Wie man Fleischbrühe in einem Slow Cooker kocht. Wie kocht man klare Hühnerbrühe in einem Slow Cooker? Pilzbrühe im Slow Cooker – wie man richtig kocht

Die Brühe wird am häufigsten als Basis für Suppen verwendet und kann auch allein verzehrt oder zu Saucen und Hauptgerichten hinzugefügt werden.

Tatsächlich ist die Brühe eine Abkochung, und die Hauptbrühe kann Fleisch verschiedener Arten, Geflügel, Gemüse, Pilze, Fisch, Meeresfrüchte sein.

Das Kochen von Fleischbrühe dauert mindestens eine Stunde, Gemüse- und Fischbrühen sind schneller gegart. Das Hauptanliegen der Gastgeberin ist es, die beim Kochen der Brühe auftretenden Schuppen zu sammeln. Und natürlich salzen Sie das Gericht und fügen Sie die notwendigen Zutaten hinzu. Tatsächlich werden neben dem Hauptprodukt auch weitere verwendet. Zum Beispiel wird Gemüse zu Fleischbrühe, Gewürze zu Fischbrühe und so weiter gegeben. Ein Slow Cooker kann als Assistent beim Kochen dienen. Es ist sogar besser, als es in einem Topf zu kochen. Schließlich schmachtet die Basis lange in Wasser und gibt all ihre Nährstoffe und ihren Geschmack auf. Sprechen wir über Brühe in einem Slow Cooker und wie man Fleisch, Fischbrühe in einem Slow Cooker und andere Arten davon kocht.

Brühe in einem Slow Cooker - wie man kocht: Grundprinzipien

Um eine schmackhafte Brühe zu erhalten, müssen Sie ein hochwertiges Ausgangsprodukt auswählen. Es muss frisch sein.

Wenn Sie eine Fleischbrühe in einem Slow Cooker planen, muss das Fleisch gut gespült, Filme, Sehnen entfernt, erneut gespült und mit kaltem Wasser übergossen werden.

Sie müssen das Huhn auch gut spülen, wenn Sie Hühnerbrühe in einem langsamen Kocher benötigen.

Es ist ratsam, überschüssiges Fett zu entfernen, wenn zu viel Fett auf dem Fleisch ist.

Es wird empfohlen, die Brühe am Ende des Garvorgangs zu salzen und nicht sofort, wenn Fleisch oder andere Produkte gelegt werden.

Es ist besser, ein großes Stück Fleisch oder einen Schlachtkörper von Geflügel, Kaninchen, Fisch in mehrere Teile zu schneiden - wenn Sie keinen ganzen gekochten Schlachtkörper zum Kochen eines anderen Gerichts benötigen.

Wie man Brühe in einem Slow Cooker kocht - die Gastgeberin entscheidet selbst. Dafür verfügt das Gerät über die Funktion Kochen, Suppe, Brühe. Es wird empfohlen, das Gericht im Boil-Modus zum Kochen zu bringen und dann in den Stew-Modus zu wechseln. Dann wird die Brühe schmachten, um ihre nützlichen und geschmacklichen Eigenschaften zu verbessern.

Zwiebeln, Karotten, Petersilienwurzel, verschiedene Kräuter, Lorbeerblätter, Schwarz- und Piment, sowohl gemahlen als auch Erbsen, Muskat, Majoran, Thymian, Basilikum werden in einem Slow Cooker zu Hühner- oder Fleischbrühe gegeben. Etwas anders als dieses Set von Zusatzstoffen und Fischbrühe.

Gemüse und Fleisch können roh oder in einer Pfanne vorgebacken in die Brühe gegeben werden, dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche leuchtende Farbe.

Eine Gastgeberin, die entscheidet, wie man Brühe in einem Slow Cooker kocht, muss wissen, dass die Waage nicht aufsteigt, sondern sich an den Wänden der Schüssel absetzt. Daher muss die Brühe nach dem Ende des Kochens abgelassen werden, die Schüssel sollte gewaschen werden, auch wenn geplant ist, die Suppe aus dieser Brühe hier weiter zu kochen.

