Hjemmelavet honningkage. Honningkage enkel opskrift derhjemme

Blandt mange husmødre er bagning af konfekture blevet ret populær siden oldtiden. Og selv nu, i vores tid, hvor valget af forskellige kager i butikkerne er blevet så stort, forbliver hjemmelavede kager, især hvis de er tilberedt korrekt, utvivlsomt de lækreste.

Plus, for at lave et konfektureprodukt af dej selv, skal du ikke kun bruge nogle færdigheder og specielle produkter, men selvfølgelig også bruge din fantasi, evnen til at komme med noget originalt. For eksempel, hvis udvalget af produkter i dit køkken er lille, så kan du prøve at bage.

I dagens artikel foreslår jeg, at du udvider din horisont blandt opskrifter til at lave honningkage derhjemme. Som især for jer, mine læsere, er illustreret mere detaljeret med fotografier. Jeg foreslår det samme.

Ingredienser:

• Mel - 3 kopper
• sukker - 1 glas
• hønseæg - 2 stk
• honning - 2 spsk. l
• smør - 50 g
• sodavand - 2 tsk.

Til creme:

• Fuldfed creme fraiche - 150 g
• sukker - 1 glas.

Madlavningsmetode:

Efter at du har forberedt alle de nødvendige produkter, slå æggene i en dyb skål, tilsæt honning, et glas sukker, smør og sodavand læsket i eddike. Kom hele blandingen i et vandbad og bring det i kog under konstant omrøring.

Fjern derefter fra varmen, tilsæt tre kopper sigtet mel og bland alt grundigt.

Læg hele massen på en meldrysset arbejdsflade, ælt den elastiske dej med hænderne og del den i ni lige store dele.

Rul derefter hvert stykke forsigtigt ud med en kagerulle, læg det på en bageplade drysset med mel og bag i en ovn forvarmet til 200 grader i 3-5 minutter.

Til cremen blandes creme fraiche og sukker i en kop og piskes grundigt med en røremaskine, indtil det er glat.

Og vi begynder at samle kagen, hvor vi forsigtigt belægger hvert lag med den forberedte creme og lægger den oven på hinanden.

Når den øverste kage er lagt ud, skal du forsigtigt belægge alt med den resterende fondant på alle sider.

Brug nu en blender til at male kagerasterne til krummer og drys dem på toppen og siderne af vores mesterværk.

Dette viste sig at være en skøn dessert for hele familien.

Opskrift på honningsvampkage med kondenseret mælk

Ingredienser:

• Mel - 190 gr
• æg - 6 stk
• sukker - 150 gr
• honning - 2 spsk. l
• kondenseret kogt mælk - 200 ml
• nødder.

Madlavningsmetode:

Pisk æg i en dyb beholder, tilsæt honning og sukker.

Og pisk denne blanding i cirka 10 minutter, indtil der er dannet en meget tæt masse, som bør øges cirka fire gange.

Hæld det sigtede mel i den samme blanding og bland forsigtigt fra bund til top, indtil det er glat.

Derefter overfører vi den færdige blanding til en passende form og bager i en ovn forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter, hvor vi kontrollerer beredskabet med en tandstikker.

Skær den nu, hvis det ønskes, i 2-3 kager og smør hver med kogt kondenseret mælk.

Så samler vi en kage af dem, hvor vi også skal smøre toppen med kondenseret mælk eller smeltet chokolade.

Drys med nødder og sæt dem i køleskabet i et par timer. Så tager vi det ud, skærer det og serverer det til te.

Sådan laver du honningkage med creme - trin for trin opskrift

Ingredienser:

• Mel - 3 kopper
• æg - 3 stk
• sukker - 2 kopper.
• mælk - 400 ml
• honning - 2 spsk. l
• sodavand - 1 tsk
• smør - 50 gr.

Madlavningsmetode:

1. Bland æg og et glas sukker i en skål, og læg dem derefter i et vandbad.

2. I det øjeblik, hvor sukkeret begynder at opløse, tilsættes smør og honning.

3. Når alt er helt opløst, tilsæt en teskefuld sodavand og bland det hele godt.

4. Hold i yderligere to minutter, tag derefter skålen ud af vandbadet og tilsæt straks det sigtede mel og ælt forsigtigt dejen.

5. Skær et stykke fra den generelle dej og rul den til en tynd flad kage. Og brug straks en tallerken til at skære en jævn kage ud.

