Was ist das beste Waffeleisenmodell für belgische Waffeln? Rezepte der UdSSR

Ist es möglich, Waffeln zu Hause zuzubereiten, die den sowjetischen geschmacklich ähnlich sind? Sie können, warum nicht, ich habe es gekocht. Es stellte sich ähnlich heraus.

Es wird keine inszenierten Fotos geben, weil ich sie zunächst nicht zeigen wollte: Ich habe für mich gekocht. Und ich habe nicht das passende nostalgische Zubehör dafür. Alles, was mit dem sowjetischen Pionierlager "Artek" zusammenhängt, gehört der Vergangenheit an. Ich habe dieses Camp vor vielen, vielen Jahren an den gleichen schönen Apriltagen besucht ...

Sowjetische Briefmarke. Foto aus dem Internet.

Um ehrlich zu sein, macht sich die Nostalgie für jede sowjetische Realität breit, inkl. Verpassen Sie nicht viel essbares. Buchweizen, Waffeln, Kondensmilch – all das gibt es auf Wunsch in Europa in unbegrenzter Menge zu kaufen. Lebkuchen, Lebkuchen, Kekse, Kuchen, Marshmallows, Limonade - wenn Sie möchten, können Sie auch zu Hause kochen (gestern und heute habe ich zum Beispiel Sirup für Tarhun-Limonade aus frischem Estragon zubereitet; es ist meiner Meinung nach großartig geworden) .

Aus reiner Neugier und unter dem Eindruck der Arbeiten, die mir die Mädchen mitbringen, habe ich mit der Arbeit an den Waffeln begonnen: Darin erzählen sie von Kindheitserinnerungen.

Ich weiß, dass in vielen Fabriken im postsowjetischen Raum noch immer ähnliche Waffeln unter verschiedenen modernen Namen und in verschiedenen Verpackungen hergestellt werden. Aber jetzt sind die Leute schlauer geworden: Sie lesen Etiketten! :) Und irgendwie traf ich auf mehrere Diskussionen, bei denen jemand mit Entsetzen sagte, wie kann es sein, wir haben diese Waffeln immer gegessen, wussten aber nicht, wie sie zusammengesetzt sind! Aber, sagen sie, in erster Linie - Puderzucker und all der Jazz. Nun, als wir nicht lesen konnten, kannten wir die Komposition nicht, aber dann lernten wir lesen - es lag einfach nicht an uns während der glücklichen sowjetischen Kindheit, noch zu lesen und uns zu erinnern, woraus sie bestand und wie viel sie kostete .

Zu Sowjetzeiten waren nicht immer die vollständigen Rezepturen auf dem Etikett angegeben, aber in der Kindheit erkannten wir diese Produkte an der Verpackung und am Geschmack. Aus irgendeinem Grund haben die Leute jetzt den Eindruck, dass, bevor die Mädchen jünger waren und das Gras grüner war, alles "gesünder und natürlicher" war. Wissen Sie, dass die Zusammensetzung sowjetischer Waffeln auf den ersten Blick so seltsame Substanzen wie "Phosphatide" enthielt und die erste Position auf dem Etikett immer noch die Zutat schreiben soll, die in der Rezeptur in größter Menge enthalten ist?

Waffeln "Birke", konsolidierte Rezeptur (Waffelblätter + Füllung). „Rezepte für Kekse, Kekse und Waffeln“. M, 1969.

Puderzucker und Süßwarenfett bilden noch heute die Basis fast jeder Waffelfüllung. Sie können im Internet oder im stationären Handel nach Produktzusammensetzungen suchen, um sich selbst zu überzeugen. Der einzige Unterschied ist, dass jetzt ein solches Konservierungsmittel hinzugefügt wird, mit dem die Waffeln, wie es auf den Etiketten steht, 9 Monate gelagert werden können.

Waffeln "Artek". Foto von hier: Museum der UdSSR "20. Jahrhundert".

