Sandrolle mit Äpfeln. Schnelles Brötchen mit Äpfeln aus Mürbeteig...
Gebäck mit Äpfeln ist seit der Antike bei vielen Hausfrauen berühmt. Seit der Antike haben unsere Mütter und Großmütter oft an Feiertagen oder an normalen Wochenenden verschiedene Charlottes mit Äpfeln, Kuchen mit Apfelmarmelade oder Marmelade und andere gebacken. Eine solche Delikatesse unterscheidet sich von anderen Backwaren durch ihr besonderes, ausgeprägtes Aroma und den delikaten Geschmack. In jüngerer Zeit ist das Rezept populär geworden, [...]
Zutaten
Mehl - 450 g;
Butter - 220 g;
Sauerrahm - 220 g;
Vanillin - 5 g;
Backpulver für Teig - 20 g.
Alle Äpfel - 4 Stk.;
1 Tasse Zucker;
Zitronensaft - 35 ml;
Zitronenschale - 40 g;
Eier zum Einfetten von Brötchen - 1 Stück.
Gebäck mit Äpfeln ist seit der Antike bei vielen Hausfrauen berühmt. Seit der Antike haben unsere Mütter und Großmütter oft an Feiertagen oder an normalen Wochenenden verschiedene Charlottes mit Äpfeln, Kuchen mit Apfelmarmelade oder Marmelade und andere gebacken. Eine solche Delikatesse unterscheidet sich von anderen Backwaren durch ihr besonderes, ausgeprägtes Aroma und den delikaten Geschmack. In letzter Zeit ist das Rezept für leckere Apfelbrötchen populär geworden. Der Unterschied besteht darin, dass der Teig für solche Produkte in Butter begonnen wird, er bröckelig wird und im Mund schmilzt. Süß-saure Früchte verleihen den Brötchen einen unübertroffen angenehmen, mäßig süßen Geschmack. Auch abgekühlt behalten sie lange ihren Geschmack, härten nicht aus, können also auf lange Reisen mitgenommen und als schneller Snack zu süßen Getränken oder Tee verwendet werden. Im Folgenden beschreiben wir im Detail die vollständige, schrittweise Zubereitung, sowie die gesamte Zutatenliste und schlagen vor, welche Produkte für eine kostengünstigere Option ersetzt werden können. 
Sandrollen mit Äpfeln
Als Hauptzutat für den Test zu solch leckeren Apfelbrötchen verwenden wir mittelfette Sauerrahm und Butter. Wenn Sie jedoch keine Butter kaufen können, ist es zulässig, sie durch normale Buttermargarine zu ersetzen. Dies ändert den Geschmack und das Aroma nicht, es wird trotzdem krümelig und weich. 
Schritt für Schritt kochen
Schritt 1:
Geben Sie die Butter in eine tiefe Tasse, sie muss leicht geschmolzen sein.
Schritt 2:
Sauerrahm, Vanillin zur Butter geben, alles mit einem Schneebesen gründlich rösten.
Schritt 3:
Das Mehl durch ein Sieb passieren, mit Backpulver mischen und langsam, kleine Handvoll zur Ölmischung geben.
Schritt 4:
Den Teig zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen kneten, bis keine glatte, weiche Konsistenz an den Händen klebt.
Schritt 5:
Füllung vorbereiten: Äpfel waschen, Schale abziehen, auf einer Reibe mit großen Zähnen reiben. Zitronensaft, Zucker, Zitronenschale zum Apfelmus geben, alles mischen.
Schritt 6:
Den restlichen Teig zu einer dünnen rechteckigen Schicht ausrollen.
Schritt 7:
Die Füllung in der Mitte der Schichten verteilen.
Schritt 8:
Die Füllung mit einem Teigrand bedecken, dann den anderen überlappen.
Schritt 9:
In kleine Rollen schneiden, etwa 5 cm breit.
Schritt 10:
Das Ei in Eigelb und Eiweiß teilen, das zweite in den Kühlschrank stellen, das Eigelb mit einer Gabel leicht schlagen und die Brötchen einfetten.
Schritt 11:
35 Minuten im heißen Ofen backen.
Tipps für Hostessen
Schnelle Brötchen mit Äpfeln aus zartem Sauerrahmmürbteig bleiben nicht lange altbacken. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass Sie die Möglichkeit haben, dies zu überprüfen.
