Was für ein großer Buchweizen mit Pfifferlingen. Buchweizen mit Pfifferlingen - ein herzhaftes Gericht

Das ist GQ Editor-in-Chief (ich weiß nicht, was es ist, aber es klingt cool). Metrosexuell könnte man sagen. Ein Mann mit hoher Moral (nach seiner jüngsten wütenden Zurechtweisung an uns sinnlose und skrupellose Rednecks zu urteilen) und sehr spirituell. Ich habe sein LiveJournal gelesen. Ich genieße. Zitate.

Sie lieferten ein Nokia 8800 Handy auf meinen Namen, ohne ein Anschreiben oder sogar eine Visitenkarte. Schwarz, verschiebbar, mit einem angenehmen Geräusch eines Pump-Action-Schrotflintenverschlusses, der auch in dem früheren war - mein einziges Lieblingstelefonmodell (ich erinnere mich verdammt noch mal nicht an die Seriennummer). Anonymer Freund / Freundin, ich danke Ihnen von ganzem Herzen.

In letzter Zeit liebe ich einfache Dinge, anscheinend aus Überdruss an komplexen: Gedanken, Worte, Emotionen, Intrigen, Projekte, Sehnsucht, die in mir steckt. Ohne jede Reihenfolge - alles hintereinander, soweit ich mich erinnere.
Großer Buchweizen mit Pfifferlingen zum Mittagessen in "Puschkin"
Der Glanz von perfekt poliertem Panerai-Stahl am Handgelenk
Die vertrauensvolle Stimme von George Michael in einem warmen Auto, die durch die Düsternis und den Schmutz der Straße schneidet
Duftiger Geschmack einer ausgefallenen Teemischung in „Shanti“
Kumquat-Marmelade auf einem Block westfälischem Roggenbrot zum Frühstück
Ein kraftvoller Strahl Ihres Lieblings-Comme des Garcons 71 auf einem sauberen Körper

Der Geburtstag von Ksenia Sobchak fand im Le Club auf Taganka statt. Alles war wie es sein sollte. Kork von schwarzen Mercedes, Audi, BMW und anderen großen Breiten. Blinklichter, nummerierte Trikoloren, ein nervöser Verkehrspolizist und Mädchenfans mit großen, begeisterten Augen. Drinnen: Blumenberge, die halbe Forbes-Liste in allerunsachlichster Stimmung, Abgeordnete mit Senatoren, Showbusiness-Größen, Eventmanager und eben Manager mit dem Präfix „top“, natürlich. Auf der Bühne - die kosmische Zhanna Aguzarova (wie es mir schien, in Polyethylen), die hysterische Dima Bilan mit einem komischen Hut auf der einen Seite (er kam nur für eine halbe Stunde vorbei, um zu gratulieren) und natürlich der Dichter Orlusha, deren Gedichte ich einmal veröffentlicht habe. Dort las er auch etwas Episches, und ich sah Madame Narusova nervös an. Plötzlich platzt der Dichter mit etwas Obszönem heraus - vor Eltern ist es für unsere freche Zeit irgendwie immer peinlich. Aber der Dichter kam Gott sei Dank mit Standardreimen zurecht.

Was mich am meisten überraschte, war die Fähigkeit der englischen Damen, automatisch und anmutig vor Ihrer Hoheit und Ihrer Ladyschaft einen Knicks zu machen. Es geschieht so selbstverständlich wie die üblichen Glamour-Küsse auf die Wangen mit einem vorgetäuschten Anspruch auf „MU! …MU!“. Komisch, dass der Feminismus die üblichen Regeln für Männer im Umgang mit Personen komplett zerstört hat. Ein Handkuss gilt als unanständig, ein glamouröses Küssen ist trotzdem irgendwie zu viel. Es stellt sich also etwas undeutliches heraus, Anti-Grippe. Ein leichtes Kopfnicken, das normalerweise Fahrern gegeben wird, und ein Händedruck. Mir fehlte bei all dem die Wärme, also erlaubte ich mir im Finale, Lady Gabriellas Schulter leicht zu berühren. Möglicherweise endet hier meine Bekanntschaft mit der englischen High Society. Gott weiß, vielleicht habe ich mir zu viel erlaubt.

Samstag - SMS von Ksenia Sobchak um 8.30 Uhr. Ratet mal, welcher Inhalt? "Napisala oh. statiu. Nadeus tebe ponravitsya. Kuda slat?" Das machen die besten Mädchen des Landes in der Nacht von Freitag auf Samstag und überhaupt nicht das, woran das Publikum von 50+ und die Besitzer des verhärteten Bewusstseins denken, die sich ihm angeschlossen haben.
EIN TROPFEN ANTI-GLAMOUR: Hier fand ich mich abends in der Unterführung unter Prospect Mir wieder. Düster und traurig: Die Männer sind alle betrunken, die Hosen sind hinten bis zu den Knien mit Schlamm bespritzt, die Mädchen von dem, was die Unentlemen "LOW-BUTTS" nennen, in rücksichtslosen Miniröcken und monströsem Make-up. Ich frage mich, warum es Stände mit dekorativen Wanddolchen und Frauenperücken gibt? Nur sechs Jahre Fahrpraxis trennen mich von diesem seltsamen Leben.

