Kochen von grünen Tomatengerichten. Sofortige würzige Vorspeise mit grünen Tomaten

Leckere Schnitzel wie Süßigkeiten - sehr schnell gegessen. Zu wissen, was man aus gehacktem Hühnchen kochen soll, kann schnell ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen zubereiten. Diätfilet oder saftige Schenkel - aus jedem Hackfleisch werden Koteletts, Frikadellen und feinste Kindergerichte zubereitet.

Schnitzel "Nest" aufschlagen

Wenn unerwartete Gäste vor der Tür stehen, müssen Sie so schnell und mühelos wie möglich einen Leckerbissen zubereiten. Wir empfehlen, das Rezept für zarte Hähnchenschnitzel aus dem Ofen auszuprobieren.

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch;
• 3 Stück Brot von gestern;
• 2 Eier;
• Knoblauchzehen;
• 1 Tomate;
• 100 g Käse;
• 1 Zwiebel;
• ein halber Bund Dill;
• Milch;
• Ketchup;
• Mayonnaise.

Rezept:

1. Füllen Sie das Brot mit Milch.
2. Kräuter und Knoblauch fein hacken.
3. Das weiche Brot mit Hackfleisch, Eiern, Dill und Gewürzen vermischen. Den zerdrückten Knoblauch dazugeben und gründlich mischen.
4. Ein Backblech mit Öl einfetten.
5. Aus der resultierenden Masse Kuchen formen.
6. Zwiebeln und Tomaten in Ringe schneiden, Käse in Scheiben schneiden.
7. Etwas Ketchup in die Mitte jedes Fladenbrotes geben. Zwiebelring darauf legen, mit Mayonnaise bestreichen. Einen Tomatenkreis und eine Käsescheibe darauf legen. Wir wiederholen die Schritte mit jedem Kuchen.
8. Wir backen die Produkte etwa eine halbe Stunde in einem vorgeheizten Ofen. Der Käse sollte schmelzen und die Schnitzel sollten goldbraun sein.

Fleischbällchen mit Soße in einem langsamen Kocher

Zarte Frikadellen in Gemüsesoße werden mit jeder Beilage kombiniert. Das Gericht erweist sich als saftig, da Fleischbällchen in Gemüsesauce gedünstet werden.

Zutaten:

• 600 g Hackfilet;
• 2 Eier;
• 3 Zwiebeln;
• 2 Karotten;
• 6 Knoblauchzehen;
• 400 ml Tomatensaft (2 EL. L. in Hackfleisch);
• 140 g Reis;
• 4 EL. l. Mayonnaise;
• 2 TL Senf.

Rezept:

1. 2 Zwiebeln mit einem Fleischwolf mahlen, mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer mischen.
2. Den Reis abspülen und 7 Minuten kochen, bis er halb gar ist.
3. Für die Soße restliche Zwiebel möglichst fein hacken, Karotten einreiben. Das vorbereitete Gemüse in einer Mischung aus Butter und Pflanzenölen im „Fry“-Modus goldbraun braten.
4. Kombinieren Sie ein Drittel des Bratens mit Hackfleisch. Gießen Sie Tomatensaft in den restlichen Teil, fügen Sie Mayonnaise und zerdrückten Knoblauch hinzu. Mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen, 1-2 Lorbeerblätter hinzufügen.
5. Bereiten Sie die Sauce im Modus "Eintopf" für ca. 10 Minuten zu. Wir versuchen, nach Bedarf weitere Gewürze hinzuzufügen.
6. Hackfleisch mit Eiern, halbgekochtem Reis und Tomatensaft mischen. Wir kneten und formen kleine Frikadellen mit einem Durchmesser von ca. 2 cm.
7. Wir verteilen die Produkte in der Soße, schalten den "Eintopf" 45 Minuten lang ein.

Als Beilage können Sie Kartoffeln dämpfen.

1. Wir bauen eine spezielle Form in die Multicooker-Schüssel ein.
2. Darauf verteilen wir die Hälften der geschälten Kartoffeln und kochen mit den Frikadellen.
3. Die Kartoffeln werden mit fleischigem Aroma gesättigt und werden sehr lecker. Nach 45 Minuten ist das Mittagessen fertig.

Variationen von gehackten Hähnchenkoteletts

Je nach Garmethode ist der Geschmack des fertigen Gerichts sehr unterschiedlich. Gebratene Hähnchenschnitzel sind saftig und haben eine knusprige goldene Kruste. Um eine kalorienärmere Mahlzeit zuzubereiten, werden die Produkte auf einem Backblech geformt und gebacken. Zarte Schnitzel aus dem Ofen stehen gebratenen geschmacklich in nichts nach.

Ausgefallene Schnitzel in der Pfanne

Die herzhaften Produkte nach diesem Rezept erinnern jeden an die bekannten Kiewer Schnitzel. Die Kräuter-Butter-Füllung macht das Gericht besonders saftig. Diese Schnitzel sehen auf einer festlichen Tafel toll aus.

Zutaten:

• 800 g Hähnchenbrust;
• 300 g Frischkäse oder Hüttenkäse;
• 60 g Butter;
• ein halber Bund Dill;
• 2 EL. l. süße Paprika;
• 8 EL. l. Semmelbrösel;
• 1 Teelöffel Kurkuma.

Rezept:

1. Wir messen die benötigte Ölmenge ab und lassen sie bei Raumtemperatur, bis sie weich ist.
2. Meinen Dill und so fein wie möglich schneiden.
3. Hähnchenfilet in einem Fleischwolf zerkleinern, mit Käse oder Hüttenkäse mischen, mit Gewürzen würzen, kneten.
4. Öl mit Dill mischen, auf einer Folie zu einer flachen Wurst formen.
5. 15 Minuten einfrieren, in Scheiben schneiden.
6. Wir machen Kuchen aus Hackfleisch, legen Sie jeweils einen Teller mit Ölmischung in die Mitte. Wir verbinden die Kanten und formen ein langes Schnitzel mit 4 Seiten.
7. Wir mischen Paprika, Kurkuma und Cracker. Wir schwenken jedes Produkt.
8. Nach 10 Minuten die Koteletts erneut in Semmelbröseln wälzen und in einer Mischung aus Butter und Pflanzenölen von 4 Seiten goldbraun braten.
9. Hitze reduzieren und abgedeckt 10 Minuten garen.

Saftig gebackene Schnitzel

Saftig gehackte Hähnchenschenkel-Pastetchen können im Ofen zubereitet werden. Durch die Butter sind die Produkte sehr aromatisch und zart. Die einfache Vorbereitung wird von jeder Hausfrau geschätzt.

Zutaten:

• 1 kg Hackfleisch;
• 4 Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• 6 Knoblauchzehen;
• 6 Scheiben Brot von gestern;
• 8 EL. l. Mayonnaise;
• 100 g Butter;
• Semmelbrösel.

