Ostemasseskaller. Opskrifter og billeder af shell cookies

• 250 g margarine
• 2,5 dl mel
• 200 g creme fraiche
• 3 æg
• 1 kop sukker + vanillin på spidsen af ​​en kniv
• 1/4 tsk. sodavand læsket med eddike

Forberedelse:

Bland creme fraiche, æggeblommer, salt, sodavand, tilsæt smeltet margarine og mel. Ælt blød dej.

Rul den resulterende dej til kugler ~2 cm i diameter, læg dem på en tallerken, dæk med film og stil i køleskabet i 30 minutter.

Forbered imens fyldet.

Pisk de resterende hvider til tykt skum, tilsæt sukker, eller endnu bedre, pulveriseret sukker, fortsæt med at piske. Skummet skal være meget tykt.

Nu tager vi dejkuglerne ud af køleskabet, ruller dem til en cirkel (ikke meget tynd), læg en ufuldstændig teskefuld på halvdelen af ​​cirklen. fyldninger.

Dæk halvdelen med fyldet med en ren halvdel af cirklen, og fold derefter den resulterende halvcirkel i halvdelen igen. Tryk de åbne ender ned med din finger.

Læg de færdige skaller på en bageplade beklædt med bagepapir, så der er plads mellem dem.

Sæt bagepladen i en ovn forvarmet til 180° og bag i ca 15 - 20 minutter.

Skallerne skal puste op i ovnen, og så snart de begynder at brune og blive cremede, fjern dem. Drys med flormelis efter afkøling.

Video opskrift:

Jeg foreslår at lave lækre shortbread cookies "Shells" med hytteost. Det kaldes også "kragetæer". Bløde, duftende cookies vil appellere til både børn og voksne.

Til Shells hytteostkager tilbereder vi følgende ingredienser: hytteost, smør, mel, bagepulver, vanillin, sukker, kanel.

Kværn hytteost med vanilje. Du kan bruge en køkkenblander.

Tilsæt blødt smør. Slib indtil glat.

Tilsæt mel og bagepulver. Ælt blød dej. I processen med at ælte mel kan det tage lidt mere, det hele afhænger af hytteostens kvalitet.

Pak dejen ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 1 time.

Rul dejen ud til et lag, ikke tyndt. Skær cirkler ud med en form.

Hæld lidt sukker og kanel i en beholder, tilsæt sukker i en anden. Dyp dejcirklen i sukker på den ene side. Fold på midten, sukkersiden indad.

Tag en halvcirkel og dyp den ene side i sukker. Fold på midten med sukkersiden indad. Dyp den øverste del af den resulterende skal i sukker og kanel.

Dæk bagepladen med pergament. Vi folder vores stykker og sender dem til en varm ovn ved 170 grader i 50 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Cottage cheese cookies "Shells" er klar.

Nyd din te!

Shell cookies er ret populære blandt husmødre i vores land. Det kan tilberedes på forskellige måder, men det forbliver altid meget velsmagende og ganske enkelt. Nedenfor er en opskrift på Shell cookies med billeder.

ingredienser

Salt 0 tsk Soda 1 tsk Mel 2 stakke Smør 250 gram Hytteost 400 gram

• Antal serveringer: 4
• Madlavningstid: 20 minutter

Cottage cheese shell cookies

Børn kan især lide hytteostkager. Det viser sig meget ømt og smelter bogstaveligt talt i munden. For at forberede denne dessert skal du bruge følgende produkter:

• 0,4 kg hytteost;
• 250 g smør;
• 2 spsk. mel;
• sukker til rulning;
• 1 tsk. sodavand læsket med eddike (uden dias);
• 0,5 tsk. salt.

Slib hytteosten med smør meget grundigt. Tilsæt forsigtet mel, sodavand med eddike og salt til denne blanding. Ælt alle ingredienserne.

Rul dejen ud. Dens tykkelse skal være cirka 3-4 mm. Brug et glas til at skære cirkler ud fra dette lag. Dyp den ene side af hver cirkel i perlesukker, fold på midten, sukkersiden indad. Dyp den ene side af dejen i sukker igen og rul sukkeret indad. Du burde ende med en slags trekant. Tryk den lidt ned.

Drys en bageplade med mel, læg kagedejen på den og bag i 15-20 minutter. Den skal være flot brunet.

Småkager Skaller med marengs

Vil du gøre småkagerne endnu mere elegante og festlige, så tilsæt et luftigt marengsfyld til dem. Til denne opskrift skal du bruge nogle flere ingredienser:

• 250 g margarine;
• 200 ml creme fraiche;
• 1 spsk. Sahara;
• 2,5 spsk. mel;
• 3 hønseæg;
• ¼ tsk. sodavand læsket med eddike;
• en lille knivspids salt.

Skil hviderne fra blommerne. Kombiner æggeblommerne med creme fraiche, salt, sodavand og mel. Smelt margarinen i vandbad og hæld i dejen i en tynd stråle. Del dejen i små stykker. Tril til kugler (ca. 2 cm i diameter). Læg disse kugler på et bræt, dæk med film og stil dem i køleskabet i 30 minutter.

Pisk æggehviderne med sukker, indtil der dannes stabile toppe. Tag dejen ud af køleskabet, rul hver kugle ud (ikke for tynd) og læg ca. 1 tsk fyld på den. piskede æggehvider.

Fold stykket på midten og derefter på midten igen. Forsegl omhyggeligt åbne områder for at forhindre påfyldning i at lække ud. Læg stykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i 15-20 minutter.

Vær forsigtig, kalorieindholdet i shell cookies er ret højt (ca. 350-400 kcal pr. 100 g). Hvis du holder øje med din vægt, så forkæl dig ikke med denne dessert. Nå, i små mængder vil disse hjemmelavede cookies selvfølgelig ikke gøre nogen skade.