Fleischbrühe im Multikocher vom Rind

Die beliebteste Fleischbrühe ist Rindfleisch. Dieses Fleisch selbst ist nicht zu fettig, hat einen ausgeprägten Geschmack und Aroma und ist reich an Nährstoffen. Bei der Zubereitung von Fleischbrühe in einem Multikocher bleiben nützliche Substanzen erhalten, die die Brühe mit sich selbst sättigen. Es ist ratsam, das Fleisch für die Brühe nicht alt zu nehmen - es zeichnet sich durch eine zu dunkle Farbe und gelbes Fett aus. Eine ausgezeichnete Option ist Fleisch zusammen mit einem Knochen, eine solche Brühe ist reichhaltiger.

Zutaten

Rindfleisch mit Knochen - ca. 700 Gramm

Wasser - ca. 2,5 Liter

Mittlere Zwiebel

Karotte

Lorbeerblatt

Schwarze Pfefferkörner - 5 Stück

Pimenterbsen - 2 Stück

Kochmethode

Zwiebel schälen, halbieren.

Möhren schälen, ebenfalls längs aufschneiden.

In einer trockenen heißen Pfanne das in Scheiben geschnittene Gemüse einige Minuten lang goldbraun halten. Sie können dies auch im Multicooker im Fry-Modus tun.

Sie können diese Phase auslassen, dann wird die Brühe sehr leicht.

Legen Sie das in Stücke geteilte Fleisch, Gemüse, Gewürze in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Wasser hinzu, schalten Sie den Kochmodus für eine Stunde ein.

Die Brühe salzen und 2 Stunden köcheln lassen. Diese Zeit ist für nicht altes Rindfleisch gedacht, aber auch nicht für junges. Je nach Alter des Tieres kann die Zeit variieren.

Am Ende des Garvorgangs die Brühe abseihen, das Gemüse wegwerfen, das Fleisch wie vorgesehen verwenden.

Fleischbrühe in einem Slow Cooker aus Schweine- oder Lammknochen

Schweine- und Lammfleisch gelten als weniger mageres Fleisch als Rindfleisch. Für Brühe wird das Fruchtfleisch normalerweise an den Knochen genommen - zum Beispiel an den Rippen, Stücken der Wirbelsäule. Eine leckere, schöne und sehr aromatische Brühe entsteht, wenn Sie zuerst die Fleischkomponente backen.

Zutaten

Ein halbes Kilogramm Schweinefleisch, Lamm mit Knochen

Zwei Liter Wasser

Zwei Teelöffel Backpulver

Birne

Knoblauchzehe

Piment Erbsen

Gemahlener schwarzer Pfeffer

Petersilienwurzel

Eine Scheibe scharfe Chilischoten oder gemahlene rote Paprika auf der Messerspitze - optional.

Kochmethode

Teilen Sie das Fleisch in Teile, wenn es viel Fett enthält, schneiden Sie es ab, waschen Sie es und trocknen Sie es mit einer Serviette.

Setzen Sie die Multicooker-Schüssel ein und stellen Sie den Backmodus für 15 Minuten ein.

Die Knochen sollten gebräunt sein. Wenn dies nicht der Fall ist, fügen Sie die Zeit hinzu.

Die Zwiebel muss nicht vollständig geschält werden, es bleiben mehrere Schichten trockener Schuppen darauf. Es muss gewaschen und an der Wurzel abgeschnitten werden.

Zwiebel, geschälten Knoblauch, Gewürze zum Fleisch geben, mit Salz würzen und 3 Stunden köcheln lassen.

Nach dem Garende können Sie trockene oder frische Kräuter in einem Bund direkt in die Brühe geben und zehn Minuten ziehen lassen. Dann filtern.

Hühnerbrühe in einem Slow Cooker

Traditionelle Brühe wird aus Hühnchen hergestellt. Darauf können Sie hausgemachte Nudeln, andere leckere Suppen kochen und auch einfach mit Croutons, Kuchen und anderen Gerichten essen. Die beste Brühe wird aus hausgemachtem und nicht zu jungem Hühnchen gewonnen. Um Hühnerbrühe in einem Slow Cooker zu kochen, müssen Sie keinen zu großen Kadaver nehmen, da er sonst viel Platz in der Schüssel einnimmt und die Brühe nicht ausreicht.

