Ist es möglich, in einem langsamen Kocher zu backen? Backen in einem Multikocher

Der Name des Multikochers spricht für sich. Denn ein Wundergerät ersetzt einen Topf, eine Bratpfanne, einen Wasserbad und sogar einen Backofen. Das Haushaltsgerät kann auch im Automatikmodus arbeiten, gesteuert durch intelligente Garprogramme für eine Vielzahl von Gerichten. Das Angebot an Multikochern ist sehr breit. Sie unterscheiden sich vor allem in den ihnen zur Verfügung stehenden kulinarischen Möglichkeiten. Die einfachsten werden normalerweise gekocht, gedünstet und gebraten, während die fortgeschritteneren in der Lage sind, die Funktionen eines Wasserbads, Luftgrills und sogar eines Ofens zu erfüllen. Die letzte Fähigkeit scheint die überraschendste zu sein - schließlich sieht ein Behälter mit glatten Konturen der Form überhaupt nicht wie ein Ofen aus!

Geheimnisse des Backens in einem langsamen Kocher

Dieses vielseitige Gerät kann normalerweise ziemlich gut backen. Darüber hinaus erhalten Sie mit seiner Hilfe nicht nur einen weichen, rötlichen Muffin, sondern auch Aufläufe mit knuspriger Kruste. Auf der Schulter des Multikochers, sowohl süße als auch herzhafte Gerichte. Das Backen brennt nie an und wird luftig, da die Maschine Druck, Feuchtigkeit und Temperatur stabil hält.

Es gibt einen kleinen Nachteil - der Schale kann jede Form gegeben werden, aber nicht die Größe. Der Durchmesser des Multicooker-Behälters darf nicht überschritten werden. Große Portionen, also kann man es nicht auf einmal machen. Aber angesichts der Einfachheit und Bequemlichkeit des Kochens hindert Sie nichts daran, Ihr Lieblingsgericht zu kochen.

Ist es möglich, in einem langsamen Kocher zu backen?

Beim Kauf eines Gerätes lohnt es sich herauszufinden, ob es für den Einsatz im Backmodus ausgelegt ist. Es ist nicht schwierig, wenn Sie seinen Pass sorgfältig studieren, und auf dem Armaturenbrett haben die meisten Modelle eine separate Schaltfläche namens "Backen". Es gibt solche Familienmitglieder, bei denen es sogar mehrere verschiedene Voreinstellungen gibt: „Pizza“, „Ofen“ oder „Popcorn“.

Wichtig! Selbst wenn es keine backbezogenen Modi gibt, können die meisten Multikocher mit dem „Brei“- oder „Suppen“-Programm backen.

Welche Gerichte können gebacken werden

Kleingebäck wie Kekse, Waffeln, Kuchen werden nicht mit einem Schongarer gebacken. Es ist unbequem und lang. Für Süßwaren-Kleinigkeiten sind ein Backblech und ein Backofen besser geeignet. Aber der Wunderhelfer kocht Pizza oder Auflauf zum Ruhm. Kuchen, Entsafter, Kekse sind aufgrund der gleichmäßigen Erwärmung noch besser als im Ofen. Und dank der Antihaftbeschichtung der Wände brennen zukünftige kulinarische Meisterwerke nicht an. Der Slow Cooker eignet sich auch sehr gut zum Kochen von Weißem, Donuts und Pasteten, und es wird viel weniger Öl verbraucht als bei der traditionellen Methode.

Ein paar allgemeine Tipps, die in den meisten Fällen nützlich sein werden:

Wichtig! Beim Backen können Sie verschiedene Silikonformen verwenden, die auf das Dampfblech gelegt werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Backen in einem Slow Cooker

Es ist immer sinnvoll, einen Plan zu entwickeln, besonders wenn Sie sich selbst um eine neue Aktivität kümmern müssen. Für diejenigen, die noch nie in einem Slow Cooker gebacken haben:

Der Multikocher ist das neuste Haushaltsgerät für die moderne Küche. Relativ niedriger Energieverbrauch, Erfüllung der Bedürfnisse einer kleinen Familie, Kochgeschwindigkeit, Vielseitigkeit und Praktikabilität machen es immer beliebter.

Alle Multikocher können backen. Auch Modelle, die keine in einem separaten Menü hervorgehobene „Backen“-Funktion oder einen eigenen Button haben, sind dazu dennoch in der Lage. Wie gut gebackene kulinarische Produkte gelingen, muss nur im Modus „Suppe“ oder „Brei“ getestet werden. Die Erfahrung wird es zeigen.

Das Gebäcksortiment ist breit gefächert. Dies sind Kuchen mit Donuts und Brot mit Brot, verschiedene Aufläufe, Kuchen und Pizzen, Muffins und Muffins. Mit einem Wort, zählen Sie nicht. Die verfügbare Liste der Gerichte ist nur durch die Vorstellungskraft des Küchenchefs begrenzt.

