Wie man Ananas auf dem Tisch richtig schneidet. Spezialmesser zum Schneiden - und Sie müssen keine Ananas schälen

Ananas ist ein Bewohner des tropischen Gürtels der Erde. Diese Pflanze gehört zur Gattung der Bromelien und ist eigentlich ein mehrjähriges Kraut. Für uns Bewohner nördlicher Breiten ist es kaum zu glauben, dass Gras so große, schwere Zapfenfrüchte hervorbringen kann. Ihr Gewicht beträgt 1-2 Kilogramm, kann aber 10-15 Kilogramm erreichen. Der Seefahrer Christoph Kolumbus hat der Ananas übrigens den Namen "Indischer Kegel" gegeben.

Für die Bewohner der Tropen ist Ananas ein gängiges Lebensmittel, für uns Karotten oder Kartoffeln. Es wird frisch gegessen, Marmelade, Kompott gekocht, als Beilage verwendet. Es enthält viele nützliche natürliche Vitamine, Säuren und Spurenelemente. Bromelain wird abgebaut und entfernt überschüssiges Körperfett aus dem Körper. Diese Eigenschaft wird häufig in Medikamenten zur Gewichtsreduktion verwendet.

In Russland konnten nur die Bürger Ananas „kauen“, so der berühmte Dichter Wladimir Majakowski. Dieses Produkt war sehr teuer, es galt sogar als Zeichen von "Luxus" und wurde nur für eine festliche Tafel oder zu besonderen Anlässen serviert. Kein Wunder, denn er musste "weit weg vom Boden" nach Russland transportiert werden.

Mit der Entwicklung des Luftverkehrs und der beginnenden wirtschaftlichen Globalisierung ist Obst nun für jede Familie verfügbar. Dies ist keine "Neugier" mehr. Es wird an Wochentagen und an Feiertagen als gewöhnliches Lebensmittel verzehrt. In Supermärkten stehen in den Regalen viele Dosen Ananaskonserven, in Würfel oder Scheiben geschnitten. Es ist sehr praktisch, die Früchte sind sofort verzehrfertig. Sie können Würfel in einen Salat geben, als Dessert oder als Beigabe zu Eis servieren.

Viele nützliche Eigenschaften der "lebenden" Ananas verschwinden in der Dose einfach spurlos. Es ist viel besser, es in seiner natürlichen frischen Form zu essen - "aus dem Busch". "Aus dem Busch" wird es unter Berücksichtigung der Lieferung aus den Tropen überhaupt nicht funktionieren, ist aber trotzdem viel besser als von der Bank. Betrachtet man das unnahbare, stachelige Aussehen von frischem Obst, stellt sich die Frage: Wie schält man Ananas? Der Gedanke daran kann Sie erschrecken und Sie davon abhalten, damit herumzuspielen, aber das Ergebnis wird Ihre Bemühungen hundertfach auszahlen. Versuchen wir zu lernen, wie man mit "lebender" Ananas umgeht.

Vorbereitung für die Verarbeitung

Wenn man sich zum ersten Mal eine Ananas ansieht, kann man sich kaum vorstellen, dass es sich um eine süße, schmackhafte Frucht handelt. Seine raue, dichte, schuppige Schale, die auch mit Haaren bedeckt ist und ein grüner "Kamm" an der Spitze der Zapfen lassen uns nicht erahnen, was sich darin befindet? Ist es etwas Essbares? Versuchen wir herauszufinden, was sich in diesem braunen, schuppigen Monster verbirgt.

Es gibt einige Regeln, nach denen Sie Ananas schnell, genau und ohne großen Aufwand schneiden und zum Servieren vorbereiten können. Spülen Sie die Früchte immer gründlich unter fließendem Wasser ab, damit Ihnen keine tropischen Lebewesen, die in der Waage lauern, den Urlaub verderben, eine exotische Pflanze zu treffen. Dann muss die Ananas getrocknet, unten und oben mit einem grünen "Büschel" abgeschnitten werden.