Rezept:

1. Wir putzen die Kartoffeln, drei auf einer groben Reibe.
2. Zwiebel so fein wie möglich hacken, Knoblauch mit einer Presse hacken.
3. Wir mischen die vorbereiteten Zutaten mit Hackfleisch, würzen nach Geschmack.
4. Brotkrume fein hacken, mit Wasser auffüllen. Das eingeweichte Brot ausdrücken und mit Hackfleisch mischen.
5. Wir befeuchten unsere Hände mit Wasser und formen längliche Koteletts.
6. In Semmelbrösel panieren und auf ein gefettetes Backblech legen.
7. Wir backen in einem vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang, bis die Hälfte gar ist.
8. Wir nehmen das Backblech heraus und geben ein Stück Butter auf jedes Produkt. Wir kochen noch 15 Minuten.

Auflauf mit Hähnchenhackfleisch und Kartoffeln

Ein schnelles Mittagessen mit einem Minimum an Zutaten kann in einer Pfanne zubereitet werden. Gebratenes Hackfleisch mit Kartoffeln unter einer Ei-Milch-Mischung erweist sich als unglaublich lecker. Jeder, der ein so herzhaftes Mittagessen probiert, wird es lieben.

Zutaten:

• 0,5 kg Hackfleisch;
• 8 Kartoffelknollen;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• ein Bündel Grüns;
• 40 g Butter;
• ein Glas Milch;
• 3 Eier.

Rezept:

1. Kartoffeln schälen, längs halbieren, in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Hackfleisch mit Zwiebeln in etwas Öl anbraten.
4. Sobald das Fleisch weiß wird, die Kartoffeln auslegen.
5. Mit Gewürzen würzen und goldbraun braten.
6. Eier mit einer Gabel mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
7. Wir nivellieren die Kartoffeln mit Hackfleisch in einer Pfanne. Die Füllung hinzugeben und bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.
8. Mit gehackten Kräutern bestreuen, die gehackte Butter verteilen, die Form 10 Minuten abgedeckt stehen lassen und servieren.

Rezepte für Kinder

Gehacktes Hähnchen macht saftige und zarte Kindergerichte. Das Kochen nach den unten beschriebenen Rezepten erfordert nicht viel Zeit und das Ergebnis wird von jedem Kind geschätzt.

Zarte Hühnerwürste

Hähnchenfiletwürste eignen sich zum Füttern eines Babys nach 9 Monaten. Für ältere Kinder können gekochte Produkte in etwas Öl zu einer schönen goldbraunen Kruste gebraten werden.

Zutaten:

• 400 g Hackfilet;
• 1 Ei;
• 1 EL. l. gehacktes Grün;
• 200 ml Sahne 30%;
• 1 Teelöffel Salz.

Rezept:

1. Hackfleisch mit Ei, Kräutern und Salz mischen.
2. Mahlen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis sie glatt ist. Nach Geschmack eine Prise Gewürze hinzufügen, umrühren.
3. Die Sahne nach und nach in das Püree geben, glatt kneten. Die Masse sollte nicht flüssig sein. Eventuell wird weniger Creme benötigt.
4. Geben Sie das Kartoffelpüree in einen Spritzbeutel oder in einen normalen Beutel, schneiden Sie die Ecke ab.
5. Auf einem Stück Frischhaltefolie eine Wurst in der gewünschten Form formen. Wir drehen es fest, wickeln die Ränder wie ein Bonbon ein und binden es mit einem Faden zusammen. Auf diese Weise formen wir jede Wurst.
6. Dämpfen oder kochen. Rohwürste können nach Bedarf eingefroren und gekocht werden.

Gefüllte Paprika

Gelbe oder grüne gefüllte Paprikaschoten können einem Baby ab 10 Monaten verabreicht werden. Wenn das Baby Fleisch nicht wirklich mag, sollte die Reismenge im Rezept erhöht werden. Paprika wird besonders saftig, wenn dem Hackfleisch Käse hinzugefügt wird.

Zutaten:

• 5 Paprika;
• 200 g Hackfilet;
• 1 Zwiebel;
• 70 g roher Reis;
• 70 g Mozzarella-Käse;
• 2 Frühlingszwiebelfedern.

Rezept:

1. Wir waschen den Reis und füllen ihn einige Stunden mit kaltem Wasser.
2. Zurück auf ein Sieb werfen und 15 Minuten kochen lassen.
3. Zwiebel sehr fein hacken, in Olivenöl weich braten.
4. Den Käse in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln hacken.
5. Wir bereiten die Paprika vor: halbieren, Trennwände ausschneiden, Samen entfernen. Spülen und leicht trocknen.
6. Hackfleisch mit Zwiebeln, Käse, gehackten Frühlingszwiebeln und gekühltem Reis mischen. Hackfleisch umrühren, abschmecken, Paprika füllen.
7. Etwa 45 Minuten dämpfen.

Aus gehacktem Hühnchen werden verschiedene Gerichte zubereitet: alle Arten von Koteletts, Aufläufen und sogar Würstchen. Aus den im Artikel beschriebenen Rezepten kann jede Hausfrau "ihre eigenen" finden. Sowohl für alltägliche Feste als auch für besondere Anlässe lassen sich köstliche Hackfleischgerichte zubereiten.

Viele Leute wissen, wie man gehacktes Hühnchen macht. Schließlich wird ein solches Halbzeug häufig zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Es ist zu beachten, dass Koteletts, Kohlrouladen oder Frikadellen mit Hähnchenhackfleisch viel weicher und schmackhafter sind als mit gehacktem Rindfleisch, Schweinefleisch usw. Deshalb haben wir uns in diesem Artikel entschlossen, Ihnen ausführlich zu erzählen, wie Sie dieses Fleischprodukt selbst herstellen können.

Hühnerhackfleisch: Rezepte

Bevor Sie mit der Herstellung eines solchen Halbzeugs beginnen, sollten Sie sich überlegen, was genau Sie daraus kochen möchten. In der Tat müssen Sie dem Hackfleisch je nach Wunsch bestimmte Zutaten hinzufügen. Wenn Sie sich entscheiden, damit gewöhnliche Knödel zu formen oder Gulasch herzustellen, müssen Sie ein Minimum an kostengünstigen Zutaten kaufen, nämlich:

• gekühlte oder gefrorene Hähnchenbrust - etwa eineinhalb Kilogramm;
• bittere oder süße weiße Zwiebeln - 3 Stück;
• gehackter Pfeffer sowie mittelgroßes Salz - nach Belieben verwenden.

Hauptproduktverarbeitung

Vor der Zubereitung des Hähnchenhackfleisches sollten die Geflügelbrüste gut auftauen, dann abgespült und die Lende von Knochen und Haut getrennt werden. Außerdem müssen Sie die Zwiebeln schälen und vierteln.

