Lækre blåhvilling koteletter. Lækker blåhvilling fiskefrikadeller

Duftende, møre blåhvilling-fiskkoteletter er et glimrende alternativ til kødretter og en vidunderlig diætmad. Skålen indeholder en stor mængde protein, mineraler og uvurderlige sporstoffer, der hjælper med at forbedre immuniteten og styrke hår og negle. Blåhvilling-koteletter anbefales til brug af små børn, ældre og dem, der lider af overvægt. Min detaljerede opskrift hjælper dig med at forberede denne ret meget velsmagende og hurtigt. Jeg inviterer dig også til at prøve de lækre ting.

Madlavningstricks:

For at give fiskekoteletter en luftig, saftig og integreret struktur bruger vi altid semulje.
Du behøver ikke fjerne skindet fra fisken.
For at fjerne overskydende fedt, læg de færdige koteletter på servietter efter stegning.
De færdige koteletter falder ikke fra hinanden, hvis hakket fisk stilles i køleskabet i 10 minutter.
Vi pakker brættet, som vi skærer fisken på, med husholdningsfilm - i dette tilfælde er det ikke mættet med lugten af fisk.
Hvis vi bruger frossen fisk, må du aldrig optø den i mikrobølgeovnen - denne metode vil markant forværre smagen af det færdige produkt.

- blåhvilling - 500 gr.,
- løg - 1-2 hoveder,
- semulje - 2 spsk.,
- brødkrummer - 5 spsk.,
- salt, peber, krydderier - efter ønske og smag,
- vegetabilsk olie.

Sådan laver du mad med billeder trin for trin

Vi optøer fisken og skærer slagtekroppen - skær hovedet, halen af og strække rygsøjlen ud.

Vi passerer den resulterende filet sammen med løghovedet gennem en kødkværn eller maler den i en blender.
Tilsæt to spiseskefulde semulje, salt, peber og yndlingskrydderier.

Blande.
Lad det hakkede kød stå i 10 -15 minutter - semuljen skal svulme op.

Hæld olie i en bradepande og sæt ild på.
Fugt vores hænder med vand og form koteletter, rul i panering

og steg

på begge sider til lys gyldenbrun ved moderat varme.

Vi kontrollerer fadets klarhed med en gaffel - gennemborer koteletten og sørg for, at der ikke frigives uklar juice. Sørg for at se, hvordan du laver mad

Blåhvilling koteletter Opskriften, som jeg vil tilbyde dig i dag, er en af mine favoritter. Mange husmødre undervurderer blåhvilling på grund af dens lille størrelse, og foretrækker sej eller kulmule til at tilberede hovedretter, især koteletter. Faktisk er blåhvillingskoteletter ikke ringere i smag og næringsværdi end koteletter lavet af andre typer hvid havfisk.

Blåhvilling er ikke kun velsmagende, men også en diætfisk. Den indeholder mange proteiner, mikroelementer, aminosyrer og vitaminer, men lidt fedt. Derfor i rækkefølge blåhvilling fiskefrikadeller viste sig saftig, tilsæt svinefedt, løg, zucchini, gulerødder, dild, vådt brød gennemblødt i mælk, hytteost, ost til hakket kød.

Opskrifter på lækre koteletter af hvillingfisk varierer ikke kun i sammensætning, men også i tilberedningsmetode. Sådanne fiskekoteletter kan ikke kun steges i en stegepande, men også dampes eller bages i ovnen.

Lad os nu gå videre til opskriften og se, hvordan man laver klassisk lækker blåhvilling med svinefedt trin for trin med fotos.

Ingredienser:

Blåhvilling - 1 kg.,
Spæk - 100 gr.,
Løg - 1 stk.,
brød - 200 gr.,
Æg - 1 stk.,
Brødkrummer - 50-80 gr.,
Salt og hsort peber - efter smag,
Vegetabilsk olie.

Blåhvilling koteletter - opskrift

For at tilberede koteletter af blåhvilling skal du adskille fileten. Dette er nemmest at gøre, når fisken er frossen, men ikke for meget. Fjern hvidlingekroppene fra fryseren. Efter at have ligget et lunt sted i 20 minutter, vil de bevæge sig lidt væk, og du kan arbejde med dem.

