Sýrová polévka ze žampionů: výhody polévky a způsob přípravy

Polévky vyrobené s přídavkem sýra jsou jemné, bohaté, výživné a co je nejdůležitější - se skvělou krémovou chutí. V dnešní době můžete vařit polévku se sýrem různými způsoby: sýrovou polévku s houbami, kuřecím masem, uzenou klobásou, zeleninou atd.

Pokud jste lahodnou sýrovou polévku ještě nezkoušeli, určitě si připravte toto jídlo, kterým můžete ozdobit nejen večeři, ale i slavnostní stůl.

Hlavní myšlenkou tohoto jídla je roztavit sýr ve vroucí vodě, což polévce dodá výživnou a bezprecedentní chuť (proto lze houbovou polévku také nazývat krémovou). K vaření můžete použít různé druhy sýrů:

holandský
ruština
Kostroma
čedar
tavený sýr

V kombinaci s houbami (nejlépe čerstvými) se chuť polévky výrazně mění k lepšímu. Faktem je, že houby kromě své vynikající chuti dělají také polévky vyvážené, což je pro naše tělo velmi důležité.

Nikdo neví jistě, kdo hádal, že do polévky zkombinuje sýr a houby. Skutečnost, že touha po kulinářských experimentech vedla k úžasnému výsledku, je však zřejmá. Měkký sýr radikálně mění chuť pokrmu a v kombinaci se zeleninou a houbami se recept jeví jako neobvykle chutný a výživný.

Sýrovou polévku se žampiony můžete připravit téměř z jakéhokoli vývaru:

houba
zeleninový
kuře
maso

Misku lze také vařit ve vodě, ale polévka dostane nejlepší chuť v kombinaci s kuřecím vývarem.

Během vaření mnoho moderních žen v domácnosti používá lidové rady, které byly známy velmi dlouho. A to nepřekvapuje, protože naši předkové je shromažďovali „po staletí“, kteří byli neméně zběhlí v přípravě různých lahůdek.

Recept na výrobu krémové polévky obsahuje také určité tipy, které vám pomohou připravit zdravé, chutné a neobvyklé jídlo:

Pokud chcete, aby byla polévka hustá, musíte si vzít několik tvarohových sýrů; a pokud je tekutý, v tomto případě bude stačit jakýkoli moderní sýr, například ruský.
Během vaření vám bude stačit pár brambor, protože jídlo bude již husté díky sýru a houbám.
Vyberte sýr, který se zcela rozpustí ve vodě a nezanechává hrudky (doporučujeme zvolit měkkou odrůdu).
Zeleninu do polévky lze bezpečně vybrat podle ročního období: do sýrové polévky bude vhodná cuketa, bylinky, paprika, rajčata, dýně, zelená cibule atd.
Doporučuje se vařit jídlo krátce před obědem: pokud se rozhodnete vařit pro budoucí použití, v tomto případě musíte k vaření používat pouze běžné odrůdy sýra zakoupené v obchodě.

Jednou z výhod krémové polévky je rychlost přípravy: za pouhou půl hodiny můžete připravit pokrm, který uspokojivě uspokojí celou rodinu.

Výhody a poškození krémové polévky

Stejně jako každé jiné jídlo má recept na krémovou sýrovou a houbovou polévku značné výhody pro tělo:

Zelenina, která tvoří pokrm, dodává tělu vitamíny, minerály a další užitečné látky.
Houby zlepšují trávení a čistí tělo od škodlivých látek.
Pravidelná konzumace polévky zlepšuje pohodu, dodává sílu a energii.
Zelení nasycují krvinky minerály a také bojují proti ukládání tuků.

Neexistují žádné kontraindikace k použití, takže je můžete bezpečně ošetřit hosty.

Recept na houbovou sýrovou polévku

Jak již bylo zmíněno dříve, recept na toto jídlo nevyžaduje mnoho úsilí a času. Hlavní věcí je zásobit se potřebnými přísadami a můžete bez obav začít připravovat neobvykle lahodnou domácí polévku.

