ซุปครีมจากสูตรชีสแปรรูป สูตรซุปครีมชีสกับชีสละลาย

ซุปครีมชีสเป็นอาหารที่เรียบง่าย แสนอร่อย และอร่อย มีความโดดเด่นด้วยเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำได้โดยการบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเติมชีส นมหรือครีม สำหรับซุปครีมชีส ชีสชนิดใดก็ได้เหมาะ: แข็ง อ่อน แปรรูป และแม้กระทั่งกับรา มักจะเสิร์ฟซุปครีมสำเร็จรูป ...

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

มนุษย์รู้จักประโยชน์ของถั่วเลนทิลมาเป็นเวลานาน พืชตระกูลถั่วนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่มีไขมันต่ำ จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ...

ซุปครีมชีสเป็นอาหารฝรั่งเศสสูตรที่มาถึงเราในรัชสมัยของจักรพรรดิองค์แรก สมัยนั้นยังคงได้รับความนิยมเนื่องจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต

ง่ายต่อการเตรียม แม่บ้านธรรมดาจะรับมือกับงานนี้

สูตรคลาสสิค

เพื่อเตรียมซุปครีมชีสแบบคลาสสิก คุณต้องทำน้ำซุป สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำอาหารคือการขจัดไขมันออกให้หมด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการได้น้ำซุปที่มีไขมันต่ำคือนำไก่งวงหรือเนื้อไม่ติดมันมาทำอาหาร

หากไขมันมีมากเกินไปในเนื้อสัตว์ น้ำซุปจะกลายเป็นเข้มข้นและหนักมากพร้อมกับชีส นี้ไม่ได้รับอนุญาต ดังนั้น อ่านสูตรอย่างระมัดระวัง ปรุงอาหาร และเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้

วิธีทำซุปครีมชีส

ปรุงน้ำซุปโดยใส่เนื้อ มันฝรั่ง หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ในตอนท้ายเรานำไก่ออกมาแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

บดผักที่ปรุงในน้ำด้วยเครื่องปั่น

เราใส่มวลที่ได้ลงในเตาอบเพิ่มชีสที่นั่นรอจนละลาย ผัดส่วนผสม เราใส่ผลิตภัณฑ์ในรูปของไก่และเกลือกับเครื่องเทศ

เรานำแครกเกอร์และสมุนไพรมาที่โต๊ะ ลดระดับแคลอรีโดยรวมโดยการแทนที่น้ำซุปด้วยน้ำ

เป็นที่น่าจดจำว่าจานชีสนี้สามารถใช้ร่วมกับ croutons กระเทียมได้อย่างลงตัว สำหรับขนมปังกรอบ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของขนมปังขาวที่สดที่สุดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

วางชิ้นในกระทะซึ่งส่วนผสมกระเทียมขูดในน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้ว คุณต้องปรุงอาหารจนสีทองปรากฏขึ้นโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา

ซุปครีมชีสไก่

ซุปไก่เป็นที่ต้องการของหลาย ๆ คนมาโดยตลอด นี่คืออาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม สามารถเพิ่มความหลากหลายได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่อร่อยในรูปแบบของชีส

มันจะกลายเป็นจานที่เบาและมีกลิ่นหอมซึ่งง่ายต่อการเตรียม อาหารจานนี้จะต้องถูกใจทั้งครอบครัว ดังนั้นอย่าลืมเรียนรู้วิธีทำอาหาร

สำหรับการผลิตคุณต้องนำชุดผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของ:

• อกไก่ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• groats ข้าว - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศสำหรับซุป

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

แคลอรี่: 63 กิโลแคลอรี

ซุปชีสกับไก่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว การดำเนินการที่สำคัญคือการปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลาสี่สิบนาที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ไก่ลงในหม้อต้มน้ำแล้วต้ม จากนั้นหลังจากเวลาผ่านไปก็คุ้มค่าที่จะเอาเนื้อออกแล้วใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะ

ในขณะที่ซุปยังคงปรุงอยู่ คุณสามารถหั่นผัก: แครอท มันฝรั่ง และหัวหอม พวกเขาจะต้องใส่ในซุปหลังจากหุงข้าวไม่นาน ต่อไป คุณควรลดไก่ที่สับแล้วลงในซุป

ต้มซุปจนมันฝรั่งพร้อม สองสามนาทีก่อนที่จะเอาซุปออกจากเตาอบ มันคุ้มค่าที่จะลดชีสที่ละลายลงไป หลังจากนั้นควรผสมซุป เกลือ พริกไทย ใส่สมุนไพรและกระเทียมสับ

ซุปครีมชีสกับชีสละลายกับกุ้ง

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมในรูปแบบ:

• นมเปรี้ยวแปรรูป - 300 กรัม;
• กระเทียมหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กุ้ง - 150 กรัม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 60 กิโลแคลอรี

กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและอร่อย ในซุปที่มีชีสมีรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษ การทำอาหารอันโอชะนั้นค่อนข้างง่าย

ในการเตรียมซุปชีสกับผลิตภัณฑ์อาหารทะเล (กุ้ง) คุณต้องใส่หม้อน้ำบนกองไฟ จากนั้นทอดกระเทียมหอมในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทอง มีความจำเป็นต้องเพิ่มชิ้นสับละเอียดจากมะเขือเทศและพริกหวานลงไปเคี่ยว

จากนั้นใส่ชีสลงในน้ำที่ต้มแล้วค่อยๆ คนจนละลายหมด ในขณะที่ชีสแปรรูปละลายในซุป ให้ใส่ข้าวและผักที่ล้างไว้แล้วจากกระทะลงในกระทะ

ปรุงจนพร้อม กุ้งต้มเสิร์ฟพร้อมกับอาหารที่ปรุงแล้ววางในชามซุป

หากคุณยังไม่ได้ลองทำ pilaf ในหม้อหุงช้า เราขอแนะนำให้คุณเริ่มด้วยสูตรอาหารของเรา ด้วยผู้ช่วยเช่นนี้ อาหารทุกจานจึงออกมาดี

และรวบรวมสูตรเด็ดสำหรับลาซานญ่าจากขนมปังพิต้า หากคุณเสิร์ฟอาหารจานนี้กับแขก พวกเขาจะขอให้คุณสอนวิธีทำอาหารอร่อยๆ ให้พวกเขา

ตอนนี้คุณสามารถอบขนมปังลูกเกดที่มีชื่อเสียงที่บ้านได้อย่างปลอดภัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เห็ดกำลังเคลื่อนไหว

ซุปครีมชีสกับเห็ดและครูตองซ์เป็นอาหารรสเลิศ มีน้ำหนักเบาละเอียดอ่อนและเป็นอาหาร มาลองปรุงกันเลยดีกว่า

ในการเตรียมอาหารกูร์เมต์คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของ:

• ชีสแปรรูป - 600 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 3 ลิตร;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• ต้นกระเทียมต้นเล็ก;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น.;
• เห็ด - 400 กรัม;
• มัดด้วยผักใบเขียว
• เครื่องเทศ;
• Sukharikov - 200 กรัม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

แคลอรี่: 93 กิโลแคลอรี

สำหรับซุป คุณต้องทำน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ ให้นำหม้อใส่น้ำ ตั้งบนเตาแล้วใส่ไก่ที่ล้างแล้วลงไป

เราปรุงน้ำซุปเป็นเวลาสี่สิบนาทีโดยเอาโฟมออกจากซุปในอนาคตเป็นระยะ ขณะปรุงซุปอย่าใส่เกลือ ควรเพิ่มหลังจากปรุงอาหาร

เราทำความสะอาดล้างและหั่นแครอทด้วยหัวหอมซึ่งทอดให้เป็นสีทอง จากนั้นเราก็ผัดเห็ดพร้อมกับผักและส่งไปที่ซุป นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งล้างและสับละเอียด

ปรุงอาหารจนสุกสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่ชีสลงไป เราเสิร์ฟที่โต๊ะด้วยผักใบเขียวและแคร็กเกอร์ซึ่งค่อนข้างง่าย: เราเอาขนมปังหั่นเป็นก้อน

เราเปิดเตาอบนำกระทะออกใส่น้ำมันลงไป เราส่งแครกเกอร์ไปที่นั่น เรายังส่งชีสให้พวกเขาด้วย เราทอดทุกอย่างอย่างรวดเร็วกวนตลอดเวลา เราส่งแครกเกอร์ใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อเก็บไขมันทั้งหมดเอาไว้ เราเสิร์ฟที่โต๊ะถึงซุป

เคล็ดลับของเชฟ

ซุปครีมชีสทำได้ง่าย ๆ โดยรู้เทคนิคบางอย่างจากปรมาจารย์ชาวฝรั่งเศสและอิตาลีที่มีชื่อเสียง ทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่าย ดังนั้นจึงง่ายต่อการจดจำ

1. หากต้องการเพิ่มความเผ็ด ความเบา และกลิ่นหอมให้กับจาน ให้ใส่สมุนไพรลงไป ในฤดูร้อนคุณสามารถใช้สมุนไพรรสเผ็ดสดและในฤดูหนาวเครื่องเทศทั้งสดและแห้งก็เหมาะ
2. เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนควรเติมครีมลงไปเล็กน้อย
3. เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วจมลงไปที่ก้นกระทะควรทอดแป้งและเพิ่มลงในจาน ในการทำเช่นนี้ ให้เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะลงในกระทะด้วยเนยแล้วทอดเป็นเวลาห้านาที ควรทอดด้วยไฟปานกลางและคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แป้งติดกระทะ จากนั้นเติมน้ำซุปเดือดหนึ่งแก้วลงไป คนและเททุกอย่างลงในซุปโดยไม่หยุดกวน แนะนำให้ใช้แป้งไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำซุปหนึ่งลิตรครึ่ง มิฉะนั้น ซุปจะข้นมาก
4. แน่นอนว่าสินค้าทุกชิ้นต้องสด ห้ามใช้กุ้งแช่แข็ง เนยแข็งที่ค้างอยู่ เนยแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม สำหรับผัก คุณสามารถใช้ชุดซุปสำเร็จรูปซึ่งขายในร้านค้าในรูปแบบแช่แข็งได้ ผักดังกล่าวจะไม่ทำให้อาหารเสียรสชาติ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอย่างระมัดระวัง
5. ขนมปังสำหรับ croutons สามารถใช้ได้ทั้ง Borodino และสีขาว Borodinsky จะเน้นบันทึกชีสได้ดีกว่า

อร่อย!

ซุปครีมชีสเป็นอาหารฝรั่งเศสสูตรที่มาถึงเราในรัชสมัยของจักรพรรดิองค์แรก สมัยนั้นยังคงได้รับความนิยมเนื่องจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต

ง่ายต่อการเตรียม แม่บ้านธรรมดาจะรับมือกับงานนี้

สูตรคลาสสิคพร้อมรูปถ่าย

เพื่อเตรียมซุปครีมชีสแบบคลาสสิก คุณต้องทำน้ำซุป สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำอาหารคือการขจัดไขมันออกให้หมด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการได้น้ำซุปที่มีไขมันต่ำคือนำไก่งวงหรือเนื้อไม่ติดมันมาทำอาหาร

หากไขมันมีมากเกินไปในเนื้อสัตว์ น้ำซุปจะกลายเป็นเข้มข้นและหนักมากพร้อมกับชีส นี้ไม่ได้รับอนุญาต ดังนั้น อ่านสูตรอย่างระมัดระวัง ปรุงอาหาร และเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้

สำหรับการผลิต เราใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในรูปแบบ:

• ไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 5 ชิ้น.;
• ชีส - 400 กรัม
• ผักใบเขียว, เครื่องเทศสำหรับซุป, แครกเกอร์, เกลือ - ตามชอบ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

แคลอรี่: 53 กิโลแคลอรี

วิธีทำซุปครีมชีส

ปรุงน้ำซุปโดยใส่เนื้อ มันฝรั่ง หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ในตอนท้ายเรานำไก่ออกมาแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

บดผักที่ปรุงในน้ำด้วยเครื่องปั่น

เราใส่มวลที่ได้ลงในเตาอบเพิ่มชีสที่นั่นรอจนละลาย ผัดส่วนผสม เราใส่ผลิตภัณฑ์ในรูปของไก่และเกลือกับเครื่องเทศ

เรานำแครกเกอร์และสมุนไพรมาที่โต๊ะ ลดระดับแคลอรีโดยรวมโดยการแทนที่น้ำซุปด้วยน้ำ

เป็นที่น่าจดจำว่าจานชีสนี้สามารถใช้ร่วมกับ croutons กระเทียมได้อย่างลงตัว สำหรับขนมปังกรอบ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของขนมปังขาวที่สดที่สุดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

วางชิ้นในกระทะซึ่งส่วนผสมกระเทียมขูดในน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้ว คุณต้องปรุงอาหารจนสีทองปรากฏขึ้นโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา

ซุปครีมชีสไก่

ซุปไก่เป็นที่ต้องการของหลาย ๆ คนมาโดยตลอด นี่คืออาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม สามารถเพิ่มความหลากหลายได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่อร่อยในรูปแบบของชีส

มันจะกลายเป็นจานที่เบาและมีกลิ่นหอมซึ่งง่ายต่อการเตรียม อาหารจานนี้จะต้องถูกใจทั้งครอบครัว ดังนั้นอย่าลืมเรียนรู้วิธีทำอาหาร

สำหรับการผลิตคุณต้องนำชุดผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของ:

• อกไก่ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• groats ข้าว - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศสำหรับซุป

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

แคลอรี่: 63 กิโลแคลอรี

ซุปชีสกับไก่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว การดำเนินการที่สำคัญคือการปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลาสี่สิบนาที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ไก่ลงในหม้อต้มน้ำแล้วต้ม จากนั้นหลังจากเวลาผ่านไปก็คุ้มค่าที่จะเอาเนื้อออกแล้วใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะ

ในขณะที่ซุปยังคงปรุงอยู่ คุณสามารถหั่นผัก: แครอท มันฝรั่ง และหัวหอม พวกเขาจะต้องใส่ในซุปหลังจากหุงข้าวไม่นาน ต่อไป คุณควรลดไก่ที่สับแล้วลงในซุป

ต้มซุปจนมันฝรั่งพร้อม สองสามนาทีก่อนที่จะเอาซุปออกจากเตาอบ มันคุ้มค่าที่จะลดชีสที่ละลายลงไป หลังจากนั้นควรผสมซุป เกลือ พริกไทย ใส่สมุนไพรและกระเทียมสับ

ซุปครีมชีสกับชีสละลายกับกุ้ง

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมในรูปแบบ:

• นมเปรี้ยวแปรรูป - 300 กรัม;
• กระเทียมหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กุ้ง - 150 กรัม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 60 กิโลแคลอรี

กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและอร่อย ในซุปที่มีชีสมีรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษ การทำอาหารอันโอชะนั้นค่อนข้างง่าย

ในการเตรียมซุปชีสกับผลิตภัณฑ์อาหารทะเล (กุ้ง) คุณต้องใส่หม้อน้ำบนกองไฟ จากนั้นทอดกระเทียมหอมในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทอง มีความจำเป็นต้องเพิ่มชิ้นสับละเอียดจากมะเขือเทศและพริกหวานลงไปเคี่ยว

