Sådan bager du et brød mælk i ovnen. Fyldt brød: enkle opskrifter i ovnen og uden

Den behagelige aroma af frisk bagværk vil ikke efterlade nogen ligeglade. Simple brødopskrifter giver dig mulighed for at overraske dine kære med sprøde og utroligt velsmagende bagværk! Hvis det ønskes, kan du altid komplicere retten ved at tilsætte krydderurter, hvidløg eller løg, frø, sesam eller hørfrø og diverse toppings. Det er værd at bemærke, at hjemmelavet bagværk ikke indeholder forstærkere, konserveringsmidler eller kunstige hævemidler. Derfor er det ikke kun velsmagende, men også sundt!

Air loaf opskrift i ovnen

Delikat bagværk er lavet med mælk. Under bagningen spredes varme aromaer af kærlighed og ømhed i hele lejligheden! Det tager 2 timer at forberede det luftige brød. Men resultatet vil overgå alle forventninger! Sprøde kager med luftig frugtkød vil være en fremragende tilføjelse til hovedretter, salater og supper.

Ingredienser:

• mel - 3 kopper;
• Mælk - 1 glas;
• Vand - 2 spiseskefulde;
• Salt - 1 tsk;
• Sukker - 2 teskefulde;
• Kyllingeæg - 1 stykke;
• Tørgær - 2 teskefulde;
• Olivenolie - 2 spsk

Fremgangsmåde til tilberedning af et luftbrød:

1. Bland vand med sukker og gær, send til et varmt sted i 15-20 minutter. Så snart der dannes en højskumshætte, vil blandingen være klar til videre brug;
2. I en plastik- eller glasbeholder blandes mælk med olivenolie og gær;
3. Tilsæt forsigtigt det sigtede mel og ælt dejen grundigt;
4. Dejen skal være plastik;
5. Dæk beholderen med film og send dejen til et varmt sted i en halv time;
6. Ælt dejen igen, dæk den igen med film og lad den trække i yderligere 60 minutter;
7. Drys et skærebræt med mel;
8. Rul dejen ud og rul den til en rulle, undgå mellemrum mellem lagene. Samtidig skal rullen ikke være for tæt;
9. Lad rullen stå i yderligere 30 minutter et lunt sted;
10. Derefter lægger vi det på bagepapir, laver udskæringer på toppen og smører toppen med pisket æggeblomme;
11. Sæt brødet i ovnen ved 170 grader i 30 minutter.

Originalt brød med hvidløg

Duften af ​​hvidløgsbagning øger din appetit utroligt. Et hvidløgsbrød vil være en god tilføjelse til kødsupper, salte snacks eller enhver frokost! Den kan tilføjes til koteletter, når man former hakket kød eller bruges til sandwich!

Ingredienser:

• Mel - 1,5 kopper;
• Salt - 1 tsk;
• Sukker - ½ tsk;
• varmt vand - 1 glas;
• Olivenolie - ½ spsk;
• Instant gær - 3 gram eller en halv lille pakke;
• Hvidløg - 1 fed;
• Æg eller mælk til overtræk af brødet.

Madlavningsmetode:

1. Sigt halvdelen af ​​melet gennem en sigte, tilsæt vand og tilsæt gær;
2. Vi sender dejen til et varmt sted. Så snart der vises bobler rundt om hele blandingens omkreds, er basen klar;
3. Før hvidløget gennem en presse;
4. Tilsæt hvidløg og sigtet mel til dejen, ælt dejen og lad den stå;
5. Når dejen er fordoblet i størrelse, kan du forme brødene;
6. Rul dejen ud og rul den til en rulle;
7. Læg brødet på bagepapir og lad det sidde på en bageplade;
8. Efter en halv time smøres toppen med mælk eller æg og skæres;
9. Bages ved 200 grader i en halv time;
10. Sæt en kop vand i bunden af ​​ovnen for at holde skorpen sprød.

Brød med fyldBaton

Billeder af opskrifter på et brød i ovnen med fyld ser meget imponerende ud. Denne form for bagning er meget nem at tilberede. Du kan bruge enhver simpel brødopskrift eller tage et færdiglavet brød fra butikken. Fyldet er ost med krydderurter, hytteost, tomater, æg, skinke. Det hele afhænger af dine præferencer. Udskæringer skæres i brødet, fyldet lægges der og bages i 10-15 minutter.

Hjemmelavede brødopskrifter er meget enkle. Når du først har lavet hjemmelavet bagværk, vil du ikke længere købe bagværk i butikken. Hjemmelavet brød spises meget hurtigt! Derfor er det bedre at forberede det med en reserve!

