Hühnchen-Adjika im Ofen mit Kartoffeln. Hähnchen in Adjika im Ofen

Gebackenes Hühnchen mit ist ein originelles und sehr schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für einen festlichen Tisch eignet. Hühnerfleisch wird köstlich weich, saftig und erhält einen mäßig würzigen, würzigen Geschmack.

Hähnchen mit Adjika und Sauerrahm

Zutaten:

Huhn - 1 Stk .;
Knoblauch - 3 Nelken;
saure Sahne - 100 ml;
adjika - 100 ml;
Gewürze.

Für die Füllung:

Butter - 100 g;
Petersiliengrün - optional;
Knoblauch - 3 Nelken.

Kochen

Also nehmen wir zuerst den Hühnerkadaver, waschen ihn gründlich und trocknen ihn mit einem Handtuch ab. Dann reinigen wir ein paar Knoblauchzehen, führen sie durch eine spezielle Presse und mahlen sie mit Salz. Danach reiben wir unser Hähnchen außen mit dieser Mischung ein und lassen es etwa 15 Minuten marinieren.

Ohne Zeit umsonst zu verschwenden, fahren wir mit der Vorbereitung der Füllung fort. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Wir verteilen die Butter in einer Schüssel, stellen sie auf ein schwaches Feuer und warten, bis sie geschmolzen ist. Der restliche Knoblauch wird geschält, durch eine Knoblauchpresse gegeben und in das Öl geworfen. Wir schicken gehackte Petersilie dorthin und mischen alles gut. Füllen Sie das Huhn von innen mit der resultierenden Mischung und stechen Sie das Loch mit Zahnstochern durch. Wir kreuzen die Beine und binden mit einem Faden.

Wir kombinieren saure Sahne mit Adjika und bestreichen das ganze Huhn vorsichtig mit Sauce. Legen Sie den Vogel als nächstes auf ein Backblech und schicken Sie ihn für etwa 1 Stunde in den vorgeheizten Ofen. Wir backen das Gericht bei einer Temperatur von 180 Grad und überprüfen regelmäßig die Bereitschaft des Kadavers mit einem Zahnstocher. Dann nehmen wir das Huhn in Adjika aus dem Ofen und servieren es auf den Tisch.

Huhn mit Adjika und Mayonnaise

Zutaten:

Kochen

Wir waschen den Hühnerkadaver, trocknen ihn und schneiden ihn in kleine Stücke. Die Soße separat zubereiten. Mischen Sie dazu Mayonnaise mit Adjika, fügen Sie Ketchup hinzu, gießen Sie das Gewürz ein und werfen Sie es für Hühnchen. Alles gründlich mischen und jedes Stück mit der fertigen Soße bestreichen.

Danach das Fleisch in Pflanzenöl goldbraun braten und auf ein Backblech legen. Wir backen das Gericht im Ofen, bis es 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad gekocht ist. Das heiße Brathähnchen auf einen Teller geben und servieren.

Dieses Rezept für Hühnchen in Adjika im Ofen wird besonders Liebhaber von scharfem Essen ansprechen. Das Fleisch ist nicht nur sehr saftig, zart, sondern auch unglaublich duftend mit einem ungewöhnlich würzigen Geschmack. Nach diesem Rezept können Sie das ganze Huhn oder einzelne Teile des Kadavers kochen. Auch für die Zubereitung einer trockenen und nicht jedermanns Lieblingshähnchenbrust eignet sich unser Rezept.

Hauptzutatenliste

Zum Kochen braucht man einfache Produkte. Das:

1,2 kg Hühnerfleisch;
Salz;
Adjika (in beliebiger Menge);
Sonnenblumenöl;
Mayonnaise;
eine Prise Kurkuma;
frisches Grün.

Für die Marinade

adjika;
1 Stapel roter trockener Wein;
4 Knoblauchzehen.

