Vaření lahodné smažené máslo s bramborami

Z másla lze připravit mnoho chutných jídel. Ale budou obzvláště chutné, pokud budou smažené s bramborami. Takže vám dáváme do pozornosti různé recepty.

Jednoduchý recept na smažení másla s bramborami

Ingredience:

olej - 1 kg;
brambory - 2 kg;
qibulya - 4 kusy;
sůl, pepř - podle chuti.

Technologie vaření:

Vezmeme klobouky z čerstvých hub a odstraníme z nich zbytky a také odstraníme lepkavou kůži a poté opláchneme. Dále je třeba nakrájet velké houby na malé kousky a střední houby na dvě části.
Oloupanou cibuli nakrájíme.
Cibuli a houby rozložíme na pánev rozpálenou olejem, osolíme a opékáme, dokud cibule nezíská nažloutlý odstín. Nebude to trvat déle než patnáct minut.
V této době oloupejte brambory a nakrájejte je na silnější kousky. Máslo osmažené s cibulí vyjmeme z pánve a vložíme brambory. Když je téměř hotová, osolte ji, přidejte houby a cibuli, dobře promíchejte a vše smažte, dokud se neuvaří.

Smažený hřib se zakysanou smetanou

Pokud chcete zpestřit předchozí jídlo, můžete to udělat se zakysanou smetanou.

Ingredience:

houby - 1,2 kg;
brambory - 2 kg;
cibula - 2 kusy;
mrkev - 2 kusy;
zakysaná smetana - 400 ml;
slunečnicový olej, na kterém budete smažit;
sůl, koření - podle chuti.

Technologie vaření:

Oloupané brambory omyjeme, nakrájíme na plátky, opatrně vložíme do vroucí vody, osolíme a vaříme do měkka.
V tuto chvíli rozehřejeme pánev s olejem a dáme na ni houby (mohou být čerstvé, nebo už rozvařené). Osolíme, přidáme koření.
Oloupanou mrkev nakrájíme ve formě slámy a cibulu - ve formě půlkroužků. A nalijeme do olejů.
Smažte, dokud houby a cibule nezískají zlatohnědou barvu. Poté zalijeme zakysanou smetanou, přikryjeme pokličkou a dusíme deset minut do změknutí.

Opečeme v hrnci

Zvláštní chuť můžete dát smaženému máslu s bramborami, pokud jsou nejen smažené, ale také pečené. K tomu budete potřebovat:

houby - 250 gramů;
cibula - 2 hlavy;
brambory - 10 kusů;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
máslo na smažení;
sůl - podle chuti.

Technologie vaření:

Houby, brambory, cibuli omyjeme a očistíme. Potom vše nakrájíme a brambory nakrájíme na velké kousky, cibulu na půlkolečka.
Na pánvi rozpustíme máslo, slijeme houby, osolíme a opékáme až deset minut.
Dále vylijte paprsek. Po dalších deseti minutách se nalije zakysaná smetana.
Po chvíli, když je vše dobře propocené, je nutné přesunout misku do hrnce. Na dno dáme polovinu brambor, pak máslo v zakysané smetaně a na ně zbývající brambory. Zavřete víko a vložte do trouby asi na půl hodiny.

Bramborový a houbový kastrol

Zajímavou možností pro pokrm z brambor a másla je kastrol. K tomu musíte použít:

brambory - 1 kg;
čerstvý olej - 350 gramů;
velká cibula - 1 kus;
zakysaná smetana - půl sklenice;
smetana - čtvrtina sklenice;
tvrdý sýr, sůl, koření - podle chuti.

Technologie vaření:

Začneme přípravou bramborové kaše ochucené máslem.
Poté na pánvi na slunečnicovém oleji orestujte omyté a oloupané máslové ořechy s nakrájenou cibulí. Když jsou hotové, zalijeme je zakysanou smetanou spolu se smetanou. Dále přidejte sůl a koření.
Nyní je čas na pečení. Zde jsou možné dvě možnosti: buď rozložit misku do vrstev, nebo smíchat. Ale v každém případě na to nasypte nastrouhaný sýr. A v této podobě je pokrm odeslán do trouby k pečení. Nebude to trvat déle než patnáct minut.

Ragú se smaženým máslem

Pro nás obvyklý guláš lze připravit i z hub. V tomto případě budete muset vzít:

brambory - 1 kg;
smažené houby - 200-300 gramů;
tsibuli - 1 kus;
mouka - 1 polévková lžíce;
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;
zakysaná smetana - 150 gramů;
koření - podle chuti.

Technologie vaření:

Oloupané brambory nakrájíme na velké kousky a smažíme na slunečnicovém oleji, dokud nejsou napůl uvařené. Poté vložte do velkého hrnce.
A oloupanou nakrájenou cibuli orestujeme na pánvi do žluta. Přidejte mouku a rychle promíchejte, aby nevznikly hrudky.
Přidejte rajčatovou pastu a malé množství vody, zavřete víko. Miska by se měla dusit až sedm minut. Poté přidejte zakysanou smetanu, vařte další tři minuty.
Poté to vše nalijte do hrnce s bramborami, přidejte smažené houby a přiveďte k varu na středním plameni, po kterém by měl být oheň snížen. V případě potřeby doléváme převařenou vodou nebo vývarem. Po 30-40 minutách je jídlo hotové.

Máslová miska vám pomůže zpestřit vaši stravu, bude chutná, uspokojující a zdravá.