Processen med at forberede tranebærgelé. Tranebærgelé - opskrifter med billeder

Tidligere blev gelé tilberedt på basis af havre og byg, men i dag bruges en bred vifte af frugter og bær til fremstillingen. For eksempel er tranebærgelé yderst velsmagende, og blandt andet er sådan et bær som bekendt rig på vitaminer og mineraler, som både børn og voksne har brug for.

Tranebær er et unikt bær i sin sammensætning. Dens hovedkomponent er ascorbinsyre, og med hensyn til mængden af dette vitamin kan den konkurrere selv med citrusfrugter. Fordelene ved sådan en sur bær er ubestridelige, men du kan ikke spise for meget af den. Men i form af gelé - nemt! Find ud af, hvordan du laver tranebærgelé lige nu.

Ingredienser:

620 g tranebær;
1,5 liter vand;
sukker efter smag;
tre spiseskefulde stivelse.

Madlavningsmetode:

Først maler vi de røde bær med en blender og passerer dem derefter gennem en sigte.
Vi smider ikke kagen, men fylder den med vand (en liter) og sætter den på komfuret.
Bland det resterende vand med juice.
Så snart frugtkødet koger, si og hæld den fortyndede saft i. Bring i kog igen, tilsæt sødemiddel. Mængden af sidstnævnte afhænger af sødmen af den gelé, du vil tilberede.
Fortynd derefter fortykningsmidlet med vand (et glas) og hæld det i gryden. Røre rundt. Og så snart geléen koger, sluk for varmen.

Fra frosne bær

Frosne tranebær er lige så sunde som friske, så i influenzaperioden vil en vitamindrik baseret på dem være praktisk.

Frosset tranebærgelé tilberedes som beskrevet ovenfor, den eneste forskel er, at du skal bruge lidt færre bær.

Ingredienser:

220 g frosne tranebær;
75 g granuleret sukker;
op til 50 g stivelse;
350 ml vand (150 ml til fortykningsmiddel).

Madlavningsmetode:

Hæld frosne bær i en gryde, tilsæt lidt vand og varm op.
Så snart frugterne er optøet, mal dem med en blender, og brug derefter en sigte til at skille frugtkødet fra saften.
Fyld bærmassen med vand og kog i fem minutter. Tilsæt derefter sand og tilsæt efter et minut et fortykningsmiddel fortyndet i vand. Varm den lidt mere op og tag blandingen af varmen.
Hæld saften i, rør rundt og afkøl drinken.

Fra purerede tranebær med sukker

Tranebærgelé kan drikkes både koldt og varmt. Det kan koges af hele bær eller males med sukker.

Ingredienser:

to glas mosede bær;
to liter vand;
to spiseskefulde stivelse;
Citronsyre.

Madlavningsmetode:

Læg de malede bær i en gryde, tilsæt tre glas varmt vand og bring blandingen i kog.
Så tager vi en sigte og laver en puré af de formalede bær.
Kom lidt citronsyre, sæt blandingen på ilden, og så snart frugtkødet begynder at koge, hæld fortykningsmidlet i.
Vent igen til geléen koger og tag den af varmen.

Tranebærgelé med stivelse

Madlavning af gelé fra tranebær og stivelse er lige så let som at beskyde pærer, kan enhver husmor klare denne opskrift.

Det vigtigste er at bestemme mængden af stivelse, fordi konsistensen af drikken afhænger af det.

Du kan koge flydende gelé, eller du kan lave den meget tyk.

Ingredienser:

to kopper røde bær;
to liter vand;
fem spiseskefulde fortykningsmiddel;
sødemiddel efter smag.

Madlavningsmetode:

Til opskriften skal vi bruge bærkage og juice. For at gøre dette skal du blot tage en sigte og male frugterne, filtrere den resulterende juice.
Vi laver et afkog fra kagen. For at gøre dette skal du lægge det i kogende vand, koge i 15 minutter og derefter filtrere. Vi fjerner kagen, returnerer bouillonen til komfuret og søder den.
Hæld derefter fortykningsmidlet i, kog i 8 minutter, tilsæt derefter saft, rør rundt og tag af varmen.

Opskrift til børn

Hver mor overvåger sine børns kost og forsøger at sikre, at hver ret kun giver dem gavn. En af disse sunde desserter er tranebærgelé, rig på vitaminer og makroelementer.

Ingredienser:

to glas friske bær;
en kop sødt sand;
en appelsin;
et halvt glas fortykningsmiddel.

Madlavningsmetode:

Brug en blender, purér de friske frugter og hak appelsinskallen på et fint rivejern.
Hæld to liter vand i en gryde, så snart væsken koger, tilsæt skal, bærpuré og sødemiddel.
Efter 15 minutter hældes fortykkelsesmidlet i, koges op og slukkes for varmen.

Med tilsætning af æbler

Tranebærgelé kan tilberedes med tilsætning af andre lige så sunde bær og frugter.

For eksempel med æbler. Resultatet er en meget velsmagende, nærende og aromatisk drik, især hvis du tilbereder den i en langsom komfur.

Ingredienser:

tre spiseskefulde røde bær;
to æbler;
en skefuld fortykningsmiddel;
sødemiddel efter smag.

Madlavningsmetode:

I skålen med det elektriske apparat, læg bær, æblestykker (uden skræl), tilsæt sukker efter smag og hæld 1,3 liter vand i. Vælg tilstanden "Damp" og indstil tiden til 10 minutter.
Slib bær- og frugtmassen med en blender, kog i yderligere 10 minutter, tilsæt derefter den fortyndede stivelse, og sluk for enheden efter to minutter.
Den færdige gelé kan afkøles direkte i skålen, og derefter hældes i en anden skål.

Tyk tranebærgelé

Du kan tilberede gelé i flydende form, som en drink, men det er bedre at forberede det tykkere. Dens bløde struktur omslutter blidt mavesækkens vægge og virker derved helende på den. På samme tid kan en sådan gelé serveres som en fuldgyldig lækker dessert.

Ingredienser:

120 g frosne bær;
en halv kop sødt sand;
85 g stivelse.

Madlavningsmetode:

Tilbered sirup fra granuleret sukker og en liter vand.
Tilsæt derefter bærrene, og så snart de koger, tilsæt fortykkelsesmidlet opløst i vand.
Bring geléen i kog og tag den af komfuret.

Fordelene og skaderne ved drikken

Fordelene ved gelé afhænger i høj grad af, hvilke produkter der bruges til at tilberede den. Men generelt har den tyktflydende og bløde konsistens af en sådan drik en gavnlig effekt på den menneskelige krops funktion. Dens positive effekt på mave og tarme er særlig stærk.

Det anbefales at drikke tranebærgelé under influenzaepidemier og virussygdomme, da disse røde bær er rige på C-vitamin.
Denne gelé genopretter ikke kun fordøjelsessystemets funktion, men fjerner også overskydende væske fra kroppen og hjælper derved med nyrernes funktion.
Tranebær er et bær med lavt kalorieindhold, så gelé fra dem hjælper med at kontrollere vægten, hvis du drikker et glas af drinken før måltider.
Stivelse bruges i madlavning. Dette naturlige fortykningsmiddel aktiverer metaboliske processer.
Tranebærgelé er især nyttig til børn, men kun hvis den er lavet af naturlige bær og ikke fra butikskøbte briketter.

Tranebær er sure bær, så der tilsættes et sødemiddel til geléen. Det betyder, at en sådan drik skal drikkes med forsigtighed af dem, der lider af diabetes, for ikke at forårsage en stigning i blodsukkeret.

Nu ved du, hvor velsmagende og sund tranebærgelé kan være. Så i efteråret, glem ikke at plukke sådan en bær og fryse den i et helt år, så du til enhver tid kan brygge en vitamindrik til hele familien.

Du kan lave tranebærgelé til børn. Voksne vil også nyde denne sunde og aromatiske drik. Denne gelé er nyttig for alle. Det indeholder trods alt mange vitaminer og mineraler.

Første opskrift

Tranebærgelé er fantastisk til børn. Børn elsker også denne drink meget. Hvordan tilberedes det korrekt? Nu fortæller vi dig det.

For at forberede tranebærgelé, opskriften som vi overvejer, skal du bruge:

250 gram friske bær;
et glas sukker;
syv glas vand;
en teskefuld citronsyre;
tre spiseskefulde kartoffelstivelse.

Processen med at lave gelé derhjemme

Den anden med tranebær og tyttebær

Fortsætter med at beskrive tranebæropskrifter, lad os stoppe der. Vi inviterer dig til at forberede en anden version af den russiske traditionelle drink. Dette er en opskrift på gelé med tyttebær og tranebær. Drikken er perfekt forfriskende og slukker tørsten. Selvom du kan drikke gelé i vintersæsonen, skal du bare forberede det ikke fra friske, men fra frosne bær. Du kan brygge denne drik hurtigt.

For at forberede skal du bruge:

300 gram tranebær;
solbær og tyttebær (100 gram hver);
75 gram stivelse;
150 gram sukker.

Tranebærgelé: opskrift

Tredje opskrift. Kissel med appelsin

Hvis du er interesseret i tranebæropskrifter, så vil du kunne lide denne. Denne drink viser sig meget mere velsmagende end almindelig rød bærgelé. Den indeholder trods alt også appelsin. Det tilføjer pift til drinken.

Til madlavning skal du bruge:

et glas sukker;
to glas friske tranebær;
en stor appelsin;
fem glas vand;
en halv kop kartoffelstivelse;
tre knopper af nelliker;
½ kanelstang.

Processen med at skabe en drink: trin-for-trin instruktioner

Tranebærgelé. Opskrift med æbler

En lækker tranebærdrik laves ved at tilføje æbler. Denne gelé viser sig at være dobbelt sund.

Til forberedelse har du brug for:

600 gram frosne tranebær;
500 gram æbler;
125 gram sukker;
halvtreds gram stivelse;
en liter vand.

Madlavningsproces

Nu fortæller vi dig, hvordan du tilbereder frossen tranebærgelé. Alt her er gjort enkelt. Fyld først med vand.
Kog derefter og sigt.
Tilsæt derefter sukker til den resulterende tranebærbouillon og derefter skåret æbler.
Kog indtil æblerne er bløde.
Tilsæt derefter stivelse og rør rundt. Bring geléen i kog. Server drinken afkølet.

En lille konklusion

Nu ved du, hvordan man korrekt forbereder tranebærgelé. Vi kiggede på opskriften på dens oprettelse, og ikke kun én, men flere på én gang. Derfor vil en dygtig husmor være i stand til at vælge en god mulighed for sig selv. Vi ønsker dig held og lykke!

For at diversificere smagen af tranebærgelé kan følgende yderligere ingredienser tilføjes til hovedingredienserne: vaniljestang eller vaniljesukker, kanelstang, pink peber, kardemommeæske, stjerneanis, frisk ingefærrod eller kandiseret ingefær, citrusskiver eller cirkler, samt kandiserede citrusfrugter, for eksempel appelsin eller citron eller tynde skiver skal...

De anførte ingredienser kan tilsættes én ad gangen eller i kombination med hinanden efter din smag. Jeg vil fortælle dig, at krydderier er i harmoni med hinanden, og næsten alle går godt med citrusfrugter.

For at lysne farven på gelé i offentlig catering tilsættes korn af citronsyre til tranebær- og anden bærgelé, men jeg vil ikke anbefale dette.

Ud over sukker tilsættes honning eller naturlige sirupper, såsom agavesirup, til geléen. Kissel kan også tilberedes med sødestoffer, hvis mængde normalt tages halvt så meget som sukker.

Sørg for at sortere friske eller frosne tranebær fra, og vask dem derefter med koldt vand for at reducere mængden af kalk under tilberedningen.

I geléopskriften, der anbefales til cateringvirksomheder, presses saften først ud af bærene, derefter koges den resterende kage i vand med sukker i ret lang tid i 10-15 minutter, derefter filtreres, stivelse tilsættes til den resulterende bouillon , den pressede saft returneres, og geléen koges mør.