Vielleicht sind die Informationen in diesem Artikel nicht nur für diejenigen nützlich, die diese wunderbare Technik kaufen oder kürzlich gekauft haben, sondern auch für diejenigen, die dieses wunderbare Gerät bereits haben, aber noch nie versucht haben, darin zu backen. Auf jeden Fall wünsche ich allen Lesern, dass sie die Kochkunst mit Hilfe eines Schongarers erfolgreich meistern!

Hallo! Ich bin die Art von Mann, der es liebt, leckeres Essen zu kochen! In diesem Artikel möchte ich dir beibringen, wie man verschiedene Backrezepte mit Fotos kocht!

In einem Slow Cooker wird es schnell ungewöhnliches Gebäck geben, das leicht und einfach zubereitet wird. Im Slow Cooker können Sie nicht nur verschiedene Gerichte, sondern auch süße Rezepte für Tee zubereiten!

Sie können Kuchen für Kuchen, Torten und in der Tat eine Welle von was kochen! Werfen wir einen kurzen Blick auf einfach zu kochende Rezepte in einem Slow Cooker in Eile unten.

etwa 200-300 g verschiedene Früchte (es können Äpfel, Birnen, Bananen, Beeren sein), 250 g Sauerrahm (welcher Fettgehalt nicht wichtig ist, Sie können einen geringen Fettgehalt haben), 200 g gesiebtes Mehl (das ist etwa ein Glas), 100 g Kristallzucker , 40 g Nüsse (beliebig, vorzugsweise Mandeln oder Walnüsse), 20 g Butter, 1 Hühnerei, ein halber Teelöffel Soda.

Jetzt lass uns kochen direkt den Kuchen selbst in Eile in einem Slow Cooker! Wir müssen:

1. Soda zu saurer Sahne hinzufügen und gut mischen und an einem anderen Ort 20-25 Minuten lang aufgehen lassen.
2. Wenn Sie möchten, können Sie die Nüsse nehmen und sie manuell oder in einem Mixer hacken, aber Sie können dies nicht tun.
3. Schmieren Sie den Slow Cooker mit Öl und legen Sie alle Früchte auf den Boden und bestreuen Sie sie mit Zucker. Als nächstes müssen Sie die Eier in einen Behälter treiben, dort 100 g Zucker hinzufügen und mit einem Mixer weiß schlagen, unsere Sauerrahm dort hinzufügen und erneut mit einem Mixer schlagen, jetzt bleibt nur noch Mehl hinzuzufügen und erneut gut zu schlagen, Nüsse hinzufügen und mischen.
4. Gießen Sie die resultierende Masse in einen langsamen Kocher und kochen Sie sie im Backmodus 40 Minuten lang.

Nach dem Backen den Deckel öffnen und 5-10 Minuten abkühlen lassen, danach muss der Kuchen umgedreht und serviert werden. Schauen wir uns andere Backrezepte in einem Slow Cooker mit einem Foto an!

Zum Kochen brauchen wir:

5 Hühnereier, 4 kleine Orangenstücke, kein volles Glas Mehl, kein volles Glas Zucker (ca. 2/3, du kannst auch weniger), 1 Teelöffel Schale und 1 Teelöffel Backpulver oder Natron.

Charlotte in Eile in einem Slow Cooker kochen.

1. Zuerst müssen wir die Eier mit einem Mixer mit Zucker mischen, Mehl an derselben Stelle hinzufügen und erneut mit einem Mixer schlagen, jetzt Orangenschale sowie Backpulver oder Soda hinzufügen und erneut mit einem Mixer schlagen.
2. Jetzt bleibt das Fruchtfleisch der Orange fein zu hacken, Sie können in Würfel schneiden, achten Sie darauf, die Samen zu entfernen. Schmieren Sie den Schongarer mit Öl und legen Sie spezielles Backpapier auf den Boden, es wird auch Pergamentpapier genannt, es dient als Schutz gegen das Anbrennen des Kuchens (schneiden Sie einen Kreis aus Papier aus und legen Sie ihn hin, so dient er auch als ein Assistent beim Herausziehen des Kuchens nach dem Backen).
3. Jetzt gießen wir ein Drittel unseres Teigs auf den Boden und bestreuen ihn mit Orangen, gießen den Teig erneut über die Orange, dann wieder eine Schicht Orange, dann den restlichen Teig. Wir backen dieses Gebäck etwa eine Stunde lang und stellen die Backfunktion ein.

Nach dem Backen den Deckel öffnen und den Kuchen 5-10 Minuten abkühlen lassen, dann umdrehen und servieren. Schauen Sie sich die folgenden Rezepte an!

