Druhy hlívy ústřičné, které lze pěstovat doma

Rod hub "hlíva ústřičná" má mnoho odrůd, hybridů. Dnes se díky pěstování stalo dostupné jejich pěstování doma. Všechny druhy hlívy ústřičné spojuje jedna vlastnost – bujné mycelium visící z jejich stanoviště. Hustota plodnic, stejně jako velikost klobouku (od 10 do 30 cm) je ovlivněna strukturou a stupněm vlhkosti substrátu.

Barva klobouku hlívy ústřičné může být žlutá, našedlá, lila, bílá, dokonce i růžová. Tato houba má v mládí převážně bílou, šťavnatou dužinu. Starší vzorky mají tužší, vláknitou strukturu. Doma mohou růst a plodit po celý rok. Hlavní věcí v tomto případě je kompetentní udržování požadované úrovně vlhkosti, osvětlení, teploty vzduchu.

Odrůdy hlívy ústřičné

Podívejme se na nejoblíbenější druhy hlívy ústřičné, které jsou oblíbené u domácích houbařů:

1. Hlíva ústřičná patří pro svou vynikající chuť k nejoblíbenějším, hodnotným druhům. Klobouk může být lehce lila nebo hnědý. Tato odrůda se při pěstování doma cítí pohodlně a se správným přístupem k podnikání potěší sklizní po celý rok.

Hlíva ústřičná

2. Hlíva rohovitá má kuželovitý klobouk, proto nese tento název. V umělých podmínkách se pěstuje na pařezech, hlavně jilmu. Barva čepice se pohybuje od světle hnědé (pískové) po tmavě hnědou. Má pružnou dužninu, příjemnou, i když mírně specifickou vůni.

3. Hlíva růžová má jiný název – „Plameňák růžový“. Jedná se o krásnou, rychle rostoucí houbu se zvlněnými okraji klobouku, jemné růžové barvy. Tato odrůda je teplomilná, vyžaduje individuální teplotní přístup (od +16°C do +30°C v různých fázích). Začíná plodit již 10 dní po zasetí mycelia.

4. Hlíva citrónová (nebo elmovik) má pestrobarevný kuželovitý klobouk. Tato odrůda se vyznačuje nenáročností na podmínky pěstování, pěstuje se jak na substrátu, tak na pařezech. Vyznačuje se přesností plodnic, ladnými protáhlými nohami. Průměr čepice se pohybuje od 5 do 10 cm.

5. Hlíva ústřičná stepní (eringi) se také nazývá Královská. Jedná se o nejchutnější odrůdu hlívy ústřičné, má masitou hustou dužninu, mohutnou nálevkovitou nohu. Klobouk houby (5–10 cm v průměru) se během růstu houby mění: nejprve je konvexní, pak se stává plochým a v době, kdy je sklizeň již konkávní. Tento druh se pěstuje ve speciálních velkých sklenicích nebo plechovkách (foto níže).

6. Hlíva ústřičná – nejoblíbenější odrůda, pěstovaná na pařezech nebo na různých substrátech. Výnosy od léta do mrazů. Má šedožlutý nebo hnědý klobouk.

7. Hlíva ústřičná floridská - světle béžová nebo šedobílá houba s půlkulatým, mírně nálevkovitým kloboukem (10-20 cm v průměru). Vyžaduje vyšší teploty během růstové a plodové fáze.

8. Hlíva plicní – konzumuje se nebo zpracovává pouze mladá, protože „staré“ zralé houby se vyznačují zvýšenou tuhostí. Klobouk houby má jazykovitý tvar s mírně popraskanými okraji, barva je bílá nebo hnědo-krémová. Hlíva plicní plodí od jara do prvního chladného počasí.

9. Hlíva pozdní - houba s vytříbenou, výraznou chutí. Může mít hnědou, šedou nebo hnědou barvu. Má klasovitý klobouk, který může dosahovat velkých velikostí (až 25 cm v průměru), mladé houby jsou tmavší barvy, zralé jsou světlejší. Pěstuje se na pařezech nebo klínech (dub, topol, osika), stejně jako na substrátech (sláma, slunečnice).

10. White Elf je velmi chutná dietní odrůda. Má podlouhlou pevnou nohu. Klobouky této houby s mírně kudrnatými okraji jsou bílé. Povrch čepice může být šupinatý. Pěstuje se jak na klínech či pařezech, tak i na substrátových blocích.

Výše uvedené odrůdy hlívy ústřičné se cítí skvěle, když jsou pěstovány uměle. Při správné péči bohatě plodí. Za zmínku stojí i hybridy, které se vyznačují vysokou užitkovostí a nenáročností. Houbaři preferují hybridy: Dune NK-35, R-77, R-20, č. 420, č. 107.

Pamatujte, že sáčky s myceliem musíte vybalit pouze v rukavicích, materiál by měl být zakoupen u důvěryhodných prodejců, samotné mycelium by mělo být bez černých nebo zelených skvrn.

Všechny výše uvedené druhy hlívy ústřičné jsou přizpůsobeny pro domácí pěstování.