Zutaten

Mittelgroßes Huhn mit einem Gewicht von bis zu einem Kilogramm

Große Zwiebel

Ein Paar Karotten

Würzen - eine Mischung aus Paprika oder verschiedene Paprikasorten separat

Stangensellerie

Schwarze Pfefferkörner

Mehrere Stängel Petersilie

Ein Esslöffel Salz ohne Folie

Zwei Liter Wasser.

Kochmethode

Hühnerfleisch oder -knochen sowie Gemüse werden normalerweise nicht damit gebacken.

Das vorbereitete gewaschene Hühnerfleisch in Stücke teilen.

In eine Schüssel geben, geschälte Zwiebeln und Karotten, Sellerie, Gewürze, Salz dazugeben und mit Wasser bedecken.

Stellen Sie den Löschmodus auf zwei Stunden ein. Dies ist genug Zeit, um die Brühe zuzubereiten. Wenn Sie gekochtes Fleisch benötigen, überprüfen Sie seinen Zustand. Fügen Sie bei Bedarf eine weitere Stunde Kochzeit hinzu.

Nach dem Signal des Multikochers ganze Petersilienzweige in die Brühe geben. Nach zehn Minuten kann die Brühe filtriert und weiterverwendet werden.

Hühnerbrühe in einem Slow Cooker mit Gemüse

Diese Brühe ist fast fertige Suppe. Und das alles, weil der Hühnerbrühe im Slow Cooker verschiedenes Gemüse hinzugefügt wird. Dieses Gericht wird besonders mit gekochtem Reis, Gerste und Nudeln kombiniert.

Zutaten

Mittleres Huhn

2,5 Liter Wasser

Karotte

2 Zwiebeln

Petersilienwurzel

50 Gramm grüne Erbsen

Ein Esslöffel Pflanzenöl

Lorbeerblätter

Pimenterbsen - 3 Dinge

2 Teelöffel Salz.

Kochmethode

Das Huhn waschen, in Teile teilen, Wasser hinzufügen, Lorbeerblatt und Pfeffer, eine ungeschälte Zwiebel dazugeben.

Füge Salz hinzu.

Stellen Sie den Eintopfmodus je nach Alter des Huhns auf 2-3 Stunden ein.

Zweite Zwiebel schälen, in Würfel schneiden.

Die Karotten schälen und in Streifen schneiden.

Machen Sie dasselbe mit Petersilie.

Wenn die Brühe fertig ist, das Fleisch entfernen. Die Flüssigkeit abseihen.

Entkalken Sie die Multicooker-Schüssel. Gießen Sie einen Löffel Öl hinein.

Setzen Sie Petersilie, Karotten, Zwiebeln ein, stellen Sie den Frittiermodus für 10 Minuten ein.

Die Erbsen dazugeben, mit der Brühe übergießen und weitere 15 Minuten im Eintopfmodus halten.

Gekochtes Müsli oder Nudeln in Schüsseln oder tiefe Schüsseln geben, Brühe mit Gemüse gießen. Hähnchen separat servieren.

Brühe in einem Slow Cooker - wie man es aus Fisch kocht

Neben der üblichen Fleischbrühe in einem Multicooker können Sie ein Gericht aus Fisch zubereiten. Die Garzeit ist viel kürzer. Das Plus ist, dass sich der nicht immer angenehme Fischgeruch nicht in der Küche oder gar in der Wohnung ausbreitet. Und die Brühe erweist sich als transparent, duftend - eine hervorragende Komponente für Fischsuppe oder Aspik.

Zutaten

Fisch - dies können Kadaver von Flussfischen sowie Köpfe, Kämme, Schwänze und andere Teile von Fischkadavern sein - etwa ein Kilogramm

2 Liter Wasser

Karotte

Birne

Lorbeerblätter

Gemahlener schwarzer Pfeffer

Pimenterbsen - 3 Erbsen

Ein Paar trockene Dillstängel oder getrocknete Kräuter

Salz - ein halber Esslöffel

Zucker - ein halber Teelöffel.

Kochmethode

Fisch säubern, ausnehmen, gut ausspülen.