Warum manche Käufer überhaupt so Angst vor Zucker haben: Weil sie – wie übrigens einige Hobbyköche – nicht wissen, warum er in solchen Produkten verwendet wird. Jeder denkt, dass es nur zum Süßen gebraucht wird und dass es "weißer Tod" ist und so weiter. usw. Jetzt werde ich nicht auf das ein oder andere Missverständnis eingehen, ich erzähle Ihnen nur, wie ich zu Hause eine Waffelfüllung a la "Artek" zubereitet habe.

„Rezepte für Kekse, Kekse und Waffeln“. M, 1969.

Wie Sie sehen, ist mit der Füllung alles einfach. Als Kind haben viele von uns ähnliche Süßigkeiten wie "Trüffel" oder "Erdbeeren" zu Hause gemacht, nur haben wir statt Milchpulver die Säuglingsnahrung "Malyutka" genommen.

Wie man solche Süßigkeiten auf moderne Art und Weise herstellen kann, habe ich bereits zweimal gezeigt (siehe die Winterversion im Artikel und es gibt einen Link zur Sommerversion).

Nachdem ich sowjetische Rezepte studiert hatte, versuchte ich es.

Füllung:

Puderzucker - 250 g
Butter - 170 g (einvernehmlich, stattdessen ist es besser, wirklich ein anderes Fett zu nehmen)
Kakaopulver - 20 g
Waffelbrösel - 60 g
Milchpulver -15 g
Vanilleessenz optional

Waffelplatten Ich habe fertige gekauft, wir verkaufen sie in verschiedenen Arten - mit und ohne Zusatzstoffe. Ich habe die üblichen genommen, die in ihrer Zusammensetzung den sowjetischen ähnlich sind.

Kochtechnik ebenfalls üblich: alles wird ordentlich in der Reihenfolge der aufgelisteten Warteschlange gemischt und in jeder Phase schlägt es gut (ich habe dies mit Hilfe einer Küchenmaschine gemacht). Die einzige Schwierigkeit besteht darin, die Füllung vorsichtig auf die Waffelblätter aufzutragen, da sie sich als dick und dicht herausstellt. Um nicht zu leiden, kann diese Masse als Füllung für Süßigkeiten verwendet werden oder einfach Bällchen daraus rollen, was wir in der Kindheit gemacht haben :)

Ich habe die Füllung auf einen Waffelteller gelegt, flachgedrückt, mit einem anderen Teller abgedeckt, in Folie gewickelt und unter einer Presse in den Kühlschrank gestellt. Als alles hart wurde, schneide ich es in Stücke.

Tatsächlich entpuppten sich meine Waffeln eher als "Schwarzes Meer", deren Füllung, wie ich mich erinnere, dunkler und reichhaltiger war. Die Familie sagte, es sah aus wie ein Waffelkuchen. Ähnliche Kuchen und Stückwaffeln werden immer noch fast gleich zubereitet, der einzige Unterschied besteht in Größe und Design, sodass jeder das richtige Gefühl hatte.

Jetzt, wo ich mit starkem Verlangen fast jedes essbare Produkt aus unserer Vergangenheit zu Hause kochen kann, habe ich absolut nichts, wonach ich mich nostalgisch fühlen könnte :) Außer dass ich mich manchmal an etwas Helles und Gutes erinnere ... und weitermache.

Ich werde Waffeln in den konsolidierten Beitrag von meinem aufnehmen

Süßwarenfabriken und Unternehmen haben Produktkataloge für 2019 und Produktionspräsentationen in die ""-Liste aufgenommen. Die Seite hat eine Bewertung russischer Marken zusammengestellt, Firmen bieten an, ein Sortiment ihrer eigenen Waffelprodukte direkt ohne Zwischenhändlerzuschläge zu kaufen.

Die Produktion wird in großen Industriestädten des Landes, Moskau und der Region Moskau, in St. Petersburg, den Städten der Region Krasnodar, der Region Tula, Penza, Astrachan usw. von Süßigkeiten, Schokolade und anderen Produkten organisiert.