Hilsen vores kære læsere. I dag taler vi med dig om snacks. Nemlig om brødsnacksen. Det fyldte brød bliver meget velsmagende. Der er opskrifter til madlavning både i ovnen og uden.

I vores familie kaldes brød tilberedt i ovnen normalt mini-pizzaer))). Du kan tage et enkelt fyldt brød med på arbejde til frokost, eller tilberede det til dit barn i skolen; det viser sig at være en meget velsmagende og tilfredsstillende snack. På feriebordet vil en sådan appetitvækker være appetitlig og usædvanlig.

Fyldt brød med sild

Denne opskrift er en god hurtig snack mulighed. Samtidig kan du fylde den med næsten hvad som helst. Jeg kan også godt lide saury på dåse i et brød. Men i dag forbereder vi et fyldt brød med sild. Du kan ændre og tilføje ingredienser til din smag, der er ingen begrænsninger.

Det vigtigste er at tilføje olie. Den bevarer sin form og forhindrer fyldet i at falde fra hinanden.

Ingredienser:

1. Sild - 1 stykke (filet);
2. Smør - 200 g;
3. brød - 1 stykke;
4. Æg - 2 stk;
5. Gulerødder - 1 stykke;
6. Grønne løg - cirka 30 g;
7. Dild - cirka 30 g;
8. Salt efter smag.

Trin 1.

Kog først æggene. Under tilberedningen rives gulerødderne. Skær sildefileten i små stykker.

Trin 2.

Vi skærer spidsen af ​​brødet af og fjerner krummen indefra og efterlader væggene omkring 1 cm tykke. Vi fjerner ikke krummen nogen steder, vi hakker det op. Hak det grønne fint og bland med krummen.

Trin 3.

Smelt nu smørret og tilsæt krummen. Bland godt. Nu hvor æggene er klar, riv dem til en krumme med smør og krydderurter. Vi lægger også sild og revne gulerødder der. Bland alt grundigt.

Trin 4.

Kom nu fyldet tæt ind i brødet. Stil den derefter i køleskabet i 3-4 timer.

Det anbefales at fjerne brødet 1 time før brug, så smørret bliver lidt blødt.

Fyldt brød bagt i ovnen - en universel opskrift.

For dem, der elsker at bage mere, men ikke kan lide at bruge meget tid i køkkenet, er denne opskrift bare perfekt. Retten viser sig meget tilfredsstillende og velsmagende. En anden fordel er, at du kan ændre fyldets ingredienser, som du vil.

Du har fx noget liggende i køleskabet længe eller lidt tilbage – alt dette kan bruges til et fyldt brød. Det viser sig at være en slags pizza, men bunden bliver et brød.

Generelt er denne opskrift hurtig at tilberede; det er bedre at spise dette brød varmt, men du kan også genopvarme det i mikrobølgeovnen. Hvis du tager et lille brød til madlavning, skal du blot reducere ingredienserne til det halve.

Vi skal bruge:

1. brød - 1 stykke;
2. Kyllingefilet - 150 - 200 g;
3. Skinke (røget) - 150 - 200 g;
4. Tomat - 1 mellemstort stykke;
5. Hård ost - 100 g;

Trin 1.

Vi skærer brødet på langs, men ikke langs siderne, men fjerner toppen af ​​brødet, skåret over midten. Vi skal bruge den nederste del, den tykkeste.

Trin 2.

Lad os lave en "båd". Vi fjerner krummen fra brødet og efterlader væggene omkring 1 cm tykke. Vi har ikke længere brug for selve krummen, men den kan fx bruges til hakket kød til koteletter.

Trin 3.

Lad os lave fyldet. Jeg kaldte opskriften universel, fordi du kan tilføje hvad som helst der: svampe, dåsemad, fisk, hakket kød og så videre. Jeg valgte et solidt fyld, og hvad der nu var i køleskabet.

Skær skinke og kyllingefilet i tern. Forkog fileten.

Trin 4.

Vi skærer også tomaten i tern. Hvis tomaten er saftig, så bliver fyldet saftigt, hvilket er godt.

Trin 5.

Riv nu den hårde ost ud på en tallerken.

Trin 6.

Bland alle de hakkede ingredienser, men tag cirka 2/3 af osten. Bland alt grundigt og forsigtigt.

Trin 7

Nu fylder vi vores brød med fyld. Drys den resterende revne ost oven på det hele. Tag nu en bageplade, smør den med vegetabilsk olie og læg vores brød der.

Trin 8

Forvarm ovnen til 200°C, sæt brødet deri. Da ingredienserne alle er klar, skal vi bare vente til osten smelter. Det vil sige at have den i ovnen i cirka 10 - 15 minutter og tage den ud. Det vigtigste er ikke at overkoge, ellers bliver brødet hårdt, og det vil være ubehageligt at spise.