Zum schnellen Kochen benötigen wir folgende Produkte:

(Für den Teig) 2 Hühnereier, ein halbes Glas Mehl (vorher gesiebt), ein halbes Glas Kristallzucker. (Für Sahne) 150 g Butter, 5 Hühnereier, 30 g Gelatine, 1 Tasse Kristallzucker, ein halbes Glas Milch, 1 Teelöffel Vanillezucker, ein halber Esslöffel Mehl. (Für Glasur) 50 Gramm Butter, ein halbes Glas Zucker, 5 Esslöffel Milch oder Sahne und 5 Esslöffel Kakaopulver.

Jetzt fangen wir an zu kochen:

1. Wir müssen den Teig vorbereiten! Wir müssen Eier, Zucker und Mehl in den Behälter geben und mit einem Mixer schlagen. Fetten Sie danach den Boden des Multikochers mit Öl ein und gießen Sie die resultierende Mischung dorthin.
2. Backfunktion einstellen und 40 Minuten backen. Gelatine wird in Wasser eingeweicht, es werden ca. 75 ml Wasser benötigt, die Quellzeit beträgt 20-30 Minuten. Bereit für Sahne! Die Hälfte des Kristallzuckers mit dem Eigelb mischen, Milch hineingießen, mit einem Mixer schlagen und Mehl hinzufügen, ebenfalls mit einem Mixer schlagen.
3. Wir bringen in einem Wasserbad zum leichten Kochen, wenn Sie mit diesem Bad nicht dämpfen möchten, dann können Sie bei mittlerer Hitze ständig kochen und sehr oft rühren, Vanillezucker und Butter einfüllen. Wir fügen den restlichen Zucker zu den Proteinen hinzu und schlagen zu einer stabilen Masse, mischen sie mit gequollener Gelatine und fügen unsere gekochte Sahne hinzu und stellen sie in den Kühlschrank.
4. Bis dahin ist der Keks fertig, er kühlt ab. Wir schneiden es in zwei Kuchen, fetten sie mit Sahne ein, stellen sie in den Kühlschrank und legen sie übereinander und stellen sie wieder in den Kühlschrank.
5. Jetzt müssen Sie die Glasur vorbereiten. Dazu müssen alle Produkte auf dem Herd in einen heißen Zustand gebracht und gut gemischt werden, dann bedecken wir unseren Kuchen mit Zuckerguss und lassen ihn im Kühlschrank ziehen.

Wenn Sie interessiert sind, schauen Sie sich die folgenden Rezepte an!

Für eine schnelle Zubereitung benötigen wir:

150 g beliebige Nüsse, aber es ist ratsam, Walnüsse in diesem Rezept zu verwenden, 130 g Kristallzucker, 130 g gesiebtes Mehl, 125 ml Milch (das ist etwa ein halbes Glas), 100 g Butter oder Margarine, 2 Hühnereier, optional 2 Teelöffel Vanillezucker und unbedingt 1 Teelöffel Backpulver.

Der lang ersehnte Moment ist gekommen, um einen Kuchen in einem Slow Cooker zu kochen!

1. Wir treiben Eier in einen Behälter, fügen dort Zucker und Vanillezucker hinzu und schlagen mit einem Mixer gut auf, bis ein lockerer Schaum entsteht.
2. Als nächstes mischen Sie das Mehl mit Backpulver und Nüssen, sie müssen zuerst zerkleinert werden, aber nicht viel. Die Butter schmelzen, bis sie warm, aber nicht heiß ist, in einem dünnen Strahl in die Eimasse gießen und, ohne aufzuhören zu schlagen, langsam hineingießen.
3. Nun nach und nach Mehl zur Eiermasse geben und die Milch dazugießen und mit einem Mixer gut glatt schlagen. Jetzt ist der lang ersehnte Moment gekommen, den Slow Cooker mit Öl einzufetten, die gesamte resultierende Mischung einzufüllen, den Backmodus einzustellen und den Kuchen eine Stunde lang zu backen.

Dann etwas abkühlen lassen und zu Tisch servieren.

Kuchen "Zebra" mit Kondensmilch in Eile

Um so einen verrückten Kuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, brauchen wir:

(Für Sahne) 0,5 Liter dicke Sauerrahm (nehmen Sie mehr Fett), eine halbe Dose Kondensmilch. (Für den Teig) 250 Gramm Butter, 5 Hühnereier, 2,5 Tassen gesiebtes Mehl, 1 Tasse Kristallzucker, 1 Tasse Sauerrahm, 1 Teelöffel Soda oder Backpulver.

Beginnen wir nun mit der Zubereitung des Kuchens selbst:

1. Sie müssen die Butter einige Zeit bei Raumtemperatur halten, damit sie weich wird, die Butter in den Behälter geben, alle Eier, Zucker, Mehl, Sauerrahm und Backpulver dazugeben und mit einem Mixer gut schlagen.
2. Teilen Sie den Teig in zwei Teile, von denen wir Kakaopulver hinzufügen. Jetzt schmieren wir den Multikocher mit Öl, gießen abwechselnd zuerst den dunklen Teig, hell darauf, dann wieder dunkel und hell darauf usw. bis die Mischung fertig ist.
3. Wir backen den Kuchen etwa eine Stunde lang im Backmodus. Nach dem Backen den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Wir schneiden es in 3 gleiche Teile. Machen wir Sahne! Sauerrahm und Kondensmilch mit einem Mixer schlagen, alle Kuchen bestreichen und im Kühlschrank einweichen lassen. Gehen wir zum Tisch!

