คัพเค้กขนาดเล็กกับสูตรมาสคาร์โปเน่ เค้กช็อคโกแลตและคัพเค้กมาสคาโปน: สูตรที่ดีที่สุด

ขนมอบช็อกโกแลตกับบัตเตอร์ครีมละเอียดอ่อนเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกของรสชาติ ใครสามารถปฏิเสธการรักษาเช่นนี้? คงมีคนแบบนี้ไม่มาก นอกจากนี้หากเตรียมขนมดังกล่าวอย่างง่าย ๆ ที่แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ดังนั้นกระบวนการทำอาหารก็สามารถเปลี่ยนเป็นเกมที่น่ารื่นรมย์ได้ เด็กๆ จะชื่นชอบการตกแต่งมัฟฟินด้วยครีมและตกแต่งด้วยสีสันต่างๆ

ความงามของมัฟฟินช็อคโกแลตเหล่านี้คือคุณจะใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียม น้อยจนคุณไม่ทันสังเกตว่าพวกเขาเตรียมของหวานแสนอร่อยและหอมกรุ่นอย่างไร แป้งสำหรับมัฟฟินเองถูกเตรียมขึ้นในการเคลื่อนไหวเพียงไม่กี่ครั้ง และในการเตรียมครีม คุณเพียงแค่ต้องตีมาสคาร์โปน ครีม และน้ำตาลผงเข้าด้วยกัน

ส่วนผสมสำหรับมัฟฟินขนาดกลาง 10 ชิ้น

• แป้ง 110 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เวย์หรือนม 90 มล.
• เนย 50 กรัม
• ผงโกโก้ 15 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อยและวานิลลา

สำหรับครีม:

• มาสคาร์โปเน่ 150 กรัม (หรือครีมชีสอื่นๆ)
• เฮฟวี่ครีม 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• โรยตกแต่งสำหรับตกแต่ง

สูตรมัฟฟินชอคโกแลต

ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งในชามขนาดเล็ก: แป้ง น้ำตาล โกโก้ ผงฟู เกลือ และวานิลลา

จากนั้นใส่ไข่ลงในส่วนผสมนี้

ผัดแป้งมัฟฟินจนเนียน

แบ่งแป้งลงในถาดอบเพื่อให้เต็มสองในสาม

อบมัฟฟินที่ 200-210 องศาเป็นเวลา 20 นาที ทำให้มัฟฟินสำเร็จรูปเย็นลง

การทำครีมมาสคาโปน

ขณะที่มัฟฟินเย็นตัวลง ให้เตรียมฟรอสติ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมครีมชีส ครีม และน้ำตาลผง

ตีมวลจนฟู ระวังอย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น ครีมจะเยิ้ม เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ส่วนผสมจะต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง

โอนครีมลงในถุงบีบและตกแต่งมัฟฟินช็อคโกแลตด้วย มันจะออกมาสวยงามมากถ้าคุณใช้หัวฉีดสำหรับกระเป๋า

โรยครีมให้หนามากด้วยโรยตกแต่ง

ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันที

เมื่อมีการวางแผนวันหยุดในบ้าน คุณมักจะต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของอร่อยและแปลกตาอยู่เสมอ และมันเกิดขึ้นที่คุณต้องการทำให้ตัวเองหรือลูกน้อยของคุณพอใจในวันที่ธรรมดาที่สุด และเริ่มค้นหาสูตรที่สมบูรณ์แบบเป็นเวลานาน บทความนี้มีตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับขนมครีมชีส

เค้กชอคโกแลตกับครีมมาสคาร์โปเน่ชีสนุ่มๆ

การเลือกเริ่มต้นด้วยเค้กช็อกโกแลตที่มีมาสคาร์โปนที่ละเอียดอ่อนที่สุด เพื่อความสะดวกมีสูตรพร้อมรูปถ่าย เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องเตรียม:

• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 210 กรัม (110 กรัมสำหรับแป้ง 100 กรัมสำหรับครีม);
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 260 กรัม
• ชีส "Mascarpone" - 250 กรัม
• ครีม - 100 มล.;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 300 กรัม

