Як називається салат з сиром фета. Салат з сиром Фета: класичний грецький рецепт і його варіанти

Салат з фетою стане справжньою окрасою вашого столу. Робити його можна за допомогою різних інгредієнтів. Хтось використовує свіжі овочі, хтось відварні, а хтось і зовсім додає в закусочноестраву м'ясні та ковбасні вироби.

У даній статті ми представимо вам кілька варіантів того, як самостійно робити салат з фетою. Яким з них скористатися для підготовки святкового столу - вирішувати виключно вам.

Салат з фетою: рецепт покрокового приготування

Найбільш з сиром «Фета» є блюдо під назвою «Грецький». Робиться воно легко і швидко, а виходить неймовірно поживним і корисним. Як правило, такий салат з фетою готують в літній час, так як він включає в себе лише свіжі овочі і зелень.

Отже, нам необхідні наступні продукти:

томати свіжі м'ясисті - 2 середні шт .;
салат листовий зелений;
огірки свіжі молоді - 2 шт .;
цибулина фіолетова - середня головка;
перчик солодкий жовтий - 1 шт .;
маслини без кісточок - консервована баночка;
петрушка і кріп - по гілочці;
сир «Фета» в кубиках.

Дані інгредієнти потрібні для того, щоб зробити сам салат. Але для його заправки нам знадобляться інші компоненти, а точніше:

Обробка інгредієнтів

Перш ніж зробити салат з фетою і помідорами, необхідно обробити всі овочі. Їх слід ретельно помити в гарячій воді, а потім зрізати пупки, шкірку, прибрати плодоніжки з перегородками і насінням. Після цього томати й огірки потрібно нарізати на невеликі часточки. Що стосується жовтого солодкого перчика, то його необхідно нашаткувати на кубики (невеликі).

Крім усього іншого, слід розірвати руками кілька листочків листового салату і нарізати на півкільця Також рекомендується порубати гострим ножем петрушку з кропом.

Робимо солодку заправку для грецького салату

Щоб салат з фетою і помідорами вийшов особливим, його рекомендується заправити спеціальним соусом. Для його приготування слід в одному посуді змішати ароматне оливкове масло, рідкий мед, сіль, вологу гірчицю і перець. Дані компоненти зроблять закуску смачнішою і соковитою.

Формуємо і прикрашаємо блюдо

Салат з фетою, рецепт якого ми розглядаємо, формується досить швидко. Для цього у великій ємності слід з'єднати томати, зелень, солодкий перчик, огірки і ріпчасту цибулю, а потім заправити його солодким оливковою соусом і ретельно перемішати. Далі поверхню неглибокої, але широкої посуду потрібно вистелити листочками салату і гіркою викласти на них овочеву суміш. Зверху її рекомендується прикрасити цільними безкісточкового маслинами і кубиками фета.

Подача до обіднього столу

Тепер ви знаєте, як робиться найпопулярніший салат з фетою. Після того як він буде сформований, його слід тут же піднести до столу. Якщо дане блюдо деякий час витримати в стороні або холодильнику, то все овочі «потечуть», зробивши закуску не тільки некрасивою, але і не дуже смачною.

Підносити такий салат до святкового обіду бажано разом з хлібом і другим гарячою стравою.

Робимо смачний салат з фетою і куркою

Блюдо під назвою «Цезар» знайоме багатьом кулінарам. Однак існують і такі господині, які не мають ні найменшого уявлення про те, як його слід готувати. Для них ми і представимо детальний рецепт.

Отже, салат «Цезар з фетою» вимагає застосування:

грудки курячої охолодженої - близько 500 г;
сиру «Фета» кубиками - приблизно 200 г;
салат айсберга - 1 шт .;
Помідори черрі - 150 г;
чорного хліба - 200 г;
спеції - застосовувати на розсуд;
сир «пармезану» натертого - 3 великі ложки.

готуємо продукти

Щоб салат з фетою і куркою вийшов смачним і поживним, все його компоненти слід добре обробити. В першу чергу потрібно промити біле м'ясо птиці, а потім опустити його в киплячу і трохи підсолену воду. Варити курячі грудки слід протягом 40-55 хвилин. Після цього їх необхідно вийняти, остудити і нарізати на кубики (без кісток, жиру і шкірки).

Обробивши м'ясо, слід перейти до підготовки домашніх сухариків. Для цього потрібно нарізати на кубики, викласти його в сковороду і обсмажити до тих пір, поки він повністю не висохне. Аналогічним чином борошняний виріб можна обробляти і за допомогою СВЧ-печі.

Обробка інших інгредієнтів

Крім підготовки м'яса і сухариків, слід обробити і інші компоненти. Для цього необхідно сполоснути помідори черрі і порізати їх навпіл. Також потрібно накришити листової і натерти на тертці сир «Пармезан».

Як правильно формувати?

Для формування такого закусочного страви рекомендується використовувати глибоку тарілку. Спочатку в неї потрібно викласти листовий салат, а потім помістити фету, курячі грудки, помідори черрі і житні сухарі. На завершення всі інгредієнти слід присипати перцем і сіллю. Також салат необхідно обсипати натертим пармезаном.

Заправка для салату

Подавати блюдо під назвою «Цезар» до столу можна з заправкою і без неї. Якщо ви вирішили застосувати перший варіант, то в якості соусу може послужити суміш з оливкової олії, соку лимона і солодкої паприки. Додавати її занадто багато не слід.

Готуємо бурякову закуску

Зробити смачний і красивий салат з буряка з фетою зможе навіть дитина. Для цього знадобиться:

бальзамічний оцет - велика ложка;
буряк (відварна) - приблизно 300 г;
сіль йодована - застосовувати до смаку;
масло ароматне оливкове - близько 2 великих ложок;
сир в кубиках «Фета» - 100 г;
волоські горіхи - жменя;
салат зелений свіжий - пучок.

Обробка буряка

Перш ніж зробити таку закуску, необхідно заздалегідь відварити бульби буряка, а потім остудити їх і почистити. Далі м'який овоч потрібно нарізати на невеликі кубики, викласти в глибоку чашу, заправити ароматним оливковою олією і В такому вигляді продукт бажано витримати протягом півгодини при кімнатній температурі.

процес формування

Після маринування буряка слід взяти неглибоку гарну тарілочку і вистелити її поверхню зеленим листям салату. Далі в центральну частину посуду потрібно помістити відвареної овоч і обсипати його кубиками фета. Також салат рекомендується обсипати обсмаженими волоськими горіхами, подрібненими у велику крихту.

Подавати до столу таку закуску бажано відразу ж після формування разом з скибочкою хліба.

Готуємо смачну закуску з авокадо

Салат з авокадо і фетою послужить відмінною закускою для будь-якого столу. Слід зазначити, що таке блюдо не вимагає використання великої кількості інгредієнтів. Крім того, на його приготування вам доведеться витратити лише кілька хвилин вільного часу.

Отже, інгредієнти:

авокадо - 1 шт .;
томати свіжі - 2 шт .;
сир «Фета» - приблизно 200 г;
масло ароматне оливкове - 3 великі ложки;
мелена паприка солодка - 2 щепоточкі;
листочки салату зелені - кілька шт .;
сіль морська - застосовувати до смаку;
перець мелений чорний - застосовувати до смаку.

готуємо інгредієнти

Для приготування такої закуски слід по черзі обробити всі перераховані продукти. Авокадо потрібно помити і розрізати уздовж, обійшовши кісточку. Після цього половинки необхідно повернути в протилежні сторони. У цьому випадку вони легко відійдуть один від одного. Вийнявши кісточку, авокадо прямо в шкірці слід розрізати на тоненькі часточки.

Аналогічним чином потрібно нашаткувати і м'ясисті червоні томати.

Формуємо красиву закуску до святкового столу

Нарізавши авокадо і томати, слід приступити до формування страви. Для цього на плоску тарілку потрібно викласти листочки салату, а потім красиво розподілити обидва згаданих інгредієнта (бажано чергувати). Далі красиву закуску необхідно обсипати крихтою з сиру фета. Також блюдо рекомендується присмачити ароматним оливковою олією, чорним перцем свіжомеленим, солодкою паприкою і сіллю.

Подаємо до столу

Щоб салат не заветріться, його слід підносити гостям відразу ж після формування. Подавати його до столу рекомендується разом зі шматочком хлібах, а також будь-яким гарячим блюдом (першим або другим).

Такий салат послужить не тільки прикрасою вашого столу, але і стане чудовою закускою під алкогольні напої. Приємного вам апетиту!

Сир фета - молодий сир, зроблений переважно з овечого молока або суміші овечого з козячим. Назва походить від грецького слова фета - шмат. Справа в тому, що цей продукт зберігають тільки в насиченому сольовому розчині, де він знаходиться у вигляді невеликих шматочків або кубиків. Він буває жирністю від 30 і до 60%, володіє високою поживністю і специфічним смаком.

Виготовляють його по всьому середземноморському узбережжю - в Греції, Іспанії, Італії, Єгипті, Туреччині та ін. Країнах. У кухнях цих країн сир фета займає досить чільне місце. Його вживають як самостійну страву, попередньо вимочуючи в воді або молоці, роблять з нього другі страви, закуски в лаваші, супи і салати.

Для салатів сир фета зазвичай вимочують, щоб видалити зайву солоність, або використовують в природному вигляді, зводячи вживання спецій до мінімуму. Магазинний продукт продається у вигляді невеликих кубиків, тому фета часто входить до складу салатів великої нарізки. Наприклад, типу «Грецький» або «Рапсодія».

Які салати можна зробити з сиром фета, розказано трохи нижче.

Грецький салат з сиром фета

Важко пройти повз такого відомого рецепта. Грецький салат популярний майже по всій території СНД і це практично найперше блюдо, яке стали робити з сиром фета в домашній кухні. Краса закуски укладена в рівній і великої нарізці, а також в поєднанні базових кольорів - білого і чорного, червоного, жовтого і зеленого.

Список інгредієнтів:

Стручок червоного солодкого перцю.
Томати - 2 шт.
Стручок жовтої паприки.
Огірки - 2 шт.
Оливкова олія або будь-яку рослинну - 30 мл.
Цибуля - 1 шт.
Сіль дрібнозернистий.
Перець.
Сушені трави за смаком (базилік, материнка).
Сир Фета або Сулугуні - 150 г.
Маслини без кісточок - 12 шт.
Сік лимона або будь-який оцет - 15-20 мл.

Спосіб приготування:

Огірки нарізати напівкружечками, томати невеликими шматочками, а стручки різнобарвного солодкого перцю - великими кубиками.
Лук нашаткувати тонкими півкільцями. Обшпарити при необхідності.
У мисочці змішати масло, спеції, сухі трави, кислий сік або оцет, перцем. Додаючи сіль, варто враховувати, що фета має свою власну сіль.
З'єднати всі компоненти, додати кубики фети і цілі маслини.
Заправити соусом і відразу винести гостям.
Подавати за бажанням з прісні коржі, і лавашем або білим хлібом.

Салат з редискою, сиром фета і огірком

Свіжий весняний салат з соковитими молодими огірками і ніжною зеленню.

Список інгредієнтів:

Сир фета - 150 г.
Огірок свіжий - 2 шт.
Кріп - 20 м
Червоний цибуля - 1 шт.
Петрушка - 20 м
Редис червоний - 6-8 шт.
Перець.
Сметана - 200 г.
Часник - 1-2 шт.
Сіль.

Спосіб приготування:

Дрібні коренеплоди редиски нашаткувати кружечками, більші -полукружьямі.
Потовкти часник і дрібно порубати петрушку з кропом. Додати в сметану. Поки не солити.
Червоний цибулю порізати дрібними кубиками.
Огірки добре вимити щіткою, нарізати маленькими брусочками або нашаткувати стрічками за допомогою Овочечистка.
З сиру фета злити маринад.
З'єднати всі компоненти і заправити зеленим сметанним соусом.
Спробувати через 5 хвилин і досолити за бажанням, так як фета віддасть частину своєї солі в соус.

Салат «Літня рапсодія»

Барвистий салат для званої вечері. Має приємний кисло-солодкий смак з солоними нотами сиру фета. Груші для салату відбираються злегка незрілі, з щільною і незерністие м'якоттю. У ролі легкого підкислювача тут виступає свіжовичавлений гранатовий сік. За смаком можна додати винного або звичайного яблучного оцту.

Список інгредієнтів:

Горіхи кешью з сіллю - 50 г.
Олія - 20 мл.
Іспанська гранат - 2 шт.
Качановий салат червоний - 200 г.
Сік граната - 20 мл.
Суміш зелених бебі-салатів - 200 г.
Груша зелена - 1-2 шт.
Грейпфрут червоний (рожевий) - 0,5 шт. або
Апельсин червоний - 1 шт.
Оцет за бажанням.
Сир фета - 150 г.
Мед - 1 ч. Л.
Сіль.
Спеції та трави за смаком.

Спосіб приготування:

На сухій сковороді підсушити половинки горіхів кешью. Чи не солити і не дробити.
Вінок червонокачанної салату нашаткувати тонкою соломкою.
Гранати розібрати на окремі зерна. Приблизно з 3 ст. л. зерен віджати сік.
Грушу ошкурить, вибрати серцевину, а м'якоть нарізати тонкими часточками або брусочками.
З сиру фета злити маринад і вимочити його в молоці або воді.
Грейпфрут або червоний апельсин розділити на окремі часточки, з яких обережно зняти плівки.
У мисці змішати будь-яку рослинну олію, гранатовий сік, мед і спеції.
З'єднати всі компоненти салату і залити їх гранатовим соусом.
На тарілку викласти гірку салату і прикрасити філетірованнимі часточками червоного апельсина або рожевого грейпфрута.

Салат з сиром фета і квасолею

Готується блюдо з білої консервованої квасолі або свіжих зерен бобів, гороху або квасолі молочної стиглості. Бобові бажано обсмажити у вершковому маслі.

Список інгредієнтів:

Сир фета - 150 г.
Квасоля біла - 100-150 г.
Червоний цибуля - 1 шт.
Часник - 2 шт.
Петрушка - 20 м
Базилік - 20 м
Солодкий перець - 1 стручок.
Масло вершкове - 50 г.
Вінок зеленого салату - 200 г.
Олія - 30 мл.
Винний оцет або сік лимона - 20 мл.
Томати черрі різнокольорові - 100 г.
Перець чилі дрібний - 1 шт.
Куряче філе - 200 г.

Спосіб приготування:

Куряче філе промити, нарізати довгими смужками і просушити.
Обсмажити до золотистої скоринки в рослинному маслі. Добре приправити і посолити. Зняти шумівкою на шар паперових рушників.
В масло з м'ясними соками покласти консервовану квасолю, попередньо ретельно слив маринад.
Також обсмажити до золотистої скоринки, присолити і приправивши, додавши часточку-дві товченого часнику.
Зняти шумівкою на шар паперових рушників.
Червоний цибулю нашаткувати тонкими полуколечкамі. Якщо використовується звичайна цибулина, то її бажано ошпарити окропом після шинкування.
Ягідки черрі розділити на половинки. Стручок червоного (жовтогарячого) солодкого перцю нарізати соломкою або великим кубиком.
Вінок салату крупно нашаткувати соломкою. Сир фета звільнити від маринаду і злегка вимочити в кип'яченій воді.
З гілочок петрушки і базиліка зірвати цілі листочки.
Змішати масло з соком лимона і спеціями. За смаком додати чайну ложку гірчиці або трохи тертого хрону.
З'єднати всі компоненти салату разом.
Готову закуску викласти гіркою на тарілку і присипати тонкими кільцями пекучого перцю чилі. Досолити, якщо потрібно.

Кожна національна кухня має в своєму арсеналі блюда, які активно асимілюються в кухні інших країн, лише трохи видозмінюючись. Грецьке блюдо - салат з фетою і помідорами - в будь-яких варіаціях якраз є популярною стравою народів Апеннінського півострова. За рахунок смакових особливостей національного продукту, будь-які страви з його використанням набувають середземноморську вишуканість і пікантність.

Фета - це національний грецький продукт з овечого молока, з оригінальним смаком і присмаком. А тому його часто використовують в різних стравах. Ми розглянемо кілька варіантів салату з овечим сиром, серед яких, можливо, ви знайдете саме те, що давно шукали.

Класичний грецький салат, рецепт з фетою і помідорами

інгредієнти

Сир фета - близько 200 г + -
- 3 шт. + -
- 2 плоду + -
Маслини без кісточок- 10-15 шт. + -
- 1 плід + -
— 1 головка невелика + -
Орегано - за смаком + -

для заправки

- пара ст. л. + -
- 2 ч. Л. + -
— за смаковими уподобаннями + -
- трохи + -

Покрокове приготування домашнього грецького салату з фетою

У класичному виконанні грецький салат - суміш крупно нарізаних овочів, полита заправкою. Вирішуйте самостійно, яка нарізка овочів буде використовуватися.

Овочі промиваємо під водою, даємо стекти воді і нарізаємо будь-яким способом. Класичний спосіб нарізки для грецького салату - напівкружечками.
Фету нарізаємо кубиками розміром в 1-1,5 сантиметрів, маслини розрізах уздовж ягід навпіл.
Готуємо заправку, просто змішавши її компоненти.
Перемішуємо все овочі з сиром і маслинами і поливаємо заправкою.
Прикрашаємо листочками орегано.

Салат з фетою і помідорами готується за 5 хвилин! А смакові поєднання вражають і, безсумнівно, зроблять цю грецьку класику і класикою вашого сімейного столу!

Грецький салат з фетою можна доповнити будь-якою зеленню. Особливо популярний в даному рецепті листовий салат, який грецькі кухаря просто рвуть руками і доповнюють будь-які салати.

Рецепт грецького салату з фетою і помідорами від шеф кухаря

Закусочні рулетики з сиром фета і томатами

інгредієнти

Баклажани сині - 2 плоду;
Помідори - 2 шт .;
Сир фета - 100-130 г;
Оливкова олія - пара ст.л .;
Сіль - трохи;
Чорний перець мелений - за бажанням;
Петрушка - невеликий пучок;
Горіхи волоські (очищені половинки) - 80 м

Як зібрати оригінальну салатну закуску

Ця чудова закуска стане подією вашого святкового столу! Хоча, зізнатися, її нескладно приготувати і для щоденного раціону - це корисно і надзвичайно смачно!

Готуємо заготовки для рулетів з баклажанів

Баклажани нарізаємо вздовж плоду пластинками товщиною близько 5 мм.
Пластинки посипаємо перцем і сіллю (за смаком).
Ми залишаємо на кілька хвилин.
Далі обсмажуємо їх в сотейнику до золотистої скоринки з двох сторін.
Викладаємо обсмажені заготовки на паперові Рушничок для вбирання зайвого жиру.

Приготуємо начинку для рулетиків

Сир, посічену зелень і решту оливкової олії змішуємо в однорідну пасту.
Томати розрізаємо навпіл і нарізаємо півкільцями.

звертаємо рулетики

Для цього на край підсмажених платівок баклажанів кладемо чайну ложечку сирної пасти, підготовлений шматочок томата і половину ядра волоського горіха. Акуратно згортаємо пластину баклажана в рулетики.

Викладаємо наші рулетики на блюдо, покрите листям салату або посипане рубаною петрушкою (або будь-якою зеленню по вашим перевагам). Краї тарілки сервіровки прикрашаємо овочевий нарізкою з помідорів або формуємо з них квіти.

Смачного!

Оригінальний грецький салат «Середземноморське літо», рецепт з макаронами

інгредієнти

Паста - 250 г;
Помідори - 3 шт .;
Сир фета - близько 150 г;
Цибуля ріпчаста червоний - 1 невелика головка;
Огірок - 1 плід;
Оливки без кісточки - за смаком;
Сік лимона - 2 ст. л .;
Йогурт натуральний (несолодкий);
Чорний перець свіжозмелений - по перевагах;
Кріп - невеликий пучок;
Сіль за смаком;
Цибуля зелена - кілька пір'я.

Як приготувати незвичайний грецький салат секретним інгредієнтом

Цей чудовий салат неодмінно викличе у вас позитивну посмішку через пасти у вигляді красивих метеликів, і подумки переміщує вас на красиву галявину серед оливкових дерев.

Відварюємо пасту, враховуючи рекомендації виробника.
Овочі нарізаємо так: томати - тонкими півкільцями, огірки (очищаємо від шкірки, якщо вона занадто товста або гірчить) півкільцями, цибуля червоний - аналогічно. Зелень дрібно рубаємо, зелена цибуля - соломкою довжиною 2-4 см, сир - кубиками, а оливки розрізаємо навпіл (можна і не розрізати!).
Розміщуємо всі інгредієнти в просторий посуд, додаємо зварену пасту, солимо і перемішуємо. Окремо готуємо заправку: йогурт (можна замінити кефіром), мелений перець і лимонний сік змішуємо до однорідності. Поливаємо салатну суміш заправкою.
Приготовану страву викладаємо в святковий сервірувальна салатник і прикрашаємо шматочками томатів і оливками.

Цей чудовий салатик може стати вашим улюбленим блюдом, оскільки поєднує в собі кращі традиції середземноморської кухні і вражає ніжністю і поєднанням смаків.

Кожен варіант салату з фетою і помідорами переносить нас в сонячну Грецію, де сирні традиції шануються з покоління в покоління, а нам дають можливість оцінити його незвичайний смак і харчові поєднання!

Салат з сиром Фета - лідер серед гарнірів і закусочних страв. Його ще називають Фетакса або сир фетакі. У наш час його використовують не тільки в салатах, але і в звичайній піці і випічці. Фета стане відмінним доповненням до будь-якої страви. Сир хороший і в окремому застосуванні, але в поєднанні з овочами - це вже не просто сир, а справжній шедевр. Мільйони рецептів з сиром Фета радують шанувальників усього світу.

Фета виготовляється з молока овець. Традиції м'якого сиру беруть початок ще з Давньої Греції, але зовсім скоро він став з'являтися на території Європи. Зараз Фету виробляють більш ніж в 10 країнах світу, і всюди вона має свою назву. Найменування «Фета» закріпилося за її батьківщиною - Грецією.

Сир можна поєднувати абсолютно з будь-якими інгредієнтами : авокадо, ананасами, буряком, капустою, морепродуктами. Рецепти з сиром Фета завжди займали значну роль в кулінарії.

«Ніжний бриз»

«Ніжний бриз» - це звичайний рецепт салату з сиром Фета. робиться він просто, а смак отриманого страви по праву оцінить будь-який спробував його. До того як приготувати овочевий салат за цим рецептом, потрібно запастися необхідними продуктами.

Інгредієнти:

Перець солодкий - 2 шт.
Баклажани - 2 шт.
Томати- 2 шт.
Гірчиця - 1 ст. л.
Мед - 2 ст. л.
Фета - 200 г.
Спеції, олія оливкова.

Розім'яти окремо Фету. Баклажани і перець нарізати кубиками і запекти в духовці, виклавши їх на деко, полив маслом і залишивши хвилин на 10 в духовій шафі.

Помідори нарізати таким же методом, як сині.

Для заправки змішати масло, спеції, гірчицю і мед. Овочі з'єднати з сиром і заправити соусом.

«Буряковий годину»

Час приготування цього салату - близько півтори години. Із запропонованих норм продуктів можна зробити закуску на 6 порцій.

склад:

Буряк можна запекти в неочищеними вигляді з використанням фольги. Для маринаду потрібно з'єднати масло, гірчицю, оцет, перець, сіль, змішати все до отримання однорідної маси.

Запечену буряк очистити і нарізати часточками. Листя салату змішати з м'ятою на блюді. Зверху викласти Фету, нарізану кубиками, і часточки буряка. Полити оливковою олією і маринадом.

«Грецький» класичний

Це всіма улюблене блюдо, воно дуже популярно, його можна зустріти в меню будь-якого ресторану. Під красивою назвою ховається звичайний салат з фетою, помідорами, перцем болгарським та огірками. Виходить легка і свіжа закуска.

Інгредієнти:

Огірок - 3 шт.
Перець - 2 шт.
Помідори - 3 шт.
Фета - 300 м
Маслини без кісточки - 15 шт.
Спеції, масло для заправки.

За допомогою перерахованих інгредієнтів виходить овочевий салат з м'яким сиром. Всі овочі ріжуться не дуже дрібно. Огірки можна очистити від шкірки, нарізати великими шматками у формі півкола. Скласти глибоку миску для зручного перемішування продуктів. Томати - великими часточками. Солодкий перець очистити від нутрощі і нарізати квадратиками.

Овочі змішати акуратно (це зручніше робити руками), додати маслини (якщо вони досить великі - розрізати навпіл). Фету різати шматочками не товще 1 см. Вона додається до страви в останню чергу і поливається маслом. Для додання салату гостроти іноді додають червоний лук.

«Цезар» з фетою

Це теж досить популярна страва, його можна побачити першим в списку рецептів салатів сиром з Фета. Поєднання курки, сиру і помідорів не залишать байдужим навіть завзятого гурмана.

склад:

Філе курки - 600 м
Салат Айсберг - 2 шт.
М'який Фета - 300 м
Томати черрі - 200 г.
Скибочки чорного хліба - 4 шт.
Олія - за бажанням.
Сир твердий - 100 г.
Спеції.

Скибочки хліба послужать у вигляді сухариків до страви. Їх необхідно розрізати кубиком і обсмажити на сковороді або просушити в мікрохвильовці.

Скибочки філе посолити, поперчити і обсмажити. Салат Айсберг нарвати, томати різати навпіл. Фету натерти на крупній тертці. Першими йдуть листя салату, зверху укладається сир, після нього - куряча грудка, черрі і сухарики. Все посипати тертим сиром. Додати спеції і трохи масла.

Таке смачне і ситне блюдо зможе замінити будь-який гарнір. У цьому салаті поєднуються кулінарні традиції Греції і Італії.

Макарони використовують в холодному вигляді, але не дивлячись на це вийде дуже незвично, а люди, які звикли до стандартних інгредієнтів на зразок картоплі і моркви, будуть приємно здивовані. Макаронні вироби - гідна заміна їм в салатних варіантах.

знадобиться:

У киплячу підсолену воду опустити макарони хвилин на 10 і постійно помішувати, щоб вони не злиплися між собою. Відкинути в друшляк і дати охолонути. Помідори розрізати на кубики, додати Фету. Маслини можна переполовинити. Все з'єднується в одному посуді, посипається перцем, останнім додається масло. Макарони перемістити до салату, перемішати. Фузилли готове.

"Мій генерал"

Легкий і простий у приготуванні овочевий салат не займе багато часу, але порадує домочадців. Його можна подавати на звичайну вечерю або до святкового столу.

склад:

Капусту нашаткувати, огірки порізати тонкою соломкою. Скропити лимонним соком і маслом з оливок. Розмішати з дрібно нарізаним кропом.

Змішати розім'ятий Фету і сметану, видавити один зубчик часнику, додати подрібнену зелень і перемішати всі інгредієнти. У використанні солі немає необхідності - її замінить сир.

"Червоне море"

Для різноманітності можна поєднувати сир і морепродукти. Вийде повітряне і вітамінне блюдо.

Необхідно взяти:

Морепродукт відварити в підсоленій воді протягом 4 хвилин. Томати і сир порізати кубиком. Оливки поділити на дві частини. Все змішати, додати прованські трави і масло.

Якщо сир куплений вже в масляній заправці, то немає необхідності в додатковому використанні рослинного масла (береться заправка від сиру).

Для не любитель морепродуктів креветки після варіння побризкати соком лимона. Він прибере запах риби з інгредієнта.

Напівтвердий грецький продукт, крім свого вишуканого смаку, ще й дуже корисний. Наприклад, в його складі високий вміст мікроелементів і вітамінів. Кальцій, магній, фосфор, залізо, цинк, вітаміни групи А, В, Д, Е, К - все це міститься в солонуватому з легкою кислинкою продукті.

Вченими доведено, що щоденне вживання сиру в кількості 100 грам забезпечує організм людини необхідними елементами добової норми. І хоч жирність продукту іноді досягає 60%, в зв'язку з чим його не можна віднести дієтичним, він, незважаючи на це, має величезну популярність на столах багатьох народів світу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Салат з сиром «Фета» ідеальне блюдо для живильного сніданку, повноцінного обіду, легкої вечері або в якості пікантного доповнення до основної страви - їсти салати з сиром «Фета» можна в будь-яких випадках, що зручно, і ще вкрай корисно і дуже смачно!

Вибираючи сир «Фета» обов'язково прочитайте етикетку! До складу справжнього сир «Фета» входить овече молоко, можливо невелике (до 30%) вміст козячого.

Як приготувати салат з сиром фета - 15 різновидів

Салат «Грецький» з сиром «Фета»

Рецепт знаменитого грецького салату з сиром «Фета» прикрасить кулінарну колекцію будь-якої господині.

Інгредієнти:

Помідор 3 шт.
Свіжий огірок 1 шт.
Перець болгарський солодкий 3 шт.
Солодка цибулина 1 шт.
Часник 1 зубчик
Сир «Фета» 200 гр.
Маслини за смаком
Оливкова олія 50 мл.

приготування:

Огірок, помідор і болгарський перець ретельно вимити і висушити.
Огірок очистити від шкірки.
Нарізати овочі кубиками середнього розміру.
Часник подрібнити за допомогою ножа.
Цибулю нарізати кільцями.
Сир нарізати окремо великими кубиками.
Маслини додати в салат цілком.
Всі овочі злегка посолити і перешкодити, заправити оливковою олією.
Зверху викласти маслини і порізаний маленькими, акуратними кубиками сир «Фета».

Весняний рецепт дуже корисного вітамінного салату.

Інгредієнти:

Буряк 2 шт.
Сир «Фета» 200 гр.
салат рукола
Орегано 2-3 листочка
Чебрець 2-3 гілочки
Салат рукола 100 гр.
Волоський горіх 50 гр.
Часник 1 зубчик
Соєвий соус 4-5 ст. ложок
Кріп 2-3 гілочки
Сік лимона 1-2 ст. ложки
Оливкова олія 100 мл.

приготування:

Буряк запекти в духовці протягом 30 хвилин. Очистити і нарізати тонкими кружечками.
Нарізати сир великими шматочками. Замаринувати сир в маслі з орегано і чебрецем.
Салат вимити і висушити.
Приготувати соус.
Для цього подрібнити волоські горіхи.
Часник дрібно порубати.
На сковороді обсмажити на оливковій олії горіхи і часник. Туди ж додати соєвий соус і нагрівати протягом 5 хвилин.
У гарячий соус додати дрібно порубаний кріп і сік половини лимона.
Викласти інгредієнти салату на блюдо. Полити салат соусом.

Традиційний салат з додаванням пекінської капусти несподівано набуває дуже пікантний смак, але все одно залишається легким і ситним.

Інгредієнти:

Пекінська капуста 1 качан
Помідор 2 шт.
Сир «Фета» 100 гр.
Маслини за смаком
Орегано, сіль за смаком
Оливкова олія 50 мл.
Сік лимона 2 ст. ложки

приготування:

Качан капусти нашаткувати тонкою соломкою, посолити, злегка пом'яти і залишити на 15 хвилин.

Ретельно вимиті помідори нарізати кубиками.

Щоб томати добре тримали форму, вибирайте не перезрілі плоди.

Сир фета порізати кубиками.

Додати до капусти порізаний кубиками сир, помідори, половинки маслин.

Скропити інгредієнти соком лимона, заправити оливковою олією і додати орегано.

Все ретельно перемішати.

Дивовижно смачний, привабливий на вигляд і, головне, корисний овочевий салат з фетою, картоплею і помідорами підкорить ваших рідних.

Інгредієнти:

Картопля 2 шт.
Томат 1 шт.
Болгарський перець різних кольорів 3 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Огірок 1 шт.
Маслини 50 гр.
Сир «Фета» 100гр.
Оливкова олія 50 мл.

приготування:

Картопля вимити, нарізати кубиками. Відварити до готовності в підсоленій воді.
Лук очистити і подрібнити.
Болгарський перець вимити і очистити від перегородок і насіння. Красиво нарізати трикутниками або квадратами.
Томат і огірок нарізати кубиками.
Перемішати овочі, додати масло і маслини.
Сир «Фета» нарізати і викласти на готову страву.
Посолити і поперчити салат.

Літній соковитий салат, ви будете приємно здивовані, наскільки вдало і цікаво поєднуються в ньому інгредієнти. Вдало доповнюють палітру смаку листя свіжої м'яти.

Інгредієнти:

Диня за смаком
Сир «Фета» за смаком
Перець, мелений за смаком
М'ята свіжа за смаком

приготування:

М'якоть дині очистити від шкірки.
Вичистити насіння з серцевини дині.
Порізати м'якоть великими кубиками.
Сир «Фета» порізати кубиками.
Шматочки сиру і дині повинні бути приблизно однакового розміру.
Змішати сир «Фета» з динної м'якоттю, додати листочки свіжої м'яти, порізані тонкими смужками.
Приправити салат меленим перцем за смаком.
Обережно перемішати.

Горох нут - приголомшливий продукт, багатий рослинним білком. Завдяки корисним властивостям і прекрасному зовнішньому вигляду він вважається наймоднішим продуктом XXI століття.

Інгредієнти для салату:

Горох нут 100 гр.
Гарбуз 200 гр.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Шпинат 100 гр.
Часник 5 зубчиків
Цукор 1 ч. Ложка
Сіль перець
Кінза 50 гр.
М'ята 50 гр.
Зелена цибуля 50 гр.

Інгредієнти для заправки:

Гірчиця 1 ч. Ложка
Сіль перець
Оливкова олія 2 ст.
Оцет 1 ч. Ложка
Біле вино 1 ст. ложка

приготування:

Горох нут замочити на ніч і відварити без додавання солі.
Очищений гарбуз нарізати дрібними кубиками.
Цибуля ріпчаста очистити і нарізати на дольки.
Викласти в деко гарбуз, цибуля і часник. Посолити поперчити присипати цукром.
Поставити в духовку на 5-7 хвилин при температурі 220 градусів.
Приготувати заправку, змішавши всі інгредієнти.
Половиною заправки відразу залити горох.
Подрібнити фету.
Крупно порізати зелену цибулю, кінзу і м'яту.
На блюдо викласти шарами: листя шпинату, горох, овочі, сир і зелень.
Полити салат заправкою.

Салат з куркою і сиром «Фета» готується швидко і просто, а його пікантний смак, який сподобається багатьом.

Інгредієнти:

Куряче філе -200 гр.
Сир «Фета» 100 гр.
Огірок 1 шт.
Томат 1 шт.
Масло рослинне 100 мл.

приготування:

Куряче філе, відварене в підсоленій воді нарізати кубиками.
Сир «Фета» і огірок нарізати кубиками
Помідор нарізати часточками
Всі інгредієнти акуратно змішати, посолити.
Перед подачею заправити салат олією.
При бажанні додати за смаком сік лимона.

Приготування цього салату забере у Вас не більше 5 хвилин, а заряд бадьорості і відчуття ситості залишиться на цілий день.

Інгредієнти:

Салат «Айсберг» 300 гр.
Огірок 2 шт.
Томат 1 шт.
Стебло селери 2 шт.
Сир «Фета» 100 гр.
Масло рослинне 50 мл.
Сіль, перець за смаком.

приготування:

Салат нарізати великими кубиками.
Стебло селери, томат, огірок і сир нарізати дрібними кубиками.
Додати рослинне масло.
Посолити, поперчити за смаком.

Салат сиром «Фета» і авокадо - воістину оригінальний рецепт! Джерело вітамінів і смакових відчуттів.

Інгредієнти для салату:

Суміш салатних зеленого листя 150 гр.
Авокадо 2 шт.
Цибулина 1 шт.
Помідори черрі 225 гр.
Сир «Фета» або бринза 200 гр.

Інгредієнти для заправки:

Терта цедра і сік 1 лимона
Оливкова олія 50 мл.
Дижонская гірчиця 1 ч. Ложка

приготування:

Авокадо порізати навпіл і очистити від кісточок. Порізати на часточки і вмочити в 2 ст ложках лимонного соку.
Ріпчасту цибулю очистити і тонко порізати.
Покласти салатні листя в миску з авокадо і цибулею.
Порізати томати навпіл, додати в миску. Акуратно перемішати.
Розкришити сир «Фета», посипати зверху.
Приготувати заправку. Для цього достатньо покласти всі складові для заправки в банку з кришкою, інтенсивно струсити і приправити сіллю і чорним перцем.
Полити салат заправкою, перемішати і відразу ж подавати.

Салат зі смаженою кавуном і фетою - незвичайне і цікаве блюдо. Приготуйте його і порадуйте своїх близьких.

Інгредієнти:

Кавун 500 гр.
Сир «Фета» або бринзи 200 гр.
Салат рукола 50 гр.
Кунжутне насіння 1 ч. Ложка
Рослинна олія 50 гр.
Лимонний сік 1 ст. ложка.
Сіль за смаком

приготування:

Сир порізати маленькими кубиками.

Кавун очистити і нарізати на великі кубики.

Смажити на сухій сковороді з двох сторін.

Щоб кавун вийшов з рум'яною скоринкою, попередньо обсушити його паперовим рушником з двох сторін.

На тарілку викласти рукколу, шматочки смаженого кавуна, сир.

Полити салат олією, скропити лимонним соком і посипати насінням кунжуту.

Дуже простий, легкий у приготуванні і смачний салат в грецькому стилі - салат з пасти, з сиром «Фета» і різноманітними овочами.

Інгредієнти для салату:

Паста 250 гр.
Кукурудза, консервована 0,5 банки
Маслини чорні без кісточок 0,5 банки
Перець болгарський 0,5 шт.
Помідори черрі 15 шт.
Сир «Фета» 50 гр.
Перець чорний мелений за смаком

Інгредієнти для заправки:

Часник 1-2 зубчики
Оцет винний червоний 20 мл.
Оливкова олія 100 мл.
Сік лимона 1 ст. ложка
Сіль 1 ч. Ложка
Гірчиця суха 0,5 ч. Ложки
Орегано сухий 0,25 ч. Ложки
Мед або цукор 0,25 ч. Ложки
Чебрець сухий (або сухий кріп) за смаком
Перець, мелений за смаком

приготування:

Пасту відварити. Відкинути на друшляк. Перекласти в миску.
Томати черрі розрізати навпіл. Перекласти в миску з пастою.
Перець очистити від насіння і нарізати кубиками. Перекласти в миску з пастою.
Додати в салат оливки, нарізані кільцями.
Злити рідину з банки з кукурудзою. Додати кукурудзу до решти інгредієнтів.
Сир нарізати маленькими кубиками.
Додати сир «Фета» за смаком.
Поперчити і акуратно перемішати.
Приготувати заправку.
Для соусу змішати в процесорі всі інгредієнти.
Заправити салат з пасти і ще раз перемішати.

Літо, сонце, море ... Цей салат гармонійно впишеться в Ваше літнє меню.

Інгредієнти:

Персики 3 шт.
Сир «Фета» 100 гр.
Рукола 50 гр.
Мед 1 ст. ложка
Оливкова олія 50 мл.
Бальзамічний оцет 1 ч. Ложка
Мелений чорний перець за смаком.

приготування:

Персики нарізати часточками.
Налити на сковороду трохи оливкового масла, додати ложку меду і швидко обсмажити персики.
Розкришити в миску фету.
Додати руколу і персики.
Заправити оливковою олією, додати трохи бальзамічного оцту.
Перець за смаком.

Салат з яловичиною, огірком і і сиром «Фета» - корисний салат для тих, хто піклується про свою фігуру, а також намагається правильно харчуватися.

Інгредієнти:

Сир "Фета" 100 гр.
Яловичина 200 гр.
Огірок 3 шт.
Сметана 100 гр.
Картопля 3 шт.

приготування:

Відварну картоплю нарізати кубиками.
Відварену яловичину нарізати соломкою.
Нарізати свіжий огірок соломкою.
Перемішати всі компоненти зі сметаною і сіллю.
Нарізати великими шматками сир "Фета".
Викласти в салат.
Акуратно перемішати салат з сиром.

Салат Табуле з сиром "Фета" і Кус-кусом

Смак салату «Табула» властивий південній середземноморської кухні, в загальному, і грецької зокрема. Однак сир «Фета» - вже, безсумнівно, грецький елемент, який збагачує смак страви.

Інгредієнти:

Цибуля зелена 1 пучок
Лук кримський 1 шт.
Петрушка (листя) 100 гр.
Салат айсберг (листя) 80 гр.
Помідори міцні 3 шт.
Огірки невеликі 2 шт.
Кус-кус 100 гр.
Сир «Фета» 200 гр.
Оливкова олія 100 мл.
Лимонний сік за смаком
Сіль, перець за смаком.

приготування:

Огірки нарізати дрібними кубиками.
Томат нарізати дрібними кубиками.
Таким же чином нарізати цибулю і дрібно нашаткувати зелень і листя айсберга.
Кус-кус запарити в 100 мл води. Дати постояти 5 хвилин, потім остудити.
Перемішати з усіма овочами і заправити оливковою олією з лимонним соком, сіллю і перцем перед подачею на стіл.

Бразильський салат з баклажанів з м'ясом і сиром «Фета» може виступати як в ролі закуски, так і в якості повноцінного обіду або легкої вечері.

Інгредієнти:

Свинина (вирізка) 100 гр.
Перець болгарський жовтий 30 гр.
Перець болгарський червоний 30 гр.
Цибуля ріпчаста 30 гр.
Томати у власному соку 100 г
Сир «Фета» 100 гр.
Томат 100 гр.
Баклажан 150 гр.
Бразильські спеції 3 гр.
Цибуля зелена 10 гр.
Перець чилі 1 шт.
Масло рослинне 20 мл.
Перець за смаком
Сіль за смаком

приготування:

Нарізати дрібними кубиками ріпчасту цибулю і болгарський перець.
На розпеченій сковороді обсмажити нарізані овочі на рослинному маслі близько 3 хвилин.
Додати томати у власному соку. Готувати 3 хвилини. Приправити до необхідного смаку сіллю і перцем, суміш бразильських спецій.