Bryst fyldt med svampe. Trin-for-trin opskrift med billeder og videoer
Fyldte kyllingebryst med svampe er en god mulighed for ethvert feriebord. Kødet bliver blødt og mørt, især mens kyllingen stadig er varm. Og for ikke at tørre fileten ud i ovnen, er det bedre at dække bageformen med et låg eller pakke fileten med fyld i folie. Du kan i øvrigt bruge friske, frosne eller endda syltede svampe som fyld. Den nemmeste måde er at bruge champignoner eller østerssvampe.
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 2 stk.
- Champignoner - 4-5 stk.
- Løg (lille) - 1 stk.
- Hård ost - 50 g.
- Mayonnaise - 2 tsk.
- Salt - 1/3 tsk.
- Krydderier - 2 knivspidser.
Tilberedningstid: 1 time. Antal serveringer: 3-4.
Forberedelse:
1. Hvis kyllingefileten var frosset, skal du tage den ud af fryseren på forhånd og lade den tø ved stuetemperatur. Derefter skal du vaske kødet, tørre det og fjerne alt overskydende.
2. Salt kyllingefileten, kassér den lille filet (ingen grund til at skære den af). Drys kyllingen med krydderier.
3. Vask champignonerne og skær dem i skiver. Et lille løg skal pilles og skæres i små stykker.
4. Smør kyllingefileten med mayonnaise - et butikskøbt eller hjemmelavet produkt duer, fedtindholdet betyder ikke rigtig noget.
5. Læg løgstykker oven på mayonnaisen (kun på store fileter).
6. Læg skivede svampe oven på løgene. For at forhindre dem i at blive intetsigende, skal de saltes.
7. Nu skal du dække fyldet med små fileter. Og for at hele strukturen kan holde, skal den rettes. For yderligere fiksering kan du bruge kulinarisk tråd.
8. Pak emnet ind i folie og sæt det i en forvarmet ovn. Bages ved 180 grader i et kvarters tid.
9. Riv den hårde ost på et groft rivejern. Efter 15 minutter, fjern fileten, pak den forsigtigt ud og drys med revet ost. Bages i yderligere 10 minutter.
Færdiglavet kyllingefilet med aromatisk fyld kan serveres med friske grøntsager, pickles og krydderurter.
- kyllingebryst - 2 stk.
- champignoner - 250 gr
- pære
- vegetabilsk olie - 2 stk.
- ost - 100 gr
- fløde - 1 spsk
- timian - 2-3 kviste
- peber -
Trin-for-trin madlavningsopskrift
Jeg foreslår at forberede lækre kyllingebryst med svampe og bagt i fløde til søndagsmiddag.
For at forberede, skær løget i tern og steg i olie, tilsæt champignonerne skåret i plader og steg indtil de er møre, tilsæt salt og peber.
Riv osten på et fint rivejern.
Tilsæt halvdelen af den revne ost til champignon- og løgfyldet og bland.
Skær en lille filet af fra hvert bryst, som er placeret på undersiden.
Derefter laver du med en lille kniv et langsgående snit på selve brystet, men uden at skære hele vejen igennem. Dernæst skal du lave to dybe sidesnit, gå dybere ud til siderne, og åbne brystet, du får en stor lomme.
Salt indvendigt og udvendigt Læg en del af fyldet i "lommen" og luk derefter med lille filet, skub den indad på alle sider. Tilsæt lidt vegetabilsk olie i stegepanden og varm godt op.
Læg brysterne med med fyldte sider nedad, steg på begge sider i et par minutter, indtil de er let gyldne.
Læg brysterne i et ovnfast fad, tilsæt de resterende svampe med ost (vi lader halvdelen af osten, som vi ikke brugte indtil videre), hæld fløde i, smag til, tilsæt timianblade og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i 20-25 minutter. ,. Fjern panden med brysterne, drys med den resterende ost og bag i yderligere 5-7 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Server med hvad du kan lide!Vi serverede med bulgur!