Bekannte Marken auf dem russischen Markt sind die Marke Akulchev (weiche Süßwaren in Verpackungen), Akkond TM (knusprige Waffeln mit Aromen), die Fabrik Zeya, Dobrynya usw.

Fabriken und Zulieferbetriebe suchen Händler und Großhändler. Firmen garantieren eine pünktliche Lieferung der Waren direkt aus der Produktion, wettbewerbsfähige Preise (niedriger als Importe). Großhandel und Lieferung durch Transportunternehmen in Russland. Senden Sie Bestellungen für Preislisten und stellen Sie Fragen an die Manager der Organisationen auf der Website.

Der Name dieses Desserts in verschiedenen Sprachen klingt ungefähr gleich, seine Herkunft wurde jedoch im 18. deutsche Waffel - Wabe, Zelle).

österreichisch

Weltweit bekannt als Wiener, sind diese Waffeln einzigartig in ihrer Weichheit und bleiben trotz ihrer porösen und eher flauschigen Struktur relativ dünn. Gleichzeitig passen Wiener Waffeln aufgrund ihrer Porosität problemlos in die Füllung. Sie werden in der Regel kalt serviert und in seltenen Fällen, wenn sie ohne Füllung gebacken werden, werden sie heiß serviert, dekoriert mit Früchten, Beeren, Eiskugeln und Sirup. Die beliebteste Form der Wiener Waffeln ist rechteckig, aber in Russland findet man ihre freie Interpretation in Form von Herzen, die übrigens aus Skandinavien kamen. Auch sind Wiener Waffeln oft die Basis für einen Waffelkuchen, der aus 2 Waffelblättern besteht, die durch eine luftige, meist Souffle-Füllung verbunden sind.

Englisch

Überraschenderweise sind Waffeln in England kein Dessertgericht: Hier werden Waffeln aus Teig unter Zugabe von Haferflocken und Kartoffelflocken gebacken und meist als leichter Snack serviert. Die vor allem den Briten bekannte Form ist ein zu einer Röhre gerolltes Waffelblatt. Diese Waffelröllchen werden oft mit Gemüsefüllungen und Gewürzen versetzt, als Dressing wird meist Olivenöl verwendet. So ist England in der Waffel-Ausgabe ein Innovator und eröffnet der ganzen Welt eine neue Vision eines vertrauten Gerichts, das so einfach zubereitet wird wie seine berühmteste Dessert-Interpretation.

amerikanisch

Vielleicht wird die Waffelkultur in keinem anderen Land der Welt so verehrt wie in den Vereinigten Staaten. Dort feiern jedes Jahr am 24. August alle amerikanischen Naschkatzen offiziell den National Waffle Day. Die Wahl des Datums der Feier kommt nicht von ungefähr: An diesem Tag im Jahr 1869 erhielt der Amerikaner Cornelius Swarthout ein Patent für eine spezielle Bratpfanne zum Backen von Waffeln. Übrigens unterschied sich die Form dieser Bratpfanne vom klassischen Waffeleisen, so dass amerikanische Waffeln bis heute ihren europäischen Verwandten überhaupt nicht ähneln. Amerikanische Waffeln ähneln in Form und Geschmack Pfannkuchen, und manchmal sind sie salzig und werden anstelle von Brot als Beilage zu Hauptgerichten serviert. Das Hauptmerkmal bei der Herstellung amerikanischer Waffeln ist die Verwendung von Soda, das im Rezept die in Europa am häufigsten vorkommende Hefe ersetzt. Amerikanische Dessertwaffeln werden traditionell heiß serviert und mit Ahornsirup bestreut.

Belgier

Belgische Waffeln werden konventionell in 2 Arten unterteilt: Brüssel und Lüttich. Brüsseler Waffeln haben eine rechteckige Form und haben aufgrund des hohen Gehalts an Hefe und geschlagenen Proteinen eine fluffige Struktur. Lüttich hingegen hat eine runde Form und wird mit karamellisierten Zuckerstücken gebacken, wodurch sie hart und knusprig werden. Brüsseler Waffeln werden warm und mit Puderzucker bestreut serviert, während Lütticher Waffeln heiß und kalt mit Schokoladensirup bestreut serviert werden können.