So reinigen Sie richtig

Es werden normalerweise Methoden verwendet, Ananas auf dem Tisch ohne Schälen zu servieren. Wenn Sie die Haut jedoch vollständig entfernen möchten, ist die Keg-Methode am besten. Gehen Sie wie folgt vor:

die Früchte unter fließendem Wasser abspülen
trocken
unten und oben abschneiden

Mit einem scharfen Messer mit der Unterseite nach unten gleichmäßig auf ein Schneidebrett legen, die Schale nacheinander mit einer dünnen Schicht abschneiden. Sie müssen keine dicken Schichten abschneiden, um die Früchte sauber freizulegen, da sonst das gesamte Fruchtfleisch verschwendet werden kann und Sie diese Leckerei nicht genießen werden. Lassen Sie die Ebene "Augen"
"Augen" mit einem einfachen Messer entfernen oder Gemüse putzen, wo es eine spezielle Gewürznelke zum Entfernen von Augen auf Kartoffeln gibt
Schneiden Sie das resultierende Fass quer durch, Sie erhalten 4 Teile
den Kern entfernen
das Fruchtfleisch nach Belieben in Stücke beliebiger Größe schneiden

Schöne Spiralmuster

Wie schneidet man eine Ananas? Sie können es in beliebig geformte Stücke oder in Würfel schneiden, aber wenn Sie zuerst die "Fass"-Methode bis Punkt 5 verwenden und dann nicht nur die Augen entfernen, sondern es schön spiralförmig mit Rillen machen, dann wir erhalten schöne spiralförmige Muster auf dem Fruchtfleisch. Nach dem Entfernen der Augen schneiden wir die Frucht auch in 4 Teile, entfernen den Kern, dann sind die Stücke malerischer als bei der "Fass" -Methode.

Ringe oder Kreise

Eine sehr einfache Art, Ananas für "Damen" zu schneiden - Ringe oder Kreise. Folgen Sie diesen Anweisungen:

die Früchte abspülen und trocknen
Ananas in beliebig dicke Ringe schneiden
die Schale mit einer dünnen Schicht von jedem Ring abschneiden
Augen mit einem kleinen Messer oder Sparschäler entfernen
Wenn Sie den ungenießbaren Kern entfernen, erhalten Sie Ringe, wenn nicht, erhalten Sie Kreise

Diese Methode ist nützlich, wenn Sie nur einen Teil der Ananas essen möchten. Der Rest kann bis zum nächsten Mal im Kühlschrank aufbewahrt werden. So verdienen Sie sich nicht nur den Ruf eines guten Kochs, sondern auch einer wirtschaftlichen Gastgeberin.

Boote

In Thailand werden Ananasgerichte wie Reis und Hühnchen oft mit halbierten Fruchtscheiben, geschälter Ananas, serviert. Es ist sehr malerisch, lecker und Sie müssen nicht das Geschirr spülen. Bei dieser Methode wird die Frucht einfach der Länge nach halbiert, das Fruchtfleisch wird mit einem scharfen Messer entfernt, die Bestandteile der Schüssel werden in den resultierenden Behälter gegeben. Das kann ein Fleischsalat mit Ananas, Früchten und Ananasstücken sein, oder eine Komposition deiner Wahl. Es kann nicht einmal Boote genannt werden, sondern Ananasboote.

Echte "Thai-Boote" sehen etwas anders aus. Um sie zu erstellen, müssen Sie Folgendes tun:

Ananas abspülen und trocknen
der Länge nach in 4 Teile schneiden, ohne die Haut zu schälen

den ungenießbaren Kern abschneiden
Das Fruchtfleisch von jedem Ananasviertel vorsichtig abschneiden und eine dünne Schicht Schale mit den Augen zurücklassen
das Fruchtfleisch in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden
Schieben Sie die Stücke in einem versetzten Muster und lassen Sie sie auf der Schale

Schönheit ist fertig!

