เก็บน้ำผลไม้สดไว้เท่าใด: อายุการเก็บรักษาน้ำผลไม้สด น้ำผลไม้เปิดอยู่ในตู้เย็นนานแค่ไหน?

ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ผ่านแอปเปิ้ลสองสามผล - และคุณสามารถดื่มน้ำแอปเปิ้ลคั้นสดและแอปเปิ้ลสด

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่แพร่หลายที่สุดในรัสเซีย คุณจึงสามารถพบผลไม้ดีๆ ได้ทุกที่ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ปราศจากสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย และสิ่งที่ปลูกในที่ดินของตนเองมักจะหลอมรวมได้ดีกว่านำเข้ามาเสมอ การบริโภคผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นทำให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ เช่น โรคภูมิแพ้ได้ หากคุณดื่มสดเป็นประจำ คุณจะมีสุขภาพที่ดีได้ยาวนานขึ้น เพราะช่วยควบคุมลำไส้ ทำให้หลอดเลือดแข็งแรง

แต่จะเก็บน้ำแอปเปิ้ลอย่างไรเพื่อให้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย?

ถ้าเล่นไม่จบ มาเซฟกัน!

น้ำแอปเปิ้ลประกอบด้วยธาตุ วิตามิน กรดอินทรีย์ และสารอาหารอื่นๆ มากกว่าน้ำอื่นๆ นี่คือสิ่งที่ทำให้มันเป็นเครื่องดื่มบำบัดอย่างแท้จริง

การรวมกันของวิตามินและแร่ธาตุในนั้นมีผลดีต่อร่างกายและช่วยในการฟื้นตัวจากโรค:

• ตับ;
• ท้อง;
• ลำไส้;
• ไต;
• กระเพาะปัสสาวะ;
• ของระบบหัวใจและหลอดเลือด

น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลเพียงสองครั้งต่อวันช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ 16-20%

แต่สารจำนวนมากถูกทำลายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรดื่มน้ำผลไม้สดทันทีภายใน 10-15 นาที แต่บางครั้งก็ต้องอนุรักษ์ไว้

มีวิธีการจัดเก็บหลายวิธี วิธีที่ง่ายที่สุดคือใส่น้ำผลไม้คั้นสดในตู้เย็น มีเพียงเขาเท่านั้นที่จะสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไปอย่างรวดเร็ว

ในทางกลับกัน หลังจากยืนในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันจะยังคงสดและอร่อย รักษาคุณสมบัติทางโภชนาการของมันไว้ แต่เอฟเฟกต์จะนุ่มนวลกว่ามาก ท้ายที่สุดปริมาณธาตุและวิตามินที่โหลดเข้าไปอาจเป็นอันตรายต่อโรคบางชนิดได้

สิ่งสำคัญคือต้องใส่ของเหลวในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อลดการเข้าถึงอากาศ

• เครื่องคั้นน้ำผลไม้บางรุ่นมาพร้อมกับภาชนะพลาสติกพิเศษที่มีฝาปิดซึ่งคุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้ มันสะดวกมาก
• หากไม่มีภาชนะดังกล่าวในชุดอุปกรณ์ สามารถเก็บเครื่องดื่มได้ เช่น ในขวด เครื่องใช้สะดวกอื่น ๆ จะทำ

เคล็ดลับประจำวันนี้

น้ำแอปเปิ้ลมีธาตุเหล็กจำนวนมาก ดังนั้นจึงเริ่มออกซิไดซ์และทำให้มืดลงอย่างรวดเร็ว หากต้องการชะลอการเกิดออกซิเดชัน ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป แล้วมันจะไม่มืดลงอีกต่อไป

แช่แข็งหนักขึ้น - ประหยัดได้ดีกว่า

แต่จะรักษาปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูงสุดที่มีอยู่ในเครื่องดื่มที่ให้ชีวิตนี้ได้อย่างไร? คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ได้มากแค่ไหนเพื่อให้คงความสด

• คุณสามารถใส่ในภาชนะพลาสติกและแช่แข็งในช่องแช่แข็ง วิธีเก็บรักษานี้ไม่ต้องต้ม ดังนั้นน้ำผลไม้จึงไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบ
• และหากต้องการดื่มน้ำแอปเปิล ราวกับทำสดใหม่ เพียงแค่ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง เพื่อเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็ง คุณสามารถวางภาชนะในน้ำอุ่น

วิธีนี้สะดวกมาก คุณสามารถแช่แข็งไว้สำรองเพื่อดื่มวิตามินเครื่องดื่มเมื่อไม่มีเวลาเก็บและล้างเครื่องคั้นน้ำผลไม้

