Wie man Sushi-Kuchen macht. Wie man Sushi-Kuchen zu Hause macht

Kuchen-Sushi ist ein idealer Ersatz für normale Brötchen und Sushi, besonders wenn Sie auf Gäste warten und nicht genug Zeit haben, um das Gericht zu rollen, zu formen und zu schneiden. Sushi-Kuchen ist ein echtes Fantasiespiel, genau wie bei klassischen japanischen Rezepten können Sie improvisieren, indem Sie Zutaten hinzufügen oder wegnehmen.

Wie kam es zu einem solchen Wunder?

Niemand weiß, wie eine vereinfachte Version von Sushi in Form eines Kuchens entstanden ist, aber zweifellos sollte dem „versierten“ Koch für dieses Rezept gedankt werden. Der Legende nach wurde irgendwo in St. Petersburg ein japanischer Koch gebeten, zu einem Jubiläum Sushi zu kochen, aber in einem interessanten Design, für eine große Anzahl von Menschen, worauf er während der Feier mit einem großen Sushi-Kuchen antwortete, der alle beeindruckte die Gäste vor Ort. Später, nachdem er das Rezept gelernt hatte, wurde es ins Internet gestellt, und so fliegt es jetzt in verschiedenen Interpretationen durch unser Land.

Einfache Zubereitung

Nicht jeder möchte herumspielen und Zeit damit verbringen, Brötchen zu drehen und zu formen, besonders in den Ferien, wenn Sie sowieso mehr als ein Gericht kochen und dekorieren müssen. Die gleiche Einfachheit zeichnet sich auch dadurch aus, dass nur ein Minimum an Zeit für das Kochen japanischer Köstlichkeiten aufgewendet wird. Sie können viele Arten von Brötchen und Sushi einfach und schnell zubereiten, darunter Maki Maki, Temaki, Nigiri.

Solche Gerichte sind sehr nützlich bei Themenabenden und Treffen mit Freunden. Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, halten Sie sich strikt an das Rezept. Achten Sie darauf, der Gurke die Feuchtigkeit zu entziehen, da sich der Kuchen nicht nur ausbreiten, sondern auch viel Wasser aufnehmen kann, was den Geschmack beeinträchtigt.

Wenn Sie keine Gurke hinzufügen, Avocado ersetzen oder zwei Produkte in einem Gericht mischen möchten, leidet der Geschmack nicht, sondern ergänzt sich nur. Sie können einen Sushi-Kuchen für jeden Geschmack dekorieren. Mit ein wenig Fantasie können Sie sogar ein Schachbrett bauen, aber dafür sollte Reis in der ersten Schicht ausgelegt werden, kein Fisch.

Das Sushi-Kuchen-Rezept wird Ihnen helfen, Gäste und Verwandte überraschen, und viele werden das Rezept für dieses Wunder wissen wollen. Um es spektakulärer zu machen, dekorieren Sie es mit Bambusblättern, Sesamsamen, Fisch, Kaviar und Mariniertem.

Sushi-Kuchen-Rezept

Zum Kochen erforderlich (beyogen auf 6 Portionen):

1 Teelöffel Sahara;
3 kunst. l. Reisessig;
1 Blatt Nori-Algen;
350 Gramm frische Gurken;
200 Gramm Frischkäse;
300 Gramm leicht gesalzener Lachs oder Forelle;
400 Gramm gekochter Reis (speziell für Sushi oder Rundkorn mit hoher Klebrigkeit).

Kochen:

Decken Sie eine tiefe Back- oder Auflaufform mit Frischhaltefolie ganz oben ab und biegen Sie die Folie über die Seiten.
Roten Fisch in sehr dünne Scheiben schneiden, nicht dicker als 0,5 cm.
Gurke waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden, auf einem Handtuch trocknen, dabei die Gurken von überschüssiger Feuchtigkeit befreien (sonst breitet sich der Kuchen aus und es bildet sich viel Flüssigkeit).
Das Nori-Blatt in sehr kleine Stücke schneiden, wenn es mit den Händen nicht klappt, mit einem Messer mahlen.
Mischen Sie in einem Glas Essig mit Zucker, bis er vollständig aufgelöst ist.
Nori, Essig zum gekochten Reis geben und sehr vorsichtig mischen (damit am Ende kein Brei entsteht).
Legen Sie am unteren Rand des Formulars den roten Fisch in Streifen fest aneinander.
Frischkäse über den Fisch streichen und vorsichtig auf der Oberfläche verteilen.
Die Gurkenscheiben auf den Käse legen.
Reis darauf geben, mit Frischhaltefolie abdecken und unter Druck setzen.
Den Sushi-Kuchen für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Kühlschrank nehmen, vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Teller wenden, mit Wasabi garnieren, Fischrosen, mit Sesam bestreuen, mit eingelegtem Ingwer garnieren, mit Sojasauce servieren.

exotischer Snack bereit.

