Bagelbolle lavet af usødet dejopskrift. Bagels lavet af hurtig gærdej

Alt er meget enkelt. Det vigtigste er at forberede højkvalitetsdej til bagels. Gærdej tilberedes ved hjælp af svamp og lige metoder. Til søde bagværk er svampegærdej mere egnet. Den er arbejdskrævende at lave, den passer og skilles ad flere gange, men indsatsen er det værd! Gærsvamp-bagels bliver bløde, luftige, de smelter virkelig i munden.

Tilberedningstid (i ovn): 30 minutter / Udbytte: 20 stk

ingredienser

hvedemel 700-800 g
frisk gær 30 g (tør 1 tsk)
mælk 300 ml
vegetabilsk olie 3 spsk. skeer
salt en knivspids
granuleret sukker 3 spsk. skeer
4 kyllingeæg (2 til dej, 2 til smøring)
marmelade 500 gram

Forberedelse

Store billeder Små billeder

Jeg starter med at forberede dejen. Jeg hælder mælk i skålen og opvarmer den til en temperatur på 35-40 grader. Hvis du har et termometer, fantastisk, hvis ikke, bestemme temperaturen med din finger - det skal føles behageligt varmt (dette er selvfølgelig et subjektivt kriterium). Jeg tilføjer frisk gær til varm mælk, det er lige meget hvilken slags - både frisk og tør vil fungere lige godt. Jeg brugte friske. Bland godt, og tilsæt derefter 1 spsk til mælken og gæren. en skefuld sukker og 4 spsk. skeer hvedemel.

Jeg rører grundigt i gærblandingen med et piskeris, så der ikke er en eneste klump tilbage. Jeg dækker skålen med den forberedte dej med et rent håndklæde og sætter den et lunt sted til hævning i 30-40 minutter.

Bræk imens to kyllingeæg i en skål, tilsæt sukker og en knivspids salt. Pisk æggene grundigt med et piskeris eller røremaskine til en tyk masse.

Hvis gæren var frisk, og alt blev gjort korrekt, vil dejen på et varmt sted fordobles eller endda tredobles. Hæld pisket æg i dejen, bland og tilsæt vegetabilsk olie.

Det er tid til at ælte dejen. Jeg sørger for at sigte melet gennem en sigte flere gange. Ved at sigte mel slipper vi ikke kun for affald (sådanne hændelser sker, især hvis du køber produktet i plastikposer), men beriger det også med ilt. Hæld melet i en skål i små portioner og ælt gærdejen gradvist. Når den er færdig, skal den være elastisk, men samtidig ikke tilstoppet og holde formen godt. Jeg laver en kugle af dejen, lægger den i en skål, dækker med et rent håndklæde og efterlader et lunt sted i 1 time. Når dejen er velegnet, ælter jeg den, hvorefter jeg begynder at forme bagels med marmelade.

Jeg deler dejen i 20 stykker. Jeg former hver enkelt til en kugle.

Jeg ruller hver dejkugle til en flad kage og laver tværsnit til sidst. Jeg fordeler 1-2 spsk marmelade tættere på midten af kagen. Min marmelade, som du kan se, er tyk.

Jeg pakker dejen op til midten, trykker kanterne tæt og pensler med råæg. Jeg danner bagels ved at vikle de afskårne dele over hoveddelen.

Jeg lægger de snoede horn på en bageplade beklædt med bagepapir. Endnu en gang lader jeg dejen hæve - nu er det bageldej med marmelade. Det er nok at forlade produktet i 30 minutter. Jeg pensler den med sammenpisket æg for at få skinnende, solbrune sider, og sætter den i en ovn forvarmet til 180 C for at bage.

Det vil tage omkring 30 minutter at tilberede bagels i ovnen. Det kan tage dig lidt længere tid, da alles ovn er forskellig. Under alle omstændigheder skal du tjekke bagværket efter 30 minutter. Når den er klar, bliver den godt brunet på toppen.

Jeg fjerner de færdige produkter fra ovnen, afkøler og serverer. En bonus til bagels vil være duften - sådan at du kan fylde på kun én.) God appetit!

Denne hurtige gærbagel-opskrift er blevet min favorit! Dejen er hurtig at lave og nem at arbejde med. Bagels bliver meget møre, med et let knas på ydersiden og bløde på indersiden. Du kan skifte fyld, og det bliver noget nyt hver gang! En anden speciel egenskab ved denne opskrift er, at der hverken tilsættes æg eller sukker til dejen. Der er nok sukker, som er i fyldet og på overfladen af bagels. Jeg anbefaler at prøve det!

ingredienser

For at lave bagels af hurtig gærdej skal du bruge:

Til testen:
25 g frisk gær eller 1,5 tsk. Tørgær;

0,5 glas mælk;
200 g margarine;
vanillin;

2,5 kopper mel;

sukker til at drysse.

Glas - 250 ml.

Enhver fyldning. Jeg har:
1. revet æble med kanel og sukker;
2. kogt kondenseret mælk;
3. søde kerneløse druer.

Madlavningstrin

Rul bagels sammen. Jeg ruller bagels lidt anderledes: for at forhindre, at fyldet siver ud af bagelens kanter under bagningen, stikker jeg først kanterne (som på billedet), og først derefter ruller jeg bagelen og ruller den i sukker .

Læg på en bageplade dækket med bagepapir og sæt i en ovn forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter (afhængig af din ovn).

Trin 1: tilbered melet.

For at gøre dejen blød og luftig skal du forberede melet. For at gøre dette, hæld det i en sigte og sigt det i en ren skål. Takket være denne proces vil komponenten blive mættet med ilt og slippe af med mulige klumper.

Trin 2: tilbered mælken.

Hæld mælken i en gryde eller gryde og sæt den ved svag varme. Opmærksomhed: For at forberede dejen skal du opvarme komponenten lidt. Det skal være varmt, men under ingen omstændigheder varmt. Umiddelbart efter dette, sluk for blusset og hæld mælken i en tom medium skål.

Trin 3: Forbered dejen.

Hæld tørgær i en skål med varm mælk og 1 spiseskefuld Sahara. Bland det hele grundigt, indtil det er glat, og lad det stå til side for at trække til 15 minutter. I løbet af denne tid skal massen svulme lidt.

Umiddelbart efter dette hældes i beholderen 150 gram sigtet mel, pisk det hele grundigt med en håndpisker, indtil der er dannet en homogen masse og fortsæt med at trække 15-25 minutter. Nu skal vores dej hæve ca 2 gange.

Trin 4: tilbered smør eller margarine.

Læg smør eller margarine på et skærebræt og skær i små stykker med en kniv. Overfør den knuste komponent til en ren underkop og lad den stå til side for at varme op til stuetemperatur. Opmærksomhed: For at forberede dejen skal olien være blød.

Trin 5: Forbered æg-sukkerblandingen.

Brug en kniv, knæk æggeskallerne og hæld blommer og hvider i en lille skål. Hæld det resterende sukker her og pisk ingredienserne med et håndpisker, indtil der er dannet en homogen tyk blanding.

Trin 6: Forbered dejen.

Hæld æg-sukkerblandingen i dejen og pisk grundigt med en håndpisker til en jævn masse. Umiddelbart efter dette, tilsæt blødgjort smør til beholderen og bland det hele igen. Så begynder vi at hælde ud i små portioner 300-350 gram mel, der piskes samtidig med tilgængeligt udstyr, så der ikke dannes klumper. Når dejen er klar, dækkes den med et viskestykke og lægges et lunt sted. i 30-40 minutter. I løbet af denne periode bør det stige 2 gange.

Trin 7: Forbered mandlerne.

Kom mandlerne i en blenderskål og mal dem ved middel hastighed. Umiddelbart efter dette tilføjes til beholderen 1-2 spsk sukker og bland det hele igen til 1-2 minutter. Hæld det færdige nøddefyld i en ren underkop og lad det stå lidt.

Trin 8: Forbered æblerne.

Vi vasker æblerne grundigt under rindende vand og lægger dem på et skærebræt. Brug en kniv til at fjerne skindet fra komponenten og derefter skære det i to halvdele. Fjern kernen fra hver del. Skær nu æblerne i små stykker og kom dem over på en tom tallerken. Tilsæt lidt sukker i den samme beholder og bland det hele godt med en spiseskefuld.

Trin 9: tilbered bagels med fyld.

Når dejen er hævet, overføres den fra skålen til køkkenbordet, drysset med en lille mængde mel. Vi ælter det flere gange med rene hænder, så kuldioxiden produceret af gæren kommer ud. Hæld nu det resterende mel på overfladen af dejen og fortsæt med at ælte til den bliver elastisk. Opmærksomhed: Dejen skal ikke være særlig stiv og klæbe til dine hænder. Skær den i tre dele og giv hver en kugleform.

Rul nu hver kugle ud en efter en til en flad kage ved hjælp af en kagerulle. Vigtig: tykkelsen af laget bør ikke være større 2-3 millimeter.

Brug en kniv til at skære hver cirkel fra midten til kanten i 8 dele. Vi skal have små trekanter af dej. Placer på hver brede kant 1 tsk hver forskelligt fyld. Pak nu valmuefrø, nødder og æblestykker ind i dejen en efter en. Du skal starte fra den brede kant til den smalle. Vi burde få smukke bagels. For at forhindre, at de folder sig ud under bagningen, og at fyldet begynder at falde ud af dem, skal du trykke let på kanterne med hænderne.

Beklæd en bageplade med bagepapir. Placer bagels på overfladen, i en lille afstand fra hinanden. Opmærksomhed: Hvis det ønskes, kan bagværket drysses let med sukker. Sæt nu bagepladen i ovnen, forvarmet til temperatur 180 °C, og bages til 25-30 minutter. I løbet af denne tid skal bagels dækkes med en gyldenbrun skorpe og svulme op. Sluk derefter ovnen, og fjern beholderen derfra ved hjælp af ovnluffer og lad den stå til side.

Trin 10: Server bagels med fyld.

Overfør de færdige, stadig varme bagels med fyld til en speciel tallerken og server til dessertbordet sammen med te og kaffe. Bagværket bliver fantastisk velsmagende og mørt, så dine ører springer!
Nyd dit måltid!

Dejen kan også laves af frisk gær. For antallet af ingredienser, der er angivet i opskriften, skal vi bruge 25 gram;

Du kan bruge alle komponenter til påfyldningen. For eksempel kan det være marmelade, kondenseret mælk, stykker af forskellige frugter, bær såvel som flydende chokolade;

For at forberede dejen skal du kun bruge den højeste kvalitet, fint malet mel og et pålideligt mærke.

En af de populære muligheder for bagværk med fyld er bagels lavet af gærdej. Produkterne er kendetegnet ved deres oprindelige form, de er lavet i form af en halvmåne. Det er på grund af formen, at bagværket har fået sit navn, da det minder om horn. En anden vigtig forskel er måden bagelen er dannet på: Dejen deles i trekanter, fyldet lægges på den brede del, og derefter rulles den sammen og kanterne lægges ind.

Du kan købe dej til gærbagels i butikken, eller du kan ælte den selv. Til denne bagning bruges som regel smørdej, den æltes med tilsætning af æg og smør.

Enhver gær kan bruges til dejen. Både tør og frisk, presset er velegnet. Men den nemmeste måde er at bruge tørre instant, med dem hæver dejen hurtigere, og du behøver ikke bruge meget tid på at ælte og hæve.

Hvis dejen er købt i en butik, er der kun tilbage at optø den, og du kan begynde at skære den.

Fyldet til bagels kan være hvad som helst, så længe det er tykt nok. Ellers vil det lække ud under formning og bagning. Bagels kan laves i forskellige størrelser, men små bagværk anses for at være mere velsmagende.

Interessante fakta: Gærbagning begyndte at blive tilberedt i det gamle Egyptens storhedstid.

Gærdejs bagels med marmelade

Prøv at lave bagels af gærdej med marmelade, du kan bruge hvilken som helst marmelade, men den skal være tyk og selvfølgelig uden kerner.

Råd! For at tykne marmeladen kan du tilføje en skefuld stivelse til den. Denne tilføjelse vil mindske risikoen for, at fyldet siver ud under bagningen.

700-800 gr. mel;
30 gr. frisk gær eller 1 tsk tør;
300 ml mælk;
3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
1 knivspids salt;
3 spiseskefulde granuleret sukker;
4 æg;
500 gr. tyk marmelade.

Lad os forberede dejen. Hæld varm mælk i en dyb skål, tilsæt knust frisk eller tør gær, rør rundt. Tilsæt 2 spsk sukker og 4 spsk mel, bland, få en flydende dej. Dæk skålen med et låg eller et rent håndklæde og stil det et lunt sted i en halv time.

