Báječně lahodné lišky s bramborovou náplní a zakysanou smetanou v pomalém hrnci
Čas: 50 min.
Počet porcí: 4-6
Obtížnost: 3 z 5
Báječně lahodné lišky s bramborovou náplní a zakysanou smetanou v pomalém hrnci
Smažené brambory s houbami v zakysané smetaně v Rusku byly vždy považovány za rustikální pokrm. Tato zelenina roste na zahradě vesničanů, kráva bude dávat mléko a v lese můžete sbírat houby. Levné a chutné! Měšťané však nepohrdnou ani dary lesa.
Pravda, teď není snadné sklízet houby: z nějakého důvodu je jich méně. Nebo je houbařů prostě moc? Čerstvou hlívu nebo žampiony si ale můžete koupit v supermarketu kdykoli během roku. Ale pravá lesní bílá nebo lišky jsou vždy chutnější a aromatičtější. Houby samozřejmě nenajdeme v každém lese a lišky rostou téměř všude.
Proto jsou zahrnuty v receptech takových jednoduchých, ale našich oblíbených jídel s houbami. V pomalém hrnci uvaříme lišky smažené s bramborem. Je to levné, chutné a rychlé. Zvláště pokud máte tyto čerstvé nebo mražené houby.
Pro ty, kteří nevědí, jak vypadají skutečné lišky, dávám jejich fotky v přírodě a v kuchyni:
Kroky vaření
Všechny recepty doporučují vařit lišky v pomalém hrnci různými způsoby. Někteří kuchaři se domnívají, že cibule, brambory a houby by se měly smažit odděleně a všechny ingredience by se měly dusit v zakysané smetaně. Navrhuji jiný způsob.
Krok 1
Vaření lišek. Čerstvé houby očistíme, dobře umyjeme a nakrájíme na malé kousky. Zmražené se nechají rozmrazit při pokojové teplotě, poté se hodí zpět do cedníku nebo síta a přebytečná voda se nechá stéct. Celé houby se také krájí.
Krok 2
Nyní je čas připravit zeleninu. Moje brambory a zelenina. Cibuli očistíme a nakrájíme na plátky nebo kousky, jak jste zvyklí. Brambory oloupeme a nakrájíme: kolečka, obdélníky, čtverce nebo i trojúhelníky. Žádné recepty nezakazují kreativní přístup k řešení kulinářských problémů.
Zeleninu nakrájíme nadrobno.
Krok 3
Vložte olej do misky multivarku a nalijte cibuli. Nastavíme režim „smažení“ a předáme cibuli do krémového odstínu.
Poté houby pošleme do misky a znovu smažíme.
Během vaření můžeme lišky osolit a opepřit. Opékáme, dokud houby nepřestanou vylučovat šťávu a nezmenší se.
Krok 4
Dáme zakysanou smetanu, promícháme a hmotu povaříme 5 minut.
Krok 5
Nalijte plátky brambor do naší zakysané smetany a houbové omáčky, přidejte polovinu zelených, promíchejte.
Pomalý hrnec převedeme na 20 minut do režimu „uhašení“ a v tuto chvíli se sami podíváme na web, kde najdete fotografie chutných jídel a studujeme jejich recepty.
Krok 6
Po pípnutí multivarku otevřete víko a posypte naše houby v zakysané smetaně s bramborami se strouhaným sýrem. Necháme je pokrýt jemnou krustou z taveného sýra. Chcete-li to provést, na panelu zázračné trouby stiskněte tlačítko "pečení" a nastavte dobu vaření na 10 minut.
Po dokončení všech kulinářských postupů položte hotové jídlo na krásný talíř, ozdobte zbývající zelení, plátky čerstvé zeleniny.
Lišky v pomalém hrnci, stejně jako naše další recepty na originální pokrmy, se snadno provádějí, protože celý proces je namalován po etapách a zobrazen na fotografii. Uvařte s námi chutné jídlo!
Podívejte se na další verzi tohoto jídla ve videu níže:
