Falešné lišky: jak rozlišit?

Lišky jsou velmi zdravé a chutné houby. Mají řadu vlastností – působí anthelminticky, zlepšují činnost jater, odstraňují radioaktivní látky z těla. Kromě toho složení lišek zahrnuje obrovské množství vitamínu C, polysacharidů a karotenu.

falešné lišky nemají takové vlastnosti. Je pravda, že je také nelze nazvat jedovatými. Patří do skupiny podmíněně jedlých hub, které lze konzumovat pouze po namáčení a tepelné úpravě. Nejsou v nich žádné užitečné vlastnosti a jejich chuť ponechává mnoho přání. Falešné lišky mají jiné jméno - oranžové řečníky.

Rozdíly falešných lišek od těch skutečných svým vzhledem a prostředím.

Kde rostou falešné lišky

falešné lišky rostou převážně na mechu, starých padlých stromech, lesní půdě, a to jak ve skupinách, tak jednotlivě.

Na starých trouchnivějících pařezech a stromech ale skutečné lišky nenajdete. Rostou v mechu nebo na půdě pod listy. Lišky obvykle rostou ve skupinách. Je velmi vzácné vidět jednu lišku.

Tvar houby a čepice

Falešné lišky, na rozdíl od skutečných, mají plochý klobouk se zaoblenými okraji. A velikost klobouku mluvčího se liší od klobouku lišky. Klobouk falešné houby je malý, asi 5 cm v průměru. Klobouk mladé nepravé lišky je mírně konvexní a dospělá houba má nálevkovitý klobouk. Povrch klobouku u reproduktoru je sametový.

U skutečné lišky je klobouk vždy s nerovnými zvlněnými okraji. A samotný klobouk je téměř dvakrát větší než klobouk falešné lišky - asi 12 cm v průměru. Kromě toho je klobouk skutečné lišky hladký a ne drsný jako falešný.

Barva

Nejviditelnější rozdíl mezi falešnou a skutečnou liškou je v její barvě.

Všechny reproduktory mají jasně červený odstín, který je na okrajích světlejší.

Barva skutečné lišky se může lišit od oranžově žluté po světle žlutou, téměř bílou. Barva na povrchu celého klobouku houby je jednotná. Mladé lišky jsou vždy světlejší než staré.

houbová dužina

Skutečné lišky jsou neuvěřitelně chutné. Mají velmi jasnou a příjemnou vůni a chuť s kyselostí. Jejich dužina je poměrně hustá a má bílý nádech, který se směrem k okrajům mění do žluta. Pokud na dužninu zatlačíte, zčervená.

falešné lišky mají nepříjemný zápach a jsou bez chuti. Dužnina je žlutá a drobivá. Po stisknutí se jeho barva nemění.

Stipe

Lodyha lišky nepravé je tenčí a vždy rovná, zřetelně oddělená od klobouku. Dospělý hřib nepravý má dutou nohu. Barva stonku houby je červenooranžová, směrem dolů tmavší.

Noha skutečné lišky je silnější než noha nepravé a směrem dolů se zužuje. Nikdy není dutá. Má stejnou barvu jako klobouk, někdy trochu světlejší. U skutečné lišky není rozdíl mezi kloboukem a nohou.

houbové talíře

Nepravá liška má vždy velmi časté a tenké desky. Mají jasně oranžový odstín. Destičky nikdy nejdou k noze, ale pouze k ní.

A na závěr ještě jedna rada. Lišky nejsou vhodné k sušení, protože zůstávají vždy měkké. A tady je marináda z lišek - perfektní!