Nakládaná hlíva ústřičná na zimu: jak ji vyrobit rychle a snadno

- uvítací pokrm na stole v kteroukoli roční dobu: ať už z konzervy nebo smažené, dušené nebo nakládané. Houby v marinádě jsou známým pokrmem, který může ozdobit slavnostní i každodenní večeři. Takto se připravují medové houby, žampiony, hlíva ústřičná a ... mnohem více různých hub. Níže uvedené recepty vám umožní marinovat hlívu ústřičnou velmi chutně, aniž byste utráceli čas a peníze navíc.

Marinovaná hlíva ústřičná za půl hodiny

Tato možnost vaření je nejrychlejší a nejjednodušší ze všech možných. Výsledkem jsou lahodné houby, které si zachovávají své jedinečné lesní aroma.

Na čtyři porce budete potřebovat:

500 g hlívy ústřičné;
žárovka;
půl citronu;
6 stroužků česneku;
1 zásobník voda;

Hlíva ústřičná je naprosto bezpečná houba, protože. pěstované v umělých podmínkách

50 g rostlinného oleje;
2 lžičky sůl;
1 st. l. ocet;
pepř a bobkový list - podle preferencí.

Z citronu vymačkejte šťávu a nalijte do hrnce. Přidejte vodu, ocet, olej. Vše promíchejte. Do směsi přidáme pepř, sůl, vavřín a prolisovaný česnek. Vařte čtvrt hodiny na malém ohni.

Houby omyjeme, osušíme, nakrájíme nadrobno. Vložíme do nádoby s vroucím vývarem a vaříme 10 minut. Po uplynutí času vychladíme, přecedíme. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a přidáme k hlívě ústřičné.
Můžete jíst teplé i studené.

Nakládané houby za jeden den

Další recept je ze série příprav na zimu. To ale nebrání tomu, aby to bylo rychlé a jednoduché. Hlíva ústřičná je šťavnatá, lahodná a voňavá.

Požadováno pro pět porcí:

houby - 1 kg;
600 ml vody;
sůl - 2 polévkové lžíce. l.;
cukr - 1 polévková lžíce. l.;
4 polévkové lžíce. l. ocet;
2 bobkové listy;

Nakládaná hlíva ústřičná

4-5 kuliček pepře;
6 kusů hřebíčku;
3 umění. l. sušený kopr;
3 stroužky česneku.

Houby omyjeme, osušíme, oloupeme. Vložte do hrnce. Nalijte tam vodu. Přidejte koření do mísy.
Zapálit. Nalijte ocet do sotva vroucí vody. Vařte 25 min. na střední světlo. Po uplynutí času stáhněte ze sporáku a nechte vychladnout.

Vychladlou hlívu přendejte do sklenice. Nalijte tam lák (hladina je o něco vyšší než houby). Naplňte každou nádobu lžící rostlinného oleje. Hlívu dejte na den do lednice. A - lahodné houby jsou připraveny!

Další možnost rychlého nakládání hlívy ústřičné

Tento recept se mírně liší od výše popsaných, ale stejně jako ony zaujme rychlostí přípravy a snadností provedení. Dokonce i začínající hospodyňky mohou vařit takové chutné houby.

Na 5-7 porcí budete potřebovat:

500 g hlívy ústřičné;
10-12 kuliček černého pepře;
5 stroužků česneku;
3 listy vavřínu;
šťáva z 1 citronu;
půl sklenice vody;
třetí zásobník. rostlinný olej;
lžíce octa;
půl sv. l. hrubá mořská sůl.

Houby očistíme, omyjeme, osušíme v cedníku. Sušené houby pak nakrájíme na větší kousky. Prolisujte 4-5 stroužků česneku lisem na česnek.

Malé houby lze marinovat celé

Citronovou šťávu, vodu, ocet a olej sceďte do nádoby. Vložte tam pepř, česnek, bobkový list a sůl. Vařte a držte na mírném ohni čtvrt hodiny. Přesuňte hlívu ústřičnou do jiné nádoby. Pomocí cedníku k nim přidejte přecezenou marinádu. Umístěte nádobu na sporák. Vařte a vařte deset minut. Odstraňte z ohně a dejte houby stranou. Hlívu lze konzumovat, jakmile úplně vychladne. Podáváme proložené nakrájenou cibulí a rostlinným olejem.

Marinovaná hlíva ústřičná v korejštině

Ingredience:

1200 g hlívy ústřičné;
2-3 středně velké mrkve;
sůl - podle chuti.

