Gehackter Zwiebel-Ei-Kartoffel-Käse. Hähnchenhackfleisch mit geriebenen Kartoffeln und Käse

Die belarussische Küche ist berühmt für ihre vielen köstlichen und interessanten Gerichte. Darunter sind Fleischstapel aus Hackfleisch. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, perfekt für ein Familienessen oder ein festliches Fest. Auch ein Kochanfänger kann ein Gericht zubereiten, Hauptsache, das Rezept genau einhalten.

Wie man Hackfleischstapel macht

Weißrussische Heuhaufen können eine würdige Alternative zu klassischen Koteletts oder Koteletts werden. Sie erweisen sich als herzhaft, appetitlich und sind eine kostengünstigere Option für einen zweiten Gang oder einen Snack. Hackfleischstapel zu machen ist ganz einfach: etwas Hackfleisch + zusätzliche Lebensmittel, die sich im Kühlschrank befinden. Der gefüllte Snack wird oft mit Ihrer Lieblingssauce oder frischem Gemüsesalat serviert.

Das traditionelle Gericht ist ein flaches Schnitzel, auf dem gebratene Zwiebeln, geriebene rohe oder gekochte Kartoffeln, Eier, Käse in Schichten verteilt werden. Eier werden oft durch Pilze und Kartoffeln durch Tomaten, Karotten, Zucchini oder anderes Gemüse ersetzt. Sie verwenden auch Hart- oder Weichkäse. Die Fleischkomponente kann beliebig sein: Schwein, Rind (Kalb), Huhn, Pute oder gemischt.

Stapelrezept

Bevor Sie Hackfleischstapel zubereiten, müssen Sie das richtige Rezept auswählen. Heute gibt es viele interessante Möglichkeiten, ein köstliches Mittag-, Abendessen oder einen ungewöhnlichen Snack zu kreieren. Sie können das Rezept für Kartoffelstapel verwenden, sie mit Pilzen oder Tomaten, diätetischem Hühnchen (Truthahn) oder herzhaftem Schweine- und Rinderhackfleisch zubereiten.

Hackfleischstapel unter einem Pelzmantel im Ofen

Kochzeit: 2 Stunden.
Portionen pro Behälter: 6 Personen.
Kaloriengehalt: 310 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Weißrussisch.
Schwierigkeit: mittel.

Die erste Möglichkeit, ein belarussisches Fleischgericht zuzubereiten, sind Hackfleischstapel unter einem Pelzmantel im Ofen. Sie werden ein großartiges Familienessen oder ein Genuss für die Gäste sein. Dieser kulinarische Prozess verwendet eine gemischte Art von Hackfleisch (Schwein + Rind), Hartkäse, Hühnerei, Mayonnaise, verschiedene Gewürze und Gewürze. Originelle Schnitzel passen gut zu frischem Gemüse.

Zutaten:

Schweinefleisch und Rinderhackfleisch - jeweils 250 Gramm;
zwiebel - 2 Köpfe;
eier - 3 Stück;
hartkäse - 200 g;
Mayonnaise - 150 g;
trockener Senf - 1 TL;
Salz, Gewürze.

Kochmethode:

Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben.
Ein Ei hineinschlagen, Salz und Gewürze hinzufügen.
Die restlichen Eier mit Senf und Mayonnaise vermischen. Schlagen Sie die Zutaten, bis sie dick sind.
Folie oder Backpapier auf ein Backblech legen. Mit Pflanzenöl bestreuen.
Aus dem Fleisch Fladen formen, auf Alufolie legen und für die Füllung in der Mitte etwas andrücken.
Zwiebeln schälen und fein hacken. Reiben Sie den Käse mit einer groben Reibe.
In die Rille jedes Schnitzels eine Zwiebel geben, etwas Käse darüber.
Mit Senf und Eiersauce bestreichen.
Nochmals geriebenen Käse über die Stozka-Form streuen.
20 Minuten bei 180 Grad backen.

Mit Kartoffel

Portionen pro Behälter: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 220 kcal.
Zweck: Mittagessen.
Küche: Weißrussisch.
Schwierigkeit: mittel.

Die nächste Option für ein nahrhaftes Mittagessen ist ein Rezept für Hackfleischstapel mit Kartoffeln. Für das Gericht benötigen Sie Fleisch, einige rohe Kartoffeln, Weich- oder Hartkäse. Das Kochen eines originellen Leckerbissens dauert nicht lange, aber das Ergebnis wird unglaublich lecker und aromatisch. Es ist ratsam, das Gericht heiß zu servieren und es mit einer scharfen Sauce oder einem Gemüsesalat zu ergänzen.

Zutaten:

Hackfleisch - 300 g;
Russischer Käse - 150 g;
ei - 2 Stück;
kartoffeln - 3 Stück;
zwiebeln - 2 Stück;
Mayonnaise oder Sauerrahm - 100 g;
Sonnenblumenöl - 2 EL. ich .;
Salz, Pfeffer, Gewürze.

Kochmethode:

Zwiebeln schälen und fein hacken. Dann in Öl glasig braten.
Hartgekochte Eier, Schale entfernen, zerbröckeln. Mit Mayonnaise mischen.
Kartoffeln schälen, abspülen, auf einer groben Reibe hacken. Käse fein reiben.
Eine Auflaufform leicht einfetten.
Fügen Sie dem Hackfleisch Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut.
Kuchen formen, in eine Form geben.
Auf jedes Schnitzel Zwiebeln, Eier und eine Schicht Kartoffeln geben.
Großzügig mit Käse bestreuen und ein Netz Mayonnaise darüber machen.
Hackfleischstapel eine halbe Stunde in einem auf 200 ° C erhitzten Ofen garen.