Når den er klar, fjernes, skæres i portioner og serveres. For os passer dette brød godt til morgenmad, det er mættende og meget velsmagende.

Reder fyldt med fisk.

Jeg har brugt denne opskrift i lang tid. Faktisk fandt jeg på det selv, eller rettere jeg troede det. Og jeg kaldte dem minipizzaer. Og efter meget tid på internettet stødte jeg på sådan en opskrift, men de kaldes reder. Som det viste sig.

Nå, lad os ikke ændre de almindelige navne, lad dem være reder. Det fantastiske ved denne opskrift er, at vi allerede har skåret brødet i portioner. Nå, du kan bruge absolut ethvert fyld, ligesom i opskriften ovenfor.

Men nu vil vi lave reder af et brød af fisk, og du kan tage enhver fisk efter din smag.

Hvis du blødgør brødet i mælk, vil det efter ovnen forblive blødt og mørt.

Vi skal bruge:

1. Fiskefilet - 500 g, enhver fisk;
2. Brød - 1 stykke (400 g);
3. Mælk - 0,5 l.
4. Løg - 200 gr;
5. Hård ost - 150 - 200 g;
6. Mayonnaise;
7. Salt efter smag;
8. Grønt - 30-50 g;
9. Peber efter smag;
10. Vegetabilsk olie til smøring.

Trin 1.

Hak løg, krydderurter og fisk fint og bland, salt og peber efter smag. Riv den hårde ost på en separat tallerken.

Trin 2.

Skær brødet i stykker, ca 2 cm hver. Udblød stykkerne i mælk og pres lidt.

Trin 3.

Vi laver en fordybning i hvert stykke og presser krummen ned. Så stykkerne ikke falder fra hinanden. Læg nu fisken med løg i hulrummet og smør med mayonnaise.

Trin 4.

Forvarm ovnen til 180°C, smør en bageplade og læg vores reder. Sæt i ovnen i 40-45 minutter.

Trin 5.

Åbn ovnen, drys med hård ost og sæt i ovnen i yderligere 5 minutter, indtil osten smelter. Når den er klar, tages den ud og serveres varm.

Fyldt brød med ost og hvidløg.

Denne opskrift er min mands favorit. Det er endnu nemmere at forberede. Og fyldningsmetoden er anderledes end de andre. Selve brødet skal bruges med udskæringer på toppen, det er mere praktisk, et franskbrød. Det er bedre, hvis det er "i gårsdagens", men et almindeligt brød kan også bruges.

Ingredienser:

1. brød - 1 stykke;
2. Hård ost - 100-150 g;
3. Smør - 100 g, blødgjort;
4. Hvidløg - 2 - 3 fed;
5. Persille og dild efter smag.

Trin 1.

Riv osten, pres hvidløget deri, tilsæt blødt smør og finthakket persille og dild. Bland alt grundigt.

Trin 2.

Skær brødet i en harmonikaform. Vi skærer dybt, men ikke helt, og efterlader omkring 1 cm.

Trin 3.

Tænd ovnen for at varme op til 200°C. Fyld imens spalterne i brødet med ostefyld. Hvis det ønskes, kan du tilføje hvad som helst der: pølse, skinke, fisk, kød og så videre.

Trin 4.

Pak nu brødet ind i folie og sæt det i ovnen i 20 minutter.

Trin 5.

Åbn derefter folien og lad stå i ovnen i yderligere 5 minutter, så brødet bruner.

Trin 6.

Når det er klar, tag brødet ud og lad det køle lidt af, du kan pakke det ind i et håndklæde.

Serveres varm. Du kan skære den med en skarp kniv mellem fyldet, du får en slags sandwich. Men du kan også skære den efter fyldet.

Det er alt for mig, skriv kommentarer, del opskrifter på sociale netværk, det var alt for nu.

Der er en masse enkle og lækre opskrifter på brød, der tilberedes i ovnen derhjemme, nogle gange løber du store øjne med valget. Men jeg kan med tillid sige, at de er særligt velsmagende med mælk.

Jeg har lavet brød af disse simple produkter mange gange allerede, så jeg råder dig til også at prøve det. Ved at lave mad efter denne opskrift med billeder, får du helt sikkert et hjemmelavet brød i ovnen, der er blødt og velsmagende. Hele madlavningsprocessen er ret enkel, og resultatet vil glæde dig. Bag sådan et duftende og luftigt brød, for når du tager det færdige ud, er det så svært at modstå at tage en bid.

Ingredienser:

• Kogt vand - 50 ml.
• Presset gær - 8 g
• Mælk - 200 ml.
• Olivenolie - 2 spsk
• Sukker - 2 spsk
• Salt - 1 tsk
• Mel - 400 g
• Kyllingeæg - 1 stk.