Požadované přísady:

1,5 litru jakéhokoli vývaru nebo vody;
3-4 pytle taveného sýra (nebo 150 gramů běžného sýra);
5-7 čerstvých žampionů (pokud jsou houby malé, vezměte více);
střední mrkev
2 cibule
2 lžíce zeleniny nebo másla;
mletý pepř
zelené (petržel, kopr)

Recept na krémovou polévku vyžaduje postupnou přípravu, kterou je důležité dodržet:

Nejprve dáme do ohně hrnec vody nebo předvařeného vývaru. Zatímco se vaří, připravíme si zeleninu: mrkev, brambory a cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme na jemno (pokud je to žádoucí, mrkev můžete nastrúhat na jemném struhadle). Je důležité, aby se brambory nerozřezávaly na velké kousky, jinak nebudou mít čas na vaření, zatímco se zelenina dusí. Houby také umyjeme a střední kousky nakrájíme na kousky.
Po přípravě zeleniny položte pánev na oheň, zalijte olejem a mírně ho zahřejte. Po uvaření vody vložte brambory do pánve a do pánve s houbami a nakrájenou cibulí a mrkví (nejprve se doporučuje dát cibuli a poté, když je mírně smažená, zbytek přísady).
Když se naše polévka znovu vaří, lehce do vody přidáme sůl a vaříme se zavřeným víkem, dokud se brambory nevaří.
Zatímco se vaří polévka, musíte mít čas na smažení zeleniny. Když jsou houby mírně opečené, vložte do pánve mletou papriku. Směs zeleniny a hub bude hotová, až se veškerá houbová šťáva odpaří z pánve.
Jakmile jsou brambory uvařené, vložte zeleninovou smažení do kastrolu, polévku promíchejte a dochuťte solí - nemělo by se to ukázat jako trochu podsolené, protože tavený sýr dodá chuti jeho složení.
Dáme pánev na mírný oheň, přidáme sýr (sýr můžete vzít do plastových krabiček nebo použít toast), polévku důkladně promíchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí.

Je důležité začít krémovou polévku ihned po přidání sýra míchat, jinak by klesla na dno a začala hořet. Jakmile se sýr rozpustí, vzhled vývaru se změní před našimi očima: bude mnohem silnější a bělejší.

Jakmile se tavený sýr úplně rozpustí, vařte polévku dalších 3–5 minut (čas se musí počítat od okamžiku, kdy sýr začne pomalu bublat).
Po uplynutí doby vypněte sporák, posypte krémovou polévku předem nakrájenými bylinkami a nechte misku trochu uvařit (15 minut bude dost).

Sýrová polévka se ukáže jako velmi chutná a aromatická. Doporučuje se jíst horké, dokud pokrm nevychladne a neztratí svou původní chuť.

Můžete podávat krémovou polévku s nakrájenou zeleninou (rajčata, paprika, okurky), žitným chlebem, bylinkami, česnekem, zakysanou smetanou a dokonce i přírodním jogurtem bez přísad. Na stůl můžete také dát krutony jakékoli chuti, které pokrmu dodají nádhernou vůni a chuť.

Pokud se vám líbí recept na toto jídlo po vaření, můžete bezpečně experimentovat s recepty, například přidat klobásu do polévky, nahradit houby kuřecím masem, přidat do pánve jemně nasekaný česnek a tak dále. Obecně vše závisí na vaší fantazii, protože jen díky němu můžete vytvořit opravdu hodnotný recept, který bude brzy tak populární jako sýrová polévka s houbami.

Patříte k těm milionům žen, které bojují s nadváhou?

A všechny vaše pokusy o hubnutí nebyly korunovány úspěchem?

Už jste přemýšleli o drastických opatřeních? Je to pochopitelné, protože štíhlá postava je indikátorem zdraví a důvodem k hrdosti. Navíc je to přinejmenším dlouhověkost člověka. A skutečnost, že člověk, který ztrácí „kila navíc“, vypadá mladší, je axiom, který nevyžaduje důkaz.