Wenn die Karkassen der Fische einen Kopf haben oder Fischköpfe separat verwendet werden, müssen die Kiemen von ihnen entfernt werden.

Die Zwiebel schälen und halbieren.

Die Karotten schälen und grob hacken.

Geben Sie alle Zutaten in die Multicooker-Schüssel, einschließlich der Gewürze.

Füllen Sie Wasser ein, stellen Sie den Löschmodus auf 1 Stunde ein.

Nach dem Signal des Multikochers die Brühe abseihen.

Pilzbrühe im Slow Cooker – wie man richtig kocht

Pilze sind besondere Lebensmittel beim Kochen. Sie sind reich an Proteinen und anderen Nährstoffen, aber zu schwer für das Verdauungssystem, um sie zu verdauen. Pilze, auch essbare, können jedoch einige der giftigen Substanzen enthalten. Daher müssen bei der Zubereitung von Pilzgerichten diese ziemlich lange gekocht werden. Daher ist hier ein Multikocher sehr nützlich.

Zutaten

Ein halbes Kilogramm frische Champignons - Pfifferlinge, weiß, Steinpilze oder andere - oder 200 Gramm trocken

Große Zwiebel

Lorbeerblätter

2,5 Liter Wasser

Schwarze Pfefferkörner - fünf bis zehn Stück

Salz ist ein flacher Esslöffel.

Kochmethode

Bereiten Sie die Pilze vor. Spülen Sie frische mit mehreren Wasser gründlich aus, um Sand zu entfernen. Getrocknet eine Stunde in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen.

Schneiden Sie die Pilze in Stücke, wenn sie sehr groß sind. Einen Slow Cooker unterheben.

Gewürze und Salz hinzufügen.

Schäle das Gemüse.

Die Zwiebel würfeln und die Karotte in mehrere Stücke schneiden.

Fügen Sie Gemüse zu Pilzen hinzu - Sie können sie in einer heißen, trockenen Pfanne vorbacken.

Mit Wasser bedecken, salzen.

Stellen Sie den Löschmodus auf 30 Minuten ein.

Öffnen Sie den Slow Cooker nach dem Signal, entfernen Sie das Lorbeerblatt, überprüfen Sie die Pilze - je nach Weichheit stellen Sie den Eintopfmodus für weitere 10-20 Minuten ein.

Geheimnisse und Tricks der Brühe in einem Slow Cooker - wie man sie am leckersten kocht

Die Brühe kann ohne Gemüse gekocht werden, mit nur einem Gewürz - Piment oder schwarzen Pfefferkörnern. Sie werden einen wunderbaren Duft hinzufügen.

Bei der Verwendung von Petersilie hinterlässt Dill oft harte Stängel. Sie sollten sie nicht wegwerfen, es ist besser, sie zu trocknen. Dann, wenn Sie die Brühe kochen, geben Sie ein paar Stiele hinzu - das Gericht wird aromatischer und geschmacksreicher.

Eine Brühe ist eine reichhaltige Flüssigkeit, die durch längeres Kochen in Wasser verschiedener Fleisch-, Fisch-, Pilz- und Gemüsesorten gewonnen wird. Es ist die Basis für verschiedene Suppen und Saucen und kann auch als eigenständiges Gericht fungieren. Heute werden wir uns mehrere Rezepte für die Zubereitung von Brühe in einem Redmond-Multicooker ansehen.

Die Brühe im Redmond Slow Cooker aus Hühnchen gilt nicht nur als schmackhaft und aromatisch, sondern auch als sehr gesundes Gericht. Es kann bei der Zubereitung von Nudeln und einer Vielzahl von Suppen verwendet werden sowie als separates Gericht verzehrt werden, um dem Teller etwas Grün und knusprige Croutons hinzuzufügen.

Um Hühnerbrühe in einem Redmond Multicooker zu kochen, benötigen Sie Folgendes:

• hühnerfleisch - 0,8-1 kg;
• wasser - 2 l;
• zwiebel - 1 Stk.;
• karotten - 1 stück .;
• Salz nach Geschmack;
• Lorbeerblatt - 1-2 Stk.;
• schwarzer Pfeffer und süße Erbsen - 5-6 Stk.