Kyllingebryst fyldt med svampe - opskrift med ost
Hej kære læsere. Fjerkrækød er nærende, velsmagende og billigt. Det er det, der oftest findes på bordet i enhver familie. Kyllingebryst med svampe, hvad kunne være mere tilfredsstillende og lækrere end sådan en ret? Selvom det er højt i kalorier, er det utroligt velsmagende; det vil hjælpe dig med nemt at fodre ikke kun en sulten familie, men også uventede gæster, der angiveligt dukkede op i et minut. Hvis du bager kylling i ovnen på denne måde, så behøver du ikke bekymre dig om andet.
Jeg tilbyder dig min opskrift på kyllingefilet fyldt med champignon og bagt i ovnen, som du roligt kan ændre, som du vil. Brystet bliver saftigt takket være det cremede svampefyld og bagning i sin egen saft. Ingen rulle til ruller, slå med hammer eller panering. En hurtig og nem kødforretter til en stille familiemiddag eller en storslået feriefest.
Kyllingebryst med svampe opskrift
- Kyllingefilet - 6 stykker.
- Svampe - 300 gram.
- Ost - 250 gram.
- Gulerødder - 1 stk.
- Creme fraiche.
- Salt, krydderier.
Vi skal bruge halvdele af kyllingefilet. Du kan tage et helt bryst, men så skal det deles i to.
Forberedelse af fyldet
- Skær de vaskede champignoner i plader eller stykker af vilkårlig form. Enhver størrelse champignon passer ind i fadet, undtagen meget små tern. Champignonen skal kunne mærkes i munden.
Riv store gulerødder groft.
Fyld filet
- Mens svampene koger i creme fraiche, forberedes lommer i fileten til fyldet. For at gøre dette skal du forsigtigt skære hver del af brystet i halve, men ikke skære kødet helt igennem. Sørg for, at fileterne kan foldes.
Riv et stykke hård ost (gerne den saltede variant).
Alle produkter er klar. Det er tid til at begynde at fylde lommerne. Læg champignonfyld på den ene del af den udskårne filet.
Bagning i ovnen
- Forvarm på forhånd ovnen til 180-200 C. Dæk hvert stykke kød med den anden halvdel. Læg kyllingefilet fyldt med svampe og ost i en skål.
Top godbidden med creme fraiche.
Drys med den resterende ost for at få en gyldenbrun skorpe. Smag til med krydderurter og krydderier.
Når det skæres, ligner et kyllingebryst fyldt med ost og svampefyld ligesom en lagkage.
Denne ret serveres bedst med friske grøntsager; nye kartofler fungerer også godt.
Kunne du lide opskriften? Fortæl dine venner om det på sociale medier. netværk. Og ved at abonnere på blogopdateringer vil du give din familie en utrolig velsmagende menu i mange år fremover.
Fyldt kyllingebryst - 3 opskrifter: med hytteost; svampe og grøntsager
Fyldt kyllingebryst bagt i ovnen - du slikker fingrene! Retten er simpelthen ideel til sport eller enhver anden diæt. Kalorieindholdet i kyllingebryst bagt i ovnen er 79 kcal pr. 100 g. Derfor spiser vi dristigt, uden frygt for ekstra kilo. Vi propper kyllingebryst med en bred vifte af fyld - hytteost, svampe, grøntsager.
For nylig bagte vi kyllingebryst under en pels. Og nu foreslår jeg at overveje de tre mest populære muligheder for at fylde kyllingebryst. Det er basisopskrifter, men du kan vise din fantasi og tilføje noget af dit eget, som du og din familie personligt bedst kan lide.
I denne artikel:
Kyllingebryst fyldt med hytteost og krydderurter
Dine gæster og dine gæster vil helt sikkert kunne lide denne rets friske forårssmag. Derudover er denne opskrift kaloriefattig – den har lidt fedt og meget sundt protein.
Det skal du bruge:
Hvordan man laver mad:
- Lad os forberede fyldet. Hak det grønne fint og bland med hytteost. Tilsæt mælk, gurkemeje, finthakket hvidløg. Salt og peber.
- Skær et dybt snit i kyllingebrystet. At lave et hul. Sådan skærer vi hvert bryst. Placer fyldet der, ikke for stramt, men uden hulrum.
- Beklæd hvert fyldt bryst med mayonnaise. Dyp i mel eller rasp
- Læg i en smurt ovnfast fad. Og sæt i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
- Under bagning, dryp med den resulterende saft flere gange.
Bryster med hytteost og krydderurter er klar. Kald alle til bords!
Kyllingebryst fyldt med champignon og ost
Disse bryster med ost og svampe er perfekte som en varm ret på ethvert feriebord. De viser sig smukke og duftende.
Det skal du bruge:
Hvordan man laver mad:
- Lad os forberede fyldet. Steg løget i vegetabilsk olie og tilsæt finthakkede svampe. Glem ikke at tilføje salt og peber. Svits i en stegepande, indtil svampene er klar. Tilsæt derefter finthakket hvidløg og afkøl let.
- Vi skærer brysterne på langs, men skærer ikke helt igennem. Slå let med en hammer. Salt og peber
- Skær osten i lige så mange stykker, som der er bryster. Vi har tre bryster. Jeg skar osten i seks stykker. Jeg lægger to stykker ad gangen
- I hvert bryst, i den afskårne lomme, lægger vi svampefyldet med en ske og lægger et stykke ost eller to der.
- Vi sikrer kanterne med tandstikker, så de ikke falder fra hinanden. Beklæd brysterne med salt, peber og vegetabilsk olie. Læg i en bradepande.
- Forvarm ovnen til 200C. Læg vores bryster der og bag dem i 30 minutter. Under processen ville det være rart at vande det med den resulterende juice.
Servér brysterne varme med ethvert tilbehør eller salat. Svampe med kød er altid en meget velsmagende kombination til varme retter. Sørg for at prøve denne opskrift.
Kyllingebryst fyldt med grøntsager og krydderurter - trin-for-trin opskrift med fotos
Dette er min foretrukne måde at tilberede kyllingebryst på. Med grøntsager er de de saftigste. Brysterne bliver fantastiske - det saftige fyld gennemsyrer alt kyllingekødet.
Det skal du bruge:
Hvordan man laver mad:
Kyllingebryst fyldt med grøntsager og krydderurter. Retten er så velsmagende og ser så elegant ud - lige nu til et feriebord!
Vi ønsker alle, der har lavet mad med os i dag, god appetit!
Hvis du kunne lide opskrifterne, skal du klikke på knapperne på de sociale medier for at tilføje dem til din side!
Kyllingebryst fyldt med svampe og ost i ovnen
Kyllingebryst fyldes på forskellige måder. Den kan deles i filethalvdele, skære langsgående lommer ind i dem eller lave tværgående snit og lægge fyldet der. Du kan fjerne skindet fra det udbenede bryst og skære fileten på tværs eller på langs. For at holde fyldet inde holdes det fyldte kød sammen med tråde, tandstikker eller pakkes ind i strimler af bacon.
Kyllingebryst fyldt med svampe og ost i ovnen viser sig aromatisk og velsmagende. Steg blot champignonerne i en stegepande med løg og læg dem i filetudskæringerne. For at holde fyldet inde skal du dække brystet med skind, bage og derefter drysse med hård ost. Denne ret viser sig meget smuk, saftig, med en rig ostesmag.
Trin-for-trin opskrift på kyllingebryst med svampe og ost
Ingredienser til 3 portioner:
- Kyllingebryst (på ben med skind) - 450 g;
- Friske champignoner - 150 g;
- Løg - 1 stykke;
- Hvidløg - 2 fed;
- hård ost - 70 g;
- Mayonnaise - 1 spiseskefuld;
- Vegetabilsk olie - 3 spiseskefulde;
- Malet sort peber;
- Salt.
Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.
Sådan tilberedes kyllingebryst fyldt med svampe og ost i ovnen
1. Vask kyllingebrystet, udbenet og skind grundigt, og tør med køkkenrulle. Brug hånden til forsigtigt at skille skindet fra fileten og trimme nogle steder med en kniv. Vi prøver ikke at beskadige huden, vi forlader den.
2. Vi træder tilbage fra den centrale knogle og laver 2 langsgående snit. Vi skærer fileten dybt, men ikke helt. Vi danner dybe lommer. Drys det forberedte bryst på alle sider med salt og kværnet peber og lad det stå på bordet, mens vi forbereder andre produkter.
3. Hak det pillede løg fint, læg det i en bradepande i olie, steg ved mellemtemperatur, indtil det er gyldenbrunt.
4. Mens løgene koger vaskes champignonerne, klippes stilkene lidt af og skæres i små skiver. Læg de tilberedte svampe i løget og steg, indtil de er let brunede. I slutningen af tilberedningen tilsættes salt og peber.
5. Overfør de stegte svampe og løg til en tallerken, tilsæt finthakkede fed hvidløg og bland.
6. Læg de tilberedte svampe i portioner i udskæringerne i brystet og tryk dem godt sammen.
7. Dæk det fyldte bryst med skind og, så det ikke krymper under bagningen og ikke falder af kødet, fastgør det nedefra med tandstikker. Bræk tandstikkerne (4 stykker påkrævet) i 2 dele, tag fat i skindet og kødet.
8. Læg det tilberedte bryst under huden i en smurt ovnfast fad og påfør mayonnaise på toppen. Forindstil ovnen på 190 grader. Sæt gryden med kyllingebryst i og steg i cirka 40 minutter. I løbet af denne tid vil kødet være helt gennemstegt, og skindet bliver brunet.
9. Efter 40 minutter, fjern brystet og drys revet ost ovenpå. Bages i cirka 10 minutter, indtil osten er smeltet og brunet. Øg ovntemperaturen til 230 grader.
10. Tag brystet ud med svampe og ost, overfør det straks til en tallerken, tilsæt krydderurter og server med dine yndlingstilbehør og grøntsagssalater.
Når det skæres i stykker, forbliver alt fyldet indeni. Kødet bliver meget aromatisk og mørt.
- Ved at bruge dette princip kan brystet fyldes med ethvert fyld. Stegte gulerødder og løg, friske tomater, dåse ananas eller tørret frugt er perfekt.
- Kyllingekød kan suppleres med alle krydderier efter smag. Tørret oregano, timian, rosmarin eller malede korianderfrø fungerer godt sammen med kylling.
- kyllingebryst - 2 stk.
- champignoner - 250 gr
- pære
- vegetabilsk olie - 2 stk.
- ost - 100 gr
- fløde - 1 spsk
- timian - 2-3 kviste
- peber -
Trin-for-trin madlavningsopskrift
Jeg foreslår at forberede lækre kyllingebryst med svampe og bagt i fløde til søndagsmiddag.
For at forberede, skær løget i tern og steg i olie, tilsæt champignonerne skåret i plader og steg indtil de er møre, tilsæt salt og peber.
Riv osten på et fint rivejern.
Tilsæt halvdelen af den revne ost til champignon- og løgfyldet og bland.
Skær en lille filet af fra hvert bryst, som er placeret på undersiden.
Derefter laver du med en lille kniv et langsgående snit på selve brystet, men uden at skære hele vejen igennem. Dernæst skal du lave to dybe sidesnit, gå dybere ud til siderne, og åbne brystet, du får en stor lomme.
Salt indvendigt og udvendigt Læg en del af fyldet i "lommen" og luk derefter med lille filet, skub den indad på alle sider. Tilsæt lidt vegetabilsk olie i stegepanden og varm godt op.
Læg brysterne med med fyldte sider nedad, steg på begge sider i et par minutter, indtil de er let gyldne.
Læg brysterne i et ovnfast fad, tilsæt de resterende svampe med ost (vi lader halvdelen af osten, som vi ikke brugte indtil videre), hæld fløde i, smag til, tilsæt timianblade og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i 20-25 minutter. ,. Fjern panden med brysterne, drys med den resterende ost og bag i yderligere 5-7 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Server med hvad du kan lide!Vi serverede med bulgur!
Kyllingebryst fyldt med svampe - opskrift med ost
Hej kære læsere. Fjerkrækød er nærende, velsmagende og billigt. Det er det, der oftest findes på bordet i enhver familie. Kyllingebryst med svampe, hvad kunne være mere tilfredsstillende og lækrere end sådan en ret? Selvom det er højt i kalorier, er det utroligt velsmagende; det vil hjælpe dig med nemt at fodre ikke kun en sulten familie, men også uventede gæster, der angiveligt dukkede op i et minut. Hvis du bager kylling i ovnen på denne måde, så behøver du ikke bekymre dig om andet.