Helfer in der Küche erleichtern und beschleunigen die Zubereitung verschiedener Gerichte. Ich spreche jetzt von verschiedenen Geräten, von denen eines ein Multikocher ist. Indem Sie den richtigen Modus einstellen, können Sie sowohl den ersten als auch den zweiten Gang schnell zubereiten und sogar einen Kuchen backen.

Lass uns lernen, wie man einen Keks macht. Damit das Backen im Slow Cooker gelingt, du wirst brauchen:

5 Eier; 170 g feinkörniger Zucker; 150 g feines Mehl. Zum Würzen nehmen Sie eine Tüte Vanillezucker.

Um den Keks zuzubereiten, schlagen Sie zunächst die Eier in einer Schüssel auf und mischen Sie sie mit Zucker und Vanille. Dann:

1. Die beiden genannten Zutaten mit einem Schneebesen schlagen, bis eine luftig-lockere Masse entsteht. Dieser Vorgang dauert 5 Minuten. Schalten Sie übrigens den Mixer auf die höchste Geschwindigkeit.
2. Mehl in eine Schüssel geben, vorher aber zweimal durch ein feines Sieb sieben. Das Mehl wird mit Sauerstoff gesättigt und das Backen im Schongarer wird sehr luftig. Stellen Sie den Mixer beiseite und mischen Sie die Masse von unten nach oben mit einem Spatel weiter.
3. Gießen Sie den Teig in die Multicooker-Schüssel und schmieren Sie ihn mit vorhandenem Fett. Sowohl für Gemüse als auch für Butter geeignet.

Der Keks wird durchschnittlich 65 Minuten gebacken. Für jemanden kann diese Zeit unterschiedlich sein, alles hängt vom Modell des Multikochers ab. Das fertige Gebäck zum Abkühlen auf den Rost legen, dann längs in zwei Kuchen schneiden und mit Sahne tränken.

Vielleicht sind Sie es gewohnt, solche Gebäckstücke auf einem Backblech im Ofen zuzubereiten. Allerdings ist das Rezept für Honiglebkuchen auf das Dämpfen ausgelegt.

Liste der Produkte für Lebkuchen:

1 Ei; 3 kunst. Löffel flüssiger Honig; 2 EL. Löffel weißer Zucker; 1,5 St. Löffel Kakaopulver; 30 g Butter und die gleiche Menge Rosinen; eineinhalb Gläser Weizenmehl; 2 Teelöffel Zimt und eine Prise Backpulver

Teig kneten:

1. In einer Schüssel das Hühnerei schlagen, Zucker nach Rezept hinzufügen und die Masse weiß mahlen. Wenn Sie sehr süßes Gebäck mögen, dann geben Sie ruhig mehr als zwei Esslöffel Kristallzucker in den Teig.
2. Gießen Sie Honig und geschmolzene Butter hinein.
3. Stellen Sie eine Schüssel mit Lebensmitteln in ein Wasserbad und bringen Sie sie unter Rühren zur Einheitlichkeit.
4. Es ist Zeit, das Backpulver hinzuzufügen, das in unserem Fall Backpulver ist.
5. Lassen Sie die warme Mischung weitere 5 Minuten brennen, entfernen Sie sie und fügen Sie Kakao mit der Hälfte des Mehls hinzu.
6. Fügen Sie gemahlenen Zimt hinzu, aber denken Sie daran, dass es mindestens 2 Teelöffel sein sollten.
7. Die gewaschenen und getrockneten Rosinen hineingeben und erst danach das restliche Mehl in die Schüssel geben.
8. Den Teig kneten und in kleine Kugeln teilen.

Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl und legen Sie Ihre zukünftigen Lebkuchenplätzchen in einem bestimmten Abstand aus. Wählen Sie auf dem Bedienfeld des Geräts den Modus "Dampf" und warten Sie 35 Minuten mit dem Backen.

Die Lebkuchen werden beim Backen größer, also nicht auf einmal in die Schüssel geben.

Nachdem Sie die Leckerei auf das Gericht gelegt haben, kümmern Sie sich um die ästhetische Komponente und bestreuen Sie es mit Puderzucker. Sie servieren Lebkuchen zum Tee oder Kaffee und lassen sich vom Geschmack der Gäste leiten.

Vielen Dank, dass Sie alle meine schnellen Rezepte mit Fotos gelesen haben. Lest unbedingt auch die anderen!