Seit einigen Jahren gewinnt Sushi in unserem Land mit Lichtgeschwindigkeit an Popularität. Es gibt viele Cafés, Restaurants und Lieferungen, die japanische Küche und direkt Sushi auf ihrer Speisekarte haben. Aber jeder weiß ganz genau, dass selbstgemachtes Essen immer schmackhafter und gesünder ist. Sie wissen genau, aus welchen Produkten Ihr Gericht unter welchen Bedingungen und mit welchen Händen zubereitet wird. Die Zubereitung von Sushi ist ein ganzes Ritual, das bestimmte Fähigkeiten erfordert, aber die Zubereitung von Sushi-Kuchen ist viel einfacher. Es stellt sich als sehr lecker, schön heraus und Sie werden zweifellos Ihrer Familie und Ihren Gästen gefallen.

Zutaten für Sushi-Kuchen-Rezept

Reis - 1,5 Tassen

Nori - 2 Blätter

Avocado - 1 Stck.

Gurke - 2 Stk

Fisch - 500 g

Olivenöl (wenn der Fisch trocken ist) - 1 TL

Sesam - 1 Beutel

Reisessig - 50-60 ml

Zucker - 2 EL

Salz - 1 TL

Diese Produkte sind leicht zu finden. Fast jeder Supermarkt hat eine separate Theke mit Waren für Sushi. Die Wahl jeder Zutat muss ernst genommen werden.

Sushi-Kuchen-Rezept für Reis

Reis ist die Hauptzutat von Sushi. Achten Sie bei der Auswahl von Reis auf seine Form. Langkörniger Parboiled-Reis wird zerbröseln und es wird nicht funktionieren, unseren Kuchen daraus zu machen, also verwenden Sie runde, klebrige Grütze. Am besten eignet sich japanischer Reis (Sushi-Reis) oder koreanischer Reis.

Aber der Kauf des richtigen Reis ist nicht das Ende der Sache, er muss richtig gekocht werden.

Spülen Sie dazu das Müsli zunächst gründlich aus. Dies geschieht wie folgt: Reis in einen Topf geben, kaltes Wasser darüber gießen und mehrmals mit der Hand umrühren, als würde man jedes Korn waschen. Führen Sie diesen Vorgang durch, bis das Wasser klar wird.

Danach den Reis mit kaltem Wasser auffüllen und 30-40 Minuten ziehen lassen. Sobald der Reis seine Größe verdoppelt hat, füllen Sie ihn mit sauberem Wasser, so dass es 2 cm höher ist als der Reis selbst. Machen Sie ein starkes Feuer und bringen Sie es zum Kochen, dann reduzieren Sie die Temperatur auf ein Minimum und kochen Sie es unter dem Deckel bis das Wasser vollständig verdunstet ist (8-10 Minuten). Es darf jedoch nicht eingegriffen werden. Wenn der Reis gar ist, den Herd ausschalten und 10-15 Minuten ruhen lassen.

Wie man Nori auswählt

Achten Sie auf das Herstellungsdatum und die Kennzeichnung Gold, Silber, Rot, Grün. Dies ist ein Qualitätsmerkmal. Ich denke, es ist nicht notwendig zu entziffern, die Namen sprechen für sich. Deshalb wählen wir Gold für unseren Kuchen. Nori sollte intakt, glänzend und trocken sein. Die Kanten sollten glatt sein und die Farbe ist dunkelgrün, ohne Lücken. Um die Arbeit zu erleichtern und alle Geschmacksqualitäten zu entfalten, müssen Sie es für 2-3 Sekunden über eine warme Oberfläche halten, aber nicht über ein offenes Feuer!

Wie man eine Avocado auswählt

Für Sushi sollten nur reife Avocados verwendet werden. Seine Reife kann anhand seiner Farbe bestimmt werden. Wir brauchen eine dunkelgrüne, fast braune Frucht. Es wird weich sein und keinen herben Nachgeschmack haben. Aber wenn die Farbe der Avocado zu dunkelgrün ist, eher schwarz, dann ist dies eine überreife Frucht und nicht zum Verzehr geeignet.

