Kogning stuvet kål med kartofler. Sådan stuves kål med kartofler i en kedel, gryde, slow cooker

Den ideelle ret til frokost eller middag er stuvet kål med kartofler i dag vil vi tale om, hvordan man lækkert stuver det i en stegepande, i en kedel eller i en langsom komfur. Retten er enkel, men ikke alle lykkes i starten, jeg tilberedte selv rodet, som også blev brændt.

Sådan stuves kål lækkert med kartofler

1. Du kan tilføje alt kød, kylling, pølser og andre grøntsager til kål stuvet med kartofler. Tomat bruges ofte i opskriften.
2. Hvis kød bruges i en ret, steges det først, det ville være mere nyttigt blot at simre det og derefter tilføje grøntsager.
3. Nogle mennesker kan lide kål med knas, så tilsættes det i slutningen af ​​madlavningen.
4. For at forhindre, at kartoflerne falder fra hinanden, når de koger, skal du skære dem større end til supper. Nogle sorter indeholder en stor mængde stivelse og koger derfor hurtigt.
5. Det bliver lækkert at stuve kål og kartofler i kødbouillon, selvom der ikke bruges kød efter opskriften.
6. I løbet af grøntsagssæsonen vil det være meget nyttigt at tilføje friske urter til retten.

Stuv kål med kartofler og kød

Den mest populære madlavningsmulighed. Jeg plejer at tilberede denne opskrift i en tykvægget andegryde eller en stegepande med høj støbejern. Jeg giver dig en klassisk opskrift, brug derefter din fantasi og tilsæt dine yndlingskrydderier.

Vi tager:

• Et halvt kilo kød, valgfrit
• Et halvt kilo frisk kål
• Stor størrelse løg
• Mellemstor gulerod
• Fem små kartofler
• Lavrushka
• Bordsalt
• Peberblanding
• Tre skeer tomatpure
• To skeer solsikkeolie

Tilberedningsprocessen:

Skær kødet i tern. Vi hakker løget i en tynd fjer, kun tre gulerødder. Hæld olie i en gryde eller gryde, vent til det bliver godt opvarmet og tilsæt kødet, steg lidt og tilsæt løg og gulerødder under omrøring til de bliver gyldne. Skru derefter ned for varmen og tilsæt et halvt glas vand. Lad nu kødet simre under låg, indtil det er halvt gennemstegt.

Skær kartoflerne i stykker, lidt større end kødet, tilsæt dem i gryden, hvorefter vandet er fordampet. Steg i cirka ti minutter og tilsæt fintrevet kål. Opløs tomatpuréen i et halvt glas drikkevand, hæld den i et fad, tilsæt straks salt og smag til, tilsæt et laurbærblad og lad det simre, indtil det er gennemstegt.

Kål med kartofler stuvet i en langsom komfur

I vores foretrukne slowcooker bliver retten mere smagfuld på grund af, at den tilberedes under et tæt lukket låg. Det viser sig meget rigt og velsmagende med and, som du kan erstatte med svinekød.

Vi tager:

• Et halvt slagtekrop af tam and
• Seks mellemstore kartofler
• Et halvt lille kålhoved
• Pære
• Mellem gulerod
• Tre store skeer tomat
• Et glas råt vand (bouillon)
• To spiseskefulde vegetabilsk olie
• Almindelig salt
• Peberblanding
• Khmeli-suneli

Madlavning:

Vi skærer den halve andeskrog i små stykker. Dryp olie i en skål og steg fjerkrækødet i tyve minutter i bagetilstand. Skær i mellemtiden løget i halve ringe og gulerødder i tynde skiver. Tilsæt dem til kødet og steg i yderligere ti minutter.

Vi skærer kartofler i store terninger og kål i strimler ved hjælp af en speciel kniv. Tilsæt kødet, salt, tilsæt krydderier og tomatpure fortyndet med vand. Vi indstiller slukningstilstanden i en time. Efter kogning kan du tilføje hakkede krydderurter.

Kål med kartofler stuvet i en stegepande, stegt

Vores mest foretrukne opskrift. Du kan lave mad med eller uden kød. Det vigtigste her er evnen til at stege grøntsagerne godt, hvilket ændrer smagen. Til at tilberede retten bruger jeg en dyb stegepande og en almindelig.

Vi vil forberede:

• Et halvt kilo svinekød
• Et halvt kilo kål
• Et halvt kilo kartofler
• Et halvt glas vegetabilsk olie
• Tre store tomater
• Løg
• Lavrushka
• To fed hvidløg
• Mellemstor gulerod
• Bordsalt
• Peberblanding

Tilberedningsprocessen:

Skær svinekødet i tern, hæld i opvarmet olie i en dyb stegepande, steg i cirka tyve minutter. Tilsæt derefter løg og gulerødder og steg dem også.

Steg kartoflerne, skåret i tern, på en lav pande, indtil de er smukt skorpe. Vi lægger det sammen med kødet og steger fintrevet kål i samme stegepande, så kommer vi det også i en dyb stegepande.

Vi fjerner skindet fra tomaterne og skærer dem i små tern, tilsæt dem til skålen, tilsæt salt, krydr, tilsæt et halvt glas vand og lad det simre under låg i tyve minutter, til sidst tilsæt finthakket hvidløg.

Stuv kål med kartofler og kylling

Altid en win-win til middag. Den koger ret hurtigt og bliver altid lækker.

Vi tager:

• Et kyllingebryst
• Seks mellemstore kartofler
• Et halvt kilo kål
• Mellemstore gulerødder
• Lille løg
• Lavrushka
• To spiseskefulde vegetabilsk olie
• Peberblanding

Tilberedningsprocessen:

Vask brystet og skær det i tern, sænk det til bunden af ​​en kedel med opvarmet olie. Steg lidt og tilsæt løg og gulerodsstænger i tern. Lad det simre til det er gyldenbrunt.

Vi skærer kartoflerne i store stykker, bare riv kålen. Tilsæt kyllingekødet, reducer varmen, krydr og læg låg på, og lad det simre, indtil det er helt gennemstegt.

Stuvet kål med kartofler og hakket kød

Vi vil forberede:

• Et halvt kilo hakket svine- og oksekød
• Fem kartofler
• Et halvt kilo frisk kål
• Tre store skeer tomat
• To skeer solsikkeolie
• Stort løg
• Peberblanding
• Tørret basilikum
• Bordsalt
• Et halvt glas vand

Tilberedningsprocessen:

Vi laver mad i en dyb stegepande eller kedel med tykke vægge. Hæld olie i bunden og varm den godt op, det er en forudsætning for at stege hakket, så det ikke dannes i én klump. Steg til de er gyldenbrune, tilsæt hakket løg til det hakkede kød.

Vi skærer kålen i strimler, tilføj det til hakket kød, bland og steg lidt sammen. Kartoflerne skal skæres i tern, vi putter dem også i en kedel, tilsætter salt og krydrer. Vi fortynder tomaten i vand og hælder den i skålen. Dæk godt med låg og lad det simre i en halv time. Til sidst kan du drysse friske krydderurter.

Sådan stuves kål med kartofler og pølser

En ret budgetret, oprindeligt fra college. Vi kogte det derefter i en gryde i kollegiet køkken.

Vi tager:

• Fire hundrede gram mælkepølser
• Et halvt kilo kål
• Et halvt kilo kartofler
• Lavrushka
• To skeer tomat
• Mellem pære
• En gulerod
• Khmeli-suneli
• Peberblanding

Tilberedningsprocessen:

Fjern filmen fra pølserne og skær dem i stykker, hak løget i halve ringe, og hak gulerødderne i tern. Steg det hele sammen, indtil det er gyldenbrunt.

Riv kålen, eller hak den med en rivemaskine, send den til pølserne og steg den også lidt.

Skær kartoflerne i tern og kom dem i gryden, lad dem stege med resten af ​​ingredienserne. Sænk derefter temperaturen, tilsæt tomat og alle krydderierne sammen med salt. Og lad os simre i cirka tyve minutter.

Sauerkraut stuvet med kartofler

Næsten alle kender til fordelene ved surkål, men ikke alle kan lide retter med det. I denne opskrift bruger jeg paprika og gurkemeje til smag og farve, det bliver aromatisk, smukt og velsmagende.

Vi tager:

• To hundrede gram surkål
• Fem mellemstore kartofler
• Stort løg
• To store skeer vegetabilsk olie
• Peberblanding
• Paprika
• Gurkemeje
• Tørret persille
• Glas varmt vand

Tilberedningsprocessen:

Kålen skal presses ud af saltlagen, hvis den er for sur, er det bedre at skylle den. Skær løget i tern og steg i cirka tyve minutter sammen med kålen i en stegepande.

Skær kartoflerne i store stykker og læg dem i en gryde eller gryde, læg kål og løg ovenpå, krydr med krydderier og hæld kogende vand over. Vi tilsætter ikke salt; du kan tilføje salt til sidst, hvis du ønsker det. Lad det simre i tyve minutter.

Stuvet kål med kartofler og zucchini

Sommersæsonens nemmeste ret, når den tidlige kål er modnet, og zucchinien er begyndt at dukke op. Meget velsmagende, diætmiddag.

Vi tager:

• Et halvt kålhoved
• Seks kartofler
• Mellem gulerod
• Lille ung zucchini
• To store skeer vegetabilsk olie
• Bordsalt
• Peberblanding
• Friske krydderurter
• To fed hvidløg

Tilberedningsprocessen:

Riv kålen med en rivemaskine, skær kartofler og zucchini i lige store tern. Hak løget i tynde fjer, gulerødder i tynde tern.

Varm olien op i en gryde og lad gulerødder og løg simre, tilsæt så kålen til dem, steg dem også lidt og tilsæt kartofler og zucchini. Lad det simre tildækket i tredive minutter. Til sidst tilsættes hakket hvidløg og krydderurter.

Kartofler med kød og kål. Kartofler med kød og kål er meget mættende, velsmagende og populære. Denne ret vil være særlig velsmagende, når den er stuvet, og det er simpelthen umuligt at beskrive, hvor godt svinekødet med kartofler og surkål er! Denne ret vil være passende både om vinteren og sommeren, både til en almindelig frokost eller middag og til et feriebord!

Du kan bruge ethvert kød til at forberede denne vidunderlige ret: svinekød, lam og oksekød er lige velegnede til dette. Fjerkræ (kalkun, and eller kylling) er dog også ret velegnet. Kødet skæres normalt i stykker og steges let (det skal steges separat, uden at blandes med de øvrige ingredienser). Og er kødet for sejt eller ikke særlig ungt, kan det stuves til det er halvt gennemstegt under låg. Derefter kombineres kødet med separat stegte løg og gulerødder. Men kartofler placeres oftest rå, selvom nogle husmødre let steger dem (i en stegepande med olie). I dette tilfælde kan knoldene skæres som du vil - i tern, tern, skiver m.m.

Hvis frisk kål bruges til at tilberede en ret, kan den placeres rå eller let stegt, men der skal ikke gøres noget yderligere med surkål. Det er vigtigt ikke at glemme, at hvis frisk kål bruges til stuvning, kan den færdige ret blive smagløs og ret intetsigende. For at afhjælpe situationen skal du tilføje æblecidereddike eller citronsaft til retten i slutningen af ​​madlavningen, det vigtigste er ikke at overdrive det. Du kan tilføje lidt creme fraiche i slutningen af ​​madlavningen.

Ud over hovedingredienserne tilsættes ofte tomater eller tomatpasta til denne ret. De tilsættes også retten mod slutningen af ​​tilberedningen (i værste fald i midten), da de sænker tilberedningen af ​​grøntsager betydeligt. Og hvis grøntsagerne ikke er specielt saftige, er det helt acceptabelt at hælde en lille mængde bouillon eller vand i dem. Hvad angår krydderier, bruges salt, laurbærblad og peber oftest til at tilberede kartofler med kød og kål. Ganske ofte er retten krydret med friske krydderurter. Det er dog ikke forbudt at diversificere det med friske grøntsager: zucchini, peberfrugt, græskar eller auberginer.

Du kan stuve kartofler med kød og kål enten i en rummelig kedel eller i en god gryde, men den første mulighed vil stadig være den mest foretrukne. Og for at gøre retten særligt velsmagende og aromatisk, kan du tilføje svampe til den - du kan bruge friske svampe, som er forstegt i en stegepande med tilsætning af olie, eller du kan begrænse dig til en krukke med dåse champignoner.

Du kan stuve kål på snesevis af forskellige måder. Hvis du vil servere den som tilbehør, så prøv at lave den med kartofler. Mør og aromatisk stuvet kål med kartofler vil helt sikkert blive værdsat af hele familien, fordi den kan fodres selv til de små.

Hak løget fint.

Riv gulerødderne på et mellemstort rivejern.

Skær kartoflerne i små tern.

Hak kålen tyndt og mos derefter med hænderne.

Læg gulerødder og løg i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie og sauter let.

Kom kål i gryden, rør rundt, læg låg på og lad det simre i 15-20 minutter.

Når kålen er mør, men stadig sprød, tilsættes kartoflerne, en teskefuld tørret basilikum og et par revner sorte peberkorn til gryden. Hæld også et halvt glas vand i, rør rundt, læg låg på og lad det simre ved svag varme, indtil kartoflerne er kogte.

Til allersidst tilsættes en spiseskefuld tomatpure og en teskefuld salt til gryden, rør rundt, lad det simre under låg i yderligere 5 minutter og tag af varmen.

Klar stuvet kål med kartofler kan serveres som en selvstændig ret med sort brød. Derudover er det et glimrende tilbehør til enhver fisk og kød.

God appetit!

Den enkleste version af magert stuvet kål (uden kød). Opskriften bruger et minimumssæt af ingredienser, som enhver husmor kan finde. Inklusive tilberedning tager tilberedningen 40-50 minutter. Resultatet er en lækker ret, der egner sig til frokost eller aftensmad. Det er bedre at bruge unge kartofler, fordi de er blødere.

Ingredienser:

• kartofler (mellem størrelse) - 2 stykker;
• kål - 300 gram;
• løg - 1 stykke;
• gulerødder - 1 stykke;
• tomatpure - 70 gram;
• vand - 100 ml;
• raffineret solsikkeolie - 4-5 spiseskefulde;
• grøntsagskrydderi - 2-3 knivspidser (valgfrit);
• salt - efter smag.

Opskrift på stuvet kål med kartofler

1. Skær kål og gulerødder i tynde strimler, løg i halve ringe, kartofler i tern på 2-3 cm Der skal være cirka 2 gange mere kål end kartofler.

2. Salt kålen, og mos derefter med hænderne, indtil saften kommer ud.

3. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie.

4. Pres kålen tør og kom den i en bradepande.

5. Dæk med låg og lad det simre i 10 minutter ved svag varme.

6. Tilsæt gulerødder og løg, rør rundt. Lad det simre tildækket i yderligere 5 minutter.

7. Hæld 50 ml vand i bradepanden, tilsæt kartofler. Blande. Til at dække med låg.

8. Fortynd efter 5 minutter tomatpureen i det resterende vand, hæld blandingen i kål og kartofler. Lad det simre i 5 minutter.

9. Tilsæt salt, rør rundt, dæk til og fjern fra varmen.

10. Retten er klar. Du kan servere stuvet kål med kartofler enten varm eller kold.

Hovedretter - opskrifter til hver dag

45 minutter

70 kcal

5/5 (1)

Stuvet kål med kartofler i en stegepande

Vi skal bruge: to stegepander, et rivejern, en skål.

ingredienser

Madlavningstrin

1. Vask kålen og skær den i tynde strimler.
   
   
2. Skræl og hak gulerødderne med et groft rivejern. Bland det i en skål med kål, tilsæt lidt salt og mos det lidt med hænderne for at frigive saften.
   
   
3. Vi skærer løget i kvarte ringe og kartoflerne i mellemstore tern.
   
   
4. Varm solsikkeolien op i en stegepande, tilsæt løget og steg til det er brunet.
   
   
5. Hæld solsikkeolie i en anden stegepande, tilsæt kål og gulerødder, tilsæt tomatpure og tilsæt 110 ml vand, dæk med låg og lad det simre i 6 minutter.
   
   
6. Tilsæt derefter kartoflerne til kålen, tilsæt det resterende vand, dæk til igen og lad det stå i 9 minutter ved middel varme (vi skal have kartoflerne til at være helt kogte).
   
   
7. Et par minutter før den er klar, tilsæt løget til kålen og tilsæt sukker. Rør rundt og lad det stå til det er klar.
   
   
8. Lad den færdige ret stå et stykke tid under låg, og du kan servere den til bordet.
   
   

Videoopskrift på stuvet kål med kartofler i en stegepande

I denne video kan du se hele processen med at koge stuvet kål med kartofler i en stegepande.

Opskrift på stuvet kål med kød og kartofler

• Madlavningstid: 50-60 minutter.
• Vi skal bruge: stegepande med låg.
• Antal serveringer: 3.

ingredienser

Madlavningstrin

1. Først skal vi forberede alle ingredienserne. Vi renser kødet og skærer det i små stykker. Skræl gulerødderne og skær dem i tern. Riv kålen i tynde strimler.
   
   
   
2. Varm solsikkeolien op i en stegepande, tilsæt gulerødderne og steg i halvandet minut.
   
   
3. Tilsæt kødet til gulerødderne og lad det simre i 11 minutter. Glem ikke at røre med jævne mellemrum.
   
   
4. Hæld derefter 110 ml vand i, tilsæt lidt salt, læg låg på og lad det simre ved middel varme i 21 minutter.
   
   
5. Når kødet er stuvet tilsættes kål og kartofler i tern, rør rundt og lad stå i 6 minutter.
   
   
6. Tilsæt derefter yderligere 205 ml vand og lad det simre under låg i 16 minutter.
   
   
7. Når kartoflerne er næsten klar, tilsættes tomatpure, rør rundt og lad det simre i yderligere 6 minutter.
   
   
8. Lad den færdige ret trække et stykke tid og server.
   
   

Videoopskrift på stuvet kål med kartofler og kød

Ved hjælp af opskriften fra denne video kan du tilberede stuvet kål med kylling og kartofler.

Opskrift på stuvet kål med kartofler i en slowcooker

• Madlavningstid: 60-70 minutter.
• Vi skal bruge: multikoger.
• Antal serveringer: 5.

ingredienser

Madlavningstrin

1. Skær løget i halve ringe og gulerødderne i små tern.
   
   
   
2. Hæld solsikkeolie i multikogeren, vælg funktionen "Stew" og tilsæt gulerødder og løg.
   
   
3. Riv kålen i tynde strimler og tilsæt salt.
   
   
4. Skær kartoflerne i små tern, kom dem sammen med kålen i en slowcooker og bland.
   
   
   
5. Skræl tomaten og skær den i tern.
   
   
6. Kom finthakket peberfrugt, hakket hvidløg og tomater i slowcookeren. Hæld vand i, bland det hele og lad det simre under låg til kartoflerne er klar.
   
   
7. Lad den færdige ret stå i opvarmningstilstand i 12 minutter og kan serveres.
   
   

Videoopskrift på stuvet kål med kartofler i en langsom komfur

I denne video lærer du, hvordan du tilbereder stuvet kål og kartofler i en slowcooker.