Die Methode zur Zubereitung von Brühe in einem Redmond-Multikocher besteht aus den folgenden Schritten:

1. Bereiten Sie zuerst das Fleisch vor. Spülen Sie es dazu gründlich aus, entfernen Sie Federreste und überschüssiges Fett.
2. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Sie sollten Gemüse nicht fein hacken, Karotten können in 4 Teile geschnitten werden und die Zwiebel kann im Ganzen verwendet werden.
3. Hähnchenfleisch auf den Boden des Redmond Multicooker-Behälters legen, dann das Gemüse eintauchen, Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen.
4. Gießen Sie Wasser über das Essen und salzen Sie es nach Geschmack. Senken Sie dann den Deckel und stellen Sie den Redmond Multicooker in den Modus "Auslöschen". Ihre Brühe braucht etwa 1,5 Stunden zum Kochen.
5. Etwa 30 Minuten nach Beginn des Vorgangs den Multicooker öffnen und mit einem Schaumlöffel den Schaum aus der Brühe entfernen.
6. Wenn die Garzeit zu Ende ist, lassen Sie das Gericht etwas abkühlen. Danach die Schüssel mit der Brühe aus dem Redmond Multicooker nehmen, das Fleisch in eine separate Schüssel geben und die Brühe selbst durch ein Sieb passieren - so wird sie sauber und transparent.
7. Trennen Sie das gekochte Huhn vom Knochen - es kann bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden.

Hühnerbrühe, gekocht in einem Redmond Slow Cooker, ist eine ausgezeichnete Basis für Suppen. Darüber hinaus können Sie jeden Brei darauf kochen. Grütze, die nicht in klarem Wasser, sondern in einer duftenden Brühe gekocht wird, ist eine schmackhafte und sättigende Beilage.

Fischbrühe in einem Redmond Slow Cooker

Wenn Sie die Fleischsuppen satt haben, empfehlen wir, diese für eine Weile durch Fischgerichte zu ersetzen. In einer reichhaltigen Brühe gekochtes Ukha wird Ihrem Haushalt sicherlich gefallen. Es wird nicht schwierig sein, eine solche Brühe in einem Redmond-Multikocher zuzubereiten; Bevor Sie sich mit den folgenden Produkten eindecken:

• frischer Fisch (Forelle oder Lachs) - 600-700 g;
• wasser - 2 l;
• zwiebel - 1 Stk.;
• karotten - 1 stück .;
• Salz nach Geschmack;
• Lorbeerblatt, weiße Pfefferkörner - nach Geschmack.

Fischbrühe in einem Redmond Multicooker kochen:

1. Spülen Sie den Fisch in kaltem Wasser ab, entfernen Sie die Flossen und stellen Sie sicher, dass keine Schuppen mehr vorhanden sind.
2. Zwiebeln und Karotten schälen, waschen und in 2-4 Stücke schneiden.
3. Legen Sie zubereiteten Fisch und Gemüse in einen Redmond Multicooker-Behälter. Dann Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen. Wasser in eine Schüssel geben und mit Salz abschmecken.
4. Stellen Sie den Redmond Multicooker in den Modus "Eintopf" und kochen Sie die Brühe 1,5 Stunden lang. Versuchen Sie am Ende des Garvorgangs die Salzschale erneut.
5. Wenn die Brühe abgekühlt ist, den Fisch herausnehmen und die Flüssigkeit durch ein feines Sieb passieren.

Die Fischbrühe erweist sich als schön und transparent, bei der Zubereitung bildet sich nur sehr wenig Schaum. Sie können die Brühe nicht nur als Basis für Fischsuppe verwenden, sondern auch bei der Zubereitung verschiedener Saucen. Überschüssige Brühe kann eingefroren und eine Weile im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rinderbrühe in einem Redmond Slow Cooker

Der Redmond Multicooker ist ein unersetzlicher Helfer bei der Zubereitung eines Gerichts wie Rinderbrühe. Tatsache ist, dass Fleisch in einer Multicooker-Schüssel nicht nur wie in einem normalen Topf kocht, sondern lange bei hoher Temperatur schmachtet. Dadurch schmilzt das Rindfleisch im Mund und die Brühe erweist sich als reichhaltig und sehr lecker.

Um Brühe in einem Redmond Multicooker zu kochen, verwenden Sie die folgenden Produkte:

• rindfleisch am Knochen - 0,5 kg;
• wasser - 2 l;
• karotten - 1 stück .;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Lorbeerblatt - 1-2 Stk.;
• schwarze und Pimenterbsen - 5-6 Stk.;
• Salz nach Geschmack;
• Stößelwurzel - 1 Stück .;
• Petersiliengrün - 1/2 Bund.

Um Rinderbrühe in einem Redmond Multicooker zu kochen, befolgen Sie die folgenden Anweisungen:

1. Das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen und vom Knochen trennen. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Pfanne, erhitzen Sie es und braten Sie den Kern einige Minuten lang, dann geben Sie es in die Schüssel eines Redmond-Multikochers.
2. Gemüse und Petersilienwurzel schälen, waschen und in mehrere große Stücke schneiden.
3. Fleisch, Zwiebeln mit Karotten, Schwarz- und Piment sowie Petersilienwurzel und ein paar Lorbeerblätter in einen Slow Cooker geben. Alle Zutaten mit Wasser und Salz auffüllen.
4. Stellen Sie den Redmond Multicooker in den "Eintopf"-Modus und kochen Sie die Brühe 4-5 Stunden lang. Etwa 1-2 Minuten vor Ende des Garvorgangs das Gericht mit Salz abschmecken, ggf. salzen und gehackte Petersilie in die Schüssel geben.
5. Die fertige Brühe abkühlen lassen, das Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit abseihen.

Schweinebrühe in einem Redmond Slow Cooker

Suppen, die in Schweinebrühe gekocht werden, erweisen sich als sehr sättigend und appetitlich. Diese Brühe eignet sich auch gut für die Herstellung von Gelee. Um Schweinebrühe in einem Redmond Multicooker zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Schweinefleisch am Knochen - 500-600 g;
• wasser - 2 l;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitungsmethode für Brühe in einem Redmond-Multikocher:

1. Spülen Sie das Schweinefleisch gründlich unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie alles Unnötige: Filme, Adern, überschüssiges Fett.
2. Die Zwiebel schälen und halbieren. Die Zutaten in einen Redmond Multicooker-Behälter geben und mit Wasser bedecken. Fügen Sie Salz, Pfeffer oder andere Gewürze Ihrer Wahl hinzu.
3. Aktivieren Sie die Option "Löschen" im Gerätepanel, stellen Sie den Timer auf 2 Stunden.
4. 20-30 Minuten nach Kochbeginn den Schaum entfernen und das Gericht mit Salz abschmecken.
5. Schließen Sie den Deckel des Multicookers und lassen Sie die Brühe bis zum Programmende köcheln.

Pilzbrühe in einem Redmond Multicooker

Wenn Sie sich für die Zubereitung einer solchen Brühe entscheiden, bevorzugen Sie Waldpilze, da sie dem Gericht ein reiches und unvergleichliches Aroma verleihen. Beachten Sie auch, dass Steinpilze und Espenpilze die Brühe dunkel färben können, daher ist es besser, sie nicht zu verwenden. Steinpilze sind ideal, obwohl andere essbare Sorten gut sind.

Um eine solche Brühe in einem Redmond-Multikocher zu kochen, befolgen Sie die Anweisungen:

1. Die getrockneten Pilze abspülen und mindestens 3 Stunden in kaltem Wasser einweichen, damit sie mit Flüssigkeit gesättigt sind. Nach dieser Zeit das Wasser in einen separaten Behälter abseihen.
2. Das Gemüse schälen, dann in große Stücke schneiden. Spülen Sie die Petersilienwurzel gründlich ab.
3. Geben Sie alle zubereiteten Speisen in die Schüssel des Redmond Multicookers und gießen Sie das Wasser ein, in dem die Pilze eingeweicht wurden. Das Gericht salzen, auf dem Bedienfeld den Modus "Eintopf" einstellen und die Brühe 1-1,5 Stunden kochen lassen.
4. Nach Programmende die Flüssigkeit abkühlen lassen und anschließend in einen separaten Topf abseihen. Die gekochten Pilze durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer zerkleinern, dann wieder in die Brühe geben.

