Рулет з лаваша з сьомгою і сирним сиром. Рулет з лаваша з сьомгою: смачні рецепти

Пропоную вашій увазі закуску з лаваша, яка підійде для святкового і буденного столу. Таку закуску зручно робити, коли потрібно що-небудь смачне і швидке. Це буде рулет з сьомгою з лаваша, на приготування якого йде буквально 20-30 хвилин. Хрусткий свіжий огірок і ніжний сирок додасть соковитості і м'якості такому рулету з сьомгою. А з майонезом у закуски з лаваша буде пікантний смак.

Інгредієнти на дві порції:

• тонкий вірменський лаваш - 1 шт .;
• свіжий огірок - 2-3 шт .;
• малосольная сьомга - 150-200 г;
• плавлений сирок - 1 упаковка;
• зелені пір'я цибулі і кріп - за смаком;
• майонез (або сметана) - 5-7 ст. л.

приготування

Для початку малосольного сьомгу необхідно порізати на тонкі слайси, кісточки попередньо видалити.


Кілька свіжих огірків наріжте овощечисткой на смужки.


У невеликій мисці з'єднайте плавлений сирок і майонез, виделкою розминайте в однорідну масу. Для того, щоб знизити калорійність страви, можна майонез заміняти сметаною або натуральним густим йогуртом без добавок. Замість плавленого сирка можна використовувати вершковий або м'який сирний сир. Для пікантності в сирну масу додайте крапельку чилі соусу.


Додавайте до сирної маси нарізаний кріп.

• змащуйте тонкий лаваш шаром суміші майонезу або сметани з сиром (як в рецепті);
• тонкі скибочки слабосоленої сьомги розкладіть по всій площі промазати лаваша в тонкий шар;
• потім тонко нарізані скибочки огірка без шкірки - вона не дасть огірку легко складатися при скручуванні рулету;
• наступним шаром (знову по всій площі) посипайте нашатковану зелень - будь-яку пряну (цибуля зелена, петрушка, кріп, базилік або щось інше);
• а потім загортати рулет, як в рецепті.

Різниця в тому, що начинка рівномірно розподілена по всіх верствах лаваша.

Змащувати лаваш не обов'язково майонезом, спробуйте скористатися і такими сумішами:

• сметана і гірчиця;
• подрібнений твердий сир, сметана і крапля кетчупу;
• подрібнений солоний сир (сулугуні або бринза), сметана і нарізана свіжа або сушена зелень - така маса відмінно підходить для рулету з відвареної рибою, а не солоної.

У цю ж Соусна суміш додавайте будь-які спеції, прянощі або сушені трави за своїм індивідуальним смаком.

Ця хлібна коржик цікава тим, хто хоче позбутися від зайвої ваги, вона містить малу кількість жиру. Найважливіше, що продукт вже готовий до вживання. Відразу після того як Ви прийшли додому, можна загорнути в нього трохи їжі. Який саме?

У мене є одна з моїх улюблених закусок, готується швидко, і також моментально зникає зі столу. Можна подати в звичайний час, також шикарно виглядає на святковому столі. Все нехитрі рецепти легко готуються, виходять ніжними і смачними при загальній простоті приготування. Лаваш з сьомгою-легка закуска, яку можна подати в очікуванні основної страви. Особливо мене вона виручає, якщо прийшли несподівано гості. Саме вибагливі їдці залишаться задоволеними.

Лаваш з сьомгою, сирним сиром і листям салату

Вам хочеться порадувати своїх близьких чимось смачним, але сил і вміння недостатньо? Несподівано з'явилися гості, Ви бігаєте по кухні, намагаючись збагнути, чим би пригостити? На допомогу прийде прісний тонкий хліб у вигляді тонкої коржі з пшеничного борошна. Коржик в поєднанні з сьомгою і іншими звичайними продуктами, дозволить без особливих зусиль здобути славу вмілої господинею, яку ніколи не можна застати зненацька. Пропоную приготувати повноцінну смачну закуску.

Інгредієнти:

• 1 тонкий лаваш;
• 200 гр. слабосоленої сьомги;
• 150 гр. сирного сиру;
• листовий салат,
• зелень за смаком.

Знімаю шкірку з риби, нарізаю на шматочки.

Дрібно ріжу зелень кропу.

Пшеничний рол складаю навпіл, намазують по всій поверхні сирний сир.

На сирний сир посипаю зелень кропу, викладаю рівномірно листя салату, зверху розміщую шматочки риби.

Повертаю лаваш в рулет, загортаю в плівку, прибираю на 1-2 години в холодильник, щоб начинка просочилася.

Ріжу рулет на порційні шматочки. Виходить ось така красива закуска, її викладаю на порційне блюдо, насолоджуюся смаком!

Запитай у кухаря!

Не вийшло приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.

Рулет з лаваша з сьомгою, плавленим сиром і зеленню

Це на перший погляд звичайне блюдо, але воно може стати і святковим, якщо його оригінально подати. Цей вид хліба завжди потрібно мати вдома, з нього завжди вийде оригінальна холодна закуска для урочистих випадків, хороша альтернатива бутербродів. А варіантів начинки можна придумати багато

Інгредієнти:

• 1 тонкий лаваш;
• 250 гр. слабосоленої сьомги;
• 100 гр.плавленного сиру;
• 50 гр. твердого сиру,
• зелень кропу за смаком.

Рибку нарізаю шматочками.

Рублю зелень кропу.

На столі розкочують харчову плівку, на неї розкладаю лаваш, розмазував плавлений сир, розміщую шматки сьомги, посипаю зеленню кропу, зверху натираю твердий сир.

Повертаю заготовку в рулет, разом з плівкою, відправляю на кілька годин вхолодильник. Для подачі-знімаю харчову плівку, нарізаю рулет на шматочки, подаю на стіл. Порадуйте себе і близьких чудовим частуванням!

Лаваш з сьомги, огірка і вершкового сиру

Іноді хочеться з'їсти смачне блюдо, але немає часу довго возитися на кухні. Цей рецепт у вигляді ролів з начинкою з огірків із зеленню і сиром якраз підійде для такого випадку. Швидка і смачна закуска зараз на піку популярності, готується на швидку руку. Виходить корисно, ситно, і красиво.

Інгредієнти:

• лаваш тонкий-1 лист,
• сьомга слабосолона-100 гр,
• вершковий сир-150 гр,
• огірок-1 шт,
• кріп.

Розкладаємо лаваш, намазуємо вершковий сир.

Звертаємо щільно заготовку у вигляді рулету, даємо просочитися декілька годин.

Нарізаємо порційними шматочками блюдо. Виходить неймовірно смачно, на приготування йде не більше 15 хвилин. А з начинками можна фантазувати, замість вершкового, підійде твердий твердий сир, сир і навіть бринза.

Відео про те, як приготувати лаваш з сьомгою та авокадо

Не потрібно витрачати багато часу, щоб приготувати надзвичайно красиву закуску, якщо до Вас прийшли гості. Таким блюдом можна цілком поснідати, взяти з собою на роботу для перекусу. А чим начинити хлібну корж? Тільки корисними продуктами, весь докладний процес в цьому відеорецепти.

Безліч різноманітних страв можна приготувати з лаваша з сьомгою. Хлібна коржик дозволяє буквально за 10 хвилин приготувати оригінальне і смачне частування з найрізноманітнішою начинкою. Така різноманітність дає Вашим гостям насолодитися смачною і корисною їжею. Робити такі закуски зовсім не важко.

опис

Рулет з лаваша з сьомгою і сиром- ніжна і повітряна закуска, приготувати яку без праці і дуже швидко зможе господиня будь-якого рівня. Ласощі буде доречним і на святковому столі, і в будній день.

За день до святкового застілля в домашньому колі майже всі кулінари відчувають хвилювання: що, в якій кількості і коли приготувати? На всі ці питання дамо один відповідь: рулет в лаваші! Причому не простий, а вишуканий: з ніжною червоною рибою і повітряним вершковим сиром. Він замінить собою набридлі, хоч і улюблені, страви і дасть господині можливість менший час провести на кухні.

Як відомо, в лаваші можна подати абсолютно будь-який салат, ніж давно користуються багато господинь. Тільки ось салат всередині рулету все одно залишається звичайним салатом, а сам лаваш часто стає вологим і важким. Запропоноване ж блюдо - це зовсім інше!

Ласощі ніколи не втрачає смаку, а зовнішній вигляд його завжди залишається на висоті. Слабосолона риба в поєднанні з сирним сиром створює неповторну гармонію смаку, яку прісний лаваш і невелика кількість свіжої зелені доводять до досконалості. Причому риба в даному рецепті грає головну роль, а сам лаваш можна пом'якшити і майонезом, і сирним соусом, і звичайним пастоподібною плавленим сиром. Але найбільш смачним страва виходить все ж з крем-сиром «Філадельфія» або ж з вершковим сиром «Каймак», за смаком і консистенції нагадує дуже хорошу жирну сметану.

Просте з приготування і дуже вишукану страву сміливо можна віднести до категорії «Пальчики оближеш!», А сам рецепт без роздумів записати в особисту кулінарну книжку в розділ «золотих» рецептів. Покрокові фотографії допоможуть розібратися в процесі приготування і отримати чудовий результат навіть в тому випадку, якщо допомагати вам будуть юні кухарі.

інгредієнти

кроки приготування

Приготування смачного рулету з сирним сиром і сьомгою в лаваші починайте з підготовки риби. Цей процес найбільш тривалий і вимагає максимальної концентрації уваги і терпіння.Шматочок слабосоленого філе за допомогою філе ножа нарізуйте тонкими пластинками невеликого розміру, а потім складайте їх на тарілку.



На рівній і сухій поверхні розкладіть тонкий вірменський лаваш. Розправте його і злегка притисніть до столу руками. За допомогою ложки або силіконової лопатки обережно розмажте м'який сирний сир по всій поверхні лаваша. Не залишайте порожніх місць і намагайтеся краю пласта намазати трохи більшим шаром сиру.Це полегшить прилипання краєчків рулету, а саме блюдо буде мати бездоганну форму.



Розкладіть по поверхні лаваша рибне філе. Зазначена кількість продукту вийде розподілити приблизно так, як показано на фотографії. Порожнечі на лаваші не повинні насторожувати, адже в згорнутому вигляді рулет вийде наповненим як потрібно.



Поверх риби розкладіть трохи подрібненої зелені кропу або петрушки.



Поверніть лаваш з начинкою в рулет, а після цього оберніть ласощі харчовою плівкою або помістіть його в целофановий пакет. Надішліть рулет з сьомгою і сирним сиром на пару годин в холодильник для просочення. Якщо блюдо проведе в холодильнику ніч, то його смак стане ще краще.



Після закінчення часу нагрітим ножем обережно наріжте рулет порційно. Товщина шматочків має бути приблизно три сантиметри.



Викладіть ласощі на блюдо з широкими краями і подавайте до столу. У додатковому прикрасу закуска у вигляді рулету з лаваша з слабосоленої сьомгою і сирним сиром не потребує.



Смачного!

Якщо ви шукаєте рецепт смачної і простий закуски до святкового столу, тоді вважайте, що ви його знайшли. Рулет з сьомгою - це те що треба: ідеальне поєднання риби, плавленого сиру і зелені. Його основою є тонкий лаваш, який люблять практично всі, навіть найвибагливіші. Таке блюдо буде до вподоби багатьом, і з цим важко посперечатися.

Наповненням для рулету разом з сьомгою можуть бути різні свіжі овочі та зелень, варені яйця, сири та інші інгредієнти, а просочує і сполучною компонентом майонез, вершковий або плавлений сир.

Рулет з лаваша з сьомгою

Цей дуже простий покроковий фото рецепт рулету з лаваша з сьомгою допоможе Вам створити смачну і ситну закуску для званного вечері або пікніка. Він робиться настільки просто, що зробивши його один раз, він буде постійним гостем на ваших святах. Ця закуска дуже добре підходить на початок різних вечірок, будь то весілля або день народження.

Інгредієнти:

• лаваш 1 шт
• сьомга слабосоленої 250 гр.
• твороженний сир 200 гр.
• кріп

Спосіб приготування:

1. Лаваш для рулету краще взяти не дуже тонкий, підійде тонка коржик. На лаваш намазуємо Альметте з зеленню або інший твороженний сир, Рівному не жирним шаром. Краще робити рулет з щільним лавашем, яка не розсиплеться. Ідеально підходять готові круглі лаваші. Звичайний традиційний лаваш рекомендується робити в кілька шарів, тобто спочатку класно 2-3 шари.
2. Далі ріжемо сьомгу тонкими невеликими смужками. Всі кістки попередньо потрібно видалити з риби. Сьомгу купуємо готову солену.
3. Дрібно нарізаємо кріп, попередньо його добре вимивши і видаливши від товстих паличок. У рулет повинні потрапити тільки м'які частини.
4. Після викладаємо сьомгу на лаваш, як показано на зображенні. Зверху насипаємо порізаний кріп.
5. Далі звертаємо всю конструкцію в рулет. Звертати лаваш потрібно акуратно не притискаючи сильно, але і не даючи багато свободи.
6. Після того, як згорнули рулети ставимо їх в холодильник на пару годин. Після можна діставати і різати поперек. Різати рулет з сьомги потрібно акуратно, не здавлюючи лаваш.
7. Добре підійде гострий ніж. Розрізати краще безпосередньо перед вживанням. Ми зазвичай його робимо за день до заходу, а перед столом ріжемо.

Рулет з лаваша з сьомгою простий рецепт

Рулет з лаваша з сьомгою і сиром - найшвидший варіант приготування холодної закуски без будь-якої термічної обробки. Повірте, ваші гості гідно оцінять цю страву, особливо на святковому столі.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий - 1 шт.
• Сьомга слабосолона (філе) - 200 г
• Бринза або м'який овечий сир - 300 г
• Кріп свіжий - 0,5 пучка
• Часник - 2 зубчики
• Сметана - 100 мл

Спосіб приготування:

1. Підготуйте необхідні інгредієнти. Сьомгу можна використовувати слабосоленую, мариновану.
2. Бринзу або інший м'який овечий сир натріть на крупній тертці.
3. Якщо використовуєте бринзу (фету), то сіль не додавайте!
4. Викладіть натерту бринзу в глибокий салатник разом зі сметаною. Промийте гілочки кропу і подрібніть їх, додайте до бринзі. Спресуйте туди ж очищені зубчики часнику
5. Червону рибу наріжте середніми кубиками, додайте в салатник. Акуратно все перемішайте.
6. Розстеліть на робочій поверхні лист лаваша (прямокутний) і змастіть його приготованою начинкою: тонко або щільно - на ваш смак.
7. Поверніть лаваш з начинкою рулетом і помістіть в холодильник на 10-15 хвилин. Чим холодніше буде рулет з лаваша з сьомгою і бринзою, тим простіше вам буде його нарізати.
8. Через зазначений час витягніть рулет з лаваша з червоною рибою з холодильника і наріжте порційними шматочками, викладаючи на тарілку.
9. Рулет з лаваша з сьомгою подайте до столу охолодженим.

Рулет з лаваша з малосоленой сьомгою

Інгредієнти:

• Вірменський лаваш - 1 лист;
• Малосоленая сьомга - 400 гр .;
• Плавлений вершковий сир - 250 гр .;
• Сирний сир - 140 гр .;
• Зелень петрушки - 1 пучок;
• Цибуля зелена - 1 пучок;

Спосіб приготування:

1. Один із способів приготування дуже відомої холодної закуски з лаваша і будь-який червоної риби, будь то сьомга, форель, або горбуша.
2. Як «родзинки» цього рецепта, я взяв ідею приготування мого улюбленого ролу «Кіото», де присутня чудове на мій погляд поєднання твороженной сиру і зеленої цибулі.
3. Ну а якщо об'єднати звичайний рецепт приготування рулету з лаваша з сьомгою, і зазначеного вище ролу, виходить те, що у мене вийшло нижче.
4. А готував я свою холодну закуску до святкового столу так.
5. Від лука зрізаємо білі підстави, і подрібнюємо зелені пір'я якомога дрібніше.
6. Також дрібно нарубают гілочки петрушки, змішуємо зелена цибуля з петрушкою в єдину зелену масу
7. Лист свіжого вірменського лаваша (якщо візьмете не свіжий, його буде складно звернути, так як він буде ламатися) акуратно і рівномірно намазуємо тонким шаром плавленого сиру, обов'язково потрібно промазати верхню частину лаваша, інакше рулети розгортатимуться
8. Як тільки з плавленим сиром закінчили, промазуємо шаром (всієї 140 грамової упаковкою) сирного сиру підставу коржі, смугою близько 1,5-2 см.
9. Просиплем поверх сирного сиру смугу з рубаною зелені цибулі і петрушки, що залишилася зеленню посиплемо середину лаваша промазати плавленим сиром
10. З шматка слабосоленої сьомги зріжемо шкіру, і наріжемо лосось дуже тонкими пластинками.
11. Для приготування цієї закуски я дуже рекомендую засолити лосось самостійно, оскільки в магазині, у вакуумній упаковці, рибу як правило пересолюють
12. Укладемо пластики сьомги рівномірно по всій поверхні лаваша в шаховому порядку.
13. Як видно на фото рецепта, підстава лаваша і його верхня частина залишаються не покриті рибою,
14. Тепер, починаючи з самого низу, щільно підвертаючи лаваш по всій ширині, скручуємо наш рулет,
15. Постійно слідкуючи за тим, щоб він щільно у нас скорочувався.
16. Після того як рулет повністю згорнеться, сир, який була намазана верхня частина лаваша склеїть рулет, і він не буде у нас розгортатися,
17. Разрежем рулет навпіл (так буде зручніше його на обробній дошці розмістити), і зріжемо кілька рулетиків з крайніх частин згорнутого лаваша.
18. Це потрібно для того, щоб на святковий стіл не подати «порожні рулети», які як раз виходять при нарізанні крайніх частин лаваша.
19. Тепер нам залишилося нарізати два «добірних» згортка лаваша на рулети
20. Укласти їх на блюдо, прикрасити за бажанням свіжою зеленню і скибочками лимона, і відразу ж подати на новорічний або будь-який інший святковий стіл!
21. Ну а так виглядають отримані рулети з лаваша з сьомгою на фото крупним планом.
22. Зверніть увагу, що серцевину моїх рулетів становить твороженний сир і зелень, все як і було задумано!
23. Всім приємного апетиту і удачі в приготуванні описаного вище рецепта цієї смачної холодної закуски.

Рулет з лаваша з сьомгою

Інгредієнти:

• слабосолона сьомга - 150 г
• тонкий вірменський лаваш - 1 шт.
• солоні огірочки - 2 шт.
• нарізані кінза, кріп і петрушка - 1 ст. л.
• шинка - 100 г
• плавлений сир - 150 г

Спосіб приготування:

1. Шинку і огірки нарізати тонкою соломкою.
2. Лаваш змастити плавленим сиром, посипати зеленню.
3. Розділити лаваш на 2 частини. На одну частину викласти шинку і огірки, згорнути в щільний рулет, загорнути його в плівку і покласти в холодильник.
4. Рибу нарізати тонкими скибочками і розкласти на що залишився лаваш, залишивши вільним зовнішній край шириною близько 10 см.
5. Згорнути в рулет, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 1 ч. На пікніку плівку зняти, нарізати рулети скибочками.

Сьогодні ви дізнаєтеся, як легко приготувати рулет з лаваша з сьомгою і сиром. Головне - при виборі продуктів слід пам'ятати, що лаваш повинен бути м'яким. Свіжість інгредієнтів - запорука успіху в приготуванні цієї страви.

Інгредієнти:

• Сьомга - 300 Грам
• Лаваш вірменський - 2 Штуки (тонкий)
• Сир Філадельфія - 250 Грам
• Огірок - 1 Штука

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо рибу невеликими скибочками.
2. Тонко нарізаємо соломкою огірок. Шкірку, якщо жорстка, можна зняти.
3. Обережно розстеляємо лаваш на столі, промазуємо його поверхню сиром Філадельфія (можна замінити будь-яким вершковим сиром). Також для цієї страви підійде сорт сиру Маскарпоне.
4. На лаваш викладаємо нашу начинку: рівномірно розподіляємо сьомгу і огірочок по поверхні.
5. Звертаємо лаваш ковбаскою. На цьому етапі, якщо в запасі є час, можна загорнути його в харчову плівку і залишити ненадовго в холодильнику
6. Гострим ножем ріжемо трубочку лаваша з начинкою на маленькі рулетики.
7. Смачна і швидка закуска на святковий стіл до Ваших послуг!

Рулет з лаваша з сьомгою і вершковим маслом

Рулет з лаваша з сьомгою успішно замінить приїлися бутерброди.

Інгредієнти:

• вірменський лаваш;
• сьомга слабосолона;
• масло вершкове.

Спосіб приготування:

1. Сьомгу ріжемо на тонкі шматочки. Готову рибу з магазину можна замінити на самостійно посоленную, так буде ще смачніше.
2. Лаваш з одного боку змащуємо маслом, не економимо, шар повинен бути достатньо товстим.
3. Потім викладаємо шматочки сьомги.
4. Звертаємо рулет. Треба постаратися, щоб він вийшов щільним, інакше потім буде розпадатися. Тепер залишається тільки нарізати його і насолоджуватися смаком. Рулетики можна прикрасити тонкими часточками лимона - він зробить смак більш яскравим.

Цей рулет трохи довше, але теж не представляє особливої ​​складності.

Інгредієнти:

• вірменський лаваш (рецепт розрахований на використання двох листів);
• 300 г сьомги слабосоленої покупної;
• сир вершковий - 250 г;
• огірок свіжий;
• зелень петрушки.

Спосіб приготування:

1. Спочатку готуємо інгредієнти. Сьомгу нарізаємо як і в попередньому рецепті.
2. Огірки ріжемо соломкою - довгою і тонкою. Якщо є необхідність, попередньо видаляємо шкірку.
3. Петрушку потрібно дрібно порубати. При бажанні можна використовувати і кріп.
4. Лаваш розстеляємо і змащуємо сиром, особливу увагу приділяючи краях, вони теж повинні бути промазати, щоб добре склеїтися.
5. Далі викладаємо сьомгу і огірки, посипаємо все петрушкою і звертаємо рулет. Нарізаємо.

Рулет з лаваша з сьомгою і часниковим соусом

Цей рулет з лаваша з сьомгою припаде до смаку любителям гостренького.

Інгредієнти:

• вірменський лаваш;
• сирний сир - приблизно 300 г;
• слабосолона сьомга - 300 г;
• зелений салат - упаковка.

Для соусу:

• жирна сметана - кілька ложок;
• майонез - стільки ж, скільки і сметани;
• кілька зубчиків часнику.

Спосіб приготування:

1. Для початку зробимо соус.
2. Змішуємо сметану з майонезом, додаємо роздавлений або дрібно порізаний часник.
3. Один лист лаваша розстеляємо на столі і змащуємо сиром.
4. Його зручно наносити за допомогою довгого ножа.
5. На сирі маємо ретельно промиті і висушені листя салату, потім йдуть скибочки рибки.
6. Кладемо зверху ще один лист лаваша і намазуємо його часниковим соусом.
7. Звертаємо рулет, він буде досить широким, і обмотуємо його харчовою плівкою.
8. Розміщуємо в холод приблизно на півгодини.
9. Ріжемо і пробуємо разом з гостями.

Рулет з лаваша з сьомгою і огірком

Інгредієнти:

• лаваш тонкий - 2 шт .;
• слабосолона сьомга - 200 г;
• свіжий огірок - 200 г;
• салатні листя - за смаком
• цибуля порей або зелена цибуля - за смаком;
• свіжа зелень кропу і петрушки - за смаком;
• майонез - 150 г.

Спосіб приготування:

1. Насамперед підготуємо всі необхідні компоненти для рулету. Слабосоленую сьомгу і вимитий свіжий огірок нарізаємо на максимально тонкі пластини. Подрібнюємо цибулю порей або зелену цибулю, дрібно рубаємо зелень.
2. Розгортаємо на рівній поверхні лаваш і промазуємо тонким шаром майонезу. Рівномірно розподіляємо по всій поверхні салатні листя і чергуємо один з одним пластини сьомги і огірка. Рівномірно розкладаємо цибулю, свіжу зелень, і формуємо рулет.
3. Ми залишаємо для просочування на одну годину, а потім нарізаємо на брусочки, товщиною, приблизно, чотири сантиметри, розкладаємо на блюді і подаємо до столу.

Рулет з лаваша з сьомгою і сиром

Інгредієнти:

• тонкий лаваш - 2 шт .;
• сьомга слабосолона - 250 г;
• вершковий сир маскарпоне - 250-350 г;
• свіжий огірок - 1 шт .;
• свіжа зелень петрушки - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Слабосоленую сьомгу нарізаємо пластинами різної товщини. Огірок очищаємо від шкірки і нарізаємо соломкою. Зелень петрушки подрібнюємо дрібно.
2. Тепер розкладаємо лаваш на рівній поверхні і промазуємо вершковим сиром. Розподіляємо в шаховому порядку соломинки огірків, а пластини сьомги укладаємо в порядку убування за розміром.
3. В результаті з одного боку будуть найтонші, а з іншого самі товсті шматочки. Притрушуємо по всій поверхні зеленню петрушки і звертаємо рулет, починаючи з того краю, де скибочки найменші.
4. Нарізаємо готовий рулет брусочками, поміщаємо на блюдо і подаємо до столу.

Рулет з лаваша з сьомгою і яйцем

Інгредієнти:

• лаваш тонкий - 2 шт .;
• сьомга слабосолона - 250 г;
• яйця - 3 шт .;
• свіжий помідор - 1 шт .;
• майонез - 150 г;
• зелена цибуля - за смаком;
• свіжа зелень кропу - за смаком;
• твердий сир - 150 г.

Спосіб приготування:

1. Яйця відварюємо круто, занурюємо для охолодження в холодну воду на п'ятнадцять хвилин, очищаємо і пропускаємо через тертку. Сьомгу розрізаємо на невеликі тонкі шматочки.
2. Помідор обдаємо окропом, знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками. Дрібно рубаємо свіжу зелень кропу і зелена цибуля. Твердий сир натираємо на тертці.
3. Всі інгредієнти приготовлені, приступаємо до формування рулету. Розкладаємо на рівній чистій поверхні лаваш і промазуємо його тонким шаром майонезу.
4. Потім розподіляємо, чергуючи один з одним, шматочки сьомги, яйця, твердий сир і помідор. Присипаємо зеленою цибулею і кропом і скручуємо рулет. Даємо просочитися протягом години, розрізаємо на бруски, укладаємо на блюдо і подаємо до столу.
5. Це найпоширеніші рецепти приготування цієї закуски. Ви можете додавати або прибирати компоненти на свій розсуд, замінювати майонез плавленим сиром і навпаки, використовувати свіжі овочі або зелень.
6. Також можна успішно регулювати товщину передбачуваного рулету, розрізавши лаваш навпіл або звернувши в рулет довгою його стороною. Кількість витків, таким чином, буде менше, а рулет тонше.

Апетитний рулет з лаваша з червоною рибою і вершковим сиром

Чудове поєднання вершкового сиру з червоною рибою не залишить байдужим нікого. Ці рулети завжди йдуть зі столу в першу чергу. Готуються вони дуже просто, тому не забудьте порадувати своїх гостей на святковому столі такій відмінній закускою. Зберігайте рецепт, щоб не втратити.

Інгредієнти:

• 300 г філе слабосоленої сьомги
• 2 тонких лаваша
• 250 г вершкового сиру (маскарпоне або Філадельфія)
• кріп
• за бажанням жменю каперсів

Спосіб приготування:

1. В першу чергу беремо рибу і нарізаємо тонкими пластинами.
2. Подрібнюємо зелень.
3. Стіл застилає харчовою плівкою і розгортаємо на неї лист лаваша. Після чого змащуємо його вершковим сиром, добре промащуючи краю.
4. Поверх розкладаємо рибу і посипаємо зеленню. Якщо ви вибрали каперси, то ще й їх.
5. У щільний рулет звертаємо наш лаваш, утрамбовуючи руками і загортаємо в харчову плівку. Після чого відправляємо в холодильник на 2 години для просочення.
6. Після закінчення потрібного часу дістаємо його і нарізаємо гострим ножем на шматочки.

Рулет з лаваша з сьомгою

Відмінна святкова закуска може в мить опинитися у вас на столі. Цей рулет не тільки припаде до смаку гостям, але і буде відмінною прикрасою вашого столу.

Інгредієнти:

• Сьомга слабосолона - 200 г
• Сир вершковий - 200 г
• Лаваш тонкий - 1 шт.
• Зелень кропу - 1 пучок

приготування:

1. Кріп моєму, даємо стекти воді і дрібно ріжемо.
2. Вершковий сир перекласти в тарілку і гарненько перемішати з подрібненим кропом.
3. Розкладаємо лист лаваша на столі і рівномірно змащуємо половину лаваша отриманої сирною масою.
4. Накриваємо другою половинкою лаваша.
   Сьомгу нарізаємо тонкими пластами.
5. І викладаємо шматочки сьомги зверху на лаваш.
6. Звертаємо наш лаваш в рулет.
7. Нарізаємо на порційні шматочки і подаємо закуску до столу.

Рулет з лаваша з креветками та червоною рибою

Інгредієнти:

• лист лаваша,
• 100 г слабосоленої сьомги
• 100 г чищених креветок
• 2 плавлених сирка
• 90 г майонезу

Спосіб приготування:

1. Заморожені чищені креветки залийте водою, залиште на кілька хвилин і видаліть рідину. Сьомгу наріжте тонкими слайсами;
2. Займемося сиром, який попередньо рекомендується залишити на деякий час в морозилці, щоб було зручно подрібнити на тертці;
3. Застелите стіл харчовою плівкою і викладіть на нього основний інгредієнт, яким потрібно задати прямокутну форму. Намажте його майонезом і покладіть сир. Зверху викладіть шматочки сьомги і креветки;
4. Допомагаючи собі плівкою, згорніть щільний рулет. Слідкуйте за тим, щоб не було порожнеч. Оберніть плівкою і залиште в холодильнику на півгодини. Перед подачею наріжте на порції.

Простий рецепт лаваша з сьомгою

Обридлі бутерброди на святковому столі завжди можна замінити альтернативними лавашем з червоною рибою і вершковим домашнім маслом. Тим більше такі прості продукти легко знайти на прилавках гастроному.

Інгредієнти:

• сьомга - 200 г;
• масло - 50 г;
• лаваш - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Перевага цієї закуски в тому, що рибу і олію можна самостійно приготувати. Купити цілу свіжу сьомгу, обробити її, витягти всі кістки, скласти в контейнер, рясно посипати сіллю і залишити в прохолодне місце на кілька днів.
2. При цьому ви заощадите свої кошти, а з голови і потрухів можна зварити відмінну юшку. Але можна піти легшим шляхом і купити готове слабосоленої філе.
3. Повністю розмотує вірменський лаваш, рясно, не шкодуючи промазуємо його розм'якшеним маслом. Зверху хаотично розкидаємо рвані шматочки риби. Туго загортаємо заготовку і поміщаємо в пакет, кладемо в холодильник на п'ятнадцять хвилин.

Рулет з лаваша з сьомгою і вершковим сиром

Крім відмінного смаку ця ситна закуска дуже красиво виглядає на фуршетном столі. При вигляді шматочків рулету відразу виникає апетит і бажання його з'їсти. В м'який вершковий сир можна додати улюблену свіжу зелень, від цього блюдо тільки виграє.

Інгредієнти:

• червона риба (сьомга) - 300 г;
• м'який сир - 1 упаковка;
• лаваш - 1 шт .;
• кріп - 50 г;
• сир - 150 г.

Спосіб приготування:

1. Прополіскують зелень в холодній воді. Розкладаємо на паперовому рушнику просохнути.
2. Викладаємо сир в маленьку піалу, зверху кидаємо подрібнений кріп, ретельно все перемішуємо. Читайте ще:
3. Витягуємо стейк риби з упаковки, гострим ножем беремо за край шкірочки і одним швидким рухом руки зрізаємо її з м'якоті. Пінцетом акуратно виймаємо все кістки і нарізаємо на невеликі шматочки.
4. Розмотує лаваш, ложкою промазуємо вершковою начинкою.
5. Робити це нелегко: сир буде скочуватися, доведеться докласти зусиль і проявити терпіння.
6. Зверху розподіляємо сьомгу.
7. Щільно звертаємо заготовку, обворачіваем харчовою плівкою, щоб не було щілин і занурюємо в морозилку на двадцять хвилин.
8. Розмотує, викладаємо на дошку і нарізаємо на порційні шматочки товщиною п'ятнадцять міліметрів.
9. Красиво розподіляємо на блюді і ставимо на стіл.

Рулетики з сьомги з сирним сиром - одна з актуальних закусок на сьогоднішній день. Блюдо буде до місця на святковому столі і внесе різноманітність в повсякденне меню. Як доповнення до начинки можуть використовуватися різні інгредієнти, наприклад, відварені яйця, свіжа зелень або овочі. У даній статті підібрані актуальні рецепти зі своєю родзинкою.

класичний рецепт

На два листових лаваша знадобляться такі продукти:

• 350 грам сирного сиру;
• пучок зелені, а саме кропу;
• ¼ кілограма малосольной риби;
• 100 грам майонезу;
• 3 грами меленого перцю.

Інструкція, як правильно приготувати лаваш з сьомгою і сирним сиром.

1. Сир і білий соус, за допомогою блендера, збивають до однорідної маси, туди ж додають сіль за смаком.
2. Рибу нарізає тоненькою соломкою, зелень дрібно рубають.
3. Розкладають один лаваш, наносять шар сирного соусу, посипають зеленню і перцем.
4. Поверх розкладають другий лаваш, намазують залишився соус і розкладають рибу.
5. Акуратно згортають так, щоб вийшов рулет, його закручують в фольгу, ставлять в холодильник і дві години витримують.
6. Перед подачею рулет порційно нарізають.

Лаваш з сьомгою, сирним сиром і болгарським перцем

На два листових лаваша необхідно підготувати:

• ¼ кілограма сирного сиру;
• 300 грам риби;
• два солодких перцю (для краси краще взяти різного кольору);
• пару свіжих огірків невеликого розміру;
• желатин (одна пачка).

Покроковий рецепт: лаваш з сьомгою і сиром сирним.

1. В першу чергу необхідно нагріти воду (знадобиться ½ склянки), в ній розчинити желатин і залишити на п'ятнадцять хвилин.
2. Рибу і перець шаткують тонкими смужками однакового розміру, огірки - тонкими кружечками.
3. Сир збивають за допомогою блендера.
4. Всі інгредієнти перемішуються в глибокій ємності, додають мелений перець і сіль.
5. В останню чергу додають розведений желатин і ретельно перемішують.
6. Два лаваша розкривають і рівномірно розкладають начинку, згортають їх і обертають фольгою.
7. Помістити рулети в холодильник і витримати дві години, через цей час можна порційно нарізати.

З помідорами

Як і в попередніх рецептах, знадобиться пара листових лавашей.

Необхідні продукти:

• 350 грам риби;
• пучок зелені кропу;
• чотири свіжих томата;
• ¼ кілограма сирного сиру;
• 100 грам сметани.

Лаваш з сьомгою і сирним сиром: поетапне приготування.

1. Розгортають один лаваш і змащують його сметаною, поверх посипають рубаною зеленню і будь-якими спеціями.
2. Перед тим як нашаткувати томати тонкими півкільцями, слід зняти з них шкірку. Для цього на п'ять хвилин заливають їх гарячою водою.
3. Зверху на зелень розкладають томати і накривають другим листом лаваша.
4. Намазують сиром і розкладають смужки риби.
5. Щільно згортають в рулет, обертають фольгою і на дві години поміщають в холодильник.
6. Через цей час можна нарізати невеликими шматочками.

З додаванням шпинату

Список продуктів, які знадобляться для приготування лаваша з сьомгою і сирним сиром:

• два листових лаваша;
• триста грам риби;
• 150 г шпинату (замороженого);
• пара яєць;
• 30 грам горіхів (волоських);
• 150 грам сирного сиру.

Покроковий рецепт.

1. Попередньорозморожують шпинат, відкидають на друшляк і чекають, поки стече зайва рідина.
2. Всі інгредієнти, крім горіхів, подрібнюють за допомогою блендера.
3. Начинку солять і заправляють меленим перцем.
4. Горіхи необхідно обсмажити на сухій сковороді, а потім відправити їх в шпинатну масу.
5. Розкривають лаваш, рівномірно намазують начинкою і скручують в щільний рулет.
6. Обертають харчовою плівкою і поміщають на дві години в холодильник.

На 300 грам риби знадобиться:

• два листових лаваша;
• 300 грам сирного сиру;
• один свіжий огірок;
• зелень петрушки.

Рецепт покроково: лаваш з сьомгою і сирним сиром (фото і відео представлені в статті).

1. Рибу і огірок нарізають тонкими смужками, зелень дрібно рубають.
2. Розгортають лаваш і намазують на нього сир, поверх розкладають рибу, огірок і зелень.
3. Туго згортають в рулет, обертають харчовою плівкою і на дві години поміщають в холодильник.
4. Перед подачею необхідно нарізати невеликими шматочками.

З консервованої кукурудзою

На три листових лаваша знадобляться такі інгредієнти:

• банка кукурудзи;
• ¼ кілограма риби;
• 60 грам майонезу;
• одне авокадо;
• 100 грам свіжого шпинату;
• 300 г сирного сиру;
• 20 мл свіжого лимонного соку;
• спеції.

Як правильно приготувати рулетики? Лаваш, сьомга, сирний сир - головні інгредієнти.

1. Авокадо миють, розрізають навпіл, видаляють кісточку. За допомогою ложки дістають м'якоть, блендером роблять з неї кашку, вливають сік, додають сіль і спеції.
2. Шпинат миють і просушують, з кукурудзи зливають сік, рибу нарізають тонкими смужками.
3. Сир збивають в блендері і змішують з майонезом.
4. Розгортають лаваш і намазують його сирною масою, поверх розкладають листя шпинату, рибу, кукурудзу, кашку з авокадо.
5. Щільно згортають в рулет і поміщають мінімум на одну годину в холодильник.
6. Перед подачею нарізають шматочками.

З часниковим соусом

Необхідні продукти:

• по 150 грам риби і сирного сиру;
• 25 грам салату (зеленого);
• по 60 міліграм майонезу та сметани високої жирності;
• три зубки часнику;
• два листових лаваша.

Процес приготування.

1. В окремій посудині з'єднують сметану і майонез, туди ж відправляють подрібнений часник.
2. Розгортають лаваш і намазують його соусом, зверху викладають листя салат, накривають другим листом лаваша.
3. Намазують сирним сиром, розкладають шматочки риби.
4. Щільно згортають в рулет і відправляють в холодильник.

запечена рулет

Інгредієнти:

• одне яйце;
• 100 грам сирного сиру;
• 150 г риби;
• один лаваш;
• 100 грам майонезу.

Приготування.

1. За допомогою блендера збивають сир і майонез.
2. Розкладають лаваш і намазують його сирним соусом.
3. Поверх розкладають тоненькі рибні смужки, відварені яйця (нарізані дрібними кубиками).
4. Замотують в рулет і герметично обертають в фольгу.
5. Готують близько п'ятнадцяти хвилин при температурі 160 градусів.
6. Після того як рулет охолоне, можна нарізати.

1. Щоб закуска була пересоленої, рекомендується купувати малосольного сьомгу. Риба обов'язково повинна бути без кісток і шкіри.
2. Соус робить лаваш м'яким, тому розрізати рудет необхідно дуже акуратно і гострим ножем, в іншому випадку він може "порвати".
3. Для того щоб сирний сир застиг і надавав рулету форму, необхідно поміщати блюдо в холодильник мінімум на одну годину.
4. Щоб рулет не розгорталася, його можна обертати харчовою плівкою або фольгою.
5. Щоб готувати закуску, потрібен саме тонкий вірменський лаваш, інші види не підійдуть.
6. Якщо рулет трохи підсох, злегка збризніть його теплою водою - він не буде кришитися.
7. Малосольна риба відмінно поєднується з базиліком, розмарином, руколою або зеленою цибулею.

На приготування рулетів з лаваша не втече багато часу. Готуючи таку закуску, можна з легкістю експериментувати з додаванням продуктів і балувати смачненьким своїх друзів і близьких.