Hjemmebagt hvidt brød i en langsom komfur med mælk: luftigt og aromatisk. Trin-for-trin opskrift på at lave brød i en slow cooker Tilberedning af brød i en slow cooker

Er det muligt at bage duftende boller, tærter og brød i en langsom komfur? Moderne modeller giver dig mulighed for ikke kun at tilberede grød, suppe eller gryderet grøntsager, men også at bage forskellige bagværk. Selvfølgelig har de meget færre muligheder i denne henseende end . Selvom du, hvis du ønsker det, kan bage brød i en slowcooker lige så luftig og med en sprød skorpe.

Der er specielle programmer" Brødmaskine», « Hævning af dejen" Bagetilstanden er to-trins, designet til 2-2,5 timer. Først hæver dejen ved lav temperatur og bager derefter. Takket være denne kombination hæver dejen godt, og det færdige produkt er meget luftigt og har en sprød skorpe.

Nogle eksemplarer har endda separat skål med en automatisk spatel til blanding af massen. Disse er de bedste muligheder for at bage brød. Processen i sådanne modeller er fuldautomatisk, som i selve brødmaskinerne. Det eneste, brugeren skal gøre, er at tilføje alle de nødvendige ingredienser i de rigtige mængder. Multikogeren selv vil ælte, hæve dejen og bage brødet.

Faktisk er det muligt at tilberede lækkert bagværk i næsten enhver model af dette køkkenapparat, selvom det ikke har en ekstra skål eller et særligt program. Det vigtigste er, at skålens volumen er mindst 4 liter og mere end 800 W. I multicookers med lavere effekt er bagningen meget vanskeligere;

Hvilken tilstand erstatter bagemaskinen?

Hvis der ikke findes et specielt program på kontrolpanelet, anbefales det at lave mad i standardtilstanden "Bagning". Men selv denne funktion er ikke tilgængelig på alle modeller. I dette tilfælde anbefales det at eksperimentere og bage den færdige dej ved hjælp af andre programmer. Det vigtigste er temperatur regime var mindst 120 grader.

Under alle omstændigheder, for at dejen skal hæve, før direkte bagning, skal du aktivere tilstanden "Opvarmning" eller bruge funktionen "Multi-cook" med en temperatur på 40 grader. Tilstanden "Forsinket start" giver dig mulighed for at tilføje alle ingredienserne om aftenen, indstille det tidspunkt, hvor multikogeren skal forberede retten og få friske, sunde og velsmagende kager til morgenmad.

Trin-for-trin instruktioner til bagning af brød

Der er rigtig mange opskrifter. Husmødre, der lige er begyndt at mestre bagning i en langsom komfur, kan prøve denne enkle opskrift.

Ingredienser:

sigtet mel - 2,5 kopper;
tør gær - lidt mindre end en pakke (7-8 gram);
vand/valle – 1,5 kopper;
raffineret vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.;
sukker og salt - 1 spsk. l.

For at gøre brødet ikke kun velsmagende, men også have gavnlige egenskaber, kan du tilføje lidt klid til det, når du ælter dejen. De fjerner giftstoffer fra kroppen, forbedrer tarmfunktionen og reducerer blodsukkerniveauet.

Tilberedning af dejen:

Opløs tørgær i varmt vand. Væsken må ikke være særlig varm, ellers hæver dejen ikke. Tilsæt sukker til gæren, rør grundigt rundt og lad det stå et par minutter.
Hæld det sigtede mel i en gryde eller dyb skål og tilsæt vand med opløst gær og sukker samt solsikkeolie.
Ælt dejen. Konsistensen skal være elastisk. Hvis blandingen klæber til dine hænder, kan du tilføje endnu en skefuld solsikkeolie.
Dæk dejen med et frottéhåndklæde. Sæt gryden i for at få det til at hæve varmt sted i en time. Bagefter kan du begynde at bage.

Sådan bager du brød i en langsom komfur:

Læg i bunden af skålen plader bagepapir. Det forhindrer dejen i at klæbe til bunden og hjælper dig med nemt at fjerne det færdige produkt fra skålen.
Den æltede dej formes og lægges i en skål.
Hvis der ikke er noget "Bag brød"-program på kontrolpanelet, bliver du nødt til at kombinere tilstande. For at få dejen til at hæve endnu en gang, kan du bruge "Multi-cook"-funktionen. Indstil temperaturen til 40°C i 40 minutter, eller brug standardprogrammet "Opvarmning".
Efter den angivne tid er gået, kan du sætte dejen direkte til bagning. "Bagning"-tilstanden er aktiveret. At opnå sprød skorpe, produktet skal koges på den ene side i 40-50 minutter, derefter på den anden i yderligere 30-40 minutter. Hævning af dejen og bagning af brødet - kun med låget lukket.
Efter at programmet er afsluttet, tages det færdige produkt ud af multikogeren og dækkes med et håndklæde. Når brødet er afkølet, kan du servere det til bordet.

Er det muligt at bage lækkert brød i en almindelig slowcooker? Svaret er klart - ja. Det vigtigste er, at hvis enhedsgrænsefladen ikke giver et specielt program, skal du vælge det rigtige, så bagværket bliver luftigt. Hvis , så kan det bemærkes, at den første enhed er mere multifunktionel, og den anden er "skræddersyet" til kun én operation - bagning af brød.

Du kan selv tilberede lækkert, aromatisk brød derhjemme. En multicooker er meget velegnet til dette - en universel teknisk køkkenopfindelse i dag. Brød i en slowcooker bliver blødt og luftigt, hvis du tilsætter lidt gær. Du kan også tilberede gærfrit og diætbrød til folk, der opretholder ordentlig ernæring.

Rugbrød tilberedes på dej. Den mest tidskrævende del er at vente på, at dejen hæver.

Gør klar til brød:

rugmel - 3 krus;
hvedemel (til dej) - bord. l.;
gær - 30 g;
filtreret vand - 100 g;
kefir - 150 g;
salt, sukker;
krydderier (spidskommen, sesam, kanel).

Forbered først dejen: kom gæren sammen med en skefuld mel, sukker og fortynd med vand. Hvis gæren er frisk, hæver dejen inden for et kvarter.

Kombiner derefter dejen med mel, kefir, salt og bland. Mel tilsættes gradvist i små mængder. Når dejen holder op med at klæbe til dine hænder, er den klar. Den skal være blød, men ikke for blød. Den skal heller ikke være stram – den skal passe efter et stykke tid. Tilsæt krydderier til dejen og rør rundt. Læg det i en skål, dæk til og lad det hæve i cirka fire timer. Tag den derefter ud, ælt den lidt med hænderne. Form til en kugle og læg den i en oliebelagt multikoger-skål. Lad hvile en halv time med låget lukket. Bages i tilstanden "Bagning" eller "Brød" i 50 minutter. Vend derefter brødet og bag i endnu et kvarter.

Hvidt brød i en slowcooker

Det mest populære brød er hvede. Den hvide bolle bliver endnu mere duftende og mør, hvis du koger dejen med mælk.

varm mælk/vand - 500 ml;
en pakke tørgær;
mel - 900 gr;
post olie;
sukker - 1 bord. l.;
salt - 1 tsk.

Vi fortynder gæren i varm væske sammen med salt og sukker. Lad stå i en halv time for at gæren træder i kraft.

Efter en halv time, kombiner med smør og mel, bland godt og form dejen. Lad den homogene masse stå et lunt sted under filmen i en time for at hæve.

Smør en multikogerbeholder med olie og læg dejen i den. Luk låget, vælg programmet "Opvarmning" i et kvarter, og lad derefter dejen stå i yderligere 40 minutter. I "Bagning"-tilstand, bages i en time, derefter vendes brødet og bages i endnu en halv time. Brug en dampende kurv, fjern maden og lad den køle af.

Kost opskrift

vand - 300 ml;
surdej med rugmel - 400 ml;
koriander - 1 tsk;
post olie - 3 borde. l.;
rugmel - 350 gr;
havremel - 350 g;
sukker - 1 spsk. l.;
malt - 1 spsk. l.;
salt - 1 tsk.

Først og fremmest, i en bred skål, kombinere malt, salt og sukker, bland. Tilsæt derefter malet koriander, tilsæt olie og varmt vand. Rør grundigt.

Det næste trin er at sigte melet i en skål med en flydende dejtilberedning. Ælt dejen med en ske. Det vil være blødt, elastisk og have en ensartet konsistens.

Smør multicooker-skålen med olie, læg derefter en pæn dejkugle i den, og smør den også let med olie.

Efter hævningsfasen bages på bage-indstillingen i en time, derefter vendes brødet og bages i endnu en time.

Madlavning med kefir

Kefir fremmer dannelsen af luftige bagværk, hvilket gør brødet meget luftigt og porøst. Fermenteret mælkeprodukt bruges ofte til at tilberede luftige bagværk. Kombineret med gær er dejen meget blød og brødet passer godt.

vand - 180 ml;
kefir - 130 ml;
olie uden aroma - 2 spsk. l.;
sukker - 1 bord. l.;
salt - 1 tsk;
mel - 460 gr;
tør gær - 1 tsk.

Bland den flydende del af ingredienserne og bland godt. Hæld mel og gær i, ælt dejen og lad den hæve i en time eller to. Læg dejkuglen i en smurt multikoger-skål og bag i "Brød"-tilstand i to timer. Vend det derefter og bag i endnu en halv time.

Havrebrød

Havregrynsbrød kan tilberedes i henhold til en af ovenstående opskrifter ved kun at bruge havremel. Hvis du ikke har en hjemme på det rigtige tidspunkt, kan du forberede den selv. For at gøre dette, brug en blender og mal havregrynene, indtil det bliver et meget fint mel. Før brug kan du sigte for at slippe af med eventuelle resterende store partikler af havregryn.

Brød kan tilberedes uden gær - det vil gøre det endnu mere sundt og kosttilskud.

På en seddel. Når du laver brød, kan du drysse toppen af dejen med sesam- eller spidskommen til pynt.

Gærfrit brød i en slowcooker

Usyret brød anses for at være sundere end brød lavet med gær. Ernæringseksperter mener, at gær negativt påvirker funktionen af mave-tarmkanalen, hvilket fremmer flatulens.
Denne opskrift vil helt sikkert blive værdsat af tilhængere af korrekt ernæring og dem med nogle fordøjelsesproblemer.

Til gærfrit brød skal du bruge følgende ingrediensliste:

fuldkornsmel - 500 g;
kefir - 500 ml;
æg;
dræne olie - 30 g;
sodavand og salt - tsk hver;
spidskommen/sesam;
olie til klargøring af multikogeskålen.

Bland de tørre ingredienser, kværn med olie. Hæld derefter kefir i, pisk ægget i og ælt godt. Du skal få en homogen blød dej. Form tre flade kager og drys med krydderier.

Smør multikoger-skålen og læg kagen i den. Varm skålen lidt op. Bag derefter brødet i en time i "Bagning"-tilstand. Gentag med alle tortillas.

Nuancer af madlavning i en multicooker: Redmond, Polaris, Philips

Bagning af muffins i multikogere fra forskellige producenter er forskellig i det anvendte tilberedningsprogram. Brød tilberedes i tilstanden "Bagning", "Brød" eller "Multi-tilberedning". I sidstnævnte mulighed er det vigtigt at vælge den rigtige temperatur. For at sikre en ensartet gylden nuance over hele overfladen, skal brødet vendes og bages på begge sider.

Hjemmebagt brød, som er tilberedt med kærlighed, vil være meget lækrere end købt brød uden tilsætningsstoffer. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du korrekt tilbereder brød i en langsom komfur og beviser, at det slet ikke er svært.

Ingredienser:

rugmel - 0,5 kg;
Vand - 0,1 l;
Salt - på spidsen af kniven;
Tørgær - 0,01 kg;
Vegetabilsk olie - til smøring af multicooker-formen;
Mælk - 0,32 l;
Sukker - 1 tsk;
Tørgær - 0,01 kg;
Hvedemel - 3 spsk. skeer.

Forberedelse:

Forbered en stor beholder, hvor det vil være praktisk at ælte dejen.
Sigt alt melet (ca. 3,5 dl) gennem en sigte. Hæld det i dejbeholderen.
Tilsæt sukker, gær og salt til melet.
Hæld al mælken i gryden. Sæt det på medium gas, lad det varme op, men ikke koge. Hæld mælk i mel.
Tag en lille skål, hæld 100 ml vand i den og varm den lidt op på gas. Tilsæt vand til dejen.
Tag en ske og begynd at blande dejen med den. Hjælp dig selv med dine hænder. Så snart dejen er holdt i en bunke, kan den lægges ud på brættet. Glem ikke at mele den, ellers klæber dejen til overfladen.
Dejen vil ikke rynke godt for at forenkle denne proces, smør dine hænder med vegetabilsk olie. Så bliver æltning meget lettere, og dejen vil ikke indeholde overskydende mel.
Ælt dejen på et træbræt i cirka fem minutter. Som et resultat bør det ikke klæbe til dine hænder.
Lad nu dejen hvile. For at gøre dette skal du forberede en stor beholder og drysse den med lidt olie.
Læg dejen i en skål og dæk den med en plastikpose, eller dæk det hele med husholdningsfilm.
Stil skålen med dej et lunt sted i 45 minutter. I løbet af denne tid vil den fordobles i størrelse.
Tag vores dej ud og læg den på arbejdsfladen. Ælt det lidt med hænderne.
Multicooker-formen skal smøres med solsikkeolie.
Tænd for "varm" tilstand på multikogeren i 2 minutter.
Læg dejen i den slukkede, men varme multikoger. Luk låget på enheden og lad dejen stå der i 40 minutter (åbn ikke låget i dette tidsrum).
Når den angivne tid er gået, skal du indstille "bage"-tilstanden i 60 minutter. Indstil temperaturen til 150 grader.
Efter 40 minutter skal du åbne multikogeren og vende vores brød. For at gøre dette kan du tage en dampende beholder. Inden du vender brødet, skal du tage en speciel spatel (det anbefales ikke at bruge andre redskaber, ellers kan du ridse selve skålen) og køre den langs skålens vægge, så brødet nemt kan skilles ad.
Efter vending skal brødet bage i yderligere 20 minutter.
Rugbrød er klar. Tag den forsigtigt ud af skålen og lad den køle af. Det menes, at sådant brød kun bør serveres koldt, men du kan spise det i enhver form.

Gærfrit brød i en slowcooker

Det vil tage dig flere dage at tilberede dette brød, men resultatet er det værd.

Ingredienser:

rugmel - 1 kg;
Solsikkeolie - 6 spsk. ske;
Honning - 1 spsk. ske;
Hvedemel - 0,1 kg;
Salt - 1 tsk;
Demineraliseret vand.

Forberedelse:

Forbered en stor skål. Ideelt set skal det være keramik eller glas.
Kog 100 ml vand. Hæld det i dejbeholderen.
Tilsæt 0,1 kg rugmel til vandet. Bland det hele grundigt, så blandingen ikke har klumper. Disse handlinger skal udføres med en træspatel eller ske. Strygeapparater virker ikke.
Tag husholdningsfilm og dæk skålen med. Eller blot dække dejen med et køkkenrulle.
Læg brøddejen et lunt sted (for eksempel nær en radiator) i 1 dag.
Efter den angivne tid fjernes dejen. Der skulle være dannet bobler på dens overflade, hvis der ikke er nogen, betyder det, at du har valgt det forkerte sted at opbevare dejen. Dette er ikke kritisk på dette tidspunkt, flyt bare skålen til et varmere sted.
Kog 100 ml vand igen og tilsæt det til dejen.
Mål 0,1 kg rugmel af, sigt det og hæld det i dejen. Bland alt igen med en træspatel, dæk skålen med husholdningsfilm og send til et hvilket som helst varmt sted (for eksempel nær komfuret) i 1 dag.
På dag 3 skal du gentage trin 7 og 8.
På den fjerde dag skal du koge omkring 0,5 liter vand. Tilsæt det til dejen og tilsæt også mel. Der skal være så meget af det, at massen minder om tyk creme fraiche.
Send skålen til et varmt sted i yderligere 1 dag.
Adskil ¾ af denne dej og læg den i en separat skål, hvori brødet allerede skal æltes.
Til den resterende ¼ tilsæt 0,1 kg rugmel og kogt vand. Massen skal ligne tyk creme fraiche. Gentag med dette ¼ de samme trin som før, og efter et par dage vil du være i stand til at tilberede mere brød. Hvis du ikke længere ønsker at bage brød, skal du blot tilføje denne dej til andet bagværk i stedet for gær. Et glas af denne dej erstatter 0,04 kg gær.
Tilsæt lidt honning, salt og smør til dejen (¾ af dejen). Bland alt. Det er mest bekvemt at gøre dette med et piskeris, så dannes der ikke klumper. Tilsæt nu mel og fortsæt med at røre det hele med en ske. Først efter at dejen har fået en tæt struktur, kan den æltes i hånden. Du kan ikke gøre dette før, fordi alt vil klæbe til dine hænder, og det vil være meget svært at vaske dejen. Men hvis dejen ved et uheld kommer på bordet eller andre møbler, hæld straks vand på den for at blødgøre dejen.
Når du ikke længere kan ælte dejen med en ske, læg den på et bræt (sørg for at drysse den med mel, ellers bliver det svært at rive dejen af senere) og ælt den med hænderne. Dette skal gøres, indtil det holder op med at klæbe til dine fingre. Nu kan du tilføje almindeligt hvedemel til dejen.
Smør apparatets skål med olie og læg dejen i den. Dæk det hele til med køkkenrulle, så dejen ikke tørrer ud. Lad skålen stå et lunt sted i 3 timer.
Efter 3 timer får vores brød i skålen den rigtige form og er klar til bagning. Tag en silikonebørste og pensl toppen af brødet med solsikkeolie.
Sæt skålen i apparatet og tænd for "bagning" i 30 minutter.
Efter en halv time slukker du for multikogeren og vender brødet om på den anden side.
Indstil bagetilstanden igen i en halv time.
Om en halv time er brødet klar. Læg den på en kurv (bruges til dampning), dæk med et håndklæde og lad den køle lidt af.
Det afkølede brød kan skæres i små stykker og serveres til alle retter.

Hvis det bliver gammelt, så skær det i tern, bag det i ovnen et stykke tid og smid disse croutoner i supper eller salater.

Hvidt brød i en langsom komfur - trin-for-trin opskrift

Ingredienser:

Mælk (eller renset vand) - 0,5 l;
Vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
Mel (hvede) - 0,8 kg;
Tørgær - 1 spsk. ske;
Salt - en halv teskefuld;
Sukker - 1 spsk. skeer.

Forberedelse:

Hæld varm mælk i en skål og opløs gæren heri.
Til mælken skal du tilføje salt, 2 spiseskefulde vegetabilsk olie og sukker. Bland alle ingredienser.
Sigt alt melet og tilsæt det til mælken i små portioner.
Læg dejen på et meldrysset bord og ælt den godt igennem med hænderne.
Kom dejen tilbage i beholderen, dæk den med et køkkenrulle og lad vores dej hæve, det vil tage omkring 40 minutter.
Smør multikogeren med olie og læg vores dej indeni.
Tænd for "varm" tilstand i 10 minutter.
Sluk for apparatet og lad dejen sidde inde i 20 minutter.
Tænd for "varmen" igen, men denne gang kun i 3 minutter.
Lad dejen stå i yderligere 15 minutter.
Først nu kan du løfte låget. Du vil se, at brødet er blevet større.
Indstil nu "bage"-tilstanden i 90 minutter.
Efter den angivne tid vil multicookeren bippe og slukke.
Tag brødet ud og vend det over på den anden side.
Indstil multikogeren til "bage"-tilstand i 30 minutter. Generelt bager brødet i 2 timer.
Fjern det færdige produkt fra enheden og lad det køle lidt af. Dette brød kan opbevares i flere dage.

Havrebrød

Ingredienser:

Salt - en halv teskefuld;
Havregryn - 1 kop;
Vand - 2 multi-glas;
Gær - 7 gram;
Mel (hvede) - 3 multikopper.

Forberedelse:

Forbered en stor skål (til æltning af dejen). Hæld lidt salt i det, et glas korn og 7 gram gær.
Hæld drikkevand i en lille gryde og varm det lidt op på gas.
Fyld alle tørre ingredienser med varmt vand. Bland nu alt og lad denne blanding svulme i 25 minutter.
Sigt alt melet og tilsæt det gradvist til grynene. Rør konstant i dejen. Dens konsistens skal være flydende, så der er ingen grund til at ælte denne dej med hænderne.
Tag en skål og læg vores dej i den.
Luk låget på din enhed, og indstil "multi-cook"-tilstanden (det giver dig mulighed for at indstille din egen tid og temperatur). Indstil temperaturen til 35 grader i 1 time. Ved denne temperatur vil dejen trække og gradvist hæve.
Åbn låget på multicookeren og drys vores produkt med flager. Dette er kun for udseendet, så du kan springe dette trin over.
Indstil apparatet til "bage"-tilstand i 50 minutter.
Vend forsigtigt brødet efter 50 minutter. På dette tidspunkt kan du blive brændt, så det er bedre at vente, indtil dampen kommer ud.
Bag brødet på samme indstilling i yderligere 15 minutter.
Sluk for enheden, og anbring produktet indeni i 10 minutter.
Nu kan du åbne låget og tage brødet ud. Når det køler lidt ned, kan du spise det.

Kost opskrift

Hvis du holder øje med din figur, så er denne opskrift noget for dig.

Ingredienser:

Vand - 0,3 l;
Salt - 1 knivspids;
Friske krydderurter (dild og/eller persille) - 1 bundt;
Sukker - 1 spsk. ske;
Koriander - 2 knivspidser;
Malt - 1 spsk. ske;
Rugmel - 0,35 kg;
Rugsurdej - 0,4 l;
Havregryn - 0,35 kg;
Vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer.

Forberedelse:

Tag en stor beholder og hæld en skefuld malt i den.
Tilsæt sukker til det. Du kan tage enhver type - hvid eller brun.
Kom endnu en knivspids salt i.
Mål lidt koriander op og tilsæt det til resten af ingredienserne.
Rør skålen med alle ingredienserne, indtil de blander sig lidt.
Skyl det grønne grundigt under rindende vand og hak det fint. Tilføj det til skålen.
Mål 2 spiseskefulde vegetabilsk olie og tilsæt det til resten af ingredienserne.
Hæld 300 ml vand i en skål og kog det op. Tilsæt varmt vand til skålen og rør alt sammen.
Sigt hele mængden af rugmel gennem en sigte. Hæld det i en skål og bland hurtigt det hele.
Gør det samme med havregryn. Hvis du ikke har det, så lav det selv - fra korn. En kaffekværn vil hjælpe dig med dette. I ekstreme tilfælde kan denne type mel erstattes med hvedemel.
Tilsæt surdej til dejen. Rør dejen med en gaffel, det vil gøre det mere bekvemt for dig.
Den færdige dej kan derefter æltes i hånden. Det skal være holistisk og elastisk.
Smør formen med olie. Læg brødet i skålen, du skal også smøre det lidt.
Luk multikogeren og indstil selv temperaturen til 40 grader, tid – 6 timer. Dette er lang tid, men i løbet af denne tid vil brødet trække og være klar til bagning.
Vælg nu "bage" tilstand i 1 time. Kontroller derefter dit brøds klarhed med en tandstikker, hvis det ikke er klar, send det til færdigbagning.
Læg det færdige brød på et fladt fad, og du kan skære det med det samme.

Du kan opbevare den i cirka 5 dage i køleskabet.

Spis det sammen med kogt bryst eller andre diætretter.

En hurtig og velsmagende måde at lave mad på

Ingredienser:

Mel (hvede) - 0,25 kg;
Gær (frisk) - 10 g;
Salt - 1 knivspids;
Vegetabilsk olie - til smøring af multicooker-skålen;
Vand – 0,3 l.

Forberedelse:

Hæld varmt vand i en skål og opløs saltet deri.
Tilsæt gær (ingen grund til at udbløde det) og sigtet mel. Bland dejen med en træspatel.
Sæt nu den æltede dej et lunt sted i en halv time.
Smør multicookerformen (bund og sider) med solsikkeolie og læg dejen heri. Lad det fortsætte med at trække i det - cirka en halv time.
Sæt skålen tilbage i apparatet og indstil "bage"-tilstanden i 50 minutter.
Vend brødet og kør på samme program i yderligere 20 minutter.
Det er det, brødet er klar.

Selvom dette produkt tilberedes ret hurtigt, er smagen af brødet fantastisk. Og den gyldne skorpe og det luftige centrum vil helt sikkert glæde dig.

Madlavning med kefir

Ingredienser:

Gær (frisk) - 0,05 kg;
Sukker - 1 tsk;
Kefir - 0,25 l;
Solsikkeolie - 3 spsk. skeer;
Sennep (bønner) - 1 tsk;
Hvedemel (højeste kvalitet) - 0,4 kg;
Æg - 1 stykke;
dild - 3 kviste;
Salt - 1 knivspids.

Forberedelse:

Tag alle fødevarer ud af køleskabet på forhånd, så de når stuetemperatur.
Hæld kefiren i en lille skål og varm den lidt op - op til 25 grader.
Fjern kefir fra varmen og tilsæt gær til det.
Tilsæt lidt salt og sukker i skålen. Bland det hele og stil dejen til side i 15 minutter.
Forbered en stor, behagelig skål til dejen og knæk ægget ind i den.
Hak den vaskede dild fint og kom den i ægget. Tilsæt også en skefuld sennep og en skefuld smør til skålen.
Hæld vores dej i en skål med ægget. Bland alt. Den nemmeste måde at gøre dette på er med et piskeris.
Sigt melet gennem en sigte og tilsæt det til de resterende ingredienser. Ælt det hele grundigt, så din dej til sidst er blød og ikke klæber til fingrene.
Dæk skålen med dejen og flyt den til et lunt sted i 40-50 minutter. Vær forsigtig! Denne dej er følsom over for træk, så du må ikke åbne vinduerne i denne periode.
Smør skålen med vegetabilsk olie.
Ælt dejen lidt med hænderne og læg den i en smurt form.
Indstil "bage"-tilstanden i 45 minutter.
Når denne proces er færdig, skal du vende brødet. Lad det bage i yderligere 15 minutter.
Vores luftige og velduftende brød er klar.

I denne opskrift kan du selv eksperimentere med fyld. Du kan for eksempel tilføje frisk basilikum eller provencalske urter.

Vi håber, at de præsenterede metoder til at tilberede hjemmelavede bagværk vil hjælpe dig med at bage lækkert brød og glæde din familie.

Mange kvinder bruger en slow cooker i stedet for en ovn til at lave lækre, aromatiske bagværk - tærter, kager, pizza. Hjemmebagt brød viser sig simpelthen vidunderligt og i smag og sammensætning kan ikke sammenlignes med købt brød. I dens produktion anvendes udelukkende naturlige ingredienser, og konserveringsmidler og andre usunde tilsætningsstoffer, som producenterne tilføjer til produkter, er udelukket.

De fem mest brugte ingredienser i opskrifter er:

En multikoger vil ikke svigte dig, i modsætning til en konventionel ovn, hvor brødet ikke må hæve, ikke bage eller brænde. Ved at følge opskriften og tilberedningssekvensen kan disse problemer undgås og dermed ikke spildtid og mad. Det er tilrådeligt at ælte dejen på sædvanlig måde, så den bliver let og luftig, og derefter overføre den til en skål. Hvis toppen af brødet bliver lys, skal du bare vende brødet til den anden side ved hjælp af en dampskål og fortsætte med at bage. Opskrifter på brød i en langsom komfur er varierede: rug, hvede, gærfri, smør.