Skær hovedet af fisken. Lav et snit på maven fra hovedet til halefinnen. Tag indvoldene ud. Skyl indersiden af fisken under rindende vand. Lav et snit på bagsiden af fisken. Fjern huden ved at trække den fra ryggen og ned til maven. Skær kødet fra rygraden og ribbenene. Skær al fisken på denne måde.

Du kan tilberede disse, men i denne opskrift tager vi et brød. Udblød brødet i koldt vand eller mælk. Pil løget. Skær den i fire dele. For at gøre koteletter af hvillingfisk saftige og ikke tørre, foreslår jeg at tilføje en lille mængde svinefedt til koteletfarsen. Skær svinefedtet i små tern for nem maling. Før løg, spæk og fiskefilet gennem en kødhakker eller kværn i en blender.

Læg i én skål. Som med andre fiskekoteletopskrifter kræver disse blåhvillingkotelet tilsætning af et æg for at tilføje viskositet til det hakkede kød.

Smuldr brødet med hænderne i en skål med resten af ingredienserne. Tilsæt salt og kværnet sort peber.

Rør alle hakkede ingredienser til blåhvillingkotletter.

Lav fisk til ovale eller runde former, alt efter hvad du bedst kan lide. For at forhindre hakket fisk i at klæbe til dine hænder, mens du modellerer, skal du fugte dine hænder med koldt vand. Varm en stegepande op med olie. Rul de færdige blåhvilling-fiskkoteletter i rasp. Brødkrummer giver ikke kun koteletterne et gyldent og appetitligt udseende, men bliver også til en skorpe under stegningen, og er med til at sikre, at saften forbliver i midten af koteletten.

Udover brødkrummer kan du bruge mel, nødder (koteletter med dem er simpelthen lækre), havregryn, semulje og majsgryn til at panere fiskekoteletter.

Steg fisk lækre blåhvilling koteletter uden låg i gryden i 3 minutter på hver side.

Server de færdige koteletter varme til hovedretten. Jeg vil blive glad, hvis du kunne lide denne opskrift på fiskekoteletter og vil finde den nyttig i fremtiden.

Blåhvilling koteletter. Foto

Blåhvilling er en fisk fra torskefamilien. Den er meget let, mør og velsmagende. Det er meget populært både på og i restauranter. Mange foretrækker det, fordi det har en række nyttige egenskaber.

Nyttige egenskaber ved blåhvilling

Blåhvilling er meget nyttig. For det første er det lavt kalorieindhold, hvilket er meget vigtigt, hvis du har højt kolesteroltal eller overskydende kropsvægt. Og for det andet er den rig på mikroelementer som fosfor og calcium. De er især nyttige for børn, hvis kroppe bare vokser. Calcium hjælper med den korrekte dannelse af knogler, og fosfor har en gavnlig effekt på nervesystemet og hjernens processer.

Den er også rig på vitamin A og D. Vitamin A forbedrer synet og fremmer hurtig heling af sår og forbrændinger. For kvinder indeholder det gavnlige fedtsyrer, omega-3 og omega-6, som forbedrer sundheden, forhindrer for tidlig aldring og genopretter hår- og neglevækst. Fedtstoffer er især gavnlige for børn, de fremmer deres mentale udvikling, forbedrer hukommelsen og hjernefunktionen. D-vitamin forhindrer forekomsten af rakitis og hjælper kroppen med at optage calcium og fosfor.

Blåhvillingsretter

Der er mange lækre hvillingsfiskretter. Det kan tilberedes på helt andre måder. Bag i folie, gryderet med grøntsager eller røg, enhver opskrift vil blive modtaget med et brag af gæster og husstandsmedlemmer. Men den mest usædvanlige ret er koteletter. Ja, denne fisk er ret knoglet, men under tilberedningen vil de koge, den bliver meget mør, og du vil slet ikke mærke knoglerne. Der er rigtig mange opskrifter på denne fisk, for eksempel blåhvilling-koteletter med ben og skind. Hvis værtinden beslutter sig for at servere sådan en ret, vil hun bestemt ikke gå galt.

Dette er en meget velsmagende ret, opskriften er enkel og kræver ingen særlige kulinariske talenter.

For at tilberede blåhvillingkotletter med knogler og hud skal du bruge:

Frosset hvilling - to mellemstore fisk.
Hvidt brød - en skive.
Paneringssukker.
Krydderi til fisk - valgfrit.
Løg - et mellemstort løg.
Vegetabilsk olie.
Mayonnaise - to skeer.

Sådan tilberedes blåhvillingkoteletter med knogler og skind, opskrift:

Udblød brødet i vand eller mælk.
Kværn fisk og løg gennem en kødhakker.
Ælt hakket kød, tilsæt krydderier, mayonnaise og blødgjort brød.
Bland grundigt og lad stå i 30 minutter.
Lav derefter koteletter og rul dem i rasp.
Kom i en varm stegepande og steg på begge sider, indtil de er gennemstegte.

Hakkede blåhvilling koteletter

Her er en anden interessant mulighed for at forberede denne fisk. Hakkede blåhvillingkotletter er især velsmagende, hvis du bruger knive med store huller, når du kværner fisken i en kødhakker. Når du pynter retten, kan du bruge frugter, såsom citroner og mandariner. Sidstnævnte tilføjer en raffineret pikanthed, der ville virke helt ude af karakter til en så simpel ret.

For at tilberede blåhvilling koteletter skal du bruge:

Blåhvilling er to små fisk.
Vegetabilsk olie.
Gelé på bouillon - et glas.
Hvidløg - et fed.
Løg - et stykke.
Grønt og citron efter smag.
En knivspids salt.
Sort peber på spidsen af en kniv.

Blåhvilling fisk koteletter, opskrift:

Kværn fisk, hvidløg og løg i en kødhakker.
Form små koteletter.
Læg koteletterne i en smurt dyb pande.
Hæld lidt vand eller fiskefond i.
Lad det simre i 15 minutter.
Læg bagefter koteletterne på panden og pynt med citron og krydderurter.
Hæld en lille mængde gelé over og lad det køle af.
Når blåhvillingkotletterne er afkølet, hældes den resterende gelé over dem og sættes i køleskabet.
Til servering lægges salatblade på en tallerken, toppes med koteletter og hældes over

Blåhvilling med spæk

Denne fisk er mager, så efter tilberedning kan den blive tør. Det er til dette formål, at svinefedt kan tilføjes til koteletter af blåhvilling, det vil tilføje saftighed og mørhed til retten.

Ingredienser:

Fisk - halvanden til to kilo.
Spæk - 200 gram.
Kyllingeæg - et stykke.
Hvidt brød - tre skiver.
Brødkrummer - et halvt glas.
Salt og peber efter smag.

Fra blåhvilling med svinefedt, opskrift:

Tag fisken og adskil forsigtigt fileten fra benene.
Udblød brødet i vand.
Skær svinefedtet i tern.
Kværn spæk og fisk gennem en kødhakker.
Tilsæt æg, brød, salt og peber til det resulterende hakkede kød, bland.
Form koteletter og rul dem i brødkrummer (du kan tilføje fiskekrydderier for at tilføje pikanthed).
Steg på begge sider i vegetabilsk olie.

Skader fra blåhvilling

Blåhvilling er en meget sund fisk, men nogle gange kan den skade kroppen. For eksempel overskydende mængde jod i kroppen. Overdreven indtagelse af denne fisk kan føre til problemer i det endokrine system, da den indeholder meget jod. Læger anbefaler ikke at spise fisk mere end to gange om ugen.

I sjældne tilfælde kan fisk forårsage en allergisk reaktion i kroppen. Dens provokator er fiskeprotein. Derfor, når du giver, skal du være meget forsigtig og nøje overvåge deres helbred.

I sidste ende kan vi konkludere, at blåhvilling er en meget sund fisk, rig på vitaminer og mikroelementer. Du kan tilberede mange lækre retter fra det, for eksempel koteletterne, som blev præsenteret i denne artikel. Men ligesom alt velsmagende og sundt, bør du ikke lade dig rive med af fisk, ellers kan det spille en grusom spøg på dit helbred.