ส่วนผสมในการทำขนมมีน้อยมาก ถัดไป คุณต้องละลายดาร์กช็อกโกแลต คุณสามารถในไมโครเวฟ และปล่อยให้เย็น ต้องตีเนยให้ร้อนเล็กน้อยแล้วใส่น้ำตาลลงไป จากนั้นตีเป็นเวลาห้านาทีจนมวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม ในส่วนผสมที่ปรากฎคุณต้องเพิ่มไข่ผสม ต่อไปต้องร่อนแป้งรวมกับผงฟู คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วส่งทั้งหมดลงในแป้ง ตีส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างแรง เทช็อกโกแลตลงไป ผสมอีกครั้ง เตาอบจะต้องอุ่นถึง 190 องศา จากนั้นใส่แป้งที่ออกมาในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้อบประมาณ 20 นาที หากเค้กถูกออกแบบมาสำหรับ 25 ซม. คุณต้องอบเค้ก 2 ชิ้น

สำหรับครีม: mascarpone ถูกตีด้วยเครื่องผสมประมาณหนึ่งนาทีหลังจากนั้นก็เติมน้ำตาลทรายลงไปแล้วตีอีกครั้ง ครีมถูกเพิ่มทีละน้อย เนื้อครีมออกมาเป็นสีเขียวชอุ่มและหนาไม่ไหลเยิ้ม ต่อมา เค้กช็อกโกแลตกับครีมมาสคาโปนชีสละเอียดอ่อนตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือผลไม้ตามที่แฟนตาซีบอก

สูตรบิสกิตช็อกโกแลตมาสคาร์โปน

การทำช็อกโกแลต เค้กแสนอร่อยด้วยครีมมาสคาโปนนั้นค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ที่คุณจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

ไม่มีไฟล์ที่ระบุในรหัสย่อ Include Me

• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• น้ำมัน - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2.5 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สำหรับบิสกิตและ 6 ช้อนโต๊ะ. ล. สำหรับครีม;
• มาสคาโปน - 250 กรัม
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะเพียงพอสำหรับการทำพายสำหรับสี่คน

ขั้นตอนการเตรียมแป้ง - ร่อนแป้งด้วยผงฟูและละลายช็อกโกแลตกับเนยในห้องอบไอน้ำ

ตีไข่ครึ่งฟองด้วยความเร็วสูงด้วยหัวตี จากนั้นลดความเร็วและค่อยๆ ใส่ช็อกโกแลตอุ่นลงไป ในตอนท้ายให้เปลี่ยนเครื่องผสมเป็นความเร็วต่ำสุดแล้วค่อยๆใส่แป้ง แป้งควรจะหนาปานกลางเรียบและเป็นมันเงา

แยกกัน ตีมาสคาร์โปเน่ชีส ไข่ไก่ วานิลลา และน้ำตาล รูปแบบที่เลือกสำหรับการอบบิสกิตช็อคโกแลตกับมาสคาร์โปเน่ชีสจะต้องทาเนยด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณต้องวางแป้งเป็นชั้นแล้วจึงเติมแป้งและแป้งอีกครั้ง แต่ละระดับจะต้องทาอย่างสม่ำเสมอก่อนที่จะวางระดับต่อไป เวลาอบของเค้กประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 185 องศา หากไม้จิ้มฟันเข้าไปอย่างราบรื่นและออกมาเร็วและแห้งอยู่ แสดงว่าเค้กก็พร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ

เค้กชอคโกแลตเข้มข้นด้วยครีมมาสคาโปน

การเตรียมเค้กแสนอร่อยและละเอียดอ่อนที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย ในการทำเช่นนี้ เพียงอบบิสกิตช็อกโกแลตแล้วใส่ครีมมาสคาโปน สำหรับบิสกิตคุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 210 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เนยหรือมาการีน - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 160 กรัม
• แป้งผงฟู - 1 ช้อนชา

เปิดเตาอบให้อุ่นได้ถึง 185 องศา ในขณะเดียวกัน ให้ละลายเนยและช็อกโกแลตในไมโครเวฟ จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ผัดผงฟูลงในแป้งสาลีที่ร่อนไว้ ไข่และน้ำตาลจะต้องตีฟองด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุดประมาณ 10 นาทีจนฟู ถัดไป ตั้งความเร็วเป็นปานกลาง เทส่วนผสมช็อกโกแลตกับเนยลงไป ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้งทีละช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบ 20 นาที

คนรักช็อกโกแลตจะต้องชอบสูตรการทำครีมมาสคาโปนช็อกโกแลต

นำครีมแช่เย็น 200 กรัม ใส่ในชาม เติมน้ำตาล 160 กรัม แล้วตีให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ บดมาสคาร์โปเน่ชีส 300 กรัมในชาม แล้วค่อยๆ ใส่วิปครีม คนให้เข้ากัน เทช็อคโกแลตละลาย 150 กรัมลงในมวลในกระแสบาง ๆ แล้วตีให้ละเอียดจนเนียน

บิสกิตที่เย็นแล้วจะต้องหั่นเป็นสองส่วนทาด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว คุณสามารถตกแต่งเค้ก: ถั่ว, เบอร์รี่, ผลไม้

โรลด้วยครีมมาสคาโปนช็อกโกแลตและครีมโฮมเมด

เมื่อคุณเบื่อกับเค้กและพายธรรมดาๆ คุณสามารถทำช็อกโกแลตโรลได้ แต่ไม่ง่าย แต่ใช้มาสคาร์โปน

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟู - 5 กรัม

สูตรค่อนข้างง่าย แต่ไม่ถูกที่สุดเนื่องจากต้นทุนของชีส ดังนั้นคุณต้องเปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา ตีไข่กับน้ำตาลทรายแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วและส่วนผสมแห้งทั้งหมด จากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมจนเนียนแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ใช้เวลาในการอบประมาณ 15 นาที ใส่บิสกิตที่ร้อนไว้บนฟิล์มแล้วม้วนเป็นม้วน

ต่อไป ทำครีมช็อกโกแลตจากมาสคาร์โปเน่ชีสและครีมโฮมเมด ใช้ครีมโฮมเมด 150 กรัมแล้วตีด้วยแป้ง 110 กรัมจนเป็นครีม หลังจากเติมมาสคาโปน 150 กรัมแล้ว ให้ตีและเทช็อกโกแลตละลาย 120 กรัมลงไป ปัดทุกอย่างจนเนียน เมื่อม้วนเย็นลงแล้ว ให้ใส่ไส้ลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ลอกแผ่นฟิล์มออก ม้วนขึ้น ตกแต่งตามต้องการ

วิธีทำช็อกโกแลตมูสกับมาสคาร์โปเน่ชีส

เมื่อคุณต้องการอะไรที่อร่อยและเบาไปพร้อม ๆ กัน คุณสามารถปรุงมูสช็อกโกแลตด้วยมาสคาโปนชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุด ในการเตรียมการเสิร์ฟสองมื้อ คุณจะต้อง:

• ครีม 30% - 140 มล.;
• - 70 กรัม
• มาสคาโปน - 120 กรัม
• น้ำตาลผง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ช็อกโกแลตจะต้องละลายแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำครีม ครีมชีส และแป้งที่แช่เย็น ตีจนเป็นครีมฟู ผสมทั้งหมดนี้กับช็อกโกแลตและผสมให้เข้ากัน ส่งไปยังตู้เย็นประมาณสามชั่วโมงครึ่ง มาสคาร์โปเน่จะกลายเป็นช็อกโกแลตและคุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วสับละเอียดและช็อกโกแลตชิป

เค้กชอคโกแลตกับมาสคาร์โปเน่และเชอร์รี่หรือเบอร์รี่อื่นๆ

ในการเตรียมเค้กช็อกโกแลตกับเชอร์รี่และอิตาเลี่ยนมาสคาร์โปน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 160 กรัม
• น้ำตาลทราย - 160 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

สำหรับครีม:

• ครีมหนัก - 260 กรัม
• น้ำตาลทราย - 160 กรัม
• ชีส "มาสคาร์โปเน่" - 250 กรัม

การกรอก:เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 200g

แยกกันสำหรับตกแต่งเค้กคุณสามารถนำเชอร์รี่ในน้ำผลไม้และช็อคโกแลตขูด จำเป็นต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลทราย 160 กรัม ปัดจนส่วนผสมมีขนาดสี่เท่า จากนั้นคุณต้องเพิ่มแป้งสาลีและนวดแป้ง ใส่แป้งลงในจานอบที่ต้องทาน้ำมันล่วงหน้า อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา เมื่ออบบิสกิตจะต้องแช่ด้วยน้ำเชอร์รี่หรือแยม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเอาเปลือกออกจากเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้ววางบนเค้กเท่านั้น

ในการเตรียมครีมในมาสคาโปน ให้ใส่วิปปิ้งครีมกับน้ำตาลทราย ผสมทุกอย่างจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่ครีมลงบนเชอร์รี่ โรยหน้าด้วยชอคโกแลต ทำให้ขนมสำเร็จรูปเย็นลงในตู้เย็นไม่เกินสี่ชั่วโมง

คุณสามารถอบเค้กช็อคโกแลตด้วยมาสคาโปนที่ละเอียดอ่อนและผลเบอร์รี่สุดโปรดได้เมื่อเปิดจินตนาการ

ของหวานชอคโกแลตอิตาเลี่ยน "ทีรามิสุ" กับมาสคาร์โปเน่

ของหวานอิตาเลียนทำจากมาสคาร์โปเน่ชีสหรือช็อกโกแลตเรียกว่าทีรามิสุ การเตรียมมันค่อนข้างง่ายและคุณต้องทำสิ่งนี้:

• มาสคาโปน - 250 กรัม
• กาแฟธรรมชาติ - 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คุกกี้ "Savoyardi" - 300 กรัม;
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• ช็อคโกแลต - 120 กรัม
• เหล้ากาแฟ - 20 มล.
• น้ำ - 500 มล.
• พริกแห้ง
• อบเชย.

อย่างที่คุณเห็นจากส่วนผสม ของหวานไม่ได้ถูกที่สุดแต่อร่อยมาก ในการเตรียมครีม คุณต้องแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและโปรตีน บดไข่แดงกับน้ำตาลผง แล้วตีไข่ขาวจนเป็นฟองหนาสีขาว รวมมาสคาร์โปเน่ชีสกับไข่แดงและเพิ่มมวลโปรตีน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่ส่วนผสมเย็นลง ให้เทกาแฟสดบดกับอบเชยลงในเครื่องกดแบบฝรั่งเศสและเติมพริกไทย ทั้งหมดนี้ต้องผสมและเทน้ำชงกาแฟร้อนเท่านั้น เทกาแฟที่ได้พร้อมกับเหล้ากาแฟลงในชามลึก แล้วตัดคุกกี้ Savoyardi ออกเป็นสองส่วนแล้วใส่กาแฟลงไป ใส่ทุกอย่างในรูปแบบที่สวยงาม: ครีม, บิสกิต, ช็อคโกแลตขูด, ครีม, บิสกิต, ช็อคโกแลต, ครีมและช็อคโกแลต

วิธีการอบเค้กด้วยมาสคาร์โปเน่และช็อกโกแลตเพส

ในการอบเค้กด้วยมาสคาร์โปเน่ชีสคุณจะต้องวางช็อกโกแลตด้วย ทั้งหมดที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 150 กรัม
• โกโก้ - 40 กรัม
• นม - 200 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 แพ็คเกจ;
• - 200 กรัม
• มาสคาร์โปเน่ - 300 กรัม