In den geschickten Händen einer erfahrenen Hausfrau werden Gebäcke duftend und rötlich. Richtig, das Kochen besonders leckerer Gerichte nimmt manchmal viel Zeit in Anspruch! Und wir bringen Ihnen bei, wie man schnell und effizient backt! Wenn Sie noch nie mit einem Multikocher in der Küche zu tun hatten, dann nehmen Sie sich zunächst einmal unser Wort: Dieses Schätzchen steht einer Brotmaschine und einem Backofen in nichts nach! Das Backen in einem Slow Cooker – süß und herzhaft – spielt mit einzigartigen Aromanuancen und erobert die anspruchsvollsten Esser mit einem unvergleichlichen Geschmack.

Das Backen in einem Slow Cooker erfolgt dank des gleichnamigen Modus - drücken Sie die Taste "Backen" und warten Sie, bis die Wundermaschine Ihre Lieblingsleckerei für Tee zubereitet. Einfacher und nicht denken!

Eine interessante Nuance ist, dass das Backen in einem Slow Cooker einen genau definierten Durchmesser hat, der durch die Größe der Schüssel des Geräts bestimmt wird. Eine riesige Pizza für eine große Firma kann man so leider nicht backen. Obwohl in den Eingeweiden des Multikochers so leckere Pizzen geboren werden, dass Sie mehrere davon kochen können - da wäre ein Wunsch!

Zum Backen von Keksen und Minibrötchen ist ein Slow Cooker ehrlich gesagt nicht geeignet – die Hersteller haben uns zu wenig „Aktionsfeld“ zur Verfügung gestellt. Nur ein geräumiges Backblech kann eine Vielzahl von Einzelprodukten aufnehmen.

Aber Kuchen, Muffins, Charlottes und alle Arten von Keksen, wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie auf die einzige Weise kochen. Diese Backwaren in einem Multikocher werden niemals anbrennen und sehr hoch aufgehen, da die intelligente Maschine immer eine stabile Temperatur und Feuchtigkeit aufrechterhält, die geeignet ist, eine bestimmte Teigstruktur zu erzeugen. Das Backen in einem Slow Cooker liegt sogar in der Macht von unerfahrenen Köchen.

Backen im Slow Cooker: Tricks für eine goldene Kruste

Mit all dem "Witz" des Multikochers erhalten Sie keine geröstete Kruste des Kuchens. Der Haken an der Sache ist, dass die meisten Multikocher keine Oberhitzefunktion haben, und wenn, dann sehr bescheiden. Hier ist, was erfahrene Hostessen in diesem Fall raten:

1. Wenden Sie das Produkt einige Minuten vor Ende der Backzeit auf der anderen Seite, damit es auch Zeit zum Bräunen hat.
2. Servieren Sie den fertigen Kuchen mit einer rötlichen Unterseite nach oben - niemand wird es erraten.
3. Legen Sie das fertige Gebäck auf die oberste Schiene des Ofens und schalten Sie den Grill für 5 Minuten ein.
4. Verstecken Sie die blasse und unattraktive Oberseite des Kuchens unter einer schönen Kappe aus Puderzucker, Schokoladenstückchen oder Glasur.

Backen in einem langsamen Kocher: Himbeerkuchen

Das Backen in einem Slow Cooker, dem Früchte und Beeren hinzugefügt werden, ist immer hell und unglaublich lecker. Dies ist ein wunderbarer Teegenuss für eine Gruppe von Freunden oder Angehörigen im Haushalt. Merken Sie sich dieses Rezept unbedingt vor – nur wenige Menschen können dem lockeren Teig der Torte mit zarten Himbeeren widerstehen.

Wir brauchen:

• weizenmehl - 1,5 EL;
• eier - 2 Stk .;
• Zucker - 5 EL. L.;
• Vanillezucker - 5 g;
• olivenöl - 50 ml;
• Butter - 75 g;
• milch (2,5% Fett) - 75 ml;
• backpulver - 1 TL;
• frische oder gefrorene Himbeeren - 300 g.

Backen in einem Slow Cooker: Wie man einen Himbeerkuchen macht

1. Bitte beachten Sie, dass der Kuchen zimmerwarme Produkte benötigt. Damit der Teig locker und locker wird, sieben Sie das Mehl. Eier und Zucker mit einem Mixer 2-3 Minuten schlagen, bis eine luftige Masse entsteht.
2. Verlangsamen Sie den Mixer auf die minimale Geschwindigkeit und fügen Sie dort Olivenöl hinzu, wodurch der Kuchen ein subtiles ungewöhnliches Aroma erhält. Wenn Sie Olivenöl nicht mögen, können Sie es durch Pflanzenöl ersetzen. Fügen Sie der süßen Eimasse weiche Butter hinzu, gefolgt von Milch.
3. Stellen Sie nun den Mixer beiseite und fügen Sie das Mehl und das Backpulver zu der Mischung hinzu. Den Teig kneten. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl und legen Sie den Teig hinein und dekorieren Sie ihn mit einer Schicht Himbeeren darauf. Der Kuchen wird übrigens viel leckerer, wenn Sie einige der Beeren direkt in den Teig geben. Schalten Sie den Backmodus ein und lassen Sie den Multikocher 45 - 50 Minuten lang arbeiten.
4. Wenn das Himbeergebäck im Slow Cooker fertig ist, kühle es ab und serviere es auf dem Tisch, dekoriere es mit Puderzucker und frischen Himbeeren.