Mit Pilzen

Kochzeit: 50 Minuten.
Portionen pro Behälter: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 187 kcal.
Zweck: Abendessen.
Küche: Weißrussisch.
Schwierigkeit: mittel.

Originell und sättigend - Hackfleischstapel mit Pilzen. Sie können alle Geschenke des Waldes verwenden, aber am besten kommt es mit Pilzen oder Steinpilzen zur Geltung. Für dieses Rezept eignen sich auch Hackfleisch, Kartoffeln und zwei Käsesorten. Die ideale Ergänzung zu dem Gericht ist eine Vielzahl von Gewürzen, um den Geschmack und die köstlichen Aromen zu verbessern.

Zutaten:

Schweinehackfleisch - 400 g;
Champignons - 300 g;
kartoffeln - 1 Stk.;
ei - 1 Stk.;
Knoblauch - 2 Nelken;
mehl - ½ Tasse;
zwiebel - 1 Kopf;
Lauch - 1 Stk .;
Gruyere- und Cheddar-Käse - jeweils 20 g;
Olivenöl - 2 Esslöffel;
Schwarzkümmel, gemahlener Paprika, schwarzer Pfeffer - 1 TL;
frischer Majoran.

Kochmethode:

Hackfleisch in eine Schüssel geben, Ei, Salz und Pfeffer einrühren. Gut mischen, bis es glatt ist.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
Mit nassen Händen aus dem Fleisch runde Kuchen formen, in Mehl rollen und auf ein Backblech legen, so dass ein geringer Abstand zwischen ihnen besteht.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Die Kartoffeln und zwei Käsesorten mit einer Reibe mahlen.
Die Champignons in Würfel schneiden. In Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln anbraten. Mit Gewürzen und Gewürzen würzen.
Die warme Füllung auf das Hackfleisch geben, großzügig mit der Käsemischung bestreuen.
Bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Das fertige Gericht mit Majoranblättern dekorieren.

Mit Tomaten

Kochzeit: 40-60 Minuten.
Portionen pro Behälter: 8 Personen.
Kaloriengehalt: 175 kcal.
Zweck: Snack, Mittagessen.
Küche: Weißrussisch.
Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie Ihre Familie mit einem köstlichen und außergewöhnlichen Gericht überraschen und erfreuen möchten, dann sind Hackfleischstapel mit Tomaten eine großartige Option! Leckerbissen mit Weichkäse, saftigen und leckeren Tomaten, nahrhaften und zarten Kartoffeln lassen niemanden gleichgültig. Das Hackfleisch kann im Laden gekauft oder zu Hause zubereitet werden. Die Vorspeise ist warm und kalt lecker.

Zutaten:

Adyghe-Käse - 200 g;
gehacktes schweine- und rindfleisch - 300 g;
tomate - 2 Stück;
kartoffeln - 2 Knollen;
zwiebel - 1 Kopf;
Salz, Gewürze.

Kochmethode:

Kartoffeln schälen, waschen und reiben.
Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen.
Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden.
Ein Backblech mit Öl einfetten. Legen Sie die Kuchen aus Fleischmasse hinein.
Kartoffelchips darauf legen, dann Tomaten, Zwiebeln.
Die Oberseiten der Originalkoteletts mit Käse bestreuen.
40 Minuten backen, bis sie weich sind, dabei den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Gehacktem Hühnerfleisch

Kochzeit: 1 Stunde.
Portionen pro Behälter: 6 Personen.
Kaloriengehalt: 167 kcal.
Zweck: Abendessen.
Küche: Weißrussisch.
Schwierigkeit: mittel.

Weißrussische leichte und schmackhafte Leckerei für jeden Urlaub - Hackfleischstapel. Das Schritt-für-Schritt-Rezept ähnelt der Methode zur Fleischzubereitung auf Französisch. Ein solches Gericht erweist sich als herzhaft und aromatisch. Anstelle von Mayonnaise wird oft Sauerrahm verwendet, und der Käse muss von harten Sorten sein. Es kann mit Kartoffelpüree oder einem Salat aus frischen Gurken, Kohl, Tomaten und Kräutern serviert werden.

Zutaten:

gehacktes Hühnchen - 600 g;
zwiebeln - 2 Stück;
tomate - 1 Stk.;
geriebener Käse - 80 g;
Mayonnaise - 4 TL;
Salz, gemahlener Pfeffer.

Kochmethode:

Das gehackte Hähnchen salzen und pfeffern.
Machen Sie flache Koteletts daraus, rollen Sie sie in Mehl.
Legen Sie die Werkstücke auf ein mit Folie bedecktes Backblech (mit Öl einfetten).
Die in Ringe geschnittene Zwiebel auf dem Hackfleisch verteilen.
Dann die Tomatenbecher aufsetzen, das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.
Machen Sie ein Netz aus Mayonnaise.
Koteletts 35 Minuten bei 190 ° C im Ofen backen.