Til hjemmeversionen foreslår jeg forenklinger, der er mulige, fordi vi til familien laver meget mindre mængder end i kantiner. Du skal blot hakke bærrene med en moser eller et lodret nedsænkbart blad af en blender i en skål eller gryde eller blot i blenderskålen.

Frosne bær behøver ikke være helt optøet før hakning.

Tilsæt sukker og udvalgte tilsætningsstoffer til den resulterende masse. Jeg har vanilje og ingefær: en halv vaniljestang, eller rettere dens tomme vinger, dvs. allerede uden frø, der blev brugt til endnu en ret og to tynde skiver frisk ingefærrod.

Hæld kogende vand i og lad det trække i 10-20 minutter.

Efter dette, si blandingen. Brug en finmasket si eller beklæd den med gaze, så tranebærfrø ikke kommer ind i den fremtidige gelé.

Sæt gryden med den resulterende varme frugtdrik (tranebærvand) tilbage på komfuret, når det begynder at koge, tilbered stivelsen.

Opløs den nødvendige mængde stivelse i koldt vand og rør til det er glat, så der ikke er klumper tilbage. Der er en anbefaling om at si stivelsesvandet yderligere, men det gør jeg ikke.

Sørg for at fjerne skæl fra kogende tranebærvand blot med en hulske, en ske eller en speciel afkalkningsklud.

Herefter hældes stivelsesvandet i det kogende tranebærvand i en tynd stråle under konstant omrøring. Hvis det ønskes, kan du tilføje helt hele tranebær for skønhed. Reducer varmen til medium og lad det simre, indtil det er tyknet.

Tag herefter geléen af varmen, hæld den i glas, skåle, rosetter eller eventuelle krus. Glas og skåle skal have tykke vægge og er beregnet til varme retter, ellers kan de revne.

For at forhindre, at der dannes en hinde på geléen, skal du drysse dens overflade i gryden under afkøling eller i glas og andre retter efter at have hældt med et tyndt lag sukker.

Den resulterende semi-flydende tranebærgelé kan serveres som en drink og kan også bruges til desserter, bagværk eller kornretter. Halvflydende gelé hældes over hytteost eller risgryderetter, serveret som sovs til pandekager eller pandekager.

Mellemtyk gelé serveres bedst i skåle og indtages derefter med en ske.

Jeg foreslår, at du hælder tyk gelé på en bageplade og derefter skærer den i stykker til servering. En pizzakniv er velegnet til at skære tyk gelé. Desserter lavet af tyk gelé hældes med søde sirupper, honning eller ledsaget med flødeskum, friske bær samt marmelade eller marmelade. En fremragende mulighed er en dessert lavet af diverse stykker tyk gelé af forskellige smag og farver.

Kyss er velsmagende både kolde og varme dem med krydderier er særligt gode varme. Og i offentlig catering serveres gelé afkølet til en temperatur på 12-14 grader.

I artiklen diskuterer vi, hvordan man laver tranebærgelé, hvilke gavnlige egenskaber det har, og hvad er de mest populære opskrifter. Du lærer, hvad tyk gelé er, og hvad den serveres med, hvordan man kan diversificere smagen af drinken, og hvordan man laver en børnedessert.

Funktioner ved fremstilling af tranebærgelé

Tranebærgelé kan være i form af en tyk drink eller dessert Frisk tranebærgelé er en smagfuld tyk drink eller dessert serveret i klare kopper og glas. Tranebærgelé er ikke kun velsmagende, men også sundt.

Tranebærgelé:

stimulerer immunsystemet;
styrker kroppen og fjerner skadelige stoffer fra den;
forbedrer leverfunktionen;
lindrer hovedpine;
øger appetitten;
reducerer kolesterolniveauet;
omslutter mavens vægge og får dig til at føle dig bedre med gastritis og mavesår.