Vorbereitung

Wie macht man Hähnchenhackfleisch selbst? Rezepte zur Zubereitung eines solchen Fleischprodukts erfordern die Verwendung eines Mixers oder Fleischwolfs. Mit einem dieser Geräte müssen zuerst das Hähnchenfilet und dann die weißen Zwiebeln gehackt werden. Danach sollten beide Zutaten in einer Schüssel kombiniert, mit Gewürzen gewürzt und gründlich vermischt werden. Damit ist die Zubereitung von Hackfleisch abgeschlossen. Es kann sicher zum Formen von Knödeln oder anderen Halbfabrikaten verwendet werden.

Wie macht man leckeres Hähnchenhackfleisch für die Herstellung von Koteletts?

Wenn Sie sich entscheiden, Hähnchenkoteletts zu braten, benötigen Sie dafür ein anderes Produktset, nämlich:

• ei - 1 Stk.;
• gekühlte oder gefrorene Hähnchenbrust - ca. 1,5 kg;
• altbackenes Weißbrot - 1/5 eines Standardziegels;
• frische Milch - ein halbes Glas;
• gehackter Pfeffer, Salz - nach Belieben verwenden.

Vorbereitung der Komponenten

Gehacktes Hühnchen eignet sich am besten für die Herstellung von Koteletts. Um es zu machen, müssen Sie die Brüste bei Raumtemperatur auftauen lassen und sie dann von Haut und Knochen schälen. Danach müssen Sie altbackenes Weißbrot in einen tiefen Teller geben, Milch darüber gießen und warten, bis es vollständig weich ist. Außerdem müssen Sie die Zwiebeln separat schälen und frische Kräuter hacken.

Hackfleisch kochen

Um Hühnchen zum Kochen von Koteletts zuzubereiten, müssen Sie die Filets mit einem Mixer oder Fleischwolf mahlen und dann die Zwiebeln auf die gleiche Weise verarbeiten. Als nächstes müssen beide Komponenten gemischt werden, fügen Sie ein geschlagenes Ei, eine in Milch eingeweichte Weißbrotkrume, zerkleinerten Dill, Pfeffer und Salz hinzu. Nach dem Mischen der Lebensmittel sollten Sie eine homogene Masse haben. Daraus sollten kleine Koteletts hergestellt und dann in Semmelbrösel oder Mehl gerollt werden. Am Ende müssen die Halbfabrikate in einer Pfanne gebraten werden.

Rohling für Frikadellen

Hähnchenhackfleisch aus weißem Geflügelfleisch kann nicht nur zur Herstellung von Koteletts, Gulasch oder Knödeln verwendet werden, sondern beispielsweise auch zur Herstellung von leckeren Frikadellen oder Kohlrouladen. In diesem Fall muss das Produkt etwas anders hergestellt werden. Dazu benötigen wir:

• langkornreisgrütze - ½ Tasse;
• gekühlte oder gefrorene Hähnchenbrust - ca. 1,5 kg;
• bittere oder süße weiße Zwiebeln - 3 Stk.;
• frischer Dill - ein kleiner Haufen;
• gehackter Pfeffer sowie Salz - nach Belieben auftragen.

Verarbeitung von Zutaten für Hackfleisch

Bevor Sie Hähnchenhackfleisch für Frikadellen oder Kohlrouladen zubereiten, sollten Sie alle oben genannten Zutaten nacheinander verarbeiten. Zuerst müssen Sie die Brüste auftauen und dann die Knochen und die Haut von ihnen entfernen. Als nächstes müssen Sie die Zwiebeln schälen und die Langkornreisgrütze aussortieren. Danach sollte die letzte Zutat in ein Sieb gegeben und gründlich unter kaltem Wasser abgespült werden. Am Ende den Reis in Salzwasser kochen, dann abspülen und die Feuchtigkeit abtropfen lassen.

Gehackte Hähnchenbrust zubereiten

Nach der Zubereitung des Fleischprodukts sollte es in große Stücke geschnitten und dann in einem Mixer oder Fleischwolf gehackt werden. Danach müssen die Zwiebeln auf die gleiche Weise verarbeitet werden. Als nächstes müssen Sie beide Komponenten kombinieren, mit Pfeffer, Salz würzen und gekochten Langkornreis dazugeben. Nachdem Sie die Produkte mit den Händen gemischt haben, sollten Sie eine homogene Masse erhalten, die Sie sicher zum Formen von Fleischbällchen oder zur Herstellung von Kohlrouladen (gefüllte Paprikaschoten) verwenden können.

Wie macht man dunkles Hähnchenhackfleisch?

Wie sonst können Sie Hackfleisch kochen (ein Foto des fertigen Produkts wird in diesem Artikel vorgestellt)? Neben Brüsten kann auch dunkles Geflügelfleisch verwendet werden, um ein solches Produkt herzustellen. In diesem Fall benötigen wir folgende Komponenten:

• hähnchenkeulen und -schenkel (gekühlt oder gefroren) - ca. 1,5 kg;
• bittere oder süße weiße Zwiebeln - 3 Stk.;
• gehackter Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Hackfleisch-Kochprozess

Gehacktes Hähnchen aus dunklem Geflügelfleisch wird genauso hergestellt wie am Anfang des Artikels beschrieben. Dazu müssen Sie Hähnchenschenkel und -keulen auftauen, die Haut entfernen und das Fleisch von den Knochen trennen. Als nächstes muss dunkles Fleisch in einem Fleischwolf oder mit einem Mixer gehackt werden. Außerdem sollte ein Bogen durch die genannte Vorrichtung geführt werden.

Nachdem die Zutaten verarbeitet wurden, müssen sie in einem Topf oder einer Schüssel kombiniert, mit Salz und gehacktem Pfeffer gewürzt und dann gründlich gemischt werden. Als Ergebnis sollten Sie ein dunkles, homogenes Hackfleisch erhalten, das zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet werden kann, darunter Koteletts, Knödel, Kohlrouladen, gefüllte Paprika, Gulasch usw. Der Hauptunterschied zwischen einem solchen Hähnchenprodukt aus Rind- oder Schweinefleisch besteht darin, dass die daraus hergestellten Produkte zarter und saftiger sind.

Die kulinarische Entdeckung von Hühnchen ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch ideal für Kinder und Diätassistenten. Bevor Sie sich entscheiden, was Sie aus Hähnchenhackfleisch zubereiten möchten, sollten Sie sich über Ihre Geschmackspräferenzen entscheiden, da Hackfleisch gut zu Gemüse, Milchprodukten, verschiedenen Fleischsorten und Pilzen passt und gleichzeitig pikante Noten erhält.

Wenn Sie sich und Ihren Haushalt mit etwas Leckerem und Gesundem verwöhnen möchten, aber keine Zeit haben, komplexe Gerichte zuzubereiten, helfen Hähnchenkoteletts.

