Jedlé houby: falešné mléčné houby

Mléčné houby jsou mezi Rusy jednou z nejoblíbenějších a nejběžnějších hub, používají se při přípravě mnoha pokrmů nebo se jedí jako samostatné jídlo ve slané formě. Nejzajímavější je, že v mnoha jiných státech a zemích jsou mléčné houby ztotožňovány s potápkami a nejsou považovány za jedlé.

Falešné mléčné houby

K dnešnímu dni existuje značný počet.Jednou z těchto odrůd je falešná prsa. Říká se jim nepravé, protože vzhledem vypadají jako běžné a známé houby, ale během růstu se uvnitř dužiny samotné houby objevují látky necharakteristické pro jednoduchou houbu. Právě kvůli přítomnosti těchto látek mezi lidmi se tyto houby nazývají „nepravé mléčné houby“.

Rozdíly

Můžete je odlišit od obvyklých, pokud trochu přitlačíte na jeho klobouk. Po zmáčknutí je mnohem měkčí než jeho „skutečný“ protějšek, a když stisknete silněji, zpod klobouku vyteče pár kapek tekutiny.Také falešné houby se dají poznat, pokud jsou zlomené: opět stejně bílé kapalina je v trhlině.

Poživatelnost

Navzdory pochybnému názvu jsou falešné mléčné houby jedlé, i když tato skutečnost zůstává na pochybách. Od běžných hub je totiž odlišuje pouze bílá tekutá látka obsažená v dužině. Pokud budete jíst takovou houbu, nepovede to ke smrti nebo halucinacím, ale je možné, že v blízké budoucnosti bude muset osoba, která tuto houbu snědla, strávit na toaletě. To může způsobit těžké zvracení a průjem. Proto je lepší takovou pochoutku odmítnout, zvláště pokud má člověk žaludeční potíže.

Popis

Klobouk takové houby není jen hnědý, ale má fialový nebo modrý odstín. Pokud na tento klobouk trochu zatlačíte, bude velmi měkký a možná zevnitř začne vytékat světlá tekutina se slabým kokosovým aroma, jak je uvedeno výše. Velikost samotné houby se obvykle pohybuje od čtyř do osmi centimetrů. Tvar čepice je obvykle plochý, ale někdy může být mírně konkávní dovnitř. Jak houba roste na stonku, můžete si všimnout dužiny načervenalého odstínu, která vydává slabé kokosové aroma. Klobouk při zlomení velmi rychle získá tmavou až černou barvu.

Kde se můžete potkat?

Než vyrazíte do lesa hledat houby, určitě si prostudujte ilustrační fotografie všech druhů, které se ve vašich místních lesích vyskytují, tento jednoduchý postup vás ušetří mnoha problémů. Vyplatí se pečlivě prozkoumat bílou houbu jako falešnou, protože je obtížné ji odlišit od obyčejné, ale stejným způsobem můžete zkontrolovat její pravost - mírně zatlačte na klobouk, pokud je měkký a začne z něj vytékat bílá šťáva, pak jsi narazil na falešná prsa. Takové houby rostou zpravidla ve velkých „hejnech“, jednotlivě jsou extrémně vzácné. Nepravé mléčné houby můžete potkat jak v neprostupných lesních houštinách, tak na mýtinách. Takové houby jsou nenáročné na podmínky prostředí. Takovou houbu najdete až na podzim.