Δήλωση συμμόρφωσης για νωπές μπανάνες. Μπανάνες - πώς να εκδώσετε μια δήλωση σύμφωνα με τους τεχνικούς κανονισμούς της Τελωνειακής Ένωσης

GOST R 51603-2000

Ομάδα C34

ΚΡΑΤΙΚΟ ΠΡΟΤΥΠΟ ΤΗΣ ΡΩΣΙΚΗΣ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΣ

ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΦΡΕΣΚΕΣ

Προδιαγραφές

φρέσκες μπανάνες. Προδιαγραφές

OKS 65.020.20
ΟΚΠ 97 6622

Ημερομηνία εισαγωγής 2001-07-01

Πρόλογος

1 ΑΝΑΠΤΥΞΕ από την Equator Marketing Association και την ανεξάρτητη εταιρεία επιθεώρησης ZAO Schmidt & Olofson (ISO-9002-96), Αγία Πετρούπολη

ΕΙΣΑΓΘΗΚΕ από την Τεχνική Επιτροπή Τυποποίησης TK 93 "Προϊόντα Επεξεργασίας Φρούτων και Λαχανικών"

2 ΕΓΚΡΙΘΗΚΕ ΚΑΙ ΣΕ ΙΣΧΥΕΙ με το Διάταγμα του Κρατικού Προτύπου της Ρωσίας της 11ης Μαΐου 2000 N 133-st

3 Το πρότυπο είναι εναρμονισμένο με τον Κανονισμό της Επιτροπής της ΕΕ της 16ης Σεπτεμβρίου 1994 N 2257/94 «Σχετικά με τη θέσπιση προτύπων ποιότητας για τις μπανάνες» όσον αφορά τα πρότυπα για δείκτες ποιότητας, καθώς και με το ISO 3959-1977 όσον αφορά τις συνθήκες ωρίμανσης

4 ΣΥΓΓΡΑΦΕΙ ΓΙΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ

1 περιοχή χρήσης

1 περιοχή χρήσης

Αυτό το πρότυπο ισχύει για τις νωπές μπανάνες του γένους Musa, της ομάδας ΑΑΑ (κατάλογος των κύριων πομολογικών ποικιλιών - βλ. Παράρτημα Β), εισαγόμενες (εφεξής καλούμενες μπανάνες), που προορίζονται μετά την ωρίμανση για νωπές πωλήσεις.

Οι απαιτήσεις για προϊόντα που στοχεύουν στη διασφάλιση της ασφάλειάς τους για τη ζωή και την υγεία του πληθυσμού ορίζονται στο 5.3, υποχρεωτικές απαιτήσεις για την επισήμανση - 5.5.

2 Κανονιστικές αναφορές

Αυτό το πρότυπο χρησιμοποιεί αναφορές στα ακόλουθα πρότυπα:

GOST 166-89 (ISO 3599-76) Δαγκάνες. Προδιαγραφές

GOST 427-75 Μέτρηση μεταλλικών χάρακα. Προδιαγραφές

GOST 7502-98 Μεταλλικές μεζούρες. Προδιαγραφές

GOST 26927-86 Πρώτες ύλες και προϊόντα τροφίμων. Μέθοδος προσδιορισμού υδραργύρου

GOST 26930-86 Πρώτες ύλες και προϊόντα τροφίμων. Μέθοδος προσδιορισμού αρσενικού

GOST 26931-86 Πρώτες ύλες και προϊόντα τροφίμων. Μέθοδοι προσδιορισμού χαλκού

GOST 26932-86 Πρώτες ύλες και προϊόντα τροφίμων. Μέθοδοι προσδιορισμού μολύβδου

GOST 26933-86 Πρώτες ύλες και προϊόντα τροφίμων. Μέθοδοι για τον προσδιορισμό του καδμίου

GOST 26934-86 Πρώτες ύλες και προϊόντα τροφίμων. Μέθοδος προσδιορισμού ψευδαργύρου

GOST 27520-87 (ISO 1956-2-82) Φρούτα και λαχανικά. Μορφολογική και δομική ορολογία. Μέρος 2ο

GOST 27735-94 Οικιακή ζυγαριά. Γενικές τεχνικές απαιτήσεις

GOST 29329-92 Ζυγαριά για στατική ζύγιση. Γενικές τεχνικές απαιτήσεις

GOST 30178-96 Πρώτες ύλες και προϊόντα τροφίμων. Μέθοδος ατομικής απορρόφησης για τον προσδιορισμό των τοξικών στοιχείων

GOST 30349-96 Φρούτα, λαχανικά και προϊόντα της μεταποίησης τους. Μέθοδοι προσδιορισμού υπολειμματικών ποσοτήτων οργανοχλωρικών φυτοφαρμάκων

GOST R 50419-92 (ISO 2169-81) Φρούτα και λαχανικά. Φυσικές συνθήκες αποθήκευσης σε ψυκτικές αποθήκες. Ορισμοί εννοιών και μετρήσεων

GOST R 50420-92 (ISO 3659-77) Φρούτα και λαχανικά. Ωρίμανση μετά την αποθήκευση στο ψυγείο

GOST R 51074-97 Προϊόντα διατροφής. Πληροφορίες για τον καταναλωτή. Γενικές Προϋποθέσεις

3 Ορισμοί

3.1 Μορφολογική και δομική ορολογία σύμφωνα με το GOST 27520.

Σε αυτό το πρότυπο, οι ακόλουθοι όροι εφαρμόζονται επιπλέον με τους αντίστοιχους ορισμούς:

τσαμπί: Καρποφόρος καρπός μπανάνας, που αποτελείται από ένα κεντρικό μίσχο λουλουδιών γύρω από το οποίο οι καρποί σχηματίζονται σε βαθμίδες σε δύο σειρές.

Raceme: Μέρος ενός τσαμπιού ή μιας συλλογής 3 ή περισσότερων καρπών που συνδέονται μεταξύ τους με το υπόλειμμα ενός μίσχου λουλουδιών, που σχηματίζουν μια ενιαία ομάδα δύο σειρών.

στέμμα (στεφάνι): Απομεινάρι του μίσχου του λουλουδιού, προσεκτικά κομμένο από όλες τις πλευρές, με ύψος όχι μεγαλύτερο από 1,5 cm, με 3 ή περισσότερους καρπούς.

Μίσχος: Το αχώριστο, σκληρό μέρος του καρπού που τον συνδέει με το στέμμα.

λαιμός: Το στενό μέρος του καρπού χωρίς πολτό, μέσω του οποίου συνδέεται με τον μίσχο.

λάτεξ: Ο γαλακτώδης χυμός που εκκρίνεται από τις πράσινες μπανάνες όταν κόβονται ή σπάνε, ο οποίος γίνεται σκούρο καφέ ή μαύρο όταν εκτίθεται στον αέρα.

εκτασιμότητα του γαλακτώδους χυμού (λάτεξ) μιας πράσινης μπανάνας: Η ικανότητα του γαλακτώδους χυμού να ρέει έξω όταν μια μπανάνα κόβεται σταυρωτά να επιμηκύνεται χωρίς να σπάει υπό την επίδραση ομοιόμορφα κατανεμημένων δυνάμεων εφελκυσμού μετά από σταθερή πίεση και μετά διαχωρισμό των σημείων κοπής ;

ηλικία καρπού: Ο χρόνος ωρίμανσης των καρπών της μπανάνας από την ανθοφορία έως την επίτευξη του αφαιρούμενου βαθμού ωριμότητας (11 - 12 εβδομάδες).

αποσπώμενος βαθμός ωριμότητας: Ο βαθμός ωριμότητας στον οποίο οι καρποί της μπανάνας έχουν πράσινο χρώμα φλούδας, αναπτύσσονται πλήρως και σχηματίζονται: έχουν φτάσει στο μέγεθος, το σχήμα και το βάρος που είναι χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας, έχουν ουσιαστικά ολοκληρώσει τη συσσώρευση θρεπτικών συστατικών και γεύσεις και είναι σε θέση, μετά την αφαίρεσή τους, να ωριμάσουν και να φτάσουν στον καταναλωτή βαθμό ωριμότητας·

βαθμός ωριμότητας καταναλωτή: Ο βαθμός ωριμότητας στον οποίο τα φρούτα επιτυγχάνουν την υψηλότερη ποιότητα στην εμφάνιση, τη γεύση και το άρωμα του πολτού.

υπερώριμες μπανάνες: Ώριμα φρούτα όταν η κίτρινη φλούδα των μπανανών εμφανίζει πρώτα μικρές και μετά μεγαλύτερες καφέ κηλίδες που ενώνονται μεταξύ τους. Ο πολτός μαλακώνει, γίνεται πιο χαλαρός και μετά, σαν να λέμε, διαφανής, υδαρής.

μπανάνες στον ατμό: Φρούτα μετά από έκθεση σε υψηλές θετικές θερμοκρασίες κατά την περίοδο της αφαιρούμενης και της καταναλωτικής ωριμότητας. Η συνοχή του πολτού χειροτερεύει, γίνεται μαλακός και στη συνέχεια υγροποιείται εντελώς. Το χρώμα της φλούδας μπορεί να παραμείνει πράσινο ή κίτρινο. Η μυρωδιά αλλάζει, συγκεκριμένη?

ψυχρότητα μπανάνας: Η κατάσταση των φρούτων όταν έχουν ένα θαμπό, καπνιστό πράσινο χρώμα και μετά την ωρίμανση - ένα γκριζοκίτρινο χρώμα του δέρματος. Στο επιφανειακό στρώμα των κυττάρων της φλούδας μιας πράσινης μπανάνας, συμβαίνει η καταστροφή των αιμοφόρων αγγείων και η πήξη του λατέξ. Τα κύτταρα πεθαίνουν και αποκτούν ένα σκουριασμένο-καφέ χρώμα, ορατό καθαρά όταν αφαιρείται το ανώτερο στρώμα της φλούδας. Από τον αριθμό των νεκρών κυττάρων στο επιφανειακό στρώμα της φλούδας, διακρίνονται 4 βαθμοί ψυχρότητας μπανανών με πράσινη φλούδα:

1 - ίχνη: χαρακτηρίζεται από το θάνατο μεμονωμένων κυττάρων, τα οποία είναι ορατά ως μεμονωμένα εγκλείσματα σκουριασμένου-καφέ χρώματος.

2 - ήπιο: χαρακτηρίζεται από κυτταρικό θάνατο, που οδηγεί στην εμφάνιση σπάνιων λωρίδων, εγκλεισμάτων, κουκκίδων πορτοκαλί-καφέ χρώματος.

3 - μεσαίο: χαρακτηρίζεται από κυτταρικό θάνατο, ιδιαίτερα αισθητό στο πάνω μέρος του καρπού κοντά στο κοτσάνι. Κάτω από το ξεφλουδισμένο επάνω στρώμα της φλούδας, κοκκινοκαφέ ρίγες και κουκκίδες συγχωνεύονται μεταξύ τους.

4 - ισχυρό: κατά την αφαίρεση του επάνω στρώματος της φλούδας, ολόκληρη η εσωτερική επιφάνεια έχει ένα πορτοκαλί-καφέ χρώμα.

κωδικός φυτείας: Ο αναγνωριστικός αριθμός της φυτείας, που αποτελείται από πολλά γράμματα και αριθμούς, που αναγράφεται στο καπάκι του κουτιού με μπανάνες σε σφραγίδα ή ετικέτα.

3.2 Ορισμός των εννοιών όσον αφορά τις φυσικές συνθήκες για την αποθήκευση μπανανών σε ψυκτικές αποθήκες - σύμφωνα με το GOST R 50419.

4 Ταξινόμηση

4.1 Οι μπανάνες, ανάλογα με την ποιότητα, χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες: έξτρα, πρώτη, δεύτερη.

4.2 Οι μπανάνες, ανάλογα με τον σκοπό, χωρίζονται σε:

- φρούτα κατά την παραλαβή στους τόπους παραλαβής (λιμάνι, σταθμός εκφόρτωσης κ.λπ.), που προορίζονται για ωρίμανση.

- φρούτα μετά την ωρίμανση στο σημείο πώλησης (καταστήματα και άλλοι λιανοπωλητές) που προορίζονται για νωπή κατανάλωση.

5 Τεχνικές απαιτήσεις

5.1 Οι μπανάνες αποστέλλονται όταν έχουν φτάσει στο στάδιο της ωρίμανσης, έχουν πράσινο χρώμα δέρματος και είναι κατάλληλες για ωρίμανση.

5.2 Οι μπανάνες κατά την αποδοχή στους τόπους παραλαβής και μετά την ωρίμανση στους χώρους πώλησης πρέπει να συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις και τα πρότυπα που καθορίζονται στον Πίνακα 1.


Τραπέζι 1

5.4 Συσκευασία

5.4.1 Οι μπανάνες τοποθετούνται σε κουτιά από χαρτόνι διαστάσεων 40x50x25 cm (τύπου 22XU) σε σακούλες πολυαιθυλενίου διαστάσεων 95x105 cm, όπου μπορούν να τοποθετηθούν 110-115 φρούτα σε στοίβαξη δύο σειρών πινέλων. Το καπάκι του κουτιού από χαρτόνι έχει μια κοπή διαστάσεων 16x27 cm, στην οποία οι στοιβαγμένες βούρτσες μπανάνας φαίνονται καθαρά μέσα από το πολυαιθυλένιο της σακούλας. Ανάλογα με την περίοδο μεταφοράς των μπανανών, οι σακούλες μπορούν να κατασκευαστούν από διαφορετικούς τύπους πολυαιθυλενίου.

Κατά τη μεταφορά μπανανών για όχι περισσότερο από 10 ημέρες, συσκευάζονται σε σακούλες από λεπτό πολυαιθυλένιο τύπου polybag. Για μεγαλύτερους χρόνους μεταφοράς, οι μπανάνες θα πρέπει να συσκευάζονται σε σακούλες από πολυαιθυλένιο χαμηλής πυκνότητας banavac, πάχους τουλάχιστον 1,5 mm, ανέπαφες, χωρίς ραφές, προκειμένου να δημιουργηθεί μια ατμόσφαιρα χαμηλού οξυγόνου, υψηλού διοξειδίου του άνθρακα και υψηλής σχετικής υγρασίας. Κάθε μονάδα συσκευασίας πρέπει να περιέχει μπανάνες από μία χώρα, μία πομολογική ποικιλία, τον ίδιο βαθμό ωριμότητας. Το ορατό μέρος του περιεχομένου κάθε μονάδας συσκευασίας πρέπει να αντιστοιχεί σε ολόκληρο το περιεχόμενο.

Το μεικτό βάρος μιας μονάδας συσκευασίας είναι από 14 έως 20 kg.

Επιτρέπονται άλλες συσκευασίες για την εξασφάλιση της ασφάλειας των προϊόντων.

5.4.2 Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη συσκευασία πρέπει να είναι νέα, καθαρά, ασφαλή για τη ζωή και την υγεία του ανθρώπου.

Οι συσκευασμένες μπανάνες πρέπει να έχουν μια υγρή επιφάνεια που να διατηρείται κατά τη μεταφορά.

5.5 Σήμανση

5.5.1 Επισήμανση μπανανών σύμφωνα με το GOST R 51074.

Σημειώστε επιπλέον:

- κωδικός φυτείας·

- το ελάχιστο μήκος του εμβρύου, cm.

- η ηλικία των καρπών του αφαιρούμενου βαθμού ωριμότητας - σε εβδομάδες μετά το τέλος της ανθοφορίας.

Επιπλέον, οι κατασκευαστικές εταιρείες επισημαίνουν τα φρούτα στις βούρτσες με μία ή δύο χάρτινες ετικέτες που υποδεικνύουν το εμπορικό σήμα ή την επωνυμία της εταιρείας. Για επιγραφές και ετικέτες χρησιμοποιούνται μελάνια, χρώματα ή κόλλες που είναι ασφαλή για τη ζωή και την υγεία του ανθρώπου.

6 Κανόνες αποδοχής

6.1 Οι μπανάνες γίνονται δεκτές σε παρτίδες. Μια παρτίδα είναι οποιοσδήποτε αριθμός μπανανών της ίδιας πομολογικής ποικιλίας, συσκευασμένες σε δοχεία του ίδιου τύπου και μεγέθους, που λαμβάνονται σε ένα όχημα από μια χώρα (οι μονάδες συσκευασίας μπορεί να έχουν διαφορετικούς κωδικούς φυτείας), συνοδευόμενες από έγγραφο που αναφέρει:

- αριθμός εγγράφου και ημερομηνία έκδοσης·

- όνομα της χώρας αποστολής·

- ονόματα προϊόντων·

- το όνομα της πομολογικής ποικιλίας·

- ημερομηνία αποστολής;

- τον αριθμό των μονάδων συσκευασίας·

- μικτά και καθαρά βάρη (kg).

Κάθε συμβαλλόμενο μέρος συνοδεύεται από:

- πιστοποιητικό προέλευσης,

- φυτοϋγειονομικό πιστοποιητικό.

6.2 Για να ελεγχθεί η ποιότητα των μπανανών, η συσκευασία και η επισήμανση, καθώς και το καθαρό βάρος για τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις αυτού του προτύπου, λαμβάνεται δείγμα από μια παρτίδα μπανανών συσκευασμένη σε χαρτόκουτα με πλαστικές σακούλες μέσα, από διαφορετικά σημεία του όχημα (αυτοκίνητο ή ρυμουλκούμενο, αμπάρι ή αποθήκη), ο όγκος του οποίου αναφέρεται στον πίνακα 2.


πίνακας 2

6.3 Το 100% των προϊόντων που περιέχονται σε κουτιά που επιλέχθηκαν σύμφωνα με τον πίνακα 2 υποβάλλονται σε επαλήθευση.

6.4 Τα αποτελέσματα των δοκιμών επεκτείνονται σε ολόκληρη την παρτίδα.

6.5 Μετά τον ποιοτικό έλεγχο, οι επιλεγμένες μονάδες συσκευασίας προστίθενται στην αρχική παρτίδα μπανανών.

6.6 Η ποιότητα των προϊόντων σε κατεστραμμένες μονάδες συσκευασίας ελέγχεται ξεχωριστά και τα αποτελέσματα ισχύουν μόνο για τα προϊόντα σε αυτές τις μονάδες συσκευασίας.

6.7 Κατά την αποδοχή μιας παρτίδας στα σημεία παραλαβής και μετά την ωρίμανση στα σημεία πώλησης, τηρούνται οι ακόλουθες απαιτήσεις:

- εάν μια παρτίδα κατηγορίας «έξτρα» περιέχει περισσότερο από το 5% του συνολικού αριθμού ή της μάζας μπανανών που δεν πληρούν τις ποιοτικές αποκλίσεις που καθορίστηκαν για αυτήν την κατηγορία, αλλά πληρούν τις απαιτήσεις της πρώτης κατηγορίας, ολόκληρη η παρτίδα μεταφέρεται στην πρώτη τάξη;

- εάν μια παρτίδα της πρώτης κατηγορίας περιέχει περισσότερο από το 10% της συνολικής ποσότητας ή μάζας μπανανών που δεν πληρούν τις ποιοτικές αποκλίσεις που καθορίστηκαν για αυτήν την κατηγορία, αλλά πληρούν τις απαιτήσεις της δεύτερης κατηγορίας, ολόκληρη η παρτίδα μεταφέρεται στη δεύτερη τάξη;

- εάν μια παρτίδα της δεύτερης κατηγορίας περιέχει περισσότερο από το 10% του συνολικού αριθμού ή μάζας μπανανών που δεν πληρούν τις ποιοτικές αποκλίσεις που καθορίστηκαν για τη δεύτερη κατηγορία, ολόκληρη η παρτίδα θεωρείται ότι δεν πληροί τις απαιτήσεις του προτύπου.

7 Μέθοδοι ανάλυσης

7.1 Η ποιότητα της συσκευασίας και της επισήμανσης όλων των μονάδων συσκευασίας με μπανάνες, που επιλέγονται σύμφωνα με το 6.2, ελέγχεται οπτικά για συμμόρφωση με τις απαιτήσεις αυτού του προτύπου.

7.2 Διαδικασία ελέγχου

7.2.1 Όργανα μέτρησης:

ζυγαριές για στατική ζύγιση σύμφωνα με το GOST 29329, κατηγορία μεσαίας ακρίβειας με το υψηλότερο όριο ζύγισης 25 kg, την τιμή της διαίρεσης βαθμονόμησης 50 g και το μέγιστο σφάλμα ± 0,5.

ηλεκτρονικό θερμόμετρο της μάρκας VAPAN, με αισθητήρα θερμοκρασίας από ανοξείδωτο χάλυβα σε μορφή καθετήρα, με εύρος θερμοκρασίας από μείον 50 έως συν 125 ° C και σφάλμα 0,5 ° C με αυτόματη ένδειξη στον πίνακα αποτελεσμάτων. Οι διαστάσεις του καθετήρα είναι 3,5x120 mm. Χρόνος μέτρησης 2-10 s;

μεταλλικός χάρακας μήκους 300 mm με διαίρεση 1 mm σύμφωνα με το GOST 427, με σφάλμα ± 0,1 mm ή μεταλλική μεζούρα από ανοξείδωτο χάλυβα ονομαστικού μήκους 1 m, με ορθογώνιο άκρο στο άκρο της εξάτμισης η ταινία σύμφωνα με το GOST 7502, 2η τάξη ακρίβειας.

δαγκάνα της 1ης ή 2ης κατηγορίας ακρίβειας σύμφωνα με το GOST 166 με σφάλμα μέτρησης 0,05-0,1 mm.

Επιτρέπεται η χρήση άλλων οργάνων μέτρησης δεόντως εγκεκριμένων τύπων και καταχωρισμένων στο κρατικό μητρώο οργάνων μέτρησης με μετρολογικά χαρακτηριστικά όχι κατώτερα από αυτά που υποδεικνύονται.

7.2.2 Όλες οι μπανάνες σε μονάδες συσκευασίας που επιλέγονται στο σημείο 6.2, οι οποίες αποτελούν το συνδυασμένο δείγμα, υπόκεινται σε ποιοτικό έλεγχο.

7.2.3 Σε κάθε μονάδα συσκευασίας, μετά το άνοιγμα της σακούλας από πολυαιθυλένιο, το θερμόμετρο μετρά τη θερμοκρασία του πολτού φρούτων στη βούρτσα στην επάνω και στην κάτω σειρά του κουτιού. Ο καθετήρας εισάγεται στον πολτό της μπανάνας σε βάθος 10 εκ. Τα αποτελέσματα καταγράφονται.

Εάν η θερμοκρασία του πολτού μπανάνας είναι 18 ° C ή περισσότερο, τότε τέτοιες μπανάνες μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό. Σε αυτή την περίπτωση, ελέγχονται όλοι οι καρποί του συνδυασμένου δείγματος, οι μπανάνες στον ατμό απορρίπτονται και ταξινομούνται ως απόβλητα.

Εάν η θερμοκρασία του πολτού μπανάνας είναι 12,8 ° C ή λιγότερο, τότε τέτοια φρούτα έχουν σημάδια ψυχρότητας. Στην περίπτωση αυτή, ο βαθμός συμφόρησης προσδιορίζεται σύμφωνα με το 7.2.8 και ανάλογα με τα αποτελέσματα λαμβάνονται οι κατάλληλες αποφάσεις.

7.2.4 Οι μονάδες συσκευασίας που επιλέγονται στο δείγμα σύμφωνα με το σημείο 6.2 ζυγίζονται με τη σειρά τους, προσδιορίζονται οι μικτές, καθαρές και απόβαρες μάζες σε χιλιόγραμμα. Τα αποτελέσματα ζύγισης κάθε μονάδας συσκευασίας καταγράφονται.

Προσδιορίστε τη συνολική μάζα των φρούτων στο συνδυασμένο δείγμα σε κιλά ().

Ταυτόχρονα, ο αριθμός των πινέλων και των φρούτων στη μονάδα συσκευασίας προσδιορίζεται με μέτρηση σε κομμάτια. Τα αποτελέσματα της καταμέτρησης για κάθε μονάδα συσκευασίας καταγράφονται.

Προσδιορίστε τον συνολικό αριθμό των φρούτων στο συνδυασμένο δείγμα σε κομμάτια ().

7.2.5 Εμφάνιση, οσμή, γεύση, βαθμός ωριμότητας, χρώμα του πολτού, παρουσία καρπών μικρότερων ή περισσότερων από τα καθορισμένα μεγέθη, με καμπυλότητα του σχήματος (παραμορφωμένο), λιωμένο, λερωμένο με χώματα ή υπολείμματα φυτών, με επιφανειακή βλάβη στη φλούδα: μηχανική ή προκαλούμενη από γεωργικά παράσιτα, με ραβδώσεις από λάτεξ (Παράρτημα Α), σπασμένες, με σχίσιμο της φλούδας στο κοτσάνι, βαθιά κοψίματα, ισχυρή πίεση και ρωγμές στη φλούδα όταν προσβάλλεται η σάρκα, σοβαρές ζημιές από γεωργικά παράσιτα, προσβεβλημένα από ασθένειες (Παράρτημα Β), προσδιορίζονται οργανοληπτικά και ταξινομούνται σε κλάσματα σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πίνακα 1.

7.2.6 Το μήκος μιας μπανάνας μετριέται με χάρακα ή μεζούρα κατά μήκος του μεσαίου καρπού της βούρτσας στην εξωτερική σειρά, μετρημένο από το κοτσάνι μέχρι το άκρο του άνθους κατά μήκος μιας κυρτής γραμμής. Η μεγαλύτερη εγκάρσια διάμετρος του καρπού μετριέται στο μεσαίο τμήμα αυτού του καρπού με παχύμετρο. Με βάση τα αποτελέσματα των μετρήσεων, υπολογίζεται το ποσοστό των καρπών μικρότερο ή μεγαλύτερο από τα καθορισμένα μεγέθη και, λαμβάνοντας υπόψη τις ανοχές, κατατάσσονται σε μια συγκεκριμένη κατηγορία ποιότητας.

7.2.7 Το εμβαδόν της επιφανειακής ζημιάς στη φλούδα και τους λεκέδες από λατέξ ενός φρούτου σύμφωνα με τον Πίνακα 1 προσδιορίζεται μετά από μέτρηση με χάρακα (συνιστάται η χρήση χάρακα από διαφανές υλικό).

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μέτρησης της περιοχής της επιφανειακής ζημιάς και των λεκέδων από λατέξ στη φλούδα, τα φρούτα κατατάσσονται σε μια συγκεκριμένη κατηγορία ποιότητας.

7.2.8 Προσδιορισμός του βαθμού ψύχους

Για να προσδιορίσετε τον βαθμό ψυχρότητας των μπανανών σύμφωνα με το 3.1, κατά την αποδοχή στους τόπους παραλαβής, σε κάθε μονάδα συσκευασίας, κόψτε τουλάχιστον τρεις βούρτσες, 1 φρούτο με πράσινο χρώμα φλούδας και, έχοντας σπάσει το κοτσάνι, αφαιρέστε εύκολα την κορυφή στρώμα της φλούδας από την εσωτερική επιφάνεια του καρπού. Εάν εντοπιστούν ένα ή περισσότερα έμβρυα τρίτου (μεσαίου) ή τέταρτου (σοβαρού) βαθμού ψυχρότητας, εξετάζεται ένα έμβρυο σε όλα τα χέρια σε κάθε κουτί που επιλέγεται στο δείγμα.

Επιπλέον, πραγματοποιείται δοκιμή εκτασιμότητας γαλακτώδους χυμού. Για να γίνει αυτό, μια μπανάνα με πράσινο χρώμα της φλούδας κόβεται στη μέση σε διάμετρο, τα μισά πιέζονται σφιχτά στα σημεία των κομματιών, όπου έχει ήδη ξεχωρίσει ο γαλακτώδης χυμός. Εάν ο χυμός είναι θολό, τεντώνεται καλά, τότε η ψυχρότητα είναι ασθενής ή απουσιάζει. Αν ο χυμός είναι ελαφρύς, διαφανής, όταν τεντώνεται, οι κλωστές του χυμού σπάνε πριν φτάσουν τα 2 cm, τότε οι καρποί κρυώνουν. Οι πράσινες μπανάνες 3ου-4ου βαθμού ψυχρότητας διαχωρίζονται, η ποσότητα ή το βάρος τους προσδιορίζεται ως ποσοστό και αποδίδεται σε απόβλητα.

Μετά την ωρίμανση, η ψυχρότητα των μπανανών 1ου-2ου βαθμού καθορίζεται από το χρώμα της φλούδας, το οποίο έχει ένα θαμπό κίτρινο ή κίτρινο χρώμα με μια γκριζωπή απόχρωση. Τέτοια φρούτα ανήκουν στη δεύτερη κατηγορία.

7.3 Υπερώριμο, σάπιο, σάπιο, στον ατμό, παγωμένο στον 3ο-4ο βαθμό, παγωμένο, θρυμματισμένο, με βαθιά κοψίματα, με σκούρο καφέ, μαύρο ή κηλιδωτό φλοιό, σοβαρή ζημιά από γεωργικά παράσιτα, οι μπανάνες ταξινομούνται, ο αριθμός ή το βάρος τους προσδιορίζεται σε ποσοστό και ταξινομούνται ως απόβλητα.

7.4 Αποτελέσματα χειρισμού

7.4.1 Η περιεκτικότητα σε μπανάνες με αποκλίσεις για κάθε κλάσμα,%, υπολογίζεται από τη συνολική μάζα ή τον αριθμό των καρπών του συνδυασμένου δείγματος σύμφωνα με τους τύπους:

πού είναι η μάζα των φρούτων με αποκλίσεις, kg;

- συνολικό βάρος φρούτων στο συνδυασμένο δείγμα, kg.

- ο αριθμός των φρούτων με αποκλίσεις, τεμάχια.

- συνολικός αριθμός φρούτων στο συνδυασμένο δείγμα, τεμ.

7.4.2 Όλοι οι υπολογισμοί πραγματοποιούνται στο δεύτερο δεκαδικό ψηφίο και ακολουθεί στρογγυλοποίηση του αποτελέσματος στο πρώτο δεκαδικό ψηφίο. Τα αποτελέσματα διανέμονται σε ολόκληρη την παρτίδα.

8 Μεταφορές

8.1 Οι φρέσκες μπανάνες μεταφέρονται με μπανανομεταφορείς σύμφωνα με τους κανόνες για τη θαλάσσια μεταφορά τροφίμων.

8.2 Όλοι οι χώροι που προορίζονται για μεταφορά πρέπει να είναι καθαροί και απαλλαγμένοι από ξένες οσμές. Πριν από τη φόρτωση, 12 ώρες νωρίτερα, η θερμοκρασία των χώρων αποθήκευσης πρέπει να είναι 4-8 °C ή 10-13 °C σύμφωνα με τις οδηγίες των προμηθευτών εταιρειών.

Οι φρεσκοκομμένες μπανάνες, κομμένες όχι περισσότερο από 24 ώρες πριν από τη φόρτωση, επιτρέπονται για μεταφορά. Για μεταφορά με θαλάσσια μεταφορικά μέσα ενδείκνυνται μόνο οι καρποί που συλλέγονται στο στάδιο του αφαιρούμενου βαθμού ωριμότητας, στην ηλικία των 11-12 εβδομάδων. Τέτοια φρούτα σπάνε με ένα δυνατό τσούξιμο, ο γαλακτώδης χυμός απελευθερώνεται άφθονο στο κόψιμο, η εκτατότητά του είναι μέχρι 3-4 εκ. Ο πολτός του καρπού πρέπει να έχει λευκό χρώμα με φλούδα που δεν ξεχωρίζει. Η θερμοκρασία του πολτού δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 28 ° C.

Το κόψιμο της κορώνας της βούρτσας θα πρέπει να αντιμετωπιστεί με θειαβενδαζόλη. Κατά τη θαλάσσια μεταφορά, η συγκέντρωση του CO δεν πρέπει να υπερβαίνει το 0,2%, για το οποίο είναι απαραίτητο να παρέχεται φρέσκος αέρας στο αμπάρι με χρήση εξαναγκασμένου αερισμού. Διενεργείται συνεχής έλεγχος στο δρόμο για την περιεκτικότητα σε αιθυλένιο, η οποία είναι εύκολο να προσδιοριστεί από μια συγκεκριμένη, γλυκιά μυρωδιά. Κατά την παρακολούθηση της κατάστασης των μπανανών στο αμπάρι, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην εμφάνιση φρούτων με κίτρινη φλούδα. Το πλήρωμα του πλοίου έχει το δικαίωμα να επιλέξει τέτοια μεμονωμένα κουτιά και να τα καταστρέψει, για την οποία συντάσσει πράξη και ειδοποιεί τους ενδιαφερόμενους. Για την απομάκρυνση του διοξειδίου του άνθρακα και του αιθυλενίου, οι χώροι αποθήκευσης αερίζονται με τέτοιο τρόπο ώστε να πραγματοποιείται πλήρης αλλαγή αέρα εντός 1 ώρας.

8.3 Οι χώροι συγκράτησης φορτωμένοι με κουτιά μπανάνας ψύχονται σύμφωνα με τις οδηγίες του αποστολέα.

8.4 Κατά τη μεταφορά της μπανάνας, η θερμοκρασία του αέρα διατηρείται στους 13,2-13,6 ° C, γεγονός που επιβραδύνει τόσο την αναπνοή των φρούτων όσο και τις μεταβολικές διεργασίες που οδηγούν στην ωρίμανση. Η σχετική υγρασία στους χώρους αποθήκευσης πρέπει να είναι 85-90% στην είσοδο του αέρα που εγχέεται στο αμπάρι. Κατά τη φόρτωση των χώρων αποθήκευσης, το μέγιστο ύψος αποθήκευσης είναι:

- 10 κουτιά με μεικτό βάρος 20 κιλά.

- 12 κουτιά με μεικτό βάρος 14 κιλά.

8.5 Στο σημείο εισόδου, οι μπανάνες μεταφέρονται οδικώς ή σιδηροδρομικώς με ψυκτικές μονάδες, ενώ είναι απαραίτητο να τηρούνται οι κανόνες που ισχύουν για τον εκάστοτε τρόπο μεταφοράς.

9 Ωρίμανση και αποθήκευση

9.1 Η ωρίμανση των νωπών μπανανών πραγματοποιείται σύμφωνα με το GOST R 50420 με προσθήκες σύμφωνα με το Παράρτημα Δ.

9.2 Η αποθήκευση των νωπών μπανανών πριν και μετά την ωρίμανση πραγματοποιείται σε διαφορετικές αποθήκες σε θερμοκρασία αέρα 13-14 ° C και σχετική υγρασία τουλάχιστον 85%.

Τα κουτιά με μπανάνες για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση τοποθετούνται μόνο σε πεζόδρομο ή παλέτα. Η αποθήκη αερίζεται για την απομάκρυνση του διοξειδίου του άνθρακα και του αιθυλενίου.

9.3 Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποθήκευσης, διεξάγεται συνεχώς έλεγχος θερμοκρασίας και υγρασίας των χώρων και έλεγχος της κατάστασης των μπανανών.

Μέτρηση των φυσικών συνθηκών αποθήκευσης σε ψυκτικές αποθήκες - σύμφωνα με το GOST R 50419.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α (πληροφοριακό). Κατάλογος ανοχών

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α
(αναφορά)

Πίνακας Α.1

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Β (πληροφοριακό). Κατάλογος μη επιτρεπόμενων αποκλίσεων

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Β
(αναφορά)

Πίνακας Β.1

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Β (πληροφοριακό). Κατάλογος των κύριων πομολογικών ποικιλιών μπανανών του γένους Musa, ομάδας ΑΑΑ

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Β
(αναφορά)

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Δ (παραπομπή). Προϋπόθεση για την ωρίμανση της μπανάνας

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Δ
(αναφορά)

Υπάρχουν τρεις τύποι ωρίμανσης, ανάλογα με την αρχική φυσιολογική κατάσταση του καρπού και το αναμενόμενο διάστημα μεταξύ των όρων εφαρμογής και κατανάλωσης των φρούτων:

γρήγορα - εντός 4 ημερών.

κανονικό - μέσα σε 5-6 ημέρες.

αργή - εντός 8 ημερών.

Η κανονική ωρίμανση είναι η βέλτιστη. Η ταχεία ωρίμανση σε 4 ημέρες ή λιγότερο πραγματοποιείται με τη διατήρηση υψηλής θερμοκρασίας πολτού 18 ° C για 48 ώρες, αλλά αυτό δεν εγγυάται πάντα ομοιόμορφη ωρίμανση και μπορεί να οδηγήσει σε μαλάκωμα του πολτού των φρούτων.

Τα κουτιά με μπανάνες τοποθετούνται σε παλέτες σύμφωνα με το σχήμα 6x8, σχηματίζοντας παλέτες, οι οποίες τοποθετούνται στον θάλαμο ωρίμανσης σε δύο επίπεδα. Απόσταση μεταξύ παλετών 15-20 cm για κυκλοφορία αέρα.

Οι πλαστικές σακούλες κόβονται και από τις δύο πλευρές ή ανοίγουν ελαφρώς από πάνω.

Η πυκνότητα φόρτωσης των θαλάμων ωρίμανσης είναι από 150 έως 200 kg μπανάνες ανά 1 m.

Μετά τη φόρτωση του θαλάμου ωρίμανσης, αρχίζει η θέρμανση του αέρα για να φτάσει στη θερμοκρασία του καρπού των 17-18 °C, ανάλογα με τον τύπο ωρίμανσης (Πίνακας Δ.1).


Πίνακας Δ.1 - Τύποι και συνθήκες ωρίμανσης

Η θέρμανση πραγματοποιείται σε σχετική υγρασία 95–100% με αερισμό σε κλειστό θάλαμο για 24 ώρες Από ανά ώρα.

Το αιθυλένιο χρησιμοποιείται για την ωρίμανση, ειδικά όταν οι μπανάνες δεν είναι στο ίδιο επίπεδο ωριμότητας ή έχουν εκτεθεί σε χαμηλές θερμοκρασίες κατά τη μεταφορά ή έχουν χάσει πολύ υγρασία. Το αιθυλένιο δίνει ώθηση στη διαδικασία ωρίμανσης και την κάνει ομοιόμορφη.

Η παροχή αιθυλενίου πραγματοποιείται μία φορά στο τέλος της πρώτης ημέρας ωρίμανσης, όταν η θερμοκρασία του πολτού του καρπού φτάσει στην καθορισμένη θερμοκρασία σύμφωνα με τον επιλεγμένο τύπο ωρίμανσης. Το αιθυλένιο τροφοδοτείται στον θάλαμο ωρίμανσης με τη μορφή ενός εκρηκτικού αερίου μίγματος που αποτελείται από 95% άζωτο και 5% αιθυλένιο.

Τις πρώτες 24 ώρες μην ανοίγετε τις πόρτες και μην αερίζετε τον θάλαμο ωρίμανσης. Στο τέλος της πρώτης ημέρας, ο εξαναγκασμένος αερισμός ενεργοποιείται για 20-30 λεπτά (Πίνακας Δ.1). Η ωρίμανση της μπανάνας ξεκινά όχι νωρίτερα από την τρίτη ημέρα.

Όταν η φλούδα της μπανάνας αρχίζει να κιτρινίζει, η θερμοκρασία του αέρα στον θάλαμο ωρίμανσης πρέπει να είναι 1 ° C χαμηλότερη από τη θερμοκρασία του πολτού των φρούτων. Στη συνέχεια η θερμοκρασία μειώνεται στους 13,5-14,0 °C, και οι μπανάνες μεταφέρονται στην αποθήκη για πώληση και αποθήκευση.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ε (πληροφοριακό). Βιβλιογραφία

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ε
(αναφορά)

SanPiN 2.3.2.560-96 Υγιεινές απαιτήσεις για την ποιότητα και την ασφάλεια των πρώτων υλών και των προϊόντων διατροφής

Κρατικό μητρώο N 14069-94, πιστοποιητικό N 1117

Συλλογή κανόνων για τη θαλάσσια μεταφορά τροφίμων. Αγία Πετρούπολη, ZAO TsNIIMF, 1996

TU 0271-001-23102861-97 Μείγματα αερίων για ταχεία ωρίμανση φρούτων και λαχανικών. Εταιρεία "Klim", ΕΠΕ, Αγία Πετρούπολη, 1997-2001



Το κείμενο του εγγράφου επαληθεύεται από:
επίσημη δημοσίευση
Μ.: IPK Publishing house of Standards, 2000

Πληροφορίες από το μητρώο:

Ενα είδος:Δήλωση Συμμόρφωσης Προϊόντων προς τις Απαιτήσεις των Τεχνικών Κανονισμών της Ευρασιατικής Οικονομικής Ένωσης

Αριθμός Μητρώου: TS N RU D-EC.AI14.A.20102

Ημερομηνία έναρξης ισχύος: 25.08.2016

Ημερομηνία λήξης: 24.11.2016

Σχέδιο δήλωσης: 2δ

Πληροφορίες για το εργαστήριο δοκιμών:

Αριθμός μητρώου του πιστοποιητικού διαπίστευσης- ROSS RU.0001.21PN87
Όνομα του εργαστηρίου δοκιμών (κέντρο)- Εργαστήριο δοκιμών τροφίμων, πρώτων υλών και υλικών FBU "Test-S.-Petersburg"

Πληροφορίες για τον αιτούντα:

Τύπος αιτούντος- Αιτών Νομικό Πρόσωπο
Τύπος δηλωτή- Ο προμηθευτής
Πλήρες όνομα / πλήρες όνομα IP- Ανώνυμη εταιρεία "TANDER" (JSC "Tander")
Πλήρες όνομα του κεφαλιού- Barsukov A.P.
Θέση- γενικός διευθυντής
στο ΠΡΟΣΩΠΟ- Γενικός Διευθυντής Barsukov Alexander Pavlovich
Τηλεφωνικό νούμερο - +78612109810
Αριθμός φαξ - +78612109810
Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου - [email προστατευμένο]
OGRN - 1022301598549
- 350002, Ρωσία, Krasnodar Territory, πόλη Krasnodar, Levanevsky street, 185

Πληροφορίες κατασκευαστή:

Τύπος κατασκευαστή- Κατασκευαστής Αλλοδαπό νομικό πρόσωπο
Πλήρες όνομα του νομικού προσώπου ή πλήρες όνομα του μεμονωμένου επιχειρηματία- BANSURLIT S.A.
Διεύθυνση της τοποθεσίας της νομικής οντότητας / ζημιογόνο νομικό πρόσωπο ή κατοικία του μεμονωμένου επιχειρηματία
Η πραγματική διεύθυνση- ECUADOR, SANTA ROSA 1309 Y CUARTA NORTE MACHALA - ECUADOR

Λεπτομέρειες προιόντος:

Τύπος αντικειμένου δήλωσης- Η αποστολή
Προέλευση προϊόντων- Εισαγόμενο
Πλήρες όνομα προϊόντος- Οι μπανάνες είναι φρέσκες. Σήμανση: "JOE BANANA ECUADOR"
TN VED TS - 0803901000
Μέγεθος παρτίδας ή σειριακός αριθμός- 137.604,20 κιλά
Λεπτομέρειες για τα έγγραφα αποστολής- Αριθμός τιμολογίου 001-002-000000233 με ημερομηνία 07 Αυγούστου 2016. Σύμβαση ΓΚ/59126/15 με ημερομηνία 06 Οκτωβρίου 2015
Πληροφορίες σχετικά με τα έγγραφα βάσει των οποίων κατασκευάζονται τα προϊόντα -
- Τεχνικός κανονισμός - TR TS 021/2011 "Σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων"
- Τεχνικός κανονισμός - TR TS 022/2011 "Τα τρόφιμα ως προς την επισήμανση"

Πληροφορίες για τον φορέα πιστοποίησης:

Πλήρες όνομα- Φορέας Πιστοποίησης Εταιρεία Περιορισμένης Ευθύνης «Certification Center»
Αριθμός πιστοποιητικού- RA.RU.11АИ14
Ημερομηνία εγγραφής του πιστοποιητικού - 02.03.15
Πλήρες όνομα του κεφαλιού- Σέντοβα Λουντμίλα Βικτόροβνα
Αριθμός φαξ - 88632695007
Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου - [email προστατευμένο]; διεύθυνση ιστότοπου: www.tss-rostov.rf
Νόμιμη διεύθυνση- 344025, Rostov-on-Don, st. Viti Cherevichkina, 87
Διεύθυνση τοποθεσίας- 344011, Rostov-on-Don, st. Varfolomeeva, 87

Τα λαχανικά και τα φρούτα που παράγονται και παρέχονται στις χώρες μέλη της Τελωνειακής Ένωσης υπόκεινται σε υποχρεωτική πιστοποίηση, συγκεκριμένα στη δήλωση συμμόρφωσης σύμφωνα με τους Τεχνικούς Κανονισμούς της Τελωνειακής Ένωσης «Σχετικά με την Ασφάλεια των Τροφίμων» (TR CU 021/2011). Με άλλα λόγια, ένας επιχειρηματίας που θέλει να εμπορεύεται λαχανικά ή φρούτα είναι υποχρεωμένος από το νόμο να περάσει από μια διαδικασία όπως π.χ. πιστοποίηση φρούτων και λαχανικώνκαι αποκτήστε ένα έγγραφο που επιτρέπει την πώληση (ή την εισαγωγή) αυτών των προϊόντων στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Μια τέτοια απαίτηση δικαιολογείται από την παρουσία επιβλαβών ουσιών που προστίθενται στο προϊόν κατά την καλλιέργεια, την επεξεργασία, την αποθήκευση και τη μεταφορά του. Από τη μία πλευρά, το πιστοποιητικό θα προστατεύει τον καταναλωτή από την αγορά αγαθών με επιβλαβή πρόσθετα. Από την άλλη πλευρά, ο προμηθευτής ή ο πωλητής θα αυξήσει την ανταγωνιστικότητα των προϊόντων με την παροχή πιστοποιητικού ή δήλωσης συμμόρφωσης για τα λαχανικά (φρούτα).

Τι περιέχει η δήλωση συμμόρφωσης για τα φρούτα και τα λαχανικά;

Πρώτον, αξίζει να διευκρινιστεί ότι μόνο τα λαχανικά και τα φρούτα που καλλιεργούνται για πώληση, και όχι για προσωπική κατανάλωση, υπόκεινται σε πιστοποίηση. Δεν απαιτείται πιστοποίηση της καλλιέργειας από τη δική σας εξοχική κατοικία. Μάλιστα, ο κατασκευαστής δεν εκδίδει πιστοποιητικό, αλλά δήλωση συμμόρφωσης λαχανικών και φρούτων με τεχνικούς κανονισμούς. Το ίδιο το έγγραφο ονομάζεται δήλωση συμμόρφωσης λαχανικών (φρούτων) και η διαδικασία εκτέλεσής του είναι η δήλωση συμμόρφωσης λαχανικών (φρούτα).

Η δήλωση συμμόρφωσης για τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχει τα ακόλουθα δεδομένα:

• Όνομα, στοιχεία εγγραφής και διεύθυνση του κατασκευαστή ή του πωλητή·
• Όνομα, είδος και εμπορικό σήμα (εμπορικό σήμα) του προϊόντος, τα οποία καθορίζουν την υπαγωγή του σε συγκεκριμένο ταξινομητή προϊόντος.
• Μια λίστα προτύπων που καθορίζουν τις απαιτήσεις για αυτό το προϊόν και η συμμόρφωση με τα οποία επιβεβαιώνεται.
• Κατάλογος εκθέσεων εργαστηριακών δοκιμών, γνωμοδοτήσεων εμπειρογνωμόνων και κρατικών εγγράφων εγγραφής για αυτό το προϊόν, βάσει των οποίων εγκρίθηκε η δήλωση.
• Ημερομηνία καταχώρισης της δήλωσης συμμόρφωσης και περίοδος ισχύος της.

Κατά τη διενέργεια της διαδικασίας εκτελωνισμού, η εταιρεία εισαγωγής πρέπει να προσκομίσει έγγραφο που να επιβεβαιώνει ότι τα εισαγόμενα λαχανικά και φρούτα ανήκουν σε φυτικά προϊόντα.

Για την εισαγωγή προϊόντων θα απαιτείται επίσης η έκδοση διεθνούς φυτοϋγειονομικού πιστοποιητικού, το οποίο ο εισαγωγέας πρέπει να προσκομίσει στις αρχές τελωνειακού ελέγχου ως μέρος των συνοδευτικών εγγράφων για τα προϊόντα. Η ρωσική πλευρά σε μια τέτοια περίπτωση συντάσσει άδεια εισαγωγής σε καραντίνα. Αυτή η άδεια ισχύει στις ζώνες καραντίνας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, στο έδαφος της οποίας ο επιχειρηματίας εισάγει προϊόντα για μεταγενέστερη πώληση. Για να αποκλειστούν περιπτώσεις εισαγωγής προϊόντων από επιδημιολογικά αναξιόπιστα εδάφη, οι τελωνειακοί υπάλληλοι μπορούν να ζητήσουν πιστοποιητικό καταγωγής εμπορευμάτων (CT-1).

Το κόστος πιστοποίησης λαχανικών και φρούτων:

• Εγγραφή δήλωσης συμμόρφωσης για 1 έτος από 7.000 ρούβλια.
• Καταχώρηση δήλωσης συμμόρφωσης για 3 χρόνια από 9.000 ρούβλια.
• Καταχώριση δήλωσης συμμόρφωσης για 5 χρόνια από 11.000 ρούβλια.

Σημαντικά σημεία πιστοποίησης και δήλωσης

Η δήλωση συμμόρφωσης διαφέρει από το πιστοποιητικό στο ότι η επιλογή των δειγμάτων προϊόντων, η επιβεβαίωση της ποιότητάς τους και η συμμόρφωσή τους με τα κανονιστικά έγγραφα είναι καθήκον του προμηθευτή ή του πωλητή των αγαθών. Από άποψη νομικής ισχύος, τα δύο αυτά έγγραφα είναι ισοδύναμα.

Ο επιχειρηματίας έχει τη δυνατότητα να εκδώσει εθελοντικά πιστοποιητικό συμμόρφωσης για φρούτα (λαχανικά). Η νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας επιτρέπει τη δήλωση συμμόρφωσης και ένα εθελοντικό πιστοποιητικό, το οποίο εκδίδεται βάσει αυτής.

Εκτός από μια δήλωση και ένα πιστοποιητικό συμμόρφωσης, ένας επιχειρηματίας μπορεί να χρειαστεί ένα έγγραφο σχετικά με την κρατική εγγραφή στο Rospotrebnadzor. Είναι απαραίτητο κατά την πώληση (ή την εισαγωγή) λαχανικών και φρούτων που περιέχουν ΓΤΟ ή προορίζονται για παιδική και αθλητική διατροφή.

Οποιαδήποτε δεδομένα παρέχονται από εσάς, συμπεριλαμβανομένων των προσωπικών δεδομένων, βάσει των οποίων μπορούμε να σας αναγνωρίσουμε, αποθηκεύονται και υφίστανται επεξεργασία σύμφωνα με τον Ομοσπονδιακό Νόμο της Ρωσικής Ομοσπονδίας "Περί Προσωπικών Δεδομένων" Αρ. 152-FZ της 27ης Ιουλίου 2006.

Η συμπληρωμένη ηλεκτρονική φόρμα αίτησης θα μεταδοθεί μέσω ασφαλούς σύνδεσης.

Αφήνοντας τα δεδομένα σας στον ιστότοπο που ανήκει στην Gosstandart Expert LLC (εφεξής καλούμενη "Εταιρεία") συμπληρώνοντας τα πεδία της ηλεκτρονικής εφαρμογής ή/και πραγματοποιώντας μια τηλεφωνική κλήση στον αριθμό που υποδεικνύεται στον ιστότοπο, επιβεβαιώνετε και αποδέχεστε ότι έχετε διαβάσει τη συμφωνία και τους όρους επεξεργασίας που ορίζονται παρακάτω από την Εταιρεία των προσωπικών σας δεδομένων που έχετε υποδείξει στα πεδία της ηλεκτρονικής εφαρμογής· και συμφωνείτε με αυτούς τους όρους και προϋποθέσεις χωρίς επιφυλάξεις ή περιορισμούς.

Ως προσωπικά δεδομένα νοούνται πληροφορίες που σχετίζονται με το αντικείμενο των προσωπικών δεδομένων, ιδίως επώνυμο, όνομα και πατρώνυμο, στοιχεία επικοινωνίας (αριθμός τηλεφώνου, διεύθυνση email) και άλλα δεδομένα που σχετίζονται με τον ομοσπονδιακό νόμο αριθ. 152-FZ της 27ης Ιουλίου 2006. Περί Προσωπικών Δεδομένων» (εφεξής «Νόμος») στην κατηγορία των προσωπικών δεδομένων.

Η τοποθέτηση αίτησης στον ιστότοπο σημαίνει τη συγκατάθεσή σας για την επεξεργασία από την Εταιρεία των παρεχόμενων προσωπικών δεδομένων στον βαθμό στον οποίο υποβλήθηκαν, με τον τρόπο και τους όρους που καθορίζονται από το Νόμο με οποιονδήποτε τρόπο παρέχεται από την Εταιρεία και (ή ) που ορίζεται από το Νόμο και σημαίνει επίσης τη συγκατάθεσή σας να λαμβάνετε ενημερωτικά μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.

Σκοπός της επεξεργασίας προσωπικών δεδομένων είναι η παροχή στην Εταιρεία πληροφοριών και υπηρεσιών αναφοράς, καθώς και η ενημέρωση για τις υπηρεσίες που παρέχει η Εταιρεία, το έργο που εκτελείται και τα πωλούμενα αγαθά.

Η αποθήκευση, η επεξεργασία και η μεταφορά προσωπικών δεδομένων πραγματοποιείται σύμφωνα με τον Ομοσπονδιακό Νόμο-152 "Περί Προσωπικών Δεδομένων".

Σε περίπτωση ανάκλησης της συγκατάθεσης για την επεξεργασία των προσωπικών τους δεδομένων, η Εταιρεία θα σταματήσει την επεξεργασία τους και θα καταστρέψει τα δεδομένα εντός προθεσμίας που δεν υπερβαίνει τις τρεις εργάσιμες ημέρες από την ημερομηνία παραλαβής της ανάκλησης. Μπορείτε να υποβάλετε γραπτή ανάκληση συγκατάθεσης για την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων στο γραφείο της Εταιρείας στη διεύθυνση: 197373, Αγία Πετρούπολη, Aviakonstruktorov pr-kt, 12, επιστολή Α, αίθουσα 4-Ν.

Λάβετε υπόψη ότι αυτός ο ιστότοπος προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και σε καμία περίπτωση δεν αποτελεί δημόσια προσφορά που καθορίζεται από τις διατάξεις του άρθρου 437 του Αστικού Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Για πληρέστερες και αναλυτικές πληροφορίες, μπορείτε να επικοινωνήσετε μέσω τηλεφώνου ή email που αναγράφεται στην ιστοσελίδα της Εταιρείας.

Μπανάνες - πώς να εκδώσετε μια δήλωση σύμφωνα με τους τεχνικούς κανονισμούς της Τελωνειακής Ένωσης

Οι μπανάνες υπόκεινται σε υποχρεωτική δήλωση για συμμόρφωση με τους τεχνικούς κανονισμούς της Τελωνειακής Ένωσης. Μπορείτε να λάβετε δήλωση και άλλα δικαιολογητικά επικοινωνώντας με τους ειδικούς της εταιρείας μας για βοήθεια.

Ανάγκη έκδοσης

Τεχνικοί κανονισμοί της Τελωνειακής Ένωσης

Η δήλωση συμμόρφωσης για τις μπανάνες επιβεβαιώνει τη συμμόρφωση με τους τεχνικούς κανονισμούς:

• TR TS 021/2011 "Σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων"

Όροι εγγραφής

Μία εργάσιμη ημέρα (με έγκαιρη έγκριση της διάταξης από την πλευρά σας)

Περίοδος ισχύος της δήλωσης της Τελωνειακής Ένωσης

Συνήθως η δήλωση εκδίδεται για ένα, τρία ή πέντε χρόνια.

Απαιτούμενα έγγραφα για την εγγραφή της Δήλωσης TR CU

OGRN, ΑΦΜ, λεπτομέρειες για τη σύναψη συμφωνίας

Δημοσίευση της δήλωσης στο μητρώο

Η Δήλωση της Τελωνειακής Ένωσης εντός 1-2 ημερών από την εγγραφή δημοσιεύεται στο μητρώο της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Διαπίστευσης. Η παρουσία της δήλωσης στο μητρώο αποτελεί επιβεβαίωση της γνησιότητάς της.

Επιπλέον, μπορείτε να εκδώσετε

Επίσης, με τη βοήθειά μας, μπορείτε να εκδώσετε Εθελοντικό Πιστοποιητικό GOST R για μπανάνες και να αναπτύξετε Προδιαγραφές.

Σήμερα, πολλοί οπαδοί μπανάνες αντιμέτωποι με το πρόβλημα της μεταφοράς τους, εάν το ταξίδι είναι μεγάλο, είναι πολύ πιθανό οι μπανάνες απλά να πάνε άσχημα. Αυτό το πρόβλημα πλέον λύνεται εύκολα, γιατί υπάρχουν αποξηραμένες μπανάνες, που μπορούν να βρεθούν και με το όνομα «σύκα μπανάνας». Οι μπανάνες είναι μια πραγματική πηγή ενέργειας και ζωτικότητας και οι αποξηραμένες μπανάνες ικανοποιούν τέλεια και την πιο δυνατή πείνα, ενώ είναι μια απολύτως υγιεινή τροφή. Οι μπανάνες αποξηραίνονται χωρίς τη χρήση χημικής επεξεργασίας.

ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ εργασιών για τη δήλωση συμμόρφωσης προϊόντων και την απόκτηση δήλωσης συμμόρφωσης της ΑΗΚ (TR TS της Τελωνειακής Ένωσης).

Έγγραφα για τη Δήλωση Συμμόρφωσης με TR CU για Αποξηραμένες Μπανάνες

Για εγχώρια προϊόντα μαζικής παραγωγής

• Πιστοποιητικό κρατικής εγγραφής του PSRN (αντίγραφο), πιστοποιητικό εγγραφής στην φορολογική αρχή TIN (αντίγραφο).
• TU (αντίγραφο) εάν τα προϊόντα δεν κατασκευάζονται σύμφωνα με το GOST.
• Αίτηση για δήλωση·

Λήψη δήλωσης TR CU για εισαγόμενα τρόφιμα που παρέχονται βάσει σύμβασης

• Αντίγραφο της σύμβασης·
• Χάρτης (τρία πρώτα φύλλα και τελευταίο).
• Πιστοποιητικό OGRN, πιστοποιητικό ΑΦΜ.
• Περιγραφή προϊόντος (σύνθεση, εμφάνιση, πεδίο εφαρμογής).
• Αίτηση για DS TR CU.