Niederländisch

Diese Waffeln erschienen einst in der Käsehauptstadt Hollands - der Stadt Gouda. Die ersten holländischen Waffeln wurden mit braunem Zucker zubereitet: Äußerlich waren es mit Karamellsirup gefüllte Kreise, die beim Erstarren die Waffelblätter verklebten und zwischen ihnen einen zähflüssigen Nougat bildeten. Es verging nur sehr wenig Zeit und die Waffeln wurden Stropwafli oder Sirupwaffeln genannt (das niederländische Wort Stroop bedeutet auf Russisch Sirup). Bis heute ist das Rezept für holländische Waffeln gleich geblieben, ebenso wie ihr Aussehen. In letzter Zeit sind Stropwafer in den Regalen russischer Geschäfte besonders beliebt, aber es lohnt sich immer noch, sie zunächst in Holland auszuprobieren.

Tschechisch

Nationalwaffeln der Tschechischen Republik werden Waffeln oder Karlovy Vary genannt. Diese Waffeln gelten als Kulturerbe der tschechischen Stadt - Karlovy Vary, wo wie üblich die leckersten Zahlungen gebacken werden. Karlsbader Waffeln sind 2 Becher dünner Waffelteig, die mit der Füllung so sauber verklebt sind, dass man sie oft gar nicht merkt. Zahlungskarten haben übrigens nicht die übliche Waffelstruktur, und ihre Oberfläche ist mit Mustern bedeckt, in deren Zusammenhang sie Münzen ähneln (vermutlich vom Aussehen dieser Waffeln und ihrem Namen, der eine gemeinsame Wurzel mit dem Wort hat "Zahlen"). Die traditionelle Zusammensetzung der Karlsbader Waffeln umfasst Mandeln und Mineralwasser aus lokalen Quellen. Es ist auch bekannt, dass es im Gegensatz zu anderen europäischen Wafern praktisch unmöglich ist, Zahlungskarten außer in der Tschechischen Republik zu finden. Wenn Sie jedoch eine Reise nach Europa planen, sollten Sie unbedingt in Karlovy Vary vorbeischauen, um dieses wunderbar knusprige Dessert direkt auf den Straßen der Stadt zu probieren oder schön verpackte Waffeln in lokalen Geschäften als leckeres Souvenir für Freunde zu kaufen. Und vor allem vergessen Sie beim Kauf von Geldscheinen auf der Straße nicht, den Verkäufer zu bitten, sie für Sie aufzuwärmen.

norwegisch

"Tuben mit Kondensmilch" sind uns von Kindesbeinen an bekannt und heißen eigentlich die norwegischen Nationalwaffelkekse und heißen Krumkake. Diese einfachen genialen Waffelkunstwerke werden traditionell von Norwegern am Weihnachtstisch serviert. Die Zusammensetzung des Krumkake ist äußerst bescheiden, er enthält nur 5 Zutaten: Mehl, Butter, Eier, Zucker und Sahne. Vielleicht haben sie deshalb auf der ganzen Welt begonnen, dieses ungewöhnlich leckere Waffelgericht zu überraschend niedrigen Kosten zu verwenden. In Norwegen selbst können die Füllungen für Krumkake variiert werden, aber die traditionellste ist Schlagsahne. Die beliebteste Form von Krumkake auf der ganzen Welt sind übrigens Waffeln mit Eis.

Exotisch

Solche Waffeln werden in der Regel im Osten gebacken und unterscheiden sich deutlich von europäischen und amerikanischen. In Japan werden zum Beispiel Waffeln in Form eines Fisches gebacken. Außerdem sind sie ziemlich dicht und haben fast immer eine Füllung aus geriebenen Bohnen und Schokoladencreme. In Thailand haben Waffeln eine eher traditionelle Form, haben aber aufgrund der Zugabe aller Arten von Gewürzen ungewöhnlich helle Farben.