Um das Rezept zu vervollständigen, reicht es aus:

• hähnchenfilet - 600 g;
• zwiebeln - 150 g;
• ei - 1 Stk.;
• Mayonnaise - 30 g;
• Semmelbrösel;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Der Prozess, ein köstliches und köstliches Gericht zuzubereiten, ist wie folgt:

1. Das Hähnchenfilet und die geschälten Zwiebeln werden durch einen Fleischwolf gegeben.
2. In einer separaten Schüssel wird die Fleischmasse mit einem Ei vermischt, mit Mayonnaise gewürzt, gesalzen und gewürzt.
3. Schnitzel werden aus Hackfleisch geformt und in Paniermehl gerollt.
4. Schnitzel werden auf beiden Seiten gebraten, bis sie gar sind.

Hackfleisch-Zrazy mit Champignons

Ein großes Hähnchenschnitzel mit Pilzfüllung wird Liebhaber von Pilzsnacks begeistern.

Zum Kochen können Sie das grundlegende Lebensmittelset verwenden und Mayonnaise durch Pilze in der gleichen Menge ersetzen. Der Garprozess wird durch einen kleinen Trick unterschieden: Pilze werden in die Mitte des Fleischkuchens gelegt, danach werden alle Ränder zusammengeklebt und das Schnitzel in Paniermehl gerollt.

Gehackte Hühnerwurst in einem langsamen Kocher

Wenn sich die Frage stellt, was außer Koteletts aus Hähnchenhackfleisch zubereitet werden soll, gibt es ein Rezept für die Herstellung von hausgemachter Wurst, in dem keine Konservierungsstoffe, Soja, Stärke und andere ähnliche schädliche Zutaten enthalten sind.

Um aus 600 g Hähnchenfilet ein köstliches und nahrhaftes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• zwiebeln - 100 g;
• ei - 1 Stk.;
• milch - 100 ml;
• öl (ablassen) - 50 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• salz, würzen - nach geschmack.

Zarte und aromatische Würste werden nach folgendem Algorithmus zubereitet:

1. Gut gewaschene Filets und geschälte Zwiebeln werden durch einen Fleischwolf gerollt oder in einer Küchenmaschine zerkleinert.
2. Das resultierende Hackfleisch wird mit Ei, Milch, Salz und Gewürzen versetzt, Knoblauch wird ausgepresst und mit weicher Butter versetzt.
3. Die Masse wird von Hand gründlich gemischt.
4. Eine Frischhaltefolie entfaltet sich über die Breite der Arbeitsplatte, danach werden am Rand zwei Esslöffel Hackfleisch ausgelegt.
5. Nachdem die Hühnermasse mehrmals in eine Folie gewickelt wurde, wird diese abgeschnitten.
6. Das Hackfleisch hat die Form einer Wurst und die Folie ist an den Seiten gebunden.
7. Wenn das Wasser in einem Multikocher kocht, wird ein Dampfbehälter mit darin platzierten Würsten platziert.
8. Das Gericht wird eine halbe Stunde lang zubereitet, danach wird der Film von den fertigen Würsten entfernt.
9. Nach dem vollständigen Abkühlen ist das Gericht verzehrfertig.

Fleischauflauf mit Kartoffeln zum Abendessen

Sie können Ihren Haushalt mit einem köstlichen festlichen Abendessen schon aus einem minimalen Set verwöhnen.

Dazu benötigen Sie:

• Hackfleisch - 300 g;
• kartoffeln - 400 g;
• zwiebeln - 100 g;
• Ei - 2 Stk.;
• öl (pod.) - 50 ml;
• Knoblauch - 1 Nelke;

Während des Kochens:

1. Zwiebeln, Knoblauch werden gehackt und dann mit gewürztem und gesalzenem Hackfleisch vermischt.
2. Die gewaschenen und geschälten Kartoffeln werden auf einer groben Reibe gerieben und leicht gesalzen.
3. Kartoffeln werden mit Hackfleisch in einem separaten Behälter kombiniert.
4. Nach gründlichem Mischen wird die Masse auf ein vorgefettetes Backblech gelegt.
5. Gehacktes Grün und vorgeschlagene Eierfüllung werden darauf verteilt.
6. Das Backblech wird in einen vorgeheizten Backofen gelegt, wo das Gericht 20 Minuten bei 200°C gebacken wird.

Ein herzhaftes Abendgericht - Buchweizen im Ofen mit Hackfleisch

Die Rezepte für das Hackfleisch-Abendessen werden perfekt durch den Buchweizenauflauf ergänzt, der nach dem im Grundrezept dargestellten Schema zubereitet wird. Der einzige Unterschied besteht darin, die Kartoffeln durch Buchweizen zu ersetzen und 100 g Karotten hinzuzufügen, was dem Gericht mehr Aroma verleiht.

Wie man gehackten Hühnchen-Lula-Kebab kocht?

Ein wunderbares Gericht der kaukasischen Küche, das sich auch zu Hause als nicht weniger lecker erweist.

Um aus ½ kg Hähnchenfilet einen Döner zu machen, benötigen Sie folgende Produkte:

• zwiebeln - 150 g;
• öl (pod.) - 50 ml;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Salz, orientalische Gewürze, Essig, Kräuter - nach Geschmack.

Um eine orientalische Delikatesse zu probieren:

1. Das gewaschene und getrocknete Filet wird zusammen mit dem Knoblauch durch einen Fleischwolf gedreht.
2. Die Hälfte der Zwiebel und des Grüns werden separat gehackt und dann mit dem verdrehten Fleisch vermischt.
3. Gesalzenes und gewürztes Hackfleisch wird gut geschlagen, um eine dichte Struktur zu erhalten: Das Hackfleisch wird etwa 20 Mal mit den Händen genommen und mit Gewalt in die Schüssel geworfen.
4. Während das Hackfleisch ruht, wird die restliche Zwiebel in halbe Ringe geschnitten und in Essig mariniert.
5. Aus dem fertigen Hackfleisch werden dünne Würste geformt und in einer Pfanne unter ständigem Wenden gebraten.
6. Das Gericht wird sofort zusammen mit eingelegten Zwiebeln serviert.

Pfannkuchen gefüllt mit Hähnchenhackfleisch

Ein ausgezeichnetes Frühstück oder ein ungewöhnlicher Tee-Snack, der sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird.

Zum Kochen müssen Sie Folgendes kaufen:

• Hackfleisch - 750 g;
• zwiebeln - 100 g;
• Ei - 3 Stk.;
• milch - 600 ml;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• mehl - 250 g;
• zucker - 20 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Um Familienmitgliedern ein herzhaftes Frühstück oder einen Heißgetränk-Snack zu füttern:

1. Gehackte Zwiebeln werden in einer Pfanne glasklar gebraten, wo dann das Hackfleisch ausgelegt wird.
2. Die Füllung wird gesalzen, gewürzt und weich gebraten.
3. Milch, Mehl, Zucker, Eier, 50 ml Butter und eine Prise Salz werden in einer separaten Schüssel mit einem Mixer vermischt.
4. Aus dem vorbereiteten Teig werden einseitig dünne Pfannkuchen gebacken, auf denen dann 1,5 Esslöffel Hackfleisch ausgelegt werden.
5. Die aus Pfannkuchen gewonnenen Umschläge werden in einer großen Menge Öl beidseitig gebraten.