Solche ungewöhnlichen anmutigen Boote werden die festliche Tafel schmücken und Ihr kulinarisches Talent wird sicherlich viele Lobeshymnen und Komplimente erhalten.

Obstkiste

Ein unbestrittenes Meisterwerk kulinarischer Exzellenz (mit minimalem Aufwand) und ein toller Genuss für Kinder und Erwachsene - eine Obstkiste. Ananas mit Schale wird nach Belieben längs oder quer geschnitten.

Nehmen Sie das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer heraus und legen Sie die Früchte, die Sie auf Lager haben, in den resultierenden Korb. Es können Bananen-, Kiwi-, Pfirsich-, Pflaumen-, Apfel-, Birnen-, Wassermelonen-, Trauben- und natürlich Ananasscheiben sein.

Es wird köstlich und schön aussehen, wenn Sie etwas süßen Sirup darüber gießen und am Ende der Mahlzeit als tropisches Dessert servieren. Diese Köstlichkeit wird niemand vermissen!

Spezialmesser zum Schneiden und Teilen des Fruchtfleisches

Es gibt eine Möglichkeit, Ananas zu schälen, ganz "für Faule". Kaufen Sie ein spezielles Messer namens Ananasschneider und Sie werden das mühsame Schneiden und Reinigen vergessen. Das Messer ist so konstruiert, dass es einfach den ungenießbaren Kern entfernt und die Frucht in gleichmäßige Ringe gleicher Größe schneidet. Und Sie dachten, woher kommen überhaupt Ringe in Dosen aus einem Geschäft? Nur mit einem solchen Messer können sie hergestellt werden.

Die Verwendung eines Ananasmessers ist ganz einfach:

Ananas abspülen und trocknen
oben mit Blättern abschneiden
stecke das Messer in die Oberseite der Frucht
Schrauben Sie das Messer langsam in das Fruchtfleisch wie einen Korkenzieher in einer Flasche
erhalten Sie das Ergebnis - eine leere Schale mit einem ungenießbaren Kern, der herausragt und Ananasringen, die auf einem Messer aufgereiht sind.

Die Ringe können abgenommen und nach Belieben noch feiner geschnitten werden. An dieses Messer muss man sich natürlich "gewöhnen". Es ist möglicherweise nicht möglich, es beim ersten Mal richtig zu schneiden - entfernen Sie die Haut, ohne sie genau zu beschädigen. Auf der anderen Seite müssen Sie die "Augen" jetzt nicht einzeln oder spiralförmig ausschneiden, die Schale abziehen und die Dicke der Schicht berechnen, und Sie erhalten immer ein gutes Ergebnis.

Exoten liegen im Trend: Ausgefallene Dinge, Produkte, die selten in den Ladenregalen zu finden sind. Was ist das Interesse? Die Menschen sind auf der Suche nach neuen Empfindungen, unbekannten Geschmacksrichtungen und anderen persönlichen Entdeckungen.

Viele Hausfrauen möchten Verwandte und Freunde mit einem ungewöhnlichen Rezept überraschen. Auf der Suche nach nicht standardmäßigen Lösungen durchsuchen sie viele Bücher und Seiten im Browser. Sobald sie gefunden sind, verbringen sie viel Zeit damit, die Zutaten für nicht standardmäßige Gerichte in Lebensmittelgeschäften zu finden. Die Aufgabe ist schwer und leider bewältigen die wenigsten Menschen damit.

Wenn es nur eine Person gäbe, die zum richtigen Zeitpunkt vorschlagen würde, dass Gerichte mit den gängigsten Zutaten lecker und schön sein können. Sie können ein Gericht originell machen, auch wenn es regelmäßig auf dem Tisch steht. Nehmen Sie zum Beispiel Ananas. Früher war die Frucht tatsächlich eine Rarität und das sehr exotisch. Nur echte "Bourgeois" konnten darauf zugreifen. Was jetzt? Wir finden diese entzückende Frucht in jeder Obstabteilung.