Jeg tilbyder dig min opskrift på kyllingefilet fyldt med champignon og bagt i ovnen, som du roligt kan ændre, som du vil. Brystet bliver saftigt takket være det cremede svampefyld og bagning i sin egen saft. Ingen rulle til ruller, slå med hammer eller panering. En hurtig og nem kødforretter til en stille familiemiddag eller en storslået feriefest.
Kyllingebryst med svampe opskrift
- Kyllingefilet - 6 stykker.
- Svampe - 300 gram.
- Ost - 250 gram.
- Gulerødder - 1 stk.
- Creme fraiche.
- Salt, krydderier.
Vi skal bruge halvdele af kyllingefilet. Du kan tage et helt bryst, men så skal det deles i to.
Forberedelse af fyldet
- Skær de vaskede champignoner i plader eller stykker af vilkårlig form. Enhver størrelse champignon passer ind i fadet, undtagen meget små tern. Champignonen skal kunne mærkes i munden.
Riv store gulerødder groft.
Fyld filet
- Mens svampene koger i creme fraiche, forberedes lommer i fileten til fyldet. For at gøre dette skal du forsigtigt skære hver del af brystet i halve, men ikke skære kødet helt igennem. Sørg for, at fileterne kan foldes.
Riv et stykke hård ost (gerne den saltede variant).
Alle produkter er klar. Det er tid til at begynde at fylde lommerne. Læg champignonfyld på den ene del af den udskårne filet.
Bagning i ovnen
- Forvarm på forhånd ovnen til 180-200 C. Dæk hvert stykke kød med den anden halvdel. Læg kyllingefilet fyldt med svampe og ost i en skål.
Top godbidden med creme fraiche.
Drys med den resterende ost for at få en gyldenbrun skorpe. Smag til med krydderurter og krydderier.
Når det skæres, ligner et kyllingebryst fyldt med ost og svampefyld ligesom en lagkage.
Denne ret serveres bedst med friske grøntsager; nye kartofler fungerer også godt.
Kunne du lide opskriften? Fortæl dine venner om det på sociale medier. netværk. Og ved at abonnere på blogopdateringer vil du give din familie en utrolig velsmagende menu i mange år fremover.
Fyldt kyllingebryst - 3 opskrifter: med hytteost; svampe og grøntsager
Fyldt kyllingebryst bagt i ovnen - du slikker fingrene! Retten er simpelthen ideel til sport eller enhver anden diæt. Kalorieindholdet i kyllingebryst bagt i ovnen er 79 kcal pr. 100 g. Derfor spiser vi dristigt, uden frygt for ekstra kilo. Vi propper kyllingebryst med en bred vifte af fyld - hytteost, svampe, grøntsager.
For nylig bagte vi kyllingebryst under en pels. Og nu foreslår jeg at overveje de tre mest populære muligheder for at fylde kyllingebryst. Det er basisopskrifter, men du kan vise din fantasi og tilføje noget af dit eget, som du og din familie personligt bedst kan lide.
I denne artikel:
Kyllingebryst fyldt med hytteost og krydderurter
Dine gæster og dine gæster vil helt sikkert kunne lide denne rets friske forårssmag. Derudover er denne opskrift kaloriefattig – den har lidt fedt og meget sundt protein.
Det skal du bruge:
Hvordan man laver mad:
- Lad os forberede fyldet. Hak det grønne fint og bland med hytteost. Tilsæt mælk, gurkemeje, finthakket hvidløg. Salt og peber.
- Skær et dybt snit i kyllingebrystet. At lave et hul. Sådan skærer vi hvert bryst. Placer fyldet der, ikke for stramt, men uden hulrum.
- Beklæd hvert fyldt bryst med mayonnaise. Dyp i mel eller rasp
- Læg i en smurt ovnfast fad. Og sæt i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
- Under bagning, dryp med den resulterende saft flere gange.
Bryster med hytteost og krydderurter er klar. Kald alle til bords!
Kyllingebryst fyldt med champignon og ost
Disse bryster med ost og svampe er perfekte som en varm ret på ethvert feriebord. De viser sig smukke og duftende.