Stapel - Kochgeheimnisse

Um ein köstliches und ungewöhnliches Fleischgericht zuzubereiten, müssen Sie die Geheimnisse des Kochens eines Stapels im Ofen kennen. Hier einige praktische Tipps von erfahrenen Köchen:

Um eine schöne Leckerei zu erhalten, ist es ratsam, das Gericht 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs mit Käse zu bestreuen. Dadurch wird es präsentabler und ordentlicher aussehen.
Die Oberseite eines beliebten Gerichts wird mit Eigelb, Mayonnaise, Sahne und Naturjoghurt gefettet.
Zwischen den Koteletts sollte etwas Platz gelassen werden, damit von allen Seiten eine appetitliche, goldene Kruste entsteht.
Wenn Sie nicht genug Zeit haben, Koteletts zu formen, können Sie das Gericht etwas einfacher machen: Legen Sie alle Produkte in Schichten auf ein Backblech. Das Ergebnis ist ein wunderschöner und leckerer Auflauf.
Sie können und sollten mit der Füllung experimentieren:

mit Zwiebeln gebratene Pilze;
gekochte oder rohe Kartoffeln, fertige Kartoffelpuffer;
gekochte Eier mit Tomaten;
verschiedene Käsesorten gemischt mit Knoblauch oder Frühlingszwiebeln plus Sauerrahm;
verschiedenes Gemüse, roh oder gedünstet.

Video

Guten Tag, Freunde!

Wie man Hackfleischstapel macht, das ist ein leckeres deftiges Hackfleischgericht, man braucht dazu nichts anderes zu servieren, wenn nur ein Salat mit Garnelen, Gurken und Tomaten, ein Rezept.

Sie haben Hackfleisch und wissen nicht, was Sie kochen sollen, achten Sie auf dieses Rezept, kochen und Sie werden sehr glücklich sein!

Hackfleischstapel Rezept

Zutaten:

jedes Hackfleisch - 500 gr.
Ei - 4 Stk. (einer in Hackfleisch)
Zwiebeln - 2 Stk.
Kartoffeln - 3-4 Stk. klein
hartkäse - 150 gr.
saure Sahne - 150 gr.
Salz Pfeffer.

Wenn Sie nach mir alles nach Rezept machen, dann ist es sehr einfach, Hackfleischstapel zu kochen. Die Stapel werden Hackfleisch, Eier und Kartoffeln sein. Bereiten Sie die Kartoffeln zuletzt vor, damit sie nicht dunkel werden.

Ich habe Rind- und Schweinehackfleisch, aber mit gehacktem Hühnchen können Stapel gemacht werden.

1. Zuerst 3 Eier kochen und fein hacken.

2. Eine Zwiebel fein hacken und zum Hackfleisch geben. Ein Ei in das Hackfleisch, Salz und Pfeffer. Hackfleisch kann auf die übliche Weise gekocht werden, wie Sie Hackfleisch für Koteletts kochen, indem Sie einen Laib hinzufügen.

3. Kuchen aus Hackfleisch blind machen und auf ein gefettetes Backblech legen.

4. Schneiden Sie die zweite Zwiebel und braten Sie sie an und legen Sie sie auf die Hackfleischkuchen.

5. Eier in Würfel schneiden, Sauerrahm hinzufügen (Mayonnaise ist möglich), mischen und auf die Zwiebel legen.

6. Kartoffeln schnell auf einer groben Reibe reiben, salzen und die Ei-Sauerrahm-Mischung auftragen (es sieht aus wie ein Heuhaufen).

7. Bestreuen Sie die Stapel mit geriebenem Käse.

8. Und ein paar Esslöffel Sauerrahm obendrauf.

Kaloriengehalt: Keine Angabe
Kochzeit: Nicht angezeigt

Hackfleischstapel mit geriebenen Kartoffeln und Käse sind kleine runde Koteletts, die mit verschiedenen Zusätzen gebacken werden, die darauf ausgelegt werden und eine Art hohe Kappe bilden. Daher der ungewöhnliche Name dieses Gerichts. Es wird sowohl als Alltags- als auch als Festgericht zubereitet. Eigentlich braucht man nur Schnitzel aus Hackfleisch zu formen, rohe Kartoffeln darauf zu legen, auf eine Reibe zu reiben, gekochte Eier mit Zwiebeln zu vermischen und alles mit Käse zu bedecken. In den Ofen stellen und warten, bis das Gericht fertig ist. Serviert als warme Vorspeise oder als Hauptgericht mit Reis, Buchweizen, Kartoffelpüree, gedünstetem Gemüse.

Zutaten:

- ein Stück Schweine- oder Rindfleisch - 350 gr.;
- rohes Ei - 1 Stk .;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- gekochte Eier - 2 Stück;
- Kartoffeln - 2-3 Stk.;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Salz, Pfeffer, Gewürze für Fleisch - nach Geschmack.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, in einem Fleischwolf zu Hackfleisch mahlen. Oder wir verwenden fertiges Hackfleisch vom Schwein, Rind, Hühnchen oder die Hälfte mit Fleisch.

Nach dem Fleisch eine kleine Zwiebel durch einen Fleischwolf geben oder die Zwiebel reiben. Gewürze, Salz, Zwiebel, ein kleines Ei zum Hackfleisch geben und alles gründlich vermischen, bis eine dichte, fast homogene Masse entsteht. Beiseite stellen, Füllung vorbereiten.

Die Zwiebeln fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel einfüllen, etwas anbraten, bis an den Rändern ein rötlicher Farbton erscheint.

Kochen Sie vorher zwei hartgekochte Eier. Abkühlen lassen. In kleine Stücke schneiden, ähnlich wie bei Salaten.

Die Form oder das Backblech mit Öl einfetten. Aus Hackfleisch machen wir pralle Kuchen der gewünschten Größe (klein oder größer - nach Ihrem Ermessen). Drücken Sie leicht auf die Mitte, um eine Vertiefung zu bilden. Legen Sie das gehackte Ei in die Aussparung. Wir fügen hinzu.

Einen Löffel Röstzwiebeln darüber geben. Wir schälen die Kartoffeln, reiben eine feine Reibe. Fügen Sie etwas Salz hinzu. Wenn es viel Saft gibt - auspressen. Sofort, bis es dunkel wird, auf jedem Fleischkuchen verteilen und die vorherigen Schichten schließen.