Mens dejen hæver, tilberedes de rige tilsætningsstoffer. Pisk to æg med tilsætning af salt og det resterende sukker, bland æggene med vegetabilsk olie. Hæld den tilberedte blanding i den hævede dej. Bland og begynd at tilføje sigtet mel. Bland først med en ske og derefter med hænderne. Ælt dejen til en blød og elastisk dej, rul den til en kugle og læg den i en skål. Dæk skålen med et låg eller et håndklæde og stil den tilbage et lunt sted i en halv time. Så kommer vi op, lægger dejen på et bord eller et bord, drysses let med mel og ælter. Lad dejen stå på det lune sted igen i en halv time, så den hæver igen.

Del den færdige dej i 20 ens stykker, rul hvert stykke til en kugle. Lad stå i 7-10 minutter, dæk med et håndklæde. Lad os begynde at danne bagels. Rul en dejkugle ud til en flad kage. Fra den ene kant laver vi tværgående udskæringer 3-5 cm lange og ca. 2 cm brede Tættere på midten af fladbrødet, læg en spiseskefuld tykt marmelade, pak den uskårne kant af dejen, dækker fyldet, og pres den til. fladbrød i inderkanten af udskæringerne. Vi pakker udskæringerne i den modsatte retning og placerer dem på bagelen. Vi bøjer let kanterne af produktet for at give det en halvmåneform.

Læg de færdige bagels på en bageplade beklædt med bagepapir. Dæk med et håndklæde og lad det stå i 15 minutter. Fjern derefter håndklædet. Pisk de resterende to æg og pensl de tilberedte bagels med æggene. Bages ved 180 grader i cirka 30 minutter.

Læs også: Bagels med hytteost – 4 opskrifter

Bagels lavet af dej med mælk og margarine

I denne opskrift er dejen lavet med mælk og margarine luftig og skællet takket være en speciel tilberedningsteknologi. Hvis du ikke bruger margarine, skal du erstatte dette produkt med smør.

400 gr. mel + lidt mere til blanding;
1 teskefuld;
2 teskefulde sukker;
200 ml mælk;
40 gr. margarine til dej og 200-250 gr. til smøring;
1 æg til smøring af færdige produkter;
chokolade til fyld.

Bland varm mælk med tørgær og sukker, tilsæt smeltet margarine (40 gram) og mel. Ælt den elastiske bløde dej, kom den i en skål, dæk med husholdningsfilm og læg den et lunt sted i 1-1,5 time. Under adskillelsesprocessen skal du ælte dejen én gang.

Råd! Du kan tage enhver chokolade - mælk, bitter, hvid. Du kan endda vælge en bar med nødder eller rosiner.

Del den færdige dej i 16 dele. Vi ruller 14 dele ud til kager med samme diameter, og de resterende to dele skal rulles til kager, der vil være lidt større end resten. Tykkelsen af kagerne er ikke mere end 5 mm.

Blødgør margarinen til smøring et lunt sted, indtil den når konsistensen af creme fraiche. Smør hver af de 14 dele med margarine, stabel dem i en stak af syv stykker i en stak. Læg større fladbrød oven på hver stak og stræk dem ud over stakkens kanter. Smør ikke de øverste dele af dejen. Dæk stykkerne med husholdningsfilm og sæt dem i køleskabet i en halv time.

Rul forsigtigt hvert stykke afkølet dej til en rund form. Vi opdeler i sektorer. Læg 2-3 skiver chokolade på hver sektor. Pak bagels, klem kanterne. Læg bagels på en bageplade, der tidligere har været beklædt med bagepapir. Dæk toppen med et håndklæde og lad stå i et kvarters tid. Pensl derefter bagels med sammenpisket æg og sæt dem i ovnen. Ved 180 grader vil bagels bage i cirka en halv time.

Smør bagels med valmuefrø

Lad os forberede rige bagels med valmuefrø. Bagværket bliver blødt og velsmagende.

400 ml mælk;
1 æg;
3 spiseskefulde sukker;
1,5 spiseskefulde gær;
1 tsk salt (ufuldstændig);
600 gr. smør (blødgjort);
1 tsk vaniljesukker;
3 spiseskefulde stivelse;
550-650 gr. mel.

Fyldning:

valmuefrø og sukker - efter smag;
1 spiseskefuld smør;
1 æg (til smøring)

Lun mælken lidt, rør gær og sukker i. Lad stå i 15 minutter. Pisk ægget med salt og vaniljesukker, tilsæt blødt smør og kværn. Tilsæt æg-smørblandingen, stivelse og sigtet mel i mælken, ælt den bløde dej. Lad det hæve et lunt sted i en time. Under hævningen skal dejen æltes én gang.

Del dejen i to dele. Rul hver del til runde kager 1 cm tykke Skær cirklerne i segmenter (8 segmenter fra en kage). I hvert segment laver vi tre langsgående snit i den brede del.

Smelt en skefuld smør og pensl toppen af den tilberedte dej. Bland valmuefrø med sukker og drys på vores forberedelser. Vi bestemmer mængden af valmuefrø og sukker efter smag. Vi ruller bagels, startende fra den smalle kant, hvilket giver dem en halvmåneform.

Læg på en bageplade beklædt med en plade med bagepapir. Lad hæve i 15 minutter, dækket af et håndklæde. Pensl derefter med sammenpisket æg og bag ved 180 grader i cirka en halv time.

Bagels lavet af færdiglavet butterdej med marmelade

Bagels lavet af butterdej er lækre. Denne dej kan købes færdiglavet, da den er svær at ælte derhjemme.

500 gærpust;
250 gr. tyk;
1 æg.

Lad dejen smelte helt. Rul dejen ud til en flad kage 0,7-0,8 cm tyk Skær en cirkel ud af den. Du kan bruge et rundt fad som skabelon. Del dejen i otte lige store sektorer.

Læs også: Butterdej samsa - 8 opskrifter

Læg en skefuld marmelade på den brede kant af hver trekant, rul hvert stykke dej til en rulle, og begynd at pakke ind fra den brede kant. Vi giver produkterne en halvmåneform.

Læg bagels på en bageplade beklædt med bagepapir. Læg bagels, så den yderste kant af dejen er i bunden. I dette tilfælde vil bagelen ikke folde sig ud under bagningen.

Lad bagels efterhæve i 10 minutter, pensl derefter med sammenpisket æg og bag i ovnen ved 200 grader i cirka 15 minutter.

Smagsbagels med æbler

Duftende bagels med æbler vil appellere til alle uden undtagelse.

Dej:

170 ml mælk;
1 tsk tørgær;
3 spiseskefulde sukker;
3 æg;
120 gr. smør;
600 gr. mel;
1 knivspids salt.

Fyldning:

3 æbler;
30 gr. små rosiner;
0,5 tsk malet kanel;
sukker efter smag;
1 æg til smøring.

Varm mælken lidt op. Rør sukker og gær heri, og tilsæt derefter ægget pisket med salt og smeltet smør. Vi begynder gradvist at tilføje sigtet mel. Ælt den bløde dej og lad den hæve et lunt sted i cirka en time.

Rul den færdige dej ud til en flad kage 0,7-0,8 cm tyk Skær en cirkel ud af den. Vi opdeler cirklen i 8 dele-sektorer.

Skræl æblerne fra kernerne. Hvis huden er ru, skal du også fjerne den. Skær æblerne i små tern. Tilsæt dampede rosiner, sukker efter smag og kanel. Blande.

Råd! Hvis du river æblerne, bliver fyldet for saftigt og løber ud. I dette tilfælde anbefales det at tilføje en spiseskefuld stivelse til fyldet.

Læg en skefuld fyld på den brede del af sektorerne, pak bagels og klem dem sammen, så saften ikke siver ud. Lad efterhæve i et kvarter. Pensl derefter bagels med æg og bag ved 190 grader i cirka 20-25 minutter.

Med kondenseret mælk

Hvis du beslutter dig for at bage bagels, så vælg kogt kondenseret mælk til fyldet, det er tykkere og lækker mindre.

200 gr. smør eller margarine;
50 gr. frisk gær;
150 ml mælk;
1 æg;
4 kopper mel;
150 gr. sukker (1 spiseskefuld til dej, resten til drysning);
kogt kondenseret mælk til påfyldning.

Smuldr gæren, mal den med en ske sukker og spæd med varm mælk. Lad dejen stå et lunt sted i 20 minutter, så dejen hæver godt.

Tilsæt smeltet smør og sammenpisket æg til den tilberedte dej. Tilsæt sigtet mel og ælt blød dej. Lad den hæve et lunt sted i 1 time. Ælt en gang.

Del den færdige dej i 16 dele. Rul ud til aflange flade kager. Læg en skefuld kogt kondenseret mælk på kanten af fladbrødet. Pak dejen ind i en rulle, klem og buk til en halvmåneform. Dyp toppen af bagelen i sukker. Læg de færdige produkter på en bageplade. Lad dem hvile i 145 minutter og bag ved 190 grader i cirka 20 minutter.

Med hytteost

Bagels med er ikke kun velsmagende, men også sunde, fordi hytteost er en fremragende kilde til calcium.

8 kopper mel;
1 glas kefir;
1,5 glas vand;
2 æg;
70 gr. olier, du kan tage vegetabilsk olie eller smeltet smør;
1 pakke tørgær;
4 spiseskefulde sukker;
1 tsk salt (uden dias).

Fyldning:

600 gr. hytteost;
1 æg;
10 gr. vaniljesukker;
4 spiseskefulde sukker (efter smag);
1 æg til smøring.

Vi opvarmer vandet til omkring 50-60 grader. Fortynd kold kefir med vand. Rør sukker og gær i den resulterende væske. Pisk ægget med salt og tilsæt det til dejen. Lad os hælde olie derind. Pisk det hele med et piskeris, til det er glat. Begynd herefter at tilsætte det sigtede mel og ælt dejen. Lad dejen hæve et lunt sted i en time.

Råd! Hvis det ønskes, kan du tilføje rosiner eller kandiserede frugter til ostemassefyldet.

Til fyldet males hytteosten tilsat sukker. Tilsæt råæg og vaniljesukker. Lad os blande.

Del dejen i 4 dele. Rul hver del til en rund kage. Del kagen i 8 lige store dele. Læg en skefuld ostemassefyld på den brede del. Pak dejen ind i en rulle og bøj den lidt, så den får en halvmåneform. Læg bagels på en smurt bageplade og lad hæve i 15 minutter. Bages ved 190 grader i cirka 20-30 minutter.

Bagels med marmelade er hjemmelavede aromatiske kager, der er perfekte til hverdagens teselskaber. Hvis du bager bagels af gærdej, bliver de luftige og møre.

Gærbagels med marmelade

Køkkenredskaber: piskeris, skåle, husholdningsfilm, håndklæde, bageplade, pergament, pensel.

ingredienser

Trin-for-trin forberedelse

Opvarm mælk (285 ml) til en temperatur på 35 grader. Kan opvarmes i mikroovnen eller på komfuret. Hæld den opvarmede mælk i en skål, tilsæt 95 gram sukker, 2 gram salt og 5 gram gær. Bland den resulterende masse grundigt med et piskeris.
Tilsæt 105 gram sigtet mel til mælkeblandingen og rør rundt med et piskeris for at bryde alle klumper.
Pak skålen ind i husholdningsfilm, dæk den med et håndklæde og stil den et lunt sted i 60 minutter. Dette er vores dejdej.
Når dejen er klar, hældes den i en stor ren skål og 95 milliliter solsikkeolie hældes i.
Tilsæt 2 sammenpisket æg til dejen og bland med et piskeris.
Gradvist begynder vi at tilføje 645 gram sigtet mel til den resulterende blanding og ælte dejen med en ske.
Når dejen bliver svær at ælte med en ske, smøres bordet med solsikkeolie eller drysses den med mel. Læg dejen på den og ælt den med hænderne, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder. Kom den færdige dej over i en skål. For at forhindre det i at klæbe til væggene kan du smøre skålen med solsikkeolie. Dæk skålen med husholdningsfilm, dæk med et håndklæde og lad den stå i 60 minutter.
Når dejen er hævet, æltes den let og deles i 26 lige store dele.
Pisk de resterende to æg med et piskeris i en separat skål.
Fra hvert stykke dej danner vi en flad kage, lægger syltetøj på den og danner bagels.
Beklæd en bageplade med bagepapir, læg bagels på den og lad den stå i 30 minutter.
Når bagels har hævet lidt, pensles dem med sammenpisket æg.
Forvarm ovnen til 180 grader og stil bagels heri i 30 minutter.
Overfør det færdige bagværk til en tallerken. Du kan dekorere toppen af bagels med pulveriseret sukker.

Video opskrift

I videoen kan du i detaljer se, hvordan man laver bagels af gærdej.