Backen in einem langsamen Kocher: Keks mit Kondensmilch

Bis vor einiger Zeit glaubte man, dass ein kapriziöser Keks nur für erfahrene Köche in den Zähnen sei. Aber wenn heute in jeder dritten Küche ein Multikocher prangt, kann jeder widerspenstiges Gebäck zähmen. Wir empfehlen Ihnen, einen weichen und vollständig trockenen Biskuitkuchen zu backen, der dank Kondensmilch und Sauerrahm nicht imprägniert werden muss.

Benötigte Zutaten:

• weizenmehl - 1,5 EL;
• Backpulver für Teig - 1 EL. L.;
• eier - 3 Stk .;
• Zucker - 1 EL;
• kondensmilch - 200 g;
• saure Sahne - 1 EL.

Backen in einem Slow Cooker: Zubereitung eines hohen und lockeren Kekses:

1. Kombinieren Sie Eier mit Zucker, bewaffnen Sie sich mit einem Mixer und schlagen Sie die Mischung mindestens 10 Minuten lang, sonst sehen wir keinen Keks! Sauerrahm und Kondensmilch mit einem Spatel in die vorbereitete Masse einrühren. Dann Mehl und Backpulver hinzugeben. Gehen Sie vorsichtig mit dem Teig um: Heben Sie ihn vom Boden der Schüssel auf und heben Sie ihn mit kreisenden Bewegungen an. Führen Sie diese Manipulationen durch, bis Sie den Teig schließlich geknetet haben.
2. Den Teig in die Multicooker-Schüssel geben. Bitte beachten Sie, dass der Boden und die Wände des Behälters nicht mit Öl geschmiert werden müssen. Wenn der Keks, der im Schongarer gebacken wird, aufzusteigen beginnt, „hängt“ er an den Rändern der Schüssel und setzt sich nicht mehr ab. Aktivieren Sie den Backmodus und stellen Sie die gewünschte Zeit ein - 65 Minuten.

Keks ist fertig! Entfernen Sie es nicht sofort, nachdem Sie den Deckel angehoben haben, sondern warten Sie, bis das Backgut im Schongarer abgekühlt ist. Dank der Besonderheiten des Backens in einem Multikocher wird der Teegenuss gut gebacken, geht hoch und behält seine Form. Schmieren Sie den Keks mit saurer Sahne oder gießen Sie Glasur.

Backen in einem langsamen Kocher: Marmorkuchen

Welches Rezept Sie auch wählen, Sie werden auf jeden Fall einen Cupcake bekommen: üppiges und luftiges Gebäck in einem Slow Cooker geht gut auf. Der Cupcake verdankt seinen Namen zwei Arten von Teig – Weiß und Schokolade. Wenn sie kombiniert werden, erzeugen sie ein interessantes "gestreiftes" Muster. Damit der Marmorkuchen besonders schön wird, wird der Teig vor dem Backen schonend verrührt.

Produkte zum Backen in einem Slow Cooker:

• weizenmehl - 400 g;
• Backpulver für Teig - 15 g;
• Margarine - 200 g;
• Zucker - 300 g;
• Vanillezucker - 5 g;
• salz - 1 Prise;
• Eier - 5 Stück;
• milch - 125 ml;
• dunkle Schokolade - 100 g;
• Kakaopulver - 0,5 TL

Backen in einem Slow Cooker: Zubereitung einer "gestreiften" Überraschung für Tee:

1. Mehl und Backpulver mischen. Weiche Margarine mit Zucker und Salz schlagen, bis die Zuckerkristalle verschwinden. Weiter schlagen und die Eier einzeln hinzufügen. Dann Mehl und Vanillezucker zugeben, Milch nach und nach zugießen. Jetzt alles gut vermischen.
2. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl und geben Sie die Hälfte des Teigs hinein. Fügen Sie dem restlichen Teig Schokolade und Kakaopulver hinzu, nachdem Sie sie in einem Wasserbad geschmolzen haben. Nach dem Mischen der Zutaten die Schokoladenmasse auf den weißen Teig geben. Mischen Sie mit einem Holzspatel beide Teile des Teigs und machen Sie spiralförmige Bewegungen mit Ihrer Hand.
3. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Backmodus auf 55 - 60 Minuten ein.

Wie Sie sehen können, sind diese Multicooker-Gebäckstücke so einfach zuzubereiten, dass sie zum Lieblingsgenuss Ihrer Familie werden können.