Eine schön gehackte Ananas kann eine tolle Dekoration für einen festlichen Tisch sein. Aber es gibt einen Haken: Wie schneidet man eine Ananas schön? Tatsächlich könnte nichts einfacher sein! Nachfolgend stellen wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten vor, wie Sie auf einer festlichen Tafel auf originelle Weise Ananas schneiden und damit Ihre Gäste überraschen können.

Möglichkeiten, Ananas zu schneiden

Das Thema "wie schön geschnittene Ananas auf der festlichen Tafel" gibt es in vielen Variationen. Wir haben einige davon für Sie ausgewählt. Welcher Schnittstil am besten ist, liegt bei Ihnen!

Bevor wir jedoch zu den Methoden übergehen, möchte ich ein paar Tipps hinterlassen, die Ihnen helfen, alles richtig zu machen:

Schneiden Sie die Früchte nicht am Tag vor der geplanten Veranstaltung. Es ist am besten, wenn Sie die Ananas verlassen, bevor die Gäste eintreffen. Bereiten Sie es in 15-20 Minuten vor. Dadurch wird die Ananas am saftigsten und süßesten.
Wenn Sie schon einmal versucht haben, Ananas zu schälen oder zu schneiden, wissen Sie, dass es nicht so einfach ist. Die Schale der Frucht ist eher rau und zäh. Um Ananas mit einem Knall zu bewältigen, müssen Sie das Messer sehr sorgfältig schärfen.
Nach dem Abschneiden der Fruchtschale sieht man braune Augen auf dem Fruchtfleisch, wie Flecken auf einer Kartoffel. Sie müssen abgeschnitten werden. Erstens verderben sie das Aussehen der Ananas. Zweitens können sie den sehr raffinierten Geschmack der Früchte beeinflussen.
Sie haben wahrscheinlich den harten Kern der Ananas bemerkt. Es ist nicht zum Verzehr geeignet, daher auch besser mit einem Messer abschneiden.
Abschließend möchte ich nicht so sehr Ratschläge zum Kochen geben, sondern zum Ananasessen. Essen Sie nicht zu viel vom Fruchtfleisch. Im Mund bleibt ein unangenehmes Kribbeln zurück, das sich nicht so leicht entfernen lässt.

Jetzt ist es an der Zeit, zu den Slicing-Methoden überzugehen.

1 Weg

Als erstes sei gesagt, was wir für die Arbeit brauchen: ein paar Messer (ein großes und scharfes zum Reinigen, das andere kleinere, um "Augen" aus dem Ananas-Fruchtfleisch zu schneiden), ein Schneidebrett und eine schöne Schale zum Dekorieren .

Schritt 1: Es ist notwendig, zuerst die Oberseite abzuschneiden. Die Ananaskappe mit den grünen Blättern mit einem scharfen Messer abschneiden.

Schritt 2: Jetzt müssen Sie die Ananas schälen. Wir empfehlen Ihnen, entlang zu schneiden, nicht quer. Den keratinisierten Teil der Ananas von oben nach unten durchschneiden. Entsorgen Sie die Schale.

Schritt 3: Wie oben erwähnt, müssen "Augen" entfernt werden, die den Geschmack und das Aussehen des Produkts beeinträchtigen können. Die Arbeit sollte mit einem kleinen Messer durchgeführt werden. Und hier gibt es einen kleinen Haken. Es ist notwendig, die „Augen“ anders zu entfernen, als wir es früher bei Kartoffeln gemacht haben. Sie müssen es diagonal entfernen und sie seitlich schneiden. Es stellt sich als eine Art Spirale heraus.

Schritt 4: Teilen Sie die von allem Überschuss geschälte Frucht in zwei Hälften.

Schritt 5: Die harte Mitte muss entfernt werden. Mit einem Messer vorsichtig abschneiden, ohne das Fruchtfleisch zu berühren.

Schritt 6: Nun die Ananashälften auf die gleiche Weise in 2 weitere Teile teilen. Es stellt sich bereits eine recht interessante Zeichnung heraus, die Idee ist jedoch eine andere.

