Σαλάτες για διακόσμηση τραπεζιού. Σαλάτα "αστερίας"

Μια δοκιμασμένη συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα με τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου, αρακά και πιπεριές! Θέλω να δοκιμάσω αυτή τη σαλάτα αμέσως - φαίνεται λαμπερή και εορταστική στο τραπέζι. Η σαλάτα έχει πολύ πικάντικη γεύση - λόγω του σκόρδου, των φρέσκων βοτάνων και της πιπεριάς τσίλι, αποδεικνύεται μέτρια πικάντικη και πολύ αρωματική. Ένα ελαφρύ ντρέσινγκ με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού αναμειγνύει τέλεια τα υλικά.

φιλέτο κοτόπουλου, αρακάς κονσέρβας, γλυκές πιπεριές, πιπεριές τσίλι, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανός, σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι...

Οι ίδιες οι τηγανίτες είναι πολύ ευέλικτες, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πολλών πιο περίπλοκων πιάτων. Η σαλάτα με τηγανίτες ζύμης (δεν πρέπει να συγχέεται με τηγανίτες αυγών), τουρσιά και καπνιστό λουκάνικο αποδεικνύεται χορταστική, πρωτότυπη, νόστιμη και λαμπερή. Δοκιμάστε το, το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα!

τηγανίτες, καπνιστό λουκάνικο, αγγούρια τουρσί, σκόρδο, άνηθο, μαγιονέζα, ορός γάλακτος, αλεύρι σίτου, αυγά, αλάτι, σόδα, ζάχαρη, ηλιέλαιο

Η υπέροχη σαλάτα "Duchess" χωρίς μαγιονέζα είναι πολύ λαμπερή και νόστιμη. Η σαλάτα ετοιμάζεται σε μόλις 5 λεπτά και είναι απολύτως εύκολη στην προετοιμασία. Αυτή η σαλάτα με ακτινίδιο, τυρί dorblu και ξηρούς καρπούς προετοιμάζεται πολύ εύκολα όταν οι καλεσμένοι σας είναι στο κατώφλι. Η συνταγή είναι νέα και σίγουρα θα τραβήξει την προσοχή των καλεσμένων σας, δοκιμάστε να τη μαγειρέψετε!

τυρί, ακτινίδιο, καρύδι, κόκκινο κρεμμύδι, μαϊντανός, μαρούλι, μηλόξυδο, ζάχαρη, αλάτι, φυτικό λάδι, μουστάρδα

Μια λαχταριστή σαλάτα με καλαμάρι μπορεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι προς τιμήν της 8ης Μαρτίου, γαρνιρισμένη με γαρίδες.

κονσερβοποιημένα καλαμάρια, κονσέρβα καλαμποκιού, αυγά, κρεμμύδια, μαγιονέζα, σκληρό τυρί, βασιλικές γαρίδες, μηλόξυδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Σαλάτα κοτόπουλου και μανιταριών "Σκαντζόχοιρος" με κορεάτικα καρότα - ενδιαφέρουσα εξωτερικά, νόστιμη εσωτερικά. Κοτόπουλο, μανιτάρια, τυρί - όλα τα αγαπημένα σας σε ένα πιάτο. Και φυσικά, τα κορεάτικα καρότα έχουν γίνει μια φωτεινή προφορά στη σαλάτα με κοτόπουλο, με το οποίο ο αποδεδειγμένος συνδυασμός θα παίξει με έναν εντελώς νέο τρόπο.

φιλέτο κοτόπουλου, αυγά, φρέσκα μανιτάρια στρείδια, κρεμμύδια, κορεάτικα καρότα, σκληρό τυρί, κρέμα γάλακτος, φυτικό λάδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι, κράνμπερι, μυρωδικά

Μια νόστιμη και χορταστική αυγοσαλάτα με στρώσεις με λουκάνικο, τηγανητά κρεμμύδια και αγγουράκια τουρσί - μια γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία σαλάτα από τα διαθέσιμα υλικά. Διαφοροποιεί ευχάριστα το μενού τις καθημερινές και δεν θα περάσει απαρατήρητο ακόμη και στην αφθονία των διακοπών.

καπνιστό λουκάνικο, αγγουράκια τουρσί, αυγά, κρεμμύδια, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό λάδι, μαρούλι, μαϊντανός

Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τις γυναίκες σας με μια ξεχωριστή απόλαυση για τις 8 Μαρτίου, ετοιμάστε μια σαλάτα σε σχήμα τριαντάφυλλου! Η σφολιάτα σαλάτα με κοτόπουλο, δαμάσκηνα, τυρί και λαχανικά παρουσιάζεται υπέροχα και έχει τόσο καλή γεύση όσο και η εμφάνιση!

φιλέτο κοτόπουλου, παντζάρια, καρότα, αυγά, σκληρό τυρί, μαγιονέζα, δαμάσκηνα, αλάτι

Λίγος χρόνος απομένει μέχρι την έναρξη της 8ης Μαρτίου – Παγκόσμιας Ημέρας της Γυναίκας. Για να είναι πραγματικά ευχάριστες αυτές οι ανοιξιάτικες διακοπές, πρέπει να τις περάσετε διασκεδαστικές και γευστικές. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το εορταστικό μενού με διάφορους τρόπους: να σερβίρετε εκλεκτές λιχουδιές - από γαρίδες με σάλτσα σκόρδου έως παγωτό αμύγδαλο ή απλά να το μαγειρέψετε απίστευτα νόστιμο και όμορφα διακοσμημένο. Τώρα θα σας πούμε ακριβώς τι να κάνετε νόστιμο και πώς να το σερβίρετε αποτελεσματικά.

Γαρίδες κάτω από μια σαλάτα γούνας

• Γαρίδες (βραστές, ξεφλουδισμένες) - 500 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Άνηθος - 25 γρ.
• Μαϊντανός - 25 γρ.
• Μαγιονέζα - περίπου 200 γρ.

• Κόκκινο χαβιάρι - 140 γρ.
• Μπαστούνια καβουριών - 2 τεμ.
• Ένα κλωνάρι άνηθο.

1. Οι πατάτες πλένονται καλά, βράζονται ομοιόμορφα μέχρι να μαλακώσουν και αφήνονται να κρυώσουν.
2. Σκληρά βραστά αυγά κοτόπουλου, ξεφλουδίστε και χωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες.
3. Οι παγωμένες πατάτες ξεφλουδίζονται, τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, απλώνονται σε ένα πιάτο στο πρώτο στρώμα, καλυμμένο με μαγιονέζα.
4. Οι γαρίδες απλώνονται πάνω από ένα στρώμα πατάτας και επικαλύπτονται επίσης με μαγιονέζα.
5. Το ασπράδι τρίβεται στον μεγαλύτερο τρίφτη, απλώνεται στην τρίτη στρώση και καλύπτεται καλά με μαγιονέζα.
6. Ο μαϊντανός και ο άνηθος πλένονται, στεγνώνουν, ψιλοκόβονται και στρώνονται πάνω από το ασπράδι.
7. Το επεξεργασμένο τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη, συνδυάζεται με την υπόλοιπη μαγιονέζα και απλώνεται σε ένα πιάτο πάνω από ένα στρώμα χόρτα.
8. Ο κρόκος του αυγού κόβεται στον πιο λεπτό τρίφτη και τοποθετείται στο ταψί με την τελική στρώση.
9. Διακοσμήστε με χαβιάρι, ξυλάκια καβουριού και κλωνάρια άνηθου.

Σαλάτα Lilac Branch

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Μοσχάρι - 400 γρ.
• Καρότα - 200 γρ.
• Πατάτες - 200 γρ.
• Καθαρισμένα καρύδια - 50 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Μαγιονέζα - περίπου 300 γρ.
• Αλάτι για γεύση.

• Αυγά (μεγάλα) - 4 τεμ.
• Χυμός τεύτλων - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.
• Χόρτα μαϊντανού - μερικά κλωνάρια.