6. Kombiner resterne med resten af ​​dejen og rul alle kagerne ud til slutningen.

7. Bag dem hver for sig i en ovn forvarmet til 180 grader i 5-7 minutter hver.

8. Det samlede antal kager skal være cirka 8-9 stykker, og af de rester, der ikke rækker til en hel kage, bager vi en lille kage, som vi så bruger som krummer til at drysse kagen med.

9. Til cremen blandes et glas sukker, en spiseskefuld mel i en gryde og det ene æg piskes i. Rør til der dannes en hvid masse. Hæld 400 ml mælk i og sæt på lav varme under konstant omrøring, lad det ikke koge. Så snart der kommer bobler, og cremen begynder at tykne, tages den af ​​varmen.

10. Saml kagen og for at gøre dette skal du placere det første kagelag på en flad tallerken og påføre et tykt lag af den creme, vi har forberedt på den.

11. På denne måde samler vi alle kagerne, og kværner kagen, der blev bagt til toppingen, til krummer og drysser den på siderne og toppen af ​​kagen.

Den nemmeste måde at lave en lækker honningkage på (video)

God appetit!!!

På trods af at honningkagen for mange mennesker hovedsageligt er forbundet med ferier og hjemmefester, bages denne kage i min familie mindst en gang om måneden. Sagen er, at Medovik er min mands og fars yndlingskage, så min mor og jeg giver denne "kulinariske stafetten" til hinanden med stabil regelmæssighed.

Forberedelse af en honningkage omfatter ikke kun bagning af kagelagene, men også forberedelse af cremen. Til denne kage bruger jeg altid den samme klassiske creme fraiche, som bedst er i stand til ikke kun at opsuge honningkagelagene, men også understrege smagen af ​​denne hjemmebagte kage endnu mere. Til cremefraiche er fuldfed creme fraiche med et fedtindhold på 25 % bedst egnet.

Et andet vigtigt træk ved opskriften er, at kagen er billig. Ingredienserne til honningkager, som udgør Medovik, er ikke særlig dyre, og de fleste af dem er altid tilgængelige i enhver husmors køleskab.

Hvis du aldrig har lavet denne kage før, og du er bange for kulinariske fiaskoer, er det vigtigste at følge alle trin-for-trin tilberedningstrinene nøjagtigt, og du vil lykkes første gang!

Ingredienser:

• 3 æg
• 1 spsk. Sahara
• 50 g smør
• 2 spsk. honning
• 1 tsk soda
• en knivspids salt
• 3,5 spsk. mel

• 500 ml creme fraiche
• 1 spsk. Sahara
• 1 tsk gelatine

Tilberedning af retten trin for trin med fotos:

1. Pisk æg med sukker til en homogen masse ved hjælp af en røremaskine.
2. Tilsæt derefter den nødvendige mængde honning til æggemassen. Pisk igen med en røremaskine.

3. Placer beholderen med blandingen i et vandbad og hold den der under konstant omrøring i cirka 15 minutter.
4. Efter et kvarters tid skal du fjerne beholderen fra badet og lade blandingen køle af. I flere tilgange, tilsæt mel til honningmassen og ælt dejen til kagerne i den fremtidige honningkage.
5. Rul den færdige dej ud på langs, så den får en "pølse"-form.

6. Rul hvert stykke dej til et tyndt lag, og drys det med lidt mel af og til, så dejen ikke klistrer. Overfør det udrullede lag honningdej på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie.
7. Sæt dejen i ovnen, forvarmet til 180 grader. Bagetiden for hver kage varierer inden for 7 minutter.
8. Mens kagerne ikke er afkølet, læg en tallerken med den ønskede diameter på dem og skær den overskydende kage af med en kniv. Det er vigtigt at gøre alt hurtigt, når kagerne køles af, bliver de hårde.
9. Vi udfører skiftevis den samme procedure med alle kagerne, hvoraf vi ender med otte stykker.
10. Lad os nu gå videre til at forberede cremen. Hæld sukker i en dyb skål og tilsæt creme fraiche til det.
11. Pisk creme fraiche med sukker med en røremaskine. Opløs herefter gelatinen i en minimal mængde varmt vand og hæld den i cremen i en tynd stråle og fortsæt med at piske.

12. Ælt kagerasterne til fine krummer med hænderne eller kværn dem i en blender.
13. Drys krummerne fra kagerasterne på kagen på alle sider. Som et resultat får vi denne lækre hjemmelavede honningkage med creme fraiche.
14. Når honningkagen er gennemblødt, skær den i portioner og server kagen på bordet.

Honningkagen har vundet popularitet og fået mange fans for længe siden. Og alt sammen fordi denne klassiske honningkage nemt kan tilberedes derhjemme, og den vil vise sig ikke mindre velsmagende end professionelle konditorer.

Opskriften på honningkage – eller honningkage – er enkel. Hele hemmeligheden bag dens lækkerhed ligger i den korrekte bagning af kagerne. Hovedingrediensen i enhver opskrift er honning. Det er bedst hvis du bruger væske, så får dejen den ønskede konsistens. Tyk eller sukkeret honning skal først smeltes i et vandbad. Så vil den ikke miste sine gavnlige egenskaber.

Hvad angår imprægneringscremer. Du finder flere varianter, men den klassiske honningkageopskrift bruger creme fraiche. Det giver dejen en let syrlighed, har en flydende konsistens og absorberes perfekt. Takket være dette er kagerne efter imprægnering simpelthen luftige!

For ikke at blive skuffet over det endelige resultat, råder jeg dig til at tage creme fraiche med en høj procentdel af fedtindhold. Erstat perlesukker med flormelis eller vælg fint malet sukker.

Cremefraiche skal afkøles i køleskabet inden brug. Du kan tilføje fyldstoffer til det, efter at det er blandet med sukker.

Honningkage: klassisk opskrift med vanillecreme

Historien om honningkage med vanillecremefyld går tilbage til det tsaristiske Rusland. Denne dessert blev serveret til kejserens og adelige hofmænds bord. Så blev opskriften købt op og honningkagen begyndte at blive bagt over hele Europa. Udenlandske konditorer har lavet justeringer i opskriften, men det er opskriften på honningkage med vanillecreme, der med rette bliver betragtet som en klassiker.

Ingredienser:

• mel - 2,5 kopper;
• æg - 2 stykker;
• granuleret sukker - 1 kop;
• smør - 80 g;
• flydende honning - 3 spsk;
• sodavand - tsk

Til creme:

• æg - 3 stykker;
• granuleret sukker - 1 kop;
• mælk - 3 kop;
• smør - 20 g;
• vanillin - en knivspids.

Forberedelse:

Stil en gryde over svag varme og bræk æggene deri.

Alt skal gøres hurtigt, så æggene ikke stivner og bliver til røræg.

Hæld et glas sukker og hæld honning i. Bland ingredienserne grundigt med en køkkenpisker. Resultatet skal være en homogen masse, og sukkeret skal være næsten helt opløst.

Tilsæt derefter det smeltede smør til blandingen og rør det hele igen. Efter smørret er smeltet, tilsæt sodavand - to niveau teskefulde. Der vil bogstaveligt talt med det samme dukke bobler på overfladen af ​​dejen - det er sodavandet, der arbejder.

Vent til dejen skummer helt og hæld et halvt glas mel i den. Bland med et piskeris, så der ikke er klumper. Og tilsæt derefter gradvist det resterende mel, ælt dejen. På dette stadium er det mere bekvemt at bruge en ske. Så brænder dejen ikke på.

Glem ikke, at gryden konstant varmer op!

Mens den afkøles, kan du begynde at forberede cremen. Hæld mælk i en gryde og tilsæt perlesukker. Rør til det er opløst og bring mælken i kog. Mens det koger, pisk æggene med en røremaskine eller et piskeris - i det første tilfælde går det hurtigere - indtil det er godt skummet.

Tilsæt nu 3 spsk mel til dem og pisk igen. Hæld derefter en kugle mælk i blandingen og brug røremaskinen igen. Det viser sig at være en tyk masse.

Lad os vende tilbage til mælk. Vi tager et piskeris og begynder aktivt at røre den kogende mælk, mens vi samtidig hælder æggeblandingen i den.

Hæld blandingen i en tynd stråle.

Cremen skal tykne. Herefter skal gryden straks tages af varmen. Tilsæt derefter smør (20 gram) og lidt vanillin til den cremede masse.