Traditioneller ossetischer Kuchen

Ein weiteres ausgezeichnetes Teegericht, das vom stärkeren Geschlecht geliebt wird, hergestellt aus den folgenden Produkten:

• hefeteig - 300 g;
• Hackfleisch - 350 g;
• zwiebeln - 100 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• öl (ablassen) - 50 g;
• Salz, orientalische Gewürze - nach Geschmack.

Beim Kochen:

1. Zwiebelwürfel und gehackter Knoblauch werden in einer Pfanne mit Butter goldbraun gebraten, danach wird Hackfleisch hinzugefügt.
2. Die Fleischmasse wird gesalzen, gewürzt und zart gebraten.
3. Der in Form eines Kreises ausgerollte Teig wird auf ein Backblech gelegt und mit der Füllung bestrichen.
4. Alle Ränder werden in der Mitte eines Teigkreises verbunden, wonach dieser zusammen mit der Füllung von Hand zu einer Schicht geknetet wird.
5. Ein orientalisches Gericht wird ½ Stunde bei 180 ° C gebacken.
6. Nach dem Backen wird der Kuchen mit Butter eingefettet.

Frikadellen mit Reis in Tomatensauce

Ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das das Mittagsmenü jeder Familie abwechslungsreich gestalten kann.

Es wird aus einfachen Produkten zubereitet, die in jedem Kühlschrank zu finden sind:

• Hackfleisch - 500 g;
• zwiebeln - 100 g;
• karotten - 100 g;
• reis - 60 g;
• Ei - 2 Stk.;
• Tomatenmark - 50 ml;
• saure Sahne - 50 ml;
• öl (pod.) - 100 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Um die Familie mit leckeren und saftigen Frikadellen zu erfreuen:

1. Der gewaschene Reis wird gekocht, bis er gar ist, und in ein Sieb gegeben.
2. Das Wurzelgemüse wird gerieben und die Zwiebel in Würfel geschnitten.
3. Das Gemüse wird in einer vorgeheizten Pfanne etwa 3 Minuten gebraten.
4. Nach dem Abkühlen wird die Gemüsemischung mit Hackfleisch, Eiern und Reis vermischt.
5. Die resultierende Masse wird gründlich gemischt, gesalzen und gewürzt.
6. Aus dem erhaltenen Hackfleisch werden Frikadellen geformt und in einer vorgeheizten Pfanne ausgelegt, wo sie von jeder Seite einige Minuten gebraten werden.
7. Dann werden die Kugeln in einen Topf gegeben und mit gesalzener Flüssigkeit aus Tomatenmark, Sauerrahm und ½ Liter kochendem Wasser übergossen.
8. Nach dem Aufkochen der Sauce in einem Topf köchelt das Gericht 40 Minuten bei schwacher Hitze weiter.

Die Suppe wird nach folgendem Schema zubereitet:

1. Die gehackte Zwiebel wird glasig gebraten und die Hälfte in eine Schüssel mit Hackfleisch gelegt, wo auch ein Ei hineingetrieben wird, gehackte Kräuter, Salz und Gewürze hinzugefügt werden.
2. Restliche Zwiebeln mit geriebenen Karotten ca. 5 Minuten weiter grillen.
3. Fleischbällchen werden aus Hackfleisch geformt.
4. Fleischbällchen werden mit kochender Flüssigkeit in einen Topf gegeben und nach 7 Minuten gewürfelte Kartoffeln.
5. Nach 10 Minuten wird die Brühe mit Braten und Salz versetzt.
6. Die Suppe wird gekocht, bis sie weich ist.

Risotto - Schritt für Schritt Rezept

Ein exquisites Gericht, das sogar eine festliche Tafel schmücken kann.

Dazu müssen Sie Folgendes kaufen:

• Hackfleisch - 250 g;
• Brühe - 600 ml;
• bulgarischer Pfeffer - je 50 g rot und grün;
• tomate - 100 g;
• zwiebeln - 100 g;
• karotten - 100 g;
• reis - 130 g;
• öl (pod.) - 50 ml;
• Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Um ein traditionelles italienisches Gericht zu servieren, müssen Sie:

1. Während gehackte Zwiebeln und Karotten in einem Topf angebraten werden, werden Paprika zubereitet und in Streifen geschnitten.
2. Hackfleisch wird auf die Karotten-Zwiebel-Mischung gelegt und gebraten, während die Tomaten gehackt werden.
3. Dann werden Paprika und Tomaten zum Hackfleisch geschickt.
4. Nach 5 Minuten wird gewaschener Reis in einen Topf gegeben, wonach alles mit Brühe gegossen, gesalzen und gewürzt wird.
5. Der Inhalt wird geschmort, bis der Reis gar ist und die Brühe vollständig verdampft ist.

So ist gehacktes Hühnchen die Grundlage vieler Gerichte verschiedener Nationalitäten, die dank einer diätetischen Zutat für die Ernährung von Erwachsenen und Kindern geeignet sind.

Gemahlenes Hühnchen kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Dies können erste Gänge, Beilagen oder Gebäck sein. Es macht Freude, daraus zu kochen.

Einfache Zubereitung und leichte Assimilation

Hackfleischgerichte sind für alle Hühnerliebhaber zu empfehlen. Es kann von Kindern und Menschen auf Diät verwendet werden. Sein Vorteil ist, dass das Hackfleisch keine Fette, Häute und andere Industrieabfälle enthält. Deshalb wird es vom Körper leicht aufgenommen.

Hackfleisch wird am häufigsten aus Brust und Schinken zubereitet. Selbst die unerfahrenste Hausfrau wird überrascht sein, wie einfach die Garprozesse selbst für die komplexesten Gerichte sind. Die Vielfalt der Gerichte ist einfach überwältigend. Es können Schnitzel, Fleischbällchen, Fleischbrötchen und -pasteten, Suppen mit Fleischbällchen sein. Hackfleisch kann mit Paprika gefüllt, Kohlrouladen hergestellt und als Pizzafüllung verwendet werden. Lassen Sie uns einige interessante Rezepte herausfinden.

Zum Mittag-, Abendessen und sogar auf einem festlich gedeckten Tisch können Sie köstliche Hähnchenfleischbällchen zubereiten. In Tomatensauce gedünstet, begeistern sie selbst die strengsten Feinschmecker mit ihrem Geschmack.