1. Οι πατάτες πλένονται καλά και, χωρίς να ξεφλουδίζονται, βράζονται μέχρι να μαλακώσουν.
2. Βράζουμε το μοσχάρι μέχρι να ψηθεί, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
3. Τα καρότα καθαρίζονται, πλένονται και τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
4. Τα καρότα ψιλοκομμένα με τρίφτη αλατίζονται κατά προτίμηση και τηγανίζονται σε ηλιέλαιο μέχρι να μαλακώσουν.
5. Το σκόρδο καθαρίζεται, πλένεται, ψιλοκόβεται με πρέσα σκόρδου και συνδυάζεται με καρότα.
6. Ανακατεύουμε το μοσχάρι, τα καρότα και λίγη από τη μαγιονέζα και βάζουμε την πρώτη στρώση σε ένα βαθύ μπολ.
7. Τα καθαρισμένα καρύδια κόβονται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζονται ελαφρά σε στεγνό τηγάνι.
8. Οι κρύες βρασμένες πατάτες ξεφλουδίζονται, τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, αλατίζονται κατά προτίμηση, συνδυάζονται με καρύδια, την υπόλοιπη μαγιονέζα και απλώνονται σε δεύτερη στρώση.
9. , προηγουμένως καλυμμένο με μεμβράνη, το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
10. Ενώ εμποτίζεται στο ψυγείο, τα αυγά του κοτόπουλου βράζονται σφιχτά, αφήνονται να κρυώσουν, ξεφλουδίζονται και οι κρόκοι διαχωρίζονται από τις πρωτεΐνες.
11. Τα ασπράδια τρίβονται στον χοντρό τρίφτη και οι κρόκοι τρίβονται στον πιο μικρό.
12. Μερικές από τις θρυμματισμένες πρωτεΐνες συνδυάζονται με χυμό τεύτλων, ανακατεύονται καλά και αφήνονται για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η πρωτεΐνη θα αποκτήσει μια όμορφη λιλά απόχρωση.
13. το βγάζουμε από το ψυγείο, αφαιρούμε τη μεμβράνη και απλώνουμε την τρίτη - την τελευταία στρώση, μοιράζοντας ομοιόμορφα τους κρόκους τριμμένους σε λεπτό τρίφτη σε όλη την επιφάνεια.
14. Το έτοιμο πιάτο είναι διακοσμημένο με λιλά και λευκούς σκίουρους, που μιμούνται πινέλα λιλά.
15. Τα προπλυμένα κλαδιά μαϊντανού απλώνονται επίσης - αντιπροσωπεύουν κλαδιά και φύλλα.

σαλάτα μιμόζα"

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Κονσερβοποιημένα ψάρια στο χυμό τους (ροζ σολομός ή σολομός) - 250 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Μαγιονέζα - περίπου 200 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού (μεγάλα) - 2 τεμ.
• Βούτυρο (κατεψυγμένο) - 100 γρ.

• Αυγά κοτόπουλου (μεγάλα) - 3 τεμ.
• Άνηθος - μερικά κλαδιά.

1. Τα αυγά (για σαλάτα και ντρέσινγκ) βράζονται σφιχτά για περίπου 10 λεπτά, ξεφλουδίζονται και τα ασπράδια χωρίζονται από τους κρόκους.
2. Τα ασπράδια από 5 αβγά κόβονται σε λεπτές λωρίδες, ανακατεύονται με λίγη μαγιονέζα και τα βάζουμε σε ένα πιάτο στην πρώτη στρώση.
3. Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη, απλώνεται σε ένα πιάτο με ένα δεύτερο στρώμα, το οποίο επικαλύπτεται καλά με μαγιονέζα.
4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, τα ζεματίζουμε με βραστό νερό και τα απλώνουμε σε μια στρώση τυριού.
5. Το παγωμένο βούτυρο τρίβεται σε χοντρό τρίφτη και κατανέμεται ομοιόμορφα στη στρώση του κρεμμυδιού.
6. Τρίψτε τους κρόκους από 5 αβγά σε ένα λεπτό τρίφτη, συνδυάστε με ένα μέρος μαγιονέζας και απλώστε σε μια στρώση βουτύρου.
7. Τα κόκκαλα αφαιρούνται από το ψάρι, ο πολτός ζυμώνεται (χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο πιρούνι) και συνδυάζεται με υγρό από κονσέρβες.
8. Το ψιλοκομμένο ψάρι απλώνεται στην έκτη στρώση, επικαλυμμένο καλά με την υπόλοιπη μαγιονέζα.
9. Τα ασπράδια των τριών αυγών τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και απλώνονται πάνω από το στρώμα ψαριού, κατανέμοντάς τα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
10. Οι κρόκοι τριών αυγών τρίβονται στον λεπτότερο τρίφτη και απλώνονται σε ένα στρώμα πρωτεϊνών - που απεικονίζουν λουλούδια μιμόζας.
11. Επίσης απλώνονται καλά πλυμένα κλαδιά άνηθου, που μιμούνται κλαδιά και φύλλα.

Σαλάτα Φλογερή Καρδιά

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Πατάτες - 300 γρ.
• Καρότα - 200 γρ.
• Αγγούρια τουρσί - 150 γρ.
• Λουκάνικο βραστό - 400 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
• τουρσί μανιτάρια - 150 γρ.
• Μαγιονέζα - περίπου 350 γρ.
• Ρόδι - 1 τεμ.

1. Οι πατάτες και τα καρότα πλένονται καλά, βράζονται μέχρι να μαλακώσουν και αφήνονται να κρυώσουν.
2. Τα κρύα λαχανικά ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους σε ξεχωριστά πιάτα.
3. Τα αυγά βράζονται σφιχτά (περίπου 10 λεπτά), ξεφλουδίζονται και τα ασπράδια χωρίζονται από τους κρόκους.
4. Οι κρόκοι τρίβονται σε λεπτό τρίφτη.
5. Το λουκάνικο κόβεται σε μικρά κομμάτια.
6. Ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια τουρσί.
7. Με τη βοήθεια ενός ειδικού σχήματος ή απλά με το χέρι, διαμορφώνονται σε σχήμα καρδιάς, απλώνονται σε στρώσεις: πατάτες, λουκάνικο, αγγούρια, πρωτεΐνη, καρότα, μανιτάρια τουρσί, αλείφοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα.
8. Ο θρυμματισμένος κρόκος αλείφεται με την τελική στρώση.
9. Καθαρίζουμε το ρόδι, βγάζουμε τους κόκκους και διακοσμούμε, στρώνοντάς τους πάνω από τη στρώση του κρόκου.

Σαλάτα Capercaillie's nest

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
• Αυγά ορτυκιού - 3 τεμ.
• Πατάτες - 0,5 κιλά.
• Φρέσκα αγγούρια - 250 γρ.
• Βολβό κρεμμύδι - 100 γρ.
• Άνηθος - 100 γρ.
• Μαγιονέζα - περίπου 250 γρ.
• Ηλιέλαιο - 0,5 λίτρο.
• Αλάτι για γεύση.

1. Το φιλέτο κοτόπουλου βράζεται μέχρι να μαλακώσει, αφήνεται να κρυώσει και κόβεται σε μικρές λωρίδες.
2. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, πλένονται, κόβονται σε μικρούς κύβους και περιχύνονται με βραστό νερό (για να απαλλαγούμε από την πικρία).
3. Τα κρυωμένα αυγά κοτόπουλου ξεφλουδίζονται από το κέλυφος και κόβονται σε μικρές λωρίδες ή τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
4. Οι πατάτες καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν σε ένα βαθύ τηγάνι χρησιμοποιώντας μεγάλη ποσότητα ηλιέλαιου.
5. Τα αγγούρια πλένονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
6. Τα αυγά ορτυκιού βράζονται σφιχτοβρασμένα (περίπου 5 λεπτά) και ξεφλουδίζονται.
7. Ο άνηθος πλένεται, αφήνεται να στεγνώσει και ψιλοκόβεται.
8. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε: το φιλέτο κοτόπουλου, τα κρεμμύδια, τα αυγά κοτόπουλου, τα αγγούρια και τη μαγιονέζα. Όλα τα υλικά ανακατεύονται καλά, αλατίζονται κατά προτίμηση και απλώνονται σε ένα στρογγυλό πιάτο με τέτοιο τρόπο ώστε να σχηματιστεί μια μικρή κοιλότητα στη μέση.
9. Ο άνηθος απλώνεται στο σχηματισμένο βαθούλωμα, στο οποίο τοποθετούνται 3 αυγά ορτυκιού και διακοσμείται με τηγανητές πατάτες στα πλάγια.

Σαλάτα με βραχιόλι με ρόδι

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Φιλέτο κοτόπουλου καπνιστό (ψαρονέφρι) - 400 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Παντζάρια - 250 γρ.
• Πατάτες - 200 γρ.
• Καρότα - 150 γρ.
• Βολβό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καθαρισμένα καρύδια - 50 γρ.
• Ρόδι - 1-2 τεμ.
• Μαγιονέζα - περίπου 250 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Αλάτι για γεύση.

1. Τα παντζάρια, τα καρότα και οι πατάτες πλένονται χωρίς ξεφλούδισμα, βράζονται μέχρι να μαλακώσουν και αφήνονται να κρυώσουν.
2. Τα αυγά βράζονται (περίπου 10 λεπτά) και αφήνονται να κρυώσουν.
3. Ένα ποτήρι τοποθετείται ανάποδα στο κέντρο του επιλεγμένου επίπεδου πιάτου, μετά το οποίο αρχίζουν να απλώνονται σε στρώσεις.
4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις τρίβουμε στον πιο χοντρό τρίφτη, τις ανακατεύουμε με λίγη από τη μαγιονέζα και τις βάζουμε σε ένα πιάτο γύρω από το ποτήρι στην πρώτη στρώση.
5. Το καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε μικρές λωρίδες, αναμιγνύεται με λίγη μαγιονέζα και απλώνεται σε μια δεύτερη στρώση.
6. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν με λίγο ηλιέλαιο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
7. Το κρυωμένο κρεμμύδι απλώνεται σε ένα τρίτο στρώμα.
8. Τα αυγά ξεφλουδίζονται, τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, αναμιγνύονται με ένα μέρος μαγιονέζας και απλώνονται στο τέταρτο στρώμα.
9. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, τα αλατίζουμε, τα ανακατεύουμε με λίγη μαγιονέζα και τα βάζουμε πάνω από μια στρώση αυγών.
10. Τα καρύδια κόβονται σε μικρά κομμάτια, τηγανίζονται ελαφρά σε στεγνό τηγάνι (κυριολεκτικά 1-2 λεπτά) και απλώνονται σε μια στρώση καρότων.
11. Καθαρίζουμε τα παντζάρια, τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη, τα συνδυάζουμε με την υπόλοιπη μαγιονέζα και τα απλώνουμε στην έβδομη στρώση.
12. Καθαρίζουμε το ρόδι και πασπαλίζουμε τους κόκκους στην επιφάνεια.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Τόνος σε κονσέρβα (στο χυμό του) - περίπου 400 γρ.
• Φρέσκα αγγούρια - 300 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Μαγιονέζα - περίπου 150 γρ.

• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - μερικά κλαδιά.

1. Τα αυγά κοτόπουλου βράζονται σφιχτά για περίπου 10 λεπτά, αφήνονται να κρυώσουν και τα ασπράδια χωρίζονται από τους κρόκους.
2. Ένα ειδικό έντυπο τοποθετείται στο πιάτο για. Εάν δεν υπάρχει ειδική φόρμα, μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα καθαρό πλαστικό μπουκάλι που πρέπει να κοπεί και στις δύο πλευρές στο μέγεθος που θέλετε.
3. Τα αγγούρια πλένονται καλά, κόβονται σε μικρούς κύβους και απλώνονται σε μια προκαθορισμένη μορφή στην πρώτη στρώση.
4. Κόβουμε τα ασπράδια σε μικρούς κύβους.
5. Τα οστά αφαιρούνται από τα κονσερβοποιημένα ψάρια, ο πολτός ζυμώνεται, συνδυάζεται με υγρό από κονσέρβες. Στη συνέχεια ανακατεύεται με θρυμματισμένα ασπράδια και απλώνεται σε φόρμα με δεύτερη στρώση.
6. Κόψτε τους κρόκους αυγών σε μικρούς κύβους και απλώστε το τελικό στρώμα, μετά το οποίο αφαιρείται προσεκτικά το καλούπι.
7. Η τελική σαλάτα είναι διακοσμημένη με μαγιονέζα, κομμένη στα δύο με φύλλα ντομάτα και μαϊντανό.

«Πρωτότυπη» σαλάτα

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Λουκάνικο βραστό - 500 γρ.
• Μπαστούνια καβουριών - 250 γρ.
• Φρέσκα αγγούρια - 100 γρ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα φασόλια - 150 γρ.
• Μαγιονέζα - περίπου 150 γρ.
• Μαϊντανός - μερικά κλαδιά.

1. Τα αυγά κοτόπουλου βράζονται και αφήνονται να κρυώσουν.
2. Τα κρυωμένα αυγά ξεφλουδίζονται από το κέλυφος και κόβονται σε μικρούς κύβους.
3. Τα φρέσκα αγγούρια πλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
4. Ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού.
5. Το σκληρό τυρί κόβεται σε μικρά κομμάτια.
6. Σε ένα μπολ ανακατεύουν: ραβδιά καβουριών, αγγούρια, τυρί, αυγά, φασόλια και μαγιονέζα.
7. Το λουκάνικο κόβεται σε λεπτές φέτες, σε κάθε μία από τις οποίες τοποθετούνται μερικές κουταλιές και τυλίγονται σε ρολό. Μπορείτε να στερεώσετε ρολά λουκάνικου χρησιμοποιώντας συνηθισμένες οδοντογλυφίδες και να διακοσμήσετε με μερικά κλωνάρια μαϊντανού.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Λουκάνικο βραστό - 300 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• φρέσκες ντομάτες - 200 γρ.
• Φρέσκα αγγούρια - 100 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα - περίπου 100 γρ.
• Χόρτα μαϊντανού - 2 κλωνάρια.
• Ταρτάκια.

1. Τα βραστά αυγά κοτόπουλου, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ψιλοκόβουμε.
2. Τα αγγούρια πλένονται καλά και κόβονται σε μικρούς κύβους.
3. Πλένονται και οι ντομάτες, το ένα μέρος αφήνεται για διακόσμηση και το άλλο κόβεται σε μικρούς κύβους.
4. Ψιλοκόβουμε το σκληρό τυρί.
5. Το βρασμένο λουκάνικο κόβεται σε κύβους.
6. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε: το λουκάνικο, το τυρί, τις ντομάτες, τα αγγούρια, τα αυγά και τη μαγιονέζα.
7. Όταν είναι έτοιμα, απλώνονται σε ταρτάκια και γαρνίρονται χρησιμοποιώντας τις ντομάτες και τον μαϊντανό που έχουν απομείνει.

Σαλάτα συκωτιού με δαμάσκηνα

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Συκώτι κοτόπουλου - 600 γρ.
• Καρότα - 300 γρ.
• Αυγά ορτυκιού - 10 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι - 100 γρ.
• Κρεμμύδια (μεσαίου μεγέθους) - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - περίπου 250 γρ.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια.

• Βραστά παντζάρια (μεσαίου μεγέθους) - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - 2 κλωνάρια.
• Σκληρό τυρί - 30 γρ.

1. Τα αυγά ορτυκιού βράζονται σφιχτοβρασμένα (περίπου 5 λεπτά), αφήνονται να κρυώσουν, ξεφλουδίζονται και τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το τσιγαρίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
3. Τα καρότα πλένονται καλά, τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, προστίθενται στο κρεμμύδι όταν πάρει χρυσαφί χρώμα και τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν.
4. Το έτοιμο μείγμα από κρεμμύδια και καρότα απλώνεται σε ένα πιάτο με το πρώτο στρώμα, το οποίο είναι επικαλυμμένο με ένα μέρος μαγιονέζας.
5. Βράζουμε το συκώτι κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει, το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, ανακατεύουμε με ένα μέρος της μαγιονέζας και το απλώνουμε σε δεύτερη στρώση.
6. Τα δαμάσκηνα κόβονται σε μικρές λωρίδες, απλώνονται στην επόμενη στρώση και επικαλύπτονται με μαγιονέζα.
7. Στην τέταρτη στρώση τοποθετούνται ψιλοκομμένα αυγά ορτυκιού, τα οποία επίσης καλύπτονται από πάνω με την υπόλοιπη μαγιονέζα.
8. Το σκληρό τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη και απλώνεται σε ένα πιάτο στο τελευταίο στρώμα.
9. Τα λουλούδια κόβονται από παντζάρια και τυρί και διακοσμούνται με αυτά. Αντί για φύλλα χρησιμοποιούνται φύλλα μαϊντανού.

Κορεάτικη σαλάτα με παντζάρια

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Παντζάρια - 1 κιλό.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι (χωρίς τσουλήθρα).
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένη κόκκινη καυτερή πιπεριά - 0,3 κουτ.
• Κόλιανδρος (αλεσμένος) - 0,5 κουτ.
• Ξίδι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Αλάτι για γεύση.

• Φύλλα μαρουλιού - 3 τεμ.
• Παντζάρια - 1 τεμ.

1. Τα παντζάρια πλένονται καλά, χύνονται με κρύο νερό και βράζονται για 15 λεπτά (αφού βράσουν).
2. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, τα παντζάρια αφαιρούνται από τη φωτιά, το ζεστό νερό στραγγίζεται και περιχύνεται αμέσως με κρύο νερό, στο οποίο αφήνονται τα παντζάρια να κρυώσουν εντελώς.
3. Μόλις κρυώσουν τα παντζάρια, ξεφλουδίζονται και τρίβονται σε κορεάτικο τρίφτη ή κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
4. Στα τριμμένα παντζάρια προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, ξύδι και όλα ανακατεύονται καλά.
5. Το σκόρδο καθαρίζεται και ψιλοκόβεται με πρέσα σκόρδου.
6. Το ηλιέλαιο χύνεται σε ένα τηγάνι και πολύ γρήγορα, μέχρι να βράσει το λάδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και όλα τα μπαχαρικά προστίθενται σε αυτό. Το έτοιμο μείγμα προστίθεται στα παντζάρια και όλα αναμειγνύονται καλά.
7. Ψήνουμε για αρκετές (3-5) ώρες, βάζουμε στο ψυγείο να βράσει.
8. Πριν το σερβίρισμα στολίζεται με φρέσκα φύλλα σαλάτας και σγουρές καρδιές σκαλισμένες από βραστά παντζάρια.

Σαλάτα "O-la-la"

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου (μεγάλα) - 5 τεμ.
• Μήλο - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Μαγιονέζα - περίπου 150 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαϊντανός - 2 κλωνάρια.