จากนั้นใส่ชีสลงในน้ำที่ต้มแล้วค่อยๆ คนจนละลายหมด ในขณะที่ชีสแปรรูปละลายในซุป ให้ใส่ข้าวและผักที่ล้างไว้แล้วจากกระทะลงในกระทะ

ปรุงจนพร้อม กุ้งต้มเสิร์ฟพร้อมกับอาหารที่ปรุงแล้ววางในชามซุป

หากคุณยังไม่ได้ลองทำ pilaf ในหม้อหุงช้า เราขอแนะนำให้คุณเริ่มด้วยสูตรอาหารของเรา วิธีการปรุง pilaf กับหมูในหม้อหุงช้า ด้วยผู้ช่วยเช่นนี้ อาหารทุกจานจึงออกมาดี

และนี่คือสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับลาซานญ่าลาวาชที่รวบรวมไว้ หากคุณเสิร์ฟอาหารจานนี้กับแขก พวกเขาจะขอให้คุณสอนวิธีทำอาหารอร่อยๆ ให้พวกเขา

ตอนนี้คุณสามารถอบขนมปังลูกเกดที่มีชื่อเสียงที่บ้านได้อย่างปลอดภัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนอยู่ใกล้แค่เอื้อม

เห็ดกำลังเคลื่อนไหว

ซุปครีมชีสกับเห็ดและครูตองซ์เป็นอาหารรสเลิศ มีน้ำหนักเบาละเอียดอ่อนและเป็นอาหาร มาลองปรุงกันเลยดีกว่า

ในการเตรียมอาหารกูร์เมต์คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของ:

• ชีสแปรรูป - 600 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 3 ลิตร;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• ต้นกระเทียมต้นเล็ก;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น.;
• เห็ด - 400 กรัม;
• มัดด้วยผักใบเขียว
• เครื่องเทศ;
• Sukharikov - 200 กรัม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

แคลอรี่: 93 กิโลแคลอรี

สำหรับซุป คุณต้องทำน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ ให้นำหม้อใส่น้ำ ตั้งบนเตาแล้วใส่ไก่ที่ล้างแล้วลงไป

เราปรุงน้ำซุปเป็นเวลาสี่สิบนาทีโดยเอาโฟมออกจากซุปในอนาคตเป็นระยะ ขณะปรุงซุปอย่าใส่เกลือ ควรเพิ่มหลังจากปรุงอาหาร

เราทำความสะอาดล้างและหั่นแครอทด้วยหัวหอมซึ่งทอดให้เป็นสีทอง จากนั้นเราก็ผัดเห็ดพร้อมกับผักและส่งไปที่ซุป นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งล้างและสับละเอียด

ปรุงอาหารจนสุกสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่ชีสลงไป เราเสิร์ฟที่โต๊ะด้วยผักใบเขียวและแคร็กเกอร์ซึ่งค่อนข้างง่าย: เราเอาขนมปังหั่นเป็นก้อน

เราเปิดเตาอบนำกระทะออกใส่น้ำมันลงไป เราส่งแครกเกอร์ไปที่นั่น เรายังส่งชีสให้พวกเขาด้วย เราทอดทุกอย่างอย่างรวดเร็วกวนตลอดเวลา เราส่งแครกเกอร์ใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อเก็บไขมันทั้งหมดเอาไว้ เราเสิร์ฟที่โต๊ะถึงซุป

เคล็ดลับของเชฟ

ซุปครีมชีสทำได้ง่าย ๆ โดยรู้เทคนิคบางอย่างจากปรมาจารย์ชาวฝรั่งเศสและอิตาลีที่มีชื่อเสียง ทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่าย ดังนั้นจึงง่ายต่อการจดจำ

1. หากต้องการเพิ่มความเผ็ด ความเบา และกลิ่นหอมให้กับจาน ให้ใส่สมุนไพรลงไป ในฤดูร้อนคุณสามารถใช้สมุนไพรรสเผ็ดสดและในฤดูหนาวเครื่องเทศทั้งสดและแห้งก็เหมาะ
2. เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนควรเติมครีมลงไปเล็กน้อย
3. เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วจมลงไปที่ก้นกระทะควรทอดแป้งและเพิ่มลงในจาน ในการทำเช่นนี้ ให้เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะลงในกระทะด้วยเนยแล้วทอดเป็นเวลาห้านาที ควรทอดด้วยไฟปานกลางและคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แป้งติดกระทะ จากนั้นเติมน้ำซุปเดือดหนึ่งแก้วลงไป คนและเททุกอย่างลงในซุปโดยไม่หยุดกวน แนะนำให้ใช้แป้งไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำซุปหนึ่งลิตรครึ่ง มิฉะนั้น ซุปจะข้นมาก
4. แน่นอนว่าสินค้าทุกชิ้นต้องสด ห้ามใช้กุ้งแช่แข็ง เนยแข็งที่ค้างอยู่ เนยแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม สำหรับผัก คุณสามารถใช้ชุดซุปสำเร็จรูปซึ่งขายในร้านค้าในรูปแบบแช่แข็งได้ ผักดังกล่าวจะไม่ทำให้อาหารเสียรสชาติ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอย่างระมัดระวัง
5. ขนมปังสำหรับ croutons สามารถใช้ได้ทั้ง Borodino และสีขาว Borodinsky จะเน้นบันทึกชีสได้ดีกว่า

ในบรรดาอาหารทั้งหมด จานที่นุ่มที่สุด แต่ในขณะเดียวกัน อาหารจานเด็ดก็คือซุปครีม จะได้รับความสม่ำเสมอหลังจากส่วนผสมสำเร็จรูปบดด้วยเครื่องปั่น ส่วนประกอบหลักคือชีส และอะไรก็ได้ - แข็ง นิ่ม หรือแปรรูป มีสูตรมากมายสำหรับซุปครีม ด้านล่างนี้คือบางส่วนที่อร่อยที่สุด

วิธีทำซุปชีส

ซุปครีมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีเนื้อครีม ซึ่งทำโดยการเพิ่มนมหรือครีมลงในจาน นอกจากชีสแล้ว ส่วนผสมอื่นๆ สามารถใช้ในการปรุงอาหารได้ เช่น เบคอน บร็อคโคลี่ ขึ้นฉ่าย กะหล่ำดอก มันฝรั่ง เห็ด สมุนไพร หรืออาหารทะเล ดังที่คุณเห็นในภาพ กุ้งทอด ปลาแซลมอนหั่นชิ้นหรือปลาเทราท์ ไส้กรอก และขนมปังกรอบ เหมาะสำหรับการเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูป

ซุปครีมชีส

ซุปครีมชีสสามารถปรุงด้วยชีสละลายได้เช่น "Druzhba" หรือ "Russian" การเตรียมอาหารตามสูตรง่าย ๆ หนึ่งครั้งจะใช้เวลาเพียง 50-60 นาที แต่ซุปจะมีประโยชน์ไม่น้อย ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้มีน้อย คุณยังสามารถปรุงซุปชีสในหม้อหุงช้าโดยเลือกโหมด "สตูว์" ไม่ว่าในกรณีใด คุณต้องใช้ส่วนผสมจากรายการต่อไปนี้:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ

ในการทำซุปครีมชีสลดน้ำหนักให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. ล้างและปอกแครอทขูดด้วยเครื่องขูดละเอียด
2. ใส่หม้อน้ำบนเตา ใส่แครอท มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. ผัดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทองแล้วส่งไปที่น้ำซุป
4. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่พริกไทยลงในซุปครีมเพื่อให้มีรสชาติที่พิเศษ
5. ใส่ชีสที่ละลายแล้วเป็นครั้งสุดท้าย
6. เมื่อเต้าหู้ละลายแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา นำพริกไทยออกแล้วสะเด็ดของเหลวออกก่อน
7. ใช้เครื่องปั่นนำซุปครีมไปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการเพิ่มน้ำซุปหากจำเป็น
8. โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ

ซุปชีสกับแชมเปญ

สำหรับคนรักเห็ด สูตรซุปครีมดังต่อไปนี้เหมาะ ในแบบเรียบง่ายมีเพียงแชมเปญเท่านั้นและในที่ซับซ้อนกว่านั้นจะมีการเพิ่มเนื้อไก่วุ้นเส้นหรือปลาเทราท์ ชานเทอเรลสามารถใช้แทนเห็ดได้ สำหรับสูตรง่ายๆ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 0.2 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น.;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - พวง

ในการเตรียมซุปครีมเห็ดชีส ให้ใช้คำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า และขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ
2. เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด คุณยังสามารถใช้น้ำซุปสำเร็จรูปจากเนื้อไก่หรือไก่งวง
3. โยนมันฝรั่งลงในน้ำต้มสุกจนสุกคือ ประมาณ 15-20 นาที
4. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุง ให้เตรียมเห็ด - ล้างและหั่นเป็นชิ้น
5. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน เมื่อผักนิ่มก็ใส่เห็ดลงไป ทอดเป็นเวลา 15 นาที
6. ใส่ผักผัดกับเห็ดลงในมันฝรั่งที่เสร็จแล้วตั้งไฟอีก 3 นาที
7. ในตอนท้ายใส่ชีสแปรรูปหลังจากละลายแล้วใส่เครื่องปรุงรสและผักใบเขียวสับละเอียด ทำให้ซุปครีมเข้มขึ้นอีกเล็กน้อยแล้วประมวลผลทุกอย่างในเครื่องปั่น

ซุปไก่กับชีส

โฮมเมดจะชอบสูตรต่อไป - ซุปครีมฝรั่งเศสกับไก่ เป็นที่น่าพอใจมากขึ้นส่วนผสมจะต้องมีดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 0.3 กก.
• ชีสแปรรูป - 400 กรัม

เตรียมซุปครีมตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ใช้กระทะเติมน้ำ หลังจากเดือดให้ใส่เนื้อไก่และปรุงอาหารจนนุ่ม
2. ตัดเนื้อเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แยกกัน
3. ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเป็นเวลา 7 นาที
4. หลังจากนั้นใส่หัวหอมสับ, แครอทขูด, เนื้อไก่ชิ้นลงในน้ำซุป ปรุงอาหารอีกประมาณ 10 นาที
5. ใส่ชีสขูดลงไปผัดจนละลายหมด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
6. ใช้เครื่องปั่น ปรุงซุปให้เป็นน้ำซุปข้น

ซุปชีสไก่รมควัน

คล้ายกับสูตรที่แล้วคือวิธีทำซุปชีสโดยใช้ไก่รมควันซึ่งจะต้องใช้เพียง 0.3 กก. รายการส่วนผสมอื่นๆ มีลักษณะดังนี้:

• แชมเปญ - 0.2 กก.
• ชีส - 0.25 กก.
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร;
• กระเทียมหอม - 1 ก้าน;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

คำแนะนำในการทำซุปมีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. เทน้ำซุปเล็กน้อยลงในภาชนะที่แยกจากกัน ตั้งไฟให้ร้อนแล้วละลายชีสขูดที่นั่น
2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า ต้มจนเปื่อย จากนั้นเทชีสที่ละลายแล้วลงไป
3. ตัดไก่รมควันกับแชมเปญเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน
4. ใส่ผักใบเขียวผัดลงในซุป ปรุงอาหารอีกเล็กน้อยจากนั้นนำไปปั่นให้เป็นครีม

น้ำซุปข้นลูกชิ้น

ตามสูตรต่อไปนี้ คุณได้รับเชิญให้ปรุงซุปชีสกับลูกชิ้น มีความสม่ำเสมอที่หยาบกว่าเนื่องจากส่วนผสมไม่ได้ผ่านเครื่องปั่น สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้