Das Fertiggericht wird heiß serviert, ergänzt mit frischem Gemüse, Kräutern oder einer beliebigen Beilage. Wenn es als warmer Snack ohne Beilage serviert werden soll, dann auf einen flachen Teller legen und Senf- oder Tomatensauce, Adjika daneben stellen. Guten Appetit!

Ein erstaunlich portioniertes Gericht, das sowohl alltäglich als auch festlich sein kann, ist keine Schande, den Gästen zu servieren, im Gegenteil, jeder wird überrascht und begeistert sein, denn in Wirklichkeit sind solche Farashstapel ein Fest des Geschmacks, sie enthalten beides zartes Fleisch und eine Beilage zugleich ... Sehr bequemes Servieren, es ist überhaupt nicht schwer zu kochen, mit einem Wort - ich empfehle, nicht nur zu kochen, sondern es als festliches Gericht zu verwenden: Es ist schön, lecker und ungewöhnlich. Nun, was brauchen Sie noch? Ich bin total begeistert von diesem Gericht und habe festgestellt, dass es jetzt ein häufiger Gast in meiner Küche auf meinem Tisch wird. Normalerweise werden Stapel mit Hackfleisch, Eiern, Röstzwiebeln, Kartoffeln und Käse gekocht, aber ich habe meine eigenen Anpassungen vorgenommen, ich wollte Tomaten und Pilze anstelle von Eiern zu Fleisch und Kartoffeln hinzufügen. Ich serviere auch zwei Käsesorten "Pelzmantel". Die Anzahl der Zutaten ist ungefähr, kochen Sie es einmal, Sie werden selbst verstehen, was Sie in diesem Gericht mehr wollen: Pilze, Kartoffeln oder Fleisch. Es hängt natürlich auch von der Anzahl der Portionen und der Größe der Stapel ab. Unterwegs erzähle ich dir von meinem Kochprozess. Unten gibt es auch ein Kochvideo. Von den Vorspeisen möchte ich anbieten und. Koch, Erfolg und Heimwärme!

LAGERREZEPT: für 9 Stk.

1 Tomate (140-150 g)
400 g frische Champignons (Champignons)
600 g Kartoffeln
170-200 g Hartkäse
2 EL. l. Mayonnaise
1 Ei
Für Hackfleisch:
500-700 g Hackfleisch (beliebig)
1 Ei
1 Zwiebel
Salz Pfeffer
3 in Milch eingeweichte Brotscheiben

KOCHEN:

1. Bereiten Sie zuerst das Hackfleisch vor: Fügen Sie ein Ei, eine fein geriebene Zwiebel, Salz, Pfeffer sowie ein in Milch getränktes und ausgepresstes Laib nicht die erste Frische hinzu.

All dies wurde gründlich gerührt und bis zur Zeit in den Kühlschrank gestellt.

2. Champignons fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Sie müssen nicht lange braten, buchstäblich 4-5 Minuten, die Pilze gelangen beim Backen immer noch in den Ofen. Übrigens kann man mit Zwiebeln braten, ich habe ohne Zwiebeln gekocht. Es schmeckt gleich: mit und ohne Zwiebeln.

3. Drei Hartkäse auf einer groben Reibe, Mayonnaise und ein Ei hinzufügen, gut umrühren, das liegt oben auf den Stapeln.

4. Schneiden Sie die Tomate in kleine Würfel, die fest sein sollten.

5. Sie können anfangen, Stapel mit Pilzen zu bilden: Decken Sie das Backblech mit Folie ab, fetten Sie es leicht mit Pflanzenöl ein. Aus Hackfleisch formen wir große Frikadellen, aus denen wir auf einem Backblech große runde Kuchen mit einem Durchmesser von etwa 8-10 cm formen.

6. Oben - Pilze.

7. Nun können Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, dies sollten Sie nicht vorher tun, um ein Nachdunkeln zu vermeiden. Kartoffeln salzen, pfeffern und auf die Champignons geben. Dann eine Schicht Tomaten, Sie können Gemüse auf Tomaten legen, ich hatte es nicht. Und obenauf eine Käseschicht mit Mayonnaise. Übrigens die zweite Möglichkeit: Sie können den Käse einfach reiben, die Tomaten abdecken und den Käse mit Mayonnaise übergießen und bestreichen. Mayonnaise lässt den Käse im Ofen nicht austrocknen, schließlich ist er nicht 10-15 Minuten da, sondern viel mehr.

Ich rate nicht von Sauerrahm statt Mayonnaise ab, da diese bei hohen Temperaturen zum Gerinnen neigt. Besser natürlich zu verwenden.

8. Legen Sie die Form mit den Stapeln in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie 35-45 Minuten bei einer Temperatur von 190-200 Grad.

Hackfleisch-"Stapel" (Rezept mit Pilzen) sind fertig! Sofort servieren, leckeres Essen!

Warm sind die Stapel sehr zart, saftig, sehr lecker! Bei Kälte werden sie kompakter, was es ermöglicht, sie erfolgreich zu einem Snack, einem Picknick usw. mitzunehmen.

Schreiben Sie Ihre Kommentare, Ihre Bewertungen, die bereits ein ähnliches Gericht zubereitet haben, stellen Sie Fragen, ich beantworte sie gerne! Liebe Irina

Bis zum nächsten Mal!

Sie können sich ein kurzes Videorezept zum Kochen ansehen:

Um das Material nicht zu verlieren, bewahren Sie es auf.

Hackfleischstapel unter einem Pelzmantel im Ofen, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Mit einem so interessanten und eher einfachen Gericht wie Hackfleischstapeln können Sie Ihre Familie nicht nur lecker ernähren, sondern auch viel sparen. Tatsächlich enthalten sie neben Hackfleisch viele andere Zutaten, deren Kosten nicht so hoch sind - Eier, Kartoffeln und Zwiebeln.

Auf Wunsch kann das klassische Rezept für die Stapel geändert werden, zum Beispiel die Eier durch Pilze und rohe Kartoffeln durch Tomaten ersetzen, Ihre Fleischstapel werden immer noch sehr lecker.

Im Rezept verwende ich Kartoffeln, Eier (Dorf), Hartkäse, Zwiebeln, Mayonnaise und Dorfsauerrahm, würze mit Salz, Pfeffer, füge aber nach Belieben Kräuter hinzu.

Stapel sind eine universelle Möglichkeit, Fleisch mit Eiern, Kartoffeln und Käse im Ofen zu backen.

Wenn Sie keine Kartoffeln mögen, können Sie sie durch in Streifen geschnittene Pilze ersetzen.

Wenn Schnitzel, Kohlrouladen, Frikadellen müde sind, probieren Sie die Fleischstapel, Sie werden es nicht bereuen.

Hackfleischstapel - ein leckeres Rezept mit Foto

Zutaten:

500 Gramm Rindfleisch (gehackt)
4 gekochte Eier (wenn die Eier klein sind, können Sie auch 5)
150-200 Gramm Hartkäse
4 mittelgroße Kartoffeln
2 mittelgroße Zwiebeln
50 Gramm Mayonnaise (ich habe 50% Fett)
3 EL. Löffel saure Sahne (ich habe eine vom Land)
Grüns optional
Salz und Pfeffer

Die Zutaten sind einfach und günstig, alles stellt sich als sättigend und ungewöhnlich lecker heraus. Ich kann einfach nicht widerstehen und schreibe, dass es köstlich ist, weil es wirklich so ist. Kommen wir also zum Kochen.

Vorbereitung:

Sie können Schweine- oder Rindfleisch verwenden, ich habe heute Rindfleisch (Sie können eine Mischung aus Schweinehackfleisch und Rindfleisch verwenden). Ich habe nicht versucht, aus Hühnchen und Truthahn zu kochen.
Ich habe das Fleisch durch einen Fleischwolf gedreht (wir brauchen Hackfleisch).
Die Zwiebel muss geschält und in Würfel geschnitten werden, in Pflanzenöl braten, aber nicht braten.
Ich habe die Eier in Salzwasser gekocht (so reinigen sie besser). Eier abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. 1-2 EL hinzufügen. Esslöffel Sauerrahm, Salz und Pfeffer.
Meine Kartoffeln sind jung (Sommer ist draußen), schälen und reiben, salzen und pfeffern nach Geschmack. Sie können die Kartoffeln auch mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen und umrühren, aber ich füge nicht hinzu.
Ich habe den Käse gerieben (ich habe Kinderhartkäse, aber normalerweise benutze ich Russisch). Tatsächlich spielt es keine Rolle, welche Art von Hartkäse Sie verwenden, solange Sie den Käse mögen, den Sie hinzufügen.
In das Hackfleisch füge ich Salz und Pfeffer, fein gehackten Dill, 1 vollen Esslöffel Sauerrahm hinzu. Ich mische alles und lege es beiseite. Sie können Zwiebeln, Knoblauch, Weißbrot (optional) hinzufügen.
Fügen Sie dem Hackfleisch nach Belieben trockene würzige Kräuter hinzu, dies unterstreicht den Geschmack und das Aroma des Fleisches zusätzlich.
Ich werde das Hackfleisch im Ofen kochen, also brauche ich ein Backblech (Sie können eine Glasauflaufform verwenden). Ich bedeckte die Form mit Pergament oder fette sie mit Pflanzenöl ein.
Aus dieser Hackfleischmenge werden 8 Stück gewonnen. Heuhaufen. Das Fleisch in 8 Stücke teilen. Runde Frikadellen formen (abgeflachte Frikadellen). Wir legen sie auf ein Backblech.
Legen Sie gebratene Zwiebeln auf das Fleisch, versuchen Sie, Zwiebeln ohne Pflanzenöl zu nehmen. Die ganze Zwiebel auf dem Fleisch verteilen.
Als nächstes lege ich die Eier mit Sauerrahm aus. Ich verteile alles sorgfältig auf der Fläche.
Als nächstes kommt eine Schicht Kartoffeln. Auf jeden Hackfleischstapel müssen Kartoffeln gelegt werden.
Und auf die Kartoffeln habe ich geriebenen Hartkäse gelegt.
Ich fette alles mit Mayonnaise ein. Ich verwende im Laden gekaufte Mayonnaise mit 50 % Fett, aber Sie können auch hausgemachte Mayonnaise verwenden. Dies muss unbedingt geschehen, damit sich eine goldene Käsekruste bildet und der Käse sich nicht ausbreitet.
Hausgemachte Mayonnaise-Rezepte finden Sie in diesem Artikel.
Wir schicken Stapel Hackfleisch, Eier, Kartoffeln und Käse für 40 - 45 Minuten in den Ofen, ich backe sie bei einer Temperatur von 200 Grad.
Der Geruch ist einfach faszinierend, wir konnten es kaum erwarten, dass das Gericht zubereitet wurde.
Das Gericht aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Sie können mit allen fein gehackten Kräutern bestreuen. Und dafür braucht es keine Beilage. Dies ist ein ungewöhnlich leckeres Gericht, herzhaft, appetitlich. Fantastisch. Nur in Maßen. Das Rezept ist einfach wunderbar, die Gäste sind immer begeistert, sie essen mit großer Freude.