Auch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Rezept für Hühnchen mit Adjika im Ofen

Welches Stück Hähnchenfleisch Sie auch immer zum Kochen wählen (egal ob es sich um einen ganzen Kadaver handelt), es muss vor Beginn der Arbeit gut unter kaltem Wasser gewaschen, abgewischt und mit einem Küchenpapier getrocknet werden. In einem separaten Behälter (so geräumig, dass das Fleisch gut liegt und noch mit Sauce bedeckt ist) machen wir eine Marinade aus Adjika, einem Glas Wein, fein gehackten Knoblauchzehen und gemahlenem Pfeffer. Anstelle von Schwarz können Sie duftenden weißen Pfeffer oder scharfen Roten nehmen. Mischen Sie die Zutaten gründlich und reiben Sie das Fleisch damit ein. Wir lassen das Huhn 40-60 Minuten in diesem Zustand. Es ist ratsam, das Huhn in den Kühlschrank zu stellen.

Wie viel Adjika setzen? Hier hängt natürlich alles von seiner Schärfe ab. Standardgeschäft Adjika - 4 Esslöffel. Wenn Sie Adjika zu Hause zubereiten, bestimmen Sie selbst die Menge in der Marinade. Jemand mag ein kochendes Huhn, während jemand nur eine leichte feurige Note braucht.

Nach dem Beizen beginnen wir mit dem Hauptprozess des Kochens von Hähnchen in Adjika im Ofen. Dazu müssen Sie Öl auf den Boden der Auflaufform gießen. Wir mischen die Reste der Marinade, in der sich das Huhn gerade befand, mit Gewürzen, Knoblauch, Salz, Mayonnaise, Paprika und noch ein paar Esslöffeln Adjika. Reiben Sie das Hühnerfleisch mit dieser Mischung ein und legen Sie es in eine Form. Von oben (zum ersten Mal) können Sie einen Deckel aus Lebensmittelfolie machen. 7-8 Minuten vor dem Garen wird empfohlen, diese Abdeckung zu entfernen, damit die Fleischstücke bräunen können.

Die Garzeit für Hühnchen mit Adjika und Mayonnaise im Ofen beträgt 55 Minuten. Die Temperatur beträgt 200 Grad. Serviert mit vielen frischen Kräutern.

Soße

Dieses Gericht kann als vielseitig und durchdacht bezeichnet werden. Wie sie sagen, wird alles funktionieren, nichts wird verloren gehen. Wenn wir die übrig gebliebene Marinade zum Backen verwendet haben, verwenden wir die Reste, die sich in der Auflaufform befinden, um die Sauce zuzubereiten. Das sind nicht nur die Zutaten, mit denen das Hähnchenfleisch bestrichen wurde, sondern auch die aromatischen Säfte, die das Hähnchen beim Backen freigesetzt hat.

Gießen Sie also den Saft und den Rest der Beschichtung in eine kleine Schüssel. Kann vorgefiltert werden. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch (3-4 Nelken), ein wenig frische Petersilie und einen Löffel Adjika hinzu. Wir mischen. Mit Hähnchen auf dem Tisch servieren.

Beilagen für Hähnchen

Hähnchen in Adjika im Ofen kann sowohl ein eigenständiges Gericht sein als auch perfekt mit einer Beilage kombiniert werden. Hier sind einige Beispiele und kurze Rezepte für Beilagen, die perfekt zu Hähnchenfleisch passen, das mit würzig scharfem Adjika gekocht wird.

Das Rezept für Hühnchen in Adjika ist eine echte Entdeckung für eine vielbeschäftigte Hausfrau, die ihre Familie und Gäste schnell und lecker ernähren möchte! Duftende Hähnchenkeulen mit einer schönen goldbraunen Kruste werden in nur 30 Minuten im Ofen zubereitet, während Sie für ihre Zubereitung ein Minimum an Produkten benötigen.

Dieses Rezept eignet sich zum Braten von Hähnchenschenkeln und einem ganzen Hähnchen (es wird empfohlen, es entlang des Grats in zwei Teile zu schneiden, um den Garvorgang zu beschleunigen). Das Fleisch schmeckt ein bisschen nach Tabakhuhn, das Hähnchen ist innen saftig und außen knusprig, es riecht sehr lecker nach Knoblauch durch das aromatische Dressing, das ganz zum Schluss hinzugefügt wird.

Zutaten

hähnchenschenkel - 2 stk.
Adjika - 1–2 EL. l.
Salz - 1 Chip.
eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - 1 Chip.
Knoblauch - 1 Zahn.
Pflanzenöl - 1 TL
Petersilie - 10 g.