Schritt 7: Du kannst die Viertel natürlich auch in solchen Lagen belassen oder so quer schneiden, dass ein schönes Muster zurückbleibt. Wir empfehlen, die Spirale in kleine Würfel zu schneiden. Ananasscheiben können als eine der Zutaten für Canapés verwendet werden. Sehr lecker wird es, wenn Sie Ananas mit anderen Früchten oder Beeren kombinieren.

2-Wege

Die zweite Methode ist noch einfacher als die erste. Die Technologie ist ungefähr gleich. Der Unterschied besteht darin, dass bei dieser Methode die Ananasstücke größer sind.

Auf eine Anmerkung! Wenn es dir schwerfällt, Ananas zu handhaben (sie während des Schälens festzuhalten), kannst du versuchen, die obere Kappe ganz am Ende des Schälens abzuschneiden. In diesem Fall können Sie die Frucht bequemer an den Blättern halten.

Schritt 2: Zum Schluss schälen Sie den Boden mit der gleichen Methode (von oben nach unten). Versuchen Sie, so wenig wie möglich vom Fruchtfleisch zu schneiden. Wir werden unerwünschte "Augen" los. Schneide sie vorsichtig mit einem kleinen Messer aus.

Schritt 3: Die Ananas in 4 Teile teilen. Die feste Fruchtmitte abschneiden. Weitere Arbeit ist nur Ihre Fantasie. Sie können die Ananas einfach in Kreisviertel schneiden oder am besten mit der Gastgeberin selbst experimentieren. Es stellt sich ein schöner Schnitt heraus. Bei uns finden Sie sicher interessante Schnitt- und Gestaltungsideen, die Sie einfach umsetzen können!

3-Wege

Einen Teil der Frucht (den mit den Kräutern) beiseite legen. Wir arbeiten mit dem anderen Teil auf die gleiche Weise wie in der vorherigen Methode beschrieben. Die geschälte Hälfte in Würfel schneiden. Das Mark aus der ganzen Hälfte herausschneiden und ebenfalls in Würfel schneiden. Es stellt sich heraus, dass das so schön ist - ein Ananaskorb!

Auf eine Anmerkung! Gewürfelte Ananas kann für Salat oder Canapés verwendet werden. Ein Korb mit einer halben Ananas wird als Gericht für andere Früchte oder zum Beispiel als Salat sehr originell aussehen.

Es hängt alles nur von der Vorstellungskraft der Gastgeberin ab. Die Auswahl für geschnittene Ananas ist endlos. Hauptsache, Kochen macht Freude. Inspiration und leckere Gerichte!

Video: wie schön geschnittene Ananas auf der festlichen Tafel

Diese Frucht gilt für uns noch als recht exotisch, daher weiß nicht jeder, wie man Ananas nicht nur schnell, sondern auch schön schält. Diese und weitere nützliche Informationen finden Sie weiter unten.

Welche Werkzeuge braucht man, um eine Ananas zu schälen?

Um Ananas richtig zu schälen, musst du dich mit allem eindecken, was du brauchst. Natürlich ideal, wenn Sie ein Ananasmesser haben, und es gibt sie in vielen verschiedenen Formen. Zum Beispiel eine, mit der Sie sofort die Mitte herausziehen können. Oder eine andere Option, ähnlich einem Fischmesser - es ist für sie sehr einfach, Ananasschuppen abzubrechen. Sie können sie in Geschäften mit Geschirr und Küchenutensilien kaufen.

Aber seien Sie nicht sauer, wenn Sie kein solches Gerät haben, Sie können ein gewöhnliches Messer verwenden, Hauptsache, es ist dünn und scharf.

Die Augen lassen sich leicht mit einem Obstmesser ausschneiden. Meistern Sie einen Life-Hack und Sie müssen nicht mehr darüber nachdenken, wie schwierig dieser Prozess ist.