Lad det køle af, mens vi laver dejen. Det er allerede afkølet godt, er blevet tæt nok og praktisk til videre arbejde. Tilsæt lidt mel.

Pas på ikke at overdrive: Dejen skal forblive blød og luftig.

Rul den til en kugleform.

Nu skærer vi det i 5 dele, hvorfra vi ruller kagerne ud. Vi tegner en stor cirkel på bagepapir - i mit tilfælde er diameteren 25 cm, jeg brugte et glaslåg fra en bradepande - sæt dejen i midten. Og nu vil vi rulle det ud direkte på papir med fokus på cirklens grænser. Vi bager også kagen direkte på denne plade.

Stil den udrullede kage i ovnen ved +200 i 7 minutter. I løbet af denne tid vil dejen hæve lidt og være færdigbagt. Forbered de resterende 4 kager på samme måde.

Når alle kagerne er klar, skal du stable dem oven på hinanden. Placer den form, du brugte til at omridse cirklen, ovenpå, og brug en kniv til at klippe de overhængende kanter af. De skal blive forholdsvis jævne, og dejrester kan bruges til at pynte kagen med.

Vi beklæder hver kage med den afkølede creme og lægger dem i en stak - den ene oven på den anden. Overtræk derefter kagen både ovenpå og på siderne.

Knus dejrester med en kagerulle og drys de resulterende krummer på honningkagen. Sæt derefter kagen i køleskabet i 6 timer for at gennembløde den helt. I løbet af denne tid vil dejen blive mættet med smag og blive saftig og blød.

Du kan pynte kagen efter din smag. I mit tilfælde brugte jeg også kokosflager. Det er det, vores honningkage med vanillecreme tilberedt efter den klassiske opskrift er klar!

Klassisk honningkage med creme fraiche: trin-for-trin opskrift med fotos

Ingredienser:

• mel -400 gr;
• æg - 2 stykker;
• granuleret sukker - 220 g;
• smør - 100 g;
• flydende honning - 2 spsk;
• sodavand - tsk

Creme fraiche:

• 250 g blødt smør
• 200 g pulveriseret sukker
• 300 g creme fraiche

Flødefyld:

• 400 ml mælk
• 180 g sukker
• 1 stort æg
• 200 ml piskefløde
• 100 g smør
• 3 dybede spiseskefulde majsstivelse

Forberedelse:

Pisk æggene i en gryde med høje sider, tilsæt et nip salt og tilsæt perlesukker. Bland ingredienserne til en jævn masse med en røremaskine. Blandingen skal blive hvid og blive ret tyk.

Tilsæt smør og honning til æg-sukkerblandingen.

Sæt gryden på lav varme og bring blandingen i kog under konstant omrøring.

Men det skal ikke koge! Ellers kan æggene stivne.

Tag gryden af ​​varmen og tilsæt natron. Vi begynder aktivt at blande sammensætningen. Du vil se det begynder at boble og øges i volumen. Sodavand giver denne effekt. Når massen sætter sig lidt, kan du tilsætte mel.

Arbejd med en spatel først. Senere, når det bliver svært at blande med det, kan dejen lægges på arbejdsfladen og æltningen fortsættes.

Det er højst uønsket at bruge mere mel end i opskriften. Varm dej virker altid klistret, men efter at den har stået i køleskabet og afkølet, får den den ønskede konsistens. Det vil blive tættere.

Fordel det resterende mel på arbejdsfladen og læg al dejen på den.

Vi fortsætter med at ælte. Du skal have en ret blød dej. Det er ikke nødvendigt at fylde det med mel, da det får den konsistens, vi har brug for, efter at have ligget i køleskabet. Dejen får den nødvendige tæthed og klæber slet ikke til dine hænder.

Giv dejen udseendet af en pølse og del den i stykker afhængig af det valgte antal kager. Sørg for at drysse tallerkenen, hvorpå du vil placere koloboks med mel. For at undgå at dejen sætter sig fast.

Rul stykkerne til kugler, læg dem på en tallerken og dæk med husholdningsfilm. Stil den i køleskabet den næste time. I løbet af denne tid vil dejen køle af, og det vil være meget praktisk at arbejde med det.

Drys arbejdsfladen med mel, og rul bollerne ud til tynde kager, efter at have dækket dem med bagepapir på forhånd. Brug derefter en ring til at skære lige cirkler ud. Hvis der ikke er skimmelsvamp, så kan du bruge en stor tallerken og en kniv.

Fjern ikke den resterende dej - lad den også bage. Inden du sætter dejen i ovnen, skal du sørge for at prikke den med en gaffel. Så hæver kagen praktisk talt ikke og bliver tynd.

Bag kagerne ved +170 grader i 5 minutter.

Når dejen er bagt, er den meget blød, men så snart den er afkølet, bliver den sprød og går nemt i stykker.

Forbered alle kagerne på samme måde.

Det gode ved denne dejopskrift er, at kagerne, bagt og pakket ind i husholdningsfilm, kan opbevares et køligt, tørt sted i cirka 2 uger. Og brug i denne periode efter behov.

Creme fraiche til iblødsætning af hjemmelavet honningkage

Kom cremeingredienserne i en røreskål og pisk ved høj hastighed i 5 minutter, indtil de er let og luftige.

Tilsæt nu creme fraiche til smørret (i små portioner). Vi piskes alt indtil glat og får denne - ret tykke - creme fraiche.

Flødesæl eller "Diplomat"

Kom æg, sukker og stivelse i en dyb skål og pisk med et piskeris, indtil det er glat.

Hæld mælken i en gryde og bring det i kog. Hæld det derefter i de sammenpiskede æg i en tynd stråle under konstant omrøring.

Hæld derefter den resulterende blanding i en gryde og sæt den på ilden. Under konstant omrøring bringes cremen til at tykne. Læg smørret i den varme bund og rør, indtil det er opløst. Derefter hælder vi det i et glas eller en anden beholder og dækker det med husholdningsfilm. Stil i køleskabet, indtil det er helt afkølet.

Når fløden er afkølet, begynder du at piske fløden. For at sikre, at de piskes godt, skal de først afkøles.

Det er tilrådeligt at bruge tung creme - fra 33%.

Kombiner nu begge ingredienser - flødeskum og afkølet cremebase - og pisk indtil glat.

Den anden creme er klar. Hvad du skal vælge til imprægnering er op til dig. Men i det første tilfælde har cremen en let surhed, som bibringes af creme fraiche. I den anden har den en udtalt cremet smag.

Fordel den valgte creme jævnt over kagerne. Glem ikke at efterlade lidt til belægning af siderne.

Nu kan du begynde at samle kagerne. Læg den første på et serveringsfad og beklæd dens top. Læg det næste lag kage og overtræk det igen. Det gør vi med alle kagerne. Og til sidst coater vi også sidedelen.

Den resterende bagte dej skal smuldres, men ikke for fint. Drys derefter kagen på alle sider med den.

Alt er klar. Skær kagen i portioner og inviter din husstand på te.

Lækker honningkage “Lady's whim” i chokoladeglasur

Hvis du vil have noget sødt, så kan du forkæle dig selv med en anden version af en lækker honningkage med det smukke navn "Lady's whim". Dens forskel er chokoladeglasuren, som bruges til at dekorere den øverste kage. Friske Victoria eller andre bær vil tilføje pikant til smagen.

Bagværket er mørt, ikke kløvet og ikke fedtet. Og elsker du chokolade, så vil du helt sikkert kunne lide kagen.

Ingredienser (til dejen):

• æg - 2 stykker;
• honning - 2 skeer;
• smør - 2 spiseskefulde;
• kakaopulver - 3 skeer;
• granuleret sukker - glas;
• sodavand - 1 tsk. slukket med eddike;
• mel – 400...450 gram.

Ingredienser (til fløde):

• mælk - 500 ml;
• granuleret sukker - glas;
• æg - 2 stykker;
• mel - 2 skeer;
• vaniljesukker - en pose.

Ingredienser (til glasur):

• mørk chokolade - 50 gram;
• smør - 10 gram.

Forberedelse:

I en skål kombineres æg, honning, blødgjort smør og perlesukker. Læg den derefter i et vandbad og varm op under konstant omrøring, indtil sukkerkornene er helt opløst.

Sluk for varmen, tilsæt læsket sodavand og kakao. Rør blandingen og tilsæt gradvist mel i den, ælt en blød elastisk dej.

Den bliver lidt klistret, fordi den indeholder sukker og honning. For at gøre det nemmere at arbejde med det, smør dine hænder med solsikkeolie.

Del dejen i 10 dele – det bliver kagerne. Dette er det optimale antal for denne mængde ingredienser. Kagerne får den perfekte tykkelse.