Inden du tilbereder tranebærgelé, skal du vælge de rigtige ingredienser:

Brug friske, frosne eller tørrede bær.
Før du tilbereder geléen, skal du sørge for at male frugterne med en blender. Hvis du tilføjer hele bær, vil deres skaller briste under madlavningen og ødelægge dessertens udseende. Ved slibning skal du indstille tilstanden til medium, ellers bliver den tynde hud til en undvigende suspension, og det vil være svært at fange den med en sigte.
Mængden af sukker afhænger af syrligheden af tranebærene. Modne og store frugter smager sødere, mens små og umodne bær smager surt.
Sukker kan erstattes med fructose, honning eller agavesirup.
Når du bruger et sødemiddel, skal du bruge 2 gange mindre sukker end sukker.
For at diversificere smagen af drinken skal du tilføje pink peber, vaniljestang, kanelstang, citrusfrugter eller kandiseret ingefær til hovedingredienserne.
Brug kun kartoffelstivelse til madlavning. Med majsstivelse vil drikken ikke være klar.

Tips til, hvordan man tilbereder gelé fra tranebær og stivelse:

Stivelse opløses ikke i væske, men sætter sig i bunden af fadet. Hvis du fortynder det i vand på forhånd, skal du røre sammensætningen før tilberedning.
Du kan ikke koge gelé i lang tid, så stivelsen ikke bliver til glukose. Vent 30-60 sekunder efter kogning og tag straks gryden af varmen.
Tilbered ikke dessert i aluminiumsbeholdere for ikke at ændre dens farve.
Hold ikke drikken varm i længere tid. Det bliver flydende.
For at forhindre, at der dannes en hinde på overfladen af geléen efter afkøling, drysses desserten med pulveriseret sukker eller granuleret sukker.

Lækre opskrifter på tranebærgelé

Tranebærgelé kan være flydende, medium tyk eller tyk. Dens konsistens påvirkes af mængden af stivelse. Hvis du laver gelé som en selvstændig sød ret, skal du vælge mellemtykke opskrifter, hvis du laver sauce til søde retter, tilbered en halvflydende drink. Brug skåle og glas med tykke vægge, der er designet til servering af varme retter.

Klassisk opskrift

Kissel kan tilberedes af kun 4 ingredienser: tranebær, vand, stivelse og sukker For at tilberede klassisk tranebærgelé indeholder opskriften sukker og bær i forholdet 1:2. Det smager surt. Hvis du foretrækker sødere drikke, så øg mængden af sukker. Server desserten afkølet.

Du får brug for:

tranebær - 600 ml;
granuleret sukker - 300 g;
kartoffelstivelse - 90 g;
vand til stivelse - 250 ml;
vand til gelé - 1500 ml.

Hvordan man laver mad:

Skyl tranebærrene og kværn dem i en blender, og si dem derefter gennem en sigte.
Hæld 1 liter vand over bærmassen, sæt på ilden og bring i kog. Fortynd saften, siet gennem en sigte, med 0,5 liter vand.
Si tranebærmassen igen. Bland det resulterende afkog med fortyndet bærjuice. Bring væsken i kog og tilsæt sukker.
Kom stivelse i en skål, tilsæt koldt vand og rør, indtil klumper forsvinder. Hæld i drinken i en tynd stråle.
Vent til geléen koger. Rør konstant i væsken.
Efter kogning, sluk for komfuret og afkøl geléen.

Kalorieindhold:

Kalorieindhold pr. 100 g. produkt 58,6 kcal.

Frosset tranebærgelé

Frosne tranebær er lige så sunde som friske, så i den kolde årstid laves gelé ofte af frosne tranebær - opskriften ligner den klassiske, der bruges kun færre bær.

Du får brug for:

frosne tranebær - 200 g;
granuleret sukker - 70 g;
kartoffelstivelse - 30 g;
vand til optøning af bær - 45 ml;
koldt vand til stivelse - 150 ml;
vand til gelé - 2000 ml.