Es ist keine Schande, Gäste zu bedienen und die ganze Familie zufriedenstellend zu ernähren. Und sowohl Erwachsene als auch Kinder mögen das Gericht.

Stapel unter einem Pelzmantel Rezept

Ich erzähle und zeige dir, wie man Hackfleischstapel unter einem Pelzmantel im Ofen kocht. Das Ergebnis ist sehr, sehr lecker.

Um als ausgezeichnete Hausfrau bekannt zu sein, reicht es aus, die Fähigkeiten des perfekten Kochens von 3-5 Gerichten zu beherrschen. Und das ist alles, Sie sind ein echter kulinarischer Spezialist. Aber das Schöne an einer exzellenten Gastgeberin ist, dass ihre Gerichte nicht nur lecker, sondern auch abwechslungsreich sind.

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich versuche immer, die Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten, immer neue Rezepte zu entwickeln und zu suchen.

Ich werde Ihnen sagen, wie man Hackfleischstapel unter einem Pelzmantel im Ofen kocht.

Es erweist sich als viel gesünder, origineller und schmackhafter als gebratene Koteletts. Heuhaufen sind natürlich kein revolutionäres Rezept, aber nicht jede Hausfrau erinnert sich daran.

Also habe ich beschlossen, dich daran zu erinnern.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie also:

- 1 kg Hackfleisch. Ich habe Schweine- und Rindfleisch verwendet. Du kannst jeden nehmen.
- 3 große Kartoffeln.
- Zwei mittelgroße Zwiebeln.
- 4 gekochte Eier.
- 200 Gramm Hartkäse.
- Salz Pfeffer.
- Mayonnaise.

Rezept:

Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl 5-7 Minuten braten.
Kartoffeln und Eier auf einer groben Reibe reiben. Und es ist ratsam, den Käse auf einem Medium zu reiben.
Fügen Sie unserem Hackfleisch nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.

Jetzt fangen wir an zu formen.

Dazu das Backblech mit Folie oder Backpapier abdecken und mit Pflanzenöl einfetten. Das Hackfleisch in Form von kleinen Kuchen auf die Folie legen.
Legen Sie die Eier auf das Hackfleisch.
Legen Sie unsere Zwiebeln auf die Eier und legen Sie eine Schicht Kartoffeln auf die Zwiebeln.
Wir gießen die Kartoffeln mit Mayonnaise und bestreuen sie mit Käse.

Jetzt sind unsere Pelzmäntel fertig und können für 35-40 Minuten auf 200 Grad vorgeheizt in den Ofen geschickt werden.

Sie können mit jeder Beilage servieren.

Guten Appetit

Käsestapel im Ofen

Kochzeit 1,10-1,20 Stunden.

Zutaten

Gehacktes Hühnchen - etwa 600 g;
Hartkäse - 100 g;
Hühnereier - 3-4 Stück .;
Rohe Kartoffeln - 3-4 Stück .;
Zwiebeln - 1 große Zwiebel;
Sonnenblumenöl - nach Bedarf;
Salz, schwarzer Pfeffer - Geschmack;
Semmelbrösel - 2-3 Esslöffel.

Kochzeit 1,10-1,20 Stunden.

Wie man Hackfleischstapel unter einem Pelzmantel im Ofen kocht

Damit unsere Hackfleischstapel schmackhaft und schön werden, teilen wir den gesamten Prozess in drei Phasen auf. Zuerst bereiten wir die Produkte vor und mischen sie, dann bilden wir die Stapel. Der letzte Schritt ist das Garen im Ofen.

Das gehackte Hähnchen mit gemahlenen Semmelbröseln, Salz und schwarzem Pfeffer mischen und dann sehr gründlich mischen.

Die Zwiebel aus der Schale geschält, in sehr kaltem Wasser gewaschen (um nicht zu weinen), in kleine Würfel schneiden und in etwas Sonnenblumenöl goldbraun braten (es ist besser, raffiniert zu nehmen).

Die Eier hart kochen (das sind 9-10 Minuten), in kaltem Wasser abkühlen und schälen, dann reiben oder mit einem Messer fein hacken.

Hartkäse grob reiben.

Die rohen Kartoffeln schälen, kalt abspülen und mit einer Wabenreibe mahlen.

Nachdem alle Produkte vorbereitet sind, beginnen wir mit der Stapelbildung:

Aus dem Hackfleisch formen wir genügend große Kugeln, die sorgfältig flachgedrückt werden müssen, um die Form eines Kuchens anzunehmen, eine kleine Vertiefung darin machen und auf den Boden einer mit Sonnenblumenöl gefetteten Pfanne oder Auflaufform legen.

In die Mitte jedes Fladenbrotes eine kleine Röstzwiebel geben.

Die Zwiebel mit geriebenen Eiern darüberstreuen.

Rohe Kartoffeln sind an der Reihe: Legen Sie sie in Form einer flauschigen Mütze auf die Eier und drücken Sie sie mit der Hand oder einem Löffel leicht flach.

Wir bedecken unsere Stapel großzügig mit Hartkäse und versuchen dabei zu verhindern, dass er außerhalb des Fleischkuchens verstreut wird (sonst verbrennt er in der Pfanne und wir brauchen ihn überhaupt nicht).

Legen Sie die Form mit den Stapeln für etwa 35 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Wenn Hackfleisch und Kartoffeln gut durchgebacken sind und sich oben eine rötliche Käsekruste bildet, sind die im Ofen gegarten Hackfleischstapel unter einem Pelzmantel fertig.