รู้ไหมว่า…

สารอาหารเกือบทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำผลไม้แช่แข็ง

ทำของใช้หน้าหนาว

ในฤดูหนาวมักขาดวิตามิน และน้ำผลไม้กระป๋องเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเติมเต็มสารที่จำเป็นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาว? เพื่อการนี้จึงต้องอนุรักษ์ไว้ น้ำผลไม้กระป๋องจะถูกเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาว

น้ำผลไม้ฤดูหนาวแตกต่างจากน้ำผลไม้คั้นสด การเก็บรักษาเกี่ยวข้องกับการให้ความร้อน ในกรณีนี้ วิตามินและองค์ประกอบย่อยบางส่วนจะถูกทำลาย แต่รสชาติของเครื่องดื่มจะอ่อนลง

หม้อต้มน้ำผลไม้ - ผู้ช่วยปฏิคม

มีสองวิธีในการถนอมน้ำแอปเปิ้ล: เตรียมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ วิธีที่สองง่ายกว่า

เครื่องคั้นน้ำผลไม้มีข้อดีหลายประการ:

• น้ำผลไม้ที่ต้มในเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีรสชาติที่แตกต่างจากคั้นน้ำผลไม้ ปรุงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะนุ่มกว่า
• น้ำผลไม้ถูกเตรียมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็ว คุณเพียงแค่ต้องหั่นแอปเปิ้ลแล้วใส่ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
• สับแอปเปิ้ลอย่างประณีตเอาเมล็ดออกแล้วลอกเปลือกออก
• แอปเปิ้ลถูกนึ่ง จุลินทรีย์ทั้งหมดจะถูกฆ่าและน้ำผลไม้ก็ปลอดเชื้อ

กระบวนการนี้ตรงไปตรงมาเช่นกัน:

1. วางแอปเปิ้ลในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วโรยด้วย (นี่คือสารกันบูด)
2. วางขวดโหลไว้ใต้หลอด เมื่อมองเห็นน้ำผลไม้ในส่วนแก้ว ให้ถอดคลิปออก
3. ปิดฝาขวดโหลทันที (วางลงบนหลอดโดยตรง) แล้วรอจนเต็มฝา
4. ม้วนขวดเต็มแล้วพลิกกลับเพื่อให้อากาศเย็นลง
5. จัดเก็บบนระเบียง ตู้เสื้อผ้า หรือตู้เสื้อผ้า

นอกจากนี้ยังมีความลับหลายประการของการทำอาหารคั้นน้ำผลไม้:

• อย่าใช้ผลไม้เน่าเสีย แม้แต่ชิ้นที่หั่นแล้วก็สามารถทำลายรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้
• ถ้าแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวเกินไป คุณสามารถเติมน้ำตาลตอนเริ่มต้มได้ และถ้าคุณม้วนน้ำผลไม้จะต้องเติมน้ำตาลไม่เช่นนั้นจะหมัก
• คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ผลเบอร์รี่ ผัก (ฟักทอง) อื่นๆ ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้โดยตรง ซึ่งจะทำให้ทั้งสีและรสชาติมีความหลากหลาย เมื่อใช้ผลเบอร์รี่สี (เอลเดอร์เบอร์รี่, ลูกเกด) คุณต้องเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยจากนั้นสีจะสดใสสวยงามอิ่มตัว

รู้ยัง

คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นที่ได้รับในหม้อคั้นน้ำผลไม้ บดด้วยช้อนผ่านรูของกระทะเดียวกันแล้ววางในภาชนะที่สะอาดเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จากนั้นมวลจะถูกให้ความร้อนอย่างดีใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก มันมีรสชาติเหมือนน้ำซุปข้นเด็ก

กระบวนการนี้ลำบาก แต่ผลิตภัณฑ์นั้นอร่อยและเก็บไว้อย่างดี

น้ำแอปเปิ้ลหมักทำอะไรได้บ้าง?

• เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำหมักลงในชามกว้าง ปิดด้วยผ้ากอซ และวางในที่อบอุ่นและมืด "มดลูกน้ำส้มสายชู" จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว - บางอย่างเช่น kombucha
• น้ำส้มสายชูจะพร้อมใน 1.5-2 เดือน ควรโปร่งใส และ "มดลูกน้ำส้มสายชู" ที่ดีควรลอยอยู่บนผิวน้ำ
• น้ำส้มสายชูที่เสร็จแล้วจะต้องกรองด้วยผ้าหนา ๆ เทลงในขวดแล้ววางในที่เย็น หากมี "มดลูกน้ำส้มสายชู" ก่อตัวในน้ำส้มสายชูที่บรรจุไว้ล่วงหน้า ให้นำออกและทิ้งเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เปอร์ออกไซด์

น้ำแอปเปิ้ลหมักยังสามารถใช้ในการปรุงอาหาร:

• มันจะทำให้น้ำดองที่ยอดเยี่ยมสำหรับ
• เป็นการดีที่จะเพิ่มมันสำหรับนวดขนมปังแทนการใช้ของเหลวอื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้า
• แม้แต่ในน้ำแอปเปิ้ลหมักก็จะอร่อยมาก

คั้นสดแช่แข็งกระป๋อง - เครื่องดื่มชนิดใดก็ได้ที่มีคุณค่ามีสุขภาพดีและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ถูกใจ องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และคุณค่าของพลังงานจะช่วยรักษาเยาวชนและสุขภาพ

อย่าลืมรวมอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ไว้ในอาหารของคุณ บริโภคเป็นประจำและในไม่ช้าคุณจะรู้สึกถึงผลดีต่อร่างกาย คุณจะเห็น: พลังงานจะปรากฏขึ้น คุณจะป่วยน้อยลง และดูดีขึ้น

จัดเก็บอย่างถูกต้องและมีสุขภาพดี!

อ่านบทความ? กรุณาให้ข้อเสนอแนะ:

• ให้คะแนนบทความและแชร์กับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์กหากบทความนั้นมีประโยชน์และคุณได้เรียนรู้สิ่งใหม่
• เสริมเนื้อหาด้วยการเขียนความคิดเห็นหากคุณมีประสบการณ์การจัดเก็บของคุณเองหรือไม่เห็นด้วยกับบางสิ่ง
• ถามคำถามกับผู้เชี่ยวชาญของเราโดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง และรับคำตอบที่เหมาะสม หากคุณไม่พบคำตอบในข้อความ

ขอบคุณล่วงหน้า! เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะเข้าใจว่าเราไม่ได้ทำงานอย่างไร้ประโยชน์

มีน้ำผลไม้และน้ำผักหลากหลายชนิดตามร้านค้าที่ทันสมัย ในหมู่พวกเขามีแครอท ตามกฎแล้วผู้ผลิตจะแสดงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผลไม้และวิตามินที่มีอยู่บนบรรจุภัณฑ์อย่างกล้าหาญ แต่การแจงนับเหล่านี้ไม่น่าจะเป็นความจริง

น้ำผลไม้กระป๋องไม่สามารถเก็บวิตามินทั้งหมดของผักและผลไม้ที่เตรียมไว้ได้ ผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้นานหลายเดือน และยังมีน้ำตาล และบางครั้งแม้แต่สีย้อม ก็ไม่สามารถเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ได้

ด้วยเหตุนี้ การเลือกน้ำแครอทคั้นสดจากธรรมชาติจึงดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว นอกจากนี้ยังง่ายมากในการเตรียมตัว ก็เพียงพอแล้วที่จะมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่นที่มีฟังก์ชั่นพิเศษที่บ้านรวมถึงซื้อแครอทสองสามกิโลกรัมในร้าน น้ำผลไม้ดังกล่าวไม่เพียง แต่มีประโยชน์มาก แต่ยังประหยัดและราคาไม่แพงเพราะผักนี้สามารถซื้อได้ในราคาถูกในร้านค้าทุกช่วงเวลาของปี

ทำไมน้ำแครอทคั้นสดถึงดีสำหรับคุณ

รายชื่อวิตามิน ธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่มีอยู่ในน้ำผลไม้นั้นน่าทึ่งมาก ตัวอย่างเช่น เป็นไปไม่ได้ที่จะพบเบตาแคโรทีนมากขนาดนั้นในผักหรือผลไม้ชนิดอื่น ซึ่งมีผลดีต่อการมองเห็นของเรา และยังช่วยให้ฟัน กระดูก ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงโดยรวม และขจัดปัญหามากมายในต่อมไทรอยด์ ต่อม.

เป็นสิ่งสำคัญมากที่วิตามินเอซึ่งเปลี่ยนเบต้าแคโรทีนในร่างกายของเรา ไม่เพียงส่งผลต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรูปลักษณ์ของบุคคลด้วย โดยเฉพาะเรื่องสภาพผิวและเส้นผม ผิวจะค่อยๆ เรียบเนียน เต่งตึง และสดชื่น ในขณะที่ผมแข็งแรงและนุ่มสลวย

หากคุณดื่มน้ำผลไม้นี้เป็นประจำ คุณสามารถกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย และตับได้รับการทำความสะอาดจากองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นต่างๆ รวมถึงไขมันอย่างระมัดระวังและมีประสิทธิภาพ

น้ำแครอทยังเป็นแหล่งของแมกนีเซียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และปรับปรุงความเป็นอยู่ของมนุษย์โดยทั่วไป

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าน้ำผลไม้ดังกล่าวยังช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารทั้งหมด ความอยากอาหาร ปรับปรุงเลือดและบรรเทาระบบประสาท ตัวอย่างเช่น ในกรณีที่มีความทุกข์ทางอารมณ์อย่างรุนแรง คุณสามารถดื่มน้ำแครอทอร่อยๆ สักแก้วแทนยาระงับประสาท เป็นทางเลือกที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และปลอดภัยสำหรับยาเม็ด

เครื่องดื่มที่อยู่ระหว่างการสนทนาสามารถรักษาโรคเรื้อรังได้หลายชนิด มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านเนื้องอก ต้านการอักเสบ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่นๆ สามารถป้องกันกระบวนการชราของร่างกาย ส่งเสริมการรักษาภาวะมีบุตรยาก และเร่งกระบวนการบำบัดในกรณีที่ไตถูกทำลายจากแบคทีเรีย

และเมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์อย่างสมบูรณ์ว่าน้ำผลไม้ที่กล่าวถึงหรือค่อนข้างเป็นเบตาแคโรทีนที่มีอยู่ในนั้นมีคุณสมบัติในการป้องกันและรักษาโรคร้ายแรงเช่นมะเร็ง

แพทย์หลายคนแนะนำให้ใช้ในการรักษาต่างๆ รวมทั้งแผลและความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องโรคเบาหวาน โรคโลหิตจาง เปื่อย แผลในปาก ปัญหาเหงือก และกลิ่นปาก เรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มวิเศษที่สามารถรักษาโรคได้มากมายและยังช่วยให้อายุยืนยาวและสวยไปอีกหลายปี

ดื่มอย่างไรไม่ให้เป็นอันตราย

ในการเริ่มต้น คุณควรจำไว้ว่าน้ำผลไม้คั้นสดดังกล่าวยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ในเวลาอันสั้น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะดื่มทันทีหลังจากเตรียมอาหาร ความผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดคือการเตรียมเครื่องดื่มตั้งแต่เย็นถึงเช้า เพราะไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะเก็บมันไว้ในตู้เย็น ทางที่ดีควรคั้นน้ำผลไม้ก่อนดื่ม

กฎที่สำคัญมากคือการรวมเครื่องดื่มกับอาหารที่มีไขมันสัตว์หรือผัก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตเล็กน้อยลงในถ้วยพร้อมกับเครื่องดื่มได้โดยตรง

แต่ไม่ควรผสมแป้งและแป้งกับน้ำแครอท

เพื่อปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่ม ควรเติมน้ำผลไม้จากผักหรือผลไม้อื่นๆ เข้าไป ตัวอย่างเช่น ได้ส่วนผสมที่น่าสนใจมากจากแครอทและแอปเปิ้ล แครอทและส้ม แครอทและบีทรูท เช่นเดียวกับแครอทและฟักทอง

มีข้อห้ามหรือไม่

แม้ว่าน้ำแครอทจะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็มีข้อห้ามบางประการ มัน:

• โรคกระเพาะและลำไส้บางชนิด (เช่น อาการลำไส้ใหญ่บวมและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง)
• โรคเบาหวาน (การดื่มเครื่องดื่มนี้กับโรคเบาหวานเป็นไปได้และมีประโยชน์แม้สิ่งสำคัญคือต้องทำในปริมาณที่พอเหมาะ);
• แพ้แครอท

การดื่มน้ำผลไม้ที่เป็นปัญหามากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการง่วงนอน ไมเกรน และอาการเซื่องซึม นอกจากนี้การดื่มมากเกินไปในร่างกายมักจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิและแม้กระทั่งสีเหลืองของผิวของฝ่ามือและเท้า แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญบางคนจะมั่นใจว่าการเปลี่ยนสีเกิดขึ้นเพราะน้ำแครอทขจัดสารพิษออกจากร่างกาย มีสีส้มและผ่านผิวหนัง

เป็นไปได้ไหมสำหรับเด็กและอายุเท่าไหร่

น้ำแครอทไม่เพียงแต่เป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นสำหรับเด็กที่จะดื่มด้วย คุณสามารถเริ่มแนะนำในอาหารของเด็กได้หลังจาก 6 เดือน หากทารกยังให้นมลูกอยู่ คุณสามารถให้นมลูกทันทีหลังจากให้นมลูกครั้งถัดไป

สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตเครื่องดื่มวิตามินดังกล่าวจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง และความหวานและสีส้มของมันจะทำให้เด็กๆ พอใจ

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดสำหรับการใช้น้ำผลไม้ดังกล่าวและอย่าลืมใส่โยเกิร์ตครีมหรือครีมเปรี้ยวลงไป

เพื่อเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มแครอท คุณสามารถเติมน้ำส้มหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปได้ ผลที่ได้คือความหวานที่แท้จริงสำหรับลูกน้อย

ระหว่างตั้งครรภ์

น้ำแครอทเป็นสิ่งที่ดีสำหรับสตรีมีครรภ์ในทุกขั้นตอนของการตั้งครรภ์ จะช่วยให้เธอมีพละกำลัง แข็งแรงอยู่เสมอ ทำให้หญิงสาวมีพละกำลังและพลังงาน เพิ่มภูมิคุ้มกันของเธอ และยังช่วยให้เธอกระจายอาหารไปในทางที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

เครื่องดื่มดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งมาเป็นเวลานาน ท้ายที่สุด จะเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวหนังและกล้ามเนื้อ ซึ่งช่วยป้องกันการปรากฏของรอยแตกลายและลดความเสี่ยงของการเกิดน้ำตาฝีเย็บระหว่างการคลอดบุตร และยังช่วยป้องกันภาวะติดเชื้อทางร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย
แต่เนื่องจากสตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของเธอ ก่อนใช้น้ำแครอท เธอจึงควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญก่อน และคุณไม่ควรหักโหมกับปริมาณของมัน

จัดเก็บได้เท่าไหร่และจัดเก็บอย่างไรให้ถูกวิธี?

ตามที่ระบุไว้ข้างต้น ให้เก็บน้ำแครอทไว้เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทเครื่องดื่มสดลงในภาชนะที่สะดวกแล้วใส่ในตู้เย็นโดยเร็วที่สุด
ดังนั้นจึงสามารถรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้
ในกรณีอื่น ๆ ทั้งหมด จำเป็นต้องดื่มน้ำผลไม้ดังกล่าวทันทีหลังจากเตรียมในขณะที่ยังไม่สูญเสียวิตามินและแร่ธาตุ

ปริมาณแคลอรี่

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่น้ำแครอทจะรวมอยู่ในอาหารหลายชนิด ปริมาณแคลอรี่ของมันคือเพียง 56 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ในขณะเดียวกัน เขายังสามารถลดความรู้สึกหิวได้อีกด้วย ดังนั้นผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้จึงไม่ควรกลัวที่จะดีขึ้น
แต่มีน้ำตาลมากในน้ำแครอท ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ

สูตรอาหาร: วิธีการคั้นน้ำแครอทอย่างถูกต้อง

วิธีที่สะดวกที่สุดคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ขั้นแรกต้องล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้ จริงอยู่ในกรณีส่วนใหญ่เครื่องดื่มจะได้รับเยื่อกระดาษจำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายต่อโรคบางอย่างในกระเพาะอาหาร ดังนั้นก่อนใช้ควรกรองน้ำผ่านผ้ากอซหลายชั้น

หากอาหารเอื้ออำนวย คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยและน้ำเชื่อมลงในเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว สิ่งนี้จะทำให้น้ำผลไม้มีรสชาติดียิ่งขึ้น

วิดีโอ: วิธีคั้นน้ำแครอทที่บ้าน

เบอร์รี่คั้นสดผักหรือน้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ น้ำผลไม้ธรรมชาติที่จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่มีสารเติมแต่ง (สารทำให้คงตัว สารปรุงแต่งรส เป็นต้น) ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงไม่เพียงมีประโยชน์แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย ดังนั้นหากคุณต้องการสร้างประโยชน์ให้กับร่างกายจริงๆ อย่าขี้เกียจและทำน้ำผลไม้ด้วยตัวเอง และเราจะบอกคุณว่าคุณสามารถเก็บน้ำผลไม้คั้นสดไว้ที่บ้านได้หรือไม่

วิธีเก็บน้ำคั้นสดอย่างถูกวิธี

สิ่งสำคัญคือต้องรู้และเข้าใจว่าสารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่มีอยู่ในน้ำผลไม้คั้นสด ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้มีไว้สำหรับการจัดเก็บในระยะยาว แต่ก็ยังมีบางสถานการณ์ (เช่น มีน้ำผลไม้มากเกินไปหรือคุณใช้เพื่อการรักษาโรค) เมื่อคุณต้องเก็บน้ำผลไม้ไว้ในช่วงเวลาสั้นๆ

คุณต้องเก็บน้ำผลไม้คั้นสดไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท ภาชนะเก็บสามารถเป็นอะไรก็ได้ - พลาสติก แก้ว เซรามิก ตราบใดที่ปิดอยู่ เฉพาะน้ำแอปเปิ้ลเท่านั้นที่ไม่ได้มีไว้สำหรับการจัดเก็บ เครื่องดื่มนี้มีธาตุเหล็กจำนวนมาก ซึ่งจะเริ่มออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับอากาศ เพื่อชะลอกระบวนการออกซิเดชันเล็กน้อย น้ำมะนาวสามารถเติมลงในน้ำแอปเปิ้ลคั้นสด ส่งผลให้เครื่องดื่มยังคงเบาอยู่

หากคุณไม่ดื่มตรงเวลาควรฆ่าเชื้อในภายหลัง ในการทำเช่นนี้เทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วต้มประมาณ 5 นาที หากคุณกำลังฆ่าเชื้อน้ำมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำ 2 เม็ดและใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติ

คุณยังสามารถเก็บน้ำผลไม้คั้นสดแช่แข็งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทลงในภาชนะหรือถ้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในกรณีนี้ คุณไม่ควรเติมภาชนะเก็บให้เต็ม เนื่องจากของเหลวมีแนวโน้มที่จะเพิ่มปริมาตรเมื่อแช่แข็ง มิฉะนั้น ภาชนะสำหรับเก็บน้ำผลไม้อาจแตกได้

น้ำผลไม้แช่แข็งควรใส่ในน้ำอุ่นก่อนใช้หรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ข้อดีอย่างมากของการแช่แข็งคือวิธีการจัดเก็บนี้ช่วยให้คุณเก็บน้ำผลไม้คั้นสดในรูปแบบดั้งเดิม ซึ่งก็คือ ควบคู่ไปกับวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม น้ำผลไม้คั้นสดควรแช่แข็งทันทีหลังจากเตรียม

เก็บน้ำคั้นสดได้เท่าไหร่

น้ำผลไม้คั้นสดไม่ได้มีไว้สำหรับจัดเก็บ อย่างไรก็ตามสามารถเก็บน้ำผลไม้นี้ไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 ชั่วโมง แต่แม้ในช่วงเวลานี้ เครื่องดื่มจะสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไป หากคุณต้องการเก็บน้ำผลไม้ไว้เป็นเวลานาน ควรแช่แข็งเครื่องดื่มทันที น้ำผลไม้แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ 1-2 เดือนและจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักกีฬาและผู้ที่ชื่นชอบการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี ไม่มีอะไรต้องแปลกใจเลย ท้ายที่สุดแล้วน้ำผลไม้ที่ได้จากแอปเปิ้ลสุกของพันธุ์ต่าง ๆ มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ ยังเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริงอีกด้วย น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่ตรวจสอบรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวัง ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของผลิตภัณฑ์นี้คือ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ถึงแม้ที่นี่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องสังเกตการวัด

องค์ประกอบและประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ล

เริ่มจากองค์ประกอบกันก่อน น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ น้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายดูดซึมได้ดี ประกอบด้วยไขมัน โปรตีน แป้ง และเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์เล็กน้อย เครื่องดื่มที่ทำจากแอปเปิ้ลถือเป็นผู้นำในผลไม้ในแง่ของเนื้อหาของวิตามิน (กลุ่ม C, B, E, PP)

ด้วยส่วนผสมของสารอาหาร น้ำแอปเปิ้ลมีผลดีต่อโรคต่างๆ (กระเพาะปัสสาวะ ไต ทางเดินอาหาร ตับ และอื่นๆ) เพคตินที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลช่วยขจัดความผิดปกติของลำไส้ ด้วยการใช้เครื่องดื่มเป็นประจำ คุณจะลืมเรื่องท้องผูกและท้องอืด

ต้องการที่จะสดชื่นขึ้นเล็กน้อย? หรือเอาใจแขกของคุณด้วยเครื่องดื่มแสนอร่อย? น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดเป็นตัวเลือกที่ดี สูตรที่อธิบายด้านล่างทำได้ง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือใช้เวลาสองสามนาที

ขั้นแรกเราไปที่ร้านหรือไปตลาดสำหรับแอปเปิ้ล เราสนใจเฉพาะผลสุกที่ไม่มีจุดหรือเสียหาย ก่อนที่คุณจะเริ่มทำน้ำผลไม้ คุณต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดด้วยน้ำประปา เช็ดให้แห้ง และเอาก้านออก

เป็นการดีถ้าคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในบ้านที่ใช้ไฟฟ้า แต่ถ้าไม่มีสิ่งนี้ คุณสามารถกดได้ด้วยมือ วัตถุดิบที่มีค่าที่สุดคือน้ำคั้นจากการสกัดครั้งแรก ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิดในกลุ่มและธาตุต่างๆ แต่บีบออกมาแล้วยังมีของเหลวล้ำค่าอยู่อีกมาก ต้องเติมน้ำ (10: 1) ส่วนผสมควรยืนอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ส่งผ่านสื่อ ไม่ควรนำเครื่องดื่มที่ได้ไปผสมกับน้ำผลไม้บริสุทธิ์ มันถูกบริโภคแยกต่างหาก หากน้ำผลไม้คั้นสดดูเข้มเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถทำให้สีอ่อนลงได้ ในการทำเช่นนี้ของเหลวจะถูกกรองหลายครั้งและพาสเจอร์ไรส์สองครั้ง

วิธีเก็บน้ำแอปเปิ้ลคั้นสด

คุณดื่มมากเกินไปหรือไม่? ไม่แน่ใจว่าจะจัดเก็บอย่างถูกต้องอย่างไร? ตอนนี้เราจะบอกคุณทุกอย่าง เริ่มจากความจริงที่ว่าในระหว่างการเก็บรักษาน้ำแอปเปิ้ลสามารถเปลี่ยนสีได้นั่นคือเข้มขึ้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเหล็กที่บรรจุอยู่ในนั้นทำปฏิกิริยากับออกซิเจน ถ้าคุณไม่ต้องการให้เครื่องดื่มเสียสีที่สวยงามให้ใส่ขวดโหลลงไปก่อนใส่ในตู้เย็น สักสองสามหยดก็พอ

เพื่อให้น้ำผลไม้ที่ทำจากแอปเปิ้ลคงคุณสมบัติและสีไว้ได้นานจึงควรผ่านการฆ่าเชื้อตามกฎทั้งหมดและเก็บรักษาไว้ ตัวเลือกนี้จะเหมาะสมอย่างยิ่งหากคุณเตรียมน้ำผลไม้มากกว่า 3 ลิตร

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะดื่มน้ำจนหมดในทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กๆ อยู่ที่บ้านซึ่งมักจะชอบดื่มน้อยเกินไปและขาดสารอาหาร สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนมักจะใส่น้ำผลไม้ที่ยังไม่เสร็จไว้ในตู้เย็น แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าสามารถเก็บน้ำผลไม้ไว้ที่นั่นได้นานแค่ไหน เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ ผู้ซื้อจะดูวันหมดอายุ และอายุการเก็บรักษาในรูปแบบเปิดมักจะถูกละเลย

วิธีเก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็น

ในซูเปอร์มาร์เก็ต น้ำผลไม้มีให้เลือกมากมายสำหรับทุกรสนิยมและแบ่งออกเป็นประเภทตาม:

• รสชาติ (จากแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้มและผลไม้, ผักอื่น ๆ );
• วัตถุประสงค์ (สำหรับเด็ก, สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี, สามัญ);
• คุณสมบัติบรรจุภัณฑ์ (tetrapack, กล่องพลาสติก, แก้ว);
• ราคา.

ส่วนใหญ่มักสนใจที่จะเก็บน้ำผลไม้แบบเปิดจากเตตราแพคในตู้เย็น น้ำผลไม้บรรจุขวดในกล่องดังกล่าวในบริษัทผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง:

• อาหารเด็ก;
• ผลิตภัณฑ์สำหรับคุณแม่พยาบาล
• สำหรับประชากรจำนวนมาก

น้ำผลไม้ที่ปลอดภัยและมีประโยชน์มากที่สุดคือน้ำผลไม้สำหรับเด็ก ซึ่งส่วนใหญ่มักจะอยู่ในแพ็คเตตรา ยิ่งไปกว่านั้น กล่องแบบนี้มักจะวางอยู่บนชั้นวางของในซุปเปอร์มาร์เก็ต ไม่ใช่ในตู้เย็น ด้วยบรรจุภัณฑ์พิเศษ ทำให้น้ำผลไม้สามารถยืนและไม่เน่าเสียโดยไม่ต้องแช่เย็นตามระยะเวลาที่ระบุไว้ นั่นคือเหตุผลที่น้ำผลไม้ในแพ็คเตตราไม่แช่เย็นในร้านค้า

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ที่เปิดไว้แล้วในตู้เย็นได้เพียงวันเดียว ตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ จากคำวิจารณ์มากมาย น้ำผลไม้จาก Tetrapak สามารถอยู่ได้ตลอดทั้งสัปดาห์โดยไม่ส่งผลต่อสุขภาพของคุณในภายหลัง ควรคำนึงถึงด้วยว่ายิ่งเก็บเครื่องดื่มแบบเปิดไว้นานเท่าไหร่วิตามินก็จะยิ่งเหลือน้อยลงเท่านั้น

นักวิทยาศาสตร์การวิจัย

หากการเงินเอื้ออำนวย จะดีกว่าที่จะซื้อน้ำผลไม้ในแก้ว มีข้อดีหลายประการ:

• คุณสามารถดูเนื้อหาของแพ็คเกจได้ (มีบางครั้งที่น้ำผลไม้ในแพ็คเตตรากลายเป็นราและผู้ซื้อที่ไม่รู้เรื่องนี้สามารถให้เครื่องดื่มแก่เด็กได้)
• การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกได้พิสูจน์แล้วว่าบรรจุภัณฑ์แก้วปลอดภัยที่สุดต่อสุขภาพของมนุษย์และสิ่งแวดล้อม
• น้ำผลไม้คั้นโดยตรงสามารถเทลงในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า
• วิธีการถนอมน้ำผลไม้ในแก้วใช้กันมานาน

นักวิทยาศาสตร์ค่อนข้างวิพากษ์วิจารณ์บรรจุภัณฑ์ tetrapak ส่วนด้านในของภาชนะดังกล่าวแสดงโดยโลหะผสมของโลหะต่าง ๆ ซึ่งเมื่อทำปฏิกิริยากับน้ำผลไม้สามารถออกซิไดซ์และปล่อยสารอันตราย แพทย์หลายคนยังสังเกตเห็นความเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของอะซิโตนในเด็กและน้ำผลไม้จากเตตราปักที่เมาเมื่อวันก่อน

น้ำผลไม้ในภาชนะพลาสติก

เมื่อเร็ว ๆ นี้การผลิตขวดน้ำผลไม้อีกประเภทหนึ่งคือการบรรจุขวดเครื่องดื่มในขวดพลาสติก คนโง่เขลา ผู้บริโภคทั่วไป ปฏิบัติต่อพลาสติกด้วยความระมัดระวัง อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องเจาะลึกปัญหานี้เพื่อไม่ให้กังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยต่อสุขภาพหลังจากดื่มเครื่องดื่มจากภาชนะพลาสติก

ตามการควบคุมระหว่างประเทศในด้านอาหารเด็ก ตัวอย่างเช่น ห้ามเทและเก็บน้ำผลไม้สำหรับทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปีในภาชนะโพลีคาร์บอเนตในตู้เย็น คุณต้องใช้เครื่องใช้โพรพิลีน

นักวิทยาศาสตร์พบว่าหน้าที่ของการให้กำเนิดมีความบกพร่องอย่างรุนแรงเนื่องจากสารพิษ (บิสฟีนอล เอ) ในโพลีคาร์บอเนต ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บในภาชนะดังกล่าว รวมทั้งเครื่องดื่มแบบเปิดในตู้เย็น น้ำผลไม้แบบเปิดกล่องในตู้เย็นยังไวต่อผลกระทบของจุลินทรีย์ต่าง ๆ ที่มีเนื้อหานอกเหนือจากสารก่อมะเร็งในเครื่องดื่ม

ทุกอย่างยังคงเหมือนเดิม

เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าคุณสามารถเก็บอาหารไว้ได้นานโดยการลดอุณหภูมิในตู้เย็น ในเวลาเดียวกัน ไม่ใช่ทุกคนที่ดูที่ข้อบ่งชี้ของผู้ผลิตว่าอนุญาตให้เปิดน้ำผลไม้ได้มากน้อยเพียงใด ก่อนดื่มเครื่องดื่ม ผู้คนต่างพึ่งพารสชาติของมัน ไม่ว่าจะเป็นเปรี้ยวหรือไม่ หมักหรือขึ้นรา

อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตส่วนใหญ่ระบุในกล่องว่าคุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ที่เปิดไว้ในตู้เย็นได้เพียงวันเดียว นอกจากนี้ยังมีความคิดเห็นของผู้บริโภคว่าหากเทเครื่องดื่มจากขวดพลาสติกหรือเทตราแพคลงในภาชนะแก้ว เนื้อหาจะถูกเก็บไว้นานขึ้น ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยนี้ถูกกำจัดโดยนักเคมีและนักชีววิทยา

การจัดเก็บเครื่องดื่มแบบเปิดไม่ได้ขึ้นอยู่กับประเภทของบรรจุภัณฑ์หรืออุณหภูมิในตู้เย็น นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าระยะเวลาที่ผู้ผลิตระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์คือระยะเวลาในการจัดเก็บสินค้า อย่าดื่มจากคอขวดเพื่อไม่ให้จุลินทรีย์จำนวนมากพร้อมกับน้ำลายเข้าไปในเครื่องดื่มและทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว