สูตรสำหรับการเตรียมซุปถั่วในฤดูหนาว ถั่วกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

คุณเคยปรุงถั่วสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ผิดเต็มๆ! ถั่วกระป๋องนั้นอร่อยและน่าพอใจมากและต้องขอบคุณความเข้ากันได้ที่ยอดเยี่ยมกับ ผักต่างๆคุณจะได้รับช่องว่างต่างๆ จำนวนมาก ถั่วสำหรับฤดูหนาวสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งสลัดและเป็นเครื่องเคียงที่เต็มเปี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับซีเรียล เนื้อสัตว์ สัตว์ปีกและปลา นอกจากนี้ การถนอมอาหารดังกล่าวยังสามารถใช้ในการเตรียมสลัด ซุป หรือสตูว์ ซึ่งจะช่วยให้แม่บ้านประหยัดเวลาอันมีค่าได้อย่างมาก

การบรรจุกระป๋องช่วยให้คุณประหยัดวิตามินและแร่ธาตุในพืชตระกูลถั่วได้มากถึง 70-80% ดังนั้นถั่วสำหรับฤดูหนาวจึงได้รับการพิจารณาอย่างมาก สินค้าที่มีประโยชน์. ขอบคุณ เนื้อหาสูงแร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม โซเดียม และเหล็ก ถั่วมีผลดีต่อการทำงาน ของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโปรตีนที่มีอยู่ในองค์ประกอบของมันคือ คุณค่าทางโภชนาการเท่ากับเนื้อสัตว์ ทำไมจะไม่ล่ะ แหล่งทางเลือกโปรตีน? ถั่วจำนวนมากและวิตามินอีซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอความชราของร่างกายและรักษาความงามของผิวหนัง ผม และเล็บ นอกจากนี้ ถั่วยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ปรับการทำงานของไตให้เป็นปกติ และลดโอกาสในการเกิดเนื้องอก อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าถั่วแดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าถั่วขาวเล็กน้อย เป็นมูลค่า noting แยกจากกัน ถั่วเขียว- ด้วยองค์ประกอบทางโภชนาการใกล้เคียงกับส่วนประกอบของถั่วขาวและถั่วแดงมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียง 30 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

คุณสามารถเก็บถั่วสำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่ยาก ในการเริ่มต้น คุณควรคัดแยกพืชตระกูลถั่ว เอาเศษและแกลบออก เมล็ดถั่วควรเรียบและแน่น ในขณะที่ตัวอย่างที่เหี่ยวเฉาและแมลงเสียหายควรทิ้งไป จากนั้นใส่ถั่วลงในชามแล้วเทลงไป น้ำเย็น(ต้องใช้น้ำ 2 ลิตรต่อถั่ว 1 กิโลกรัม) การแช่ถั่วในตอนกลางคืนจะสะดวกที่สุด - 8-12 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นควรต้มถั่วในกระทะก้นหนาเป็นเวลา 40-60 หลังจากน้ำเดือดบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม ขอแนะนำให้ใส่เกลือระหว่างการปรุงอาหารไม่ใช่ตอนเริ่มต้นเพื่อให้มีเวลาต้ม ถ้าอย่างนั้นก็ยังคงต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในสูตรอาหารที่เราคัดสรรมาอย่างดีสำหรับคุณ

ถั่วสำหรับฤดูหนาวปรุงใน น้ำผลไม้ของตัวเอง - การอนุรักษ์อย่างง่ายจากส่วนผสมขั้นต่ำซึ่งสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับ จำนวนมากอาหารทุกชนิด ช่องว่างดังกล่าวซึ่งคุณสามารถใช้ทั้งถั่วขาวและแดงจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงเพราะคุณไม่ต้องแช่ถั่วในน้ำข้ามคืนและต้มล่วงหน้าอีกต่อไป สะดวกมาก ลองด้วยตัวคุณเอง!

ถั่วในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
สำหรับ 6 กระป๋อง 0.5 ลิตร:
ถั่ว 1 กก.
เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 5 ลิตร

การทำอาหาร:
แช่ถั่วค้างคืนให้พองตัว ระบายน้ำใส่ถั่วในกระทะเติมน้ำแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากน้ำเดือดโดยไม่ลืมใส่เกลือ ใส่ถั่วที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทของเหลวที่เหลือหลังจากปรุงอาหาร ใส่เหยือกลงในหม้อที่มีน้ำให้ปิดฝาภาชนะประมาณ 2 ใน 3 และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด ปิดผนึกขวดอย่างแน่นหนาด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คลุมขวดด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นก็เก็บถั่วได้ ที่เย็น.

ถั่วที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวพร้อมหัวหอมในซอสมะเขือเทศ - การอนุรักษ์แบบคลาสสิกซึ่งจะให้บริการคุณได้ดีเมื่อคุณต้องการเสริมอาหารมื้อค่ำด้วยของอร่อยและชุ่มฉ่ำ ทำซุปหรือทานของว่าง

ถั่วกับมะเขือเทศและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
สำหรับ 4 กระป๋อง 0.5 ลิตร:
ถั่ว 1 กก.
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
2 หลอด
2-5 กลีบกระเทียม (เพื่อลิ้มรส)
2-3 ถั่วของ allspice
ใบกระวาน 2 ใบ
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%
น้ำมันพืช,
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มถั่วที่แช่ไว้จนนุ่ม ทำแผลเป็นรูปกากบาทบนผิวของมะเขือเทศ เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศและลอกผิวออกหลังจากนั้นไม่กี่นาที หั่นผลไม้ที่ปอกแล้วเป็นก้อน ใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนได้เนื้อมะเขือเทศหนา เจียวหัวหอมและกระเทียมสับในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืชในกระทะแยกต่างหาก ระบายน้ำออกจากถั่ว ใส่ถั่วลงในมะเขือเทศพร้อมกับหอมเจียว บดในครกหรือเครื่องบดกาแฟ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งด้วยใบกระวาน ใส่เครื่องเทศลงในถั่ว เกลือเพื่อลิ้มรส และเติมน้ำตาลหากจำเป็น (ในกรณีที่มะเขือเทศเปรี้ยวเกินไป) หลนอีก 15 นาที ก่อนความพร้อม 5 นาทีเติมน้ำส้มสายชู จัดเรียงถั่วร้อนในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกเหยือกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็น

สลัดถั่วพริกหยวกมะเขือเทศและมะเขือยาวจะทำให้คุณพึงพอใจ รสชาติเข้มข้นและเวลาที่ใช้ในการเตรียมการจะมากกว่าการตอบแทนด้วยการยกย่องคนที่รัก

สลัดผักกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
ถั่วขาว 300 กรัม
4 พริกหยวก
2 มะเขือยาว
มะเขือเทศ 500 กรัม
5 กลีบกระเทียม
น้ำมันพืช 70 มล.
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 25 มล.
เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
ต้มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำเค็ม. พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้น, มะเขือยาว - ลูกบาศก์ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน ส่งกระเทียมผ่านการกด เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะ ใส่กระเทียม น้ำมันพืช เกลือและน้ำตาล นำไปต้มในขณะที่กวน เพิ่ม พริกหยวกผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที เพิ่ม ถั่วต้มและเคี่ยวกวนเป็นเวลา 20 นาทีเติมน้ำตามต้องการเพื่อไม่ให้สลัดไหม้ เพิ่มน้ำส้มสายชูผสมและจัดสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อ คลุมขวดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และเย็น

คุณเคยทำอาหาร lecho โดยไม่ใช้ถั่วหรือไม่? เชื่อฉันด้วยถั่วมันจะอร่อยยิ่งขึ้นและกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีไปจนถึงมันฝรั่ง พาสต้า และเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 1.5 กก.
พริกหยวก 700 กรัม
ถั่ว 150 กรัม
น้ำมันพืช 75 มล.
น้ำส้มสายชู 9% 50 มล.
น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
ล้างถั่วและแช่น้ำค้างคืนแล้วต้มจนนุ่ม ตัดพริกหยวกเป็นเส้นหรือก้อนส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น เทลงไป น้ำซุปข้นมะเขือเทศในกระทะนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 15 นาที เพิ่มพริกหยวกและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ใส่ถั่ว น้ำมันพืช น้ำตาลและเกลือ ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูต้มประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ lecho ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกขวดโหลให้แน่น คว่ำลงและปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่นๆ แล้ววางในที่เย็น

ถั่วสำหรับฤดูหนาวไม่เพียงเก็บเกี่ยวจากเมล็ดธัญพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่วเขียวที่เก็บรักษาไว้อย่างอร่อยด้วย ถั่วเขียวเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศและธาตุที่มีประโยชน์ อีกทั้งยังเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากซุปและอาหารจานที่สอง

ถั่วเขียวดองสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
ถั่วเขียว 300-350 กรัม
พริกไทยดำ 10-12 เม็ด
1 ใบกระวาน,
น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา.

การทำอาหาร:
ลอกฟิล์มบางๆ ออกจากผิวถั่วและหั่นถั่วเป็นชิ้นๆ เทน้ำเดือดลงบนถั่วเพื่อให้นิ่ม เติมโถด้วยถั่วที่ด้านบน ใส่พริกไทย มัสตาร์ด ใบกระวาน และเกลือ เพิ่มน้ำส้มสายชูและเทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมถั่วทั้งหมด ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที นำใบกระวานออกจากโถและปิดฝาให้แน่น
หากคุณเป็นเจ้าของถั่วเขียวอย่างมีความสุข อย่าแช่แข็งทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว แต่ปรุงจากส่วน การเก็บรักษาที่อร่อยของถั่วกับพริกหยวกในซอสมะเขือเทศ การเตรียมการดังกล่าวจะทำให้ร่างกายสมบูรณ์ด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ ควรสังเกตว่าการเติมน้ำส้มสายชูลงไป สูตรนี้มันสมเหตุสมผลถ้าคุณเก็บการอนุรักษ์ไว้ในอพาร์ตเมนต์ เมื่อเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน สามารถละเว้นน้ำส้มสายชูได้

ถั่วเขียวในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
ถั่วเขียว 1 กก.
มะเขือเทศ 700 กรัม
พริกหยวก 700 กรัม
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 30 มล
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดและ พริกขี้หนูป่นรสชาติ.

การทำอาหาร:
บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เทมวลที่ได้ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่พริกไทยหั่นเป็นก้อนใหญ่ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่อ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง ผ่าฝักถั่วทั้งสองด้านแล้วเอาเส้นดำออก หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 4 ซม. แล้วใส่ผักลงไป ใส่น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ก่อนความพร้อม 5 นาทีเทน้ำส้มสายชู จัดเรียงใส่ขวดฆ่าเชื้อ ปิดฝา ฆ่าเชื้อในหม้อต้มน้ำประมาณ 15 นาที ม้วนขวดคว่ำห่อด้วยผ้าห่มและเย็น

ถั่วสำหรับฤดูหนาวเป็นของว่างที่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกจาน เตรียมโชคดี!

Tags: การปรุงอาหาร น้ำสลัด สำหรับฤดูหนาวด้วย kvass ที่เตรียมไว้ที่บ้าน จามรี zrobiti เติมซุปสำหรับฤดูหนาวด้วย kvass, จามรีปรุงที่บ้าน วิธีการปรุงน้ำสลัดสำหรับฤดูหนาวด้วย kvass ที่บ้าน วิธีการเตรียมการและวิธีปลูกที่บ้าน

ส่วนผสมของสูตร: น้ำสลัดถั่วฤดูหนาว

1) มะเขือเทศ 4 กก
2) 1 กก. พริกหยวก
3) 1 กก. ลุค
4) 1 กก. ถั่ว
5) 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
6) 0.5 ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
7) 0.5 กก. ซาฮาร่า
8) 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ

แท็ก: สูตรโฮมเมดวิธีทำวิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่าย วิธีทำหรือวิธีปรุง น้ำสลัดสำหรับฤดูหนาวกับถั่วทำอาหารที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว

วิธีการปรุงอาหาร: น้ำสลัดซุปสำหรับฤดูหนาวด้วยถั่ว

เว็บไซต์: จากกระป๋อง ถั่วโฮมเมดคุณสามารถทำอาหารได้ดีเยี่ยม ซุปถั่ว. และยังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย
เราล้างถั่วและเทด้วยน้ำเย็นเพื่อให้บวมเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำเติมน้ำจืดเกลือและต้ม แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
เราทำความสะอาดล้างและหั่นผัก ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืชลงในผักและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 50 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่ถั่วและปรุงต่ออีก 10 นาที
เราวางเหยือกร้อนม้วนพลิกห่อและปล่อยให้เย็นสนิท เราเก็บไว้ในที่เย็น

อร่อย!!!

วิธีทำ: น้ำสลัดสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายถั่ว

เตรียมเพิ่มเติม:

วิธีถนอมถั่วสำหรับฤดูหนาว - ง่ายๆ สูตรทีละขั้นตอนคุณจะพบการเก็บเกี่ยวธัญพืชและฝักถั่วสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอในบทความนี้

จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้:

ถั่วกระป๋องที่นุ่มอร่อยจะกลายเป็น "ธรรมชาติ" อย่างแน่นอน จะไม่มีรสเผ็ดภายนอกที่อาจจำกัดตัวเลือกสำหรับการใช้งานต่อไป

โถจะมีประโยชน์หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหาร บอร์ชมังสวิรัติภายใน 20 นาที

เพิ่มถั่วขาวลงในสลัดใด ๆ โดยที่ไม่สามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้ สตูว์โฮมเมดและซุปเห็ด

ครีมซอสขาว เห็ดป่าดูเป็นธรรมชาติมากข้างๆ เมล็ดถั่ว

ถั่วกระป๋องสำหรับฤดูหนาว - สูตร

สินค้า:

• ถั่วขาวขนาดใหญ่ - 400 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำ 2.5 ลิตร

ลำดับการทำอาหาร:

• ถั่วอ่อนจะถูกถ่ายโอนไปยังเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทถั่วด้วยน้ำที่ต้ม
• เหยือกปิดฝาและวางในกระทะด้วย น้ำอุ่น. เวลาในการฆ่าเชื้อสำหรับเหยือกครึ่งลิตรจะอยู่ที่ 12-15 นาที ไม่แนะนำให้ม้วนถั่วในภาชนะลิตรหรือภาชนะที่ใหญ่กว่า
• กระป๋องที่เย็นแล้วจะถูกนำไปยังที่เย็นเพื่อรอที่ปีก อายุการเก็บรักษามาตรฐานคือ 1 ปี
• วิธีที่ง่ายที่สุดในการเสิร์ฟถั่วกระป๋องคือการสะเด็ดน้ำ ย้ายถั่วลงในชามก้นลึก แล้วโรยหน้าด้วยหอมเจียว
• หากถั่วได้รับความร้อนก็ถือเป็นพื้นฐานสำหรับเนื้อหรือหัวตับ

วิธีเก็บถั่วสำหรับฤดูหนาวด้วยผัก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศแดง 1 กก
• หัวหอม 0.5 กก.
• แครอท 0.5 กก.
• 0.5กก. ,
• 1 ขวดลิตรถั่วต้ม,
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 1 เซนต์ ล. เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ต้มถั่ว
2. ในเวลานี้ให้ทำความสะอาดและถู เครื่องขูดหยาบแครอทและทอดในน้ำมันพืช
3. ปอกหัวหอม สับและทอด
4. ล้างพริกไทยเอาก้านออกแล้วสับ
5. ล้างมะเขือเทศบดในเครื่องผสม (หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ)
6. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เพิ่ม ถั่วต้ม,เกลือ,น้ำตาล,น้ำมันพืชที่เหลือแล้วเคี่ยวต่อ ไฟต่ำ 40–45 นาที
7. จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อม้วนขึ้นเย็นภายใต้ผ้าห่ม เก็บในตู้เย็น

วิธีเตรียมถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 1 กก. ในฝัก
• หัวหอม 0.5 กก.
• แครอท 0.5 กก.
• 2–3 ,
• 1 ลิตรหรือมะเขือเทศบด
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
• 7–8 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู 9%,
• เกลือ, ผักชีฝรั่งและเพื่อลิ้มรส

อาหารจำนวนนี้มักจะเพียงพอสำหรับทำอาหารเจ็ดชั้น ขวดลิตรดังนั้นพยายามปรุงอาหารให้เพียงพอเพื่อให้คุณมีเหยือกที่สะอาดเพียงพอ

ถั่วสามารถนำมาขาวหรือแดง - ตามความต้องการของคุณ

เราคัดแยกถั่ว ล้างมันในน้ำที่ไหล และโอนไปยังชามขนาดใหญ่ที่สะดวก ซึ่งเราเติมถั่วด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ให้พองตัวประมาณ 12 ชั่วโมง ทางที่ดีควรทำตอนกลางคืน

เมื่อเมล็ดถั่วพองตัวและมีขนาดเพิ่มขึ้น น้ำส่วนเกินผสาน. ถั่วที่เตรียมไว้ไม่ควรเหี่ยวเฉา หากเจอและไม่มีน้ำเพิ่ม - เติมน้ำแล้วทิ้งไว้อีกสองสามชั่วโมง

ล้างถั่วอีกครั้ง น้ำสะอาดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนสุก อย่าลืมลอกโฟมออก จนกว่าถั่วจะสุกเต็มที่ก็ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ ในขณะที่ถั่วกำลังปรุงอาหารให้เตรียมผัก

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม ชิ้นเล็ก ๆ. ทอดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลทอง - ทางที่ดีควรหั่นให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยควรเป็นก้อน

ล้างและทำความสะอาดแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่พอสมควร เพิ่มแครอทลงในหัวหอมหรือทอดแยกกัน - ถ้าต้องการ

เพื่อให้ถั่วมีกลิ่นหอมมากขึ้นให้ใส่พริกหยวกหวานลงไป ในการทำเช่นนี้ล้างพริกไทยให้สะอาดเอาเมล็ดออกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือลูกบาศก์แล้วทอดในน้ำมันพืช

คุณสามารถนำมะเขือเทศสุกมาบดเบา ๆ ล้างในน้ำเย็น ผ่าครึ่งและสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบ วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องทำงานสองอย่างในการปอกและตัดอย่างประณีต

เมื่อถั่วพร้อมระบายน้ำส่วนเกิน - คุณสามารถถ่ายโอนถั่วไปยังจานที่สะดวกกว่าอย่างระมัดระวังและเพิ่มผักที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงผักผัดและมะเขือเทศบดด้วยไฟปานกลางอย่าลืมคนเพราะของเหลวจะระเหยและมวลอาจไหม้ได้

ธนาคารสำหรับสลัดถั่วกระป๋องพร้อมผักควรล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อ

หลังจากผักสุกดีแล้วคุณจะต้องใส่เกลือและน้ำตาล - ทางที่ดีควรค่อยๆใส่โดยไม่ลืมที่จะลอง หากจำเป็นให้ลดหรือเพิ่มปริมาณเกลือและน้ำตาล - ทำตามความชอบของคุณ เราใส่ถั่วร้อนกับผักลงในขวดที่เตรียมไว้

กระปุกด้วย อาหารว่างร้อนคว่ำลงทันทีและห่อให้ดี ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วอ่านได้ โฮมเมด- ถั่วพร้อมผักสำหรับฤดูหนาวพร้อมรับประทาน สามารถเสิร์ฟพร้อมผัก อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและคุณสามารถอุ่นเครื่องได้

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถใส่ในซุปและอาหารจานร้อนอื่นๆ อร่อย!

อร่อยฟินไม่มีแคลอรี อุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและธาตุ - ถั่วควรมีอยู่บนโต๊ะของเรา คำตัดสินนี้ดูเหมือนจะไม่ หัวข้อแปลก ๆที่ใส่ใจในสุขภาพของตนเอง ผู้สนับสนุน โภชนาการที่เหมาะสมรู้เรื่อง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผักพยายามเลี้ยงตัวเอง ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในช่วงฤดูหนาว. ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมถั่วสำหรับฤดูหนาวจึงมีความเกี่ยวข้องมาก

แช่แข็ง

นี่คือผู้นำของชิ้นงานซึ่งข้อเท็จจริงต่อไปนี้พูด:

• เมื่อแช่แข็งคุณประโยชน์เกือบทั้งหมดที่มีอยู่ในถั่วสดจะถูกรักษาไว้
• ผักจะสดเมื่อคุณละลายน้ำแข็งในฤดูหนาว
• เก็บรักษาไว้ รสธรรมชาติดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเพิ่มในจานต่างๆ
• กระบวนการ ชิ้นงานมีน้ำหนักเบาและรวดเร็ว;
• อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้ยาวนาน

คุณสามารถเตรียมถั่วและฝักถั่วสำหรับฤดูหนาวได้ เริ่มจากฝักกันก่อน เท น้ำเย็นต้มในกระทะ ในเวลานี้ ให้เลือกฝักถั่วที่เรียบที่สุดแล้วล้างน้ำ คุณสามารถนำทั้งฝักมาทำอาหารได้, คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ เทลงในน้ำเกลือเดือด ต้มถั่วประมาณ 5-7 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้ฝักแห้งในกระชอนแล้วจัดใส่ถุง ถึงเวลาเก็บซองวิตามินแล้ว ตู้แช่แข็ง. ในฤดูหนาว คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงพอ ละลายน้ำแข็งได้เร็ว นำไปประกอบอาหารได้ ไข่เจียวเพื่อสุขภาพหรือเติมวิตามินซุป

เตรียมเมล็ดธัญพืชในลักษณะเดียวกัน แต่ต้องปรุงให้นานขึ้นอีกเล็กน้อย แพ็คเกจฤดูหนาวกับ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะช่วยคุณในการเตรียมสลัด คุณสามารถอุ่นขึ้นสำหรับกับข้าว นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมถั่วเขียว

ในฤดูร้อนคุณต้องการแช่แข็งทุกอย่าง แต่ไม่มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการแช่แข็ง บรรจุผักและผลเบอร์รี่ในถุงอย่างเหมาะสม ใส่ผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 0.5 กก. ใน 1 ถุงเพื่อให้คุณสามารถกินผักที่ละลายน้ำแข็งได้ทันทีในฤดูหนาว บีบอากาศส่วนเกินออกจากถุงโดยทำให้ถุงแบน กระเป๋าควรแบน เห็นด้วยคุณสามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้มากมาย ปริมาณมาก"อิฐ" ดังกล่าว กรุณาลงชื่อเพื่อความสะดวก

การบรรจุเมล็ดถั่ว

สูตรกระป๋อง ผักเพื่อสุขภาพพวงของ. เมื่อเลือกคุณจะได้รับคำแนะนำจากรสนิยมความชอบของญาติและอายุการเก็บรักษา และอายุการเก็บรักษามักจะ อาหารกระป๋องยาว. เปิดขวดในฤดูหนาวและทำให้คนที่คุณรักมีความสุข ที่สุด สูตรยอดนิยมผักกระป๋อง - ต่อไปนี้:

1. ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ในการเตรียมสูตรนี้สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง: ถั่ว 1 กก., หัวผักกาด 0.5 กก., แครอท 0.5 กก., น้ำมันดอกทานตะวัน 0.25 กก., 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9% เกลือและพริกไทย

ถ้าถั่วยังสดอยู่ ให้เริ่มปรุงทันที ถ้าไม่เช่นนั้นให้แช่ไว้ล่วงหน้า 8-10 ชั่วโมง ถัดไปล้างพวกเขาและต้ม สับผัก - แครอทและหัวหอมเทน้ำมันและเคี่ยวประมาณ 20 นาที ใส่ถั่วลงไปต้มต่อ หลังจาก 5-10 นาที เกลือ เติมน้ำส้มสายชูและพริกไทย หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ปิดไฟและ - ในเหยือก

2. หมัก

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง ยกเว้นน้ำส้มสายชู จะถูกเพิ่มลงในกระทะที่เติมน้ำลงในถั่ว สำหรับน้ำดองเราต้องการเกลือและน้ำตาล 40 กรัมพร้อมเครื่องเทศ (โดยปกติคือพริกไทยดำ) เราปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อผักเริ่มนิ่ม เติม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู. ขนมถั่วพร้อมแล้ว

3. ในซอสมะเขือเทศสด

เอกลักษณ์ของสูตรสำหรับฤดูหนาวอยู่ที่ความเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ สำหรับทำอาหาร ซอสมะเขือเทศเอามะเขือเทศไม่ใช่ วางมะเขือเทศ. 3 กก มะเขือเทศสุกต่อถั่ว 1 กก. ขั้นแรกให้เตรียมแยกกัน แช่ถั่วแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะครึ่งและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะ สะเด็ดน้ำใส่กระชอน

มารับมะเขือเทศกันเถอะ เพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายจากผิวแข็งเราจึงเทน้ำเดือดไว้ล่วงหน้า บดผักที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องบดเนื้อ ตอนนี้เรารวมน้ำซุปข้นมะเขือเทศและถั่วเพิ่มเกลือพริกไทยหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในที่สุดทุกอย่างก็เป็นไปตามปกติ: ตามธนาคาร

4. กับผัก

บันทึกที่ ระยะยาวก่อนฤดูหนาวคุณสามารถนำเสนอ ส่วนผสมผัก. ใน สลัดพร้อมประกอบด้วยถั่ว (6 ถ้วย) มะเขือเทศ (3 กก.) แครอท (2 กก.) หัวหอม (2 กก.) สมุนไพร เกลือและน้ำตาล (อย่างละ 2.5 ช้อนโต๊ะ) และน้ำส้มสายชู 9% (1 ช้อนโต๊ะ)

ต้มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมง หัวหอมสตูว์และแครอทหั่นไว้ล่วงหน้า ใส่มะเขือเทศสับ, ผักใบเขียว, พริกลงไปแล้วต้มประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นเรายังคงต้มต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงพร้อมกับถั่ว เมื่อจานพร้อมใส่ขวดโหล

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ห่อเหยือกด้วยจานร้อนในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้การฆ่าเชื้อดำเนินต่อไปในช่วงเวลานี้ หากคุณคว่ำขวดโหล คุณสามารถตรวจสอบได้ทันทีว่าขวดโหลปิดสนิทหรือไม่ และมีอากาศเข้าไปในขวดหรือไม่

กระป๋องถั่วสตริง

ฝักถั่วที่ละเอียดอ่อนทำให้เมนูมีความหลากหลาย การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจะเป็นส่วนเสริมที่อร่อยอยู่แล้ว อาหารที่คุ้นเคย. และประหยัดเวลาได้เท่าไร ในฤดูหนาวฉันหยิบเหยือกออกมาและจานก็พร้อม และเก็บไว้ได้นาน

สูตรประกอบด้วย ชุดเล็กผลิตภัณฑ์และง่ายต่อการเตรียม:

1. ดอง

คุณสามารถดองฝักถั่วเขียวหรือเหลืองได้โดยเติมเกลือหนึ่งช้อนเต็ม น้ำตาล 100 กรัม น้ำส้มสายชู 6% 70 มล. ลงในน้ำ 1 ลิตร ต้องบรรจุฝักต้ม (1 กก.) ลงในขวดให้แน่นเทส่วนผสมของเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูที่เสร็จแล้ว หลังจากธนาคารปิดอย่างแน่นหนา ฝาโลหะต้มให้เดือดครึ่งชั่วโมง

2. ด้วยเมล็ดมัสตาร์ดและกระเทียม

เครื่องเทศจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน คุณสามารถทดลองปรุงรสได้ น้ำดองปกติเมล็ดมัสตาร์ดและกระเทียมสับ

3. กับพริกหยวก

สำหรับฝัก 2 กก. เราใช้พริกแดง 250 กรัม สมุนไพร และกระเทียม 5-6 กลีบ สับผักให้ละเอียด ตัดพริกไทย และบดกระเทียม เราจุ่มผักทั้งหมดในน้ำดอง 0.7 ลิตร น้ำมันดอกทานตะวัน 150 กรัม เกลือ 70 กรัม น้ำตาล 100 กรัม และน้ำส้มสายชู 6% 1 ถ้วย แล้วต้ม เพิ่มฝักถั่วและต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง และอีกครั้งไม่อนุญาตให้เย็น - บนฝั่ง

อาหารประเภทถั่วแสนอร่อยจะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุขในฤดูหนาวด้วยรสชาติของฤดูร้อน