Backen in einem langsamen Kocher: Hüttenkäsekuchen

Ein Slow Cooker kann sogar einen Kuchen verarbeiten! Dies ist ein Rezept für einen leckeren und gesunden Kuchen, den Sie sich zum Frühstück gönnen können. Wenn Sie auf Ihre Figur achten, verwenden Sie Produkte mit einem minimalen Fettgehalt, um einen Kuchen zu backen.

Zum Backen benötigen Sie:

• Hüttenkäse - 700 g;
• Eier - 5 Stück;
• saure Sahne - 250 g;
• weizenmehl - ein paar Esslöffel;
• Zucker - 200 g;
• Vanillin - 1 Beutel.

Backen im Slow Cooker: Einfacher geht es nicht!

1. Eigelb, Sauerrahm und Mehl mit Hüttenkäse und einer Tüte Vanillin mischen. Mischen Sie zuerst Hüttenkäse, Eigelb und Sauerrahm und fügen Sie erst dann Mehl hinzu. Daher ist es bequemer, die Dichte des Teigs zu kontrollieren: Er sollte nicht zu flüssig sein, und bei Bedarf können Sie mehr Mehl hinzufügen als im Rezept angegeben. Jetzt können Sie auch getrocknete Früchte oder Nüsse in den Teig mischen.
2. Eiweiß und Zucker zu einer steifen Masse schlagen, die nicht vom Löffel tropft. Kombinieren Sie die Proteinmischung mit dem Quark und mischen Sie sie vorsichtig, bis sie glatt ist.
3. Füllen Sie die Schüssel des Multikochers mit der fertigen Mischung, richten Sie die Oberseite des zukünftigen Produkts aus und schalten Sie den Backmodus ein. Für einen Hüttenkäsekuchen in einem Slow Cooker dauert es etwa 60 - 70 Minuten. Heben Sie den Deckel während des Garens nicht an.

Damit der fertige Hüttenkäse im Multikocher nicht herunterfällt, lassen Sie ihn zuerst im Auto abkühlen und nehmen Sie ihn erst dann heraus. Der Kuchen kann mit Marmelade, Schlagsahne oder Honig serviert werden.

Backen in einem langsamen Kocher: Pizza

Glauben Sie mir, ein Slow Cooker wird mit dem Kochen von Pizza nicht schlechter fertig als ein Ofen. Sie werden sowohl den gut gebackenen Teig als auch die Tatsache zu schätzen wissen, dass die Füllung fest auf dem Boden aufliegt.

Zutaten für den Pizzaboden:

• weizenmehl - 3 Multi-Tassen;
• gekochtes Wasser - 1/3 Multiglas;
• Zucker - 1 TL;
• Trockenhefe mit schneller Wirkung - 0,5 TL;
• salz - 1 TL;
• Sonnenblumenöl - 1 EL. l.

Füllprodukte:

• Serverat - 100 g;
• weiße Zwiebel - 0,5 Stk .;
• große Tomate - 1 Stk .;
• oliven - 50 g;
• Hartkäse - 40 g.

Backen in einem Slow Cooker: leckere Pizza für eine freundliche Gesellschaft:

1. Teig für den Test vorbereiten. Lösen Sie dazu Zucker und Salz in warmem Wasser auf, fügen Sie einen Esslöffel Mehl und Hefe hinzu. In der Hitze braucht die Hefe 15 Minuten zum Schäumen.
2. Mischen Sie den Teig mit Pflanzenöl und gesiebtem Mehl. Den Teig vorsichtig kneten - er sollte weich und elastisch werden. Dann mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
3. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Pflanzenöl. Legen Sie den Teig auf den Boden des Behälters und strecken Sie ihn, sodass Sie den Pizzaboden erhalten. Auf Wunsch kann die Oberfläche mit Tomatenmark eingefettet werden.
4. Auf den Boden nun eine Schicht Füllung aus fein geschnittener Wurst, Zwiebelhalbringen und Oliven geben. Decken Sie das Essen mit in Scheiben geschnittenen Tomatenkreisen ab und salzen Sie es. Die Pizza gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen. Schalten Sie das Programm "Backen" ein und programmieren Sie es für 45 Minuten.

Warten Sie am Ende dieser Zeit, bis das Gebäck im Slow Cooker leicht abgekühlt ist, und entfernen Sie es dann mit einem Silikonspatel. Pizza mit frischem Dill und Petersilie dekorieren Milch - 0,5 EL;

Backen in einem Slow Cooker: Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem interessanten Gericht:

1. Kombinieren Sie Milch und Wasser, erhitzen Sie diese Mischung leicht in der Mikrowelle: Die Temperatur sollte etwas über Raumtemperatur liegen. Zucker und Salz in eine Schüssel mit Flüssigkeit geben, dann die Hefe hineingießen und die Zutaten gut vermischen.
2. Fügen Sie nun nach und nach Mehl zu der Mischung hinzu und danach Pflanzenöl. Der Teig klebt an Ihren Händen, und um ihn einzudämmen, fetten Sie Ihre Hände mit einem Tropfen Pflanzenöl ein.
3. Legen Sie den Teig in die Schüssel des Multikochers, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und berühren Sie ihn etwa eine Stunde lang nicht.
4. Den Teig aus dem Schongarer nehmen, durchkneten und wieder in die Schüssel geben, bis er vollständig aufgegangen ist – das dauert weitere 1,5 – 2 Stunden. Der ideale Teig für Khachapuri ist besonders weich und elastisch.
5. Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, machen Sie drei Koloboks aus einem gewöhnlichen Teigklumpen und legen Sie sie auf ein Schneidebrett.
6. Jetzt für die Füllung sorgen: Hartkäse und Suluguni auf einer groben Reibe reiben, dann mit dem Ei verrühren.
7. Die während dieser Zeit aufgegangenen Koloboks mit den Händen zu weiten Kreisen kneten, auf deren Oberfläche die Käsemasse gleichmäßig verteilt wird.
8. Sammeln Sie den Teig in einer Tüte: Ziehen Sie die Ränder des Kuchens in die Mitte und befestigen Sie sie vorsichtig. Kneten Sie nun den Teig mit der Füllung vorsichtig und geben Sie ihm die Form von Khachapuri. Die Größe des Kuchens sollte so sein, dass alle drei frei auf dem Boden der Multicooker-Schüssel liegen.
9. Legen Sie die Rohlinge in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Backmodus für 45 Minuten ein. Bitte beachten Sie, dass der Boden der Schüssel nicht geölt werden muss.
10. Drehen Sie die Tortillas auf die andere Seite und lassen Sie sie weitere 25 Minuten in der Schüssel, ohne den Modus zu ändern.

Duftendes Hefegebäck in einem Slow Cooker lässt Ihre Familie nicht gleichgültig - sie wird sich auf die Zubereitung des Gerichts freuen.

Marmorkuchen in einem Slow Cooker: Video

Wie die Praxis zeigt, kommen nicht nur Brotbackautomaten, Öfen und Pfannen mit der Zubereitung verschiedenster Arten von Torten, Torten und Brötchen zurecht. Ein Slow Cooker kann auch rötliche hausgemachte Kuchen, duftendes Brot und sogar Mohnbrötchen backen. Darüber hinaus haben alle diese Köstlichkeiten (sowohl süß als auch herzhaft) in einem Slow Cooker ihren eigenen besonderen Geschmack und einzigartigen Geschmack.

Wenn Sie ein Dutzend Rezepte für Kuchen, Pizzen, Pasteten und Brote gefunden haben, die nur in Ihrem Ofen perfekt gelingen, sollten Sie sich dem Slow Cooker natürlich mit Vorsicht nähern. Wenn Sie jedoch noch nach Kronenbackrezepten suchen, dann sollten Sie wissen: Mit einem Schongarer werden Sie schnell fündig, was Sie und Ihre Familie brauchen.

Merkmale des Backens in einem langsamen Kocher

Zum Backen in einem Multicooker wurde ein spezielles Programm erfunden - "BAKING", dessen Hauptbedeutung direkt im Namen zu lesen ist. Es ist also schwer, sich zu verwirren.

Das Hauptmerkmal von Multikochern in Bezug auf das Backen ist der begrenzte Durchmesser des Endprodukts. Für Brot spielt das natürlich keine Rolle, aber für alle Arten von Kuchen und Pizzen ist das ein ziemlich solides Minus. Obwohl …

Pies und Kekse in einem Slow Cooker sind einfach genial! Schließlich brennt in diesem Wundertopf nichts an, die Temperatur ist immer stabil und die Luftfeuchtigkeit ist genau die, die nötig ist, um die richtige Teigstruktur zu bilden (wenn das Rezept genau ausgeführt wird).

Welche Backwaren können in einem Slow Cooker zubereitet werden?

Leider kann nicht jedes Gebäck in einem Slow Cooker gekocht werden. Es ist beispielsweise unpraktisch, Kekse oder Brötchen für eine große Familie in einem Slow Cooker zu backen, da diese Köstlichkeiten eine große Anzahl einzelner Produkte erfordern und es in einem Slow Cooker einfach keine Möglichkeit gibt, sich umzudrehen.

Aber Gemüse- und Obstpasteten, Kekse, Butterpasteten und dicke Pizzen mittleren Durchmessers gelingen gut in einem Slow Cooker. Und einige machen sogar Puff-Samsa in diesem Topf mit einem Dampfgestell, um die Anzahl der gleichzeitig gebackenen Stücke zu erhöhen.

Im Allgemeinen kann alles in einem Slow Cooker gebacken werden. Die Hauptsache ist zu entscheiden, wie lecker und einzigartig dieses oder jenes Gebäck ist. Na dann - kochen und genießen! Unsere Köche teilen in diesem Thread gerne Rezepte zum Backen in einem Slow Cooker (Brot, Kuchen und Torten, Kekse).