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 350 Gramm
- Sauerrahm - 200 Gramm
- weiche Butter - 200 Gramm. Kann durch Margarine ersetzt werden
- Backpulver - ein Teelöffel
- Vanillezucker - zwei Teelöffel
Für die Füllung:
- mittelgroße Äpfel - fünf Äpfel
- zwei Esslöffel Zitronensaft
- Kristallzucker - 150 Gramm
- Zitronenschale oder Zimt
Zusätzlich:
- Hühnerei - ein Ei zum Schmieren
Aus Mürbeteig ein schnelles Apfelbrötchen machen
Butter, Sauerrahm und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Alles mit einem Mixer oder einem Besen glatt rühren.
Mehl in eine andere Schüssel sieben und mit Backpulver verrühren. Die Hälfte des Mehls in die Sauerrahmmischung geben und glatt rühren.
Fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu und kneten Sie einen weichen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und kühlen Sie es eine halbe Stunde lang.
In der Zwischenzeit müssen die Äpfel geschält, geviertelt und entkernt werden. Äpfel auf einer groben Reibe reiben. Zitronensaft einfüllen, damit sie nicht dunkel werden. Fügen Sie gelbe Zitronenschale oder Zimt hinzu. Sie können nach Belieben auch Rosinen und Trockenfrüchte hinzufügen. Fertig ist die Apfelfüllung für das schnelle Apfelbrötchen.
Den fertigen Teig aus dem Kühlschrank nehmen. In zwei Teile schneiden. Eine Teighälfte zu einem 15 x 30 cm großen Rechteck mit einer Dicke von mindestens 6 mm ausrollen.
Legen Sie die Füllung in die Mitte der rechteckigen Schicht in der Mitte. Wickeln Sie die Schicht zuerst auf eine Seite der Füllung, dann auf die andere Seite. Es stellte sich heraus, dass es eine lange Rolle war.
In etwa 6 cm große Röllchen schneiden.
Auf die gleiche Weise schnelle Brötchen mit Äpfeln aus der zweiten Teighälfte zubereiten.
Das Ei zum Einfetten mit einer Gabel schütteln und die Brötchen einfetten.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen. Etwa fünfundzwanzig Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
Nach Belieben Puderzucker auf die Backwaren streuen.
Weitere Details zur Herstellung eines schnellen Brötchens mit Äpfeln finden Sie im Video.
Schnelle Brötchen mit Äpfeln aus zartem Sauerrahmmürbteig bleiben nicht lange altbacken. Sie werden es jedoch kaum überprüfen können ...
Backwaren mit Äpfeln
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 350 Gramm
- Sauerrahm - 200 Gramm
- weiche Butter - 200 Gramm. Kann durch Margarine ersetzt werden
- Backpulver - ein Teelöffel
- Vanillezucker - zwei Teelöffel
Für die Füllung:
- mittelgroße Äpfel - fünf Äpfel
- zwei Esslöffel Zitronensaft
- Kristallzucker - 150 Gramm
- Zitronenschale oder Zimt
Zusätzlich:
Hühnerei - ein Ei zum Schmieren
- Butter, Sauerrahm und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Alles mit einem Mixer oder einem Besen glatt rühren.
- Mehl in eine andere Schüssel sieben und mit Backpulver verrühren. Die Hälfte des Mehls in die Sauerrahmmischung geben und glatt rühren.
- Fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu und kneten Sie einen weichen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und kühlen Sie es eine halbe Stunde lang.
- In der Zwischenzeit müssen die Äpfel geschält, geviertelt und entkernt werden. Äpfel auf einer groben Reibe reiben.
- Zitronensaft einfüllen, damit sie nicht dunkel werden. Fügen Sie gelbe Zitronenschale oder Zimt hinzu. Sie können nach Belieben auch Rosinen und Trockenfrüchte hinzufügen. Fertig ist die Apfelfüllung für das schnelle Apfelbrötchen.
- Den fertigen Teig aus dem Kühlschrank nehmen. In zwei Teile schneiden. Eine Teighälfte zu einem 15 x 30 cm großen Rechteck mit einer Dicke von mindestens 6 mm ausrollen.
- Legen Sie die Füllung in die Mitte der rechteckigen Schicht in der Mitte. Wickeln Sie die Schicht zuerst auf eine Seite der Füllung, dann auf die andere Seite. Es stellte sich heraus, dass es eine lange Rolle war.
- In etwa 6 cm große Röllchen schneiden.
- Auf die gleiche Weise schnelle Brötchen mit Äpfeln aus der zweiten Teighälfte zubereiten.
- Das Ei zum Einfetten mit einer Gabel schütteln und die Brötchen einfetten.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen. Etwa fünfundzwanzig Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
- Nach Belieben Puderzucker auf die Backwaren streuen.
Schnelle Brötchen mit Äpfeln aus zartem Sauerrahmmürbteig bleiben nicht lange altbacken. Sie werden es jedoch kaum überprüfen können ...
Backwaren mit Äpfeln
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 350 Gramm
- Sauerrahm - 200 Gramm
- weiche Butter - 200 Gramm. Kann durch Margarine ersetzt werden
- Backpulver - ein Teelöffel
- Vanillezucker - zwei Teelöffel
Für die Füllung:
- mittelgroße Äpfel - fünf Äpfel
- zwei Esslöffel Zitronensaft
- Kristallzucker - 150 Gramm
- Zitronenschale oder Zimt
Zusätzlich:
Hühnerei - ein Ei zum Schmieren
- Butter, Sauerrahm und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Alles mit einem Mixer oder einem Besen glatt rühren.
- Mehl in eine andere Schüssel sieben und mit Backpulver verrühren. Die Hälfte des Mehls in die Sauerrahmmischung geben und glatt rühren.
- Fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu und kneten Sie einen weichen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und kühlen Sie es eine halbe Stunde lang.
- In der Zwischenzeit müssen die Äpfel geschält, geviertelt und entkernt werden. Äpfel auf einer groben Reibe reiben.
- Zitronensaft einfüllen, damit sie nicht dunkel werden. Fügen Sie gelbe Zitronenschale oder Zimt hinzu. Sie können nach Belieben auch Rosinen und Trockenfrüchte hinzufügen. Fertig ist die Apfelfüllung für das schnelle Apfelbrötchen.
- Den fertigen Teig aus dem Kühlschrank nehmen. In zwei Teile schneiden. Eine Teighälfte zu einem 15 x 30 cm großen Rechteck mit einer Dicke von mindestens 6 mm ausrollen.
- Legen Sie die Füllung in die Mitte der rechteckigen Schicht in der Mitte. Wickeln Sie die Schicht zuerst auf eine Seite der Füllung, dann auf die andere Seite. Es stellte sich heraus, dass es eine lange Rolle war.
- In etwa 6 cm große Röllchen schneiden.
- Auf die gleiche Weise schnelle Brötchen mit Äpfeln aus der zweiten Teighälfte zubereiten.
- Das Ei zum Einfetten mit einer Gabel schütteln und die Brötchen einfetten.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen. Etwa fünfundzwanzig Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
- Nach Belieben Puderzucker auf die Backwaren streuen.
Aber davon verabschieden wir uns nicht, kommen Sie wieder!
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Schnelle Brötchen mit Äpfeln aus zartem Sauerrahmmürbteig bleiben nicht lange altbacken. Sie werden es jedoch kaum überprüfen können ...
Backwaren mit Äpfeln
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 350 Gramm
- Sauerrahm - 200 Gramm
- weiche Butter - 200 Gramm. Kann durch Margarine ersetzt werden
- Backpulver - ein Teelöffel
- Vanillezucker - zwei Teelöffel
Für die Füllung:
- mittelgroße Äpfel - fünf Äpfel
- zwei Esslöffel Zitronensaft
- Kristallzucker - 150 Gramm
- Zitronenschale oder Zimt
Zusätzlich:
Hühnerei - ein Ei zum Schmieren
- Butter, Sauerrahm und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Alles mit einem Mixer oder einem Besen glatt rühren.
- Mehl in eine andere Schüssel sieben und mit Backpulver verrühren. Die Hälfte des Mehls in die Sauerrahmmischung geben und glatt rühren.
- Fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu und kneten Sie einen weichen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und kühlen Sie es eine halbe Stunde lang.
- In der Zwischenzeit müssen die Äpfel geschält, geviertelt und entkernt werden. Äpfel auf einer groben Reibe reiben.
- Zitronensaft einfüllen, damit sie nicht dunkel werden. Fügen Sie gelbe Zitronenschale oder Zimt hinzu. Sie können nach Belieben auch Rosinen und Trockenfrüchte hinzufügen. Fertig ist die Apfelfüllung für das schnelle Apfelbrötchen.
- Den fertigen Teig aus dem Kühlschrank nehmen. In zwei Teile schneiden. Eine Teighälfte zu einem 15 x 30 cm großen Rechteck mit einer Dicke von mindestens 6 mm ausrollen.
- Legen Sie die Füllung in die Mitte der rechteckigen Schicht in der Mitte. Wickeln Sie die Schicht zuerst auf eine Seite der Füllung, dann auf die andere Seite. Es stellte sich heraus, dass es eine lange Rolle war.
- In etwa 6 cm große Röllchen schneiden.
- Auf die gleiche Weise schnelle Brötchen mit Äpfeln aus der zweiten Teighälfte zubereiten.
- Das Ei zum Einfetten mit einer Gabel schütteln und die Brötchen einfetten.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen. Etwa fünfundzwanzig Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
- Nach Belieben Puderzucker auf die Backwaren streuen.
