.
• punane paprika 2 tk.
• küüslauk 2 küünt

Ettevalmistus:

Lõika juust ja pipar kuubikuteks, lõika musta leiva viiludelt koorikud, lõika kuubikuteks ja prae oliiviõlis koos küüslauguga.

Aseta kõik salati koostisosad pipra ja maisiga kihiti, segamata salatikaussi, lisa mais, maitsesta oliiviõliga.

Kana ja kiivi salat ilma majoneesita

Koostis:

• väike paprika 3-4 tk.
• kanafilee 1 tk.
• kiivi 1 tk.
• salat 1/2 hunnik
• rohelised herned 3 spl.
• oliiviõli 3 spl.
• sidrunimahl 1 spl.
• piiniapähklid 1/2 spl.
• punane sibul 1 pea
• kuivatatud petersell 2 näputäis
• pipra segu

Ettevalmistus:

Lammuta kanafilee kiududeks. Rebi salat tükkideks. Eemaldage paprikast seemned ja lõigake rõngasteks. Pane väike rohelised herned. Lisa tükeldatud liha, kiivitükid, õhukesteks rõngasteks lõigatud sibul.

Puista peale pipart, soola, sidrunimahla ja oliiviõli. Segage. Aseta taldrikule kana ja kiivi salat, võid puistata kuivatatud petersell ja kergelt röstitud piiniaseemned.

Lihtsad ja maitsvad salatid ilma majoneesita on suurepärane võimalus neile, kes järgivad õiget toitumist ja tegelevad spordiga. Seda rooga saab hõlpsasti konteineris tööle kaasa võtta.

Salat "Valk"

Koostis:

• seened 180 g
• sibul 100 g
• kodujuust 100 g
• jogurt 100 ml
• munad 3 tk.
• kanafilee 2 tk.
• küüslauk 2 küünt
• jahvatatud musta pipart

Ettevalmistus:

Lõika keedetud liha kuubikuteks, prae hakitud sibul, lisa tükeldatud seened. Küpseta kuival pannil paarist lahtiklopitud soolavalgest ja ühest munast pannkook, lõika ruutudeks. Sega kõik ained kokku, maitsesta “Protein” salat purustatud küüslaugu, jogurti, pipra, soola seguga, sega hoolikalt läbi, pane paariks tunniks külmkappi.

Ilma majoneesita maitsvate salatite retseptid on mitmekesised. Peaasi, et sellised nõud sisaldavad suur hulk kasulikud ained ja vitamiinid. Neil on kasulik mõju tervisele ning need aitavad tunda end kerge ja rõõmsana.

Mulle meeldib 3

Seotud postitused