Riv en plade bagepapir af, læg en kugle dej på og rul den ud til et ret tyndt lag. For at gøre kagen helt jævn, tegn en cirkel på den ved hjælp af en stor tallerken og en kniv.

Smid ikke dejrester ud - vi brækker dem i krummer og bruger dem til at dekorere kagen.

Prik inden bagning i dejen, så den ikke hæver for meget under bagningen. Og kog kagerne i cirka 5 minutter ved en ovntemperatur på +210 grader. Du kan fjerne dem fra pergamentet enten varmt eller køligt. De kommer let væk fra overfladen af ​​pergamentet.

Lad os nu forberede cremen. Kom sukker i en gryde, pisk æg i og kværn ingredienserne til hvide. Tilsæt derefter mel og bland det hele godt. Hæld kold mælk i, rør igen og sæt på komfuret. Bring det i kog ved middel varme, men lad det koge. Cremen vil tykne og være klar. Du kan tilsætte smør og kakao, så vil imprægneringen matche farven på kagerne.

Alt er klar - du kan forme honningkagen. Hver kage er overtrukket med creme og drysset med stykker af valnødder på toppen.

Brug varm fløde for hurtigt at gennembløde kagen. Lad det ikke køle af og så er desserten klar på 2 timer.

Vi vil overtrække det øverste lag med chokoladeglasur. For at gøre dette skal du smelte chokoladen i et vandbad og blande den med smør. Hæld glasur over det øverste lag, og beklæd siderne med krummer blandet med creme.

Når kagen er afkølet, stil den i køleskabet, så chokoladen kan stivne.

Dedikeret til chokoladeelskere! Nyd din te!

Honningkage "Ryzhik": opskrift med kondenseret mælk

Du får brug for:

• mel - 260 gram;
• sukker - 100 gram;
• æg - 1 stk.;
• smør - 50 gram;
• honning - 50 gram;
• sodavand - 1 tsk;
• vaniljesukker - 1 tsk.

• smør - 250 gram;
• kogt kondenseret mælk - 400 gram;
• citronskal.

Forberedelse:

Kværn et æg med perlesukker, indtil det er lys i farven. Hvis du ikke har en røremaskine, kan du bruge et piskeris.

Smelt 50 gram smør i en dyb gryde ved svag varme. Tilsæt derefter 2 spiseskefulde honning til det. Og rør godt rundt. Tilsæt derefter 1 tsk bagepulver til blandingen. Blandingen vil straks begynde at boble

Når du har tilføjet natron, vil blandingen næsten fordobles i størrelse. Fortsæt med at opvarme blandingen under konstant omrøring. Den skal få en smuk karamelfarve. Tag derefter gryden af ​​varmen og afkøl blandingen ved omrøring. Hæld derefter æggeblandingen, vaniljesukker (1 pose) i og bland det hele.

Tilsæt derefter mel og ælt dejen.

Læg det derefter på arbejdsfladen og bring det til den ønskede konsistens. Den skal være blød, men ikke for våd. Rul den til en kugle og læg den i en skål under husholdningsfilm, så den ikke tørrer ud, i 1 time et lunt sted.

Rul den derefter til en kugleform og del den i fem til seks dele. Rul hver til et tyndt, men ikke for tyndt lag, og brug en stor tallerken eller et låg af glas til at skære cirkler ud.

Det er meget praktisk at rulle ud og bage kager direkte på bagepapir. De kommer nemt af både varme og allerede afkølede.

Til cremen piskes det smeltede smør med en røremaskine til det er tykt. Kom kogt kondenseret mælk og skal (gul del) fra en citron i det.

Bland ingredienserne med en røremaskine, indtil det er glat. Det er det, cremen er klar. Nu overtrækker vi hvert kagelag og lægger dem oven på hinanden.

Drys siderne og top med hakkede valnødder og stil desserten i køleskabet for at trække natten over. Dette er den slags mirakel, du vil opnå.

Jeg håber du finder mit udvalg af hjemmelavede honningkager nyttigt. Og en af ​​opskrifterne bliver din favorit.

Nyd din te!

"- honningkage. I dag vil jeg introducere dig til den klassiske opskrift på en lækker, meget populær honningkage.

Dette er en standardmetode til fremstilling af lagkage, som bruges til fremstilling af mange typer af denne dessert.

Hvordan man forbereder det derhjemme, hvad du skal bruge til dette, vil jeg forsøge at beskrive hele madlavningsprocessen så detaljeret som muligt, trin for trin.

Honningkage, klassisk opskrift med kondenseret mælk

Denne kage er bagt i lag med et lag fløde; for at tilberede den skal du bruge en ovn, en mixer, en blender og flere typer dybe retter, samt en lille liste over produkter, som næsten alle hjem har eller i den nærmeste butik.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 300 - 500 gr.
• Sukker - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• Honning - 2 spsk. l.
• Æg 2 stk.
• Sodavand - 1 tsk.

Til creme:

• Smør - 300 gr.
• Kondenseret mælk - 1 dåse
• Valnødder - 100 gr.

Mandelblade eller chokolade til pynt

Sådan laver du en kage:

Bagning af kager

Lad os begynde at forberede desserten ved at forberede kagelagene, der vil være ni af dem.

For at forberede dejen bruger vi vandbadmetoden; for at gøre dette skal du hælde vand i en gryde og bringe i kog.

Stil skålen på panden, og sørg for at vandet ikke når bunden af ​​skålen. Kom smør i en skål, tilsæt sukker og tilsæt honning. Vælg honning efter din smag. Kagens smag afhænger af typen af ​​honning.

Under opvarmning i et vandbad blandes det hele godt, du bruger 4 - 5 minutter på dette, så det hele opløses, indtil det er glat.

Tilsæt sodavand, bland alt igen, efter tilsætning af sodavand skal massen lette og øges i volumen.

Tag skålen af ​​vandbadet og tilsæt straks æggene et ad gangen, mens du rører hurtigt, så æggene ikke koger i den varme blanding.

Efter afkøling af dejen lidt, tilsæt mel i flere portioner, rør hver enkelt, du behøver måske ikke mere end 300 gram, sørg for at dejen ikke bliver for stiv, så bliver kagerne blødere. Ælt dejen færdig med hænderne, tilsæt evt lidt mel.

Vi laver en slags pølse af dejen og skærer den i 9 lige store dele.

Brug håndfladerne til at rulle hver del til en kugle.

På en bageplade rulles de fremtidige kager ud i et tyndt lag.

Brug en tallerken eller sammenklappelig ring til at skære dejen i en cirkel.

Vi fjerner ikke resterne, vi bruger dem senere til at drysse og laver prikker med en gaffel over hele kagen.

Bag kagen i 3 - 5 minutter i ovnen ved en temperatur på 200 grader. Sørg for, at de ikke brænder på.

Hurtigt, mens kagen er varm og ikke smuldrer, fjern resterne og kom dem i en separat skål.

Læg forsigtigt selve kagen på et stort fad.

At lave creme

At lave creme. Kom blødgjort smør i en ren skål og pisk med en røremaskine.

Fortsæt med at slå, tilsæt kogt kondenseret mælk en ske ad gangen, pisk indtil cremet og homogen.

Brug en blender til at vende først valnødderne i krummer, derefter vores bagte afskær. Hæld de hakkede rester og nogle af nødderne i en tallerken, bland - vi har forberedt toppingen.

Honningkage- en af ​​de mest foretrukne kager, som mange mennesker med en sød tand elsker. Der er mange opskrifter på denne populære delikatesse, og mange af vores landsmænd har en yndlingsopskrift på honningkage i deres dyrebare notesbøger, arvet fra deres mor eller bedstemor. Derudover har hver husmor sine egne hemmeligheder til at tilberede denne duftende og elskede honningkage.

Kagerne til den klassiske honningkage er lavet af mel, sukker, smør, honning og æg, dejen brygges i vandbad. Og cremen kan tilberedes med smør, kondenseret mælk, creme fraiche eller cremecreme. Honningkage lavet med smør og kondenseret mælk kan desuden lægges i blød i sukkersirup (bring lige mængder vand og sukker i kog og afkøl til stuetemperatur, du kan tilføje lidt cognac, likør eller smag til siruppen). En meget interessant, rig smag opnås, hvis du tilføjer finthakkede svesker og valnødder til laget mellem kagerne.

Takket være den detaljerede beskrivelse, trin-for-trin billeder og videoopskrift kan du nemt tilberede honningkage derhjemme

ingredienser