Gehackte Hühnerfleischbällchen in Tomatensauce

Kochzeit

Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Tomatenmark kann im Sommer durch reife Tomaten ersetzt werden. Es wird nicht weniger lecker sein. Heiß mit Gemüsesalat oder gedünstetem Gemüse servieren.

Hähnchenkoteletts sind ein unersetzliches Gericht auf jeder festlichen Tafel. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben sie. Sie können sie in wenigen Minuten kochen.

Was du brauchst:

Die Garzeit beträgt bis zu 30-40 Minuten.

Der Kaloriengehalt dieses Gerichts beträgt bis zu 220 kcal / 100 g.

Fangen wir an zu kochen:

1. Zuerst das Brot in Stücke brechen (keine Kruste verwenden) und in Milch einweichen;
2. Hacken Sie die Zwiebel, hacken Sie die Zwiebel in einem Mixer und gießen Sie sie in eine Schüssel;
3. Hackfleisch, gehackten Knoblauch und Ei dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aufsehen;
4. Drücken Sie das Brot aus der Milch und mischen Sie es mit der resultierenden Mischung. Damit die Koteletts zart und saftig werden, muss das Hackfleisch abgeschlagen werden;
5. Schnitzel formen, beidseitig in Semmelbrösel tauchen und in einer heißen Pfanne anbraten.

Die Temperatur der Platte sollte mittel sein. Auf einer hübschen Platte servieren. Mit gehacktem Dill oder Frühlingszwiebeln bestreuen.

Dies ist ein delikates und aromatisches Gericht, das mit Nudeln, Buchweizen und Kartoffeln serviert werden kann. Damit die Frikadellen zufriedenstellend herauskommen, wird ihnen nach Rezept Reis hinzugefügt. Das Hauptgeheimnis dieses Gerichts ist Käse-Sahne-Sauce.

Was du brauchst:

Die Garzeit beträgt bis zu 1 Stunde.

Der Kaloriengehalt dieses Gerichts beträgt 275 kcal pro 100 g.

Fangen wir an zu kochen:

1. Brot 10 Minuten in Milch einweichen;
2. Gewaschenen Reis kochen, bis er halb gekocht ist;
3. In der Zwischenzeit die Zwiebel in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben (Sie können in einem Mixer hacken);
4. Hackfleisch, aus Milch gepresstes Brot und Reis dazugeben. Wir mischen;
5. Jetzt bereiten wir die cremige Sauce zu. Sahne, drei Käsesorten auf einer feinen Reibe mischen, Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen. Salz und Pfeffer;
6. Die Auflaufform gründlich mit Öl einfetten. Wir schieben die geformten Frikadellen hinein;
7. Mit Sauce auffüllen und im Ofen backen.

Die Temperatur sollte 180 Grad betragen. Es dauert ungefähr 15-20 Minuten, bis es vollständig fertig ist.

Um dieses Gericht zuzubereiten, brauchen Sie nicht viel Zeit und Mühe. Die Produkte sind einfach und stehen im Kühlschrank jeder Hausfrau. Die Schnitzel sind zart, duftend und kalorienarm.

Was wirst du brauchen:

Die Garzeit für dieses Gericht beträgt 45-50 Minuten.

Der Kaloriengehalt beträgt 135 kcal pro 100 g.

Fangen wir an zu kochen:

1. Brot in Wasser einweichen und 10-15 Minuten beiseite stellen;
2. Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch, die in einem Mixer gehackt wurden, in eine Schüssel geben, ein Ei, Salz und Pfeffer hineingeben. Wir mischen;
3. Wir pressen das Brot aus der Flüssigkeit und fügen es der Masse hinzu. Rühren bis glatt;
4. Wir formen Schnitzel;
5. Der Multikocher muss eingeschaltet sein. Stellen Sie den Modus "Backen" ein und stellen Sie die Zeit auf 30 Minuten ein;
6. Gießen Sie die Butter und legen Sie die Patties auf den Boden der Schüssel. Wenden Sie jeden Patty nach 15 Minuten.

Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht frittieren können oder kleine Kinder zu Hause haben, können Sie das Gericht dämpfen. Dazu müssen Sie einen speziellen Behälter darauf installieren und etwas mit Öl einfetten.

Der Kuchen kann mehr als nur süß sein. Eine der interessanten Optionen ist die Füllung mit Hähnchenhackfleisch. Der Teig ist knusprig und das gebackene Hackfleisch zart und saftig.

Was du brauchst:

Die Garzeit beträgt 50-60 Minuten.

Der Kaloriengehalt dieses Gerichts beträgt 256 kcal pro 100 g.

Beginnen wir die Kochprozesse:

1. Tauen Sie den Teig auf, während Sie ihn zum Aufgehen mit einem sauberen Tuch abdecken;
2. Wir teilen es in zwei gleiche Hälften. Einer ist das Fundament. Die zweite Hälfte bedeckt die Füllung oben;
3. Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie 2 Kreise mit einem Durchmesser Ihrer Form aus. Um dies schnell und ohne Maß zu tun, einfach den Kuchen in die Form geben und mit einem Messer die gewünschte Größe ausschneiden;
4. Um die Füllung vorzubereiten, müssen Sie das Hackfleisch in einer heißen Pfanne braten, bis es gar ist;
5. Fügen Sie die mit etwas Wasser vermischte Tomate hinzu oder reiben Sie die Tomaten auf einer feinen Reibe (die Haut muss entfernt werden);
6. 7-8 Minuten köcheln lassen. Ketchup hinzufügen, salzen und würzen;
7. Weitere 5 Minuten köcheln lassen;
8. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Legen Sie einen Teigkreis, geben Sie vorsichtig die gesamte Füllung darauf und bestreuen Sie ihn mit gehackten Frühlingszwiebeln.
9. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und bestreuen Sie die Füllung, gießen Sie Mayonnaise darüber und bedecken Sie ihn mit einem zweiten Teigkreis;
10. Die Ränder des Kuchens gut feststecken.

Der Kuchen wird 30-35 Minuten im Ofen gebacken. Die Temperatur sollte 190-200 Grad betragen. Heiß servieren. Sie müssen mit einem scharfen, gezahnten Messer schneiden.

Was Sie wissen müssen, um die Gerichte schmackhaft zu machen

Um Ihre Lieben mit einem köstlichen, sättigenden und aromatischen Hackfleischgericht angenehm zu überraschen, müssen Sie beim Kochen einige Empfehlungen und Tipps berücksichtigen.