Kochen

1. Das Huhn in kaltem Wasser waschen, mit einem Papiertuch abtupfen, leicht salzen und pfeffern.

2. Fetten Sie das Fleisch von allen Seiten mit Adjika ein - je nach Schärfe benötigen Sie 1 bis 2 Esslöffel Adjika. In diesem Stadium ist es ratsam, das Huhn 1 Stunde lang marinieren zu lassen, damit es mit dem Geschmack von Adjika gesättigt ist. Wenn die Zeit jedoch begrenzt ist und die Gäste bereits vor der Haustür stehen, können Sie auf das Marinieren verzichten.

3. Das Huhn in eine mit Lebensmittelfolie ausgelegte Form geben und mit Pflanzenöl bestreuen.

4. Backen Sie die Hähnchenschenkel 30 Minuten lang in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und gießen Sie von Zeit zu Zeit den entstandenen Saft ein (wenn ein ganzes Hähnchen gebacken wird, sollte die Garzeit auf 50 Minuten verlängert werden). Das angebratene Fleisch mit gehackter Petersilie bestreuen.

Der Artikel enthält die besten Hühnchenrezepte im Ofen.

Huhn ist eines der häufigsten Fleischgerichte. Und es ist nicht einfach. Schließlich hat Hühnerfleisch eine Reihe von Vorteilen.

Weißes Hühnerfleisch ist weniger fettig und daher diätetischer als Schweine- oder Lammfleisch.
Der Preis für Hühnerfleisch ist um ein Vielfaches niedriger als bei anderen Fleischsorten
Hühnchen kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, sodass dieses Gericht nie langweilig wird
Das Huhn kocht ziemlich schnell. Es kann gebraten, gedünstet und im Ofen gebacken werden
Ganzes gebackenes Hühnchen ist nicht nur lecker, sondern auch ein schönes Gericht. Es kann jeden festlichen Tisch schmücken.

Hähnchen gefüllt mit Äpfeln im Ofen

Zutaten:

1 Huhn
4 große saure Äpfel
Pflanzenfett
Salz Pfeffer
Senf
Mayonnaise
Zimt

Kochvorgang:

Bereiten Sie den Hühnerkadaver vor, indem Sie ihn waschen und überschüssiges Fett entfernen. Wir waschen besonders sorgfältig das Innere, in das Äpfel gelegt werden.
Zubereitung der Hähnchen-Marinade-Sauce. Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer mischen
Wir machen kleine Einstiche in das Huhn und bestreichen es mit Marinade. Idealerweise sollte das Huhn 2 Stunden lang mariniert werden.
Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Äpfel in Stücke. Schneide sie nicht zu fein, sonst werden sie beim Backen zu einem Püree.
In einer Schüssel Äpfel mit Zimt und Pflanzenöl mischen
Hähnchen mit Äpfeln füllen. Auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben
Backen Sie das Hähnchen etwa 40 Minuten lang. Zu diesem Zeitpunkt wird es mit einer Kruste bedeckt sein.

Um die Bereitschaft von Hühnerfleisch zu überprüfen, stechen Sie es mit einer Gabel ein. Wenn klarer Saft ohne Blut austritt, ist das Huhn fertig.

Hühnchen gefüllt mit Pilzen im Ofen

Zutaten:

ganzes Huhn
Pilze (z. B. Champignons)
Pflanzenfett
Knoblauch
Pfeffer

Kochvorgang:

Bereiten Sie die Knoblauchmarinade für das Huhn zu. Sie müssen den Knoblauch pressen und mit Öl, Salz und Pfeffer mischen
Schneiden Sie den Hühnerkadaver ein und reiben Sie ihn vorsichtig mit Marinade ein. Zwei Stunden oder über Nacht (im Kühlschrank) ziehen lassen
Die Pilzmischung zubereiten. Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe, Pilze in Scheiben. Braten Sie sie in Pflanzenöl bis sie weich sind, salzen und pfeffern
Nun die Pilzmischung in die Hähnchenhöhle geben. Um es fest zu halten, fixieren Sie die Haut des Huhns mit Zahnstochern.
Legen Sie das Huhn auf ein Backblech und backen Sie es 40 Minuten lang im Ofen

Hühnchen mit Sahne im Ofen, Rezept

Sahne macht Hühnerfleisch zarter und weicher. Sogar trockenes Hähnchenfilet wird weich und erhält einen zarten Geschmack. Verwenden Sie Schlagsahne zum Braten von Hähnchen oder Hähnchenteilen.