Madlavning i ovnen

Antal serveringer – 8 stk.

Bagetid: 30 minutter

268 kcal pr. 100 g

Sådan bager du et hjemmelavet brød i ovnen

I en lille beholder med varmt vand røres gæren, indtil den er helt opløst. Væskens temperatur bør ikke overstige 40 grader for ikke at ødelægge dem.

Hæld varm mælk i en dyb skål, tilsæt blandet gærvand, salt, sukker og olivenolie.

Brug en spatel til at blande alle de tilsatte ingredienser, indtil der opnås en homogen blanding. Så tilsætter jeg 300 g mel og begynder at ælte dejen. Først gør jeg dette med en spatel, og derefter med mine hænder.

Tilsæt gradvist det resterende mel, ælt dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder og er glat og elastisk.

Jeg dækker skålen med dejen med et håndklæde og sætter den et lunt sted, så den hæver. Ideelt set skal volumen tredobles, så bliver brødet utrolig blødt.

For at bage det samme luftige mælkebrød som i opskriften, er det vigtigt at forme det rigtigt, inden det sættes i ovnen. Til at begynde med, drys arbejdsfladen med mel, læg dejen på den og rul den tyndt ud med en kagerulle.

Nu ruller jeg den sammen som en rulle, til sidst kniber jeg godt til kanten og siderne, så brødet ikke mister formen under bagningen.

Herefter overfører jeg det til en bageplade drysset med mel, så det ikke klistrer til det. Ved hjælp af en skarp kniv laver jeg skrå snit på toppen af ​​brødet og lader det stå i 40 minutter for at hæve lidt mere.

Inden bagningen pensler jeg brødet med æg, ryster det bare lidt med en gaffel.

Jeg opvarmer ovnen til 200 grader, bager derefter brødet i mælk i 30 minutter. Mens jeg venter på, at den kommer ud af ovnen, er hele huset fyldt med den skønne duft af frisk hjemmebagt brød. Jeg tjekker bagværkets beredskab med en tandstik, som skal komme tørt ud af dejen, og hvis ja, så er produktet klar.

Jeg tror, ​​jeg var i stand til at overbevise dig om, at det slet ikke er svært at bage et brød hjemme i ovnen, og med en lille indsats kan du bage det samme skønne brød. God appetit!

• Om du bruger hjemmelavet eller købt mælk til brød er ligegyldigt og vil ikke påvirke kvaliteten af ​​produktet.
• Brug aldrig gær, der er revnet, udtørret eller muggen.
• Smid aldrig komprimeret gær i væske, hvor temperaturen overstiger 40 grader, da du blot kan ødelægge dens egenskaber, hvilket vil give problemer, når dejen hæver.
• Æltningsprocessen kan også gøres ved hjælp af en røremaskine, foodprocessor eller brødmaskine.
• Hvis det er koldt derhjemme, kan du sætte dejen i en let opvarmet ovn, op til 30-35 grader.
• Ved at sigte melet vil du befri det for små snavs, som selv meget gode virksomheder producerer, og også mætte det med ilt, hvilket vil have en positiv effekt på bagværks luftighed.
• For at lave snit på brødet klæber kniven ikke til det, du kan fugte det lidt i vand.
• Du kan smøre bagværk ikke kun med æg, men også med mælk eller kefir.

Videoopskrift på lækker flettet te til te:

De siger, at brød er hovedet på alt! Dette er ikke overraskende, fordi brød er nærende, solidt, velsmagende og perfekt komplementerer de første retter. Men i dag, oftere og oftere, står vi over for det faktum, at købt brød ikke er af så fremragende kvalitet, og meget ofte efter 2 dage ødelægges det og danner mug på skorpen. Dette kan indikere manglende overholdelse af sanitære standarder under fremstillingen. Det er et spørgsmål om hjemmelavet, lækkert brød, som, når det er bagt, afgiver sådanne aromaer, at efter du har taget det ud, vil du spise det hele på én gang. Vi tilbyder en enkel og hurtig opskrift med billeder brød hjemme i ovnen. Tro mig, når du først koger det, vil du gerne tilberede det mere end én gang. Så lad os først finde ud af, hvad vi skal bruge for at forberede det.

Ingredienser til brød i ovnen

Trin-for-trin tilberedning af brød i ovnen

Når brødet er klar, skal du ikke skynde dig at skære det og spise det. Selvom trangen vil være stærk, så lad brødet køle lidt af. Varmt brød er ikke særlig godt for maven. Når det er kølet af, kan du roligt skære det og spise det. God appetit!