Det skal du bruge:
Hvordan man laver mad:
- Lad os forberede fyldet. Steg løget i vegetabilsk olie og tilsæt finthakkede svampe. Glem ikke at tilføje salt og peber. Svits i en stegepande, indtil svampene er klar. Tilsæt derefter finthakket hvidløg og afkøl let.
- Vi skærer brysterne på langs, men skærer ikke helt igennem. Slå let med en hammer. Salt og peber
- Skær osten i lige så mange stykker, som der er bryster. Vi har tre bryster. Jeg skar osten i seks stykker. Jeg lægger to stykker ad gangen
- I hvert bryst, i den afskårne lomme, lægger vi svampefyldet med en ske og lægger et stykke ost eller to der.
- Vi sikrer kanterne med tandstikker, så de ikke falder fra hinanden. Beklæd brysterne med salt, peber og vegetabilsk olie. Læg i en bradepande.
- Forvarm ovnen til 200C. Læg vores bryster der og bag dem i 30 minutter. Under processen ville det være rart at vande det med den resulterende juice.
Servér brysterne varme med ethvert tilbehør eller salat. Svampe med kød er altid en meget velsmagende kombination til varme retter. Sørg for at prøve denne opskrift.
Kyllingebryst fyldt med grøntsager og krydderurter - trin-for-trin opskrift med fotos
Dette er min foretrukne måde at tilberede kyllingebryst på. Med grøntsager er de de saftigste. Brysterne bliver fantastiske - det saftige fyld gennemsyrer alt kyllingekødet.
Det skal du bruge:
Hvordan man laver mad:
Kyllingebryst fyldt med grøntsager og krydderurter. Retten er så velsmagende og ser så elegant ud - lige nu til et feriebord!
Vi ønsker alle, der har lavet mad med os i dag, god appetit!
Hvis du kunne lide opskrifterne, skal du klikke på knapperne på de sociale medier for at tilføje dem til din side!
Kyllingebryst fyldt med svampe og ost i ovnen
Kyllingebryst fyldes på forskellige måder. Den kan deles i filethalvdele, skære langsgående lommer ind i dem eller lave tværgående snit og lægge fyldet der. Du kan fjerne skindet fra det udbenede bryst og skære fileten på tværs eller på langs. For at holde fyldet inde holdes det fyldte kød sammen med tråde, tandstikker eller pakkes ind i strimler af bacon.
Kyllingebryst fyldt med svampe og ost i ovnen viser sig aromatisk og velsmagende. Steg blot champignonerne i en stegepande med løg og læg dem i filetudskæringerne. For at holde fyldet inde skal du dække brystet med skind, bage og derefter drysse med hård ost. Denne ret viser sig meget smuk, saftig, med en rig ostesmag.
Trin-for-trin opskrift på kyllingebryst med svampe og ost
Ingredienser til 3 portioner:
- Kyllingebryst (på ben med skind) - 450 g;
- Friske champignoner - 150 g;
- Løg - 1 stykke;
- Hvidløg - 2 fed;
- hård ost - 70 g;
- Mayonnaise - 1 spiseskefuld;
- Vegetabilsk olie - 3 spiseskefulde;
- Malet sort peber;
- Salt.
Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.
Sådan tilberedes kyllingebryst fyldt med svampe og ost i ovnen
1. Vask kyllingebrystet, udbenet og skind grundigt, og tør med køkkenrulle. Brug hånden til forsigtigt at skille skindet fra fileten og trimme nogle steder med en kniv. Vi prøver ikke at beskadige huden, vi forlader den.
2. Vi træder tilbage fra den centrale knogle og laver 2 langsgående snit. Vi skærer fileten dybt, men ikke helt. Vi danner dybe lommer. Drys det forberedte bryst på alle sider med salt og kværnet peber og lad det stå på bordet, mens vi forbereder andre produkter.
3. Hak det pillede løg fint, læg det i en bradepande i olie, steg ved mellemtemperatur, indtil det er gyldenbrunt.
4. Mens løgene koger vaskes champignonerne, klippes stilkene lidt af og skæres i små skiver. Læg de tilberedte svampe i løget og steg, indtil de er let brunede. I slutningen af tilberedningen tilsættes salt og peber.