Goddag, kære læsere. Nu kommer vi til det lækreste emne: hvordan man laver blåhvilling. Fisken er lille, men meget nærende. Overkommelig i pris og nyttig i ejendomme. Bruges til at forberede første retter, velsmagende i koteletter, sikker i salater. Passer godt til grøntsager. Det er tid til at se nærmere på, hvad der kan tilberedes af blåhvilling.

På trods af sådanne fremragende egenskaber, som blev beskrevet i , Vores skønhed ved havet er ikke uden sine ubehagelige hemmeligheder. Fisken har et stort hoved, når den skæres, udgør den en fjerdedel af hovedet. Hvillinghovedet har desværre ingen næringsværdi. Jeg anbefaler ikke at tilføje det til dit øre.

Kødet er meget mørt og velsmagende. Når du skærer, skal du forsigtigt fjerne den sorte film fra fiskens bug, hvis du efterlader lidt, vil du ødelægge retten, den vil smage bittert.

Knoglerne er ikke et stort problem. Kokken har særlige hemmeligheder, der hjælper med at overvinde knoglen. Lad os starte med den enkleste og lækreste opskrift: fisk i ovnen.

Sådan laver du mad i ovnen

En komplet velsmagende ret med det samme med en sideskål opnås efter bagning af fiskefileter med grøntsager i ovnen. Ser godt ud, velsmagende og nærende, du kan byde gæster velkommen med denne ret.

Blåhvilling bagt med grøntsager

Først et par hemmeligheder til at forberede fileter. De tilbereder retter fra frisk frossen blåhvilling; den indledende optøning af produktet i køleskabet vil hjælpe med at gøre det saftigt, det er nok at lade det stå i 10 timer.

Fjern fisken om morgenen og fortsæt processen uden for køleskabet. Skær hovedet af med en kniv, halen og finnerne med en saks. Rengør slagtekroppen for indmad, fjern forsigtigt den sorte inderfilm.

Du skal bruge følgende sæt produkter:

1,5 kg blåhvilling,
lidt mere end 120 gram hård ost,
vælg mængden af løg, peberfrugter og tomater baseret på deres størrelse,
til krydderier, tag persille, basilikum og kværnet peber,
til saucen skal du bruge en spiseskefuld mayonnaise og en tredjedel af et glas creme fraiche,
et par fed hvidløg.

Produkterne er på bordet, begynd at lave mad:

Vask grøntsagerne. Fjern kernehuset fra peberfrugten og skær i strimler. Pil løget og skær det i halve ringe. Del tomaterne i tern. Pil hvidløget.
Steg hvidløget i en stegepande for smag og fjern, tilsæt løg. Steg til de er gyldenbrune. Sæt halvdelen til side. Tilsæt alle grøntsagerne til resten i gryden og kog i 10 minutter. Tilsæt salt og krydderier. Hold i brand i flere minutter.
Læg grøntsagerne i gryden først, næste lag er den saltede og peberfilet.
Kombiner det resterende løg, mayonnaise og creme fraiche, tilsæt salt, tilsæt krydderier, bland og hæld saucen over fileten. Drys revet ost ovenpå.
Sæt gryden i den forvarmede ovn. Kog i 25 minutter.

Video - blåhvilling med grøntsager og creme fraiche

Blåhvilling fisk i folie

Den anden opskrift til fremstilling af blåhvilling har sine egne karakteristika: produkterne koges i folie. Denne tilberedningsmetode har ubestridelige fordele. Produkterne er mere saftige. Ovnen vil ikke kræve meget rengøring, hvilket er meget vigtigt for den moderne husmor. For at få den mest delikate fiskeret skal du bruge:

et halvt kilo fisk,
3 mellemstore tomater
100 gram hård ost,
et løg og en sød peber,
5 æg
2 skeer mayonnaise,
vegetabilsk olie,
salt og krydderier.

Forbered i følgende rækkefølge:

Forbered fiskefilet. Vask det. Tør med køkkenrulle. Mens grøntsagerne forberedes, lad fileten stå i køleskabet.
Pil peber og løg. Skær i stykker af en passende størrelse for dig.
Vask tomaterne og skær dem i tynde skiver.
Riv osten. Tilsæt mayonnaise og æg, salt og krydderier. Pisk ostesovsen.
Påfør lidt vegetabilsk olie på en bageplade. Fordel over hele overfladen og sidevæggene. Læg fileterne i et jævnt lag.
Dæk med et lag tomater. Læg alle grøntsagerne ovenpå. Hæld ostesauce over.
Dæk toppen af fadet med folie. Tryk på kanterne. Bages i en godt opvarmet ovn i en halv time. Server sammen med grøntsager.

Sådan tilberedes blåhvilling i en stegepande

Stegt fisk i en stegepande er den hurtigste madlavningsopskrift, retten tilberedes hurtigt. Du skal bruge et traditionelt sæt:

stegeolie,
mel til belægning af produkter,
lidt salt og peber,
lidt citron.

Salt og peber den tilberedte og vaskede blåhvilling. Skær citronen og mariner fisken i 20 minutter. Dyp hver slagtekrop i mel. Steg i en bradepande, som er godt forvarmet, i cirka 7 minutter på hver side.

For at fjerne overskydende fedt, læg fisken på et køkkenrulle. Stegt blåhvilling kan serveres med rå eller kogte grøntsager. Passer godt sammen med grøntsagsgryderet. En fremragende dekoration til retten er løg stegt i halve ringe, indtil de er gyldenbrune.

Hvis du vil tilberede hvilling i en tomat, er det nu, du skal tilberede en sovs af hakkede løg, gulerødder og tomater. Tomater kan erstattes med passende juice eller en skefuld tomatpure. Hæld den resulterende sovs over fisken i stegepanden og bring det i kog.

Blåhvilling koteletter, opskrift

Fiskekoteletter er en universel ret, serveret med tilbehør, og er meget elsket af børn. Koteletterne tilberedes efter den traditionelle opskrift. Til 1 kg blåhvillingfilet skal du bruge følgende produkter:

1 stort løg, et par fed hvidløg,
vegetabilsk olie til madlavning,
2 æg,
ca 100 gram hvidt brød,
et halvt glas mælk til at gennemvæde brødet,
Lidt svinefedt vil tilføje saftighed til koteletterne.

Forbered i følgende rækkefølge:

Pil brødet af skorpen og læg det i blød i mælk og pres frugtkødet let ud. Pil løget og del det i store stykker. Fjern skindet fra svinefedtet. Kværn produkterne i en blender eller kødhakker. Den anden metode er at foretrække; al fugt vil forblive i produkterne.
Salt og peber det hakkede kød, tilsæt æggeblommerne. Du kan tilføje hele ægget, men blommerne vil gøre koteletterne blødere. Rør godt rundt, gerne i hånden. Dæk til med film og stil i køleskabet i cirka 20 minutter. I dette tilfælde smuldrer koteletterne ikke, når de steges.
Varm panden godt op. Hæld vegetabilsk olie i. Vent, indtil det varmer op.
Rul hakket kød til kugler. Lav runde koteletter. Dyp i mel. Steg i 7 minutter på hver side.
Læg på et køkkenrulle i et par minutter for at fjerne overskydende olie.

Blåhvilling koteletter med ben

Bare rolig, at hvilling-kroppen er svær at skille helt fra knoglerne.

Du skal bruge de samme produkter som i den forrige opskrift. Fjern fiskens hoved, hale og finner. Skyl grundigt og kværn to gange i en kødhakker.

Forbered desuden 2 spiseskefulde mayonnaise. Optø ikke fisken helt, koteletter tilberedt af frossen blåhvilling vil være mere saftige.

Vi tilbereder koteletterne i ovnen. Tilberedningstid op til 40 minutter. Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Form runde koteletter, dyp hver enkelt i mel og dæk med mayonnaise, arranger. Bages i en forvarmet ovn.

Du kan få hovedretten og tilbehøret på én gang ved at bage blåhvilling med kartofler. Tilbered følgende fødevarer:

Pil 3 løg og skær i ringe
Skræl 6 kartofler og skær dem i store stykker
tilbered filet fra 1 kg fisk,
et halvt glas mayonnaise,
50 gram hård revet ost.

Dæk en bageplade med folie og smør med vegetabilsk olie. Læg løg, kartofler, fisk i lag. Salt og peber. Påfør et lag mayonnaise og tilsæt revet ost. Dæk bagepladen med folie og forsegl kanterne. Lav flere huller i det øverste lag. Tilberedningstid i en godt opvarmet ovn er et kvarter.

I en slow cooker

En multicooker gør det muligt at forenkle tilberedningen så meget som muligt. Fordelen ved denne teknik er, at fisken perfekt bevarer sin form. Optø et halvt kilo fisk, rengør det, del det i stykker og begynd at forberede følgende produkter:

Skræl, vask og del flere kartofler i små stykker,
skræl en gulerod, skyl og riv den på et groft rivejern,
Pil det ene løg og hak det med en kniv.

Hæld 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i bunden af multikogeren og læg fileterne. Kombiner alle grøntsagerne, salt og peber, tilsæt krydderier. Røre rundt. Læg ovenpå fisken. Kog på fisketilstand, hvilket svarer til ¾ timer.

Video - hvordan man tilbereder blåhvilling i en langsom komfur

Dampet blåhvilling

Denne ret er utrolig nem at tilberede. Rens fisken og få filet. Peber hvert stykke, tilsæt salt og drys med citronsaft. Stil til side i 20 minutter. Kog i en dampkoger i 30 minutter.

Et kilo produkt er nok til 5 store fulde portioner. Retten er perfekt til diæternæring.

Blåhvilling i dej

For at tilberede hvilling i dej skal du bruge:

1 kg tilberedt filet, udstenet så godt som muligt,
2 æg,
100 gram mælk,
krydderier, mel, vegetabilsk fedt.

Salt og peber fisken skåret i små stykker. For at opnå dejen blandes mælk, æg og mel. Dens tykkelse skal ligne pandekagedej. Udblød hvert stykke produkt i dej og steg på begge sider i en godt opvarmet stegepande eller anden beholder. Hvis du ikke kan lide overskydende olie, så tør det af med et køkkenrulle.

Sådan tilberedes blåhvilling i creme fraiche

For at få en duftende og fremragende smagende ret kræves følgende produkter:

et halvt kilo fisk,
æg,
lidt mindre end et glas creme fraiche,
vegetabilsk olie, brødkrummer, salt og krydderier.

Forbered fileten, del i stykker, tilsæt salt og peber. Stil til side i 30 minutter.

Pisk ægget. Dyp hvert stykke filet i æg og rasp.

Steg på begge sider i en varm stegepande. Tilsæt creme fraiche, kog i et par sekunder og fjern fra varmen.

Sådan laver du taranka af frisk blåhvillingfisk

Derhjemme kan du lave en fremragende snack til øl fra blåhvilling. Skyl produktet og tør det lidt.

Læg et lag salt i bunden af beholderen og fisken ovenpå. Forhæld salt i gællerne. Du kan fjerne hovederne. Prøv ikke at lade slagtekroppene røre hinanden.

Læg eventuelt endnu et lag fisk på. Dæk beholderen, sæt den under tryk og send den til et koldt sted. Et køleskab og en kælder vil gøre det.

Efter tre dage skylles fisken og trækkes i 12 timer. Hvis blåhvillingen har brugt mere tid i salt end den tid, der er angivet i opskriften, forlænges udblødningen forholdsmæssigt.

Du skal tørre fisken til den tørregrad, du har brug for, på et godt ventileret sted. Undgå kontakt med slagtekroppe.

Den nemmeste måde at tørre fisk på er at snore den på en metaltråd gennem øjnene. Tag forholdsregler mod fluer. Dæk maden med en klud, der tidligere er gennemvædet i eddike.

Blåhvillingsalat

En fremragende moderne salat vil blive lavet af følgende ingredienser:

et halvt kilo kogt blåhvillingfilet,
3 kogte og skrællede kartofler,
4 tomater
4 kogte og pillede æg,
friske krydderurter, salt, citron og mayonnaise.

Skær fiskefileter, kartofler, æg, tomater. Store stykker mad ser smukt ud i en salat. Kombiner produkterne, tilsæt salt, lidt citronsaft og et par spiseskefulde mayonnaise. Læg et par tomatskiver og æg til side til pynt.

Læg i en bunke på en tallerken. Farv toppen med mayonnaisestreger. Drys med krydderurter. Arranger æg og tomatstykker. Stil på køl i 15 minutter. Salat klar.

Blåhvillingsuppe - ukha

Suppen og fiskesuppen efter den givne opskrift bliver velsmagende og utrolig nem at tilberede.

Forbered følgende ingredienser:

et par kartofler
400 gram optøet fisk,
30 g smør,
krydderier.

Fyld en gryde med lidt vand, sæt det på ilden og vent, indtil væsken koger.
Fjern skindet fra kartoflerne og skær dem i små stykker. Det ville være rart, hvis stykkerne havde samme størrelse. Tilsæt salt og kog i 5 minutter.
Mens kartoflerne koger pilles løget og hakkes fint. Tilføj til kartofler.
Skær fisken i mellemstore stykker. Læg i suppen. Kog til kartoflerne er færdige.
I slutningen af madlavningen tilsættes krydderier efter smag.

Server suppen drysset med krydderurter med et lille stykke smør.

Video - hvilling bagt i ovnen med ost

Det er alle opskrifterne for i dag, du ved allerede, hvordan man laver blåhvilling. Alle retter er meget velsmagende, men enkle og kræver ikke særlige ingredienser. Selv en nybegynder husmor kan klare forberedelsen. Sørg for at bogmærke denne artikel opskrifterne vil være nyttige, når du beslutter dig for at lave en lækker blåhvillingsmiddag.

Blåhvilling er en underart af torskefisk. Den er lille og smager af kulmulekød, samt navaga. Den værdifulde kvalitet af denne fisk er dens høje proteinindhold og lille mængde fedt. Omkostningerne ved blåhvilling er lave, og retter tilberedt af det er velegnede til diæter.

Fordel. For dem, der arbejder på at reducere deres vægt, anbefaler ernæringseksperter at spise denne fisk, da tilføjelse af den til menuen øger kroppens energi og sundhed. At bremse forekomsten af rynker, forynge huden, styrke hår og negle, samt at forbedre tilstanden af kroppens karsystem og mætte hjernen med uvurderlige mikroelementer er også fortjenesten ved blåhvilling.

Forberede fiskekoteletter Det er lige så nemt med knogler som uden dem. Bare lad være med at tø fisken helt op: På denne måde bliver det nemmere at føre den gennem en kødhakker. Før du gør dette, glem ikke at befri fiskekødet fra hovedet, halen og finnerne; fjern indvoldene. Let frosset fiskekød giver effekten af mørhed og saftighed. Du behøver ikke bekymre dig om knoglerne: de vil helt opløses under tilberedningen.

Ingredienser til koteletter:

Frosset hvilling - 700 g;
Løg - 1;
Hvidt brødkrumme - 30 g;
Brødkrummer eller mel - 1,5 spsk. skeer;
Duftende tør fiskeblanding - efter smag;
Solsikkeolie - efter smag;
Fedtfattig mayonnaise 1,5 spsk.

Hvordan man laver mad?

Krummen af hvidt brød skal lægges i blød i fløde; Hærdet brød tilovers fra gårsdagens frokost duer. Skær fisken, der allerede er tilberedt og ikke helt optøet, i stykker, så de passer i blenderen. Tilsæt gradvist løg og krydderurter i det. Tilsæt salt og krydderier efter smag, et æg til den resulterende masse og bland det hakkede kød grundigt. Til allersidst tilsættes den blødgjorte og pressede krumme og det hele blandes igen, indtil det er glat. Nu skal du lade hakket kød "indgyde", men ikke længe - omkring 30 minutter.

Mens hakket kød tilberedes, tilberedes retterne til bagning. Smør den med olie. Dyp de formede frikadeller (koteletter) i mel én efter én, så koteletterne ikke klæber til bagepladen. Hver kotelet skal smøres med mayonnaise, inden panden sættes i ovnen. Som regel bages koteletter i ikke mere end fyrre minutter, det hele afhænger af din ovns kraft.

Klare hvillingkotletter kan serveres til enhver sideskål, men det er bedre at bruge grøntsager.

Blåhvilling fisk koteletter opskriften er meget velsmagende

Tidligere tilbød vi dig en opskrift på blåhvilling med knogler. Det opskriften består af blåhvillingsfisk, men kødet skal på forhånd frigøres ikke kun fra hovedet, halen, finnerne, men også fra skindet og knoglerne. Resultatet blev således en fiskefilet.

Produktsammensætning:

Fiskefilet - omkring 600 - 700 g;
Gulerødder (medium) - 1 stk.;
Persille og dild (hakket) – 2 spsk. skeer;
Løg - 1 stk.;
Hvidt brød - 30 g;
Krydderier og salt - efter smag;
Kyllingeæg - 1;
Vegetabilsk olie - 1 bord. Ske;
Fedtfattig creme fraiche 1,5 spsk.

Trin-for-trin forberedelse:

1). Læg den tilberedte fiskefilet, løg, gulerødder og krydderurter i en kødhakker og hak.

2). Tilsæt hvidt brød gennemblødt i mælk, æg, krydderier til det resulterende hakkede kød og bland alt grundigt.

3). På en færdiglavet bageplade, som allerede er blevet smurt med vegetabilsk olie, læg de dannede små koteletter.

4). Så skal fremtidige koteletter smøres med creme fraiche og placeres i en forvarmet ovn.

5). Koteletterne er klar på 20 - 30 minutter.

God appetit.

Skade. Ud over fordelene kan du skade din krop, hvis du misbruger blåhvilling. Overspisning af denne fisk kan føre til tyngde og oppustethed, kvalme og opkastning. Derfor må du ikke spise mere end 180 gram fisk ad gangen.

Opskrift på kotelet fra blåhvilling

Vi foreslår, at du prøver blåhvilling koteletter, ikke bagt, men stegt i en stegepande. Dette er selvfølgelig en ret kalorierig opskrift, men hvis du forkæler dig selv med stegte fiskekoteletter en gang om ugen, er der ingen skade.

Denne opskrift er anderledes i det, ud over det sædvanlige ingredienser til fiskekoteletter, vil vi tilføje hård ost. Og for en appetitlig og aromatisk skorpe vil vi forberede lezon - en blanding af mel, æg, salt og krydderier.

Ingredienser:

Fiskefilet - 600 g;
Løg, medium - 1 stk.;
krumme af hvidt brød - 50 g;
Æg - 2 stk.;
Dildgrønt (hakket) - 1 spsk. ske;
hård ost - 40 g;
Salt og krydderier - efter smag;
Vegetabilsk olie - 50 g
Mel - 2 spsk. skeer;
Mælk - 100 g.

Madlavningssekvens.

Hak fiskefilet, løg og krydderurter. Tilsæt derefter hvidt brød gennemblødt i mælk eller vand, æg, salt og krydderier til den resulterende masse. Riv osten på et fint rivejern og kom det sammen med hakket kød. Forbered lezonen: 1 æg, 50 g mælk, bland melet godt for at opnå en homogen masse uden klumper.

Konsistensen af lezonen skal ligne flydende creme fraiche. Dyp de dannede koteletter i leisonen og læg dem i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Glem ikke at fugte dine håndflader med vand, så det hakkede kød ikke klæber til dem! Steg koteletterne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

For at finde ud af, om koteletterne er klar eller ej, prikker du en af dem med en gaffel og trykker let. Hvis der flyder uklar saft ud, er koteletterne ikke klar endnu, hvis den er klar, kan du fjerne dem fra panden. Pynt – hvad end du kan lide. Ketchup vil også virke.

Hvad er kontraindikationerne? Hvis du er allergisk over for fisk og skaldyr, bør du undgå at spise blåhvilling, samt andre typer fisk. Denne fisk har ingen andre kontraindikationer.