Wie man Gurken auswählt

Sie müssen reife, harte, dunkelgrüne Gurken nehmen. Am besten ist es, wenn es sich um eine lange Sorte mit kleinen Gräten handelt. Weiches, verwelktes Gemüse wird am besten vermieden.

Wie man einen Fisch auswählt

Sushi-Kuchen, dessen Rezept unbedingt das Vorhandensein von Meeresfrüchten beinhaltet, impliziert keinen bestimmten Typ. Welchen Fisch man verwendet, ist jedermanns Sache.

Nehmen Sie den häufigsten - Lachs. Achten Sie bei der Auswahl von Lachs auf die Farbe. Zu heller Fisch - ein Zeichen von Farbstoff, Licht - die Lagerbedingung wird verletzt. Es ist besser, einen frischen (gefrorenen) Kadaver zu nehmen und ihn selbst zu salzen. Außerdem kann der fertige Fisch zu salzig sein, was den Geschmack des Sushi beeinträchtigen kann.

Fisch zu kochen ist nicht schwierig. Spülen Sie dazu den Fisch ab und trocknen Sie ihn ab. Salz und Zucker (2 zu 1) mischen und den Fisch von allen Seiten einreiben. Für 1 kg Fisch benötigen Sie 4 Esslöffel Salz und 2 Esslöffel Zucker. Legen Sie die Fischstücke in eine Schüssel und kühlen Sie sie zwei Tage lang. Spülen Sie es danach aus und lassen Sie es 30-40 Minuten in Wasser liegen. Der Fisch ist fertig!

Mit den restlichen Zutaten ist denke ich alles klar.

Wie man Sushi-Sauce macht

Es gibt viele Optionen für Reissaucen, aber wir nehmen die beliebteste und 100% leckerste. In Reisessig (50 - 60 ml) 2 EL hinzufügen. Zucker und 1.TL. Salz. Alles gut vermischen und zum Reis geben. Für 1 kg gekochten Reis - 80 ml Sauce. Es ist besser, allmählich zu gießen, um es nicht zu übertreiben. Wir verlassen den Reis, in regelmäßigen Abständen stören wir ihn nur mit einem Holzlöffel.

Wie man einen Sushi-Kuchen macht

Avocado von Haut und Kern befreien. In kleine (2x2 cm), dünne Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Haut von der Gurke und schneiden Sie sie in die gleichen Stücke wie die Avocado.

Wir schneiden den Fisch in kleine Quadrate oder Teller, nachdem wir ihn zuvor von Haut und Knochen gereinigt haben. Wenn Sie den Eindruck haben, dass der Fisch etwas trocken ist, können Sie etwas Olivenöl hinzufügen, aber das ist nicht wichtig.

Sushi-Kuchenrezept mit Foto

Alle Rohlinge für unseren Sushi-Kuchen sind fertig, beginnen wir mit der Formung. Nehmen Sie dazu am besten eine abnehmbare Form. Als nächstes machen wir alles in Schichten:

1. Legen Sie das Nori-Blatt mit der rauen Seite nach oben.

2. Einen Teil des Reises hinzugeben, fest andrücken.

3. Legen Sie die Gurken in einer Schicht aus.

4. Wir machen dasselbe mit Avocados.

6. Mit Sesam bestreuen.

Wir wiederholen alles noch einmal.

Damit unser Kuchen seine Form behält und gut einweicht, stellen Sie ihn für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Alle kulinarischen Rezepte für Sushi empfehlen, solche Gerichte mit einem scharfen, mit Wasser angefeuchteten Messer zu schneiden.

Darüber hinaus können Sie den Kuchen mit rotem Kaviar, Garnelen, Philadelphia-Käse, Frühlingszwiebeln, lockigen Gurkenscheiben oder Avocados dekorieren. Mit Wasabi und Ingwer servieren. Ihre Fantasie muss hier vorhanden sein. Hier ist ein Beispiel für einen Sushi-Kuchen - Fotorezept.

Kochen, improvisieren und experimentieren! Guten Appetit!

Aber es gibt keine Zeit (oder Faulheit), sie zu falten? Wir bieten Ihnen eine einfache und schnelle Möglichkeit, Ihr Lieblingsgericht zuzubereiten, ohne auf Geschmack, Aussehen und Textur zu verzichten. Wie in den meisten Fällen benötigen Sie leicht gesalzenen Lachs, Käse, Gurken, Reis und Nori-Algenblätter. Natürlich können Sie alle Zutaten durch Ihre Lieblingsprodukte ersetzen.

Alle Phasen des Prozesses sind sehr einfach und klar, also kochen Sushi-Kuchen In diesem Fall kann sogar ein Kochanfänger. Ja, wir haben den Klassiker stark modifiziert Sushi-Rezept nach unserem traditionellen Geschmack und bereue es nicht! Lassen Sie sich von dieser radikalen Interpretation der japanischen Haute Cuisine nicht abschrecken, denn sie lebt davon, neue Ideen einzubringen.

Zutaten

Kochen

1 Reis in Salzwasser weich kochen, mit Reisessig, Zucker mischen und kalt stellen. Wenn Sie keinen Reisessig haben, können Sie ihn durch eine Mischung aus 1 EL ersetzen. l. normaler 9% Essig mit 1 TL. Zucker und 1 TL. Sojasauce.
2 Das Nori-Blatt mit einer Schere in dünne Streifen schneiden und mit dem Reis mischen. Die Gurken mit einem Sparschäler in dünne lange Scheiben schneiden, leicht gesalzenen Lachs ebenfalls mit einem Messer dünn schneiden.
3 Eine hohe Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen, die erste Schicht Fisch darauf legen, die Hälfte des Frischkäses darauf legen, dann die Gurken und mehr Käse. Die letzte Schicht ist Reis mit Nori-Algen.
4 Stampfen Sie den Reis, wickeln Sie die Ränder der Folie ein und legen Sie das Werkstück 1 Stunde lang unter Druck in den Kühlschrank. Vor dem Servieren das Gericht umdrehen, sodass der Fisch oben liegt, Form und Folie entfernen.

Wir empfehlen, das Gericht mit einem scharfen Messer zu schneiden und es ständig mit Wasser zu benetzen. So bleibt nichts am Gerät haften und Sie erhalten gleichmäßig portionierte Stücke. Sie können Zutaten tauschen oder sogar sammeln Snack-Kuchen aus mehreren Schichten. Versuchen Sie, dies ungewöhnlich zu machen Sushi-Kuchen zu Hause, geführt durch das Video und die Beschreibung. Wir versichern Ihnen, dass Ihnen das Ergebnis des Experiments gefallen wird und Sie noch viele Male darauf zurückkommen möchten!

Kalorien: Unbestimmt
Zeit für die Vorbereitung: Unbestimmt

Dieses Gericht wird jeden Snack-Tisch schmücken. Und dem ist schwer zu widersprechen, denn die Hauptzutat des Snack-Kuchens ist leicht gesalzener roter Fisch (z. B. Lachs, Forelle oder Lachs), der sich geschmacklich harmonisch mit den übrigen Bestandteilen des Gerichts verbindet, wie Frischkäse, Gurke (oder Avocado), Algenblätter getrocknet, gekochter Reis für Sushi und würziger japanischer Wasabi-Meerrettich. Wie Sie vielleicht schon erraten haben, kochen wir heute einen Sushi-Kuchen, das Rezept mit Foto zu Hause, das ich Ihnen unten freundlicherweise ausführlich beschrieben habe. Schätzen und so lecker und einfach.
Nicht weniger interessant ist das Servieren des Gerichts in Form eines Blätterteigkuchens. Außerdem wird der Kuchen umgedreht und die unteren Schichten von oben erhalten, dann wird die Vorspeise sorgfältig in Portionen geschnitten und am festlichen Tisch serviert.

- Fisch (rot, leicht gesalzen) - 100 gr.,
- Gurke (frisch) - 1 Stk.,
- Käse (cremig, weich) - 120 gr.,
- ein Blatt getrockneter Algen (Nori) - 2 Stk.,
- Japanischer Meerrettich (Wassabi) - 2 Esslöffel,
- Sahne (Fettgehalt nicht weniger als 20%) - 1 Esslöffel,
- Sesamsamen (zum Bestreuen) - 1 EL. auf Wunsch.

für Reis:

- Reis (feinkörnig) - 100 gr.,
- Essig (Reis) - 1 EL,
- Zucker (weiß) - 1 TL,
- Wein (trocken, weiß) - 1 EL.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Kochen Sie zuerst eine Stunde vor dem Backen des Kuchens den Reis. Dazu gründlich ausspülen und ca. 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dann filtern und füllen wir es mit kaltem Wasser im Verhältnis von 2 Stunden Wasser pro 1 Stunde Reis.
Gießen Sie während des Kochens Wein in den Reis. Kochen Sie den Reis also unter dem Deckel bei mäßiger Hitze für 20-25 Minuten.
Dann werfen wir es in ein Sieb, bestreuen es mit Sesam, fügen Zucker und Reisessig hinzu, mischen die Masse und der Reis für den Kuchen ist fertig.
Wir legen den Boden einer großen Form mit Frischhaltefolie aus oder fetten sie mit raffiniertem Pflanzenöl ein.
Dann legen wir dünn geschnittene rote Fischscheiben auf einem Film aus.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel Weichkäse, Wasabi (1 EL) und Sahne (1 EL).
Dann schmieren wir den roten Fisch mit dieser Creme dünn mit einem Silikonspatel ein. Achten Sie darauf, diese und Garnelen zu kochen.

Wir legen getrocknete Algenblätter in einer Schicht (sie können mit einer Schere zugeschnitten werden, um sie an die Form anzupassen).

Geben Sie nun eine halbe Portion Reis darauf und drücken Sie ihn mit einem in kaltes Wasser getauchten Löffel leicht auf die Noriblätter.

Für die nächste Schicht wiederum Wasabi mit Sahne verrühren (je 1 EL) und Reis mit dieser Sauce bestreichen.

Jetzt hacken wir frische Gurken mit einem Gemüseschneider oder einfach auf einer Reibe und legen sie auf die Sauce.

Wir bedecken die Gurken mit Reis, der mit dem restlichen Frischkäse vermischt ist, und drücken den Reis gut an, damit er möglichst fest sitzt.

Die letzte Schicht sind wieder Nori-Blätter. Ich habe nichts schmackhafteres probiert, als ich rate Ihnen, sie auch zu kochen.

Decken Sie den Sushi-Kuchen mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn etwa eine Stunde lang in den Kühlschrank. Dann umdrehen, Folie entfernen und in Portionen schneiden. Wer mag, kann mit Sesam bestreuen. Ich hoffe, Ihnen hat mein Rezept mit einem Foto eines ungewöhnlichen Snacks zu Hause gefallen.

Guten Appetit!

Inspiriert von der traditionellen japanischen Küche.

Jedes Gericht der japanischen Küche ist ein vollendetes Kochkunstwerk. Das strenge und delikate Servieren verursacht Freude und den Wunsch, alles zu wiederholen und mit Sicherheit ein japanischer kulinarischer Spezialist zu werden. Wenn Sie den ungewöhnlichen Geschmack Japans genauso mögen wie ich, mache ich Sie auf ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto „Sushi-Kuchen aus norwegischem Lachs“ aufmerksam. Die Erfahrung erfolgreicher Köche und meine bescheidenen Erfolge bestätigen, dass Sushi und Brötchen zu Hause gekocht werden können und sollten.

Das vorgestellte Gericht ist auf die vereinfachten Möglichkeiten zur Zubereitung von Sushi auf der Grundlage der japanischen Küche zurückzuführen. Ich empfehle, Sushi-Kuchen am nächsten Tag nach dem Festmahl zuzubereiten und zu servieren, zum Beispiel am 1. und 2. Januar. Ein Stück Kuchen mit norwegischem Lachs, würzigem Wasabi und würzigem Ingwer, kombiniert mit süßem Tee, trockenem Wein oder Sake, ist die perfekte Fortsetzung oder das Ende des Urlaubs.

Zeit für die Vorbereitung: 30 Minuten + Reiskochen + Abkühlen. Ö Formvolumen 14 x 20 x 4 cm.

Zutaten

Lachs / Lachs / leicht gesalzene Forelle - 100 g
frische Gurke oder Avocado - 1 Stck.
Weichkäse Natura / Ricotta - 100-120 g
getrocknete Nori-Algen - 2 Teller
eingelegter Ingwer (Gari) - 50 g
weißer Sesam - 1 EL (für Reis- und Kuchendekoration)
Wasabi (japanischer Meerrettich) - 2 Esslöffel
Sahnefettgehalt 20% - 1 EL.

Für Reis:

Reis für Sushi (weiß feinkörnig) - 100 g
reisessig - 1 Esslöffel
Kristallzucker - 1 Teelöffel
trockener Weißwein - 1 EL.