Das Waffeleisen vorheizen (ca. 3-4 Minuten vor dem Backen).
Fetten Sie das Waffeleisen mit geruchlosem Pflanzenöl vor, damit die Waffeln nicht an der Oberfläche kleben. Beachten Sie jedoch, dass Sie das Waffeleisen nicht zusätzlich schmieren müssen, wenn das Rezept eine große Menge Öl angibt.
Drücken Sie mit den Händen auf die Oberseite des Waffeleisens, wenn die Waffeln dünner und knuspriger werden sollen. Denken Sie daran, zuerst Schutzhandschuhe zu tragen
Behalten Sie die Zeit im Auge. Die Backzeit hängt grundsätzlich von der Dicke der Waffeln ab: Fluffige Waffeln sind in der Regel innerhalb von 1-2 Minuten gebacken, während dünne Waffeln nur 30 Sekunden brauchen, um fertig zu werden.
Denken Sie an die Füllung. Dünne Waffeln werden schnell nass und eignen sich daher nicht zum Füllen (außer dem Kleber), aber dicke Waffeln halten Sirup, Sahne und Sahne stand, bleiben aber dicht.

Wir verbinden den Namen dieser Süßigkeiten mit Kindheit. Und auch mit dem berühmten Kinderlager. Beides weckt natürlich schöne Erinnerungen, wenn es um Artek Waffeln geht.

Wie sind Artek Waffeln entstanden?

Waffeln sind Konfekte, die aus drei oder mehr Waffelblättern mit einer Füllung dazwischen bestehen. Ihre Entstehungsgeschichte ist noch immer ein Rätsel. Manche Leute glauben, dass diese Delikatesse im antiken Griechenland erfunden wurde. Dann wurden sie aus Käse und Kräutern hergestellt und auf einem erhitzten Stein gebacken. Nach einer anderen Version erschienen Waffeln in Deutschland im 13. Jahrhundert am Rheinufer.

Wer hat die Delikatesse Artek erfunden? Waffeln mit diesem Namen erschienen erstmals 1958 in der UdSSR. Dies geschah dank der Technologen der Moskauer Süßwarenfabrik, die mehrere neue Rezepte für die beliebteste knusprige Delikatesse aller entwickelten. Unter ihnen waren Waffeln "Artek", die ihren Namen vom Namen des weltberühmten Pionierlagers in der Republik Krim erhielten. In den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts wurden in der Moskauer Süßwarenfabrik bis zu 25 verschiedene Arten dieses Produkts hergestellt. Aber am beliebtesten (damals und heute) sind "Artek"-Waffeln.

Waffeln "Artek": Produktzusammensetzung

Das Herstellungsrezept bei verschiedenen Unternehmen, die die Delikatesse herstellen, ist nicht dasselbe. Das bedeutet, dass sich Süßwaren mit gleichem Namen, aber unterschiedlichem Geschmack unterscheiden.

Der beliebteste Artek in Russland sind Waffeln der Konditorei Rot Front. Ihre Zusammensetzung umfasst Zucker, Weizenmehl, pflanzliches Spezialfett, Kakaopulver und Milchpulver, Sonnenblumenöl, Backpulver und Salz, Vanillingeschmack identisch mit natürlichem, Zitronensäure E330 und Emulgator Lecithin E322.

Waffeln "Artek": Kaloriengehalt und Nährwert

Waffeln sind sehr kalorienreich. 100 Gramm dieser Delikatesse enthalten 30 g Fett, 60 g Kohlenhydrate und nur 4 g Eiweiß.

Für diejenigen, denen ihre Figur am Herzen liegt, ist es wichtig zu wissen, wie viele Kalorien in Artek Waffeln stecken. Ernährungswissenschaftler haben berechnet, dass der Kaloriengehalt dieses Produkts 530 kcal pro 100 Gramm beträgt.

Aber in der Tat sind "Artek" - Waffeln nicht so schädlich. Rezepturabhängig sind darin sogar Vitamine in geringer Menge gespeichert (hauptsächlich durch das in der Füllung enthaltene Kakaopulver). Die chemische Zusammensetzung solcher Waffeln umfasst Vitamine (PP, E, B1, B2, A), Makronährstoffe (Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium, Calcium) und Spurenelemente (Eisen).

Einige skrupellose Hersteller verwenden bei der Herstellung von Süßwaren Transfette, die dem Körper irreparablen Schaden zufügen. Sie beeinträchtigen die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße, und ihr unkontrollierter Verzehr über die Nahrung führt zu Fettleibigkeit, auch bei Kindern. Daher sollten Sie immer daran denken, dass hochwertige Artek-Waffeln nicht zu billig sein können, obwohl dies kein sehr teures Produkt ist.

Wie Artek Waffeln nach GOST . hergestellt werden

In einer Süßwarenfabrik beginnt die Zubereitung von Waffeln mit dem Kneten des Teigs. Dazu sieben Sie zuerst Mehl in einen speziellen Behälter, fügen Sie dann Wasser und eine trockene Mischung aus Backpulver mit Soda hinzu. Alles gründlich mischen. Der Teig sollte nicht dicker als normaler Sauerrahm sein.

Danach wird weißes Pulver - Lecithin in die gemischte Masse gegossen und dann wird Pflanzenöl gegossen. Sie machen den Teig einheitlich in der Zusammensetzung. Es werden keine weiteren Zutaten hinzugefügt. Entgegen der landläufigen Meinung gibt es keinen Zucker und die Füllung macht sie süß.

Nach dem Kneten geht der Teig durch die Rohre in die nächste Werkstatt, wo die Kuchen gebacken werden. Die dafür benötigte Ausrüstung ähnelt im Prinzip einem gewöhnlichen Waffeleisen. Durch spezielle Düsen wird der Teig auf heiße Platten gegossen, mit der zweiten Hälfte des Waffeleisens bedeckt und 2 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad gebacken.

Nun werden die fertigen Kuchen abgekühlt und gehen in die Werkstatt, wo durch spezielle Düsen eine flüssige Füllung auf sie aufgetragen wird. Danach werden die Waffelblätter miteinander verbunden. Dann werden sie in einem speziellen Kühlschrank gekühlt, um die Füllung einzufrieren. Und erst danach werden die großen Blätter mit speziellen Schnüren in kleine Oblaten geschnitten. Dann werden sie verpackt und ins Lager und dann in den Laden geschickt.

So werden traditionelle Artek-Waffeln hergestellt, deren Foto oben gezeigt wird. Jedes besteht aus 5 knusprigen Lagen mit 4 Lagen Füllung dazwischen.

Wie wählt man echte Artek Waffeln

In den Ladenregalen gibt es verschiedene Arten von Artek-Waffeln, unterschiedlich mit Schokoladen-, Milch- oder Vanillefüllung. Aber welche davon wirklich aus der Kindheit stammen, ist ziemlich schwer herauszufinden.

Bei der Auswahl von Artek-Waffeln sollten Sie auf folgende Punkte achten.

Klares Muster auf den Kuchen. Die Dicke jeder Schicht des Wafers sollte nicht mehr als 2 mm betragen. Alle Schichten sind fest miteinander verbunden, buchstäblich mit einer Füllung verklebt. Wenn sich einer vom anderen entfernt, bedeutet dies, dass die Waffel feucht ist und die Zähne nicht knirschen.
Der Farbton von Qualitätswaffeln sollte golden sein.
Süßwaren, die sich dem Ende ihrer Haltbarkeit nähern, haben einen charakteristischen bitteren Pflanzenölgeruch. Das frische Produkt riecht gut.

Das wahre "Artek" sind Waffeln, die garantiert knusprig werden. Sie sollten leicht brechen, aber nicht zerbröckeln. Dieses Zeichen kann auf Trockenheit der Füllung hinweisen.

Kundenmeinungen

Es ist schwierig, eine Person zu finden, die noch nie Artek-Waffeln probiert hat. Kunden sprechen einstimmig über ihren unglaublichen Geschmack und ihre angenehme Crunch. Ihre Bewertungen bestätigen, dass die Waffeln duftend, zart, mäßig süß sind und den Hunger perfekt stillen. "Artek"-Produkte sind nicht zuckerhaltig, sie schmecken mit Tee und Milch gleichermaßen gut. Sie werden oft in kleinen Packungen zu mehreren Stück verkauft, so dass sie als Snack verwendet werden können.

Aber für diejenigen, die eine Diät einhalten oder sich einfach nur an die richtige Ernährung halten, ist es besser, solche Süßwaren aufgrund ihres zu hohen Kaloriengehalts abzulehnen. Im Allgemeinen halten Käufer die Zusammensetzung von Wafern für diese Art von Produkten für völlig unbedenklich.

Knusprig und weich, rund und herzförmig, fluffig und flach, mit Füllung und Topping – Waffeln gibt es viele. Heute stellen wir Ihnen einige davon vor.

Leckere Waffeln und eine Tasse Kaffee können ein tolles Frühstück sein und morgens munter machen. Viele Länder haben ihre eigenen Waffelsorten, und es ist nicht so schwer, sie zu unterscheiden - überzeugen Sie sich selbst!

Am beliebtesten - Wiener oder österreichische Waffeln

Üppig, weich, porös, aber dünn – diese Waffeln sind vielen bekannt. Serviert werden Wiener Waffeln mit einer Soufflé-Füllung sowie einer Kugel Eis, Obst und diversen Soßen. Die traditionelle Form solcher Waffeln ist eckig, aber immer häufiger sieht man österreichische Waffeln in runder oder lockiger Form.

Allen bekannt und Belgische Waffeln

Aber in Belgien werden Sie bestimmt fragen, welche Waffeln Sie probieren möchten: Lüttich oder Brüssel. Liege Waffeln mit Zuckerstückchen gebacken, damit sie hart und knusprig sind. Die beliebteste Form für sie ist oval oder rund. Lütticher Waffeln werden oft mit Vanille- oder Zimtgeschmack versehen.

Und hier Brüsseler Waffeln- quadratisch und kurvig, ziemlich groß. Sie werden mit Puderzucker bestreut, mit Schokoladensauce oder Schlagsahne serviert und mit Erdbeeren oder anderen Beeren garniert.

Niederländische Waffeln speziell für Naschkatzen kreiert

Sie sind als Stroopwafel bekannt - sirupartige (oder karamellfarbene) Waffeln. Das sind dünne runde Waffeln gefüllt mit Karamellsirup - sehr süß und zähflüssig.

Amerikanische Waffeln

In Amerika sind Waffeln so beliebt, dass ihnen sogar ein Feiertag gewidmet wird: Der 24. August ist hierzulande Nationaler Waffeltag. Hier werden Waffeln mit süßen Füllungen, Eis, Obst, Speck und Ahornsirup gegessen. Außerdem fungieren Waffeln oft als Brot - in diesem Fall werden sie nicht süß, sondern salzig gemacht.

Machen Sie ihren eigenen Urlaub und Schwedische Waffeln

Die Verkündigung wird in Schweden am 25. März gefeiert, und an diesem Tag werden Waffeln zum beliebtesten Essen - obwohl es anscheinend viel beliebter ist? In Schweden werden Waffeln seit dem Mittelalter wirklich verehrt. Und im 18. Jahrhundert tauchten Waffeln in Herzform auf, die die Schweden besonders mögen.

Italienische Waffeln werden genannt pizzelle

Sie sind dünn, golden und ähneln Schneeflocken. Pizzelli können aufgerollt und beispielsweise mit Eis oder Obst gefüllt werden, aber meistens werden sie in ihrer ursprünglichen keksartigen Form gegessen. Pizzellen werden in einer speziellen Pfanne gebacken - sie brauchen ein spezielles Blumenmuster.