1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει και το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Σκληρά βραστά αυγά κοτόπουλου, ξεφλουδισμένα. 2 αυγά αφήνονται στην άκρη - θα χρειαστούν για διακόσμηση και τα ασπράδια των υπόλοιπων χωρίζονται από τους κρόκους.
3. Ένα ειδικό πιάτο σαλάτας τοποθετείται πάνω στο πιάτο. Εάν δεν υπάρχει καλούπι, χρησιμοποιείται ένα πλαστικό μπουκάλι, κομμένο και στις δύο πλευρές στο επιθυμητό μέγεθος.
4. Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε κύβους και απλώνεται στην πρώτη στρώση στη φόρμα.
5. Ο κρόκος τριών αυγών ζυμώνεται με ένα πιρούνι, αναμιγνύεται με ένα μέρος της μαγιονέζας και απλώνεται στη φόρμα στη δεύτερη στρώση.
6. Καθαρίζουμε το μήλο, βγάζουμε τον πυρήνα, κόβουμε τον πελτέ σε μικρούς κύβους, ανακατεύουμε με ένα μέρος από τη μαγιονέζα και το βάζουμε στην τρίτη στρώση σε φόρμα.
7. Το τυρί τρίβεται στον χοντρό τρίφτη, ανακατεύεται με την υπόλοιπη μαγιονέζα και απλώνεται σε μια φόρμα πάνω από μια στρώση μήλων.
8. Το ασπράδι των τριών αυγών τρίβεται σε χοντρό τρίφτη ή κόβεται σε μικρές μακρόστενες λωρίδες και απλώνεται στην τελευταία στρώση.
9. Έτοιμο για 3-5 ώρες βάζουμε στο ψυγείο για εμποτισμό, στη συνέχεια αφαιρούμε τη φόρμα και διακοσμούμε με τα υπόλοιπα αυγά και τα κλωνάρια μαϊντανού.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Ζαμπόν - 500 γρ.
• Βουλγαρική πιπεριά - 500 γρ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 100 γρ.
• Κονσερβοποιημένος ανανάς (σε κομμάτια) - 300 γρ.
• Κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 200 γρ.
• Ελιές (χωρίς κουκούτσι) - 100 γρ.
• Μαγιονέζα - περίπου 250 γρ.
• Χόρτα μαϊντανού - 2 κλωνάρια.
• Ταρτάκια - για το σερβίρισμα σαλάτας.

1. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους.
2. Οι πιπεριές πλένονται καλά, ξεφλουδίζονται από τους σπόρους και κόβονται σε κομμάτια.
3. Τα μανιτάρια σε κονσέρβα κόβονται σε λεπτές φέτες.
4. Οι ελιές κόβονται σε λεπτές φέτες.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά: ζαμπόν, πιπεριά, καλαμπόκι (αφού στραγγίξουμε τα υγρά από αυτό), ανανά, μανιτάρια, ελιές και γεμίζουμε τα ταρτάκια με το μείγμα που προκύπτει. Γαρνίρουμε με μαγιονέζα και φύλλα μαϊντανού.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Μπαστούνια καβουριών - 240 γρ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 430 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
• Κονσερβοποιημένος ανανάς - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Μαγιονέζα - περίπου 100 γρ.
• Αλάτι για γεύση.

1. Τα αυγά βράζονται και αφήνονται να κρυώσουν.
2. Τα κρυωμένα αυγά κόβονται σε μικρούς κύβους.
3. Οι ανανάδες κόβονται επίσης σε μικρούς κύβους.
4. Ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού.
5. Το σκληρό τυρί κόβεται σε μικρούς κύβους.
6. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε και ανακατεύουμε καλά: μπαστουνάκια καβουριού, αυγά κοτόπουλου, ανανά, τυρί, μαγιονέζα και κονσέρβα καλαμποκιού, από τα οποία πρώτα στραγγίζεται το υγρό.
7. Έτοιμο, αλατισμένο όσο χρειάζεται και σερβίρεται σε μια όμορφη σαλατιέρα.

Σαλάτα "Πικάντικη"

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Χοιρινή γλώσσα - 500 γρ.
• Φρέσκα αγγούρια - 200 γρ.
• Βουλγαρική πιπεριά - 400 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 430 γρ.
• Μαγιονέζα - περίπου 250 γρ.

• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Ελιές - 1 κουτί.

1. Τα αυγά βράζονται σφιχτά, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
2. Βράζουμε τη γλώσσα μέχρι να ψηθεί και την κόβουμε σε μικρούς κύβους.
3. Οι πιπεριές πλένονται καλά, ξεφλουδίζονται από τους σπόρους και επίσης κόβονται σε μικρά κομμάτια.
4. Τα αγγούρια πλένονται καλά και ψιλοκομμένα.
5. Τα αυγά ανακατεύονται με λίγη από τη μαγιονέζα και τοποθετούνται στο πιάτο στην πρώτη στρώση.
6. Η γλώσσα απλώνεται στο πιάτο με ένα δεύτερο στρώμα, καλά επικαλυμμένο με μαγιονέζα.
7. Τα αγγούρια απλώνονται στην τρίτη στρώση, τα οποία προσυνδυάζονται με ένα μέρος της μαγιονέζας.,

Ενώ όλοι προετοιμάζονται για την Πρωτοχρονιά 2019 και τρέχουν σε γαστρονομικούς ιστότοπους αναζητώντας τα καλύτερα πιάτα, θέλουμε να σας δείξουμε ποιες επιλογές για την προετοιμασία και τη διακόσμηση σαλατών. Μετά από όλα, η συνταγή μπορεί να είναι οτιδήποτε, αλλά πώς να τη διακοσμήσετε με έναν εορταστικό τρόπο; Κοιτάξτε, παίξτε με ιδέες και μην ξεχάσετε να αποτυπώσετε τα έργα σας στη φωτογραφία. Συνεχίζεται. Έτσι, οι επιλογές για τη διακόσμηση σαλατών για το νέο έτος, από τα αριστουργήματα μέχρι τα πιο απλά.

Εν όψει της νέας χρονιάς, κάθε νοικοκυρά συνθέτει ένα εορταστικό μενού και ταράζει το μυαλό της για το τι είναι τόσο νόστιμο και ενδιαφέρον να μαγειρέψει αυτή τη φορά; Ο κεντρικός χαρακτήρας του επερχόμενου 2019 είναι ο Χοίρος! Παρακολουθήστε και επαναλάβετε ενδιαφέρουσες ιδέες για φωτογραφίες και βίντεο.

Ας ξεκινήσουμε με μια απλή και γρήγορη αλλά αποτελεσματική επιλογή. Η Marina Shevchenko αποφάσισε να μαγειρέψει ένα πρωτότυπο πιάτο, μια παραλλαγή της διάσημης και αγαπημένης σαλάτας Olivier.Οι επισκέπτες θα εκπλαγούν ευχάριστα από ένα τόσο κρύο σνακ!

Γουρουνοσαλάτα, παραλλαγή Olivier

Συστατικά:

• βραστό λουκάνικο - 200 g
• πατάτες - 2 τεμ.
• αγγούρι τουρσί - 3-4 τεμ.
• αυγό - 2-3 τεμ.
• επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - 50 g
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 200 g
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

για διακόσμηση:

• ελιές - 2 τεμ.
• πάπρικα - προαιρετικά
• φρέσκα βότανα

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράστε αρκετούς μικρούς κόνδυλους πατάτας στις στολές τους εκ των προτέρων. Στη συνέχεια το κρυώνουμε, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Επιλέξτε βραστό λουκάνικο από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή, φρέσκο ​​και υψηλής ποιότητας, τότε η σαλάτα θα έχει καλύτερη γεύση. Κόψτε τα αυτιά, το μπάλωμα και το στίγμα για το γουρούνι από ένα μέρος του λουκάνικου και ψιλοκόψτε το υπόλοιπο λουκάνικο σε μεσαίου μεγέθους κύβο.

Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα αγγουράκια τουρσί, αλλά μπορούν να αντικατασταθούν και με τουρσί, γιατί αυτό δεν θα επηρεάσει άσχημα τη γεύση της σαλάτας. Κόβουμε και τα αγγούρια σε κύβους. Στραγγίζουμε την άλμη που σχηματίστηκε αφού κόψουμε τα αγγούρια.

Ξεπλύνετε μερικά πράσινα φτερά κρεμμυδιού με τρεχούμενο νερό, σκουπίστε τα και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά που έχουμε ψήσει προηγουμένως σε ένα βαθύ μπολ. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Μείγμα.

Σε ένα όμορφο μεγάλο πιάτο, στο οποίο θα σερβιριστεί το πιάτο, απλώστε τη σαλάτα με ημισφαίριο έτσι ώστε να θυμίζει το «σορμάκι» του γουρουνιού.

Βράστε τα αυγά κοτόπουλου εκ των προτέρων (περίπου 8-10 λεπτά), ψύξτε και ξεφλουδίστε τα. Τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη με λιωμένο τυρί.

Ανακατεύουμε καλά το τυρί και τα αυγά. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή παστώδη μάζα. Καλύψτε τη σαλάτα με αυτή τη μάζα. Στη συνέχεια φτιάξτε ένα δίχτυ μαγιονέζας και με καθαρά χέρια απλώστε τη μαγιονέζα σε όλη την επιφάνεια της σαλάτας.

Διακοσμήστε τη σαλάτα με αυτιά λουκάνικου, ένα έμπλαστρο και ένα στίγμα. Πασπαλίζουμε από πάνω πάπρικα για χρώμα και βάζουμε φρέσκο ​​μαϊντανό γύρω από τη σαλάτα.

