Jak lišky vypadají, kde rostou a jak jsou užitečné?

Houba "liška" získala své jméno díky žlutočervené barvě. Již v dávných dobách tuto houbu znali naši předkové. Ve staré ruštině slovo „liška“ znamenalo „žlutá“, odtud název houby i známého mazaného zvířete, které má stejnou barvu srsti.

V našich zeměpisných šířkách se nejčastěji vyskytuje liška obecná, která svým vzhledem připomíná nepravidelně tvarovaný konkávní trychtýř, často se však můžete setkat s liškou s plochým nebo vypouklým kloboukem.

Lišky jsou zpravidla malé velikosti: průměr čepice není větší než 14 cm a výška stonku je asi 10 cm. A přesto musíte určitě vidět, jak lišky vypadají na fotografii, aby abyste pochopili, jakou úrodu byste si měli přinést z lesa domů.

Jak vypadají houby lišky?

Existuje několik druhů lišek jedlých, ale všechny mají jeden společný rys: u hub z čeledi lišek zpravidla nemají stonek a klobouk mezi sebou jasné dělicí hranice a houba připomíná nepravidelný válec. tvar. Barevné schéma se může pohybovat od světle žluté po tmavě oranžovou. Lišky mají masitou a hustou dužninu, která se vyznačuje specifickou kořeněnou vůní. Mladé houby se vyznačují konvexními klobouky, které se při dozrávání stávají plochými a v plné zralosti jsou nálevkovité.

Pro každého houbaře je důležité vědět, jak lišky vypadají, protože v lese můžete často spatřit i jiné lišky podobné houby, které si raději neberte do košíku.

Kde rostou lišky?

Houbaři otevírají koncem léta „lovu“ lišek. Tyto houby milují otevřené paseky, kde lišky rostou v mechu nebo trávě, obvykle ve velkých skupinách. Jsou ceněny pro svou hustou a elastickou strukturu, která nedovolí zlomení při sběru a přepravě. Lišek navíc nevyžaduje zvláštní povětrnostní podmínky, takže houbaři mají možnost najít je šťavnaté i v těch nejteplejších letních obdobích.

Mnoho začínajících houbařů neví, ve kterých lesích rostou lišky. Vzhledem k tomu, že preferují kyselé půdy, je třeba je hledat v jehličnatých nebo smíšených lesích, kde převládá smrk, borovice, dub, buk a někdy i bříza.

Nezkušení milovníci hub by měli vědět, že pokud najdou jednu lišku, měli by se dobře rozhlédnout, protože tyto houby obvykle rostou ve skupinách, někdy i dosti velkých. Často, když najdete takové houbové místo, můžete naplnit všechny dostupné koše během několika minut.

Video o tom, jak vypadají lišky

Nedoporučuje se sbírat staré houby, i když mají dobrý vzhled, protože v nich již začal proces rozkladu bílkovin a při jejich konzumaci je možné nenapravitelné poškození zdraví.

Starou houbu byste ale také neměli nechávat na místě. Pokud každý houbař není líný jej opatrně napíchnout na větev stromu, pak se jeho výtrusy časem rozprchnou po mýtině a příští rok množství hub na této mýtině někoho velmi potěší.

Měli byste si také uvědomit, že houby, které rostou v blízkosti dálnic a železnic, mají tendenci absorbovat jako houba těžké kovy a radioaktivní prvky, což samozřejmě nemůže být zdraví prospěšné.

Odrůdy lišek

Existuje více než 60 druhů čeledi lišek, ale jedlé houby v této rodině nejsou zdaleka všechny. Navzdory této skutečnosti zde stále nejsou žádné jedovaté lišky. Je třeba poznamenat, že existuje takový druh houby jako falešná liška, ale nesouvisí se skutečnou liškou. Existuje následující odrůda lišek:

• Deli.
• Jedlý.
• Podmíněně jedlé.

Mezi lahůdky patří:

• Liška je žlutá.
• Liška obyčejná.
• Liška trychtýřová.

žlutá liška

Průměr klobouku je 2-6 cm, je nálevkovitý a jasně žluté barvy, okraje klobouku jsou mírně obalené, zpeřené, spodní část je žlutá. Mladé žluté lišky mají téměř vždy hladký klobouk. Noha - sytě žlutá, tenká. Takovou houbu najdete v pozdním podzimu ve vlhkém jehličnatém horském lese. Preferuje půdy bohaté na vápno.

Liška obyčejná

Má masitou hladkou čepici oranžově žluté a někdy i světle žluté barvy o průměru 4–6 cm, noha má hladký povrch stejné barvy jako čepice. Délka nohy - 4-7 cm, zúžená. Houba se sklízí od června do pozdního podzimu, často roste v obrovských skupinách.

Liškový trychtýř

Taková houba má nálevkovitý klobouk o průměru 2-6 cm a je zbarvena do hnědožluta. Liška nálevková má dlouhou, plnou žlutou nohu. Roste v jižních částech země. Houba má poměrně ostrý barevný přechod mezi stonkem a kloboukem. Vyznačuje se stálými, stabilními výnosy.

Zkušení milovníci „tichého lovu“ dobře vědí, kde lišek sbírat, a začátečníkům se doporučuje, aby se na houby vydali nejprve s těmi, kteří vždy dokážou správně poradit.

Lišky: výhody a škody

Tyto houby jsou široce používány při vaření díky své vynikající chuti. Vzhledem k tomu, že liška je krásná téměř v jakékoli podobě, mnoho milovníků, kteří vědí, jak jsou lišky užitečné, se je snaží připravit pro budoucnost na celou zimu, aby si později mohli vychutnat jejich vynikající chuť a také je použít při léčbě nemocí.

Sušená liška ztvrdne a připomíná gumu, proto se doporučuje sklízet ji v mrazácích.

Kromě toho, že tyto houby jsou velmi chutné v jakékoli formě, obsahují mnoho vitamínů a minerálů, stejně jako užitečné látky, díky nimž tradiční medicína aktivně používá lišky k léčbě některých onemocnění. Výhody a poškození těchto hub jsou poněkud nejednoznačné pojmy, protože na ně existují radikálně opačné názory odborníků a odborníků na výživu.

Video o tom, kde sbírat lišky

Škodlivost lišek

Přes uvedené pozitivní vlastnosti této houby jsou lišky v některých případech zdraví škodlivé.

• Vzhledem k tomu, že houby jsou produkty, které jsou poměrně obtížně stravitelné, je jejich použití přísně kontraindikováno pro osoby trpící akutní pankreatitidou.
• Lišky nemůžete použít na střevní onemocnění a gastritidu.
• Vzhledem k možnosti alergických reakcí se lišky dětem nedoporučují.
• Lišky by neměly konzumovat těhotné a kojící matky.

Sbíráte rádi lišky? V jakých lesích a jak často tyto houby najdete? Řekněte o tom v