Mehrere Möglichkeiten, Ananas mit einem Messer zu schälen

In den östlichen Ländern, wo diese Frucht so beliebt ist wie unsere Kartoffel, wird sie schnell geschält und alle Schritte automatisch erledigt. Und fast jeder hat dafür Schneidwerkzeuge. Aber unsere Situation sieht anders aus, also schälen wir die Ananas mit einem Messer und dies kann auf verschiedene Arten geschehen.

Vertikales Zuschneiden

Die Methode ist nicht die einfachste, wird jedoch verwendet, wenn Sie gleichmäßige Ringe benötigen.

Reinigungsprozess:

Entfernen Sie die Oberseite der Ananas (die mit den Blättern). Es wird auch "Steckdose" genannt. Schneiden Sie oben und unten ab, aber nicht zu viel. Nur zwei Zentimeter reichen aus. Dies dient der Nachhaltigkeit.
Legen Sie das geschnittene Fruchtstück auf etwas Festes und entfernen Sie mit einem dünnen Messer die Haut an den Seiten in vertikalen Bewegungen. Versuchen Sie, das Fruchtfleisch so wenig wie möglich aufzufangen.
Verwenden Sie ein Obstmesser und entfernen Sie die Reste.

Exotische Früchte mit saftigem, duftendem Fruchtfleisch werden von vielen Einwohnern unseres Landes geliebt. Sie können es in jedem Supermarkt kaufen, aber nach dem Kauf stellen sich viele die Frage: Wie schäle ich Ananas? Aufgrund der dichten Prägung der Schale scheint dies schwierig zu sein, doch dieser Eindruck täuscht: Es gibt mehrere Möglichkeiten, die stachelige Schale schnell zu entfernen und zum Leckerli zu kommen.

Wie man wählt

Damit die Früchte mit Süße und Reife erfreuen, sollten Sie vor dem Kauf auf einige wichtige Punkte achten:

- das grüne "Büschel" sollte dick und schön sein und die Blätter sollten dicht sein. Gleichzeitig lösen sich bei einer reifen Frucht die Blätter schnell und ohne Anstrengung. Wenn das Grün nicht nachgibt, legen Sie die Ananas an ihre Stelle - sie muss noch reifen;

die Rinde sollte bräunlich-gelb oder leicht grünlich sein. Ist sie komplett braun, dann ist die Ananas überreif;

reife Früchte sind elastisch, aber nicht zäh, wenn Sie sie zusammendrücken, werden sie ein wenig unter Ihren Fingern zusammengedrückt;

Vermeiden Sie verbeulte oder beschädigte Früchte, da sie innen faul sein können. Unsichtbare Geruchsschäden können Sie feststellen: Ein starkes süßes Aroma weist auf eine gebrochene Integrität der Schale hin.

Die richtige Frucht ist nicht nur schmackhafter, sie lässt sich auch viel einfacher schälen.

Tipp: Wenn du nicht vorhast, in absehbarer Zeit Ananas zu essen, kaufe sie nicht gleich in großen Mengen. Zu Hause ist es schwierig, geeignete Bedingungen für die Lagerung zu schaffen, sodass sich die Früchte schnell verschlechtern.

Was Sie reinigen müssen

Langes und scharfes Messer. Die Schale der Ananas ist ziemlich dicht und die Frucht selbst ist groß, daher sollte das Reinigungswerkzeug so praktisch wie möglich sein.

Schneidbrett. Es ist besser, Plastik oder Glas zu verwenden, da sie leicht aus dem Saft ausgewaschen werden können und im Prinzip aus hygienischen Gründen vorzuziehen sind.

Behälter für Zellstoff. Eine normale tiefe Schüssel reicht aus, in der Sie die gehackten Früchte schön auslegen können.

Den besten Weg wählen

Der erste Weg

1. Ananas oben und unten abschneiden. Um es bequem zu schälen, müssen Sie etwa einen Zentimeter der Schale entfernen und einfangen große Menge Zellstoff.

Legen Sie die Früchte auf ein Schneidebrett. Führen Sie das Messer so nah wie möglich an der Haut in das Fruchtfleisch ein.

Schneiden Sie das Fruchtfleisch vorsichtig in einem Kreis. Wenn das Messer lang und scharf genug ist, sollte es nicht schwierig sein.

Drücken Sie das "Fass" des Fruchtfleisches aus der Schale und entfernen Sie die restlichen "Augen". Dazu können Sie einen Gemüseschäler verwenden: Ihre scharfen Nasen sind nur zum Ausschneiden von "Augen" gedacht und ermöglichen es Ihnen, nur unnötige Flecken zu entfernen und das Fruchtfleisch zu schonen.

Nachdem Sie die Früchte geschält haben, fahren Sie mit der weiteren Verarbeitung fort. Wie Sie es schneiden, hängt davon ab, was genau Sie kochen möchten.

Tipp: Wenn die Scheiben saftig sein sollen, schneide sie dicker. Je dünner die Scheiben, desto weniger Saft enthalten sie.

Zweiter Weg

1. Entfernen Sie die grüne Ober- und Unterseite.

Stellen Sie das Fass auf ein Schneidebrett und schneiden Sie einen Schalenstreifen vorsichtig von oben nach unten ab. Um den Fruchtfleischverlust zu minimieren, schälen Sie die Haut in schmalen Streifen. Drehe die Ananas im Kreis, bis du die gesamte Schale entfernt hast.

Fertig, Sie können die Ananas nach Bedarf zum weiteren Kochen in Scheiben schneiden.

Der dritte Weg

Wenn du kein Interesse an Ananasringen hast, kannst du die Früchte noch einfacher schälen.

1. Entfernen Sie oben und unten.

Die Ananas längs in zwei Teile schneiden, dann jede Hälfte in zwei Teile schneiden.
Schälen Sie jede Scheibe mit einem scharfen Messer, entfernen Sie die Augen vom Fruchtfleisch.

Jetzt können Sie die Ananas in Dreiecke schneiden und Salate zubereiten, Desserts dekorieren oder die entstandene Köstlichkeit anderweitig verwenden.

Ein wichtiger Punkt

Der harte Kern der Ananas ist ungenießbar, also entferne ihn vor dem Servieren. Dies kann auf verschiedene Weise erfolgen:

1. Mit einem scharfen Messer die Mitte aus dem "Fass" mit dem Fruchtfleisch herausschneiden.

Die Früchte auf beliebige Weise schälen, das Fruchtfleisch in Ringe schneiden und das Kerngehäuse von jedem Ring entfernen.

Die Frucht halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel oder Messer herauskratzen.

Ananas schälen und in vier Teile schneiden, Unnötiges herausschneiden.

Jetzt wissen Sie, wie man Ananas richtig schält, damit Sie sich jederzeit mit einer exotischen Frucht erfreuen können, ohne Zeit und Nerven beim Schneiden zu verschwenden.

Ananas ist seit langem in unserem Leben, aber nicht jeder weiß, wie man sie richtig auswählt, schält und schneidet. Ananas ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Gerichte verschiedener nationaler Küchen. Es wird verwendet, um alle Arten von leichten Obstsalaten zuzubereiten, außerdem ist es ein ideales Produkt zum Kochen von Hühnchen und jedem Fleisch. Ascorbinsäure macht Fleisch saftiger und weicher und sein tropischer Geschmack ist unvergesslich.

Wie wählt man Ananas?

Ananas muss in der Lage sein, das Richtige auszuwählen. Zuallererst müssen Sie besonders auf die Frische der Ananasblätter und die Farbe ihrer Schale achten. Die Blätter sollten sich leicht herausziehen lassen, wenn nicht, dann ist die Ananas noch nicht reif. Es kann gekauft werden, aber nur so, dass es eine Weile zur vollen Reifung liegt. Frisches und reifes Obst sollte eine goldene Kruste haben. Die matte Farbe der Ananas weist auf ihre Langzeitlagerung hin und darauf, dass sie nicht mehr gegessen werden kann, sie ist verdorben. Ein solcher Fötus ist für schwangere Frauen gefährlich, da er abortierende Eigenschaften hat.

Reif und frisch hat die Frucht ein angenehm süßliches Aroma. Wenn Sie in diesem Fall mit dem Finger leicht auf die Haut drücken, federt sie leicht. Es sei daran erinnert, dass der Geschmack durch den Geruch bestimmt werden kann (weitere Details im Video).

Wie man eine Ananas schält und schneidet

Nachdem die Früchte gekauft wurden, müssen Sie sie schälen und schneiden. Dieses Verfahren kann kreativ angegangen werden und jeder wählt für sich selbst seine bequeme Art, Ananas zu schneiden.

Hier sind einige Möglichkeiten, diese süße und duftende tropische Frucht richtig und schön zu schneiden:

Ananas muss an den Blättern gehalten werden, die gesamte Haut abschneiden und die Augen entfernen. Dann mit einem scharfen Messer der Länge nach durchschneiden, ohne den Kern zu erreichen. Es ist nicht essbar. Die Scheiben sind lang und erinnern äußerlich an eine geschälte und geschnittene Melone.
Es gibt auch eine Möglichkeit, Ananas richtig zu schneiden. Zunächst muss die Frucht in vier Teile geschnitten und zusammen mit dem Laub geschnitten werden. Trennen Sie den Kern. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, aber nicht bis zum Ende durchschneiden. Dann das Fruchtfleisch mit einem horizontalen Schnitt entlang der Schale trennen. Dann teilen Sie die Stücke schön auf und verteilen Sie sie auf diese Weise: Verschieben Sie eins mal zwei Zentimeter nach vorne und das zweite Stück zwei Zentimeter zurück. So entsteht ein versetztes Aufschneiden, es sieht sehr schön, essbar und exotisch aus. Die Schwarte ist ein natürliches Gericht, auf das schön geschnittene Stücke gelegt werden. Der Einfachheit halber können Sie Zahnstocher oder spezielle Spieße hineinstecken.
Die dritte Art, Ananas zu schneiden, ist die häufigste und berühmteste - Ringe. Zuerst das Laub und den Boden abschneiden, dann schälen und alle Augen entfernen. Anschließend die Frucht in Kreise schneiden und mit sanften Bewegungen das ungenießbare Kerngehäuse entfernen. Auf einem Teller können Sie Ananasringe mit Kiwi-, Bananen- und Mango-Ovalen abwechseln. Das Ergebnis ist ein schöner Fruchtschnitt, der jeden Tisch schmücken wird.
Die vierte Methode ist die einfachste und schnellste. Es ist nicht schön, aber es kann in allen Haushaltsgegenständen nützlich sein. Die Ananas muss geschält, entkernt und in Stücke geschnitten werden. Ein solches Produkt kann durch Zugabe von süßem Sirup und Kochen für 10 Minuten bei schwacher Hitze eingefroren oder in Dosen abgefüllt werden.

Ananas ist eine tropische Frucht, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen und Eigenschaften hat. Es enthält einen großen Komplex an Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium. Diese Frucht ist ein ausgezeichnetes Mittel zur Vorbeugung von Schlaganfällen und Herzinfarkten, da sie eine große Menge an Ascorbinsäure enthält, die das Blut verdünnt. Daher ist sie für Menschen mit Blutgefäßproblemen und Thrombophlebitis indiziert. Um diesen Krankheiten vorzubeugen, müssen Sie zwei Früchte pro Woche essen, vorzugsweise ohne Zucker, nur frische Ananas.

Es wird angenommen, dass Ananas eine wichtige Rolle beim Abnehmen spielt, aber das ist nicht ganz richtig, sie enthält eine große Menge Zucker und nach dem Verzehr dieser Frucht steigt der Appetit.

Ananas sollte nicht von Personen mit Magengeschwüren und hohem Säuregehalt konsumiert werden.

Video

Ananas-Feuervogel auf dem festlichen Tisch: