Knust glaskage med småkager. Knust glas: No-Bake Jelly Cake

Tags: Madlavning af kage Slå med en kiks, mens du forbereder dig derhjemme. Yak zrobiti kagebid med en cracker yak tilbered derhjemme. Sådan tilbereder du bidskagen med en kiks derhjemme. Hvordan man forbereder sig, forbereder sig og hvordan man arbejder hjemme.

Opskriftsingredienser: Knust glaskage med kiks

1) 1/2 liter tyk creme fraiche
2) 1 kop granuleret sukker
3) 2 pakker kiks
4) 1 pose gelatine
5) 3 pakker frugtgele

Sådan laver du: Knust glaskage med kiks

Vi vælger 3 typer gelé, gerne i en kontrastfarve, Kiwi eller grønt æble, kirsebær eller hindbær og citron eller appelsin.
Vi koger geléen, men bruger halvt så meget vand som angivet i vejledningen på pakken, så geléen bliver meget tæt.
Hæld hver gelé i en separat form og stil den et køligt sted for at hærde.
Udblød gelatinen i et glas varmt vand og rør, indtil gelatinen er helt opløst.
Creme fraiche, gerne hjemmelavet, bland med sukker, du kan piske det ved lav hastighed med en røremaskine. Hæld gelatine i den færdige blanding og bland det hele godt.
Kiks, til kontrast kan du tage kaffe og vanilje, hæld i en skål. Vi tager den færdige gelé ud af formene, for at gøre dette sænker vi formen ned i varmt vand, tager den derefter ud og vender formen, skærer den i tern, hælder den på kiksen, blander alt forsigtigt uden at bryde kiks og geléterninger.
Hæld cremefraicheblandingen over det hele, bland forsigtigt, hæld i en kageform, og lad det stivne natten over.

Interessante artikler

Du skal bruge: 100 gr. sukker, 100 gr. småkager, 2-3 poser flerfarvede geléer, 500 gr. creme fraiche, 15 gr. gelatine, 1 pakke vaniljesukker. Forbered hver farve af gelé separat og hæld i isterningbakker. Sæt den i køleskabet. Hæld gelatine med vand og tænd efter 15 minutter.

Knust glaskage trin for trin opskrift med billeder. Hvordan laver man knust glas gelékage? Det er efterår nu, men før vi ved af det, er nytåret lige om hjørnet, og tiden er inde til at afsløre vores kulinariske hemmeligheder for vores gæster. Derfor har vi udarbejdet en original kageopskrift til dig - opskrift

Let, moderat sød, blid nydelse. En kølende dessert til den lune varme, en lys, munter fornøjelse til overskyet hverdag. Den er universel til enhver årstid, tidspunkt på dagen eller ferie - en lækker og sød "Broken Glass" kage. I øjeblikket en simpel opskrift på Broken Glass Cake

Denne kage har et stort antal fordele: For det første behøver den ikke at blive bagt, hvilket sparer tid. For det andet er det meget velsmagende, for det tredje er det meget smukt og vil uden tvivl dekorere dit bord. Først skal du forberede geléen; hvordan man gør dette er skrevet i detaljer i instruktionerne på pakken. Læg geléen i

Jeg besluttede at glæde dig med fremragende opskrifter på sådan en lækker og nem i enhver forstand kage kaldet knust glas. Det kaldes det, fordi fyldet i det ligner små fragmenter af flerfarvet glas. Og i tværsnit minder det meget om glasmosaik. Denne delikate godbid kombinerer den smeltende smag af gelé og aromaen af frugt meget godt; disse ingredienser supplerer bogstaveligt talt hinanden, og kombinationen gør en fremragende dessert.

Opskriften på madlavning med svampekage betragtes som en klassiker, men der er også andre opskrifter, der allerede er blevet en favorit blandt dem med en sød tand. Og selvfølgelig, blandt disse opskrifter, dukkede de mest populære og enkleste metoder til at forberede knust glas op. Nedenfor vil jeg forsøge at give eksempler på de mest populære og lækre opskrifter på knust glaskage.

Denne opskrift bliver ingen bage. Lad os begynde at forberede knust glas med den enkleste opskrift, der ikke kræver komplekse manipulationer. Før vi begynder, lad os forberede alle de nødvendige ingredienser. Som nemt kan findes i ethvert supermarked.

Ingredienser.

Gelé 3-5 farver.

En pakke gelatine.

Sukker - 100 gram.

Vanilje - 10 gram.

creme fraiche - 500 gram.

Flerfarvet gelé. Du kan købe den færdiglavet. Eller du kan lave mad selv. Hvis du ikke kan finde geléen i den farve, du skal bruge, så køb tør gelé og tilbered den selv. Geléopskriften er meget enkel, hæld den nødvendige mængde vand, bland pulveret med vand og sæt det i køleskabet.

Jeg kunne ikke finde nogen gul gelé, så jeg tog en pakke tør orange gelé og lavede den selv.

Det er tilrådeligt at begynde at lave mad ved at forberede gelatine. Som skal fortyndes med et glas almindeligt vand. Vandtemperatur er stuetemperatur.

Mens gelatine opløses i vand. Lad os forberede cremefraichebasen. Bland creme fraiche med sukker og vanilje.Pisk godt med et piskeris eller en røremaskine. Det er nødvendigt at opnå fuldstændig opløsning af sukker i creme fraiche. Jeg lavede denne ved hjælp af en røremaskine, men du kan også bruge en stavblender.

I mellemtiden er gelatinen opløst i vandet, og du skal varme den lidt op, gøre den klar, så at sige. Gelatine koger meget hurtigt, så du bør ikke lade det stå længe.

Opvarm gelatinen uden at bringe den i kog, under konstant omrøring med en spatel eller ske. Så snart gelatinen når en tilstand af gennemsigtighed, det vil sige helt opløses i vand, skal du straks fjerne den fra komfuret. Og lad det køle af til stuetemperatur.

Mens gelatinen afkøles, tilbered geléen og skær den. Du kan skære den i alle de former, du ønsker.

Sådan fjerner du nemt den færdige gelé fra formen

For nemt at fjerne geléen fra fadet, skal du varme den lidt op, bogstaveligt talt bare en lille smule. Nedsænk glasset eller skålen i varmt vand i 5-10 sekunder. Og geléen glider meget let ud af skålen.

Bland den afkølede gelatine med creme fraiche. Hæld gelatinen i metanen i en tynd stråle og rør konstant med en røremaskine eller piskeris.

Du kan vælge en hvilken som helst glas-, plast- eller silikoneform til kagen, det er lige meget. Om den bliver firkantet, rund eller oval er op til dig. Du kan fordele den resulterende masse i flere små forme eller kopper. Det vigtigste er, at overfladen inde i formen er helt glat. Dette giver dig mulighed for at fjerne den færdige dessert uden at beskadige dens udseende.

Du kan beklæde bunden og væggene i formen med mad. Og hvis stakkene er glatte, så springer den færdige dessert ud uden brug af film.

Det er det. Nu putter vi geléstykkerne i en form, fylder den med creme fraiche og geléblanding, blander det lidt og sætter det i køleskabet i 4-5 timer, eller endnu bedre, natten over. For at være sikker på at kagen er helt frossen. Selvom det for mig frøs på 3,5 time.

Vi tager desserten ud af køleskabet, dækker den med en passende tallerken eller fad, som vi serverer denne godbid på, vender den om og ryster kagen på fadet. Det eneste, der er tilbage, er at skære i stykker og begynde at smage denne virkelig delikate kage.

Hvis noget var uklart, så se videoen, som detaljeret beskriver hvert trin i forberedelsen af Broken Glass-kagen.

Video med detaljer om, hvordan man laver en knust glaskage

Opskrift på knust glaskage med svampekage

Udgaven af at tilberede denne dessert med en kiks er ikke meget forskellig fra den forrige, men den har bestemt sine egne egenskaber. For dem, der ikke ved, hvordan man laver svampekager, vil jeg sige, at du kan bruge færdiglavede svampekager eller færdiglavede svampekager. Du kan læse opskriften på at lave svampekage nederst.

Ingredienser .

Creme fraiche 500 gram.

Sukker 100 gram.

Gelatine 1 pose.

Vanilje.

Kiks.

Flerfarvet gelé. 3-4 farver er nok.

Madlavningsproces.

Hvis du tager færdiglavet gelé, reduceres tilberedningen med det halve, da du ikke behøver at vente, indtil geléen tykner. Og hvis du selv tilbereder geléen, øges tilberedningstiden lidt.

Lad os forberede gelatine. Fyld posens indhold med kogt vand ved stuetemperatur. Vi venter på, at den absorberer vand.

Varm derefter gelatinen op, indtil den er helt opløst. Hold gryden ved lav varme under konstant omrøring. Det vigtigste er ikke at bringe gelatinen i kog. Lad os nu stille det til side til afkøling og fortsætte med kiks og gelé.Vi skærer kiksen i små stykker og gør det samme med geléen.

Hvis kageformen ikke er helt glat, kan du beklæde den med husholdningsfilm. hvilket vil gøre det lettere at fjerne det færdige produkt fra formen i fremtiden.

Læg kiksstykkerne i en form, hvor vores kage stivner. Fordel gelé på toppen. Og så videre flere gange, indtil ingredienserne løber tør.

Bland creme fraiche med sukker og vanilje. Pisk det hele godt med en røremaskine, indtil sukkeret er helt opløst i cremefraiche.

Bland gelatine med creme fraiche, pisk det hele godt igen med en røremaskine og hæld i formen med gelé og kiks.

Stil formen i køleskabet i 4-5 timer. Vend bagefter den færdige kage i det fad, som du planlægger at servere godbidden på.

Hvis kagen ikke vil ud af formen. Dyp den i kogende vand eller varm den op med en hårtørrer på alle sider, så springer geléen meget nemt ud af formen. Den lækre godbid er helt klar og kan serveres.

Kage Knust glas med frugter og bær

Til denne lækre og luftige kage skal frugter og bær vælges meget omhyggeligt. Syrlige og let bitre er ikke egnede, da de vil forstyrre den overordnede smagspalet. Før du tilføjer frugt til kagen, skal du derfor først foretage en smagning og smage på bærrene; selv de smukkeste jordbær eller druer kan ødelægge dit kulinariske mesterværk.

Ingredienser.

Creme fraiche, sukker, frugt, bær, vanilje, gelatine, sukker, færdiglavet gelé, svampekager.

Madlavningsproces.

Opløs gelatine i varmt vand og opvarm i et vandbad, indtil det er helt opløst. Og lad det køle af. FORSIGTIG Bring ikke i kog.

Vask, sorter og skær bærrene.

Bland creme fraiche, sukker og vanilje og pisk med en blender eller piskeris.

Bland den afkølede gelatine med creme fraiche, hæld i en tynd stråle og pisk det hele godt igen.

Vi knækker kiksen med hænderne og lægger den på bunden af formen. Skær geléen i stykker og læg den på kiksen. Vi gør det samme med bær og frugter.

1-lags svampekage.

2-lags gelé.

3-lags frugter og bær.

4-lags svampekage.

Hæld creme fraiche og gelatine over alle lag og stil i køleskabet i 5-6 timer.

Vi tager vores knuste glas ud af køleskabet, lægger det på en tallerken og serverer det til bordet og modtager komplimenter.

Opskrift på kiks

Du skal ikke kun bruge den til at lave Broken Glass kage, men mange andre retter kræver også meget ofte svampekager. Og selve kiksen er en meget velsmagende godbid. Der er mange madlavningsopskrifter, men jeg vil give dig den enkleste, som selv en nybegynder kan klare.

Ingredienser.

3 æg.

Mel glas.

Sukkerglas.

Bagepulver.

Madlavningsproces.

Skil blommerne fra hviderne.

Del sukkeret i to lige store halvdele. Den ene del går til æggeblommerne, og den anden til hviderne.

Pisk æggeblommerne med en røremaskine, indtil de skifter farve fra gul til hvid. Fortsæt med at piske blommerne, indtil der kommer et let skum.

Vi gennemgår den samme historie med egern, men der skal afsættes mere tid. Pisk hviderne, indtil der kommer et stabilt tykt skum. Skummet skal være så tykt, at der forbliver mærker fra røremaskinens overflade på overfladen.

Nu skal disse to konsistenser blandes. Tilsæt blommerne til hviderne og bland forsigtigt med en ske.

Sigt melet direkte i skålen med æggene. Tilsæt bagepulver. Bland dejen med en ske, indtil blandingen bliver homogen.

Hæld dejen i den forberedte gryde. Og sæt den i en varm ovn. Bagetemperaturen er cirka 120-150 grader. Kogetiden for kiksen afhænger af temperatur og form. Men i gennemsnit tager det ikke mere end 15-20 minutter.

Det er meget nemt at tjekke klarheden ved at gennembore kagen i midten med en tandstikker; hvis tandstikkeren er ren, og der ikke er nogen dej på den, er kiksen helt klar. Du kan tage den ud af ovnen.

Kage knust glas med kirsebær og ferskner

Denne dessert er ret nem at tilberede. Og ingredienserne er let tilgængelige. Tilberedningstid er kun 3-4 timer.

Ingredienser.

Færdiglavet gelé, en pose gelatine, 500 gram creme fraiche, sukker, friske eller dåse ferskner, friske eller frosne kirsebær, vanilje, svampekage, kokosflager.

Madlavningsproces.

Lad os forberede gelatine. Hæld gelatinepakken i en skål og tilsæt et glas vand. Vi venter, indtil det absorberer vandet. Så snart gelatinen har absorberet alt vandet, tilsættes endnu et halvt glas vand og skålen med gelatine sættes på pitabrødet. Bring det til en flydende tilstand uden at bringe det i kog. Og afkøl til stuetemperatur.

Kom cremefraiche i en skål, tilsæt et halvt glas vaniljesukker og bland med en røremaskine i cirka 5 minutter. På denne måde vil alt sukker opløses, og cremefraiche bliver mere luftig og flydende.

Freeform gelétilstand. Svampekagetilstand i stykker, der ikke er større end 3 cm.

Læg de tilberedte ferskner og kirsebær i formen, hvor kagen afkøles. Derefter kiksstykker og gelé. Du behøver ikke bekymre dig for meget om layoutet, da du i sidste ende bliver nødt til at blande alt godt.

Bland den afkølede gelatine med creme fraiche og pisk godt. Hæld cremefraiche i formen med frugtgele og kiks, bland og sæt i køleskabet i 3-4 timer.

Inden du tager kagen ud, skal du sænke formen ned i varmt vand, så den kommer væk fra formens vægge.

Inden desserten serveres, drysses den med kokosflager. Nu kan du servere godbidden til bordet og gøre ungerne glade. God appetit.

Hvad kan du bruge til at lave en knust glaskage?

Du kan koge den med kun gelé, eller du kan koge den i en masse gelé plus noget andet. Nedenfor er eksempler på, hvad du ellers kan bruge til at lave denne fremragende dessertkage.

Kandiseret gelé.

Marmelade-frugt-kiks.

Farvet skumfiduskiks.

Bær-gele-kiks.

Frugt-gele-kiks-ananas på dåse.

Vindruer-bær-gelé.

Kiks-gelé-ananas.

Du kan tilsætte lidt kakao til cremefraiche, så får du en knust glaschokoladekage.

Opskrift med kondenseret mælk og fløde

Opskrift med kondenseret mælk og fløde video

"Broken Glass" kagen kan dekorere ethvert bord. For at tilberede det behøver du ikke mange ingredienser, og det vil ikke tage en masse indsats, men dets smag og udseende vil overstige alle forventninger. Kagen har flere tilberedningsmuligheder: med småkager eller svampekage, med creme fraiche eller yoghurtgele, med eller uden frugt. Redaktionen af Quick Recipes vil fortælle dig om de bedste muligheder for at lave en kage.

No-bage desserter er meget populære, ikke kun om sommeren. Nem tilberedning, naturlige ingredienser, overflod af smag er ikke alle fordelene ved sådanne desserter.

Gelékage "Knust glas" - med yoghurt

Ingredienser:

gelé i forskellige farver 3 pakker;
yoghurt 800 ml;
gelatine 30 g.

Madlavningsmetode:

At koge vand. Hæld hver gelé i en separat skål - bred, ikke dyb. Fyld med varmt vand. Hæld gelatine i en lille beholder, tilsæt vand for lige at fugte den tørre masse, dæk den med væske (op til 100 ml). Lad det stå til gelatinen svulmer op - i 5-10 minutter.

Opvarm gelatinen ved lav varme - opløs indtil glat, ingen grund til at koge. Hæld yoghurt ved stuetemperatur i en praktisk stor skål. Tilsæt gelatinen i en tynd stråle, mens du arbejder hurtigt med røremaskinen, så gelatinen bliver jævnt fordelt i hele yoghurten. Jo mere ensartet jo bedre.

Skær den frosne gelé direkte i skåle i tern af vilkårlig størrelse og - ofte - vilkårlig form. Overfør det til en skål med yoghurt ved hjælp af en ske, uden at bekymre dig særligt om ternenes sikkerhed. Blande. Dæk skålen med husholdningsfilm eller en pose og stil den et køligt sted i mindst 5 timer.

Ved serveringen skal du fylde vasken fuld med varmt vand. Stil skålen med kagen i varmt vand i 5-10 sekunder, og sørg for, at der ikke kommer vand ned i skålen. Dæk skålen med en stor tallerken og vend kagen på en tallerken.

Kage “Broken Glass” med creme fraiche

Ingredienser:

Gelé 3 stk
Vand 150 gram
Creme fraiche 25% 500 ml
Gelatine 25 gram
Granuleret sukker 1 spsk.

Madlavningsmetode:

I denne opskrift vil vi bruge 3 typer gelé: citron, jordbær og kiwi. Hver gelé skal opløses i varmt vand, men i et mindre volumen end angivet i instruktionerne, 300 ml. Hæld et 1,5 cm lag af hver gelé i en separat skål og lad den stå, indtil den er helt stivnet. Kombiner 25 gram instant gelatine med 150 ml vand. Lad det svulme i 15 minutter.

Når de farvede geléer til kagen er kølet helt af, smeltes gelatinen i vandbad, og 500 gram cremefraiche piskes let med 200-250 gram sukker (efter smag). Tilsæt gradvist afkølet gelatine til creme fraiche. For at gøre dette skal du først røre 2-3 spsk creme fraiche i gelatineblandingen, og derefter kombinere det med al cremefraiche.

Beklæd en dyb kuppelformet pande med husholdningsfilm. Hæld creme fraiche i det og bland i hakkede flerfarvede geléterninger. Dæk toppen med film og stil i køleskabet i 3-4 timer.

Knust gelékage er klar. Før servering fjernes filmen og geléen skæres i portioner. Hold et hyggeligt teselskab med en lækker kage.

Kage "Broken Glass" med kiks

Ingredienser:

1 kop sukker
500 gram creme fraiche
200 g kiks
10 g gelatine
280 g gelé

Madlavningsmetode:

Det er nødvendigt at suge gelatinen i koldt vand i fyrre minutter og forberede al købt gelé i henhold til instruktionerne på pakken. Sørg for at tage gelé i disse farver: grøn, rød, gul. En vigtig afklaring: vi hælder mindre vand i geléen, end der er brug for to gange, den skulle vise sig mere "hård" end blød.

Og vi lader den stivne i en flad bred skål, så geléen bekvemt kan skæres i tern og firkanter. Pisk cremefraiche med sukker, indtil der dannes tykt skum. Vi fortynder gelatinen i et vandbad, og når den er afkølet let, hældes den i creme fraiche uden at slukke for mixeren.

Åbn begge pakker med små kiks og hæld i den ene gryde. Tilføj hakkede stykker flerfarvet gelé her. Bland det hele forsigtigt og hæld creme fraiche og gelatine i.

Hæld forsigtigt den resulterende masse i den forberedte gryde og lad den hærde natten over i køleskabet. Når kagen er stivnet, sænkes formen ned i kogende vand og vendes den så over på en tallerken. Vi indretter som du ønsker.

Kage "Broken Glass" med kondenseret mælk

Ingredienser:

950 gram vand
20 gram gelatine
3 pakker gelé
500 gram kondenseret mælk

Madlavningsmetode:

Hæld flerfarvede pulvere i separate skåle og fyld med koldt kogt vand. Cirka 300 ml. for en portion. Efter 10-15 minutter, når gelatinen allerede er svulmet op, begynder du at røre, indtil den er helt opløst. Den færdige masse skal sættes i køleskabet i 2-3 timer, så den stivner godt og let kan skæres i fremtiden.

Det er nødvendigt at hælde de resterende 50 ml gelatine. vand og vent 10-15 minutter til det svulmer, læg det så i et vandbad og bring det til det er opløst. Tilsæt kondenseret mælk Herefter hældes kondenseret mælk i den resulterende masse og blandes grundigt.

Den færdige gelé fjernes fra skålene, skæres i små tern og blandes i en beholder. Flerfarvede stykker hældes med kondenseret mælk og sættes i køleskabet natten over.

Kage "Broken Glass" med mælk

Ingredienser:

Gelatine - tre pakker gelé i forskellige farver;
Almindelig gelatine - 25 g;
Mælk - 500 g;
Vaniljesukker - 2 pakker á 10 g;
Sukker - 3-4 spsk. skeer.

Madlavningsmetode:

Lad os først forberede tre forskellige farvede geléer. Hæld posens indhold i en skål og tilsæt en lille smule koldt vand, vent derefter 5-10 minutter til det svulmer og tilsæt først derefter denne gelatine til varmt (men ikke kogende vand) vand. På denne måde opløses gelatine meget nemmere og hurtigere.

Når væsken til den fremtidige gelé er forberedt og allerede er afkølet. Stil den i køleskabet i flere timer. Når den farverige gelé er stivnet, og du er klar til at fortsætte madlavningen, tager du den satte gelé ud af køleskabet og skærer dem i tern med en skarp kniv.

Læg de hakkede tern i en skål. Bland alle farverne af geléterninger i en skål. Opløs 25 g gelatine i en separat skål. Gelatinen skal svulme op inden for et til to minutter. Varm mælken op på komfuret, forsigtigt og tilsæt gradvist den opsvulmede gelatine deri, mens du rører med en ske, indtil gelatinen er opløst.

Dernæst tilsættes 2 pakker vaniljesukker og cirka 3-4 spsk sukker. Vent til det er helt afkølet. Har du en silikoneform, så fyld den med geléterninger. Hvis der ikke er mug, så kan gelé laves i en almindelig skål. Hæld den kolde mælkeblanding over ternene.

Stil desserten i køleskabet i 3-4 timer eller natten over. Så snart geléen er stivnet, er det nødvendigt at skille den fra formen; for at gøre dette skal du først adskille den let langs kanterne, derefter lægge en stor tallerken ovenpå og vende den. Træk derefter forsigtigt silikoneformen op. I tilfælde af en silikoneform behøver du ikke bruge et dampbad. Det er alt.

Kage “Broken Glass” med svampekage

Ingredienser:

4 æg
1 kop sukker
1 kop mel
2-3 pakker frugtgele
Frugter (1 appelsin, 2 kiwi)
600 ml creme fraiche (fedtindhold 15%)
1 kop sukker
25 g gelatine

Madlavningsmetode:

Pisk æg og sukker med en røremaskine ved høj hastighed i 8-10 minutter. Den piskede masse skal lysne, øges i volumen og blive luftig. Tilsæt mel og bland forsigtigt med en spatel eller ske til det er glat. Hæld dejen i formen og bag ved 180 grader i 30-35 minutter.

Tilbered frugtgelé som anvist på pakken. Det er tilrådeligt at reducere mængden af vand lidt (med ca. 50 ml), så den frosne gelé holder formen godt. Stil den koldt for at hærde. Hæld 25 g gelatine i 100 ml koldt vand og stil til side, til det svulmer.

Afkøl kiksen, skær den i to lag, så toppen er tyndere end bunden. Skær den øverste kage i firkanter på 2x2 cm Skær den frosne gelé i tern eller vilkårlige stykker. Skræl frugterne og skær dem i tern.

Pisk creme fraiche med sukker. Opvarm den hævede gelatine i et vandbad, indtil den er helt opløst. Fedt nok. Når gelatine tilsættes fløden, skal den være lidt varm Hæld gelatinen i creme fraiche i en tynd stråle, mens fløden røres. Tilsæt frugt, gelé, stykker kiks, fortsæt med konstant at røre i cremen.

Her skal du handle hurtigt, da cremefraiche begynder at tykne hurtigt efter tilsætning af gelatine. Det er vigtigt, at cremefraiche dækker alle stykker af fyldet. Derfor anbefaler vi, at du straks putter alle frugterne og geléen i cremen, og tilsætter kiksen i stykker i portioner, mens du holder øje med konsistensen.

Hvis blandingen er blevet for tyk, er det bedre at lade nogle af kiksestykkerne stå ubrugte. Hæld blandingen i formen. Dæk cremen med svampekage (snitside), tryk lidt. Dæk gryden med husholdningsfilm og stil på køl i 3 timer.

Læg den færdige kage på et fad med svampekagesiden nedad I tilfælde af en springform skal du blot fjerne siderne, lægge fadet på svampekagen og vende kagen sammen med fadet. Bunden af formen kan nemt fjernes.

Kage "Knust glas" med kiwi

Ingredienser:

Småkager (bagt mælk) 400 gram
Smør 150 gram

Kiwi gelé:

2 pakker gelé med kiwismag
1 - 2 kiwi til pynt
25 gr. gelatine

Mælkegele:

0,5 liter creme fraiche
250 gram mælk
25 gram gelatine
100 gram sukker
1 gram vanilje eller 10 gr. vaniljesukker

Madlavningsmetode:

Opløs en pakke gelé i varmt vand i henhold til instruktionerne på pakken. Men tilsæt derudover yderligere 10 - 12 gram gelatine. Del gelatinepakken i to dele. Vi bliver nødt til at tilføje den anden del til det andet lag.

Småkager med mælkesmag, males. Inden du knuser småkagerne, tag 150 gram smør og læg det et lunt sted, så det smelter. Du kan endda sætte den på lav varme.Vi knuste alle småkagerne, 400 gram. Vores smør smeltede lige. Bland dem indtil glatte.

Gelékage lavet af kiwi og cremefraiche. Ud fra dette vil vi danne det første lag. Men vi mangler stadig at forberede en springform. Vi har en 22 cm form, og vi har dækket det hele med husholdningsfilm. Dette vil gøre det lettere for os at bevare integriteten af vores dessert. Hæld småkagerne og smørret i formen og tryk ned med en ske. Vi forsøger at lave en smuk og jævn kage.

Efter at vi har dannet skorpen, begynder vi at lave blancmange. For at gøre dette er det bedre at tage en beholder, der derefter kan placeres på komfuret. Hæld et glas mælk der, vi har 250 gram. Opløs gelatinen ved at røre den. Hvis det ikke opløses godt, kan du sætte det på lav varme.

Efter opløsning tilsættes 0,5 liter creme fraiche. Tilsæt fire dybede spiseskefulde sukker, du kan tilføje vanillin eller vaniljesukker. Tilsæt ikke for meget vanillin, det bliver bittert. Bland nu det hele godt. Hvis du ikke kan blande godt, kan du sætte det tilbage på lav varme. Vi lader vores blancmange køle af.

Vi bruger frisk og saftig kiwi til pynt. Lad os forberede kiwi til dekoration. Rens den og skær den i tynde skiver. Når geléen er afkølet, hældes den forsigtigt i. For sidste gang sender vi vores kage uden bagning for at hærde.

Vi anbefaler at prøve denne fremragende Broken Glass Cake opskrift på varme sommerdage, når du vil have noget sødt og køligt. Vi vil beskrive mulighederne for at tilberede en kage kaldet Broken Glass; der er flere opskrifter med fotos, som du kan bruge til at forberede denne delikatesse. I det væsentlige består denne dessert af en creme fraiche soufflé, som har indeslutninger af flerfarvet gelé og stykker af kiks. Det er værd at bemærke, at cookies ofte bruges i stedet for kiks, og nogle foretrækker endda kun at lave dessert af soufflé og gelé.

Når desserten er klar, kan du straks skære den i portioner. Kagen holder formen perfekt efter hærdning, og de udskårne stykker ser meget festlige ud. Delikatessen er ret enkel at tilberede, så du kan tilberede den selv med dine børn. Nedenfor vil vi beskrive flere muligheder for at forberede en sådan usædvanlig kage.

Kage Broken Glass - mulighed et med svampekage

Ingredienser til hjemmelavet svampekage:

vaniljepulver - pakke;
mel af høj kvalitet - 220 gram;
granuleret sukker - 240 gram;
friske kyllingeæg - 6 stykker.

Fyldningsingredienser:

gelé i forskellige farver (du kan købe købt i butikken) - 3 stykker (et glas af hver farve);
store mandariner - 2 stykker;
moden kiwi - 3 stk.

Basis ingredienser:

fed creme fraiche fra 25% – 965 gram;
gelatinegranulat - 2 pakker;
granuleret sukker - 1,5 kopper.

Fremstilling af kiks:

Forbered først en luftig svampekage til "Broken Glass" -kagen i henhold til den præsenterede opskrift med fotos trin for trin derhjemme. For at gøre dette skal du tage en kop, hvori seks kyllingeæg er brudt, dette produkt slås, indtil der opnås et ret stabilt skum.

Granuleret sukker tilsættes gradvist til denne masse, og derefter piskes produkterne igen. Resultatet skal være en stabil og blank masse.

Tilsæt nu en pakke vaniljepulver til denne skål og tilsæt mel i portioner. Bland dejen fra bund til top, det gør det muligt at få den mest luftige kage. Hvis husmoren ikke er sikker på hendes evne til at forberede kiksedej, tilsættes yderligere bagepulver til blandingen.

Du kan bruge enhver form til bagning, men en rund er bedst. Den smøres med smør, og så hældes dejen i den. Bagning udføres ved en temperatur på mindst 180 grader, bageprocessen kan vare tredive minutter eller mere.

Når kagen er klar, fjernes den fra formen og overføres til en rist for at lade kagen køle af.

Tilberedning af gelé:

Hvis du bruger færdiglavet gelé, skal du blot tage den ud af glassene og skære den i tern. Når der til en kage kaldet Broken Glass, ifølge opskriften præsenteret med fotos trin for trin med svampekage og frugt, skal tilberedes gelé, er det værd at gøre dette på forhånd. For at gøre dette hældes den pulveriserede gelé med den nødvendige mængde vand og sættes derefter i køleskabet.

Når geléen er klar skæres den i tern og overføres til en skål. Stil pladen koldt for at forhindre, at geléen smelter.

Forberedelse af fyldet:

Nu begynder vi at forberede fyldet; dette er ikke svært at gøre, da hovedproduktet her er fed creme fraiche. Først og fremmest skal du lægge gelatinen i blød i granulatet og lade det stå i den nødvendige tid i henhold til instruktionerne, så produktet når at svulme op. Så snart dette sker, kan du flytte koppen til et vandbad og vente, indtil gelatinen er opløst.

Den creme fraiche overføres til en stor kop, granuleret sukker tilsættes straks til den, og massen piskes, indtil den er luftig og tyk. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en røremaskine; hvis du ikke har en derhjemme, skal du bruge et almindeligt piskeris.

Gelatine hældes i den resulterende tykke masse, hvorefter cremen blandes grundigt, indtil den er glat. Fløden står til side indtil videre, og imens forbereder de frugten. For at gøre dette skal du skrælle kiwien og gøre det samme med mandariner. Kiwi skæres i cirkler, og mandariner pilles fra frø og hinde og skæres derefter i stykker.

Vi samler desserten:

Du kan tage en silikoneform, hvor kagen tidligere er bagt, og smuldre halvdelen af kiksen i stykker. Stykkerne fordeles langs bunden af formen så jævnt som muligt for at danne en bund. En tredjedel af dejen hældes på overfladen af svampestykkerne og derefter lægges de afskårne geléterninger på den. Top det hele med endnu et lag creme fraiche.

Nu kan du lægge frugten i Broken Glass-kagen i henhold til den foreslåede opskrift med fotos trin for trin med en svampekage. For at gøre dette placeres stykkerne på overfladen af creme fraiche, og det hele er dækket med skivet svampekage. Toppen hældes igen med den resterende creme, og alt jævnes forsigtigt med en ske. Overfladen af desserten skal være så glat som muligt. En sådan dessert i form sendes til køleskabet i fem timer, i hvilken tid kagen får den nødvendige form, og svampekagen og frugten sætter sig godt i souffléen. Desserten skal serveres på et stort fad, toppet med stykker af enhver frugt.

Kage "Broken Glass" - mulighed to med creme fraiche og jordbær

Komponenter:

jordbærgelé - 1 pose;
småkager eller kiks - 145 gram;
friske store jordbær - 235 gram;
fed creme fraiche mindst 25% - 1,2 liter;
gelatinegranulat - 1 pakke;
granuleret sukker - 1 kop;
vaniljepulver - 1 pakke;
kandiserede frugter - 115 gram.

Forberedelse:

Forberedelse af Broken Glass-kagen, i henhold til opskriften præsenteret med fotos trin for trin med småkager eller svampekage, begynder med at forberede bærrene. Jordbærrene vaskes i vand, hvorefter de får lov at tørre og halerne fjernes. Nu skæres bærrene i stykker og lægges i en dyb beholder. Bærrene lægges til side, og på dette tidspunkt tilberedes jordbærgelé, hvormed jordbærene hældes. Den forberedte beholder placeres i køleskabet i flere timer, så gelémassen hærder.
Nu tages gelatine i granulat, lægges i blød i vand i et stykke tid og fortyndes derefter i et vandbad, indtil det er helt opløst. Så snart geléen med jordbærstykker stivner godt i køleskabet, kan du begynde at tilberede cremen. For at gøre dette, bland creme fraiche med granuleret sukker, tilsæt derefter vanillin og pisk i yderligere ti sekunder. Nu drejes blanderen til højeste hastighed, og gelatine fortyndet i vand indføres gradvist i massen.
Den færdige gelé tages ud af køleskabet og skæres derefter i små stykker. Nu placeres disse stykker på bunden af den forberedte form; det er bedst at dække beholderen med husholdningsfilm. Kandiserede frugter lægges oven på geléstykkerne, og det resulterende lag fyldes med halvdelen af creme fraiche. Nu brækkes småkagerne eller kiksen i stykker, og så lægges de ud på et lag creme fraiche. Du kan lave en svampekage som base, i dette tilfælde på en Broken Glass gelékage, ifølge opskriften med billedet er der ingen grund til at hælde to lag creme, et er nok.
Det sidste trin vil være at fryse den færdige dessert. Formen stilles i køleskabet i tre timer. I denne tid vil gelatinen nå at sætte cremen, og delikatessen holder godt på sin givne form. Hvis beholderen ikke er dækket af husholdningsfilm, så sænk blot gryden i varmt vand i et par sekunder, og vend derefter kagen over på en stor tallerken.

Kage "Broken Glass" - mulighed tre med kirsebær

Ingredienser:

frosne eller friske kirsebær - 265 gram;
kirsebærgele - 1 pakke;
købt svampekage - 210 gram;
gelatinegranulat - 1 pakke;
fløde "Ganache" - 325 gram;
dåse ferskner - 230 gram;
granuleret sukker 310 gram;
Baileys likør - 95 ml;
fed creme fraiche - 1500 ml.

Forberedelse:

Denne version af at lave Broken Glass-kagen, efter opskriften præsenteret med et trin-for-trin-foto med en svampekage, ligner opskriften fra Emmas bedstemor, men her bruger de desuden Ganache og likør. Du skal starte med at tilberede en svampekage, men hvis du allerede har købt den, så læg den blot i blød i likør. Bær lægges på overfladen af den færdige kage, og derefter rulles kiksebunden til en rulle. Den færdige rulle skæres i stykker og lægges til side.
Tag nu granuleret sukker og læg det i en skål, hvori den rige creme fraiche allerede er blevet overført. Denne masse piskes til den er luftig, det er nemmere at gøre dette med en røremaskine. Blanderen skiftes til høj hastighed, og derefter tilsættes gelatine, fortyndet på forhånd, til massen.
Det er værd at tilberede kirsebærgelé, fyld det med vand og sæt det i køleskabet; det er bedre at fortynde geléen i en beholder, så når terningerne skæres, bliver terningerne mere jævne. Alle komponenter i desserten er allerede blevet forberedt, så du kan begynde at forberede kagen.

For at samle delikatessen skal du tage en stor kageform; en rund kage med et hul i midten vil se smuk ud. Nu begynder de at placere de tilberedte kiksstykker i stykker i fordybningerne i formen. Dernæst placeres geléterninger mellem disse stykker; ferskner på dåse skal også placeres der. Du kan hakke fersknerne lidt, så de ikke bliver så store.
Nu fyldes massen med creme fraiche, som blev blandet med gelatine. Kagen stilles i køleskabet i et par timer. I løbet af denne tid vil desserten stivne og kan overføres til et stort fad. Hvis der ikke vil blive brugt yderligere dekoration, skal du tænke på dessertens design på forhånd, når du arrangerer maden. I vores tilfælde bruger vi ganache. Denne chokoladecreme hældes blot på overfladen af kagen, og desserten efterlades i køleskabet i yderligere tredive minutter.
Du kan servere denne dessert selv på en varm sommerdag, da delikatessen serveres kold. Hvis det ønskes, er kagen dekoreret med frugter eller friske bær. I stedet for svampekage er det tilladt at bruge småkager opblødt i likør.

gelatine - 20-25 g
mælk - 250 ml
vand - 100 ml
sukker og vanillin efter smag
frugter hvis det ønskes (du kan undvære dem)

Tilbered geléen efter anvisningen på pakken, MEN reducer mængden af vand til 150-180 ml. Hæld den tilberedte gelé i forme og lad den stivne i køleskabet. Hvis det ønskes, kan du lave gelé af hjemmelavede kompotter (1 halv spiseskefuld gelatine pr. 1 glas kompot). Når geléen er klar, fortsæt til mælkegeléen.

For mælkegelé, opløs gelatine i 100 ml vand, lad det svulme op i 10-15 minutter. Kog mælken op og afkøl lidt, tilsæt den hævede gelatine, sukker og vanillin (efter smag) til mælken, bland godt. Varm mælkeblandingen op på komfuret, MEN MÅ IKKE KOGE, da mælken ellers stivner. Fjern fra komfuret og afkøl. Om nødvendigt kan du si.

Forbered en form til Broken Glass-kagen. Skræl og skær frugterne. Jeg havde en appelsin og to små kiwier. Overdriv det ikke med kiwi. Ananas og kiwi nedbryder gelatine.

Læg i lag: frugt og farverig gelé. Fyld herefter det hele med AFkølet mælkegele og sæt det i køleskabet til det er helt stivnet – mindst 4 timer. Jeg satte den på natten over.

Inden servering dyppes kageformen i varmt vand i et par sekunder, og derefter vendes kagen over på et fladt fad. Pynt kagen med frugt.

Let sommerkage "Broken Glass" med mælk er klar! God appetit!!!

Kage “Broken Glass” med creme fraiche og svampekage:

gelé i forskellige farver - 3 poser
gelatine - 20-25 g
creme fraiche - 500 ml
vand - 100 ml
sukker og vanillin efter smag
kiks eller en hvilken som helst kage

Forbered gelé. Vi gør alt det samme som til gelékage med mælk. Hæld geléen i forme og stil den på køl, indtil den er helt stivnet.

Jeg forberedte svampekagen på forhånd ved hjælp af denne opskrift. Hvis du ikke kan lave din egen kiks, kan du bruge en hvilken som helst blød kiks.

Skær den afkølede kiks i kagelag. Sæt det ene kagelag (det nederste) til side til kagen, skær det andet i tern. Småkagerne kan simpelthen brækkes i stykker.

Når vores farverige gelé er stivnet helt. Du kan få gelé med creme fraiche.

Hæld gelatine med vand, lad det svulme op, opvarm det så på komfuret, MEN MÅ IKKE KOGE! Gelatinen skal opløses. Pisk creme fraiche med sukker og vanilje. Hæld den afkølede gelatine i en tynd stråle under konstant piskning.

Massen begynder at stivne næsten med det samme, så du skal skynde dig med at samle kagen.

Læg i formen i lag: et lag creme fraiche gelé, et lag flerfarvet gelé og stykker af kiks (eller stykker af småkager). Udfyld formularen til toppen.

Læg svampekagen ovenpå og tryk let ned. Stil kagen i køleskabet i flere timer, eller endnu bedre, natten over!

Inden servering dyppes kageformen i varmt vand i et par sekunder, og derefter vendes kagen over på et fladt fad.

Kage “Broken Glass” med creme fraiche og kiks er klar! God appetit!!!

Bemærk: hvis du laver en gelékage med svampekage, skal du ikke bruge hele kagen i kagen, det bliver der meget af.