Το αποτέλεσμα είναι ένα απίστευτα όμορφο και νόστιμο πρωτοχρονιάτικο πιάτο - Γουρουνοσαλάτα!
Ευτυχισμένο το νέο έτος!
Μπορείτε να δείτε περισσότερες επιλογές για το πώς να διακοσμήσετε σαλάτες και σνακ με τη μορφή Piggy σε αυτά τα βίντεο του YouTube.

Γουρουνάκι με έκπληξη:

Μπορείτε να διακοσμήσετε σνακ και σάντουιτς με τον ίδιο τρόπο.

Ταρτάκια - γουρούνια

Μπορούν να προετοιμαστούν τόσο την παραμονή των ίδιων των διακοπών όσο και μετά από αυτήν, όταν θέλετε να περιποιηθείτε τους συγγενείς σας με ένα πρωτότυπο σνακ. Θα πάρετε τόσο υπέροχα γουρούνια για να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα και τους καλεσμένους σας.

Συστατικά:
- ταρτάκια - 6-8 τεμ.
- σκληρό ή άλλο τυρί - 50 g.
- μαγιονέζα - 50 g;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- λουκάνικα για διακόσμηση - 1-2 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι - προαιρετικά.
- φύλλα μαρουλιού, ελιές ή πιπεριές - για διακόσμηση.

Παρασκευή:

Τρία βραστά αυγά κοτόπουλου στον ψιλό τρίφτη, το ίδιο κάνουμε και με το σκληρό τυρί. Τρίψτε το τυρί και τα αυγά σε ένα δοχείο, όπου θα ετοιμάσουμε τη γέμιση. Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος τυριού: σκληρό ή μαλακό.

Στύβουμε μια ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδο στη γέμιση, θα δώσει στο ορεκτικό ένα πικάντικο άρωμα και επιπλέον γεύση.

Γεμίζουμε τη γέμιση με λιπαρή μαγιονέζα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια πηχτή γέμιση. Αλάτι και πιπέρι αν θέλουμε.

Απλώνουμε τη γέμιση σε ταρτάκια σε ένα κουταλάκι του γλυκού και την χτυπάμε ελαφρά δίνοντάς της ομοιόμορφο σχήμα. Από πάνω διακοσμούμε τα ταρτάκια με γουρουνάκι και αυτιά κομμένα από λουκάνικα γάλακτος.

Απλώνουμε τα μάτια των γουρουνιών: μπορούν να κοπούν από μια ελιά ή να χρησιμοποιηθούν κόκκοι πιπεριού ή κομμάτια κλαδεύματος για αυτό.

Απλώνουμε τα έτοιμα ταρτάκια σε ένα πιάτο και σερβίρουμε αμέσως για τις γιορτές, στολίζοντας με φύλλα μαρουλιού.
Καλή όρεξη και καλή χρονιά!

Glamour Pig Snack:

Γεμιστά αυγά με γουρουνάκια:

Σαλάτες ψαροκόκκαλο

Πρώτα από όλα, φυσικά, η Πρωτοχρονιά συνδέεται με ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο. Εδώ, η καλύτερη επιλογή για τη διακόσμηση σαλάτας είναι ο άνηθος.

Συνταγή σαλάτας ψαροκόκαλο με κοτόπουλο και δαμάσκηνα

Η συνταγή για μια καταπληκτική σαλάτα για γιορτινό τραπέζι, που λέγεται «Ψαροκόκαλο». Πρόκειται για μια πολύ νόστιμη, λεπτή και ταυτόχρονα χορταστική σαλάτα, με αρμονικό συνδυασμό κοτόπουλου και δαμάσκηνων, στολισμένη σε μορφή χριστουγεννιάτικου δέντρου. Φωτογραφία και περιγραφή της προετοιμασίας από τη Marina Shevchenko.

Στην προετοιμασία, μια τέτοια σαλάτα δεν είναι καθόλου δύσκολη, ούτε κοστοβόρα ούτε από άποψη προϊόντων ούτε χρονικά, αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα ιδανικό σνακ για τις χειμερινές διακοπές!

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• μανιτάρια - 300 g
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• δαμάσκηνα - 10-13 τεμ.
• σκληρό τυρί - 50 g
• βραστό αυγό - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 80 g
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

για διακόσμηση:

• φρέσκος άνηθος - 1 μάτσο
• σπόροι ροδιού
• δαμάσκηνα

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Βάζουμε πρώτα το κρεμμύδι στο τηγάνι, το τσιγαρίζουμε ελαφρά για 1-2 λεπτά και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια σε αυτό. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά, μέχρι τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια να αποκτήσουν ένα χρυσαφί χρώμα. Μετά από αυτό, μεταφέρετε τα έτοιμα μανιτάρια σε ένα πιάτο για να κρυώσουν εντελώς.

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά πριν. Στη συνέχεια κρυώστε το κρέας και κόψτε το σε λεπτές φέτες ή αποσυναρμολογήστε το σε ίνες.

Βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου στην πρώτη στρώση σε ένα πιάτο. Σχηματίστε ένα τριγωνικό σχήμα που μοιάζει με ψαροκόκαλο. Καλύπτουμε το κρέας με πλέγμα μαγιονέζας.

Η επόμενη στρώση θα είναι τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια. Τα απλώνουμε σε όλη την περίμετρο της σαλάτας και τα αλείφουμε με μαγιονέζα.

Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα βραστά αυγά κοτόπουλου, αλέστε επίσης το σκληρό τυρί.

Τώρα προσθέστε τριμμένα αυγά στη σαλάτα, καλύψτε τα με μαγιονέζα.

Μεταφέρετε τα δαμάσκηνα σε ένα βαθύ πιάτο και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Το περιχύνουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε για 20 λεπτά, ώστε τα δαμάσκηνα να βράσουν καλά στον ατμό. Στη συνέχεια, χωρίζουμε τα δαμάσκηνα από τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Τοποθετήστε τις φέτες δαμάσκηνου πάνω από τα αυγά. Καλύπτουμε με πλέγμα μαγιονέζας.

Η τελευταία στρώση σε αυτή τη σαλάτα είναι τριμμένο τυρί με μαγιονέζα.

Τώρα, πρέπει να φτιάξετε τη διακόσμηση για το πιάτο της Πρωτοχρονιάς. Πλένουμε τον φρέσκο ​​άνηθο, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε και τα δαμάσκηνα (1-2 κομμάτια). Ετοιμάστε ένα γεύμα με σπόρους ροδιού. Κόψτε ένα αστέρι από σκληρό τυρί σε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Καλύπτουμε τη σαλάτα με μυρωδικά από όλες τις πλευρές.

Διακοσμήστε τη σαλάτα «Ψαροκόκκαλο» με σπόρους ροδιού και δαμάσκηνα και φτιάξτε μια «γιρλάντα» πάνω στο ψαροκόκαλο με μαγιονέζα.
Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ νόστιμη και θρεπτική γιορτινή σαλάτα «Ψαροκόκαλο» με κοτόπουλο, μανιτάρια και δαμάσκηνα!
Καλή όρεξη!

Με άνηθο, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με τη μορφή χριστουγεννιάτικου στεφανιού:

Άλλα χόρτα είναι επίσης κατάλληλα για τη δημιουργία ενός χριστουγεννιάτικου δέντρου, για παράδειγμα, μαϊντανός και κρεμμύδια.

Ή απλώστε την πράσινη ομορφιά από τα πράσινα μπιζέλια:

Και ακόμη και μια πολύ απλή έκδοση του χριστουγεννιάτικου δέντρου - από αγγούρια:

Και ακόμη - από κουνουπίδι, τυρί ή εσπεριδοειδή:

Δέντρο του Κρεμλίνου 🙂

Πρωτότυπος συνδυασμός: χειμωνιάτικο ψαροκόκαλο ... από ακτινίδιο:

Κλαδιά ερυθρελάτης από φύλλα μαρουλιού:

Τα έλατα μπορούν να είναι κάθετα:

Ταρτάκια ψαροκόκαλα

Σας προτείνουμε να σερβίρετε γεμιστά ταρτάκια στολισμένα σε μορφή χριστουγεννιάτικων δέντρων με πρωτότυπο τρόπο. Το ορεκτικό παρασκευάζεται από τα πιο οικονομικά προϊόντα και κάθε νοικοκυρά μπορεί να το επαναλάβει στο σπίτι. Τα πεντανόστιμα και όμορφα διακοσμημένα ταρτάκια θα ξεφύγουν σε μια στιγμή, γι' αυτό σας συμβουλεύουμε να ετοιμάσετε αμέσως μια διπλή ή τριπλή μερίδα αν περιμένετε μεγάλο αριθμό καλεσμένων.

Γιατί τα ταρτάκια είναι καλά - είναι ένα βολικό σνακ για 1-2 μπουκιές, οπότε ακόμη και εκείνοι που ακολουθούν τη φιγούρα μπορεί να μην φοβούνται να φάνε υπερβολικά. Η μερίδα των ταρτιών είναι αρκετά μικρή, οπότε ο καθένας μπορεί να ευχαριστήσει. Η γέμιση μπορεί να είναι απολύτως οτιδήποτε του γούστου σας. Σήμερα προτείνουμε να ετοιμάσουμε την πιο απλή και γρήγορη γέμιση από τυρί, αυγά και καβούρια.

Συστατικά:

- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- βάφλα ή άλλα ταρτάκια - 8 τεμ.
- σκληρό τυρί - 70-80 g;
- μαγιονέζα - 80 g;
- ραβδιά καβουριών - 5 τεμ.
- άνηθος - 3-4 κλαδιά.
- βραστά καρότα - 1 τεμ.
- αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε τα βραστά αυγά κοτόπουλου και το σκληρό τυρί. Βάζουμε αμέσως τη γέμιση σε ένα μπολ, όπου θα είναι βολικό να ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Είτε κόβουμε τα καβούρια σε μικρούς κύβους, είτε τρία στον ίδιο τρίφτη.

Προσθέστε μαγιονέζα και λίγο αλάτι στη γέμιση. Ανακατέψτε και τελειώσατε.

Γεμίζουμε τα ταρτάκια με νόστιμη γέμιση και σχηματίζουμε ένα είδος ψαροκόκαλου δίνοντας το σχήμα κώνου. Τα ταρτάκια μπορεί να είναι βάφλα, άμμος ή άλλα.

Διακοσμούμε τη γέμιση με φρέσκα μυρωδικά από άνηθο - είναι σαν κλαδάκια ελάτης.

Τοποθετήστε ένα αστέρι ή μια νιφάδα χιονιού κομμένη από βραστά καρότα ή σκληρό τυρί στην κορυφή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κόκκινες πιπεριές ή ντομάτες για να διακοσμήσετε το αστέρι.

Βάζουμε κομμάτια από καβούρια στα χριστουγεννιάτικα δέντρα, μιμούμενοι τον στολισμό του χριστουγεννιάτικου δέντρου. Για διακόσμηση με τη μορφή παιχνιδιών, μπορείτε να πάρετε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και μπιζέλια.
Τοποθετήστε τα ταρτάκια στο πιάτο και διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά. Αμέσως μετά την προετοιμασία το σερβίρουμε στο εορταστικό πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Και πώς σας αρέσει ένα τέτοιο αριστούργημα - ένα σνακ δέντρο (συνταγή βίντεο):

Σαλάτες "Άγιος Βασίλης"

Με ραβδιά καβουριών

Δεν είστε σίγουροι πώς να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες την παραμονή της Πρωτοχρονιάς; Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη και λαχταριστή σαλάτα διακοσμημένη σε σχήμα Άγιου Βασίλη. Φωτεινή και κομψή, αυτή η σαλάτα θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση μιας εορταστικής γιορτής! Περιγραφή προετοιμασίας και φωτογραφίες από την Elena Petrushina.

Στην πραγματικότητα, είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε μια τέτοια ομορφιά, δεν χρειάζεστε ειδικά προϊόντα, γιατί θα χρησιμοποιήσουμε μόνο εκείνα τα συστατικά που υποδεικνύονται στη σύνθεση για να διακοσμήσουμε τη σαλάτα. Θα φτιάξουμε το γούνινο παλτό του παππού μας από το πάνω μέρος των καβουριών και την άκρη και το πρόσωπο από αυγά.

Συστατικά:
Μπαστούνια καβουριών - 200 g;
Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.;
Καλαμπόκι - 0,5 κουτιά.
Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.;
Μαγιονέζα - 100-120 ml;
Αλάτι για γεύση?
Κόκκους πιπεριού - 2 τεμ. (για διακόσμηση).

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.
Μερίδες ανά δοχείο - 4.

Συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα:

Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.

Για τα ραβδιά καβουριών, κόψτε προσεκτικά τις κόκκινες πλευρές με λεπτές φέτες. Κόψτε το υπόλοιπο σε κύβους ως συνήθως. Εάν τα καβούρια έχουν παγώσει, τότε πρέπει πρώτα να ξεπαγώσουν.

Βράστε τα αυγά κοτόπουλου, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Βάζουμε τα ασπράδια από δύο αυγά και το ένα τρίτο του κρόκου στην άκρη, θα μας φανούν χρήσιμα για διακόσμηση. Κόβουμε τα υπόλοιπα αυγά σε κύβους.

Καθαρίζουμε το μισό λευκό κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Συνδυάστε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ και προσθέστε σε αυτά κονσέρβα καλαμποκιού.

Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Καλύτερα να μην περιποιηθείς τη μαγιονέζα, το ρύζι θα απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος της και η σαλάτα μπορεί να μάθει να στεγνώνει.

Βάλτε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο, σχηματίζοντας τη σιλουέτα του Άγιου Βασίλη. Το κεφάλι, το γιακά, το γούνινο παλτό και τα μπράτσα πρέπει να είναι ευδιάκριτα. Συμπυκνώνουμε τη σαλάτα και την πιέζουμε με ένα κουτάλι κάνοντας πιο καθαρά τα περιγράμματα.

Στη συνέχεια, απλώστε τα προετοιμασμένα ραβδιά καβουριών. Από αυτά τυφλώνουμε ένα γούνινο παλτό και ένα καπέλο στο καπέλο. Τα χέρια πρέπει να είναι τελείως κλειστά. Στην περιοχή των χεριών, μπορείτε να κόψετε τις άκρες με ψαλίδι για να κάνετε στρογγυλεμένες παλάμες.

Τρίψτε τον κρόκο στον πιο λεπτό τρίφτη και πασπαλίστε τον στη σαλάτα στην περιοχή του προσώπου. Τρίβουμε επίσης την πρωτεΐνη στον τρίφτη και σχηματίζουμε με αυτήν την άκρη του γούνινου παλτό, το καπάκι και τον γιακά.

Χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με εξάρτημα με υφή, δημιουργούμε γένια και μαλλιά για τον Άγιο Βασίλη με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, η σειρά του προσώπου - οι κόκκοι πιπεριού θα είναι τα μάτια και ένα μικρό κομμάτι ραβδιά καβουριού θα είναι η μύτη. Διακοσμούμε επίσης το γούνινο παλτό με κουμπιά καλαμποκιού. Ο Άγιος Βασίλης μας είναι έτοιμος! Η σαλάτα μπορεί να παγώσει λίγο στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Ζαμπονοσαλάτα

Ας φτιάξουμε μια θρεπτική ζαμπονοσαλάτα με τυρί, καρότα και αγγουράκια τουρσί. Όσον αφορά τις διαδικασίες, όλα είναι εύκολα και απλά, καταλήγει στο γεγονός ότι όλα τα προϊόντα κόβονται σε κύβους, αλλά η προετοιμασία του πιάτου θα πάρει λίγο χρόνο, οπότε να είστε υπομονετικοί, θα έχετε μια υπέροχη πρωτοχρονιάτικη σαλάτα με τη μορφή Άγιου Βασίλη ή Άγιου Βασίλη.

Συστατικά:
- ζαμπόν - 200 g;
- καρότα - 100 g;
- αυγά - 2 τεμ.
- αγγούρι τουρσί - 100 g;
- τυρί - 70 g;
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.
- ελιές - για διακόσμηση.
- μαγιονέζα - 100-120 g;
- αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Τρίψτε το σκληρό τυρί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοντρά ή μικρά τσιπς, χωρίς διαφορά.

Βράστε τα αυγά κοτόπουλου, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Μοιράζουμε σε ασπράδια και κρόκους. Ο ένας κρόκος θα χρησιμοποιηθεί για διακόσμηση, ο άλλος για σαλάτα. Οι σκίουροι θα πάνε εντελώς για διακόσμηση.

Στείλτε τριμμένο τυρί σε μια σαλατιέρα και τρίψτε τον κρόκο αυγού εκεί.

Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους. Κόβουμε επίσης τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους.
Προσθέστε το ζαμπόν και τα αγγούρια στη σαλάτα. Εάν το ζαμπόν δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με νόστιμο λουκάνικο - ημίκαπνιστο ή βραστό.

Καθαρίζουμε τα προμαγειρεμένα καρότα από τη λεπτή φλούδα, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.

Ανακατέψτε τα πάντα και καρυκεύστε με μαγιονέζα, αν θέλετε, μπορείτε να αλατίσετε ελαφρώς.

Βάλτε την έτοιμη σαλάτα σε ένα φαρδύ και επίπεδο πιάτο, δίνοντάς της αμέσως το σχήμα του κεφαλιού του Άγιου Βασίλη σε σκούφο.

Τρίψτε τον κρόκο σε ένα λεπτό τρίφτη στο κέντρο της σαλάτας, βάλτε επίσης ένα κομμάτι κόκκινο πιπέρι στο κέντρο - αυτή θα είναι η μύτη.

Φτιάξτε μια γενειάδα και τις άκρες ενός καπέλου από τον σκίουρο. Κόψτε τα μάτια από τις ελιές και τοποθετήστε τα στο κέντρο.

Ψιλοκόβουμε την κόκκινη πιπεριά και την απλώνουμε σε ένα καπέλο.

Η αστεία σαλάτα του Άγιου Βασίλη είναι έτοιμη, μπορείτε να τη σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι, φαίνεται κομψή και νόστιμη.
Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει το αποκορύφωμα της γιορτής της Πρωτοχρονιάς.

Καλή όρεξη και καλή διάθεση!

Περισσότεροι Άγιοι Βασίληδες:

Εδώ το γούνινο παλτό του παππού είναι από καπνιστό σολομό, ένα καπέλο, μια ζώνη και ένα σακουλάκι κόκκινο γλυκό πιπέρι, η άκρη είναι τριμμένο τυρί:

Και το γάντι του παππού από σολομό ή χαβιάρι. Ομοίως, μπορείτε να φτιάξετε μια μπότα (κάλτσα) για δώρα.

Γεμιστά αυγά

Το επερχόμενο 2019 θα είναι ακόμα πιο διασκεδαστικό για εσάς αν μαγειρέψετε λαχταριστά γεμιστά αυγά «Άγιος Βασίλης» με γέμιση τυριού. Στα παιδιά σίγουρα θα αρέσει αυτό το πιάτο.

Συστατικά:
- αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
- τυρί - 100 g;
- μουστάρδα - 1 κουτ. l .;
- μαγιονέζα - 1,5 κουταλιές της σούπας. l .;
- κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
- αλάτι - για γεύση.
- κόκκους πιπεριού - για διακόσμηση.

Παρασκευή:

Θα βράσουμε αυγά κοτόπουλου, θα τα κρυώσουμε και θα τα ξεφλουδίσουμε. Κόβουμε σε ίσα μισά.
Βγάζουμε τους κρόκους και τους χρησιμοποιούμε για τη γέμιση και θα γεμίσουμε τις πρωτεΐνες.

Τρίψτε το τυρί και τους βρασμένους κρόκους στον ψιλό τρίφτη. Αλατίζουμε ελαφρά τη γέμιση. Χρησιμοποιούμε οποιοδήποτε είδος τυριού για τη γέμιση, σύμφωνα με το γούστο και τις προτιμήσεις σας.
Γεμίζουμε τη γέμιση με μουστάρδα και μαγιονέζα, ανακατεύουμε αρκετές φορές για να πετύχουμε μια ομοιόμορφη συνοχή.
Γεμίζουμε τις βρασμένες πρωτεΐνες με γέμιση τυριού. Απλώνουμε 1-1,5 κουταλάκι από τη γέμιση.
Κόψτε τριγωνικά καπέλα και στρογγυλές μικρές μύτες του Άγιου Βασίλη από κόκκινο γλυκό πιπέρι.

Απλώνουμε τις πιπεριές στα αυγά: στη μία πλευρά του καπακιού, και λίγο πιο κάτω από το στόμιο. Τα καπέλα μπορούν επιπλέον να κολληθούν στη μαγιονέζα.

Απλώστε τα μάτια από τους κόκκους πιπεριού, πιέζοντας ελαφρά στη γέμιση. Τα μάτια μπορούν να παρασκευαστούν από μαύρες ελιές, δαμάσκηνα και άλλα βρώσιμα τρόφιμα.

Θα στολίσουμε έτοιμους Άγιους Βασίληδες με μαγιονέζα: θα φτιάξουμε μια αφράτη γενειάδα.

Σερβίρετε το τελειωμένο ορεκτικό στο τραπέζι, διακοσμώντας με φρέσκα λαμπερά χόρτα.

Κομψοί και γευστικοί «Άγιοι Βασίληδες» θα γίνουν άξια απόλαυσης στο γιορτινό σας τραπέζι.

Ρολόγια και ημερολόγια

Τα ρολόγια και τα κουδούνια δεν είναι λιγότερο σημαντικά σύμβολα της Πρωτοχρονιάς, οι δείκτες και οι αριθμοί πάνω τους σχεδιάζονται με μαγιονέζα ή απλώνονται με κομμένες λωρίδες από πιπεριές, καρότα, λουκάνικα.

Γιορτινή σαλάτα - το πρώτο φύλλο του ημερολογίου:

Χιονάνθρωποι

Και τι χειμώνας χωρίς χιονάνθρωπους! Συνήθως, η βάση του λευκού είναι τριμμένο ασπράδι αυγού, τυρί ή μαγιονέζα. Η μύτη είναι βρασμένο καρότο, τα μάτια είναι ελιές. Και η στολή μπορεί να γίνει από οποιοδήποτε προϊόν.

Το μενού των εορταστικών πιάτων έχει ήδη καταρτιστεί, όλα τα προϊόντα έχουν προετοιμαστεί και τα γούστα των προσκεκλημένων έχουν ληφθεί υπόψη, αλλά το τελευταίο ερώτημα παραμένει: πώς να διακοσμήσετε τις σαλάτες έτσι ώστε η γιορτή να θυμάται για ένα πολύς καιρός.

Δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας σεφ για να διακοσμήσετε ένα πιάτο αποτελεσματικά. Υπάρχουν πολλές ιδέες που θα σας βοηθήσουν να διακοσμήσετε τις σαλάτες με τα χέρια σας χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία.

Ανάμεσά τους, μπορείτε να βρείτε τόσο πολύ απλούς τρόπους όσο και περίπλοκους που σας επιτρέπουν να συνδέσετε όλη τη φαντασία σας και να δημιουργήσετε ένα αληθινό αριστούργημα.

Μπορείτε να διακοσμήσετε σαλάτες, όπως στη φωτογραφία, χρησιμοποιώντας τα πιο απλά προϊόντα. Για λαμπερά σνακ λαχανικών όπως ο Καίσαρας ή η ελληνική σαλάτα, που είναι όμορφα από μόνα τους, ταιριάζουν κράκερ, σπόροι, ξηροί καρποί, σπόροι ροδιού, φέτες πορτοκαλιού. Θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση της σαλάτας από πάνω, όταν είναι ήδη απλωμένη σε πιάτα με μερίδες.

Οι σαλάτες καρυκευμένες με μαγιονέζα και μερικές ξεφλουδισμένες συχνά φαίνονται πολύ απλές και μπορούν να χαθούν στο γιορτινό τραπέζι αν δεν είναι διακοσμημένες. Σε αυτήν την περίπτωση, τα ακόλουθα θα βοηθήσουν:

• Χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός, μαρούλι, φρέσκα κρεμμυδάκια).
• Σχέδια μαγιονέζας.
• Αυγά - ολόκληρα, θρυμματισμένα ή κομμένα σε φέτες.
• Τυρί τριμμένο.
• Τριμμένο βραστό λουκάνικο ή λουκάνικα σε φέτες.
• Ελιές ή ελιές.
• Τοματίνια ή μεγάλες φέτες ντομάτας.
• Φέτες φρέσκου ή τουρσί αγγουριού, ραπανάκια, βραστά καρότα.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια, φασόλια ή καλαμπόκι.
• Θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων γαρίδων, δαχτυλιδιών καλαμαριού, παπαλίνας ή αλατισμένου ψαριού.
• Ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι (καρύδια, ολόκληρα κουκουνάρια, αμύγδαλα).

Απλός σχεδιασμός

Μπορείτε να διακοσμήσετε τις σαλάτες με μυρωδικά με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα, απλά απλώστε ή κολλήστε κλωναράκια άνηθο, μαϊντανό ή βασιλικό στην κορυφή του ορεκτικού, δημιουργώντας ένα σχέδιο ή πασπαλίστε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με μαρούλι βάζοντάς το σε ένα πιάτο κάτω από το ορεκτικό, προσθέτοντας ντοματίνια και κλωναράκια από οποιαδήποτε πρασινάδα.

Οι σαλάτες διακοσμημένες με σχέδια μαγιονέζας φαίνονται θεαματικές και όμορφες. Μπορεί να είναι απλώς ένα πλέγμα πάνω από ένα αντίθετο επάνω στρώμα ενός σνακ: παντζάρια, ξηρούς καρπούς, καρότα, ντομάτες, μανιτάρια κ.λπ., συμπληρωμένα με κλαδάκια φρέσκων βοτάνων.

Και μπορείτε να δείξετε τη φαντασία σας, για παράδειγμα, έναν από τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό: απλώστε εκ των προτέρων το ορεκτικό σε σχήμα ψαριού, στη συνέχεια σχεδιάστε λέπια με μαγιονέζα, μπορείτε να βάλετε ελιές κομμένες σε δαχτυλίδια στα κενά και στη θέση των ματιών, φτιάξτε τα πτερύγια από χόρτα.

Είναι πολύ εύκολο να διακοσμήσετε τη σαλάτα με ένα αυγό· για αυτό, ταιριάζουν ψιλοκομμένα ασπράδια ή κρόκοι, καθώς και τέταρτα, μισά ή ακόμα και ολόκληρα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν ένα σνακ από πάνω, να το πασπαλίσουν ή να απλώσουν σχέδια και να απλωθούν μεγάλες φέτες κατά μήκος των άκρων.

Για τα γενέθλια ενός παιδιού, συχνά διακοσμούμε σαλάτες, τα αυγά είναι τέλεια για αυτό. Μπορούν να γίνουν κοτόπουλα τοποθετώντας μερικά βραστά αυγά πάνω από ένα σνακ. Φτιάξτε χτένια και ράμφη από γλυκό πιπέρι, μάτια από ελιές ή μαύρο πιπέρι.

Σγουρές σαλάτες

Οι σαλάτες με τη μορφή κάποιου είδους ζώου ή φυτού θα βοηθήσουν στη διακόσμηση του τραπεζιού. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα ώστε να ταιριάζει με το περιεχόμενό της, αλλά το σχέδιο πρέπει να ξεκινήσει καλύπτοντας την τελική φόρμα με ένα στρώμα ομοιόμορφου χρώματος και συνοχής: μαγιονέζα, τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένες πρωτεΐνες.

Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα καρότου απλώνοντας το ορεκτικό με τη μορφή κώνου και καλύπτοντάς το με τριμμένα καρότα, φτιάξτε μια ουρά από τα κλωνάρια των χόρτων. Τα βραστά καρότα ταιριάζουν πολύ με τα περισσότερα φαγητά, οπότε μπορείτε να διακοσμήσετε σχεδόν κάθε σαλάτα με αυτόν τον τρόπο.

Η μανιταροσαλάτα μπορεί να απλωθεί σε σχήμα μανιταριού, να καλύψει το καπέλο με λεπτές φέτες ντομάτας και το μπούτι με τυρί ή μαγιονέζα. Το τελευταίο σημείο μπορεί να γίνει στο καπάκι για να φτιάξετε ένα "fly agaric".

Διακοσμήστε τη βάση του ποδιού με μυρωδικά και μανιτάρια τουρσί. Μπορείτε να διακοσμήσετε σύμφωνα με αυτήν την αρχή σαλάτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή, επιλέγοντας το χρώμα και τη γεύση των συστατικών για διακόσμηση με βάση το σύνολο προϊόντων για την παρασκευή του ίδιου του πιάτου.

Υπάρχουν πολλές τέτοιες ιδέες στη φωτογραφία με τις οποίες μπορείτε να διακοσμήσετε μια σαλάτα για τα γενέθλια των παιδιών. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να μετατρέψετε ένα σνακ σε ένα χαριτωμένο πρόσωπο ζώου.

1. Μπορείτε να φτιάξετε ένα τίγρης καλύπτοντας τη σαλάτα από πάνω με μια στρώση τριμμένα καρότα (βραστά, φρέσκα ή κορεάτικα) και να κάνετε αυτιά στα πλάγια.
2. Φτιάξτε ένα ρύγχος από τα μισά ασπράδι, τραβήξτε τα μάτια με μαγιονέζα. Η μύτη και οι κόρες είναι κατασκευασμένες από ελιές.
3. Οι λωρίδες γίνονται επίσης από ελιές, κομμένες σε λωρίδες.
4. Φτιάξτε μια γλώσσα από μισό ντοματίνι.

Με την ίδια αρχή, μπορείτε να φτιάξετε μια λεοπάρδαλη (η βάση είναι κρόκοι αυγών, τριμμένο τυρί, κίτρινη πιπεριά, κηλίδες είναι ελιές ή καρύδια), ένα γουρουνάκι (με βραστό λουκάνικο), ένα κουτάβι (με καρύδια) κ.λπ.

Μείγμα λαχανικών

Μια φωτογραφία και ένας τρίφτης τεμαχισμού, που θα βρείτε σε πολλές νοικοκυρές, θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πόσο όμορφα μπορείτε να διακοσμήσετε τις σαλάτες. Με τη βοήθεια του τελευταίου, μπορείτε γρήγορα και με ακρίβεια να κόψετε φρέσκα ή βραστά λαχανικά ή φρούτα σε ίσες λωρίδες, δαχτυλίδια ή κύβους.

Το φαγητό σε φέτες μπορεί να τακτοποιηθεί σε διαφάνειες σε μια πιατέλα, για παράδειγμα, με τη μορφή ενός ορεκτικού λουλουδιού ή ουράνιου τόξου. Ή χρησιμοποιήστε τα για να διακοσμήσετε σαλάτες από πάνω. Για παράδειγμα, μια σαλάτα διακοσμημένη με ένα αγγούρι, πιο συγκεκριμένα, με τους προσεγμένους επίπεδους ή ραβδωτούς κύκλους, φαίνεται εντυπωσιακή και ζουμερή.

Εάν κόψετε λαχανικά διαφορετικού χρώματος σε μεγάλους πανομοιότυπους κύβους, τότε μπορείτε να προσθέσετε μια αποτελεσματική μερίδα σαλάτα με τη μορφή ενός χρωματιστού κύβου από αυτά, σερβίροντάς την σε ένα πιάτο με σάλτσα. Αυτή η σαλάτα μπορεί να είναι λαχανικά, φρούτα ή φρούτα και λαχανικά.

Το κύριο πράγμα είναι ότι τα συστατικά πρέπει να είναι επαρκώς ελαστικά: βραστές πατάτες, καρότα, παντζάρια, αγγούρι, κολοκύθα, μήλο, μπανάνα, αχλάδι κ.λπ. Με αυτόν τον αποτελεσματικό τρόπο, μπορείτε να σερβίρετε βινεγκρέτ, συμπληρώνοντάς την με χωριστά πράσινα μπιζέλια και ντρέσινγκ σε μια σάλτσα.

Σκέφτεστε πώς να διακοσμήσετε αποτελεσματικά τις σαλάτες με τα χέρια σας, κοιτάζοντας τη φωτογραφία; Χρησιμοποιήστε ένα σγουρό πλωτήρα. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μετατρέψετε οποιοδήποτε συστατικό σε σχήμα επιμήκους σε μια κομψή σπείρα ή ελατήριο: ένα αγγούρι, ένα καρότο, ένα κομμάτι τυρί ή λουκάνικο. Τέτοιες σπείρες μπορούν να απλωθούν γύρω από μια τσουλήθρα σαλάτας ή να τοποθετηθούν στο κέντρο της κορυφής, κυλώντας με διάφορους τρόπους.

Μια σαλάτα διακοσμημένη με ντομάτες φαίνεται εντυπωσιακή και φωτεινή στο τραπέζι. Μπορεί να είναι ολόκληρα ντοματίνια ή τα μισά τους και οι μεγάλες ντομάτες μπορούν απλά να κοπούν σε λεπτές φέτες, να τυλιχτούν σε χωνί, ώστε να μοιάζει με λουλούδι.

Πανέμορφες γιορτινές σαλάτες, διακοσμημένες με την τεχνική του carving, όπως στη φωτογραφία, κάνουν πάντα ανεξίτηλη εντύπωση. Η σγουρή κοπή πραγματοποιείται με ειδικά εργαλεία και οτιδήποτε μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υλικό: φύλλα λάχανου, πολτός κολοκύθας, λαχανικά ρίζας, άλλα φρέσκα λαχανικά ή φρούτα. Ακόμη και η πιο συνηθισμένη σαλάτα, όπως ένα γούνινο παλτό, μπορεί να διακοσμηθεί όπως θέλει η καρδιά σας.

άλλες μεθόδους

Ένας απλός και οικονομικός τρόπος για να διακοσμήσετε τις σαλάτες ή να τις σερβίρετε όμορφα, όπως δείχνει η εμπειρία, είναι το ζελέ. Μπορείτε να φτιάξετε ζελέ φρούτων ή με βάση το ζωμό με βότανα που προστίθενται σε αυτό και όταν σκληρύνει, κόψτε σε κύβους ή με άλλο βολικό τρόπο, διακοσμώντας το ορεκτικό με τέτοια στοιχεία. Οι διακοσμήσεις με ζελέ φαίνονται όμορφα σε συνδυασμό με λουλούδια από βραστά λαχανικά, βότανα και κρουτόν.

Σε μορφή aspic, μπορείτε να σερβίρετε απολύτως οποιαδήποτε σαλάτα, ξεκινώντας με μια βινεγκρέτ ή μείγμα φρούτων, τελειώνοντας με ένα Olivier ή άλλο κρεατικό ορεκτικό. Το ζελέ μπορεί να γίνει διαφανές ή να προσθέσετε γάλα σε αυτό. Αυτές οι σαλάτες προετοιμάζονται καλύτερα σε μικρές φόρμες για σερβίρισμα σε μερίδες.

Οι σαλάτες διακοσμημένες με τριαντάφυλλα, ορχιδέες ή τουλίπες από βραστά ή φρέσκα λαχανικά, πατατάκια, φέτες βραστό χοιρινό, τηγανίτες αυγών φαίνονται πάντα win-win. Μπορεί να είναι ένα μεγάλο λουλούδι στο κέντρο ενός σνακ ή ένα ολόκληρο χωράφι με μικρά λουλούδια διαφορετικών χρωμάτων. Οι πυρήνες μπορούν να γίνουν από θρυμματισμένους κρόκους, ελιές, σπόρους ροδιού. Τα κλωνάρια πρασίνου θα συμπληρώσουν τη διακόσμηση.

Μπορείτε πάντα να διακοσμήσετε τη σαλάτα φτιάχνοντάς την σε μορφή κερί και καλύπτοντάς την με μυρωδικά. Μπορείτε να τοποθετήσετε πάνω του μανιτάρια τουρσί ή όλων των ειδών τις φιγούρες: πασχαλίτσες από ντομάτες και ελιές, σκαντζόχοιρους από τριμμένο τυρί και καρύδια, κουνελάκια από ασπράδι αυγού κ.λπ.