สูตรนี้เหมาะสำหรับการดื่มชาและสำหรับวันหยุดใดๆ ไข่ไก่, นมอุ่นจนอุณหภูมิปกติ, คุณต้องตีด้วยน้ำตาลแล้วใส่แป้งสาลี, ผงโกโก้และผงฟูสำหรับแป้ง ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียด จากนั้นอัดจาระบีในรูปแบบที่จะอบด้วยเนยหรือมาการีนแล้วโรยโกโก้ที่ด้านล่าง จากนั้นใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในแบบฟอร์มนี้แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 185 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง บิสกิตสำเร็จรูปควรเย็นแล้วคุณต้องผ่าครึ่ง

ในการทำให้เค้กช็อกโกแลตสมบูรณ์ คุณต้องผสมช็อกโกแลตเพสต์กับมาสคาโปนชีส หล่อลื่นบิสกิตด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้วใส่หนึ่งต่อหนึ่ง คุณสามารถตกแต่งตามที่คุณต้องการ: ครีม, ผลไม้, เบอร์รี่, ช็อคโกแลต

วิธีทำช็อกโกแลตมาสคาร์โปเน่เค้กบราวนี่

ใครยังไม่รู้วิธีทำช็อคโกแลตบราวนี่กับมาสคาร์โปเน่ชีสสุดวิเศษ นี่คือสูตร สำหรับขนมนี้คุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 210 กรัม
• เนย - 220 กรัม
• น้ำตาลทราย - 310 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ชีส "มาสคาร์โปเน่" - 400 กรัม

ปริมาณของโครงสร้างที่ระบุคำนวณจาก 6 คน

ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยและดาร์กช็อกโกแลต จากนั้นตีไข่ไก่ 3 ฟองและน้ำตาลทราย 200 กรัมใส่แป้งและช็อกโกแลตมวลที่เย็นลงแล้ว

เพื่อให้ได้ไส้ครีม - ตีชีส, ไข่ไก่ (2 ชิ้น.) และน้ำตาลที่เหลือ ส่งแป้งช็อกโกแลตส่วนเล็ก ๆ ไปที่แผ่นอบที่ทาเนยด้วยเนยก่อนหน้านี้ วางส่วนผสมครีมไว้ด้านบน และปิดทุกอย่างด้วยแป้งช็อกโกแลต

เตาอบควรอยู่ที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง บราวนี่เค้กบิสกิตเนื้อนุ่มกับมาสคาร์โปเน่ชีส

สิ่งที่ต้องทำด้วย mascarpone อิตาเลียนช็อคโกแลต: สูตรคัพเค้ก

หากคุณคิดว่าจะปรุงอะไรจากช็อกโกแลตมาสคาร์โปเน่ชีสที่ผิดปกติคุณต้องใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้ ทั้งหมดที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 380 กรัม
• น้ำมัน - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มาสคาร์โปนช็อคโกแลต - 250 กรัม
• ผงฟู - 0.5 แพ็ค;
• นม - 0.5 ถ้วย

ของหวานนี้สามารถปรุงได้โดยมือสมัครเล่นในการทำอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและต้องแน่ใจว่าทุกอย่างจะได้ผล เค้กชอคโกแลตกับอิตาเลียนมาสคาร์โปเน่ชีสเตรียมดังนี้ ขั้นแรกให้ถูน้ำมันและน้ำตาลทรายในจานลึก ถัดไปเพิ่มไข่และตีให้เข้ากัน แต่ไม่สวยงาม แต่เพียงเพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่มาสคาร์โปเน่ลงไปผัดจนเนียน ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มส่วนผสม ผสมกับเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมนม ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในถาดเค้กแล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 45 นาที

แช่เย็นพร้อมเสิร์ฟ

No Bake ช็อกโกแลตชีสเค้กกับคุกกี้และ Mascarpone

บางครั้งคุณต้องการของอร่อยจริงๆ แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะอบ จากนั้นคุณสามารถเตรียมชีสเค้กช็อกโกแลตกับมาสคาร์โปเน่ชีสนุ่ม ๆ ได้อย่างปลอดภัยและสูตรจะอธิบายไว้ด้านล่าง

ส่วนประกอบ:

• คุกกี้น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ชีส "Mascarpone" - 250 กรัม
• ครีมไขมัน - 150 กรัม
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ

ตัวเลือกของหวานแบบโฮมเมดนี้ออกแบบมาสำหรับ 8 คน

คุกกี้จะต้องบดและผสมกับเนยที่เตรียมไว้ ต้องวางรูปทรงกลมด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่คุกกี้ไว้ข้างใน ทิ้งไว้ในตู้เย็นให้เย็นลง ตีครีมให้เข้ากัน ใส่มาสคาร์โปเน่และน้ำตาลผง ในส่วนผสมที่ปรากฎให้เพิ่มคอนญัก 2 ช้อนโต๊ะผงโกโก้และช็อคโกแลตหนึ่งช้อนโต๊ะซึ่งจะต้องทำให้เป็นของเหลว กระจายมวลที่เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอทั่วฐานและแช่เย็นค้างคืน โรยหน้าด้วยโกโก้หรือช็อกโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ วิธีทำช็อกโกแลตชีสเค้กด้วยมาสคาโปนอิตาเลียนที่โปร่งสบายทำได้ง่ายๆ แค่นี้เอง ไม่ต้องอบ

สูตรทำมัฟฟินช็อกโกแลตกับอิตาเลี่ยนมาสคาร์โปเน่ชีส

มีสูตรสำหรับช็อกโกแลตมัฟฟินกับชีสมาสคาร์โปนแบบอิตาลีที่โปร่งสบาย สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 150 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา - 1 ซอง;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• เกลือ - 1 กรัม
• ชีส "มาสคาร์โปเน่" - 100 กรัม

แม้ว่ารายการผลิตภัณฑ์จะดูไม่เล็ก แต่กระบวนการอบเองจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก ละลายช็อกโกแลตกับเนย จากนั้นใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา ผสม ผสมไข่กับเกลือจนเป็นฟองและใส่ครีมที่มีส่วนผสมของช็อกโกแลตกับเนย ผสมแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้และผงฟูกับส่วนผสมที่ได้จนเป็นเนื้อเดียวกัน จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเติมแป้งน้อยกว่าครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ชีสลงไปตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วปิดด้วยแป้งช็อคโกแลต ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา อบจนสุกประมาณ 10-12 นาที

ทำเค้กด้วยมาสคาร์โปเน่ในช็อกโกแลตไอซิ่ง

สูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมครีมชีสมาสคาโปนรสเลิศนี้ง่ายต่อการเตรียม สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• สารสกัดวานิลลา - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ทรายน้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• โกโก้ - 30 กรัม
• นม - 125 มล.;
• มาสคาโปน - 250 กรัม
• น้ำมัน - 110 กรัม
• ครีม - 220 มล.;
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• ไอซิ่งช็อคโกแลตสำเร็จรูป - 200 กรัม

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับ 6 คนและใช้เวลาในการเตรียมประมาณ 3.5 ชั่วโมง ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 170 องศาและถาดอบสองจานจะปูด้วยกระดาษรองอบ ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน ตีเนย น้ำตาล และสารสกัดวานิลลาจนเป็นครีม เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมนี้แล้วตีไข่แต่ละฟองจนเนียน ร่อนแป้ง โกโก้ ผงฟู เติมนม แล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้งใส่แม่พิมพ์และอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ครีมชีสจะต้องตีด้วยครีมและน้ำตาลผง ใช้มวลที่เกิดขึ้นกับบิสกิตใส่ชิ้นที่สองลงไปให้เย็นดีแล้วปิดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง การทำเค้กช็อกโกแลตด้วยมาสคาร์โปเน่สอดไส้ช็อกโกแลตไอซิ่งนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

พายช็อคโกแลตแสนอร่อยกับมาสคาร์โปเน่ในหม้อหุงช้า

วันนี้ หลายคนเปลี่ยนมาใช้ multicookers: ง่าย รวดเร็ว และเชื่อถือได้ พวกเขาทำอาหารได้ง่ายไม่เพียง แต่ครั้งแรกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของหวานด้วย สำหรับสูตรสำหรับช็อกโกแลตและพายแสนอร่อยกับมาสคาร์โปเน่ชีสจากอิตาลีในหม้อหุงช้า คุณต้อง:

• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• น้ำมัน - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• มาสคาโปน - 250 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเกจ

ไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลทราย (100 กรัม) และเกลือควรตีจนฟู และช็อกโกแลตจะละลายกับเนยจนเนียน หลังจากนั้นทุกอย่างจะรวมกันและร่อนแป้งด้วยผงฟู ในการเตรียมไส้ คุณต้องตีมาสคาร์โปเน่ด้วยไข่ 1 ฟอง น้ำตาลที่เหลือและวานิลลา จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษ parchment วางแป้งช็อกโกแลตครึ่งหนึ่ง บรรจุไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ เตาอบในโหมด "อบ" อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 120 องศา โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตขูดตามต้องการ

วันที่ดีสำหรับทุกคน!!!
ฉันมีขวดใส่มาสคาร์โปเน่ชีสในตู้เย็นแล้วลืมไปเลย จากนั้นฉันก็ดูและวันหมดอายุก็ใกล้จะสิ้นสุด ดังนั้นฉันจึงต้องทำอะไรบางอย่างอย่างเร่งด่วน ฉันพบสูตรเค้กง่ายๆ มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ฉันตัดสินใจอบ หลังจากปรับสูตรเล็กน้อยสำหรับตัวเองแล้ว ฉันแบ่งปันสิ่งที่คุณได้ ฉันต้องการเนยนุ่ม ๆ ดังนั้นฉันจึงเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องชั่วขณะหนึ่ง
ตีครีมนิ่มกับน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกันฟู

ตีไข่ลงในส่วนผสมเนยแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

เวลาทำอาหาร: PT01H10M 1 ชั่วโมง 10 นาที

ฉันชอบขนมอบที่มีมาสคาโปน รสชาติครีมของมันหาที่เปรียบมิได้ และฉันมักจะมองหาสิ่งใหม่ ๆ กับชีสนี้อยู่เสมอ ดังนั้น Yulietta เพื่อนของฉันจึงแนะนำสูตรหนึ่งที่น่าสนใจ เหล่านี้เป็นมัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมไส้มาสคาร์โปน สำหรับใครที่หามาสคาร์โปเน่ได้ยาก มัฟฟินพวกนี้ก็อร่อยโดยไม่ต้องเติม และพวกเขายังสามารถทำไส้คอทเทจชีสบดกับน้ำตาล, แยม, คัสตาร์ด, ช็อคโกแลต, แม้แต่วางช็อคโกแลต ไส้ควรพร้อมเพราะคัพเค้กอบสูงสุด 15 นาทีและจะไม่มีไส้ ถึงเวลานี้ ลูก ๆ ของฉันบอกว่าพวกเขาไม่ได้ลองมัฟฟินที่อร่อยกว่านี้!

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 3 ชิ้น
• มาสคาร์โปเน่ 225 กรัม
• น้ำมันพืช 0.5 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและ 0.3 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• หยิกเกลือ

ทำอาหารอย่างไร

ขั้นแรกให้ใส่แป้งลงในชาม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, ผงฟู, เกลือ, โกโก้และผสม (ถ้าคุณตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมแล้วอย่าหยุด แต่ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือต่อไป), ไข่ 2 ฟอง, น้ำมันพืช, นมและตีให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน . หากไม่มีเครื่องผสมให้ผสมจนเนียน
ตีมาสคาร์โปเน่ 0.3 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล ใส่ไข่ 1 ฟอง แล้วตีให้เข้ากัน (หรือผสมด้วยช้อนจนเนียน
เติมแม่พิมพ์คัพเค้กด้วยแป้งสีดำหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่ครีมหนึ่งช้อนชาและแป้งอีกช้อนโต๊ะด้านบน อย่าหักโหมเหมือนฉัน แป้งของฉันหมดเพราะฉันเทจนหมด
อบ 15 นาทีที่ 180 กรัม มัฟฟินยัดไส้แสนอร่อยพร้อมแล้ว! อร่อย!