Hvordan man laver mad:

Hæld bærrene i en gryde, tilsæt vand til optøning, rør rundt og sæt ild i et par minutter.
Kværn tranebærrene i en blender og sigt gennem en fin sigte. Hæld den resulterende bærkage med vand, sæt den på ilden og vent, indtil den koger.
Kog drinken i 5 minutter, tilsæt derefter sukker og rør rundt.
Opløs stivelse i vand, rør til det er glat og tilsæt til gryden med den søde bærbouillon. Gennemvarm, men må ikke koge.
Fjern den frosne tranebærgelé fra varmen og tilsæt den tidligere pressede tranebærjuice. Afkøl drinken og server i portioner.

Kalorieindhold:

Kalorieindhold pr. 100 g. produkt 16,7 kcal.

Tyk tranebærgelé

Tyk tranebærgelé er en komplet geléagtig dessert, der kan toppes med honning, sød sirup, marmelade, syltetøj eller flødeskum. For at lave tyk gelé af tranebær og stivelse, følg opskriften uændret. Det er mængden af stivelse, der påvirker drikkevarens tykkelse.

Du får brug for:

tranebær - 100 g;
granuleret sukker - 100 g;
kartoffelstivelse - 80 g;
vand - 940 ml;
kanel, nelliker - efter smag.

Hvordan man laver mad:

Gnid bærrene gennem en sigte eller kværn i en blender. Si blandingen gennem flere lag gaze. Hæld den frigjorte saft i en separat skål.
Hæld varmt vand over tranebærmassen, tilsæt krydderier og kog i 10-15 minutter ved svag varme. Si væsken gennem ostelærred.
Fra den resulterende bouillon adskilles 400 ml væske for at fortynde stivelsen. Afkøl det, hæld det tørre pulver i og rør, indtil klumperne forsvinder.
Tilsæt sukker til den resterende bouillon, vend tilbage til varmen, bring i kog og hæld forsigtigt den tilberedte stivelse i en tynd stråle.
Kog geléen ved svag varme i 5-8 minutter, hæld den pressede saft i, rør rundt og hæld i forme. Afkøl til 15°C.

Kalorieindhold:

Kalorieindhold pr 100 g. produkt 55,3 kcal.

Tranebærgelé med æbler

Hvis du vil forbedre fordelene og smagen af drinken, skal du tilføje friske æbler til tranebærgeléopskriften. Vælg søde varianter, da desserten viser sig at være sur.

Du får brug for:

tranebær - 50 g;
æbler - 500 g;
granuleret sukker - 125 g;
kartoffelstivelse - 50 g;
vand til stivelse - 150 ml;
vand til gelé - 850 ml.

Hvordan man laver mad:

Kværn tranebærrene til frugtkød, sigt gennem en sigte og kom frugtkødet i en gryde med vand. Kog væsken op og sigt igen.
Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i tern.
Tilsæt sukker og æbler til bærbouillonen.
Kog blandingen, indtil æblerne bliver bløde.
Fortynd stivelsen med koldt vand, hæld en tynd stråle i bær-frugtblandingen og vent til det koger.
Sluk for komfuret og afkøl geléen.

Kalorieindhold:

Kalorieindhold pr. 100 g. produkt 52,2 kcal.

Opskrift til børn

Tranebærgelé er ideel til børn under 3 år, da de ikke kan spise tranebær rå. Hvis din baby er forkølet og har høj feber, vil en tranebærdrik øge hans forsvar, mindske forgiftningen og virke svedende. Hvis du tilføjer appelsin til tranebærgelé, bliver opskriften endnu mere nyttig mod ARVI og influenza. Da drinken har en sur smag, tilsæt honning eller sirup til babyens tranebærgelé.

Du får brug for:

tranebær - 250 g;
orange - 1 stk.;
granuleret sukker - 250 g;
kartoffelstivelse - 125 g;
vand - 1000 ml;
kanel - ½ pind;
nelliker - 3 knopper.

Hvordan man laver mad:

Vask appelsinen, tør den og fjern et tyndt lag skal med et rivejern.
Sorter tranebærrene, skyl under rindende vand og hak dem med en blender.
Hæld bærsaften i en anden beholder.
Kog vand i en gryde, kom bærmasse heri, tilsæt sukker, tilsæt krydderier og appelsinskal og kog i 15 minutter ved svag varme.
Si tranebærbouillonen gennem flere lag gaze.
Hæld 250 ml bouillon i en skål og afkøl til en temperatur på 30−40° C. Opløs stivelse i bouillonen. Bland godt, så der ikke er klumper tilbage.
Bring resten af bouillonen i kog og hæld den fortyndede stivelse i, mens væsken røres konstant. Tilsæt presset bærsaft.
Når geléen koger, koges den i 1 minut ved svag varme.
Hæld drinken i kopper og server varm eller afkølet.

Kalorier:

Kalorieindhold pr. 100 g. produkt 85,4 kcal.

For mere information om, hvordan man laver tranebærgelé, se videoen:

Hvad skal man huske

Tranebærgelé hjælper med forkølelse, gastritis og sår, vaskulære problemer og nedsat appetit.
Før du koger tranebærgelé, skal du male bærrene i en blender.
Drikken er tilberedt af både friske og frosne bær.
Tyk tranebærgelé er en selvstændig dessert, der kan toppes med søde saucer, marmelade og flødeskum.
Børn under 3 år bør ikke spise friske tranebær, men de kan spise tranebærgelé.

Tranebærgelé er en opskrift på en meget velsmagende og yderst sund drik, især i det tidlige forår, hvor der er tydelig mangel på vitaminer. Ifølge den autoritative udtalelse fra vestlige læger er tranebær en af de mest gavnlige fødevarer for sundheden. Tranebær indeholder antioxidanter, der beskytter kroppens celler mod for tidlig aldring og en række alvorlige sygdomme. Frosne tranebær kan holde sig i fryseren i et helt år uden at miste deres gavnlige egenskaber. Tranebær indeholder en stor mængde B-vitaminer og mineraler, og tranebær hjælper også kroppen med at fjerne giftstoffer, der ophobes i os under en forkølelse. Det er derfor, det anbefales at drikke tranebærjuice under forkølelse.

Vi laver tranebærgelé af frosne bær, og hvis du ikke fyldte tranebær i efteråret, kan du nu købe bær i mange butikker for at lave bærgelé.

Ingredienser nødvendige for at lave tranebærgelé:

1 kop tranebær
0,5 – 1 kop sukker
2 spsk. stivelse (dynger)
2 liter vand

Sådan laver du lækker gelé af stivelse og tranebær, trin-for-trin opskrift med fotos:

1. Bær skal skylles med vand.

2. Hæld vand i gryden og tilsæt straks tranebær og sukker. Sæt på ilden og kog i 10 minutter efter kogning. Under tilberedningsprocessen skal bærrene knuses med en ske for at "ekstrahere" mere saft.

Bemærk: Du kan lægge bærrene i gryden, der allerede er moset, så skal du koge dem i 5 minutter, ikke længere nødvendigt. Dette vil gøre geléen mere "levende" og sund.

3. Læg et dørslag i en stor kop og hæld tranebærbouillonen heri. Vi smider kagen og hælder den spændte bouillon tilbage i gryden og sætter den på komfuret.

4. Rør stivelsen i et halvt glas koldt vand og hæld det i en tynd stråle i den kogende bouillon. Hæld i midten af gryden under konstant omrøring. Det er praktisk at gøre dette med to hænder - hæld med den ene hånd, rør med den anden hånd.

5. Så snart geléen koger, tages den af varmen og afkøles. Du skal afkøle geléen enten under låg eller under konstant omrøring. Dette vil beskytte det mod dannelsen af en film, som alle ikke kan lide.

Lækker stivelse og tranebærgelé er klar! Den kan serveres til frokost eller bare drikkes.

Æblemarmelade til vinteren - en simpel hjemmelavet opskrift...
Hvordan og hvor meget skal man tilberede tørret frugtkompot -...
Ukrainsk borsjtj med svinekød – klassisk trin for trin...
Tre chokolademoussekage – trin-for-trin opskrift med billeder i...