Servieren Sie die gehackten Hähnchenstapel heiß zusammen mit einer leichten Beilage wie einem frischen Gemüsesalat.

Wenn Sie keine Zeit zum Stapeln haben, aber trotzdem lecker essen möchten, können Sie die Aufgabe vereinfachen, indem Sie die zubereiteten Speisen schichtweise in eine breite Auflaufform legen. Es ist in dieser Reihenfolge: Hackfleisch, Röstzwiebeln, Eier, Kartoffeln und Käse ganz oben.
Hackfleischstapel können viele Variationen haben. So können der Zwiebel gebratene Pilze hinzugefügt und die Eier mit fein gehackten frischen Tomaten gemischt werden. Sie können, wie bereits erwähnt, Kartoffeln durch Tomaten ersetzen. Es wird auch lecker.
Achten Sie darauf, dass zwischen den Stapeln etwas Platz bleibt, damit sie von allen Seiten eine goldbraune Kruste bekommen und schmackhafter werden.
Wenn Sie ein vorzeigbares Gericht wünschen. 10 Minuten vor Garende den geriebenen Käse dazugeben. Aber sei vorsichtig. Die Stapel und das Backblech sind sehr heiß.

Hackfleischstapel mit Kartoffeln unter einem Pelzmantel im Ofen Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Wenn du alles liebst, was aus Hackfleisch hergestellt wird (egal, ob Schwein, Rind, Huhn oder aus mehreren Fleischsorten auf einmal gemischt), dir gewöhnliche Koteletts aber schon etwas langweilig sind, dann ist es Zeit, sich auf die Suche zu machen etwas Neues. Versuchen Sie beispielsweise, Hackfleischstapel unter einem Pelzmantel im Ofen zu garen. Diese Kombination wird Ihnen und Ihren Lieben sicher viel besser schmecken als gewöhnliche Koteletts. Außerdem braucht dieses Gericht überhaupt keine Beilage, es ist bereits darin enthalten (in Form von Kartoffeln). Übrigens kann ein solches Gericht in Form von niedrigen Heuhaufen (vom Wort "Heuhaufen") leicht zu einem würdigen Snack auf dem festlichen Tisch werden, da es sowohl heiß als auch kalt perfekt gegessen wird.

Zutaten:

550 g fertiges Hackfleisch (mit Zwiebeln und Gewürzen);
großes Ei;
100 Gramm Schmelzkäse;
100 g etwas Hartkäse ("Russisch", zum Beispiel);
4 Kartoffelknollen (mittelgroß);
Gewürze nach Geschmack;
100-120 g Mayonnaise;
30 g Grieß;
20ml. Vollmilch (immer frisch, kann gekocht werden).

Die Kochzeit beträgt 60 Minuten.
Ausbeute: 9 kleine Stapel.

So machen Sie Hackfleischstapel mit Kartoffeln und Käse:

Das Ei (nicht sehr hart) schlagen, die Milch einfüllen und den Grieß einfüllen, umrühren (am besten mit einem Schneebesen), alle Klumpen brechen, beiseite stellen - den Grieß mit Feuchtigkeit sättigen und quellen lassen. Entfernen Sie die Verpackung des Schmelzkäses und reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe.

Hackfleisch, Eimasse und geriebenen Käse mischen, gründlich mischen - der Boden für die Stapel ist fertig.

Die Folie auf einem Backblech verteilen und mit Öl bestreichen. Das Hackfleisch in 9 gleiche Teile teilen und aus jeder Form einen flachen Kuchen von 7-8 cm Durchmesser und 1 cm Dicke geben. Bürsten Sie jede Tortilla mit Mayonnaise (Sie können saure Sahne, Ketchup oder jede nicht sehr flüssige Sauce ersetzen).

Übrigens können Sie auch einen Tomatenkreis legen, wenn Sie dieses Gemüse zur Hand haben, oder gebratene Pilze mit Zwiebeln oder Karotten - es gibt viele Möglichkeiten.

Die Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Wenn viel Flüssigkeit in der geriebenen Kartoffel ist, diese leicht ausdrücken und mit Gewürzen würzen.

Dann in Form von niedrigen Kuppeln auf gefettete Fleischkuchen legen.

Mit geriebenem Hartkäse bestreuen und eine kleine Masche Mayonnaise herstellen.

Schicken Sie das Backblech mit den Zuschnitten in einen gut geheizten Ofen und backen Sie bei t = 200°C für ca. 40 Minuten – das ist genug Zeit, um sowohl das Hackfleisch als auch die Kartoffeln zu garen.

Sie können ein solches Gericht problemlos ohne Beilage auf den Tisch servieren.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto: Hackfleischstapel unter einem Pelzmantel mit Käse im Ofen

Heute bereiten wir Stapel zu - ein Gericht aus Hackfleisch, das mit Kartoffeln und Käse im Ofen gebacken wird. Die Stapel sind einfach zuzubereiten, dieses Rezept entpuppt sich als saftig, herzhaft und aromatisch und unglaublich lecker.

Um Stapel vorzubereiten, benötigen wir:

Hackfleisch - 500 Gramm,
Vier Eier,
Zwiebeln - 2 Stk.
und Kartoffeln - 4 Stück.
Hartkäse - 120 Gramm,
Mayonnaise - 150 g.
Mayonnaise kann durch saure Sahne ersetzt werden.
Salz - ein halber Teelöffel,
Basilikum - ein halber Teelöffel,
Sauerrahm - 1 Esslöffel
und 3 Knoblauchzehen.

Sie können jedes Hackfleisch nehmen. 3 Knoblauchzehen zermahlen und zum Hackfleisch geben. Hackfleisch muss dann gesalzen werden, fügen Sie ½ Teelöffel trockenes Basilikum hinzu, einen Esslöffel Sauerrahm für Saftigkeit. Alles gut mit den Händen vermischen. Jetzt legen wir das Hackfleisch beiseite.

Als nächstes müssen Sie die Zwiebeln in Würfel schneiden. Gießen Sie ziemlich viel Pflanzenöl in die Pfanne. Ein Esslöffel reicht. Als nächstes die Zwiebel in die Pfanne geben und bis zur Hälfte köcheln lassen, dabei ständig umrühren, damit sie nicht anbrennt.

Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie in kleine Würfel, fügen Sie einen Esslöffel Mayonnaise hinzu, um sie saftig zu machen.

Das Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Wir teilen das Hackfleisch in 8 Teile und formen daraus Kuchen. Die vorbereiteten Kuchen mit etwas Abstand voneinander auf ein Backblech legen. In Schichten auf das Hackfleisch legen: Zwiebel, gehackte Eier darauf.

Als nächstes reiben Sie Hartkäse auf einer feinen Reibe. Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe. Sie müssen die Kartoffeln nicht vorher reiben, sie können dunkler werden. Die Kartoffeln nach Geschmack salzen und pfeffern. Mischen und auf Hackfleischrohlingen verteilen.

All diese "Konstruktion" mit geriebenem Hartkäse bestreuen und mit Mayonnaise oder Sauerrahm einfetten. Dadurch verbrennt der Käse nicht und die Kartoffeln haben Zeit zum Backen. So bekommen wir eine appetitliche Weichkäsekruste auf den Stapeln.

Nun legen wir das Backblech für 45-50 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Backen Sie die Stapel, bis eine braune Käsekruste entsteht.

Fertige Stapel werden heiß serviert, aber kalt sind sie auch lecker.

Nachdem Sie einmal Heuhaufen gekocht haben, verwöhnen Sie Ihren Haushalt oft mit diesem originellen und herzhaften Gericht, das auch schnell zubereitet ist. Bereiten Sie Heuhaufen für die festliche Tafel vor - die Gäste werden nie erraten, woraus er besteht. Geprüft!

Hackfleischstapel unter einem Pelzmantel im Ofen mit Kartoffeln - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto ohne Mayonnaise

Zutaten

Kartoffeln - 1 kg.
Hackfleisch - 700 g.
Käse - 150 g.
Zwiebeln - 1-2 Stk.
Kefir - 100 ml.
Eier - 2 Stk.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten.

Kochzeit: 40 Minuten

Ausbeute: 12 Portionen.

Planen Sie einen Urlaub und wählen Sie, was Sie als warmes Gericht kochen möchten? Um es schmackhaft, befriedigend, elegant und sogar zeit- und kostensparend zu machen? Hackfleisch im Ofen garen – das Schritt-für-Schritt-Rezept mit dem Foto unten hilft Ihnen dabei.

Hackfleisch-"Stapel" mit Kartoffeln und Käse verdanken ihren Namen der Tatsache, dass sie wie kleine Heuhaufen aussehen. Sie brauchen keine Beilage für die Stapel, die Schale enthält bereits Kartoffeln und Käse und ist daher sehr praktisch, um sie bei Feierlichkeiten mit vielen Gästen auf kleinem Raum zu servieren. Außerdem spart diese Kochmethode Zeit.

Wie man Hackfleischstapel kocht - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Zuerst bereiten wir die notwendigen Zutaten vor. Es ist besser, gemischtes Hackfleisch aus Schweine- und Rindfleisch zu nehmen. Kefir ist für jeden Fettgehalt geeignet. Manchmal wird dem Kartoffelteil Mayonnaise anstelle von Kefir hinzugefügt, dies macht das Gericht jedoch unserer Meinung nach "schwerer" und gibt ihm unnötigen Fettgehalt.
Die Kartoffeln in Salzwasser zur Hälfte kochen (10 Minuten). Abkühlen lassen.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Die Zwiebel in etwas Pflanzenöl leicht anbraten.
Ein Ei in das Hackfleisch schlagen, salzen und pfeffern.
Die abgekühlten Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben.
Das zweite Ei zu den Kartoffeln geben, den Kefir einfüllen. Wir mischen.
Decken Sie das Backblech mit Folie ab. Darauf verteilen wir das Hackfleisch in Form von kleinen Koteletts.
Legen Sie gebratene Zwiebeln auf jedes "Kotelett".
Die Kartoffelmasse zu einem Haufen auf die Zwiebel geben.
Käse reiben.
"Stapel" mit geriebenem Käse bestreuen und 30 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

So werden unsere "Stapel" Hackfleisch gebräunt - das Rezept mit dem Foto Schritt für Schritt im Ofen hat dir ausführlich erklärt, wie man sie zubereitet.

Sie können oft ein ähnliches Rezept finden - "Stapel" von Hackfleisch und Kartoffeln mit Tomaten. In diesem Fall wird die Tomate auf das Hackfleisch gelegt, gefolgt von Zwiebeln, Kartoffeln und Käse. Der Geschmack dieses Gerichts wird etwas säuerlich sein.

Womit Heuhaufen servieren? Auf jeden Fall - ohne eine "schwere", nahrhafte Beilage wie Nudeln oder Kartoffeln. Es kann frisches oder eingelegtes Gemüse, Gemüsesalat, nur frische Kräuter sein. Zu diesem Gericht können Sie scharfe Sauerrahm- oder Tomatensauce servieren.

Guten Appetit!