Na marinádu

4-5 čl. l. ocet;
2 lžičky Sahara;
2 střední stroužky česneku;
jeden a půl st. l. paprika
čtvrt lžičky Černý pepř;
3-4 st. l. rostlinný olej;
feferonka - podle chuti.

Hlívu omyjeme a očistíme (stopky a další nepotřebné nebo zkažené kousky žampionů odřízneme). Na základě parametrů konkrétní houby nakrájíme na poloviny nebo na kousky. Velmi velké čepice nakrájejte na proužky.

Suroviny dejte do hrnce, osolte. Do nádoby nalijte vodu nad úroveň hub. Dejte na středně velký oheň, vařte. Když se voda vaří, snižte oheň. Vařte houby na mírném ohni po dobu 5-7 minut. Poté nalijte hlívu ústřičnou do cedníku, abyste vytvořili vodní sklo.

Mrkev omyjeme, oloupeme, nakrájíme na tenké proužky. Odstraňte kůži z česneku. Poté nasekejte hřebíček co nejjemněji.

Rada. Neprocházejte lisem na česnek, aby česnek pokrm příliš neokořenil.

Smíchejte připravenou mrkev a česnek v samostatné misce. Přidejte k nim cukr a ocet. V samostatné pánvi smíchejte rostlinný olej se vším potřebným kořením. Dáme na oheň a zahříváme olej, dokud paprika nezmění barvu.

Pozornost! Paprika by nikdy neměla zčernat.

Poté k houbám přidejte rozehřátý olej s kořením. Vše důkladně promícháme. Když mají houby pokojovou teplotu, nalijte vše do připravené misky a dejte na den do lednice – marinujte. Postupem času jezte nádherné nakládané houby.

Hlíva ústřičná marinovaná s koprem

Houby připravené podle tohoto receptu budou výtečně čerstvé, s mírně nasládlou chutí. Jsou pěkným doplňkem každé slavnostní hostiny. Co bude požadováno?

650 ml. čistá voda;
4 polévkové lžíce. l. octová esence;
2 - 3 listy vavřínu;
4-5 kusů černého pepře;
2 polévkové lžíce. l. sušený kopr;
středně velká žárovka;
1 kg hlívy ústřičné;

Před vařením se hlíva ústřičná promyje studenou vodou.

jeden a půl st. l. Sahara;
1 st. l. sůl;
4 - 5 ks. hřebíček;
rostlinný olej podle chuti.

Pečlivě omyjte houby, očistěte od nejedlých prvků (například od příliš tvrdých nohou). Velké houby nakrájíme na poloviny nebo menší kousky. Malé nechte tak, jak jsou.
Připravte si kastrol. Nalijte do ní vodu, dejte sůl, cukr, bobkový list, pepř, hřebíček a kopr. Vše důkladně promícháme. Vložte houby do marinády, dejte na sporák. Po varu snižte oheň, nalijte ocet do pánve. V marinádě vařte houby dalších dvacet pět minut.

Po uplynutí času oheň vypněte, houby přeceďte sítem nebo cedníkem. K vychladlým houbám dáme libový olej a najemno nakrájenou cibuli. Hlíva ústřičná je hotová!

Marinovaná hlíva ústřičná s kyselinou citronovou

Níže uvedená možnost osloví ty, kteří se nesnaží připravovat přípravky s exotickými přísadami: je lehká a chutná. Jen houby – a nic víc.

Nakládanou hlívu s kyselinou citronovou je nejlepší skladovat v lednici, ale jak praxe napovídá, nemusí se skladovat dlouho – domácí mňamka se jí hned. Proto chybí informace o maximální trvanlivosti pokrmu.

Požadované:

hlíva ústřičná - 2 kg;
kyselina citronová - 15 g;
sušený kopr - 5 stonků;
pepř - 10 hrášek;

Hlíva ústřičná připravená k nakládání

hřebíček - 10 lusků;
sůl - 4 polévkové lžíce. l.;
cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
vinný ocet - 2 polévkové lžíce. l.

Hlívu omyjeme, oloupeme, nakrájíme na malé kousky. Vložte suroviny do velkého hrnce, přidejte hřebíček, kopr a pepř. Zalijeme vodou nad úroveň hub a dáme na sporák. Ihned po uvaření přidejte sůl, cukr a kyselinu citronovou. Míchejte houby, dokud se suché přísady nerozpustí. Znovu provařte a přidejte ocet. Vařte na mírném ohni další půl hodiny, poté srolujte do sterilizovaných sklenic (na houby do sklenice dejte 1 polévkovou lžíci oleje). To je vše. Dobrou chuť!