Recept na polévku z mražených hub - krok za krokem s fotografiemi a videy

Důležité: orestování je potřeba pro bohatší chuť polévky, ale cibuli nelze přepálit, aby nezkazila aroma prvního chodu.

Recept na houbovou polévku s kuřecím masem a sýrem

Houby a sýr se k sobě hodí: proto se z nich připravuje spousta pokrmů. Polévka není výjimkou, protože má jemnou, lehkou a zároveň pikantní chuť.

porce: 6

Čas na přípravu: 60 minut

Energetická hodnota

• obsah kalorií - 100,6 kcal;
• bílkoviny - 9,4 g;
• tuky - 4,6 g;
• sacharidy - 5,4 g.

Ingredience

• kuřecí prsa - 200 g;
• tvrdý sýr (parmezán) - 50 g;
• brambory - 300 g;
• mražené houby - 600 g;
• cibule - 2 hlavy;
• mrkev - 2 ks;
• máslo - 50 gr;
• sůl, pepř, koření, bylinky - podle chuti.

Vaření krok za krokem

1. Houby rozmrazte, umyjte, uvařte. Vzhledem k tomu, že se houby doporučuje zmrazovat vařené, není nutné je podrobovat dodatečnému tepelnému zpracování a po uvaření nebude nutné vypouštět vodu.
2. Kuřecí řízek vložte do pánve s houbami. Je třeba nakrájet na malé kousky. Čekáme, až se vše uvaří.
3. Brambory očistíme, omyjeme, nakrájíme na nudličky. Dáme do polévky. Znovu vařte a poté - vařte na mírném ohni.
4. Na másle připravíme orestování: smícháme nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev, vaříme je do zlatova. Omáčku přidáme do polévky a opět přivedeme k varu.
5. Nyní přidejte sýr. Na tento recept nemusíte použít tvrdý sýr ani parmazán. Můžete si také vzít tavený sýr (mají různé příchutě, které dodají polévce extra chuť) nebo dokonce klobásový sýr.
6. Po přidání sýra vařte dalších 5 minut a poté pokrm sejměte ze sporáku a nechte čtvrt hodiny louhovat.
7. Přidejte bylinky, koření, koření podle chuti.

Můžete si udělat i polévku. Chcete-li to provést, musíte ji uvařit z výše uvedených receptů a rozemlít v mixéru. Houbovou polévku ze sušených hub lze připravit i analogicky s předchozími recepty, pouze houby je třeba nejprve namočit ve vodě nebo mléce.

Rada: houbová polévka je velmi chutná k jídlu s krutony. K jejich přípravě je potřeba chleba nakrájet, dát na plech a počkat, až zhnědne.

Houbová polévka je chutné a zdravé jídlo, které se snadno připravuje. Může být podáván k obědu příbuzným nebo hostům na slavnostním stole. Dobrou chuť!