1. Das beste Hackfleisch ist ein Hackfleisch, das mit eigenen Händen aus Hühnerbrei gekocht wird;
2. Gehackte Zwiebeln können das Hackfleisch zu flüssig machen. Daher ist es besser, mit einem Messer oder in einem Mixer zu hacken;
3. Bei der Zubereitung von Frikadellen oder Hähnchenkoteletts muss das Hackfleisch abgeschlagen werden. Dazu müssen Sie mehrmals große Stücke von der Gesamtmasse abreißen und aus großer Höhe in die Schüssel zurückwerfen;
4. Die Mischung aus Hackfleisch und Brot sollte für 15 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden. So können Sie sicherstellen, dass das Brot in Fleischsaft getränkt wird und das Gericht noch schmackhafter wird;
5. Wenn Sie das Hackfleisch dicker machen müssen, aber kein Mehl verwenden möchten, hilft Ihnen Grieß. Für 400-500 g Hackfleisch wird ein großer Löffel hinzugefügt. Warten Sie, bis es anschwillt, und kochen Sie erst dann weiter;
6. Gedämpfte Koteletts in einem Multicooker werden in einem Modus wie "Dämpfen" gekocht. Die Zeit bis zur vollständigen Bereitschaft beträgt 25 Minuten;
7. Ein in Milch oder Wasser getränkter Laib sowie ein Ei machen das Hackfleisch flüssig. Um die Situation zu korrigieren, muss die Masse daher gründlich geknetet werden;
8. Um den Geschmack von Hackfleisch zu verbessern, werden ihm Gewürze zugesetzt, und zwar die unterschiedlichsten. Außerdem passt das Produkt gut zu Gemüse wie Kohl, Karotten, Kartoffeln;
9. Damit die Koteletts die gleiche Größe haben und nicht an Ihren Händen kleben, müssen Sie Ihre Hände in kaltem Wasser anfeuchten und erst dann Hühnchenkuchen formen;
10. Schnitzel können in Panade (in Mehl oder Paniermehl) getaucht werden, aber wenn Sie das Gericht dämpfen möchten, sollten Sie dies nicht tun.

Sie können einige Produkte jederzeit durch diejenigen ersetzen, die Sie haben oder von Ihnen mehr geliebt werden. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren. Das Hackfleisch kann man nicht verderben!

Es lohnt sich, jeden Tag etwas Neues zu kochen, um die Ernährung Ihrer Familie zu abwechslungsreich zu gestalten. Alle Hausfrauen oder gewöhnlichen Frauen brauchen Ratschläge, was sie aus gehacktem Hühnchen kochen sollen. Die resultierenden Gerichte gelten als schmackhaft, wirtschaftlich, sättigend und Sie können aus einer beeindruckenden Anzahl von Rezepten wählen.

Leckere und gesunde Hackfleischgerichte

Hackfleisch wird durch Vermahlen von Hühnerfleisch in Form von Filets oder Schenkeln gewonnen, oft wird dort Schmalz hinzugefügt, um Luftigkeit und die nötige Konsistenz zu verleihen. Es gibt viele verschiedene Rezepte, und daher können Sie erste und zweite Gänge aus Hähnchenhackfleisch kochen, backen, kochen, braten, dünsten. Vorteile:

1. Hähnchenhackfleisch ist ein diätetisches Produkt, es enthält wenig Fett, viel gesundes Eiweiß. Es wird empfohlen, es Kindern als Produkt zu geben, das den Körper stärkt und das Wachstum und die Entwicklung des Körpers beeinflusst.
2. Fertiggerichte daraus sind lecker, gesund, aromatisch und behalten alle Vorteile.
3. Die Vielfalt ist verblüffend – Fleisch-Halbfabrikate enthalten einfache bis komplexe Rezepte der traditionellen Küche oder deren exotische Varianten.

Wie man gehackte Hähnchenkoteletts kocht

Ein beliebter Tipp für die Zubereitung von Hähnchenhackfleisch ist die Zubereitung von Koteletts mit zartem Geschmack. Du wirst brauchen:

• brust - 0,6 kg;
• eier - 3 Stück;
• zwiebel - 1 Stück .;
• Mayonnaise - 2 Esslöffel;
• Gemüse, Salz, Pfeffer;
• käse - 70 g;
• mehl - 1 Esslöffel;
• Öl - 30 g.

Um Schnitzel zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:

1. Die gehackte Brust salzen und pfeffern.
2. Käse grob reiben, Kräuter und Zwiebeln hacken.
3. Eier schlagen, Käse, Zwiebeln, Mayonnaise, Kräuter hinzufügen. Mit Hackfleisch glatt rühren.
4. Portionsweise in eine Pfanne geben, von jeder Seite 3 Minuten braten.

Fleischbällchen mit Soße in einem langsamen Kocher

Der Multikocher wird aufgrund der Geschwindigkeit des Kochens und des Komforts ein ausgezeichneter Helfer beim Kochen sein. Es macht sofort gehackte Hühnerfleischbällchen mit Soße perfekt, für die Sie Folgendes benötigen:

• filet - 500 g;
• gewaschener Langkornreis - 120 g;
• rohes Ei, Karotten - 1 Stk.;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Tomatenmark, Mehl, Sauerrahm - jeweils 1 Esslöffel;
• Öl, Salz, Pfeffer.

Rezept für Fleischbällchen:

1. Kombinieren Sie gehacktes Filet mit Reis, Ei.
2. 1 Zwiebel fein hacken, mit Pfeffer, Salz, Hackfleisch mischen.
3. Zwiebel mit Karotten hacken, mischen, Bratmodus im Multicooker einstellen.
4. Öl in die Multicooker-Schüssel gießen, Zwiebeln und Karotten 15 Minuten braten, Mehl und Tomatenmark hinzufügen.
5. Rühren, die Mischung 5 Minuten braten, saure Sahne hinzufügen.
6. Die Fleischbällchen blenden, auf die Soße legen, Wasser hinzufügen, so dass es die ganzen Fleischbällchen bedeckt.
7. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den Schmormodus am Multicooker ein.
8. Nach 10 Minuten Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen.
9. Eine halbe Stunde nach Zugabe der Gewürze sind die Frikadellen fertig.

Auflauf mit Hähnchenhackfleisch und Kartoffeln im Ofen

Für einen Blätterteigauflauf im Backofen benötigst du folgende Zutaten:

• kartoffeln - 6 Stück;
• gekochtes Ei - 2 Stück;
• filet - 350 g;
• käse - 100 g;
• Mayonnaise - 1 Beutel;
• Salz, Pfeffer, gemahlener Paprika;
• Öl - 10 g.

Schritte zum Zubereiten eines Auflaufs:

1. Kartoffeln mit Eiern grob reiben, salzen und pfeffern.
2. Das Filet mahlen, salzen und pfeffern, dort ein Viertel des fein geriebenen Käses hinzufügen.
3. Die Form mit Butter bestreichen, die Hälfte der Kartoffel-Ei-Masse unterheben, mit der Hälfte der Mayonnaise bestreichen.
4. Das ganze Hackfleisch darauf legen, mit der anderen Hälfte der Kartoffeln bedecken.
5. Mit Mayonnaise, geriebenem Käse belegen, mit Paprika bestreuen.
6. Backofen vorheizen, bei 200 °C eine halbe Stunde backen.

Marine Makkaroni

Schon in der Kindheit war solche Pasta ein Lieblingsgericht aus der Kategorie derer, die man schnell aus Hühnerhackfleisch zubereiten kann. Sie benötigen:

• hähnchenfilet - 300 g;
• Nudeln - 300 g;
• zwiebeln, Karotten - 1 Stk.;
• Öl, Salz, Pfeffer.

Für eine schnelle Mahlzeit folgen Sie dem Rezept:

1. Nehmen Sie Kochwasser in einem Verhältnis von 1 Liter zu 100 Gramm Nudeln. Wasser kochen, Nudeln 10 Minuten kochen.
2. Während die Pasta zubereitet wird, das Hackfleisch vorbereiten: Zwiebel hacken, Karotten fein reiben, Mischung mit gehackten Filets, Salz und Pfeffer 15 Minuten braten.
3. Die Nudeln mit dem Hackfleisch mischen.

Fleischbällchensuppe

Nützlich für Kinder gehackte Hühnerfleischbällchen mit Suppe. Komponenten:

• Wasser oder Brühe auf Fleisch - 1,5 Liter;
• kartoffeln - 4 Stück;
• zwiebeln, eier, karotten - 1 stück .;
• Mehl - 1 EL. ich .;
• brust - 400 g;
• Frühlingszwiebelfedern - 1 Bund;
• Nudeln - 150 g;
• Salz Pfeffer.

Die Zubereitung von Suppe ist einfach, indem Sie die folgenden Schritte ausführen:

1. Gehackte Brust mit Pfeffer, Salz, Mehl, Ei mischen und zu Frikadellen formen.
2. Zwiebeln in Würfel, Kartoffeln in Scheiben, Karotten in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3. Fleischbällchen in kochendes Wasser oder Brühe geben, 5 Minuten kochen lassen.
4. Dann Gemüse und Nudeln hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
5. Die Suppe bei geschlossenem Deckel leicht dunkler machen. Mit Semmel- oder Teigtaschen servieren.
6. Zur Abwechslung wird die Suppe mit Pilzen gewürzt.

Fauler gefüllter Kohl

Um faule Kohlrouladen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Komponenten:

• Kohl - 500 g;
• gehackte Brust - 0,5 kg;
• reis - 100 g;
• ei, Karotten - 1 Stk.;
• tomatensaft - 2 Tassen oder Tomatenmark - 2 Esslöffel;
• zwiebeln - 3 Stk.;
• Knoblauch - 6 Nelken;
• butter - 6 Esslöffel;
• salz - 1 TL;
• Zucker - 2 EL;
• Pfeffer.

Phasen des Kochens von faulen Kohlrouladen:

1. Hacken Sie eine halbe Zwiebel, Knoblauch, fügen Sie Brust, Ei, Salz, Pfeffer hinzu.
2. Reis halbfest kochen, abkühlen lassen.
3. Kohl fein hacken, mit Filet, Reis mischen.
4. Für die Soße Möhren grob reiben, restliche Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
5. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, braten Sie die Zwiebeln, Karotten mit Knoblauch 5 Minuten lang an.
6. Den Tomatensaft einfüllen, die Mischung ab Beginn des Kochens 15 Minuten köcheln lassen.
7. Zucker, Gewürze, Knoblauch hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen.
8. Während die Füllung für den gefüllten Kohl vorbereitet wird, die Filetkoteletts formen, 4 Minuten an der Seite braten.
9. Die Kohlrouladen in einen Behälter geben, die Soße einfüllen und eine halbe Stunde köcheln lassen.
10. Das Dünsten wird durch 45-minütiges Backen in einem heißen Ofen bei 180 Grad oder Dämpfen in Folie ersetzt.

Lula-Kebab

Der bekannte Lula-Kebab ist gar nicht so schwer zu Hause zuzubereiten. Es wird traditionell mit Lamm zubereitet, aber Hühnchen ist eine Alternative. Fügen Sie kein Mehl und keine Eier hinzu, um nicht die nächsten Schnitzel zu bekommen. Verwenden Sie die folgenden Produkte:

• Hackfleisch - 1 kg;
• Zwiebeln - 4 Stk.;
• Salz Pfeffer.

Folgen Sie den Kochschritten:

1. Gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer werden mit Hackfleisch vermischt.
2. Rühren Sie die Mischung 20 Minuten lang gründlich durch, sättigen Sie sie mit Luft, Sie können sie sogar werfen, damit das Hackfleisch auf den Tisch kommt.
3. Lassen Sie das geknetete Hackfleisch mehrere Stunden ruhen, nachdem Sie es mit einem Deckel oder einer Folie bedeckt haben.
4. Nachdem Sie mit nassen Händen darauf bestanden haben, nehmen Sie das Hackfleisch, formen Sie ein Schnitzel um den Spieß.
5. Lula-Kebab wird auf Kohlen gebraten, regelmäßig gewendet, das fertige Gericht wird mit gehackten Kräutern, Lavashblättern und Sauce dekoriert.
6. Ohne Kohle oder im Winter den Döner im Ofen bei einer Temperatur von 200 ° C 20 Minuten braten.

Diät-Soufflé

Um ein Diät-Soufflé zuzubereiten, das Kinder lieben, benötigen Sie möglicherweise:

• Hackfleisch - 0,2 kg;
• milch - 0,1 l;
• Eigelb - 1 Stk.;
• butter "Bauer" - 30 g;
• Salz.

Kochschritte:

1. Milch, Eigelb, Salz zum Hackfleisch geben, gründlich mischen.
2. Backformen mit Öl einfetten, dann die Masse verteilen.
3. Das Soufflé in einen kalten Ofen stellen, die Temperatur auf 180 ° C stellen, eine halbe Stunde backen.
4. Nach dem Abkühlen kann das Soufflé serviert werden.

Videorezepte: Was kann aus gehacktem Hühnchen gekocht werden?

Es dauert einen ganzen Tag, um aufzulisten, was aus gehacktem Hühnchen hergestellt werden kann. Diese Zutat ist beliebt und wird in Bezug auf Wirtschaftlichkeit und diätetische Eigenschaften als Alternative zu Fleisch verwendet. Dank der Schulungsvideos erscheinen alle Rezepte für gehacktes Hühnchen einfach und attraktiv. Sie beschreiben und zeigen detailliert alle Schritte der Zubereitung eines bestimmten Gerichts, enthüllen die Geheimnisse der Erhaltung der Saftigkeit und des Aromas der Komponenten. Mit den Tipps der Meisterklasse können Sie diese ganz einfach wiederholen und Ihren Haushalt mit originellen Rezepten mit bekannten Zutaten überraschen.

Igel mit Hackfleisch und Reis

Schottische Eier

Hühnchenrolle

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Lasagne