1. Jede Art von Fleisch kann verwendet werden, um die Brühe zuzubereiten, aber ein Gericht, das aus Fleisch mit Knochen zubereitet wird, hat den besten Geschmack.
2. Um die Brühe gut zu machen, ist es wichtig, nicht nur die richtigen Produkte für die Zubereitung auszuwählen, sondern auch auf die Hauptzutat - Wasser - zu achten. Es muss frisch und sauber sein. Leitungswasser, das viele schädliche Verunreinigungen enthält, kann den Geschmack eines Gerichts beeinträchtigen.
3. Wenn Sie Brühe und gefrorenes Fleisch zubereiten möchten, tauen Sie es zuerst richtig auf. Kochen Sie es auf keinen Fall, nehmen Sie es kaum aus dem Kühlschrank, schnelles Auftauen in heißem Wasser führt zu einer Beeinträchtigung des Geschmacks des Produkts. Am besten nehmen Sie das Fleisch einige Stunden vor der Zubereitung der Brühe aus dem Gefrierschrank.
4. Zwiebeln müssen in die Schweinebrühe gegeben werden - es verleiht dem Gericht ein appetitliches Aroma. Und wenn Sie einen schönen goldenen Farbton der Suppe wünschen, legen Sie die gebratenen Karotten in die Schüssel.
5. Getrocknete Tomaten verleihen der Brühe einen interessanten Geschmack und einen schönen dunklen Farbton.
6. Nachdem Sie die Brühe gekocht haben, müssen Sie sie nicht sofort verwenden. Sie können die Flüssigkeit eine Weile einfrieren, die Brühe kann einige Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Schritt 1: Bereiten Sie das Gemüse vor.

Schritt 2: Kochen von Hühnerbrühe in einem langsamen Kocher.

Schritt 3: Die Hühnerbrühe abseihen.

Schritt 4: Servieren Sie die Hühnerbrühe.

Wenn man der fertigen Hühnerbrühe Nudeln hinzufügt und aufkocht, erhält man eine leichte Suppe.

Zusätzlich zu diesem Gemüse kann Hühnerbrühe mit Sellerie und Lauch gekocht werden.

Für den Geschmack können der fertigen Hühnerbrühe trockene Kräuter sowie Hühnergewürze hinzugefügt werden.

Es ist angenehm und bequem, Hühnerbrühe in einem Multikocher (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek und andere Modelle) zu kochen. Die Brühe erweist sich als erstaunlich reichhaltig und lecker.

Zutaten für Hühnerbrühe in einem Slow Cooker:

• 1 kg Hühnchen;
• 2 Liter Wasser;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 1-2 Lorbeerblätter;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Hühnerbrühe in einem Slow Cooker: ein Rezept zum Kochen Schritt für Schritt

Wie kocht man Hühnerbrühe in einem Slow Cooker? Zum Garen mit den Knochen nimmt man am besten ein ganzes Hähnchen. Sie können gleichzeitig Brust und Keulen kochen, wenn sie in separaten Sets von Ihnen gekauft wurden.

Mit kaltem fließendem Wasser gründlich ausspülen. In gleich große Stücke schneiden. Zwiebel schälen, waschen und halbieren. Schneiden Sie die Karotten in große Kreise.

Hähnchen, Karotten und Zwiebeln auf den Boden des Brühe-Multikochers geben. Wir legen Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer. Wir gießen Wasser.

In welchem ​​Modus (Programm) und wie viel Hühnerbrühe in einem Slow Cooker (Suppe) gekocht wird

Wir schließen den Multikocher. Installieren Sie "Auslöschen". Wir stellen die Zeit auf 1,5 Stunden ein. Wir ruhen bis zum Tonsignal.

Wenn die Hühnerbrühe in einem Slow Cooker gekocht wird, trennen Sie das Fleisch von den Knochen, legen Sie sie in Teller und gießen Sie die resultierende starke Brühe darüber. Der Geschmack und Geruch sind unglaublich. Heiße Brühe mit Croutons oder Donuts servieren. Guten Appetit!

Hühnerbrühe in einem Slow Cooker-Videorezept