Jak nakládat medové houby - recepty na zimu horkým způsobem

Chcete-li zachovat jejich vzhled, světlou barvu, dosáhnout úžasného výsledku při vaření - existuje několik triků:
1. Pro zachování původní barvy a vzhledu můžete během vaření zalít trochou octa nebo přidat kyselinu citronovou.
2. Aby houby před vařením nestihly ztmavnout, po umytí je ihned vložte do studené vody. Oxidační proces ve vnějším prostředí tak nestihne začít.
3. Při vaření hub nezapomeňte shromáždit vzniklou pěnu. Kazí vzhled a chuť svačiny.
4. Málokdo má rád převařený česnek. Aby se nezkazila chuť k jídlu a chuť, měl by být přidán pro vůni a chuť až na samém konci vaření. Nebo můžete spařené stroužky česneku vložit vroucí vodou přímo do samotných sklenic.
5. Při přípravě takové originální svačiny dodržujte sterilitu nejen konzerv a víček, ale i všech potřebných výrobků, vybavení a rukou.

Raději se podívejte na zajímavé recepty níže. Vyberte si pro sebe jednu nebo dokonce několik možností, jak vytvořit lahodné houby v marinádě, nebo spíše nakládané houby a jejich vlastní v kombinaci s jinými houbami. Raději si připravte zásoby na zimu, je to za dveřmi!

Jsem si jistý, že budete mít skvělé výsledky! K vaší radosti bude na vašem stole vždy chybět houbový předkrm, kterému jen málokdo odolá. Uspějete na nejvyšší úrovni. Člověk musí jen začít!

Celý proces nezabere mnoho času. Zvláště pokud máte pozitivní přístup, dobrou náladu a velkou chuť vařit nakládané houby. Všem přeji hodně štěstí, zdraví a velké zásoby houbových přípravků!

Docela nezvyklá kombinace hub a cukru. Překvapení z této kombinace však netrvá dlouho. Přesně do okamžiku, kdy si tento obrobek vyzkoušíte. Mezi mými přáteli je velmi žádaná. Doufám, že tuto metodu použijete více než jednou!

Je nutné připravit:

Čerstvé houby - 2 kg
Voda - 1l
Ocet 70% - 3 lžičky
Sůl - 3 - 4 lžičky
Granulovaný cukr - 3-4 polévkové lžíce
Bobkový list - 3 ks
Hřebíček - 4 - 6 kusů
Kuličky černého pepře - 5-7 kusů
Nové koření - 3 - 5 kusů
Skořice - 1 - 2 tyčinky

Posloupnost práce:

1. Připravte houby na vaření, to znamená, zbavte je nečistot a poté je opláchněte studenou vodou.

2.Vložíme je do hrnce, v mírně osolené vodě od varu vaříme třicet minut.

3. Uvařený produkt vhoďte do cedníku, opláchněte studenou vodou.

4. Na marinádu dáme vařit vodu, přidáme do ní zbytek surovin ze seznamu surovin. Ocet by měl být přidán do vroucí vody jako poslední. Do roztoku vložíme uvařené a omyté houby. Promícháme a vše přivedeme k varu. Vařte asi dvacet minut. Nechte houby v horké marinádě, dokud úplně nevychladnou.

Hrnec nemusíte přikrývat poklicí. Je tedy pravděpodobnější, že se ochladí a nebude se tvořit kondenzace.

5. Až vše vychladne, urovnáme do připravených skleněných nádob. Pomocí speciálního klíče srolujte plechovky s kovovými víčky.

Ke skladování můžete použít plastové nádoby a plastové víčka. Jak si přeješ!

Dobrou chuť a dobré zásoby!

Medové houby marinované s česnekem na zimu

Medové houby jsou úžasné houby. Nemají sobě rovného! A když k nim přidáte česnek, pak už se od takové mňamky prostě nebude možné odtrhnout. Nezapomeňte vařit takové jídlo vlastníma rukama. Dopřejte si je. Dopřejte si rodinu. Všichni budou mít radost, uvidíte!

Požadované:

Medové houby - 1 kg.
Voda - 1l.
Jedlá sůl - 1 - 2 polévkové lžíce. l.
Cukr - 2 - 3 polévkové lžíce. l
Stroužky česneku - 4 - 5 kusů
Lavrushka - 2 - 3 ks.
Černý hrášek z nového koření - 10 ks.
Karafiát - 6 deštníků
Ocet 70% - 1 lžička

Posloupnost práce:

1. Důkladně opláchněte čerstvě sklizený medovník. Omyjte jej od možného znečištění.

2. Pošlete houby do hrnce, zakryjte čistou vodou. Nechte hodinu a půl namočené.

3. Vodu slijte a houby znovu naplňte čerstvou vodou. Postup opakujte třikrát, pokaždé je nechte namočené hodinu a půl.

4. Houby naplněné čistou vodou, dát na střední teplotu a vařte hodinu a půl.

V procesu vaření sbírejte výslednou pěnu lžící.

5. Uvařené houby přendejte do cedníku, slijte z nich špinavou horkou vodu a opláchněte v čisté tekoucí studené vodě. Nechte je v cedníku, aby vytekla přebytečná tekutina.

6. Nyní si připravíme marinádu. Všechny potřebné produkty nalijte do litru připravené vody, kromě česneku. Dáte, když se směs vaří.

7. Zde přidejte omyté houby. Vařit. Vařte asi dvě až tři minuty.

8. Uspořádejte svačinu do sklenic. Uzavřete pevným nylonovým víčkem. Skladujte na určeném místě.

Užijte si víkend!

Recept na nakládané medové agariky na zimu

Takovou nádhernou svačinu nemůže nikdo odmítnout. Svým aroma a vzhledem vás totiž přivádí k šílenství. Luxusní medové houby vždy skvěle zdobí jakýkoli stůl.

Musíš mít:

Lesní houby - 1-1,5 k
Voda - 1l
Kyselina octová 70% - 1 - 1,5 lžičky
Sůl - 2 - 2,5 polévkové lžíce
Cukr - 1 - 2 polévkové lžíce
Česnek - 3 - 4 zuby
Celý hřebíček - 4 - 6 ks.
Pepř (černý, nové koření) - 6 ks.
Bobkové listy - 2-3 ks.

Posloupnost práce:

1. Vytřídit medové houby z odpadu. Velmi dobře je opláchněte. Vložte do speciální nádoby na vaření.
Malé houby si nechte na nakládané předkrmy. Ty velké si ale odložte na kaviár nebo vaření jiných pokrmů. Například na smažení.

2. Naplňte obsah vodou. Vařte na středním plameni a poté vařte 10 - 15 minut.

3. V této době připravte břehy, ve kterých bude umístěna příprava na zimu. Je nutné je sterilizovat v troubě nebo v páře.

4. Uvařené houby dáme do cedníku, aby z nich vytekla tekutina, propláchneme vodou.

5. Pro marinování v hrnci smíchejte vodu se solí, cukrem, kořením a kořením. Když se marináda vaří, přidejte do ní ocet.

Pokud chcete přidat česnek, stačí oloupané stroužky vložit na pět minut do vroucí marinády. Pak to smažte.

6. Všechny uvařené houby vložíme do vařící marinády. Vařte a vařte asi dvacet minut na mírném ohni.

7. Horké nakládané houby rozložte do sklenic s marinádou. Medové houby by jím měly být zcela naplněny. Předkrm dobře zabalte pod víko a vložte pod kožich, dokud úplně nevychladne.

8. Ráno vychlazené naplněné sklenice přemístěte na určené místo k dlouhodobému uskladnění. Mělo by to být v pohodě.

Užijte si jídlo a slunečný víkend!

Rozmanité nakládané medové houby s liškami a houbami

Houby, jako jsou medovníky, jsou úžasné v kombinaci s jakýmikoli houbami. Proč tedy nezkusit připravit lahodnou a chutnou svačinku z kombinace několika lesních hub? Myslím, že tato záležitost by se neměla odkládat do vzdálené krabice. Raději použijte recept níže. Obdivujte svůj výtvor!

Sloučenina:

Lišky - 300 g.
Medové houby - 300 g.
Žampiony - 300 g.
Sůl - 2 - 3 polévkové lžíce. l
Listy černého rybízu - 2 - 3 kusy
Lavrushka - 1 - 2 litry.
Kuličky pepře - 3-4 ks.
Hřebíček v poupatech - 3 ks.
Ocet 9% - 0,5 polévkové lžíce
Česnek - 4 - 5 zubů
Rostlinný olej - 120 g.

Posloupnost práce:

1. Projděte houby. Umyjte je, každou nohu odřízněte asi o jeden centimetr.

2. Připravený výrobek zalijte horkou osolenou vodou.

3. Pošlete na oheň, vařte 30 - 40 minut. Odstraňte veškerou pěnu, která se objeví.

4. Uvařený talíř s houbami sklopte v cedníku, slijte horkou vodu.

5. Výrobek zalijte studenou vodou. Poté rozložte sortiment na ručník.

6. Zatímco jsou všechny houby suché, nakrájejte oloupaný a omytý česnek na střední kostky.

7. Na marinádu nalijte vodu do hrnce. Přidejte zbývající potraviny ze seznamu ingrediencí, konkrétně sůl, koření, česnek, listy rybízu a vše přiveďte k varu. Pokračujte v procesu po dobu pěti minut. Poté slijeme potřebné množství octa a dusíme asi tři až pět minut.

8. Houby urovnejte těsně do každé sklenice až po okraj. Zalijeme vařící marinádou, aby byly všechny houby zcela v tekutině.

9. Naplněné plechovky srolujte kovovými víčky. Uzavřené sklenice zabalte do přikrývky, dokud úplně nevychladnou. Ráno přemístěte obrobek do chladu pro dlouhodobé skladování.

Mějte plodný víkend a skvělé obrobky!

Jak nakládat medové houby na zimu, ve spěchu

Pokud máte velmi málo času na přířezy, pak vám tento způsob moření vždy pomůže. Čas se ušetří tím, že jej nemusíte trávit sterilizací. Tak hurá do práce!

Sloučenina:

Medové houby - 0,5 kg
Voda - 0,5l
Ocet 70% - 1,5 lžičky
Cukr - 1 polévková lžíce
Sůl - 2 lžičky
Bobkový list - 2 kusy
Nové koření - 3 kusy
Hřebíček - 1 kus
Skořice - na špičce nože

Posloupnost práce:

1. Houby omyjte, trochu jim odřízněte konce nožiček. Po opláchnutí výrobek složte do cedníku.
2. Houby vaříme v mírně osolené vodě 25 minut.
3. Vše vložte zpět do cedníku a důkladně prolijte vodou.
4. Samostatně musíte vařit marinádu z produktů, které nejsou na seznamu použity. Tekutinu přiveďte k varu a přidejte do ní houby. Vařte deset minut.
5. Ochlaďte obsah v nádobě. Poté houby vložte do připravených čistých sklenic, zalijte houby marinádou. Houby by měly v dóze ležet volně, ale naopak i trochu volně.
6. Do každé sklenice nalijte lžíci libovolného rostlinného oleje. Banky uzavřete pevnými kapronovými víčky.

Hodně štěstí při vaření!

Video - Jednoduchý recept, jak nakládat medové houby na zimu do sklenic

Skvělé, když sklidíte čerstvou úrodu hub. Některé z nich lze samozřejmě okamžitě použít k jídlu. A zbytek se dá uložit na zimu? Jak v zimě neochutnat alespoň malé množství domácích nakládaných hub. To je přece ozdoba každé hostiny. Navíc tyto houby skvěle zvednou náladu. Jak vařit takový skvělý předkrm, můžete sledovat ve video materiálu. Medové houby v marinádě jsou tak dobré, že z nich chcete pořád něco vařit, sami to zažijete!

Možná je to vše. Doufám, že vám byl tento článek užitečný. Ostatně je zde popsáno malé množství těch receptů, které ve vás určitě zůstanou navždy. Doufám, že uděláte maximum. Hlavní věc je ukázat trochu trpělivosti a píle!

Nezapomeňte na dobrou náladu, upřímný úsměv a chuť vařit! To vše je důležité, věřte mi!
Přeji ti všechno nejlepší! Ať je váš domov útulný a teplý!

Připravte si na zimu více různých pochutin, v chladném období přijde vše vhod, ať je váš stůl vždy luxusní a plný nejrůznějších dobrot z vámi připravených zásob!