Zutaten:

Hähnchenfilet
Schlagsahne (33%)
Knoblauch
Pflanzenfett
Kräuter (Dill, Basilikum)

Kochvorgang:

Hähnchenfilet längs halbieren und leicht abschlagen
Reiben Sie es mit Knoblauch, Salz und Kräutern ein
Die Sahne mit einem Mixer schlagen, leicht salzen
Schmieren Sie das Backblech mit Öl, legen Sie das Hähnchenfilet darauf und gießen Sie die Sahne darüber
20 - 25 Minuten im Ofen backen. An diesem Punkt wird das Filet mit einer Kruste bedeckt.

Hähnchen nach französischer Art im Ofen mit Pilzen und Käse, Rezept

Zutaten:

Hähnchenschenkel (Sie können fast jedes Hähnchenteil verwenden, das Sie mögen)
Kartoffel
Pilze
Hartkäse
Mayonnaise
Pfeffer
Knoblauch

Kochvorgang:

Hähnchenschenkel in einer Mischung aus Salz, Pflanzenöl und Pfeffer marinieren
Meine Kartoffeln, in Platten mittlerer Dicke geschnitten
Zwiebel in halbe Ringe schneiden
Pilze in Scheiben schneiden
Knoblauch in kleine Stücke geschnitten
Drei Käse auf einer feinen Reibe
Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein, Sie können Backpapier darauf legen
Wir legen das Gericht in Schichten: Zwiebeln, Pilze, Hühnchen, Kartoffeln. Jede Schicht (außer Huhn) mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch bestreuen.
Schmieren Sie die oberste Schicht mit Mayonnaise und legen Sie geriebenen Käse hinein
Stellen Sie das Gericht für 40 Minuten in den Ofen. Der Käse wird zu diesem Zeitpunkt schmelzen und dunkel werden.

Hühnchen im Ofen mit Kürbis, Rezept

Zutaten:

Hähnchenschenkel (Keulen oder Flügel)
Kürbis
Knoblauch
Pflanzenfett
Pfeffer
Dill
Lorbeerblätter

Kochvorgang:

Wir reinigen den Kürbis von harter Haut und schneiden ihn in Würfel. Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein, legen Sie den Kürbis darauf und backen Sie ihn, bis er halb gar ist (15 Minuten).
Hähnchen in einer Pfanne goldbraun braten, salzen und pfeffern
Knoblauch und Dill schneiden
Hühnchen und Kürbis auf ein Backblech legen, mit Knoblauch und Dill bestreuen, Lorbeerblatt darauflegen
Stellen Sie das Gericht für 15-20 Minuten in den Ofen

Hühnchen im Ofen mit Zitrone, Rezept

Der Zitronensaft macht das Fleisch während des Bratvorgangs weicher. Dadurch muss das Fleisch nicht lange vormariniert werden.

Zutaten:

Huhn
2 kleine Zitronen
Mayonnaise
Pfeffer
Knoblauch

Kochvorgang:

Mein Hühnerkadaver, bestrichen mit Gewürzen, Salz, Knoblauch und Pfeffer
Wir schneiden die Zitrone tief ein. Der Einfachheit halber können Sie es halbieren
Wir geben Zitronen in das Huhn, fixieren die Haut mit Zahnstochern
Wir decken das Pergament auf ein Backblech, legen das Huhn. Wir stellen das Gericht für 40 Minuten in den Ofen

Hühnchen im Ofen mit Kartoffeln, ein einfaches Rezept

Zutaten:

Huhn (ganz oder Teile)
Kartoffeln
Knoblauch
Mayonnaise
Senf
Pfeffer
trockenes Basilikum

Kochvorgang:

Hähnchenmarinade zubereiten: Mayonnaise, Senf und Gewürze mischen. Schmieren Sie das Huhn mit Marinade und lassen Sie es 2 Stunden einwirken
Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden
Zwiebel in Viertel geschnitten
Knoblauch in kleine Stücke schneiden
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Pflanzenöl, Salz und Gewürzen mischen
Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch auf ein Backblech geben. Legen Sie das Huhn darauf
Wir stellen das Gericht für 40 Minuten in den Ofen

Hühnchen im Ofen mit Adjika, Rezept

Zutaten:

Huhn
Adjika
Sauerrahm
Pfeffer
Knoblauch

Kochvorgang:

Bereiten Sie die Sauce vor, mit der wir das Huhn einreiben. Mischen Sie dazu Sauerrahm mit Adjika, Salz und schwarzem Pfeffer.
Wir schneiden das Huhn ein, reiben es mit Knoblauch und Pflanzenöl ein. 30 Minuten marinieren lassen
Dann mit Adjika-Sauce einreiben. Sowohl außen als auch innen
Legen Sie das Huhn auf ein Backblech und backen Sie es 40 Minuten lang
Sie können Gemüse auf ein Backblech legen, damit es neben dem Huhn eine fertige Beilage gibt. Gut geeignet Kartoffeln, Blumenkohl, Paprika, Zwiebeln

Wie macht man gegrilltes Hähnchen im Ofen?

Gegrilltes Hähnchen kann auch in einem herkömmlichen Ofen hervorragend gelingen. Aber für die richtige Vorbereitung verwenden Sie die Tipps:

Gegrilltes Hähnchen wird im Ofen auf einem Rost oder am Spieß gegart
Dadurch verliert das Huhn überschüssiges Fett und wird rötlich.
Es ist besser, keinen gefrorenen Kadaver für gegrilltes Hähnchen zu nehmen. Besser, wenn das Fleisch frisch oder gekühlt ist
Gegrilltes Hähnchen muss nicht übermäßig mariniert werden. Als Basis für die Marinade kann Pflanzenöl dienen
Normalerweise wird gegrilltes Hähnchen bei einer Temperatur von 200 Grad für etwa 45 - 50 Minuten gegart. Die Zeit kann je nach Größe des Huhns variieren.

Zutaten:

Huhn
Knoblauch
Pflanzenfett
Pfeffer

Kochvorgang:

Wir zerdrücken den Knoblauch, mischen ihn mit Öl, Salz und Pfeffer und reiben das Huhn ein
Wir stecken das Huhn auf einen Spieß, fixieren die Beine und Flügel mit Zahnstochern
40 - 50 Minuten im Ofen backen. Servieren Sie das Huhn sofort, solange die Kruste noch knusprig ist.

Rezept zum Braten von Hähnchen im Ofen in einer Tüte

Zutaten:

Kleines Hähnchen oder Teile (Unterkeulen, Schenkel)
Pfeffer
Gewürze
Pflanzenfett
Gemüse (Paprika, Kartoffeln)

Kochvorgang:

Hühnerfleisch marinieren. Reiben Sie es dazu mit zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer ein. Etwa 2 Stunden marinieren lassen
Gemüse waschen und in große Stücke schneiden
Hähnchen und Gemüse zum Backen in eine spezielle Tüte geben, fixieren
Den Beutel auf ein Backblech legen und etwa 40 Minuten backen.

Damit das Huhn eine goldene Kruste bildet, wird empfohlen, die Packung 10 Minuten vor der Zubereitung zu schneiden

Video: Hühnchen mit Gemüse im Ofen

Wir brauchen diese Produkte.

Hähnchenfleisch gut abspülen, reinigen und in einen praktischen Behälter geben. Ich nahm die Keulen und Hähnchenfilet. Ich habe die Marinade nicht separat gemischt, sondern alles auf einmal in einem Behälter mit Hühnchen kombiniert. Gießen Sie das Fleisch mit Marinadenzutaten, bestreuen Sie es mit Gewürzen und Salz.

Alles gut mit den Händen vermischen, mit einer Folie abdecken und mindestens 1 Stunde marinieren lassen.

Dann das Hähnchenfleisch in erhitztem Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.

Grob geschnittene Karotten dazugeben. Ich habe süße gelbe Karotten verwendet, sie verleihen dem ganzen Gericht zusätzliche Süße. 5-8 Minuten braten.

Dann die grob gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben. Rühren und unter dem Deckel braten, bis es vollständig gekocht ist, gelegentlich umrühren.

Sobald sich das Fleisch vom Knochen zu lösen beginnt, wird es weich, was bedeutet, dass das Huhn fertig ist.

Sie können gebratenes Hähnchen in Adjika-Marinade als eigenständiges Gericht und als Hauptgericht mit einer beliebigen Beilage servieren. Guten Appetit!