Mooniseemnetäidisega tort. Pannkoogikook mooniseemnetega

Kas sa tead, kuidas teha omatehtud mooniseemnekook? Kui teil sellist teavet pole, esitame selle selles artiklis. See kaalub üksikasjalik retsept see kõige maitsvam magustoit koos fotoga.

Mooniseemnetega koogi “Daami kapriis” valmistamine

Reeglina valmistatakse moonikoogid biskviidi abil. Me ei kaldu standarditest kõrvale ja valmistume maitsev magustoit kutsus " Daamide kapriis».

Milliseid tooteid vajame mooniseemnekoogi valmistamiseks? Selle delikatessi retsept nõuab järgmisi koostisosi:

suured toored munad - umbes 3 tk;
keskmise suurusega valge suhkur - umbes 1,5 tassi;
kõrge rasvasisaldusega paks hapukoor - 2 tassi;
söögisoodat - mitte rohkem kui 1,5 magustoidu lusikad;
looduslik õunasiidri äädikas - umbes 1 suur lusikas;
päevalilleõli - kausi määrimiseks;
kerge jahu - umbes 2 tassi;
mooniseemned - 2/3 tassi;
kreeka pähklid - 2/3 tassi;
mustad rosinad - umbes ½ tassi;
kakao - mitte rohkem kui 3 suurt lusikat.

Taigna valmistamine

Kuidas valmistada mooniseemnekooki? Selle magustoidu retsept nõuab biskviittaigna hoolikat sõtkumist.

Munakollased segatakse suhkruga ja hõõrutakse lusikaga tugevalt läbi. Seejärel lisa paks hapukoor ja korralikult lahtiklopitud munavalged. Pärast homogeense vedela massi saamist lisage sellele sooda ja äädikaga kustutatud kerge jahu.

Pärast koostisosade segamist jagatakse tainas kolmeks võrdseks osaks ja seejärel jätkake täiendavate koostisosade panemisega.

Millistest kookidest koosneb hapukoore-moonikook?

Kõnealune magustoit on valmistatud kolmest erinevast koogikihist. Enne nende vormimist ja ahjus küpsetamist peate valmistama kõik koostisosad. Rosinad pestakse põhjalikult ja hoitakse pool tundi keevas vees. Pärast seda loksutatakse seda tugevalt ja kuivatatakse. Kreeka pähklid sorteeritakse, loputatakse ja praetakse pannil. Seejärel tükeldatakse need noaga või purustatakse puruks. Mis puudutab mooniseemneid, siis neid kasutatakse kuival kujul.

Millest on maitsev valmistatud? omatehtud kook? Mooniseemned, rosinad ja kreeka pähklid – kõik need koostisosad lisatakse taigna erinevatesse osadesse ja segatakse hästi. Seevastu kuivatatud puuvilju sisaldavale alusele võid lisada kakaod.

Vormimis- ja küpsetamisprotsess

Enne mooniseemnekoogi küpsetamist peate võtma kolm ühesugust vormi ja määrima need võiga. Seejärel asetage sõtkutud tainas nõudesse ja saatke need kohe 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Sellel temperatuuril küpsetatakse mooniseemnete, rosinate ja kreeka pähklitega kooke umbes 50 minutit. Kõik küpsised peaksid ühtviisi hästi kerkima, muutuma kohevaks ja pehmeks. Vajadusel saate kontrollida nende valmisolekut kuiva hambaorku abil.

Pärast kookide küpsetamist eemaldatakse need ettevaatlikult vormidest, asetatakse seejärel tasasele pinnale ja jahutatakse täielikult. Vajadusel lõigatakse toote servad ära, kasutades mallina plaati.

Tooted kreemi jaoks

Moonikoogi pehmeks ja maitsvaks muutmiseks on soovitatav kasutada hapukoort. Selle valmistamiseks kasutage:

Kreemi valmistamine

Hapukoort on väga lihtne valmistada. Piimatoode keskmise rasvasisaldusega, klopi tugevasti mikseriga ja lisa seejärel järk-järgult granuleeritud suhkur. Pärast homogeense ja koheva magusa massi saamist kasutatakse seda kohe ettenähtud otstarbel.

Kuidas magustoitu vormida?

Moonikook valmib täpselt samamoodi nagu teised magustoidud, mille valmistamiseks kasutatakse rullbiskviidi. Selleks on vaja võtta suur koogivorm ja supilusikatäis.

Kõigepealt pange nõudesse šokolaadi kook rosinatega. Seda määritakse heldelt hapukoorega ja vajadusel väikese kogusega maasikamoos. See muudab koogi mahlasemaks ja õrnemaks.

Teise tordikihina kasutatakse mooniseemnetega rullbiskviidi. Samuti määritakse kreemiga ja seejärel kaetakse kreeka pähklitega tootega.

Kodune magustoidu kaunistus

Pärast seda, kui kõik koogid on ükshaaval koogivormile laotud, surutakse neid kergelt kätega ja hakkate kaunistama.

Kaunista kook hapukoore ja mooniseemnetega kasutades erinevad koostisosad. Keegi kasutab šokolaaditükid, mõned kasutavad glasuuri, teised aga katavad magustoidu isegi vahukoorega. Otsustasime teha lihtsamalt ja valmistasime väikese summa ette muretaigna küpsised(nagu "Yubileinoe"). See jahvatatakse peeneks puruks ja seejärel kombineeritakse mitme suure lusikaga kuivade mooniseemnetega.

Pärast kirjeldatud toiminguid määritakse moodustunud koogi pind ja külgmised osad ülejäänud osaga. hapukoor, ja seejärel puista üle ettevalmistatud puruga. Lõpptulemus on väga ilus ja maitsev kook.

Toome pidulauale magustoidu

Olles kodus mooniseemnekoogi valmistanud, saadetakse see kohe külmkapp. Magustoitu hoitakse külmas umbes 4-6 tundi. Selle aja jooksul peaksid koogid olema magusa koorega immutatud ja võimalikult õrnad ja mahlased.

Pärast määratud aja möödumist eemaldatakse magustoit ja lõigatakse tükkideks. Pärast koogi alustassidesse jaotamist serveeritakse seda külalistele koos tassi teega. Tuleb märkida, et tänu erinevate koogikihtide kasutamisele pole selline maius mitte ainult väga maitsev, vaid ka uskumatult ilus, eriti lõigatult.

Võtame selle kokku

Nagu näete, omatehtud valmistamisel rullbiskviidi pole midagi keerulist. Tuleb märkida, et mooniseemneid kasutavaid magustoite saab valmistada erineval viisil.

Mooniseemnetega kook “Ministeerium” on kokkade seas ülipopulaarne. Selle koogid põhinevad keefiril ning koor on valmistatud kondenspiimast ja võist, millele on lisatud väike kogus kakaod.

See magustoit valmib sama lihtsalt ja kiiresti kui Ladies’ Whimi kook. Siiski osutub see vähem ilusaks. See on tingitud asjaolust, et selle moodustamiseks kasutatakse sama tüüpi heledaid kooke. Seetõttu soovitame pühadelauale magustoidu valmistamiseks kasutada esimest retsepti. Tänu temale üllatate kindlasti kõiki kutsutud külalisi oma kulinaarsete oskustega.

Moonikook on suurepärane valik mõne erilise sündmuse magusa pidusöögi kaunistamiseks või lihtsalt igapäevase teejoomise täienduseks. Erakordselt suurejooneline välimus ja delikatessi hämmastav maitse rahuldab leibkonnaliikmeid ja külalisi.

Kuidas teha mooniseemnekooki?

Mooniseemnekook võib olla parim omatehtud kulinaarne looming, kui valmistate selle õigesti, võttes arvesse kõiki retseptide nõudeid ja teades valitud tehnoloogia põhinüansse.

Moonikoogid valmistatakse sageli käsntaignast.
Pärast küpsetamist rullbiskviidi hoida 8-10 tundi ja alles pärast seda lõigata 2-3 või enamaks osaks.
Koogi kreem valmistatakse, järgides praktikas valitud retsepti soovitusi.
Pärast mis tahes retsepti täitmist jäetakse mooniseemnekook leotama.

Mooni rullbiskviidi koogiks

Mooniseemnetega käsnkook valmistatakse taignast, mille jaoks vajate lihtsat ja saadaolevad tooted. Alusele lisatakse mooni, mille kvaliteet on suurepärase saamiseks määrav maitseomadused valmis magustoit. Mooni mass eelnevalt aurutatud, keedetud või lihtsalt kohviveskis jahvatatud.

Koostis:

munad - 4 tk;
jahu - 100 g;
suhkur - 100 g;
või - 100 g;
vanill - 15 g;
moon - 130 g.

Ettevalmistus

Jahvatage munakollased suhkru ja vaniljega valgeks.
Lisa sulatatud või, mooniseemned ja jahu.
Sega hulka kõvaks vahustatud valged, tõsta segu vormi ja küpseta 170 kraadi juures 40-50 minutit.
Kaunista mooniseemne rullbiskviidi, lõigates koogi 3 osaks ja kattes need kreemiga.

Tort “Muinasjutt” mooniseemnete, pähklite ja rosinatega

Seda on lihtne valmistada, mis sai oma nime tänu tõeliselt vapustavale lõppmaitsele. Põhiline tainas Jagatud 3 osaks, millest igaüks täidetakse oma lisandiga ja küpsetatakse eraldi. See tehnoloogia on taeva kingitus neile, kellele ei meeldi küpsiste lõikamisega vaeva näha.

Koostis:

munad - 3 tk;
jahu - 1,5 tassi;
suhkur - 1,5 tassi ja 200 g;
küpsetuspulber - 15 g;
vanill - maitse järgi;
mooniseemned, pähklid ja rosinad - igaüks 0,5 tassi.

Ettevalmistus

Vahusta muna, kumbki 0,5 tassi suhkrut, hapukoor ja jahu eraldi, lisa küpsetuspulber.
Ühele portsjonile lisa rosinad, teisele mooniseemned ja kolmandale pähklid.
Küpseta 200 kraadi juures 3 kooki.
Vahusta 500 g hapukoort klaasi suhkru ja vaniljega.
Määri koogid kreemiga ja kaunista moonikook maitse järgi.

Kookose moonitort

Mooniseemnekook, mille lihtne retsept on esitatud allpool, omandab taignale kookoshelveste lisamise tõttu erilise aroomi ja maitse. Mooni sisse antud juhul Eelistatav on see aurutada keeva veega ja seejärel jahvatada masheriga või jahvatada segistis. Selle asemel vanillikaste Saate küpsetada mis tahes muud omal valikul.

Koostis:

munad - 7 tk;
jahu - 1 tass ja 4 spl. lusikad;
kookoshelbed - 1 tass;
hapukoor - 250 g;
või - 400 g;
suhkur - 1,5 tassi;
moon - 200 g;
küpsetuspulber - 1 pakk;
piim - 2 klaasi;
vanilje.

Ettevalmistus

Vahusta 4 muna ja 0,5 tassi suhkrut.
Lisa mooniseemned, kookoshelbed, hapukoor, või (200 g) ja klopi uuesti läbi.
Sega tainasse klaas jahu küpsetuspulbriga, küpseta kooki 190 kraadi juures 50 minutit, lõika pärast jahutamist 3-4 osaks.
Sega munad jahu, piima ja ülejäänud suhkruga, kuumuta segades keemiseni ja paksenemiseni.
Lisa vanill, jahuta, klopi koor pehme võiga lahti.
Määri koogid kreemiga.

Kook mooniseemnete ja hapukoorega

Veel ühe lihtsa mooniseemnekoogi saab valmistada järgmiselt: juurdepääsetav retsept. Sel juhul kaks kolmandikku kogu portsjon Lisa hapukoor ja želatiin ning kalla saadud segu koogi peale. Magustoit on hämmastavalt rikkaliku maitsega, hämmastavalt aromaatne ja muljetavaldav välimus.

Koostis:

munad - 3 tk;
jahu - 180 g;
või - 150 g;
suhkur - 350 g;
moon - 200 g;
küpsetuspulber - 20 g;
vanillisuhkur - 20 g;
želatiin - 10 g;
hapukoor - 750 g.

Ettevalmistus

Vahusta või ja 150 g suhkrut.
Sega juurde lahtiklopitud munad, mooniseemned ja küpsetuspulbriga jahu.
Tõsta segu vormi ja küpseta kooki 30 minutit 180 kraadi juures.
Pärast jahutamist lõika kiht 2 osaks, kata 50 g suhkrust ja 250 g hapukoorest valmistatud koorega.
Ülejäänud suhkruga vahustatud hapukoore hulka sega lahustunud želatiin ja kalla segu vormis olevale koogile.
Jäta mooniseemned 2-4 tunniks külma.

Moonikook “Kuninganna Esther” – retsept

Kõige õrnem ja maitsvam mooniseemnekook “Kuninganna Esther” ei jäta kedagi ükskõikseks. Hämmastav maitse saavutatakse õhulise vanillikaste ja vahukoorega ning minimaalse jahusisaldusega taina kasutamisega. Soovi korral võib sidrunikoore asendada vanilje- või vanillisuhkur.

Koostis:

munad - 8 tk;
jahu - 4 spl. lusikad;
piim - 1,5 tassi;
suhkur - 250 g;
õli - 50 ml;
mooniseemned - 0,5 tassi;
küpsetuspulber - 20 g;
sidrun - 0,5 tk;
koor 33% – 200 ml;
tärklis - 2 spl. lusikad;
vanillisuhkur - 1 tl;
valge šokolaad.

Ettevalmistus

Vahusta munavalged ja 100 g suhkrut vahuks.
Lisa 5 munakollast, või, vanillisuhkur, vahusta minut.
Sega juurde jahu, mooniseemned ja küpsetuspulber, küpseta 180 kraadi juures 3 koogikihti eraldi.
Segage munakollased, piim, tärklis ja suhkur, keetke kuni paksenemiseni, segades sidrunimahla ja -koorega.
Vahusta koor, lisades osade kaupa koort.
Määri koogid kreemiga ja kaunista kook riivitud šokolaadiga.

Kook kuivatatud aprikooside, ploomide ja mooniseemnetega

Originaal ja maitsev kook mooniseemnetega saab valmistada järgmise retsepti järgi. Sel juhul mooniseemnekook kombineeritakse kahe teisega, mis on valmistatud hakitud kuivatatud puuviljade lisamisega. Soovi korral võib koogi kokkupanemisel kreemile lisada hakitud pähkleid või puuviljakonservi.

Koostis:

munad - 3 tk;
jahu - 1,5 tassi;
tärklis - 1,5 spl. lusikad;
suhkur - 1,5 tassi ja 1 tass;
hapukoor - 1,5 tassi ja 500 g;
küpsetuspulber - 15 g;
vanilliin - maitse järgi;
mooniseemned, ploomid ja kuivatatud aprikoosid - igaüks 0,5 tassi.

Ettevalmistus

Sega kolmes kausis muna ja 0,5 tassi suhkrut ning klopi läbi.
Lisa võrdsetes kogustes hapukoor, tärklis, küpsetuspulber ja jahu, klopi uuesti läbi.
Sega ühte taignaportsjonisse mooniseemned, teise kuivatatud aprikoosid ja kolmandasse ploomid.
Küpseta 3 kooki, määri need koorega suhkru ja vaniljega vahustatud hapukoorega.

Sidruni-mooniseemnekook

Kook hämmastab teid oma maitse harmooniaga mooniseemne täidis Ja sidruni käsnkook. Kookide hapukus vastandub suurepäraselt täidise ja valge magususega šokolaadi glasuur, tekitades degusteerimise käigus kõige positiivsemaid emotsioone. Selline magustoit muudab iga teeõhtu ja täiendab ideaalselt kodust pidusööki.

Koostis:

jahu - 400 g;
piim - 325 g;
või - 230 g;
suhkur - 350 g;
munad - 6 tk;
hapukoor ja sidrunimahl - igaüks 125 g;
sidrunikoor - 2 spl. lusikad;
moon - 100 g;
tuhksuhkur - 40 g;
küpsetuspulber - 1,5 tl;
sooda - 0,5 teelusikatäit;
vanilje, valge šokolaad.

Ettevalmistus

Jahvata või ja suhkur, lisa munad.
Lisa pool koorest, sooda, vanill, küpsetuspulber ja jahu (370 g), sega juurde sidrunimahl, hapukoor ja 125 ml piima.
Küpseta 2 kooki.
Sega munad pulbri, jahu, piimaga, küpseta kuni paksenemiseni.
Sega koor ja mooniseemned kreemi hulka ning jahuta.
Määrin koogid kreemiga, kallan koogile mooniseemnetega ja sidrunikreem sulatatud šokolaad.

Pannkoogikook mooniseemnetega

Kui te ei soovi või võimalust ahjus kooke küpsetada, võite minna teist teed ja kasutada magustoidu valmistamiseks pannil praetud pannkooke. Saadud mooniseemnepannkoogikook üllatab teid oma vapustava õrnusega ja rikkalik maitse. Delikatessi võid kaunistada marjade või puuviljaviiludega.

Koostis:

jahu - 240 g;
piim - 1,2 l;
õli - 40 ml;
suhkur - 200 g ja 2 spl. lusikad;
munad - 4 tk;
moon - 50 g;
vanillisuhkur ja sool.

Ettevalmistus

Vahusta 2 muna, 2 spl suhkrut ja 0,5 liitrit piima veidi.
Lisa või, mooniseemned, sool ja 160 g jahu, sega läbi ja küpseta pannkoogid.
Sega ülejäänud koostisosad, kuumuta kuni paksenemiseni, sega juurde vanillsuhkur ja jahuta.
Nad koguvad mooniseemneid pannkookidele määrides.

Kook mooniseemnete ja beseega - retsept

Mooniseemneid saab valmistada kas pähklitega, järgides soovitatud proportsioone või ilma nende osaluseta. Saate kaunistada magustoidu kookoshelbed, jahvatatud šokolaad või šokolaadiglasuur, mis on valmistatud mis tahes retsepti järgi. Dekoratiivsed elemendid kreemimustrite kujul ei ole samuti kohatud.

Koostis:

munad ja valged - 4 tk;
jahu - 1,5 tassi;
vanillisuhkur - 20 g;
või - 340 g;
suhkur - 2 tassi;
mooniseemned ja pähklid - igaüks 1 klaas;
kondenspiim - 350 g;
küpsetuspulber - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus

Jahvata 4 munakollast klaasi suhkruga, lisades võid (125 g), jahu küpsetuspulbriga, mooniseemneid.
Sega juurde 4 kõvaks vahustatud munavalget, küpseta kooki 50 minutit 180 kraadi juures, lõika pärast jahutamist 2 osaks.
Vahusta munavalged tavalise ja vanillisuhkruga, sega juurde vastavalt soovile hakitud pähklid, küpseta besee küpsetuspaberil 170 kraadi juures 1 tund, seejärel jäta ahju jahtuma.
Määri tort kondenspiima ja võikreemiga, asetades keskele besee.

Moonikook kohupiimakreemiga

Mooniseemnetega ette valmistades pole moonikohupiimakoogi valmistamine keeruline. Kreemi jaoks peaksite valima pehme kodujuust või jahvatage teraline toode enne selle kasutamist blenderis kreemja tekstuuri saamiseks. Looduslik jogurt Ilma lisanditeta võid asendada hapukoore ja vanillikoore.

Koostis:

klassikaline moonikook – 1 tk;
jogurt - 250 g;
kodujuust - 300 g;
tuhksuhkur - 100 g;
koor - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus

Küpseta moonikook ja lõika 2-3 tükiks.
Vahusta kodujuust, jogurt, pulber ja koor, kuni koogid on kaetud koheva kreemiga.

Šokolaadi-mooniseemnekook

Järgmise retsepti järgi valmistatud omatehtud mooniseemnekook lõbustab maitsepungadšokolaadi fännid. Koogikihtideks lõigatud rullbiskviidi võid leotada vaniljemaitselise hapukoore, võiga vahustatud keedetud kondenspiima või piimast, munadest ja jahust valmistatud kreemitäidisega.

Kunagi nimetas üks Rooma luuletaja mooni "unustusehõlma" selle narkootiliste omaduste tõttu. Lõppude lõpuks pole saladus, et selle taime seemnetel on sellised omadused. Kuid täna vaatame mooniseemneid kulinaarsest vaatenurgast. Selgub, et sellest on täiesti võimalik sõltuvusse jääda - mooniseemnetega küpsetamine on nii ebatavaline.

Samuti väärib märkimist asjaolu, et mooni kasutatakse mitte ainult magusad küpsetised, vaid täiendab üsna edukalt ka puu- ja köögiviljasalatid, seda kasutatakse kala ja liha paneeringuna, see käitub hästi erinevad kastmed ja joogid. Peate lihtsalt õppima, kuidas seda õigesti süüa teha, ja loomulikult peab see alati käepärast olema õige retsept. Kõige olulisematest ja kasulikud omadused mooniseemned väärivad tähelepanu kõrge sisaldusõlid ja valgud, kaltsium, magneesium, B-vitamiinid.

Huvitavad faktid: mooniseemned on tegelikult erinevat värvi. Olete harjunud hallika varjundiga, kuid need võivad olla ka kergelt sinakad, valged ja isegi mustad. Mooniseemneid ostes pöörake tähelepanu pakendile: parem on, kui see on läbipaistmatu, suletud ja selles olevad seemned on terved, ilma tükkideta ja kahjustusteta. Pidage meeles, et mooniseemneid tuleb hoida pimedas ja kuivas kohas, läbipaistmatute seintega klaaskolvis. Nii püsib see värske mitu kuud.

Mooniseemnete töötlemise meetod sõltub teie valitud retseptist. Näiteks pärmiga küpsetiste puhul aurutatakse see sageli ja seejärel jahvatatakse pastaks. Teiste roogade jaoks keedetakse magusas piimas. Tihti puistatakse mooniseemneid pagaritooted- kuivatid, bagelid, bagelid, kuklid. Kookides kasutatakse seda peamiselt kuival kujul, nii taignas kui ka täidiseks. Iga retsept on individuaalne ja praegu püüame käsitleda laia teemat "kuidas valmistada mooniseemnekooki".

“Õrnus” - kook mooniseemnetega

Selle koogi kogu tähendus avaldub juba selle nimes. Nagu juba arvasite, on see mooni ja pealegi väga maitsev ja ebatavaliselt õrn. Vaatamata piisavalt pikk kirjeldus, kooki on lihtne valmistada ja tulemus hämmastab teid. Proovi seda!

Koostis:

tume šokolaad - 75 grammi
4 muna
suhkur - 260 grammi (160 koore jaoks + 100 taigna jaoks)
koor (20% rasva) - 600 milliliitrit
100 grammi jahu
munakollased (koores) - 6 tk
moon - 130 grammi
või - 140 grammi (40 glasuuri jaoks + 100 rullbiskviidi jaoks)
vanill - 2 grammi

Küpsetusmeetod:

Parem on selles retseptis sisalduvad tooted eelnevalt ette valmistada. Niisiis, eraldage nelja valged ja munakollased kana munad. Vahusta mikseriga suurel kiirusel valgeks homogeenne mass munakollased, lisage järk-järgult suhkur (pool määratud kogus). Vahusta eraldi kuivas kausis munavalged ülejäänud suhkruga. Kolmandas kausis sega rullbiskviidi jaoks kõik kuivained: sõelutud jahu, kuivad mooniseemned ja vanill. Vala valged mitme lisandina munakollaste hulka, segades segu lusikaga. Kõige lõpus lisa sama ettevaatlikult ja samm-sammult kuivained.

Sulata või ja samuti ettevaatlikult, et valge ei settiks, keera see spaatliga taignasse. Mass peaks olema väga õhuline ja kohev. Vooderda biskviidivorm toidupaberiga, aseta tainas sellesse ja jäta 45 minutiks ahju (180° C juurde). Kui biskviit on küpsenud, ära kiirusta seda vormist välja võtma, lase koogil jahtuda. Koogi paksus võimaldab lõigata selle 4 osaks.

Ja see pole veel kõik see retsept Tordi kujundus eeldab kreemja kihi olemasolu kihtide vahel. Kreemi jaoks jahvata munakollased suhkruga, lisa vanilliin. Eraldi kuumuta potis koor, lase keema tõusta ja vala pidevalt vispliga segades munakollaste hulka. Pane koor tulele ja kuumuta veel veidi, jälgides, et segu keema ei läheks. Kreemi konsistents peaks olema selline vedel hapukoor. Kui see juhtub, eemaldage see tulelt.

Valmistage ette vedruvorm, aseta põhjale moonikook, vala peale ohtralt kuuma koort. Ja korrake seda iga koogi "põrandaga". Noh, magustoidu ülaosa täiendab koorekiht. Jäta kook jahtuma toatemperatuur 1 tund ja seejärel jahutada. Keera valmis külmutatud magustoit tagurpidi taldrikule. Enne serveerimist valmista glasuur, sulatades veevannil šokolaadi ja või. Lase glasuuril veidi jahtuda ning määri seejärel koogi peale ja külgedele. Aidake end oma tervise heaks!

Torta al papavero - Itaalia mascarpone kook

See mooniseemnekook on lihtsalt hämmastav. Paljud koduperenaised valmistavad väga sarnaseid magustoite, kuid uskuge mind, see retsept on tõeliselt eriline! Soovitame seda kategooriliselt ja visalt teile tee kõrvale ning kutsuge kindlasti oma kallid külalised.

Koostis:

testi jaoks:

250 milliliitrit piima
120 grammi mooniseemneid
küpsetuspulber - 10 grammi
300 grammi nisujahu
300 grammi suhkrut
3 kanaoravat
180 grammi võid
1 pakk vanillisuhkrut

kreemi jaoks:

350 grammi tuhksuhkur
350 grammi mascarpone kohupiimakreemi
1 pakk vanillisuhkrut

Küpsetusmeetod:

Valage piim kastrulisse ja laske madalal kuumusel keema. Tõsta tulelt ja lisa kuivad mooniseemned. Jäta jahtuma. Kuumuta ahi 180°C-ni. Samal ajal sega kausis jahu (sõelutud) soola ja küpsetuspulbriga. Vahusta pehme või ja 250 grammi suhkrut eraldi, lisa vanilliin. Lisa kuivainete segu, vala juurde piim ja mooniseemned ning sega uuesti läbi.

Vahusta suurel kiirusel töötava mikseri abil munavalged 50 grammi suhkruga tugevaks vahuks. Valgu mass Voldi lusikaga õrnalt taignasse. Liiguta päripäeva, tõstes tainast alt üles. Aseta küpsetuspaberiga kaetud pannile. biskviittainas, pane 60 minutiks ahju. Kontrollige valmisolekut hambatikuga: kleepige see tulevase magustoidu jaoks "põranda" keskele. Kui see jääb kuivaks, on kook küpsetatud. Lõika valmis jahutatud “põrand” pooleks.

Järgmisena peate valmistama mascarpone kreemi. Retsept on lihtne: pole vaja teha muud, kui kausis segada kohupiimakreem, vanillisuhkur ja tuhksuhkur. Vahusta kõik mikseriga. Nüüd pane tort kokku: aseta pool kreemist esimesele kihile, kata teise kihiga ja määri peale veel üks kiht kreemi. Aseta magustoit ööseks külmkappi. Serveerimiseks lõika moonikook portsjoniteks.

Mooniseemne rullbiskviidi kohupiimakreemi ja pähklitega

Seda retsepti kasutades saate uskumatult maitsva koogi. Selle mooniseemnetega tainas on kerge ja õhuline ning koos sellega kohupiimakiht ja oranžid noodid – tõeline nauding! Parim osa on see, et kook valmib kiiresti, ainuke, mis veidi aega võtab, on mooniseemnete leotamise protsess.

Koostis:

Testi jaoks:

160 grammi jahu
200 grammi suhkrut
100 grammi mooniseemneid
4 muna
taimeõli- 10 milliliitrit
koor poolelt apelsinilt

Kreemi jaoks:

madala rasvasisaldusega kodujuust - 500 grammi
suhkur - 100 grammi
100 grammi kreeka pähkleid

Küpsetusmeetod:

Esmalt vala mooniseemned peale keeva veega ja lase neil umbes pool tundi kaane all tõmmata. Selle aja möödudes tühjendage mooniseemnest vesi, jahvatage see segistiga või kasutage hakklihamasinat. Võtke suur küpsetusplaat, katke see pärgamendiga ja määrige taimeõliga. Eraldage valged ja munakollased. Vahusta eraldi kuivas kausis munavalged tugevaks vahuks. Lisa vahustades vähehaaval suhkur ilma mikserit välja lülitamata. Lisa lusikaga sõelutud jahu ja eraldi lahtiklopitud munakollased. Riivi apelsinikoor peenele riivile, saades nii koore. Lisa see samuti tainale.

Aseta tulevase biskviidi põhi ahjuplaadile. Lülitage ahi sisse maksimaalsel temperatuuril (220°C). See kook valmib kiiresti 10 minuti pärast, võite selle välja võtta. Vahepeal võid teha kreemi: jahvata toorjuust suhkruga. Parem on seda teha segisti abil, nii saavutate kiiresti soovitud pastalaadse konsistentsi. Kui kodujuust on paks, tuleb seda veidi hapukoore või jogurtiga lahjendada. Eemaldage koor ahjust, laske sellel jahtuda, lõigake mitmeks osaks, katke need kõik kohupiimakreem. Lisa kreemikihile purustatud pähklid. Kaunista kook pealt. Head isu!

Kirsi- ja mooniseemnekook (plyatsok)

Kõigepealt mõtleme välja, mis on tants? See on populaarne Poolas ja Lääne-Ukrainas maiustused Lihtsamalt öeldes on kook, mis küpsetatakse suurel ristkülikukujulisel pannil. Tantsu iseloomulikeks joonteks on selle mitmekihilisus, mitmevärviline ja särav kiht, mis saavutatakse tänu mitmesugused täidised ja kreemid. Peale selle on tantsimine tõeline pühade küpsetamine. See on valmistatud Ukrainas sünnipäevade ja pulmade jaoks. Jällegi absoluutselt erinevate täidistega ja kihid ning mida rafineeritumad need on, seda huvitavam kook tuleb.

Pea meeles, et just sellise magustoidu hõrgutise retsept väärib eraldi pühendumist ja tervet lugu. Kui teil on selle ettevalmistamise kogemus juba olemas, võime täie vastutustundega kinnitada, et kui olete seda vähemalt korra proovinud imeline pirukas, soovite seda korrata kulinaarne meistriteos! Plyatsok on väga maitsev.

Koostis:

testi jaoks:

jahu - 0,5 kilogrammi
250 grammi margariini
200 grammi suhkrut
30 milliliitrit hapukoort hapukoort
4 munakollast
kakao - 3 supilusikatäit
küpsetuspulber - 2 teelusikatäit

täitmiseks:

100 grammi jahu
4 oravat
120 grammi mooniseemneid
muna - 1 tükk
1 tass kreeka pähkleid
500 grammi kirsse (külmutatud või värske)
suhkur - 1,5 tassi
küpsetuspulber - 1 tl

kreemi jaoks:

300 grammi võid
7 spl jahu
500 milliliitrit piima
vanill - noa otsas
3 muna
200 grammi suhkrut

Küpsetusmeetod:

Uurige hoolikalt selle koogi retsepti. Soovitame alustada testi ettevalmistamisega. Selleks sega suhkur munade, pehme margariini, küpsetuspulbri ja sõelutud jahuga. Sõtku tainas. See osutub väga pehmeks. Jagades selle kolmeks osaks, lisa ühele neist kakaopulber ja pane see osa sügavkülma.

Aseta üks osa tainast võiga määritud ahjuplaadile (umbes 25x20 sentimeetrit, aga saab ka väiksemaid), puista peale. purustatud pähklid, lisa kivideta kirsid. Vahusta kuivas sügavas kausis 4 munavalget klaasi suhkruga tugevaks vahuks. Tõsta valged ühtlaseks kihiks kirssidele. Küpseta kooki 160°C juures mitte üle 45 minuti (vaata vahustatud valgete värvi, need peaksid pruunistuma).

Tõsta teine osa tainast ahjuplaadile ja lao peale kiht mooniseemneid. Enne seda peate selle vees keema ja seejärel hakklihamasinas jahvatama, lisades pool klaasi suhkrut, 3 spl jahu, ühe munakollase, lahtiklopitud munavalge ja teelusikatäie küpsetuspulbrit. Riivi pealt moonikiht suure silmaga riiviga. šokolaadi tainas, mis oli sügavkülmas. Küpseta seda kooki ahjus 180°C juures umbes pool tundi.

Jahuta koogid. Vahepeal peate keetma vanillikaste, selle retsept on järgmine: keetke piim (300 milliliitrit), klopige kolm muna suhkruga lahti ja valage õhukese joana keevasse piima. Sega ülejäänud piim jahuga ja vala jälle veidi kogu segusse koos koorega. Kui see kõik on soojenenud, lisage või ja segage. Kreem on valmis, tõsta kõrvale ja lase jahtuda. Kanna paks kiht vanillikastet šokolaadi-moonikoogile ja aseta kook kirssidega peale. Parem on koogil seista üleöö külmkapis, et see korralikult imbuda. Hommikul saate nautida suurepärane maitse omatehtud magustoit!

Mooniseemnekook maasikakreemiga

Kõigile puuviljade ja marjade austajatele soovime pakkuda imeline retsept kook, mis ühendab harmooniliselt kolm imelist maitset - kreemjas, maasikas ja sidruni. Ja loomulikult on selle magustoidu iseloomulik tunnus ka mooniseemnete olemasolu koogis. Proovi seda.

Koostis:

suhkur - 250 grammi (taigna jaoks - 175, koore jaoks - 75)
5 muna
jahu - 200 grammi
moon - 200 grammi
želatiin - 12 grammi
värsked maasikad - 750 grammi
2 tl küpsetuspulbrit
looduslik jogurt - 150 grammi
ühe sidruni koor
kaunistuseks valge šokolaad - 50 grammi
koor (30% rasva) - 400 milliliitrit

Küpsetusmeetod:

Enne haridust paks vaht klopi lahti munad, lisa järk-järgult granuleeritud suhkur. Lisa kuivad jahvatatud mooniseemned. Sõeluge jahu koos küpsetuspulbriga peene karvsõelaga, lisage munadele mitmel viisil, segades lusikaga ettevaatlikult ringikujuliselt, sõtkudes tükid korralikult läbi. Mass tuleb kohev ja hingav. Koogi biskviittainas on valmis.

Aseta vormi tükike pärgamenti (võid kasutada ka küpsetusplaati) ja määri selle peale ühtlase kihina biskviittainas. Võid küpsetada 4 koogikihti eraldi või terve taigna korraga ning seejärel jagada 4 osaks – otsustage ise, mis teile sobib. Küpseta iga kooki 10 minutit ahjus 180 kraadi juures, kui teed magustoidu põhja terve rullbiskviidiga, kulub selleks umbes 30-40 minutit.

Järgmisena vaatame koogile jogurtikreemi valmistamise retsepti. Kuni kook küpseb, tee maasikad. Seda tuleb pesta, sorteerida ja puhastada rohelistest sabadest. Tõsta kohe kolmandik marjadest kõrvale, ka ilusad – neid läheb vaja koogi pealmise kaunistamiseks. Ülejäänud maasikatele lisa 75 grammi suhkrut ja sidrunikoort ning seejärel muuda need blenderiga marjapüreeks. Vala sisse jogurt ja sega läbi. Leota želatiin (eelistatult lehtželatiin) vees, kuni see pehmeneb, pigista välja ja sega väikese koguse püreega, pane mõneks sekundiks soojenema. mikrolaineahi, sel juhul suudab želatiin täielikult lahustuda. Seejärel lisa see osa püreest kogu marjapüree massile. Aseta mõneks ajaks jahedasse kohta.

Vahusta rõõsk koor tugevaks vahuks, lisa see juba veidi külmunule marjapüree ja pane see tagasi külmkappi. Kolmas osa eelnevalt jäetud maasikatest lõika vastavalt soovile. On aeg kook kokku panna. Aseta igale koogile osa kreemist ja sasipuntra tükid. Tehke sama kõigi kookidega. Enne serveerimist kaunista koogi pealmine osa viilutatud maasikate ja valge šokolaadi laastudega. Aitame end, head isu!

Moonikook kondenspiimaga

Suurepärane maitsekooslus - õrn mooni-pähklipirukas ja keedetud kondenspiim. Kas sina ka nii arvad? Siis järgmine retsept just sulle!

Koostis:

testi jaoks:

hapukoor - 300 milliliitrit
300 grammi suhkrut
220 grammi tassi jahu
3 muna
moon - 1 klaas
0,5 tassi pähkleid
4,5 teelusikatäit küpsetuspulber

kreemi jaoks:

200 grammi võid
1,5 purki keedetud kondenspiima

Küpsetusmeetod:

Koogi võib laias laastus jagada 3 osaks, millest 2 kihti on ühesuguse koostisega ja kolmandasse tuleb mooniseemnete asemel lisada pähkleid. Retsept on mõeldud iga koogi jaoks eraldi: jahvatage muna poole klaasi suhkruga, lisage sama palju hapukoort ja poolteist teelusikatäit küpsetuspulbrit. Samuti tuleb tainasse segada pool klaasi jahu ja kolmandik mooniseemneid. Sõtku näidatud koostisosadest tainas. Küpseta seda kooki ahjus 180 kraadi juures kuni valmis. Küpseta kõik 3. Kreemi valmistamiseks klopi mikseriga läbi pehme või, lisage keedetud kondenspiim. Kui koogid on jahtunud, määri need kreemiga üksteise peale. Kaunista vastavalt soovile.

Kuninglik kook ploomide ja kuivatatud aprikoosidega

On tõesti tohutu summa erinevad retseptid koogid Sellises külluses pole kohe võimalik orienteeruda ja päriselt vajalikku välja valida. Meil on hea meel teile pakkuda parim valik mooniseemnekookidest. Erinevate koostisosade, kreemide ja täidistega igale, isegi kõige keerukamale maitsele!

Koostis:

Testi jaoks:

280 grammi suhkrut
3 muna
230 grammi jahu
300 milliliitrit hapukoort
0,5 tassi mooniseemneid
0,5 tassi ploome
0,5 tassi rosinaid
küpsetuspulber - 3 teelusikatäit

(võite panna mis tahes pähkleid ja kuivatatud puuvilju)

Kreemi jaoks:

purk kondenspiima
200 grammi võid
kaunistamiseks puuviljad (kiivid, banaanid, apelsinid)

Küpsetusmeetod:

Pidage meeles, et saadud taignast peate küpsetama mitu kooki. Selles retseptis on 3. Ühendage kõik koostisosad, välja arvatud kuivatatud puuviljad, ja sõtke tainas. Aurutage kuivatatud puuviljad vee all ja lõigake need seejärel väikesteks tükkideks. Alles seejärel lisage see kogumassile. Jaga tainas osadeks ja küpseta iga kook eraldi. Kreemi jaoks sega, või veel parem, klopi mikseriga läbi kondenspiim võiga. Leota iga kook põhjalikult kreemiga. Pealt viilutatud värskete puuviljadega.

Pannkoogi moonikook vaniljega

Ja lõpuks... Nõus, päris ootamatu retsept. Jah, see kook koosneb ainult pannkookidest. Nende vahele jääv kiht tuleb kreemist. Väga huvitav, ebatavaline, originaalne. Proovi seda!

Koostis:

testi jaoks:

jahu - 320 grammi
muna - 2 tükki
suhkur - 1 tl
mooniseemned - 1 tl
piim - 350 milliliitrit

kreemi jaoks:

hapukoor (20% rasva) - 150 grammi
suhkur - 1 supilusikatäis
jahvatatud kohv või kakao - 1 tl
vanilliin

Küpsetusmeetod:

Kuna kook valmib pannkookide põhjal, siis võta välja väike pann, sõtku tainas ja valmistu pikaks protsessiks. Nii et pannkoogitainast Sega piim, suhkur, jahu ja munad vispliga. Puista taignasse mooniseemneid. Prae õhukesed pannkoogid nagu tavaliselt, taimeõliga pannil. Asetage need üksteise peale.

Kui pannkoogid on valmis, võite kreemi valmistada. Selle valmistamiseks segatakse hapukoor suhkru ja kohviga. Järgmisena peate segisti abil muutma selle õhuliseks massiks. Ja kreem ongi juba valmis. Nüüd pane kook kokku: kata iga pannkook õhukese aromaatse kreemi kihiga, lao üksteise peale. Kooki ei tasu kohe ära süüa, see on väga habras, jäta mõneks ajaks külmkappi seisma. Enne kasutamist kaunista värsked marjad või hapu moos.

Mooniseemnete ja rosinate, pähklite, hapukoore, kondenspiimaga koogi samm-sammult retseptid

2018-09-20 Marina Vykhodtseva

Hinne
retsept

1424

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

4 gr.

26 gr.

Süsivesikud

35 gr.

393 kcal.

Variant 1: Klassikaline mooniseemnekook

Mooniseemnetega saate küpsetada mitte ainult kukleid, vaid ka maitsvad koogid. Nad paistavad silma oma huvitava värvi ja struktuuri, hämmastava aroomi ja mahlasuse poolest. Siin on mooniseemnete ja hapukoorekreemiga rullbiskviidi retsept. Seda on väga lihtne valmistada, kuid kooki on soovitav küpsetada paar tundi enne kokkupanemist või veel parem teha see eelmisel päeval. Siis jahtub see kindlasti täielikult ja lõikamisega ei teki raskusi.

Koostisained

1 spl. moon;
1 spl. jahu;
130 g võid;
1 spl. l. küpsetuspulber;
310 g suhkrut;
500 g 30% hapukoort;
1 g vanilliini.

Samm-sammult retsept klassikaline kook mooniseemnetega

Mõõdame välja 500 ml vett, keedame, lisame mooniseemned, segame, laseme kümme minutit seista, peaks aurama. Pärast seda valage see peeneks kurnasse ja jätke sinna, kuni see täielikult jahtub. Samal etapil sulata või. Taignale lisamise ajaks peaks see jahtuma.

Eralda valged ja klopi korralikult vahuks. Teeme seda kõrges kausis, kuna mass suureneb oluliselt. Vahusta teises kausis neli munakollast ja 160 grammi granuleeritud suhkur.

Sega aurutatud mooniseemned jahu, küpsetuspulbriga, lisa munakollastele, seejärel lisa valged ja sega kõik läbi. Niipea, kui tainas muutub homogeenseks, lisage sulatatud või.

Vooderda 23-24 cm vorm, määri küljed ja tõsta biskviit mooniseemne tainas. Aseta ahju. Küpseta rullbiskviidi, kuni see on valmis, umbes 35 minutit. Jahuta, lõika kaheks osaks.

Meil on veel suhkur ja vanilliin, lisage see kõik hapukoorele ja segage. Võid lüüa, kuid ole ettevaatlik. Hapukoor ei tohiks muutuda võiks.

Määrime alumise rullbiskviidi kihi rasvaga ja selle kihi täidisega ei koonerda. Katke ülaosaga. Määrime järelejäänud hapukoorega ja katame ka küljed. Kaunista kook kuivatatud mooniseemnetega, võid kasutada muud kaunistust. Lase külmkapis leotada.

Kreemi saab teha mitte suhkruga, vaid pulbriga. Hapukoores lahustub see kiiremini ja konsistentsi ei vedelda. Sellele võid lisada ka veidi kakaod, sobib hästi mooniseemnetega.

Variant 2: rosinate ja mooniseemnetega koogi kiirretsept soodal

Teine versioon rullbiskviidist mooniseemnetega, kuid see on valmistatud väga lihtsalt ja kiiresti muna tainas soodaga. Lisaks vajame rosinaid, mis muudavad koogi veelgi maitsvamaks ja huvitavamaks ning lisavad oma maitset.

Koostisained

6 muna;
160 g suhkrut;
3 supilusikatäit mooniseemneid;
12 g sooda;
100 g rosinaid;
300 g keedetud kondenspiima;
lusikatäis äädikat;
1 šokolaaditahvel (riiv);
130 g jahu.

Kuidas kiiresti mooniseemnetega kooki teha

Vala ühte kaussi rosinad ja teise mooniseemned. Valage veekeetjast keev vesi, laske sellel viis minutit seista, kuni saate taigna sõtkuda.

Klopi munad vahuks, ära eralda valget ja munakollast. Lisa jahu, kustuta sooda, vala järgmisena, sega vispliga. Kurna mooniseemned ja rosinad sõela. Niipea, kui peaaegu kogu vesi on ära voolanud, valage see tainasse.

Vala see kõik väikesele ahjuplaadile, aja 1 cm paksuseks laiali ja küpseta kiiresti. Kuna kiht ei ole paks, kulub koogi valmimiseks 200 kraadi juures sõna otseses mõttes 15 minutit ning see jahtub ka kiiresti.

Lõikame koogi kaheks või neljaks osaks, määrime keedetud kondenspiimaga ja paneme koogi kokku. Kaunistada saab mooniseemnete, rosinatega, siin soovitatakse puistata riivjukolaadiga.

Selle koogi jaoks võite kasutada hapukoort, koort või vahustada kondenspiima võiga, kui teil on pehme pakk. Veel üks lihtne kiire variant- vala peale sulatatud šokolaad.

Valik 3: mooniseemnete ja pähklitega koogi retsept “Muinasjutt”

See kook vastab täielikult oma nimele. See osutub vapustavalt ilusaks ja väga maitsvaks. Kolm erinevad koogikihid ebatavaline välja näha. Lisaks pähklitele ja mooniseemnetele vajame ka rosinaid. Selle retsepti kreem põhineb hapukoorel ja suhkrul.

Koostisained

1,5 spl. jahu;
0,5 spl. moon;
1,5 spl. hapukoor;
0,5 spl. rosinad;
600 g hapukoort 30% koore jaoks;
150 g tuhksuhkrut;
3 muna;
3 tl. küpsetuspulber;
0,5 spl. hakitud pähklid.

Kuidas süüa teha

Jaga taigna hapukoor, suhkur ja jahu kolmeks osaks ning küpseta koogid eraldi. Valmistame kohe kolm identset vormi. Leota mooniseemneid ja rosinaid, haki pähklid ja mõõda välja vajalik kogus.

Sega muna poole klaasi suhkruga, jahvata, lisa pool klaasi jahu, paisutatud mooniseemned ja teelusikatäis küpsetuspulbrit. Sõtku tainas, pane vormi ja küpseta 180 kraadi juures.

Täpselt samamoodi küpsetame kooki rosinate ja hakitud pähklitega. Pärast keetmist lase jahtuda, pole vaja midagi tükeldada. Enne tainasse lisamist võid pähkleid röstida, kuid see pole vajalik.

Sega tuhksuhkur koos paks hapukoor. Kauplustes ei ole alati toodet, mille rasvasisaldus on 30%, võite võtta hapukoort ja 25%. Kui see on vedel, aitab spetsiaalne paksendaja.

Määrige pähklikook kreem, see läheb päris põhja. Kata mooniseemnekoogiga. Määrime ka kreemiga, seejärel määrime koogi rosinatega. Kata kogu kook kreemiga, puista peale pähkleid, mooniseemneid, võid kaunistada rosinatega või kasutada oma kaunistust. Jätame vapustava koogi 10 tunniks leotama, hoidke seda rangelt külmkapis.

Koogis ei ole vaja kasutada rosinaid ega kreeka pähkleid. Võite teha kooke hakitud ploomide ja maapähklitega või võtta seemneid ja kuivatatud puuvilju, kuid me järgime kindlaksmääratud proportsioone.

Variant 4: Kuningliku mooniseemnete ja pähklitega koogi retsept

Selles retseptis valmistatakse mooniseemnekoogi tainas keefiri või jogurtiga. Kreemjas kondenspiim võiga. Koogi ülaosa on kaetud šokolaadiglasuuriga, mida saate täiendavalt kaunistada suurte tuumadega pähkel, see on valikuline.

Koostisained

250 ml keefirit;
80 g hapukoort;
300 g suhkrut;
3 muna;
40 g mooniseemneid;
kondenspiima purk;
250 g võid;
1,5 tl. sooda;
30 ml taimeõli;
150 g šokolaadi;
0,5 spl. pähklid;
0,5 spl. hakitud kuivatatud aprikoosid.

Samm-sammult retsept

Vahusta kolm muna kergelt suhkruga, lisa hapukoor ja keefir soodaga, sega, lisa taimeõli ja jahu. Tõsta ühtlaseks massiks ja jaga tainas kolmeks osaks. Pole vaja mõõta kaalude abil, saate seda teha silma järgi.

Valage ühte ossa kuivad mooniseemned, segage ja saatke küpsetama. Kasutame umbes 21 cm vormi Küpseta 180 kraadi juures.

Leota kuivatatud aprikoose veidi, lõika kuubikuteks, lisa taigna teisele osale ja sega läbi. Saadame selle teise vormi, küpsetage pärast mooniseemnekooki.

Haki pähklid, lisa ülejäänud taignale ja valmista kolmas koogikiht. Pärast küpsetamist lase sellel kõigel jahtuda, veel parem on mõnda aega külmkapis hoida.

Klopi purk kondenspiima 200 g võiga lahti, määri esmalt pähklikook ja seejärel moonikook. Aseta peale kuivatatud aprikoosidega rullbiskviidi. Sulata šokolaad, lisa ülejäänud või, sega kuni lahustumiseni, vala koogile glasuur.

Selle koogi kreemi võid valmistada ka keedetud kondenspiimaga. Sellega osutub see kindlasti paksuks ja rõõmustab teid ka kerge karamelli aroomiga.

Variant 5: Rosinate ja mooniseemnetega koogi retsept “Tender”

Väga maitsev ja õrn kook mooniseemnete ja rosinatega. Selle kreemiks valmistatakse vanillikaste munakollaste ja šokolaadiga. Kasutatud on koort, piima võib asendada. Seda saab eelnevalt teha, et mass hästi jahtuks.

Koostisained

4 muna;
130 g mooniseemneid;
70 g rosinaid;
75 g šokolaadi;
600 ml koort 10%;
6 munakollast;
15 g ripper;
260 g suhkrut;
140 g võid;
130 g jahu.

Kuidas süüa teha

Vala rosinad kuum vesi, las seista. Klopi munad vahuks, lisa 110 grammi granuleeritud suhkrut, jätka vahustamist. Lisa 100 grammi jahu ja mooniseemneid, sega läbi, lisa laagerdusaine ja kõige lõpus paisunud rosinad.

Pane mooniseemne tainas vormi ja küpseta kooki 180 kraadi juures. Pärast jahutamist lõika kolmeks õhukeseks viiluks.

Jahvatage munakollased, koor, suhkur ja 20 g jahu, pange pliidile ja keetke. Tõsta mass tulelt, lisa šokolaad, sega, kuni see on massis täielikult hajunud. Jahuta koor, lisa pehmendatud või, klopi.

Jääb üle vaid koogid kreemiga katta. Tordi võid kaunistada mooniseemnete, rosinate või muude kuivatatud puuviljadega. Aseta kümneks tunniks külmkappi.

Mida paremini rosinaid aurutad, seda suuremad ja mahlasemad need on ning seda paremini tuleb aroom esile. Enne kasutamist on oluline viinamarjad kuivatada või korralikult pigistada.

Kirjeldus

Moonikook – ideaalne magustoit Sest pidulik laud, kaunistatud maitsva šokolaadiglasuuriga. Sellest saab lemmik maiuspala neile, kellele ei meeldi magusad magusad küpsetised. Lisaks on see väga kasulik.

Maca sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja mikroelemente, millel on kehale kasulik mõju. Mooniseemnetes sisalduv kaltsium imendub kergesti ja täielikult, seega sobib moonikook ideaalselt lastele. Mis ma oskan öelda, mooniseemnetest tehakse isegi erinevaid tõmmiseid, mida võetakse häirete puhul närvisüsteem ja unehäired. Mooni keetmised kõrvaldavad tõhusalt köha, leevendavad valu ja on suurepärane ravim väsimuse vastu. Seetõttu on mooniseemnekook, mida me nüüd valmistame, lihtsalt aardelait. kasulikud ained keha jaoks. Olles söönud väike tükk

Nii et hakkame kiiresti seda vitamiinimagustoitu küpsetama. Kuid kuidas šokolaadi-mooniseemnekooki õigesti valmistada ja milliseid koostisosi selleks vaja on, saate teada meie retseptist koos samm-sammult fotodega.

Koostisained

(3 tk.)
(100 g)
(4 spl.)
(100 g või 1/2 spl.)
(1 spl.)
(10 g või 1/2 tl)
(3 spl.)
(100 g või 1/2 spl.)
(300 ml)
(180 g)
(150 g või 3 spl.)
(50 g)
(1 tl)
(100 g)

Toiduvalmistamise etapid

Võtke sügav klaasnõu, pange sinna 100 grammi suhkrut ja purustage kolm muna. Esmalt sega komponendid lusikaga korralikult läbi ning seejärel vahusta mikseriga munad suhkruga lahti.

Lisa 4 supilusikatäit gheed ja sega hoolikalt.

Asetage hapukoor eraldi anumasse. Võtke teelusikatäis küpsetuspulbrit ja segage see väikese kogusega sidrunimahl. Sega aeglustunud segu hästi hapukoorega.

Lisa hapukooresegu vähehaaval kaussi koos lahtiklopitud munade ja suhkruga. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.

Sõelu nisujahu läbi sõela mitu korda, et see oleks hapnikuga rikastatud. Lisage sellele kakao, mis tuleb samuti korralikult läbi sõeluda. Sega jahu kakaoga.

Nüüd võta supilusikatäis ja lisa vähehaaval muna-hapukooresegu hulka sõelutud jahu ja kakao. Lisa üks lusikas korraga ja sega kohe korralikult läbi, et ei tekiks tükke. Tulemuseks on šokolaaditainas, mille konsistents ei tohiks olla liiga paks.

Jagage ettevalmistatud tainas vaimselt neljaks osaks. Vooderda ahjuvorm pärgament paber või määri väikese koguse võiga. Kuumuta ahi 180-200 kraadini. Kalla neljandik tainast vormi ja pane 10-15 minutiks ahju. Taigna valmisolekut kontrolli hambatiku või tikuga. Küpseta neli kooki.

Kuni koogid küpsevad, tuleb hakkida mooniseemned. Võite kasutada köögikombaini või kohviveski. Lisa purustatud mooniseemnetele 3 spl tuhksuhkrut ja sega korralikult läbi.

Võtke väike anum ja valage sinna 50 ml koort, lisage maisitärklis, sega korralikult läbi ja jäta paisuma. Vala ülejäänud koor väikesesse kastrulisse ja kuumuta veidi. Vala vähehaaval sisse eelnevalt leotatud koor ja tärklis. Sega pidevalt. Keeda koort, kuni kreem hakkab paksenema. Kui konsistents märgatavalt pakseneb, tõsta kreem kõrvale ja lase täielikult jahtuda. Pärast jahutamist valage kaks supilusikatäit võikreemi eraldi kaussi: vajame neid glasuuri valmistamiseks. Lisa ülejäänud kreemile mooniseemned ja pulber ning sega koor korralikult läbi.

Või jäta tuppa pehmenema. Pärast seda klopi mikseriga läbi ja lisa teelusikatäie kaupa moonikreemile. Ärge unustage seda pidevalt segada, et vältida tükkide tekkimist.

Küpsetatud koogid tuleb jätta lauale ja lasta neil täielikult jahtuda. Pärast seda määri kõik tulevase mooniseemnekoogi tordikihid ettevalmistatud kreemiga.

Murra šokolaaditahvel väikesed tükid ja sulatada veevannis. Lisage see sellele võikreem, mille paned eraldi konteinerisse. Määri saadud šokolaadi-kooreglasuur koogile ja tõsta mitmeks tunniks külmkappi. Et see korralikult läbi imbuks, on parem jätta see ööseks sinnapaika.

Nüüd eemalda moonikook külmkapist ja aseta taldrikule.

Kui te ei jõua ära oodata, et seda proovida ja näha, kuidas see välja tuleb, võite endale tüki haarata. See näeb välja selline šokolaadi kook mooniseemnekreemiga lõikes.

Soovi korral võid kaunistada oma lemmikmarjadega. Maasikad, vaarikad või jõhvikad näevad šokolaadiglasuuril väga efektsed välja. See on kõik! Šokolaadi-mooniseemnekook on valmis! Sellise magustoidu saate valmistada väga kiiresti, see ei võta palju teie aega. Saate luua meistriteose tunni jooksul.

Head isu!