Gestern saß ich mit Ksenia Sobchak in "Spring". Charmant, intelligent usw. usw. Den ersten Schock über Xenia erlebte ich vor ein paar Jahren in Heathrow. Wir standen Schlange für die Registrierung und waren zum ersten Mal nicht auf "Hallo, wie geht es dir?" Wir kamen ins Gespräch. Glanz, Politik, Sex, London... Alles in drei Minuten. Es gibt ein solches Gefühl, wenn Sie durch Drücken der unsichtbaren Gesprächsknöpfe feststellen, dass Sie eine sehr adäquate Person vor sich haben. Wer Xenia nicht persönlich kennt, hört bitte auf, sie zu verachten. Sie ist nicht "dumm", vielleicht eine "Schlampe", aber das ist der Frau nur ins Gesicht geschrieben. Der ganze Unsinn über sie wurde von pickeligen Wichsern, alternden Tanten und Trotteln erfunden, die Frauen nicht respektieren, die nicht wissen, wie man ihnen zuhört und sie liebt.
- Kolya, wie kannst du, eine modische Person, Herausgeberin eines intelligenten Magazins, mit so einem Ekel herumlaufen?! - sagt Ksenia und zeigt auf mein goldenes Motorola Razr V 3 Dolce & Gabbana Limited Edition # 0039.

Der Gedanke an souveräne Demokratie stört regelmäßig meinen Schlaf. Ich stapfe ins dunkle Wohnzimmer, zünde meine Davidoff-Lampe an und schaue lange in die Dunkelheit vor dem Fenster, das von der Vertikalen der Machtmanipulation des Gehirns durchschnitten wird = Ostankino Tower. In allen Fenstern - stählern, kraftvoll, ungestüm. Entweder eine Spritze, die meinen Landsleuten täglich positive Dosen in die Adern spritzt, oder ein Phallus, der die Nation mit demselben Positiven befruchtet.

Ich lese mit Interesse, kurz gesagt. Nicht falsch verstehen, ich will nichts Böses sagen oder, Gott bewahre, „mich zum Vorwurf machen“. Einfach ein interessanter Charakter. Exponentiell.

Und deshalb mochte er "Dukhlis" nicht - ich verstehe es immer noch nicht. Auf alle Fälle hätte ich es gerne gehabt...

Ahhh, ich habe es kapiert. Deshalb:

Das Buch Duhless von Mr. Minaev entpuppte sich als fabelhafter Schrott. Erstens Ungenauigkeit im Detail, absolut unverzeihlich für einen Schriftsteller des täglichen Lebens. Ein Beispiel von Anfang an, da ich nicht die Kraft hatte, diese Unverständlichkeit weiter zu lesen: Vogue Café ist kein idealer Ort in der Stadt, nicht weil es dort schlechte Küche gibt (es gibt schlechtere und teurere) oder unhöfliche Kellner ( Übrigens knien sie leicht, wenn sie eine Bestellung entgegennehmen ), aber weil die Haube dort kaum funktioniert (einige Schwierigkeiten in der Architektur des Gebäudes). Jeder, der zufällig dabei ist, weiß davon und verbreitet dann nicht nur den Glanz von Diamanten, sondern auch den Duft von Torten durch weltliche Salons. Herr Minaev war anscheinend einmal im Vogue-Café.

Buchweizen sortieren, trockene und schwarze Körner entfernen. Abspülen, abtropfen lassen, salzen und mit kochendem Wasser übergießen. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie beiseite, damit das Müsli quellen kann. Während Sie sich mit Pfifferlingen beschäftigen, hat das Müsli Zeit, fast vollständig zu kochen, ohne seine Nützlichkeit zu verlieren. Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, stellen Sie die Müslischale für ein paar Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle.

Reinigen Sie die Pfifferlinge von Ablagerungen und spülen Sie sie gut mit kaltem Wasser ab. Wenn die Pilze sehr groß sind, schneiden Sie sie in Stücke der gewünschten Größe.

Pfifferlinge mit Wasser (ca. 0,5 Liter) gießen und 10-15 Minuten kochen. Sie erfordern keine sehr lange Wärmebehandlung. Wirf die Pilze in ein Sieb.

Die Zwiebel (Zwiebel) schälen und in Federn oder Würfel schneiden.
Möhren schälen und raspeln (auf einer groben Reibe).
Gemüse in Butter leicht anbraten - 5 Minuten, Pfifferlinge hinzufügen, pfeffern und weitere 5 Minuten braten.

Alle Gesten mit Gemüse, Pfifferlingen und Braten haben etwa eine halbe Stunde gedauert, vielleicht etwas mehr. Während dieser Zeit quoll der Brei auf und wurde weich, was bedeutet, dass der Buchweizen fertig ist. Wenn Sie an der Bereitschaft des Müslis zweifeln, stellen Sie es, wie gesagt, für eine Minute in die Mikrowelle (mischen Sie den Brei vor).

Haferbrei ist fertig, Pfifferlinge mit Gemüse auch. Es bleibt alles zu verbinden. Sie können Buchweizen einfach mit Pilzen mischen oder die Pfifferlinge auf den Brei geben.
Optional können Pfifferlinge mit Buchweizen mit Kräutern bestreut werden.
Guten Appetit und leckeres Porridge!

Wir bieten Ihnen ein altes russisches Rezept an - Buchweizenbrei mit Pfifferlingen. Dieses leckere und gesunde Gericht eignet sich hervorragend zum Frühstück. Buchweizen enthält weniger Kohlenhydrate als andere Getreidesorten, ist aber ein wertvolles Eiweißprodukt. Aber am wichtigsten - es ist sehr reich an Eisen. Die erste Erwähnung der Verwendung von Pilzen in Lebensmitteln findet sich bei Hippokrates. Sie gehören zum 5. Jahrhundert v. Auch die Stämme der alten Slawen sind seit langem mit Speisepilzen vertraut. Aber richtig populär wurden sie im 10. Jahrhundert mit der Annahme des Christentums in Russland. Etwa 200 Tage im Jahr musste gefastet werden, und Pilze dienten zu dieser Zeit als hervorragender Ersatz für Fast Food. Manchmal werden Pilze als „Gemüsefleisch“ bezeichnet – weil sie viel Eiweiß haben und davon mehr in der Kappe als in der Keule ist.

Wir brauchen:

Buchweizen - 1 Tasse
Pfifferlinge - 300 g
Zwiebel - 1 mittelgroßer Kopf
Wasser - 450 ml
Tomatenpüree - 2 Teelöffel
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz

Was zu tun ist?

Buchweizen in zwei oder drei Wasser spülen, in einer heißen Pfanne unter ständigem Rühren goldbraun braten.

Wasser kochen und salzen, gebratenen Buchweizen hineingießen, bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Den Schaum entfernen, die Hitze reduzieren und kochen lassen, bis er weich ist.

Pilze in kleine Scheiben schneiden.

Die Zwiebel in Ringe schneiden.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und gießen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl hinein. Die Champignons und Zwiebeln dazugeben, salzen, pfeffern, etwas Wasser hinzufügen und weich köcheln lassen.

Wenn die Pilze und Zwiebeln fast fertig sind, fügen Sie zwei Teelöffel Tomatenpüree hinzu und lassen Sie es noch ein wenig köcheln.

Buchweizenbrei auf einen Teller geben, Pilze darauf legen, mit Zweigen frischer Kräuter dekorieren.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Buchweizen mit Pfifferlingen mit Foto.

• Nationale Küche: heimische Küche
• Gerichttyp: Warme Speisen
• Schwierigkeitsgrad des Rezepts: einfaches Rezept

• Zubereitungszeit: 18 Minuten
• Zeit für die Vorbereitung: 1 Stunde
• Portionen: 3 Portionen
• Kalorienmenge: 251 Kilokalorien
• Grund: Zum Frühstück

Wenn junge Pfifferlinge auftauchen, kocht mein Großvater Buchweizen mit Pfifferlingen. Wir essen dieses Gericht normalerweise morgens. Genug Energie bis Mittag! Porridge mit Pfifferlingen ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund!

Portionen: 3-4

Zutaten für 3 Portionen

• Buchweizengrütze - 1 Glas
• Pfifferlinge - 300 Gramm
• Glühbirne - 1 Stück
• Wasser - 450 Milliliter
• Butter - 40 Gramm
• Pflanzenöl - 2 Tassen
• Salz - - Nach Geschmack
• Pfeffer - - nach Geschmack
• Grüns - - Nach Geschmack

Schritt für Schritt

1. Buchweizen mit Pfifferlingen wird in Russland seit der Antike gegessen. Ein bekannter Fall, Fleisch wurde durch Pilze ersetzt. Ich empfehle Ihnen, ein herzhaftes "Waldfrühstück" zu probieren.
2. Wie man Buchweizen mit Pfifferlingen kocht?
3. Buchweizen in mehreren Gewässern spülen, schwarze Körner auswählen. Dann in einer heißen Pfanne goldbraun braten. Beim Braten ständig umrühren.
4. Wasser in einen Topf gießen, salzen, zum Kochen bringen, den gebratenen Buchweizen hineingeben und zum Kochen bringen. Dann den Schaum entfernen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den Buchweizen garen, bis er weich ist.
5. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
6. Pilze putzen, spülen, groß - in Stücke schneiden.
7. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, mit Pflanzenöl mischen und die Zwiebel goldbraun braten. Dann Pilze hinzufügen. Salzen, pfeffern und köcheln lassen, bis es weich ist.
8. Buchweizen auf einen Teller geben, gebratene Champignons darauf legen und mit Gemüse dekorieren.
9. Buchweizen mit Pfifferlingen ist fertig!
10. Guten Appetit!