Frischer Rote-Bete-Salat - Beste Rezepte. Wie man frischen Rote-Bete-Salat richtig und lecker kocht

Dieser Salat ist sehr praktisch für die Zubereitung im Winter oder Frühjahr, wenn keine frischen Wurzeln mehr vorhanden sind und der Vitaminmangel seinen Höhepunkt erreicht. Rüben, die aus der letzten Ernte geerntet wurden, kommen zur Rettung. Wir werden es mit Gewürzen und Nüssen ergänzen.

Für meinen Geschmack sind alle Gewürze und Gewürze in diesem Rezept gut ausbalanciert. Ich würde nichts ändern. Aber nur für den Fall werde ich Empfehlungen für den Austausch geben. Rote und schwarze gemahlene Paprikaschoten können durch eine Paprikamischung ersetzt werden. Anstelle von gemahlenem getrocknetem Koriander können Sie Koriander mit Erbsen nehmen, obwohl der Geschmack weniger intensiv ausfällt, da Koriander mit Erbsen weniger aktiv ist als sein gemahlenes Gegenstück. Und es scheint mir, dass es besser ist, Sonnenblumenöl zu verwenden, es hilft, den Geschmack des Salats zu öffnen, aber seinen Geschmack nicht zu übertönen.

Der Fairness halber stelle ich fest, dass ich normalerweise einen Salat aus verschiedenen Gemüsen nach diesem Rezept zubereite: aus Rüben, Karotten, grünen Bohnen. Das Ergebnis ist immer super!

Zunächst die Rote Bete gründlich waschen, schälen und reiben. Für welche Reibdüse Sie sich entscheiden, liegt natürlich bei Ihnen. Für eine unausgesprochene Tradition nehme ich eine Reibe für koreanische Karotten (wahrscheinlich, weil der Salat sehr nach einem bekannten Gericht schmeckt, aber dennoch kein schädliches Mononatriumglutamat enthält).

Ich habe ohne zu zögern eine Berner Reibe verwendet und erst dann festgestellt, dass viele Leute es vermeiden, Rüben auf einer ähnlichen Reibe zu reiben, weil Rüben Plastik hell färben. Aber das ist überhaupt kein Problem. Es genügt, ein paar Tropfen Pflanzenöl auf einen Schwamm zu träufeln und die Reibe damit zu reiben. Das Öl entfernt erfolgreich die leuchtende Farbe - und die Reibe wird wieder schneeweiß.

Und dennoch rate ich Ihnen, die Rote Bete sofort in eine tiefe Schüssel zu reiben, damit der Rote-Bete-Saft im Salat bleibt.

Die Rüben sind vorbereitet - beginnen wir mit der Marinade. Walnüsse sind für unsere Familie kein Problem, das Problem besteht darin, sie zu schälen. Aber ich habe einen Ausweg gefunden: Normalerweise gebe ich sie meinem Mann, wenn er mit Begeisterung einen Film anschaut. Das Ergebnis sind viele geschälte Nüsse.

Jetzt müssen sie in einen Lebensmittelbehälter gefaltet, fest verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies ist eine Voraussetzung, außerhalb des Kühlschranks altern ölige Kerne und werden ranzig. Und so ist es ganz praktisch: Zu jedem Gericht sind vorbereitete Nüsse immer griffbereit.

Ich habe Walnüsse in einem Holzmörser gemahlen. Und erreichte keine homogene Masse. Ich mag es einfach, Nussstücke im Salat zu haben. Wenn dies nicht Ihre Option ist, können Sie die Nüsse sogar in einem Mixer zerkleinern.

Als nächstes müssen Sie den Knoblauch hacken. Normalerweise machen sie es einfach: in kleine Stücke schneiden oder durch eine Knoblauchpresse geben. Aber nach dem "Schieben" des Knoblauchs tritt ein besonderes Aroma und Geschmack auf. Ukrainer zum Beispiel würzen Borschtsch mit zerdrücktem Knoblauch mit Schmalz und Salz - es ist unrealistisch lecker.

Ich schlage vor, Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer in einem Mörser zu zerdrücken (wenn Sie Erbsen verwendet haben, nicht gemahlen). Das soll nicht heißen, dass der Knoblauch schön zerdrückt wird, nein, er wird noch mehr zerdrücken. Aber er wird alle ätherischen Öle vollständig geben.

Es ist Zeit, die Marinade zu "sammeln". In einer separaten Schüssel die zerkleinerten Nüsse, den zerdrückten Knoblauch mit Salz und Pfeffer mischen, getrockneten Koriander, Kristallzucker, Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Vielleicht wird jemand durch die Anwesenheit von Essig verwirrt. Dies ist jedoch der seltene Fall, in dem es besser ist, die Verwendung nicht zu verweigern. Auf jeden Fall können Sie kein banales Esszimmer nehmen (obwohl es seine Funktion perfekt erfüllt!), sondern zum Beispiel Apfel oder Balsamico.

Die Soße gründlich umrühren.

Gießen Sie die geriebenen frischen Rüben mit der vorbereiteten Sauce und mischen Sie alles gründlich. Im Grunde ist der Salat fertig. Aber es wäre schön, es ziehen zu lassen, um einen reifen Geschmack zu erhalten, in dem jedes Rübenstück die Marinade umhüllt. Decken Sie die Schüssel zu diesem Zweck mit einem umgedrehten Teller ab, auf den wir die Ladung legen. Am einfachsten ist es, mit etwas festzudrücken, das sich bereits im Kühlschrank befindet, zum Beispiel ein Glas eingelegter Gurken. Lassen Sie den Salat in dieser Form etwa 12 Stunden. Nach dieser Zeit können Sie sich selbst helfen!

Es gibt viele Möglichkeiten, einen solchen Salat zu servieren. Natürlich passt dieser Salat zuallererst zu jedem Hauptgericht oder jeder Beilage und verleiht dem Fest Saftigkeit und Gesundheit. Dieser Salat kann auch verwendet werden, um hausgemachte Burger oder Hot Dogs zuzubereiten.

Sie können auch eine Gourmet-Vorspeise mit frischem Rote-Bete-Salat servieren. Legen Sie einen Haufen Rübensalat auf einen Teller, daneben wäre es schön, ein paar Blätter frischen Salat zu legen (in diesem Fall kann Gemüse als Mittel dienen, um die Schärfe des Hauptsnacks zu löschen), eine Scheibe Zitrone, ein paar Oliven. Und stellen Sie sicher, dass Sie Käse mit Rüben servieren.

Die Kombination aus Rüben und Käse wird bereits zum Klassiker. Es gibt sogar bevorzugte Sorten: Schaf, Ziege, Adyghe, wie wir sehen, sind dies hauptsächlich Weißkäse. Ich schlage vor, Sie probieren eine exquisite Option - servieren Sie einen Salat aus Rüben mit grünem Pesto, der bereits Knoblauch und Basilikum enthält. Mit seiner interessanten Struktur, leichten Schärfe und Würze passt dieser Käse perfekt zu unserem Salat.

Guten Appetit!

1. Reinigen Sie die Karotten oder waschen Sie sie gut, wenn Sie junge Wurzeln haben. Drei auf einer Reibe. Um den Salat attraktiver aussehen zu lassen, verwenden Sie eine koreanische Karottenreibe.

1) Leckerer und saftiger roher Rote-Bete-Salat

Rohe Rüben sind natürlich nicht so süß, saftig und weich wie gekochte Rüben, aber sie sind ein ganzes Lager an nützlichen Vitaminen (A, B1, B5, B6, E, PP, C), Mineralstoffen (Eisen, Kupfer, Kalzium) , Zink, Jod), organische Säuren (Zitronen-, Oxal- und Äpfelsäure) und Aminosäuren (Betain, Lysin und Arginin) zur Erhaltung der Gesundheit.

Neben dem Reichtum der Zusammensetzung haben rohe Rüben einen weiteren Vorteil - einen geringen Kaloriengehalt, nur 48 kcal. in 100gr.

Der Kaloriengehalt eines gekochten Gemüses wird verdoppelt. Darüber hinaus verliert gekochte Rote Beete ihre wohltuende Zusammensetzung, steigert den Appetit und trägt zur Fettleibigkeit bei.

Wenn Sie also den maximalen Nutzen für Ihren Körper erzielen und Gewicht verlieren möchten, können Sie Mahlzeiten aus rohem Wurzelgemüse zubereiten. Und damit hoffe ich, dass Ihnen meine Salatauswahl weiterhilft.

Einfacher und leckerer Rote-Bete-Karotten-Salat

Dieser Vitaminsalat erweist sich als sehr lecker, hell und knackig. Darüber hinaus wirkt der Gehalt an Carotinoiden antioxidativ. Diese Vorspeise passt perfekt zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.

Zutaten:

• Karotten (geschält) - 350 gr.
• Rüben (geschält) - 350 gr.
• Schalotten - 1-2 Köpfe
• Kreuzkümmel (Samen) - 2 TL
• Olivenöl - 2 Esslöffel l.
• Rotweinessig - 1 EL l.
• Petersilie - 1 Bund

Vorbereitung:

1. Karotten und Rüben schälen und putzen, dann auf einer groben Reibe reiben.

Wenn Sie nicht möchten, dass Ihre Hände rosa werden, tragen Sie Einweg-Kochhandschuhe.

Verwenden Sie alternativ eine Küchenmaschine mit einem Gitterrost. Das zerkleinerte Gemüse in eine Schüssel geben und die fein gehackten Schalotten dazugeben.

2. Erhitzen Sie die Kreuzkümmelsamen in einem kleinen Topf, bis sie heiß sind und würzig riechen. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel mit geriebenem Gemüse geben.

3. Olivenöl, Essig und Petersilie hinzufügen und gut mischen. Vor dem Servieren 15 Minuten marinieren lassen. Guten Appetit!

Abnehmender "Whisk"-Salat

Ich mache Sie auf einen einfachen und leichten Salat aus Kohl, Rüben und Karotten aufmerksam. Dieses erfrischende, nahrhafte und bekömmliche Gericht ist nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für die Ernährung gut.

Zutaten:

• Kohl (weiß oder rot) - 100 gr.
• Karotten - 100 gr.
• Rüben - 100 gr.
• Petersilie (Dill, Koriander) - 2 EL. l.
• Sellerie - 1 Stängel
• Grüner Apfel - 1 Stk.
• Zitronensaft - 1-2 EL l.
• Leinöl - 1 TL

Vorbereitung:

1. Um einen Salat zuzubereiten, müssen Sie Karotten und Rüben schälen. Dann Kohl, Karotten und Rüben auf einer groben Reibe oder auf einer Reibe für koreanische Salate reiben. Wenn der Kohl hart ist, müssen Sie ihn mit der Hand zerdrücken. Kombinieren Sie Gemüse in einer tiefen Schüssel.

2. Fügen Sie in halbe Ringe geschnittenen Sellerie und gehackte Petersilie hinzu.

3. Wir fahren mit der Vorbereitung des Verbandes fort. Dazu frisch gepressten Zitronensaft mit Leinöl mischen. Von den Zutaten müssen wir nur einen Apfel hinzufügen. Dazu schälen und die Knochen entfernen. Dann in kleine Würfel schneiden und zum restlichen Gemüse geben. Salat würzen und gut vermischen. Dies ist ein so appetitlicher Salat, der sich herausstellen sollte.

Bereiten Sie diesen Salat zu, genießen Sie und verlieren Sie köstliches Gewicht!

Gesunder Rote-Bete-Karotten-Apfel-Snack

Früher konnte ich mir nicht vorstellen, wie man rohe Rüben essen kann. Sein Geschmack schien mir zu schwer und ungesüßt im Gegensatz zu gekochtem. Einmal habe ich versucht, diesen Salat zu machen und habe rohe Rüben von der anderen Seite entdeckt. Dieses Gericht ist sehr erfrischend und der Ingwer und die Limette gleichen die Süße des Gemüses perfekt aus.

Was liegt näher, als für einen Multivitamin-Salat buntes rohes Gemüse zu reiben? Dieses Gericht wird Ihre Geschmacksknospen in Ekstase treiben.

Zutaten:

• Mittlere Karotten - 2 Stk.
• Rüben - 1 Stk.
• Apfel - 1 Stk.
• Limetten- oder Zitronensaft - 3-4 EL. l.
• Ingwerwurzel (fein gerieben) - 1 EL l.
• Olivenöl - 1-3 EL l.

Vorbereitung:

1. Schälen und reiben Sie Karotten, Äpfel und Rüben mit einer Reibe oder Küchenmaschine.

2. Alles in eine große Salatschüssel geben, frisch gepressten Limetten- oder Zitronensaft, geriebenen Ingwer und Olivenöl dazugeben. Gut mischen und genießen!

Roher Rote-Bete-Salat nach koreanischer Art

Viele Leute kennen eine solche Vorspeise wie koreanische Karotten. Ein ähnliches Gericht kann aus Rüben zubereitet werden. Sein würziger, saftiger und aromatischer Geschmack wird jeden begeistern. Es ist auch eine ideale und gesunde Beilage zu jedem Fleisch- oder Fischgericht.

Zutaten:

• Rüben - 1 kg.
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Knoblauch - 4 Nelken
• Essig 9% - 4 EL l.
• Zucker - 2 EL. l.
• Salz - 1/2 TL
• Koriander (gemahlen) - 1/2 TL
• Schwarzer Pfeffer (gemahlen) - 1/2 TL

Vorbereitung:

1. Geschälte Rüben sollten für koreanische Salate gerieben oder in lange dünne Streifen geschnitten werden.

2. Die Knoblauchzehen durch die Knoblauchform geben und mit den Rüben mischen.

Damit Knoblauch in einem Gericht einen angenehmen Geruch hat, ist es besser, ihn frisch hinzuzufügen.

3. Sonnenblumenöl in eine heiße Pfanne geben und zum Kochen bringen. Das Öl vom Herd nehmen und Salz, Zucker, Gewürze, Essig dazugeben und mischen.

4. Das abgekühlte Dressing über die Rüben gießen und gut vermischen. Wir decken die Salatschüssel mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und stellen sie 8-12 Stunden in den Kühlschrank.

Süßes Wurzelgericht mit Rosinen und Walnüssen

Dieser Salat besteht aus einer Vielzahl köstlicher roter Beete und Karotten, garniert mit goldenen Rosinen, gehackten Walnüssen und Minze. Ich habe dieses Rezept lange im Internet gefunden und kleine Ergänzungen dazu gemacht: Fenchel und Orangenschale (Überraschung!). Das Gericht erweist sich als knusprig, knusprig und macht süchtig, ganz zu schweigen von seiner Schönheit. Aber genug geredet, lass uns diesen Snack gemeinsam kochen.

Zutaten:

• Gelbe Rosinen - 50 gr.
• Walnüsse (gehackt) - 50 gr.
• Fenchelsamen (zerkleinert) - 1/2 TL
• Rote Paprika (gemahlen) - 1/2 TL
• Schale einer Orange
• Weißweinessig - 50 ml.
• Rote Bete - 5 kleine oder 3 mittelgroße
• Karotten - 6 mittel
• Frühlingszwiebeln - 2 Bund
• Minzblätter (frisch) - nach Geschmack
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl - 80 ml.

Vorbereitung:

1. Der erste Schritt besteht darin, Orangenschale, Rosinen, rote Paprika, zerdrückte Fenchelsamen zu mischen und mit Essig darüber zu gießen.

2. Karotten, Rüben schälen und für koreanische Salate reiben. Wenn Sie keine solche Reibe haben, können Sie das Gemüse auf einer normalen groben Reibe reiben, dann schmeckt das Gemüse jedoch nicht so knusprig. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

3. Alle Zutaten in eine tiefe Salatschüssel geben, mit schwarzem Pfeffer salzen, mit Olivenöl würzen und gut verrühren. Salat fertig!

Leckeres Rezept für Vorspeise mit Fleisch

Rote-Bete-Salate sind auf jeder festlichen Tafel sehr beliebt. Dieser köstliche und sättigende Salat ist keine Ausnahme. Versuchen Sie, es zu kochen und Ihre Lieben und Gäste angenehm zu überraschen.

Zutaten:

• Rüben - 2 Stk.
• Hühnerfleisch (gekocht) - 200 gr.
• Zwiebeln (eingelegt) - 2 Stk.
• Walnüsse - 50 gr.
• Mayonnaise

Für die Marinade:

• Zwiebeln - 2 Stk.
• Apfelessig - 200 gr.
• Pflanzenöl - 75 gr.
• Salz - eine Prise
• Zucker - eine Prise

Vorbereitung:

1. Rote Bete waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, können Sie diese verwenden.

2. Schneiden Sie die gekochte Hähnchenbrust in Würfel oder Streifen.

3. Zwiebeln müssen eingelegt werden. Dazu die geschälten Zwiebeln (2 Zwiebeln) in halbe Ringe schneiden und in ein Glas geben. Mischen Sie eine Prise Salz und Zucker mit 200 gr. Apfelessig, 75 gr. Pflanzenöl und mischen. Die Zwiebel mit Marinade füllen und das Glas mit einem Deckel verschließen. Lassen Sie die Zwiebel 40 Minuten im Kühlschrank marinieren.

4. Rüben, eingelegte Zwiebeln, Hühnchen in eine Salatschüssel geben und mit Mayonnaise füllen. Alles gut vermischen. Wir geben dem Salat eine schöne Form und bestreuen ihn mit gehackten Nüssen.

Für diesen Salat müssen Sie leichte Mayonnaise nehmen.

Wir stellen es für 1-2 Stunden in den Kühlschrank, damit es aufgegossen wird. Guten Appetit!

Leichter Rote-Bete-Salat mit Gurke

Alles, was Sie für dieses Rezept benötigen, sind rohe Rote Bete und ein paar zusätzliche Zutaten, um den perfekten Hauptgerichtssnack zu machen.

Zutaten:

• Rüben - 2-3 Stk. (Mittel)
• Gurke - 1-2 Stk.
• Karotten - 3 Stk. (Mittel)
• Zwiebel - 1/4
• Sesamsamen - 2 EL l. (getoastet)

Tanken:

• Olivenöl - 50 ml.
• Sesamöl - 50 ml.
• Apfelessig - 3 EL l.
• Knoblauch - 1 Nelke
• Honig - 2 TL
• Salz - 1/2 TL

Vorbereitung:

1. Karotten und Rüben waschen und schälen. Rüben, Karotten und Gurken auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Gemüse in eine Salatschüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Bereiten Sie die Ladung vor. Mischen Sie dazu Olivenöl mit Sesam, Apfelessig, gehacktem Knoblauch, Honig und Salz. Den Salat mit der Mischung würzen. Auf Salatschüsseln anrichten und mit geröstetem Sesam bestreuen. Guten Appetit!

Roher Rote-Bete-Snack mit Röstzwiebeln und Karotten

Dieser Salat ist perfekt für Leute, die keine rohen Rüben mögen. Wieso den? Denn die Rüben schmecken wie gekocht, mild im Geschmack und sehr schmackhaft, obwohl sie keiner Wärmebehandlung unterzogen werden.

Zutaten:

• Rüben - 500 gr.
• Karotten - 300 gr.
• Zwiebeln - 350 gr.
• Sojasauce - 4 Esslöffel l.
• Pflanzenöl - 80-100 gr.
• Tafelessig 9% - 2 EL. l.
• Zucker - 2 EL. l.
• Salz, Gewürze - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Geschälte Karotten und Rüben für Salate auf Koreanisch reiben, in eine tiefe Schüssel geben und mit Zucker bestreuen. Wir mischen alles und lassen das Gemüse ziehen, damit die Rüben Saft geben.

2. Inzwischen die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Öl hinzufügen und die Zwiebel goldbraun braten.

3. Die heiße Zwiebel auf das Gemüse legen und umrühren. Die Zwiebeln nehmen nach und nach die Farbe der Rüben an und sind im Salat nicht sichtbar. Nachdem wir die Zwiebel hinzugefügt haben, fügen Sie den Essig hinzu. Nochmals gründlich mischen und abschmecken. Wenn der Salat nicht salzig genug erscheint, können Sie Gewürze und Salz hinzufügen. Lassen Sie den Salat 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Zarter und herzhafter Rote-Bete-Salat mit Feta-Käse

Salate können nicht nur lecker sein, sondern auch unserem Körper große Vorteile bringen, indem er sie mit Vitaminen, guter Laune und Energie für den ganzen Tag auflädt. Dieser bunte Salat ist ein toller Snack oder Snack. Zudem lässt es sich mit minimalem Aufwand und Zeit zubereiten.

Zutaten:

• Reife Birne - 3 Stk.
• Rüben (roh) - 4 Stk. (groß)
• Feta-Käse - 200 gr.
• Frische Minze - optional
• Sonnenblumenkerne - nach Geschmack

Tanken:

• Olivenöl - 10 EL l.
• Ein Zitronensaft
• Meersalz (fein) - eine Prise
• Schwarzer Pfeffer (gemahlen) - eine Prise

Vorbereitung:

1. Der erste Schritt besteht darin, den Verband vorzubereiten. Nehmen Sie dazu ein kleines Glas mit Deckel oder einen Plastikbehälter mit Deckel. Öl, Zitronensaft, Gewürze mischen und verrühren. Wir verschließen das Glas oder den Behälter mit einem Deckel und legen ihn beiseite, damit der Verband infundiert wird.

2. Kommen wir zur Zubereitung der Hauptzutaten. Die Rüben und Birnen schälen und entkernen und in dünne Streifen schneiden oder in einer Küchenmaschine zerkleinern. Ich habe es mit einem Mähdrescher gemacht.

Es gibt eine Meinung, dass die Birne der Sorte Bartlet oder, wie sie auch Sommerherzogin genannt wird, am besten mit Rüben kombiniert wird. Diese Birnensorte eignet sich hervorragend für Salate, Hausdosen und Babynahrung. In diesem Fall brauchen wir harte, süße und saure Früchte.

3. Übertragen Sie sie in eine Salatschüssel. Etwas Dressing hinzufügen, umrühren und abschmecken. Wenn das Dressing nicht ausreicht, fügen Sie nach Belieben mehr hinzu. Den Salat auf Servierplatten anrichten oder in einer Salatschüssel belassen und mit gehacktem Käse bestreuen. An den Tisch servieren!

Wenn Sie eine Birne nicht mögen, können Sie sie durch einen Apfel ersetzen.

Rote-Bete-Salat mit Mayonnaise-Knoblauch-Dressing

Dieses einfache Gericht wird wahrscheinlich vielen Erinnerungen an die Kindheit wecken, als es von Mutter oder Großmutter zu Kartoffelpüree mit Schnitzel gekocht wurde. Der Salat schmeckt viel besser, wenn er über Nacht im Kühlschrank ruht. Aber wenn Sie keine Zeit dafür haben, lassen Sie es vor dem Servieren mindestens 30 Minuten marinieren.

Zutaten:

• Rüben - 1 Stk. (groß)
• Knoblauch - 1-2 Nelken
• Mayonnaise nach Geschmack
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Rote Bete auf einer groben Reibe reiben und in eine Salatschüssel geben. Knoblauch hacken oder durch eine Presse geben und mit Mayonnaise mischen. Den Salat mit der Knoblauch-Mayonnaise-Masse, Salz und Pfeffer würzen und zum Marinieren in den Kühlschrank stellen. Salat fertig.

Avocado kann dem Salat für einen eiartigen Geschmack hinzugefügt werden.

Sie können den Snack auch mit Nüssen oder Sesam, Sonnenblumenkernen usw. garnieren.

Rote-Bete-Salat mit Pflaumen kochen

Dieser Snack wird aus vitaminreichen Rüben, herzgesunden Walnüssen, magnesiumreichen Pflaumen und gesundem Gemüse hergestellt und ist eine großartige Ergänzung für Ihre Rezepte für rohe Rüben.

Wenn Sie einen sauren Salat mögen, fügen Sie Essig, Balsamico-Essig oder Zitronensaft hinzu.

Dies ist die Vielzahl von Rezepten, die wir heute in Betracht gezogen haben. Probieren Sie sie unbedingt aus und gönnen Sie sich die Fülle an Vitaminen, die sie enthalten. Sei gesund und koche mit Liebe!

Wir alle kennen die Vorteile von Gemüse aus erster Hand und versuchen, es jeden Tag in unsere Ernährung aufzunehmen. Allerdings kann nicht jedes Gemüse roh verzehrt werden, viele von ihnen benötigen eine zusätzliche Wärmebehandlung. Es gibt Hausfrauen, die von Rüben denken, dass sie nur in gekochter Form gegessen werden können. Dies ist ein großer Fehler. Frische Rote-Bete-Salate sind nicht weniger lecker, haben aber viel mehr Vorteile.

Sie können Ihre Fantasie verbinden und einen solchen Salat mit jedem Essen zubereiten, das Ihrer Meinung nach gut zu rohen Rüben passt. Studieren Sie zunächst das vorgeschlagene Rezept mit einem Foto. Der Salat wird sehr lecker mit der Zugabe von:

• anderes rohes Gemüse (Karotten, Radieschen, Radieschen, Gurken);
• frische Kräuter;
• Käse;
• Früchte (Äpfel und Birnen);
• Fleischprodukte;
• Nüsse.

Vor allem sind Rüben reich an Ballaststoffen, was die Produktion von Magensaft verbessert und den Verdauungstrakt normalisiert. Dieses Gemüse wird von vielen als natürliches Abführmittel bezeichnet. Das Essen von rohem Rote-Bete-Salat zum Abendessen hilft, den Darm ohne Abführmittel zu reinigen.

Das Gemüse enthält viel Magnesium, was wiederum Blutgerinnseln vorbeugt und den Blutdruck normalisiert. Und auch Vitamin P, das in der Rüben enthalten ist, macht unsere Blutgefäße elastischer, wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem aus.

Jeder sollte auf jeden Fall Rüben in seine Ernährung aufnehmen, denn sie verhindern die Bildung von Tumoren.

Leider gibt es eine Reihe von Menschen, denen der Verzehr von rohen Rüben kontraindiziert ist:

• mit progressiven Formen und Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
• wenn bei der Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems Pathologien beobachtet werden;
• mit Urolithiasis und Störungen der Nierenarbeit.

Wenn Sie keines der oben genannten Probleme haben, gehen Sie gerne auf den Rübenmarkt, bereiten Sie frische Salate daraus zu und machen Sie Ihren Körper noch gesünder und schöner.

Mit Apfel und Gemüse

Rohe Rote Bete mit Apfel ist eine sehr häufige Kombination für Salate. Sie können jedes andere Gemüse wie Karotten und Radieschen hinzufügen. Ein Apfel eignet sich am besten für süß-saure Sorten. Schwarzer Rettich gilt als magenlastiges Lebensmittel. Wenn Ihr Verdauungssystem damit nicht gut zurechtkommt, ersetzen Sie den Rettich in diesem Salat durch Selleriewurzel.

Zutaten

• rüben - 1 Stk.;
• karotten - 1 stück .;
• schwarzer Rettich - 1 Stk.;
• Apfel - 1 Stk.;
• Pflanzenöl - 2-3 EL. ich .;
• Zitronensaft - 1 TL;
• salz und schwarzer Pfeffer - nach Ihrem Geschmack;
• Frühlingszwiebeln - ½ ein kleiner Bund;
• frischer Dill und Petersilie - jeweils 5-6 Zweige.

Vorbereitung

1. Nehmen Sie alle Gemüse von ungefähr der gleichen Größe (Gewicht 100-150 g). Gut waschen, trocknen, schälen, auf einer groben Reibe reiben oder in dünne Streifen schneiden.
2. Mit dem Apfel genauso verfahren, nur sollte er zuletzt gerieben werden, damit Sie ihn gleich in den Salat geben können. Wenn der schäbige Apfel einige Zeit steht, beginnt er zu oxidieren und dunkler zu werden.
3. Frühlingszwiebeln und Kräuter waschen, trocknen und fein hacken.
4. Das geriebene Gemüse und den Apfel in eine Salatschüssel geben, mit Pflanzenöl und Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Belieben übergießen. Aufsehen.
5. Frischen Rote-Bete-Salat mit Kräutern bestreuen und servieren. Es wird eine wunderbare Ergänzung zu einem heißen Fleischgericht sein.

Mit Birne und Fetakäse

Birne ist sehr reich an Vitaminen, daher ist dieser Salat für Kinder, Schwangere und Menschen mit Anämie nützlich. Feta-Käse, der Teil dieses Salats ist, kann durch Feta-Käse oder Adyghe-Käse ersetzt werden. Anstelle von Minze können Sie auch andere Kräuter verwenden, aber es ist die Kombination aus Minze- und Birnenaromen, die dem Salat eine besondere Raffinesse verleiht.

Zutaten

• Rüben - 2 Stück;
• birnen - 2 Stück;
• Feta-Käse - 100-150 g;
• salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Ihrem Geschmack;
• Pflanzenöl - 4 EL. ich .;
• Zitronensaft - 2 EL. ich .;
• frische Minzeblätter - 8-10 Stk.

Vorbereitung

1. Die Rüben waschen, schälen und in sehr dünne Streifen schneiden (Sie können auf einer speziellen Reibe für koreanische Karotten reiben).
2. Wählen Sie Birnen, die nicht weich sind. Bei diesem Salat ist es sehr wichtig, dass das Fruchtfleisch fest, aber reif ist. Birnen waschen, Kerngehäuse entfernen. Entscheiden Sie sich für die Schale selbst, wenn Sie einen delikateren Salat wünschen, können Sie ihn schälen. Das Birnenmark in dünne Streifen schneiden, etwa so groß wie die Rüben.
3. Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden oder mit den Fingern hacken.
4. Minzeblätter waschen, trocknen und mit den Händen zerreißen. Denken Sie daran, dass scharfes Gemüse die Berührung eines Messers nicht sehr mag.
5. Bereiten Sie das Dressing in einer separaten Schüssel zu. Zitronensaft mit Pflanzenöl, Salz und gemahlenem Pfeffer mischen.
6. Die Rüben- und Birnenstrohhalme in eine Salatschüssel geben, mit dem Dressing übergießen, vorsichtig mischen. Mit Käsewürfeln und Minzgrün belegen und den vorbereiteten Salat auf den Tisch servieren.

"Rispe"

Ein solcher Salat wird nicht nur zu einem einfachen und leckeren Abendessen, sondern auch zu einer hervorragenden Möglichkeit, Ihren Darm von Giftstoffen zu reinigen. Und eine rechtzeitige Reinigung ist der Schlüssel zu einer starken Immunität und einem gesunden Körper. Frisches Gemüse leistet hervorragende Arbeit mit der Rolle eines "Schneebesens" - es fegt schnell alles Schädliche weg. Und durch die im Salat enthaltenen Pinienkerne erweist sich das Gericht als sehr nahrhaft.

Zutaten

• Rüben - 200 g;
• karotten - 200 g;
• weißkohl - 250-300 g;
• Pflanzenöl - 2 EL. ich .;
• salz - eine Prise;
• Zitrone - 1 Stk. (für Saft);
• Pinienkerne - ½ Tasse;
• frischer Dill und Petersilie - nach Belieben.

Vorbereitung

1. Rüben und Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben oder in sehr dünne Streifen schneiden.
2. Kohl hacken.
3. Bereiten Sie einen Verband vor. Die Pinienkerne mit einem Mörser und Stößel zerstoßen, den Zitronensaft in die resultierende Masse drücken, Pflanzenöl und eine Prise Salz hinzufügen, gut mischen. Pinienkerne sind nicht billig, daher können Sie sie durch Walnüsse ersetzen.
4. Frische Kräuter waschen, trocknen und fein hacken.
5. Das vorbereitete Gemüse in eine Salatschüssel geben, mit Kräutern bestreuen, mit Dressing übergießen und umrühren.
6. Fertig ist der Salat "Besen". Kombinieren Sie es mit nichts, speisen Sie nur damit, und am Morgen werden Sie spüren, wie viel sauberer und einfacher das Leben geworden ist.

Appetitliche Gemüsesnacks stehen auf dem Tisch immer im Vordergrund, besonders zu einem festlichen. Eines der besten Gerichte dieser Art ist Rübensalat. Dieses Gemüse ist sehr nützlich für den menschlichen Körper jeden Alters. Lernen Sie einige tolle Rezepte damit.

Wie man Rote-Bete-Salat macht

Ein gekochtes, rohes oder gebackenes Gemüse ist perfekt für ein Gericht. Jede Gastgeberin sollte mehrere Möglichkeiten kennen, Rote-Bete-Salat zuzubereiten. Dieses Gemüse ist reich an Vitaminen, nützlichen Mikroelementen, die zu jeder Jahreszeit verfügbar sind. Es ist sehr wichtig, es richtig vorzubereiten, bevor Sie es in die Schüssel geben. Es ist absolut nichts Kompliziertes in diesem Prozess und jetzt werden Sie lernen, wie es geht.

Gekocht

Sammeln Sie Früchte, die ungefähr gleich groß sind, nicht zu groß. Wasch sie. Vor dem Kochen wird nicht empfohlen, die Rüben zu schälen und die Wurzeln abzuschneiden. Es wird in ungesalzenem Wasser zum Kochen gebracht. Je nach Größe und Sorte dauert der Vorgang zwischen einer halben und zwei Stunden. Der Salat mit gekochten Rüben erweist sich als sehr lecker, aber noch besser ist es, gebackene Rüben hinzuzufügen. Es wird im Ganzen in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen etwa anderthalb Stunden gekocht.

Roh

Diese Version des Gerichts wird diätetischer sein. Bevor Sie einen Salat aus frischen Rüben zubereiten, empfiehlt es sich, das Gemüse zu hacken und eine halbe Stunde in Zitronensaft zu marinieren. Dies wird seinen Geschmack enthüllen und ihm ein wenig Weichheit verleihen. In Salaten mit rohen Rüben am besten andere Gemüse ohne vorherige Wärmebehandlung geben. Sie werden sich nicht nur als sehr lecker, sondern auch als sehr nützlich für den Körper erweisen.

Rezept für Rübensalat

Das Gemüse harmoniert perfekt mit vielen Zutaten. Sie finden ein Rezept für Rote-Bete-Salate mit Fisch, Fleisch, Nüssen, Trockenfrüchten, Hülsenfrüchten. Der Geschmack eines Gerichts hängt stark davon ab, welches Dressing Sie dafür wählen. Geeignet sind ungesüßte Dosen- oder Frischsäfte: Apfel, Zitrone, Johannisbeere, Orange. Wenn Sie sich für Öl entscheiden, nehmen Sie kein Gemüse, sondern Mais oder Oliven. Bei den Gewürzen kommt der Geschmack des Gerichts durch Kümmel, Muskat, Zimt, Nelken, Koriander, Pfeffer, Zitronenschale perfekt zur Geltung.

Mit Knoblauch

Das nach folgendem Rezept zubereitete Gericht erweist sich als sehr scharf und wird jedem Feinschmecker gefallen. Dem Rote-Bete-Salat mit Knoblauch wird nichts hinzugefügt, außer einer exquisiten Sauce. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der Vorbereitung der Hauptzutaten. Rote Beete wird in Folie gebacken und Knoblauch wird auf besondere Weise gebraten. Denken Sie an dieses köstliche Rezept.

Zutaten:

• Knoblauch - 3 mittlere Köpfe;
• trockener Weißwein - 2 EL. ich .;
• Olivenöl - 6 Esslöffel ich .;
• Lorbeerblatt - 1 Stk .;
• eine Mischung aus Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Basilikum, Oregano, Salbei - 0,5 TL;
• Salz;
• Wasser - 300 ml;
• rüben - 300 g;
• honig - 1,5 TL;
• käse - 50 g;
• Französischer Senf - 1,5 TL;
• Zitronensaft - 4 EL. l.

Kochmethode:

1. Den Knoblauch in Nelken zerlegen.
2. Wasser zum Kochen bringen. Den Knoblauch eine halbe Minute darin einweichen. Kühl und sauber.
3. Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen. Dort den Knoblauch bei schwacher Hitze anbraten. Wenn Sie ein Zischen hören, fügen Sie die Lorbeerblatt-Kräutermischung hinzu. Frittieren Sie das Produkt etwa eine halbe Stunde lang unter ständigem Rühren.
4. Wein hinzufügen und weiterkochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Schalten Sie die Hitze aus, legen Sie den Knoblauch auf einen Teller.
5. Die ganzen Rüben in Alufolie bei 180 Grad backen. Es wird anderthalb Stunden dauern. Abkühlen lassen, in große Würfel schneiden, mit Knoblauch mischen.
6. Restliches Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Senf verrühren. Den Salat würzen. Mit geriebenem Käse garniert servieren.

Mit Knoblauch und Mayonnaise

Das Rezept, das Sie bald kennenlernen werden, gilt als eines der einfachsten. In einen Salat aus Rüben mit Knoblauch und Mayonnaise werden sehr erschwingliche Zutaten gegeben: Kartoffeln, Senf. Die Zugabe von Gewürzen und Puderzucker macht es sehr originell. Dieses Rezept kam aus Finnland zu uns. Stellen Sie sicher, dass Sie diesen erstaunlichen leichten Salat zubereiten, um Ihre übliche Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten.

Zutaten:

• rüben - 1 kg;
• Salz Pfeffer;
• dill - ein halber Bund;
• kartoffeln - 0,5 kg;
• puderzucker - ein Esslöffel;
• Knoblauch - 6 Nelken;
• Senf - 3 EL. ich .;
• fettarme saure Sahne - 200 ml.

Kochmethode:

1. Gemüse in leicht gesalzenem Wasser kochen. Dann sollten sie geschält und auf einer groben Reibe gerieben und dann gemischt werden.
2. Den Knoblauch zerdrücken. Zum Gemüse geben.
3. Sauerrahm mit Senf, Puderzucker verrühren. Rübensalat mit dieser Sauce würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehacktem Dill garniert servieren.

Mit Käse

Ein weiteres einfaches, aber sehr originelles Gericht. Ein köstlicher Salat aus Rüben und Käse ist ein großartiger herzhafter Snack. Anstelle von traditionellem Öl- oder Mayonnaise-Dressing wird hier Sojasauce hinzugefügt. Nachdem Sie ein Gemüse im Voraus gekocht haben, können Sie eine solche Delikatesse in wenigen Minuten zubereiten. Eine ausgezeichnete Speiseoption für alle Fälle, in denen nur wenige Minuten verbleiben, bis die Gäste vor der Tür stehen.

Zutaten:

• rüben - 500 g;
• Sojasauce - 4 EL. ich .;
• Feta-Käse, Feta-Käse oder Mozzarella - 300 g;
• Petersilie - ein Bündel;
• entkernte schwarze Oliven - 2 Dosen.

Kochmethode:

1. Gemüse kochen, abkühlen, schälen. Rote Bete und Käse in gleich große Würfel schneiden.
2. Das Grün hacken.
3. Schneiden Sie die Oliven in Viertel.
4. Knoblauch zerdrücken, mit Sojasauce bedecken, umrühren.
5. Alle Zutaten in eine gemeinsame Salatschüssel geben. Rühren, mit Soße würzen.

Mit Pflaumen

Tolles Gericht, das toll aussieht. Wenn Sie ein Foto mit seinem Bild sehen, stellen Sie sicher, dass diese Delikatesse zu einer Dekoration des festlichen Tisches wird. Rote Bete mit Trockenpflaumen in der Vorspeise sind perfekt kombiniert und die ausgezeichnete Mehrkomponenten-Sauce entfaltet ihren Geschmack noch besser. Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Ihre Gäste im nächsten Urlaub überraschen sollen, versuchen Sie es unbedingt, es zu kochen.

Zutaten:

• rüben - 2 mittel;
• Salz Pfeffer;
• pflaumen - 200 g;
• Balsamico-Essig - 2 TL;
• pinienkerne - 60 g;
• Zitronensaft - 2 TL;
• salatblätter - ein großer Haufen;
• Senf - 2 TL;
• Olivenöl - 4 Esslöffel l.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Rüben. Abkühlen lassen, schälen und in zentimetergroße Würfel schneiden.
2. Die Pflaumen eine Weile mit heißem Wasser übergießen, dann abseihen. Das Einweichen dauert nicht länger als eine Viertelstunde. Trocknen Sie das Produkt, schneiden Sie es in vier Teile.
3. Olivenöl mit Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Das Gemüse, die Pflaumen und den handzerrissenen Salat unterrühren. Mit Sauce würzen, mit Pinienkernen bestreuen.

Mit Apfel

Das nächste Gericht vereint Geschmack, Gesundheit und Schönheit. Der Salat mit Rüben und Äpfeln erweist sich als sehr leicht und diätetisch. Es ist sehr einfach, es zu kochen, Sie können es jeden Tag tun. Sie können wahrscheinlich ein Kind, das Obst, Gemüse und Milchprodukte nicht mag, mit einem solchen Gericht füttern. Probieren Sie unbedingt diesen einfachen, aber erstaunlichen Salat.

Zutaten:

• gekochte Rüben - 2 Stück;
• Zucker - 4 TL;
• körniger Hüttenkäse - 400 g;
• leichte Mayonnaise - 4 EL. ich .;
• Granatapfelkerne - zwei Esslöffel;
• entkernte Pflaumen - zwei Drittel eines Glases;
• süße und saure Äpfel - 4 Stk.;
• Zitronensaft - 4 EL. ich .;
• Walnüsse - zwei Drittel eines Glases.

Kochmethode:

1. Rüben, Äpfel, Pflaumen in Würfel oder Würfel schneiden.
2. Die Nüsse zerdrücken.
3. Mayonnaise mit Zitronensaft und Zucker verrühren, bis sich alle Körner aufgelöst haben.
4. Das Essen in Schichten in eine Salatschüssel geben, jedes mit Sauce bestreichen: Rüben, Pflaumen, Äpfel, Hüttenkäse, Nüsse. Mit Granatapfelkernen garniert servieren.

Herrin

Ein sehr sättigendes, nahrhaftes Gericht. Herrinnensalat mit Rüben im klassischen Design ist schichtweise in Herzform ausgelegt. Auf dem Foto sieht es sehr schön aus. Wenn Sie den Vorgang vereinfachen möchten, geben Sie die Zutaten in portionierte Salatschüsseln, vorzugsweise transparent. Das Gericht erweist sich als sehr lecker und erfreut jeden, der es probiert.

Zutaten:

• hartkäse - 100 g;
• Mayonnaise;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Salz;
• eier - 6 Stück;
• Rosinen (entsteint) - 60 g;
• gekochte Rüben - 2 Stück;
• Karotten - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Eier kochen, abkühlen, schälen. 4 Stück grob reiben. Mit Mayonnaise vermengen und zuerst in eine Salatschüssel geben.
2. Dann die Hälfte der geriebenen Karotten auf den Eiern verteilen. Mit Soße bestreichen.
3. Käse reiben, mit zerdrücktem Knoblauch, Mayonnaise verrühren. In Salat legen. die Rosinen darauf legen.
4. Die nächste Schicht besteht aus geriebenen Rüben, vermischt mit Mayonnaise, dann der Rest der Karotten.
5. Das Gericht mit Mayonnaise bestreichen. Mit den beiden restlichen fein geriebenen Eiern schütteln.

Mit Karotten

Im folgenden Rezept erfahren Sie, wie Sie einen kalorienarmen Vitamin-Snack herstellen. Roher Rote-Bete-Salat ist sehr wohltuend für den Körper. Seine Verwendung hilft, Toxine und Toxine zu entfernen. Stellen Sie sicher, dass Sie lernen, wie Sie diese diätetische Mahlzeit zubereiten und sie regelmäßig in Ihre Ernährung aufnehmen. Dies wird sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken.

Zutaten:

• grüner Rettich - 1 groß;
• Salz Pfeffer;
• rüben - 1 groß;
• Pflanzenöl;
• karotten - 1 groß;
• Knoblauch - 1 Nelke.

Kochmethode:

1. Alle rohen Gemüse waschen, schälen und reiben.
2. Zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer einrühren.
3. Mit etwas Öl würzen und servieren.

Kohl

Ein weiteres Rezept für einen sehr gesunden Genuss. Kohlsalat mit Rüben wird aus jungem Gemüse zubereitet, gewürzt mit pikanter Sauce und scharfer roter Paprika. Es stellt sich als sehr appetitlich heraus, sieht auf dem Foto toll aus. Ein solches Gericht muss von den Menschen gelernt werden, die sich an die Regeln einer gesunden Ernährung halten, da es viele Vitamine enthält.

Zutaten:

• junge Rüben - 2 Stück;
• Balsamico-Essig - 2 EL ich .;
• karotten - 2 stücke;
• Sojasauce - 4 EL. ich .;
• junger Weißkohl - 400 g;
• brauner Zucker - 4 TL;
• Pflanzenöl - 4 EL. ich .;
• Knoblauch - 4 Zehen;
• heißer roter Pfeffer - 0,5 TL;
• zwiebeln - 2 Stück;
• salz - 0,5 TL.

Kochmethode:

1. Kohl dünn hacken. Karotten und Rüben grob reiben.
2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Knoblauch zerdrücken. Marinieren Sie diese Zutaten in Balsamico-Essig, Zucker und Sojasauce. Lassen Sie es eine Viertelstunde einwirken.
3. Rühren Sie das Gemüse um. Fügen Sie eingelegte Zwiebeln hinzu. Mit scharfem Pfeffer, Pflanzenöl, Salz würzen. Sie können das Gericht sofort servieren oder etwas ziehen lassen.

Mit Chiken

Ein sehr zufriedenstellendes und nahrhaftes Gericht, das zweifellos zu einer Dekoration der festlichen Tafel wird und alle Anwesenden erfreuen wird. Rüben- und Hühnersalat ist einfach zuzubereiten und enthält einfache und kostengünstige Zutaten. Das Servieren einer Vorspeise ist sowohl in portionierten Salatschüsseln als auch allgemein zulässig. Sie können das Hühnerfleisch im Rezept durch gekochten Truthahn ersetzen, es wird nicht weniger lecker.

Zutaten:

• gekochte Rüben - 1 mittel;
• zucker - eine Prise;
• geräuchertes Huhn (Brust) - 150 g;
• Mayonnaise;
• rote Bohnen in Dosen - eine halbe Dose;
• Pflanzenöl;
• gekochte Eier - 2 Stück;
• Zwiebel - 1 klein.

Kochmethode:

1. Hähnchen in Würfel schneiden, mit grob geriebenen Rüben mischen. Fügen Sie die Bohnen hinzu, nachdem Sie die Flüssigkeit aus ihnen abgelassen haben.
2. Zwiebel hacken, in Pflanzenöl mit Zuckerzusatz goldbraun braten.
3. Die Eier schälen und in Würfel schneiden.
4. Alle Zutaten in der Schüssel mit etwas Mayonnaise vermengen und servieren.

Puff

Wenn Sie ein Gericht nach folgendem Rezept kochen, fügen Sie es Ihrer Favoritenliste hinzu. Rübensalat ist sehr lecker. Das folgende Rezept stellt eine der ungewöhnlichsten Interpretationen des Traditionellen dar. Lernen Sie, wie Sie diese köstliche Vorspeise zubereiten und Sie werden Ihre Gäste und Lieben regelmäßig damit verwöhnen.

Zutaten:

• Hering in Stücken in Öl - 180 g;
• Italienische Tortilla - 2 Stk.;
• gekochte Rüben - 1 Stück .;
• grüne Erbsen - eine halbe Dose;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Mayonnaise - 2 EL. ich .;
• salatblätter - ein halber Bund;
• gekochter Reis - 1,5 Tassen;
• frische Gurke - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Die Rüben grob einreiben. Mit zerdrücktem Knoblauch und einem Esslöffel Mayonnaise vermischen.
2. Die Gurke in kleine Würfel schneiden. Mit Reis und einem Esslöffel Mayonnaise vermischen.
3. Schneiden Sie aus den Kuchen zwei Kreise aus, deren Durchmesser mit den Schalen übereinstimmt, in denen Sie die Schichten bilden. Legen Sie die erste Tortilla auf den Boden.
4. Mit der Hälfte der Rüben und dem Knoblauch belegen. Gut nivellieren.
5. In der nächsten Schicht die Hälfte der Gurke und des Reis verteilen. Die Erbsen darauf legen.
6. Als nächstes kommt der restliche Reis mit Gurke und Rüben. Legen Sie den Kuchen darauf.
7. Salatblätter und Heringsstücke schön auf der Tortilla anrichten. Sie können auch einige grüne Erbsen beiseite legen und das Gericht damit dekorieren.

Einfache leckere Rote-Bete-Salate – Kochgeheimnisse

1. Wenn Sie beim Kochen der Rüben etwas Essig, Zitronensäure oder Zucker in das Wasser geben, verändern sie ihre Farbe nicht.
2. Damit das Gemüse beim Backen nicht austrocknet, wickeln Sie es in Folie ein. Sie können in einer dickwandigen Pfanne unter dem Deckel kochen.
3. Um zu verhindern, dass ein einfacher Rote-Bete-Salat verdirbt und ganz rosa wird, mischen Sie das Gemüse mit dem Pflanzenöl und fügen Sie es dann zu den anderen Zutaten hinzu.
4. Sie können Rote Bete in mehr als nur einem Topf zubereiten. Es wird in einem Multikocher für ein Paar gekocht, einem Mikrowellenherd.

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