Inventar:

Form/Salatschüssel
Silikonspatel
Frischhaltefolie

Kochen

Große Fotos Kleine Fotos

Eine Stunde vor der Zubereitung des Kuchens den Sushi-Reis kochen. Spülen Sie die Körner unter kaltem Wasser ab und gießen Sie Wasser zum Quellen. Nach 20 Minuten das Wasser abgießen, den Reis in einen Topf / Schmortopf gießen, eine neue Portion Wasser angießen und bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten garen. Das Verhältnis von Reis und Wasser beträgt 1:2. Gießen Sie den trockenen Weißwein in den Topf, während der Reis kocht.

Den gekochten Reis in einem Sieb abtropfen lassen, dann in eine Schüssel geben und mit Sesam bestreuen. Heißen Reis mit 1 EL beträufeln. Löffel Reisessig und 1 Teelöffel Zucker. Alle Zutaten mischen. Das Ergebnis ist eine ziemlich dicke und duftende Reismasse mit Sesamsamen.

Eine Sushi-Kuchenform mit Frischhaltefolie auslegen. Der zukünftige Kuchen kann nicht nur in rechteckiger / quadratischer Form zubereitet werden, sondern auch in einer tiefen runden Salatschüssel.

Erste Schicht: leicht gesalzener Lachs oder anderer roter Fisch. Für Sushi-Kuchen empfehle ich, nur sehr dünn geschnittene Filets zu verwenden. Meine Wahl ist norwegischer Lachs mit Dill.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel weichen Frischkäse (vorzugsweise ungesalzen), japanischen Wasabi-Meerrettich (1 Esslöffel) und Sahne (1 Teelöffel). Ich habe Sushi-Kuchen mit Ricotta-Käse gemacht.

Zweite Schicht: eine Mischung aus Weichkäse und Wasabi mit Sahne. Die hellgrüne Käsemasse mit einem Silikonspachtel gleichmäßig verteilen.

dritte Schicht: Nori-Algen. Zerbrechliche Platten in einer Schicht verteilen. Der Einfachheit halber können getrocknete Nori-Algen mit einer Schere geschnitten werden.

vierte Schicht: ½ des gekochten Reises gleichmäßig verteilen und mit einem in kaltes Wasser getauchten Metalllöffel verdichten.

Fünfte Schicht: Wasabi mit Sahne. Mischen Sie 1 Esslöffel japanischen Wasabi-Meerrettich mit 1 Esslöffel Sahne und verteilen Sie großzügig die vorherige Reisschicht. Wasabi wird mit Sahne verdünnt, um die Schärfe des japanischen Gewürzes zu mildern.

Sechste Schicht: frische Gurken, mit einem Gemüseschneider in dünne lange Streifen geschnitten. Gurken können auf einer groben Reibe gerieben und auch durch Avocado-Fruchtfleisch ersetzt werden.

Siebte Schicht: eingelegter Ingwer. Diese Schicht ist allein mein Know-how, eingelegter Ingwer kann einfach als zusätzliche Zutat für Sushi-Kuchen serviert werden.

Achte Schicht: Den zweiten Teil des Reises und den Rest der Mischung aus Weichkäse + Wasabi mischen, mit einem Silikonspatel glatt streichen. Reisschichten bilden die Grundlage des Kuchens, weshalb sie durch Andrücken mit einem Pfannenwender oder Löffel gut verdichtet werden sollten.

Neunte Schicht: getrocknete Nori-Algen. Drücken Sie die letzte Schicht leicht auf den Rest.

Die Form mit dem gekochten norwegischen Lachskuchen fest mit Frischhaltefolie umwickeln und mindestens 1 Stunde an einem kalten Ort aufbewahren. Bewahren Sie das fertige Gericht in Zukunft nicht länger als einen Tag im Kühlschrank unter der Folie auf, wobei Sie den in der Zusammensetzung enthaltenen Weichkäse und die Sahne berücksichtigen.

Nach dem Abkühlen die Folie auseinanderfalten, die Form auf den Kopf stellen und den Sushi-Kuchen auf einen traditionellen japanischen Porzellan-/Bambusteller oder auf eine Holzunterlage legen. Die untere Schicht mit Fisch wird die Oberseite unseres Gerichts sein. Sushi-Kuchen mit weißem Sesam bestreut.

Schneiden Sie den Kuchen vor dem Servieren mit einem scharfen, vorgekühlten Messer in kleine Rechtecke, um die Form zu erhalten und die Schönheit der Schichten zur Geltung zu bringen. Separat japanischen Wasabi-Meerrettich, eingelegten Ingwer und Sesamsamen servieren. Die Wahl der Getränke und die Größe der Kuchenstücke bleibt dabei Ihnen überlassen. Guten Appetit Sushi!