Яка їжа у світі. Найсмачніші страви світу, рейтинг найкращої їжі для туристів

Кухня кожної країни має певні характеристики, які притаманні тільки їй. Найчастіше гастрономічні шедеври стають національним надбанням та пам'яткою поряд з музеями, пам'ятниками та архітектурними спорудами.

Туристи, які приїжджають у ту чи іншу країну, щоб ще краще дізнатися про звички, культуру та звичаї незнайомого народу, куштують страви місцевої кухні. І національні ласощі можуть розповісти про народ набагато більше, ніж звичні туристичні розваги.

Сьогодні зовсім необов'язково подорожувати, щоб познайомитись із кухнею іншої країни. Це можна зробити і вдома, опанувавши кілька рецептів.

Вчимося готувати 10 смачних національних страв із різних країн, які вже встигли завоювати кохання гурманів у всьому світі.

1. Піца

Італійська піца вже давно емігрувала з країни та готується сьогодні по всьому світу. Це саме та страва, від якої втомитися практично неможливо, адже з начинками можна експериментувати нескінченно.

Тісто для піци можна купити як у супермаркеті, так і приготувати будинки. Звичайно, останній варіант краще, якщо ви хочете, щоб страва вийшла максимально смачною і танула в роті. Як приготувати тісто самостійно, читайте у .

Спробуємо приготувати літню піцу, з куркою, беконом та полуницею. Ситно та дуже смачно!

Інгредієнти:

• Тісто для піци 300 г
• Моцарелла 250 г
• Варене або смажене філе курячої грудки 200 г
• Копчений бекон 4 скибочки
• Червона цибулина 1 шт.
• Полуничний джем (не дуже солодкий) 1/3 склянки
• Бальзамічний оцет 1/4 склянки
• Соус чилі 1 год.
• Кінза 5 гілочок
• Полуниця 8-10 ягід
• Манка 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Металевий лист помістити на середній рівень духовки і розігріти її до 225 градусів.
2. Обсмажити бекон на сковороді, поки він не стане хрумким. Перекласти на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир. Наламати бекон невеликими шматочками.
3. У сотейник налити бальзамічний оцет. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити 4-5 хвилин, доки рідина не увариться наполовину. Додати полуничний джем та гострий соус, добре перемішати. Зняти соус із вогню та остудити до кімнатної температури.
4. Тісто для піци розкотити у коло діаметром приблизно 35 сантиметрів. Присипати аркуш паперу для випікання манкою та перекласти на нього тісто.
5. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Куряче філе нарізати невеликими кубиками та змішати з 2 столовими ложками бальзамічного соусу.
6. Решту соусу вилити зверху на тісто і рівномірно розподілити, залишаючи вільними 2 сантиметри з кожного краю. Викласти курку на тісто.
7. Посипати курку 3/4 сиру, а потім рівномірно розподілити бекон та цибулю. Посипати сиром, що залишився.
8. Перекласти піцу на гаряче деко в духовці і випікати 8-10 хвилин, поки сир не розплавиться, а краї тіста не стануть золотистими.
9. Дістати піцу з духовки та дати трохи охолонути.
10. Нарізати полуниці і дрібно порубати кінзу. Посипати піцу кінзою та полуницею і відразу ж подавати до столу.

2. Бургери

Класична американська їжа вподобала жителів абсолютно різних країн світу. Справді, бургери – це смачно, поживно, ситно. Така страва дуже рятує, коли потрібно швидко перекусити і відновити витрачені сили.

інгредієнти :

• Філе курячої грудки 2 шт.
• мелений коріандр 1 ч. л.
• Тертий імбир 1 ст. л.
• Майонез 4 ст. л.
• Суміш салатного листя 1 пучок
• Перець чилі 1 шт.
• Лимон 1шт.
• Свіжа м'ята 1 ст. л.
• Огірок 1 шт.
• Булочки з кунжутом 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Повернути філе в м'ясорубці або в кухонному комбайні. Змішати фарш із спеціями. Зліпити 4 котлети.Просмажити їх на сильному вогні 6-8 хвилин.
2. Змішати разом майонез та листя м'яти. Полити ними зсередини розрізані навпіл булочки з кунжутом.
3. Зверху викласти огірок, нарізаний тонкими скибочками за допомогою овочечистки, листя салату та курячі котлетки.
4. Подавати із соусами за смаком або картоплею фрі.

3. Паста

Ще одна смачна італійська страва, яку сьогодні подають у найкращих ресторанах у всьому світі, - це паста. Вона буває різна та експериментувати на кухні, радуючи домашніх, тут теж можна нескінченно. Спробуйте приготувати пасту

Інгредієнти:

• Цукіні 40 г
• Томати чері 40 г
• Консервовані томати 75 г
• Паста (пенне) 80 г
• Часник 5 г
• Спаржа 45 г
• Пармезан 10 г
• Тобаско 1 ст. л.
• Сіль дрібка
• Чорний перець щіпка

Список інгредієнтів:

1. Пінне опустити в киплячу підсолену воду і відварити Альденте. Воду злити.
2. Спаржу помити та відварити у підсоленій воді 3–4 хвилини.
3. Часник, цукіні, помідори обполоснути водою. Часник нарізати невеликими шматочками, цукіні – брусочками, а помідори розрізати навпіл.
4. У сковороду налити оливкову олію, додати подрібнений часник, злегка обсмажити.
5. Через деякий час відправити в сковороду цукіні та помідори. Смажити 5-7 хвилин.
6. Викласти в сковороду відварену спаржу та смажити 3-5 хвилин.
7. Консервовані томати викласти в блендер, подрібнити однорідну масу і вилити в сковороду.
8. Додати сіль, перець та соус і тушкувати ще 1–2 хвилини.
9. Потім викласти в сковороду пенне і гасити 2-5 хвилин.
10. Готову пасту викласти на тарілку та перед подачею посипати пармезаном, подрібненим на великій тертці.

4. Паелья

Класичну іспанську паелью готують із додаванням морепродуктів та подають на стіл у великих сковорідках. Якщо ви любите пробувати щось нове, то повторіть цей рецепт у себе вдома та влаштуйте вечірку іспанської кухні.

Інгредієнти:

• Рис 700 г
• Помідори 3шт.
• Оливкова олія 1/4 чашки
• Королівські креветки 500 г
• Часник 1 зубчик
• Петрушка за смаком
• Мідії 600 г
• Зелений горошок 1 банку
• Цибуля 1 шт.
• Сіль за смаком
• Перець за смаком
• Червоний перець 1 шт.
• Зелений перець 1шт.
• Шафран 1 год.
• Вода 2 л
• Кільця кальмар 300 г

Спосіб приготування:

1. Зварити креветки у підсоленій воді. В іншій каструлі зварити мідії в окропі протягом 5 хвилин, поки вони не відкриються.
2. Процідити бульйон для приготування мідій та змішати з бульйоном, де варилися креветки. Додати шафран.
3. Влити в сковороду для паельї оливкову олію та розігріти сковороду. Додати дрібно нарізану цибулю і пасерувати на повільному вогні. Потім додати подрібнений часник.
4. Очистити помідори від шкірки та нарізати їх кубиками разом із зеленим болгарським перцем. Надіслати овочі в сковороду.
5. Додати кільця кальмарів та трохи підсушити їх.
6. Відварити рис до напівготовності. Відправити його до сковороди. Обсмажувати протягом 5-10 хвилин|мінути| помішуючи.
7. Залити страву, що готується, бульйоном і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити близько 20 хвилин, додаючи більше бульйону, якщо це необхідно. Рис більше не перемішувати.
8. Покласти креветки за 5 хвилин до готовності паельї.
9. Нарізати поздовжньо-червоний болгарський перець і відправити в сковороду.
10. Посипати паелью рубаною петрушкою, додати мідії та зелений горошок.
11. Перед подачею на стіл накрити паелью фольгою та залишити на 5 хвилин. Після цього можна подавати страву до столу.

5. Борщ

Ароматний борщ, традиційна перша страва української кухні, набула популярності, завдяки своєму чудовому смаку. Саме борщ прославив кухню східних слов'ян у всьому світі. Вчимося готувати цю страву правильно.

Інгредієнти:

• Яловича грудинка на кістці 500 г
• Свиняче сало 200 г
• Середня цибулина 3 шт.
• Буряк 2 шт.
• Картопля 2 шт.
• Морква 2 шт.
• Качан капусти 1/2 шт.
• Часник 4 зубчики
• Петрушка 1 пучок
• Томатна паста 2 ст. л.
• Яблучний оцет 1 ст. л.
• Лавровий лист 1 шт.
• Цукор щіпка
• Сіль за смаком
• Чорний перець за смаком
• Сметана для подачі

Спосіб приготування:

1. Грудинку покласти в каструлю об'ємом 5 літрів. Повністю залити холодною водою та поставити на середній вогонь. Зняти піну, зменшити вогонь, додати 1 чайну ложку солі та лавровий лист. Варити 1,5 години.
2. Після цього дістати грудинку, зрізати м'ясо з кісток дрібними шматочками і повернути в бульйон (кістки не знадобляться).
3. Розігріти сковороду. Покласти половину сала, а через 3 хвилини додати цибулю. Обсмажувати, ретельно помішуючи, 5-7 хвилин.
4. Потім додати терту на великій тертці моркву, перемішати та обсмажувати 5 хвилин.
5. В іншій сковороді на слабкому вогні обсмажити сало, що залишилося. Туди ж додати буряк, цукор та оцет. Обсмажувати 10 хвилин, ретельно помішуючи. Після додати до буряків томатну пасту та обсмажувати ще 2 хвилини.
6. Картоплю очистити та нарізати кубиками. Капусту тонко нашаткувати.
7. Довести бульйон до кипіння та додати картоплю. Варити на маленькому вогні 3 хвилини. Потім покласти капусту та варити ще 5 хвилин. Після додати моркву з цибулею та буряк. Варити суп на маленькому вогні під кришкою протягом 10 хвилин.
8. Часник очистити. Порубати з петрушкою якомога дрібніше і додати в борщ.
9. Закрити кришку, вимкнути вогонь та дати борщу настоятися протягом 10 хвилин. Подавати зі сметаною.

6. Роли

Сьогодні японська кухня вже не є чимось екзотичним. Доставка суші та ролів доступна практично скрізь, а деякі навіть самі готують ці ласощі в домашніх умовах. Навчіться і ви. Освоюємо рецепт "Філадельфії".

Д Для приготування роликів у домашніх умовах вам знадобиться бамбукова циновка та харчова плівка.

Інгредієнти:

• Рис для суші 350 г
• Вода 360 г
• Рисовий оцет 80 г
• Сушені водорості норі 1 упаковка
• Слабосолона форель або сьомга 1 упаковка
• Сир "Філадельфія" 300 г
• Васабі для подачі
• Імбир для подачі
• Соєвий соус для подачі

Спосіб приготування:

1. Зварити рис для суші, чітко дотримуючись вказівок на упаковці.
2. Цілий лист норі розрізати навпіл. Повторити те саме і з іншими аркушами з упаковки.
3. Цинівку ретельно загорнути у харчову плівку – це допоможе уникнути непотрібних забруднень.
4. Рибу нарізати тонкими пластинами приблизно однакової товщини та довжини.
5. Покласти перед собою циновку. Половину листа норі розташувати гладкою стороною вниз на частину циновки, яка ближче до вас.
6. Викласти рис на норі тонким шаром. Перед тим, як взяти нову порцію рису, потрібно змочувати руки в холодній воді. Залишити найближчий край норі вільним на сантиметр.
7. Накрити рис і норі другою половиною циновки і перевернути циновку разом із норі, злегка притискаючи її долонею. Розгорнути циновку - рис повинен опинитися знизу, а норі зверху.
8. На середину норі викласти сир. Краї залишити порожніми, інакше сир полізе назовні під час згортання ролу.
9. Згорнути рол, щільно притискаючи циновку до нори. Надати ролу круглу форму.
10. Поруч із скрученим ролом впритул розкласти скибочки риби. За допомогою циновки загорнути рол у рибу.
11. Розрізати рол на шматочки гострим ножем. Необхідно щоразу змочувати його холодною водою, щоб роли не розвалилися.
12. Подавати з васабі, імбиром та соєвим соусом.

7. Цибулевий суп

Культова страва французької кухні, яку пробують практично всі без винятку туристи, опинившись у Парижі. А що робити, якщо можливості вирушити до Франції поки що немає? Приготувати його вдома.

Інгредієнти:

• Напівтвердий або твердий сир 100 г
• Цибуля 500 г
• Вершкове масло 50 г
• Цукор 1 ст. л.
• Борошно 1 ст. л.
• М'ясний або курячий бульйон 1,5 л
• Портвейн 2 ст. л.
• Скибочки багету за смаком
• Сіль за смаком
• Чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Цибулю тонко нарізати півкільцями. Розтопити масло в каструлі з товстим дном іпротягом 20 хвилинна середньому вогні готувати цибулю, часто помішуючи, щоб вона не підгоріла, а тільки зазолотилася і стала м'якою. Посолити та поперчити.
   
2. Після цього посипати цибулю цукром, борошном і готувати помішуючи ще 10 хвилин.
3. Влити половину гарячого бульйону до цибулі та довести до кипіння. Варити на повільному вогні 15 хвилин|мінути|. Потім влити бульйон і портвейн, що залишився, і варіть ще 30-40 хвилин.
4. Розлити суп по вогнетривких тарілках або горщиках. Розкласти скибочки хліба, злегка втопивши їх, щоб вони трохи намокли з обох боків.
5. Посипати суп тертим сиром і запікати під грилем або в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці, поки сир не утворює рум'яну скоринку. Це приблизно 5-7 хвилин. Одразу ж подавати до столу.

8. Пельмені

Визначити точне географічне походження пельменів неможливо. Загалом це блюдо російської кухні, що має стародавнє китайське, фінно-угорське, тюркське та слов'янське коріння.

Сьогодні пельмені дуже популярні в Росії. І не дивно, адже домашні пельмені - це справжній витвір мистецтва.

Інгредієнти:

• яйця 1 шт.
• Вода 1 склянка
• Сіль 1 ч. л.
• Пшеничне борошно 600 г
• Для начинки:
• Яловичий фарш 250 г
• Свинячий фарш 250 г
• Цибулина 1 шт.
• Часник 1 зубчик
• Сіль за смаком
• Чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Просіяти борошно гіркою. Зробити зверху поглиблення, влити в нього яйце та 1 столову ложку води. Додати щіпку солі.
2. Збираючи борошно з країв до середини, щоб вода і яйце не виливалися з поглиблення, замісити тісто, додаючи невеликими порціями воду, що залишилася. Місити тісто доти, доки воно не стане еластичним та однорідним, приблизно 10 хвилин. Накрити вологим рушником та залишити на півгодини. Вода для пельменного тіста має бути крижаною. Для цього потрібно поставити її в холодильник наперед.
3. Поки розстається тісто, потрібно приготувати начинку. Цибулю та часник очистити і дуже дрібно порубати. Змішати яловичий та свинячий фарш. Додати до начинки цибулю із часником. Посолити та поперчити. Ретельно перемішати до одержання однорідної маси.
4. Готове тісто розділити на 4 частини, 3 частини накрити вологим рушником та відкласти убік. Тісто, що залишилося, скачати в джгут товщиною 2 сантиметри. Нарізати його на шматочки шириною приблизно 1,5 сантиметри. На присипаній борошном поверхні розкотити кожен шматочок тіста в тонкий коржик.
5. Викласти в центр кожного коржика по 1,5 чайної ложки начинки. Скласти гурток із начинкою навпіл так, щоб вийшов півмісяць. З'єднати кінці півмісяця та скріпити їх. Щоб кінці добре склеїлися, потрібно міцно притиснути їх пальцями.
6. Викласти пельмені на тацю або плоску страву, присипати борошном і поставити в холодильник. Таким же чином приготувати пельмені з тіста, що залишилося.
7. Пельмені необхідно одразу ж відварити чи заморозити.

Спосіб приготування:

1. Насамперед, необхідно приготувати овочеву подушку, на якій і розміститься рататуй. Цибулю і моркву нарізати невеликими шматочками і злегка підсмажити на рослинному маслі.
2. Після цього додати нарізаний перець і тушкувати ще пару хвилин.
3. Потім покласти в сковороду очищений від шкірки та нарізаний помідор. Додати трохи солі та базиліка. Зменшити вогонь і гасити овочі приблизно 10 хвилин під кришкою.
4. Збити суміш блендером в густу однорідну масу. Викласти її рівним шаром на дно вогнетривкої форми.
   
   Звичайно, не обійтись у цьому списку і без десертів. Італійське тірамісу сподобалося всім ласунам, які встигли його спробувати, незалежно від країни проживання. Хороша новина: щоб скуштувати десерт із багатим та вишуканим смаком, зовсім необов'язково вирушати до Італії!інгредієнти :
   • Маскарпоне 250 г
   • Шоколадна крихтаза смаком
   • Какао-порошок 1 ч. л.
   • Яєчний жовток 3шт.
   • Цукрова пудра 3 ст.
   • Вершки жирність 33-% 1/2 склянки
   • Печиво савоярді 1 пачка
   • Яєчний білок 2шт.
   • Десертне вино (Марсала) 1/3 склянки

   Спосіб приготування:

   1. Для приготування мусу потрібно збити жовтки на пару до кольору слонової кістки. Тонким струмком поступово влити вино і, не припиняючи збивати, продовжити тримати масу на пару, поки мус не загусне. Охолодити.
   2. Сир розмішати, додавши цукрової пудри.
   3. Вершки збити.
   4. Охолоджені білки також збити, додавши щіпку солі, доки не утвориться стійка піна. Обережно по ложці додати білки до яєчного мусу і акуратно перемішати.
   5. Просочити печиво вином і покласти на дно форми. Замість вина можна використовувати міцну каву.
   6. Зверху на печиво викласти сир, потім шар мусу та шар збитих вершків. Повторити, доки не закінчаться всі інгредієнти. Посипати какао-порошком та тертим шоколадом.
   7. Накрити харчовою плівкою та помістити в холодильник як мінімум на пару годин, а краще на всю ніч.

Поцікавтеся у будь-якого європейця, хоч трохи знайомого з національними кухнями кількох країн світу, яка з них найкраща, і той, швидше за все, відповість: французька. Ну, якщо він не італієць, не іспанець чи не грек, звичайно... Проте складений не так давно агентством CNN рейтинг із п'ятдесяти найулюбленіших у світі страв свідчить про інші смакові уподобання - у десятку найкращих, на думку 35-ти тисяч людей, що брали участь в опитуванні, не увійшло жодна французька страва. Отже, як змінилася нашого часу кулінарна мода?

У топ-10 опинилися одразу кілька страв Таїланду. Для когось це може здатися дивним, але не для тих, кому довелося спробувати шедеври тайської кухні і, що найголовніше, порівняти їх з топ-стравами інших національних кухонь. А ось пальма першості дісталася Індонезії. Причому двічі. Так-так, уявіть собі!

Отже, пропонуємо вам познайомитися з кулінарним рейтингом п'ятдесяти найкращих страв світу за версією CNN. Починаємо нашу дивовижну подорож!

1 місцевіддано індонезійській страві, званій Rendang(Ренданг). Воно є приготованою в молоці яловичиною з додаванням лемонграс, куркуми, часнику, перцю чилі та імбиру. На думку аудиторії CNN, це «найпрекрасніша» страва з усіх, які їм доводилося куштувати.

2 місцезаймає блюдо Nasi goreng(насі горенг), також індонезійське. Це суміш із рису, курки та яєць.

3 місцевіддано японським.

4 місце- тайській страві Tom yum gung(тому ям гунг), до складу якого входить так багато продуктів, що не відразу все і згадаєш. Ось лише деякі: лемонграс, креветки, помідори, гриби, лайми, спеції.

5 місцевідводиться тайському ж страві Pad thai(пад тай), що подається під особливим соусом.

6 місцевзяв Тайський салат Som tam(Сім там). Він готується з тата з дичиною та спеціями.

7 місцезайняли пельмені Dim sum(Дім сам). Це блюдо з Гонконгу, яке не потребує представлення, оскільки його пробують усі туристи, які приїжджають до цієї країни.

8 місце- японський суп Ramen(Рамен). Це перша страва з локшиною, спеціями, м'ясом.

9 місце- китайська святкова страва Peking duck, або «Качка по-пекінськи». Вперше її найкраще пробувати саме в Пекіні - тільки тут кухарі готують цю страву за найдавнішими рецептами.

10 місце- блюдо тайської кухні Massaman curry(Массаман каррі) замикає першу десятку найкращих страв світу.

11 місцевіддано італійській (саме так! лазіння обігнала і піцу, і пасту).

12 місцевідводиться корейським кімчі.

13 місце- сінгапурської курки з рисом, овочами, оливковою олією, спеціями, огірками під соусом.

14 місце- індонезійській страві Satay, що є м'ясо під соусом.

15 місцезаймає американське морозиво з горішками та шоколадним соусом.

16 місцевіддано турецькому кебабу.

17 місце- італійському морозиві.

18 місце- французьким круассанам із малиновим джемом.

19 місцезайняли Green curryз Таїланду.

20 місцедісталося в'єтнамській страві Pho, бульйону з рисовою локшиною, куркою та травами.

21 місце- Простій і невигадливій англійській страві Fish "n" chips.

22 місцезайняв Egg tart, яєчний пиріг з Гонконгу, який їдять у теплому вигляді на десерт.

23 місце- корейська страва Bulgogi, якому виповнилася тисяча років Готується воно з м'яса, рису, овочів та яєць.

24 місцедістається смаженому рису Fried rice, тайська страва.

25 місце- мексиканському шоколаду.

26 місце- малазійський суп Penang assam laksa.

27 місце- мексиканським такосом, коржикам з різними начинками, приправленим соусом сальсу, морською сіллю, часником.

28 місцевідійшло барбекю зі свинини, страви з Гонконгу, під медовим соусом та з рисом у вигляді гарніру.

29 місцезаймають сінгапурські Chili crab, краби з перцем чилі.

30 місцедістався американському.

31 місце- американської ж смаженої курки.

32 місцевідійшло міжнародному блюду, приготовленому бажано найкращим кухарем і неважливо де - лобстеру.

33 місце- Іспанська паельє з морепродуктами.

34 місце- Гонконзьким печеним креветкам.

35 місце- італійської неаполітанської піци.

36 місце- тайській свинині на грилі під лимонним соком, з часником, перцем чилі, рисом, рибним соусом та спеціями, Moo nam tok.

37 місцедісталося американським картопляним чіпсам.

38 місце- міжнародному ванільному морозиві з теплим шоколадним тістечком та горіхами.

39 місце- індійському Masala dosa, хрумким і тонким млинцям з начинкою з пряної картоплі.

40 місце- корейському Bibimbap, м'ясо з овочами, рисом, яйцем та спеціями.

41 місце- корейському Galbi, м'яса зі спеціями.

42 місце- Німецькому.

43 місце- мексиканським фахітасом.

44 місце- Сінгапурський лаксе.

45 місце- сінгапурської страви Roti prata.

46 місце- канадському кленовому сиропу.

47 місце- італійській пасті Фетучіні Альфредо.

48 місце- італійської Пармської шинки.

49 місце- філіппінському поросяті, засмаженому цілком на рожні, Lechon.

50 місце- в'єтнамській свинині зі спеціями, креветками, рисовою локшиною, Goi cuon.

Підбиваючи підсумки, можна скласти список країн-переможців, чиїм стравам вдалося потрапити до топ-50.

Таїланд- 7 рецептів,

Італія- 5 рецептів,

Гонконг- 4 рецепти,

Корея- 4 рецепти,

Сінгапур- 4 рецепти,

США- 4 рецепти,

Індонезія – 3, Мексика – 3, В'єтнам – 2, Японія – 2, і далі, відповідно, по одному рецепту від Великобританії, Німеччини, Індії, Іспанії, Канади, Китаю, Малайзії, Туреччини, Філіппін та Франції.

Дивний список, правда? Ми майже впевнені, що ви з ним не згодні! Але, як кажуть, "що місто - то звичай". Ясно одне - у кулінарному світі вітер, схоже, змінився, і почав дмухати з боку азіатської кухні.

Існує безліч кухонь світу, у кожній кухні є свої традиційні страви. Крім того, кожна господиня має свої секрети приготування. А які страви вважаються найсмачнішими? Дізнайтесь і неодмінно спробуйте!

Найсмачніші страви

Як кажуть, на смак і колір товаришів немає, і смакові уподобання різних людей дуже різняться. Але все ж таки найсмачніші страви світу встигли полюбити у багатьох країнах.

Така страва може підкорити будь-кого, адже варіантів начинки є маса: шинка, салямі, овочі, морепродукти, сир тощо. Батьківщиною такої страви є Італія.

Конкретного рецепту начинки немає, тісто також готують у різний спосіб. Зазвичай вживається дріжджове. Ось що знадобиться для його приготування:

• 1,5 склянки борошна;
• ½ склянки теплої води;
• 1 чайна ложка дріжджів;
• 1 чайна ложка цукру;
• 1 столова ложка оливкової олії.

Спосіб приготування:

1. Дріжджі з цукром розведіть у невеликій кількості теплої води, дайте їм набрякнути та розчинитись.
2. Змішайте муку|борошно| з сіллю|соль|, додайте воду і дріжджі. Вимішуйте тісто до його однорідності, потім заберіть на пару годин у тепле місце.
3. Тісто, що підійшло, ще раз вимісіть руками, оббийте, розкотіть, змастіть оливковою олією.

Італійська кухня славиться у всьому світі. І лазіння також є стравою з Італії. Чимось таке блюдо нагадує піцу, і останнім часом лазіння стає все більш популярним, його люблять у багатьох країнах. Вона є кілька шарів начинки, укладених між шарами тіста.

Зазвичай начинка рясно заливається соусом, від його кількості залежить смак лазаньї. Тісто можна приготувати самостійно або купити готове. Інгредієнти для начинки можуть використовуватися найрізноманітніші: фарш, м'ясо, помідори, а також сир.

Ця китайська страва теж відома у всьому світі. Ось що знадобиться для його приготування:

• 1 туша качки (близько 2-3 кг);
• 4 столові ложки меду;
• ¼ склянки рисового вина чи хересу;
• 1 столова ложка кунжутної олії;
• 1 столова ложка меленого імбиру;
• 5 столових ложок соєвого соусу;
• 2 склянки води;
• 1 столова ложка чорного перцю;
• 1 склянка борошна;
• 1 яйце;
• 2/3 склянки молока;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• Зелена цибуля;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Качку розморозьте, вона має бути кімнатної температури. Якщо є пір'я, видаліть їх. Перші фаланги крил відрубайте.
2. Тепер підвішіть тушу і обдайте її окропом, просушіть рушником.
3. Обітріть качку хересом і залиште на 10 хвилин.
4. Тепер натріть сіллю качку і відправте на 12 годин в холодильник, насадивши на пляшку або банку.
5. Змастіть тушу медом (візьміть дві столові ложки, решту залиште) і знову відправте в холодильник.
6. Розігрійте духовку до 180-190 градусів, поставте всередину лист, заповнений водою, так, щоб над ним розташовувалися грати.
7. Качку помістіть на решітку і оберніть фольгою разом з решіткою і деком (вся конструкція має бути обгорненою).
8. Готуйте качку годину. Поки вона готується, змішайте кунжутну олію, імбир та 4 столові ложки соєвого соусу.
9. Дістаньте качку та деко. Змастіть соусом тушу, відправте на решітку і запікайте при 260 градусах 20 хвилин.
10. Змішайте столову ложку соусу і дві столові ложки меду, змастіть тушу і відправте на решітку, встановлену в нижній позиції, на 5 хвилин.
11. Наріжте м'ясо на шматочки.
12. Зробіть млинці. Змішайте борошно, яйце і воду, потім починайте вимішувати тісто і додайте молоко та масло, а потім нарізану зелену цибулю. Посмажте млинці, розкладіть їх на тарілки, зверху викладайте нарізане філе, а потім полийте соєвим соусом.

Суші та ролли

Сьогодні в такий салат додають курку (найчастіше запечену курячу грудку), креветки або рибу (лосось), а також помідори чері. «Цезар», до речі, можна знайти в меню практично будь-якого ресторану та кафе.

Родом з . У цій країні неймовірно люблять і вживають у великій кількості сири. А коли хочеться чогось гарячого, сир топиться у спеціальному казані на вогні та подається прямо в такому вигляді до столу.

Гості наколюють на довгі вилки або шпажки шматочки хліба і вмочують їх у розтопленому сирі, а потім із задоволенням поїдають. Зазвичай навколо котла збиралися друзі чи рідні, трапеза була дуже душевною.

Сьогодні за рідку основу фондю береться не лише сир, можна використати щось інше. Замість хліба можна використати овочі. Популярно солодке фондю із розтопленого шоколаду. Вмочують у нього зазвичай фрукти.

Там теж входить у топ 10. Це тайський пікантний салат, який вже встиг полюбитися багатьом. Хоча тайська кухня смакує не всім, але цей салатик подобається різним народам світу.

Роблять його із зеленої папайї, яка надає приємного пікантного смаку, часнику, стручкової квасолі, помідорів та інших інгредієнтів, наприклад, з моркви, крабів і так далі. Все це подрібнюється (папайя нарізається за допомогою особливої ​​терки) змішується у спеціальній ступці, заливається заправкою, яка й надає особливого смаку.

Ця страва є дуже популярною в Китаї і зазвичай подається на сніданок. Що це таке? Дім Сам багато хто вважає родичем пельменів, але варіацій начинок неймовірно багато, а кожен Дім Сам – витвір мистецтва.

Він може бути гострим, солоним, кислим, солодким. Схожа така страва на мішечок з тіста, в який загорнута начинка. Роль начинки може грати свинина, креветки, тофу. Мішечки готуються на пару або обсмажуються і подаються із соусом, зазвичай до чаю.

Обов'язково спробуйте все перераховане та насолоджуйтеся смаком!

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякуємо за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Паста та піца - дві найпопулярніші по всьому світу страви, які подарувала нам сонячна Італія. Насправді, асортимент традиційних страв цієї самобутньої країни настільки багатий і різноманітний, що його складно вмістити в одну статтю.

Проте редакція сайтобрала вам 10 найвідоміших і найсмачніших італійських страв, які ви неодмінно захочете спробувати.

Паніні

Традиційний італійський закритий гарячий бутерброд з начинкою з шинки, Пармезану, помідорів та соусу песто на пшеничному хлібі став популярним у всьому світі завдяки своєму простому, але вишуканому смаку.

Вам знадобляться (на 4 порції):

• 8 скибочок білого хліба
• 2 ст. л. вершкового масла
• 200 г Моцарелли
• 2 помідори
• 2 ст. л. соусу песто
• свіже листя базиліку за смаком

Приготування:

1. Намажте 4 скибочки хліба песто соусом.
2. Моцареллу та помідори наріжте тонкими кружальцями. На половинки хліба з песто викладіть кружечки помідорів та зверху Моцареллу.
3. Потім зверху за бажанням можна покласти листя базиліка, і накрийте кожен бутерброд другою половинкою хліба.
4. Потім розігрійте сковороду і на вершковому маслі обсмажте панін протягом 3-х хвилин з кожного боку.

Панна Котта

Справжнє свято смаку з вершків, цукру та ванілі. Назва приголомшливого десерту перекладається з італійської як «варені вершки» та готується переважно на півночі країни.

Вам знадобляться:

• 1 л жирних несолодких кондитерських вершків
• 150 г малини перетертої (не обов'язково)
• 20 г желатину
• 20 ягід цілої малини (не обов'язково)
• 2-3 ст. л. цукру
• 1/2 ч. л. ваніліну

Приготування:

1. Влити вершки в невелику каструльку, поставити на слабкий вогонь, всипати цукор та ванілін.
2. Желатин розвести невеликою кількістю теплої води, потім влити в нагріті вершки, все добре перемішати до однорідності - желатин повинен розчинитися. Розлити десерт креманками.
3. Викласти в кожну склянку вершкового крему ягоди малини.
4. Забрати десерт у холод мінімум на 4 години, за цей час він повинен добре затвердіти.
5. Полити десерт перетертою малиною (або будь-яким іншим ягідним соусом), подати до столу.

Курча Парміньяна

Одна з найпопулярніших страв у регіоні Кампанія та на Сицилії набула широкого поширення і в США. Ніжне куряче філе, запечене в томатному соусі з Пармезаном - ідеальне доповнення до спагетті.

Вам знадобляться:

• перець чорний – 1/2 ч. л.
• сухарі панірувальні - 2/3 склянки
• сіль – 1 ч. л.
• перець червоний гострий - 1/2 стручка
• сир Пармезан - 50 г
• курка (грудка) - 1 шт.
• борошно просіяне - 1/2 склянки
• базилік - 1 пучок
• олія оливкова - 3-4 ст. л.
• сир Моцарелла - 4 скибочки
• яйце велике – 1 шт.
• часник молодий - 4 зубчики
• великі помідори – 3-4 шт.
• цибулина невелика – 1-2 шт.

Приготування:

1. Курячі грудки очистити від шкіри і кісток, вимити, обсушити рушником. Кожну половинку розрізати вздовж на 2 частини. Посолити, посипати чорним перцем, подрібненим часником та зеленню базиліку. Додати 1-2 столові ложки оливкової олії, перемішати та поставити в холодильник на 1 годину.
2. Приготувати соус. Для цього нарізану дрібними кубиками цибулину обсмажити до прозорості в 2-х столових ложках оливкової олії, додати часник нарізаний, згасити ще 5 хвилин. Потім додати терті або подрібнені в блендері помідори та пластівці гострого перцю. Гасити 10-15 хвилин, щоб випарувати зайву рідину. У готовий соус покласти подрібнену зелень базиліка.
3. Приготувати 3 ємності для паніровки. У першу насипати борошно, в другу розбити сире яйце, розмішане з невеликою кількістю води, а в третю помістити суміш панірувальних сухарів і сиру Пармезан, натертим на дрібній тертці. Кожен шматок курячого філе обваляти послідовно в борошні, льєзоні та сухарно-сирній суміші і викласти на змащене деко або у форму для запікання. Поставити в розігріту духовку на 15 хвилин.
4. Дістати лист з філе з духовки, викласти на кожен шматок шар томатного соусу і скибочку сиру Моцарелла. Повернути лист з філе в духовку і запікати протягом 5 хвилин. Подавати до столу, прикрасивши гілочкою свіжого базиліка.

Джелато

Смак споконвічно італійського десерту джелато не порівняти з жодним іншим морозивом. Він по праву вважається найкращим солодким кулінарним шедевром цієї сонячної країни.

Вам знадобляться:

• 250 мл незбираного молока
• 250 мл вершків жирністю 33-35%
• 4 яєчні жовтки
• 150 г цукру
• 1 стручок ванілі або 1 ч. л. ванільного екстракту

Приготування:

1. У глибокий посуд з антипригарним покриттям вилити молоко, додати вершки та половину порції цукру. Поставити нагріватися на повільний вогонь і довести масу до появи дрібних бульбашок постійно помішуючи. Чи не кип'ятити! Зняти з вогню, додати|добавляти| ванільний екстракт.
2. Відокремити жовтки від білків. Злегка збити жовтки. Збивати можна як ручним способом (віночком), так і за допомогою міксера.
3. Додати другу частину цукру і продовжувати безперервно збивати. Влити ще трохи гарячої суміші та продовжувати збивати ще 1-2 хвилини. Влийте жовто-цукрову суміш у молочно-вершкову та продовжуйте безперервно збивати. Нагрівайте суміш на повільному вогні, постійно помішуючи.
4. Використовуючи термометр, виміряйте температуру суміші. Дуже важливо не допускати її перегрівання. Заварний крем готовий, коли починає густіти і досягає 185°F (85°C). Можна визначити температуру без термометра, спостерігаючи за процесом варіння. Як тільки суміш починає покриватися пухирцями, необхідно завершити процес нагрівання. Заварний крем повністю готовий, коли він став досить густим та в'язким. Таким чином, щоб повністю покрити задню частину ложки або лопаточки.
5. Процідіть суміш через сито, щоб уникнути грудочок у глибоку миску, опущену в колотий лід. Крижана ванна дозволить гарячому заварному крему охолонути набагато швидше і негайно готувати далі. Добре остиглу суміш вилийте в чашу автоматичного апарату для приготування морозива. Час застигання в морозиві вказано в інструкції до апарату. Зазвичай цей час становить від 20 до 30 хвилин.
6. Після цього перекладіть морозиво в герметичний контейнер і приберіть в морозильну камеру ще на 30 хвилин.

Різотто

Поряд зі спагетті італійське різотто вважається однією з найпоширеніших страв. Основа з рису дозволяє нескінченно фантазувати з начинками та додавати будь-які інгредієнти на свій смак.

Вам знадобляться:

• куряче філе (грудинка та стегенця) - 1 кг
• стебло селери - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• морква – 1 шт.
• масло вершкове - 100 г
• вино біле сухе - 200 мл
• рис Арборіо - 200 г
• сир Пармезан - 50 г
• сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Куряче м'ясо наріжте кубиками, кістки не викидайте. Покладіть у каструлю курячі кістки, цілі селери, моркву та 1 цибулину. Додайте 1,5 літра води, перець та сіль. Доведіть до кипіння та варіть на маленькому вогні 30 хвилин. Процідіть бульйон, налийте 500 мл бульйону в чисту каструлю і розігрійте, щоб він тихенько кипів.
2. Розтопіть 65 г вершкового масла в сотейнику, додайте 1 дрібно нарізану цибулину і куряче м'ясо. Помішуючи, смажте на маленькому вогні 10 хвилин|мінути| до золотисто-коричневого кольору курки. Додайте вино, сіль та перець. Варіть ще 12-15 хвилин, доки рідина не випарується.
3. Всипте рис і готуйте, помішуючи, 2 хвилини, доки рис не стане прозорим. Додайте стільки бульйону, щоб він покривав весь рис, і постійно помішуючи, готуйте, поки не википить бульйон. Потім знову долийте бульйон і готуйте, помішуючи.
4. Продовжуйте процедуру, поки різотто не буде готове (близько 20 хвилин), потім приберіть сотейник з вогню і, поки різотто гаряче, вмішайте вершкове масло, що залишилося, і тертий Пармезан. Накрийте кришкою та зачекайте 5-7 хвилин. Страва готова!

Лазання

Традиційна страва міста Болонья, приготовлена ​​з шарів тіста впереміш із шарами начинки, залитих соусом (зазвичай бешамель). Шари начинки можуть бути з м'ясного рагу або фаршу, помідорів, шпинату, інших овочів та, звичайно, сиру Пармезан.

Вам знадобляться:

• яловичий фарш - 400 г
• цибуля ріпчаста - 40 г
• морква – 100 г
• стебла селери - 40 г
• томатна паста - 40 г
• вода - 400 мл
• пшеничне борошно - 40 г
• вершкове масло - 40 г
• молоко 3,2% - 750 мл
• мускатний горіх мелений - 1 щіпка
• базилік свіжий - 4 гілочки
• сіль - 2 тріски
• оливкова олія - ​​1 ст. л.
• сир Пармезан - 80 г
• тісто макаронне для лазання - 8 шт.

Приготування:

1. Готуємо соус болоньєзе.
   Змішуємо томатну пасту із гарячою водою. Цибулю, моркву та селеру ріжемо дрібними кубиками. Викладаємо овочі та фарш у сотейнику, заливаємо томатним соусом, солимо, доводимо до кипіння, гасимо на середньому вогні під кришкою 30 хвилин. За 2-3 хвилини до готовності додаємо дрібно рубаний базилік.
2. Готуємо соус бешамель.
   Молоко виливаємо в каструлю та нагріваємо, не доводячи до кипіння. Молоко має бути гарячим. У сотейнику розтоплюємо масло, додаємо борошно, обсмажуємо 2-3 хвилини, потім поступово вводимо гаряче молоко, помішуючи, щоб не було грудочок. Продовжуємо заважати і кип'ятити на повільному вогні, додаємо сіль та мускатний горіх. Соус буде готовий, коли загусне, і можна знімати з вогню.
3. Викладаємо лазанню.
   Сир натерти на тертці. Духовку розігріти до 220 градусів. Дно форми змастити маслом, вилити трохи соусу бешамель, щоб дно було вкрите повністю, потім за таким же принципом – соус болоньєзе. Викласти 4 листи тіста для лазання внахлест. Зверху полити соусами, посипати сиром, знову викласти листи тіста, полити соусами та посипати сиром.
4. Форму поставити в гарячу духовку на 20 хвилин|мінути|. Потім вимкнути духовку, накрити фольгою та залишити в гарячій духовці ще на 10 хвилин.

Тірамісу

Казково ніжні ласощі з м'яким присмаком кави традиційно готуються із сиру Маскарпоне та спеціального печива савоярді.

Вам знадобляться:

• 500 г вершкового сиру Маскарпоне
• 4 яйця
• цукрова пудра – 5 ст. л.
• 300 мл холодного міцного еспресо
• 1 склянка солодкого вина Marsala (або коньяк, або ром, або Амаретто – тільки вже не склянки, а кілька ложок)
• 200 г готових савоярді (або «Дамські пальчики»)
• гіркий какао-порошок для посипання або гіркий чорний шоколад

Приготування:

1. Збити білки у дуже міцну піну. Для більшої міцності піни бажано наприкінці збивання додати трохи цукрової пудри. Від щільності збитих білків залежатиме, розтече крем чи ні.
2. Жовтки розтерти до білого кольору з цукровою пудрою.
3. Додати Маскарпоне і добре розмішати (зручніше великою вилкою).
4. Білки по ложках додавати крем і обережно перемішувати.
5. Холодний еспресо змішати з алкоголем. Кожне печиво занурити на 5 секунд у кавову суміш і покласти у форму.
6. На савоярді викласти половину крему. Зверху покласти другий шар печива, просочених кавою.
7. На них викласти крем, що залишився. Зверху прикрашаємо кремом із кондитерського шприца.
8. Поставити тірамісу на 5-6 годин у холодильник. За цей час крем загусне.
9. Перед подачею посипати гірким порошком какао чи гірким шоколадом.

Тортелліні

Італійські пельмені із прісного тіста з м'ясом, сиром або овочами. Історична батьківщина тортелліні – регіон Емілія.

Вам знадобляться:
Тісто:

• борошно - 2 склянки
• жовток – 1 шт.
• вода (тепла) – 100 мл

Начинка:

• шпинат (свіжий або заморожений) - 2 великі пучки (200 г)
• сир (в ідеалі Рікотта, але можна звичайний сир) – 200 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• сіль за смаком (0,25 ч. л.)

Заправка:

• вершкове масло - 100 г
• часник - 1-2 зубці
• Пармезан (можна замінити будь-яким твердим тертим сиром) за смаком

Приготування:

1. Готуємо начинку. Якщо шпинат свіжий, то ретельно його миємо, обсушуємо і шаткуємо. Якщо заморожений, то розморожуємо, даємо стекти, нарізаємо. На сковороді розігріваємо невелику кількість рослинної олії та обсмажуємо шпинат близько 7-9 хвилин, іноді помішуючи.
2. Чистимо і дрібно рубаємо цибулю. Перекладаємо готовий шпинат в окремий посуд, а в сковороду додаємо ще трохи олії (1 ст. л.) і пасируємо цибулю до м'якості близько 5 хвилин. До шпинату додаємо сир (Рікотту або сир), а також пасеровану цибулю і перемішуємо - начинка готова.
3. У широку каструлю набираємо воду, додаємо сіль і ставимо на середній вогонь, щоб вода закипіла.
4. Замішуємо тісто: для цього з'єднуємо всі компоненти тесту за рецептом, вимішуємо його деякий час (дуже зручно спочатку змішати за допомогою міксера, а потім домішити руками). Потім ділимо тісто на 2 рівні частини та загортаємо кожну в харчову плівку, щоб воно настоялось і не висохло.
5. Через 10-15 хвилин (а краще через півгодини) тісто розгортаємо і розкочуємо довгими тонкими прямокутними смужками. Чим тонше тісто вам вдасться розкотити, тим краще.
6. Викладаємо начинку на один пласт тесту в такій кількості і через такі проміжки, щоб величина готових тортеллінів вас влаштувала. Отже, розміщену начинку на одному шарі тіста накриваємо іншим пластом, що розкотив. Притискаємо пальцями місця з'єднання пластів тіста, щоб сформувати контури кожного пельменя.
7. Як тільки перша частина тортеллін готова, відразу їх поміщаємо в киплячу підсолену воду. Як тільки вони випливли, продовжуємо готувати ще 3-4 хвилини, а потім дістаємо шумівкою в тарілку.
8. Для заправки розтоплюємо вершкове масло і змішуємо його з часником, що видавлений на пресі. Викладаємо тортелліні в миску (налийте туди трохи заправки, щоб вони не прилипали до тарілки) і поливаємо заправкою, а зверху присипаємо тертим пармезаном, прикрашаємо листочком будь-якої зелені і починаємо насолоджуватися.

Фріттата - традиційний італійський омлет з овочами та сиром Рікотта або Пармезан. Зазвичай фріттату починають готувати на плиті, а потім доводять до готовності в духовці. Ідеальний варіант для повноцінного сніданку.

Вам знадобляться:

• 6 яєць
• 1/4 склянки вершків
• 2-3 ковбаски
• 6-7 помідорів чері
• 1/2 упаковки сиру Рікотта
• дрібно нарубана зелень петрушки (кропу)
• 2 ст. л. оливкової олії
• сіль перець
• базилік для прикраси

Приготування:

1. Збиваємо яйця з вершками, солимо, перчимо. Коли яйця з вершками перетворяться на однорідну суміш, додаємо зелень.
2. Розігріваємо сковороду, наливаємо ложку оливкової олії. Обсмажуємо ковбаски із двох сторін. Як тільки вони стануть м'якими, дерев'яною лопаткою поділяємо їх на шматочки. Продовжуємо смажити до повної готовності.
3. Наливаємо в сковороду оливкову олію, що залишилася. На дно кладемо половину наших ковбасок. Потім виливаємо яєчно-вершкову суміш. Викладаємо шматочки помідорів, між ними ложкою викладаємо Рікотту. Потім викладаємо ковбаски, що залишилися.
4. Відправляємо фріттату в духовку на 20-25 хвилин.
5. Коли страва буде готова, дістаємо її та остуджуємо 5 хвилин. Посипаємо базиліком і їмо.

Яка їжа найсмачніша у світі? Є страви, які заслуговують на нашу увагу, про які ми навіть не чули.
Фахівці в галузі кулінарії склали список 10 найкращих страв світу, які захочеться скуштувати не лише гурманів. Як відомо, про смаки не сперечаються, тому наводиться опитування, в якому взяли участь 35 тисяч людей, які голосували «на свій смак». Отже, 10 найкращих страв світу. Смачного!

На першому місці блюдо – Rendang, Індонезія. Це яловичина, приготовлена ​​у молоці з «лимонною травою», часником, куркумою, імбиром та чилі перцем. Читачі назвали цю страву «найпрекраснішою».

Другим найкращим також стало індонезійське блюдо - Nasi goreng, суміш рису, яєць, курки.

Японське суші на третій позиції, як зазначив один респондент, «делікатес може бути простим».

На четвертому місці - Tom yam goong, (Таїланд), страва складається з багатьох інгредієнтів: креветки, гриби, помідори, «лимонна трава», лайм, багато спецій, зазвичай подають з кокосовим молоком.

П'ятим стало – Pad thai, теж тайська страва, з особливим соусом. Страва, яку самі тайці вважають основною в тайській кухні. Можна готувати його не лише з м'ясом, але ще з куркою чи креветками. Головним критерієм правильності страви вважається перехід смаків, коли спочатку відчуваєте солодкий смак, потім кислий, а в кінці гострий. Щоб це вдалося, потрібно правильно приготувати соус

Шосте місце теж за тайською кухнею - Som tam або салат із тата, зі спеціями, м'ясом дичини.

Гонконзькі пельмені Dim sum не потребують особливої ​​вистави, вони улюблені і місцевими та туристами різного віку – на сьомому місці.

Японська страва Ramen на восьмій позиції, суп-локшина з м'ясом та спеціями. Рамен складається з пшеничного локшини в бульйоні, зверху якого можуть класти різні добавки: приготована свинина, звана тясю, камабоко; соління (цукемоно): пагони бамбука, мариновані гриби шиїтаке, паростки бобів мунг і такі овочі як шпинат, зелена цибуля або комацуна (сорт китайської капусти). Іноді в рамен додається норі та яйця (варені або смажені).

Peking duck – «Качка по-пекінськи» не потребує представлення, а ось скуштувати її найкраще в Пекіні (поки що її ще готують за всіма давніми традиціями, які сьогодні за твердженням екологів шкодять навколишньому середовищу). Рецепт пекінської качки став широко відомий з часів правління династії Юань, коли в 1330 медик і дієтолог, який відповідав за харчування імператора, Ху Сихуей, опублікував його у своїй фундаментальній праці «Найважливіші принципи харчування».

І замикає першу десятку тайська страва Massaman curry, все-таки каррі одна з найпопулярніших і найулюбленіших страв у світі.

: https://p-i-f.livejournal.com/