5. Overfør de stegte svampe og løg til en tallerken, tilsæt finthakkede fed hvidløg og bland.
6. Læg de tilberedte svampe i portioner i udskæringerne i brystet og tryk dem godt sammen.
7. Dæk det fyldte bryst med skind og, så det ikke krymper under bagningen og ikke falder af kødet, fastgør det nedefra med tandstikker. Bræk tandstikkerne (4 stykker påkrævet) i 2 dele, tag fat i skindet og kødet.
8. Læg det tilberedte bryst under huden i en smurt ovnfast fad og påfør mayonnaise på toppen. Forindstil ovnen på 190 grader. Sæt gryden med kyllingebryst i og steg i cirka 40 minutter. I løbet af denne tid vil kødet være helt gennemstegt, og skindet bliver brunet.
9. Efter 40 minutter, fjern brystet og drys revet ost ovenpå. Bages i cirka 10 minutter, indtil osten er smeltet og brunet. Øg ovntemperaturen til 230 grader.
10. Tag brystet ud med svampe og ost, overfør det straks til en tallerken, tilsæt krydderurter og server med dine yndlingstilbehør og grøntsagssalater.
Når det skæres i stykker, forbliver alt fyldet indeni. Kødet bliver meget aromatisk og mørt.
- Ved at bruge dette princip kan brystet fyldes med ethvert fyld. Stegte gulerødder og løg, friske tomater, dåse ananas eller tørret frugt er perfekt.
- Kyllingekød kan suppleres med alle krydderier efter smag. Tørret oregano, timian, rosmarin eller malede korianderfrø fungerer godt sammen med kylling.
Diætkyllingekød - bryst - er meget populær blandt dem, der ser deres figur. Samtidig bliver det meget hurtigt kedeligt at koge det konstant eller bare stege det. For at diversificere kyllingemenuen, lad os forberede kyllingebryst fyldt med svampe. Og for at bevare kødsaften skal du pakke alt ind i folie.
Opskrift på kyllingebryst fyldt med svampe
Ret: Hovedret
Forberedelsestid: 30 minutter
Madlavningstid: 40 minutter
Samlet tid: 1 time 10 minutter
ingredienser
- 1 PC. kyllingebryst
- 500 g østerssvampe
- 100 g løg
Trin-for-trin opskrift med billeder
Sådan tilberedes kyllingebryst fyldt med svampe i ovnen
Lad os først forberede fyldet til kyllingebrystet. Skær den nederste del af stilken af østerssvampene. SkylFm. Lad os skære det. Stykkerne skal ikke være særlig store.
Hæld de hakkede svampe i bradepanden.
Hak rå løg.
Hæld det i gryden med svampene. Salt. Sæt på medium varme. Lad os nu tage os af selve brystet.
Del kyllingebrystet i to, hvis det er helt. Skær et lille stykke af fra siden. Ofte kan han næsten ikke holde sig.
Vi laver et snit ikke mere end en halv centimeter dybt. Vi lægger den langs kødstykket. Skær ikke indtil slutningen omkring en centimeter.
Åbn det resulterende snit. Danner en lomme. For at gøre dette laver vi også flere udskæringer inde i kødet.
Manipulering af kødet vil tage omkring ti minutter. I løbet af denne tid vil svampene og løgene være kogte nok til at blive fjernet fra varmen.
Læg østerssvampene stegt med løg i en lomme på kyllingen. Pak fyldet tæt.
Dæk hullet på toppen med det kyllingestykke, som vi skar i begyndelsen. Tryk hårdt. Du kan endda binde et kyllingebryst med tråd.
Overfør den fyldte kylling til et stykke folie. Salt. Du kan drysse med dine yndlingskrydderier. Pak brystet ind i folie. Bages i ovnen i 40 minutter ved 210 C°.
Kyllingebryst fyldt med svampe er klar.
Trin 1: Forbered kyllingebrystene.
Skyl først kyllingebrystene under køligt rindende vand, fjern eventuelt skindet og læg dem over på et skærebræt. Brug en skarp kniv til at skære fedtet af, samt eventuelt brusk og sener. Skær derefter kyllingebrystene langs kornet i 2-3 stykker. Læg dem derefter i en tallerken eller anden beholder.
