Výhody a poškození hub lišek

Fanoušci chůze na houbách si s největší pravděpodobností všimli, že červivé lišky se v lese na rozdíl od jiných hub nenacházejí. Přemýšleli jste proč? Pojďme se s výhodami lišek seznámit podrobněji.

Složení lišek

Chinomannóza je poměrně rozmarná látka. Takže při tepelné úpravě (nad 40-50 °C) a solení za studena se zhroutí. V druhém případě je na vině sůl. Proto by se lišky měly konzumovat pouze v "syrové" formě, nebo spíše ve formě suchého prášku.

vitamíny: A (přesahuje obsah), B1, B2,, E, PP.

Díky velkému Lišky bohaté na vitamín A jsou v Číně velmi oblíbené. Tam se z nich vyrábějí léky, které se používají ke korekci zraku a léčbě šerosleposti.

Makronutrienty: draslík, hořčík, sodík, síra, fosfor, chlór.

Stopové prvky:železo, kobalt, mangan, měď, fluor, zinek.

Lišky navíc obsahují Omega-6, ergosterol (látka, která dokonale čistí lidská játra) a kyselinu trametonolinovou (která si poradí s viry hepatitidy).

Kalorické lišky - 19 kcal na 100 g

Kontraindikace a poškození lišek

individuální nesnášenlivost,
těhotenství,
kojení,
děti do 3 let.

Škodu jako takovou, houby nemají, hlavní je sbírat lišky v ekologických oblastech.

Je důležité znovu zopakovat, že tento produkt tepelným zpracováním ztrácí svou užitečnost, proto je nutné je správně připravit.

Kde a kdy sbírat lišky

Houby by se měly sbírat v oblastech nacházejících se mimo město, továrny a silnice.

V lese se objevují již začátkem léta a sbírat je můžete až do pozdního podzimu. Lišky se zpravidla nacházejí na odlehlých místech v březových, jehličnatých a smíšených lesích.

Připravujeme lišky

Lišky by se měly sušit jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje: na slunci nebo s pomocí (nepřesahující teplotu 40 ° C).

Poté houby rozdrťte na prášek v mixéru, kuchyňském robotu nebo mlýnku na kávu.

Jak uchovávat lišky

Ideální skladovací podmínky jsou suché místo. Prášek skladujte buď v těžkém látkovém sáčku, nebo ve sklenici či nádobě.

Doba použitelnosti prášku z lišek je 1 rok.

Léčivé vlastnosti lišek

Kromě toho lze houbový prášek přidávat do salátů, polévek a dalších jídel.