Overfør derefter en hvilken som helst del til et skærebræt, dæk den med plastfolie og begynd at slå den med en køkkenhammer. Vi gør dette meget omhyggeligt, da kyllingekød er ret mørt og kan rives. Kødstykket må ikke være mere end 1 centimeter tykt. Umiddelbart efter dette, returner det tilbage til beholderen og fortsæt med at slå alle de andre stykker af. Stil det tilberedte kyllingekød i køleskabet. Trin 2: Forbered svampene.
Vi vil bruge champignoner som svampe, men det er ikke nødvendigt; du kan give din præference til alle andre spiselige svampe. Så vi renser champignonerne fra snavs med et køkkenhåndklæde. Det er op til dig at skylle dem under vand eller ej, men hvis du alligevel beslutter dig for at skylle dem, så gør vi det ret hurtigt, da denne type svampe har en tendens til hurtigt at absorbere fugt, og det vil påvirke rettens kvalitet. Tør de vaskede svampe tørre med håndklæder. Overfør derefter til et skærebræt og skær i store stykker. Overfør dem derefter til en blenderskål og mal dem til mellemstore krummer. Trin 3: tilbered hvidløget.
Pil hvidløgsfeddene og skyl under rindende vand. Dernæst, på et skærebræt ved hjælp af en kniv, hak ingrediensen fint og overfør den til en tallerken. Trin 4: Steg svampene.
Skru komfurtemperaturen til medium, tilsæt smør til bradepanden og sæt den på blusset. Læg hakkede hvidløgsfed i det opvarmede fedtstof og steg i 1-2 minutter. 
Hæld derefter svampekrummerne i gryden og fortsæt med at lave mad. Brug en køkkenspatel til at røre blandingen med jævne mellemrum, og stege indtil det meste af væsken er fordampet. Denne proces vil tage dig ca 8-10 minutter. Overfør de færdige champignoner til en tallerken eller anden beholder, tilsæt salt og kværnet sort peber efter smag. Trin 5: Fyld kyllingebrystene.
Skær den bløde ost i antallet af kødstykker. Tag kyllingen ud af køleskabet og læg et stykke på et skærebræt. Brug en kniv, smør overfladen med blød ost og læg en lille mængde stegte svampe på den. Fyld resten af kyllingen på samme måde. 
Derefter ruller vi stykkerne til ruller og sikrer dem tæt med flere tandstikkere, så de ikke falder fra hinanden under stegningen. Drys salt og kværnet sort peber på toppen. Trin 6: steg retten.
Drej komfurtemperaturen til medium og stil bradepanden på blusset. Hæld vegetabilsk olie i det, og først efter at det er opvarmet, læg forsigtigt kyllingerullerne ud. Steg dem på alle sider, indtil de er gyldenbrune, cirka 5 minutter. Der er ingen grund til at dække panden med et låg og bringe kødet til fuld beredskab på dette stadium. Trin 7: bag retten.
Forvarm ovnen indtil 200 grader Celsius. Og fjern beholderen med kyllingen for at bage. Kødrullerne er klar på 15 - 20 minutter, denne gang vil være nok til, at vores ret er færdiglavet. Når den nødvendige tid er gået, tager vi panden med rullerne ud af ovnen og hjælper os selv med ovnluffer. Og lad retten køle af ved stuetemperatur i 5 - 8 minutter. Trin 8: Server kyllingebryst fyldt med svampe.
Retten serveres varm og betragtes som nummer to. Efter at fadet er kølet lidt af, fjern tandstikkerne fra rullerne og læg dem på tallerkener, eventuelt kan du skære rullerne i stykker. Grøntsagssalat eller kartoffelmos er ideelle som tilbehør. Du kan pynte med citronskiver eller krydderurter. God appetit! Som blød ost kan du bruge gedeost, Philadelphia, mozzarella og fetaost. Den har en ret salt smag, så svampefyldet kan stå usaltet eller bare tilsættes lidt.
Du kan stege kylling i enhver vegetabilsk olie; det viser sig meget velsmagende i olivenolie.
Du kan fastgøre rullerne ikke kun med tandstikker, men også med sejlgarn.
Kyllingebryst kan erstattes med kyllingefilet.
